Literatura Sudcaliforniana

[two_one_first] Semblanza del Autor:
Beatriz Eugenia Macías Gómez es originaria de Ayutla, Jalisco. Desde temprana edad, sus intereses han sido la cocina, la pintura, la literatura y el trabajo social. Es autora de los cuentos: Princesa chimalhuacana, El préstamo de Rojas y El vagabundo, mismos que fueron incluidos en Queda la palabra, antología de escritores comundeños. Actualmente vive en Ciudad Constitución; trabaja en la elaboración de un recetario de cocina comundeña y otro de Jalisco.

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[two_one_first] Semblanza del Libro:
Durante 8 años, como la búsqueda de un tesoro, de puerta en puerta, Beatriz recopila antiguas recetas transmitidas oralmente generación tras generación. Con una grabadora de voz y una cámara fotográfica surge Gastronomía de los Zafiros, compendio de 209 menús tradicionales y auténticos de la cocina sudcaliforniana. Beatriz ha escrito de manera sencilla cada receta, éstas le animarán a probar sus habilidades en la cocina. No es un recetario más, sino una verdadera joya del arte culinario regional. “En el desierto nada se desperdicia”.

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Issue 26 - Gastronomy
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Los Cabos is experiencing a culinary boom. The growing number of renowned chefs living here is proof this area has become a top attraction. Some of the chefs are responsible for restaurants that have been favorites for years and continue to maintain that title. Others have been attracted by the beauty of Los Cabos and the potential for establishing their successful kitchen in this destination.