¡Más grande que nunca! Sashimi Fest 2024

Con un ronqueo de inauguración, chefs catalogados y aficionados participaron en la séptima edición de Sashimi Fest. Compitieron en la exposición, degustación y calificación en el magno evento costero dedicado a la diversidad de recetas con las que se presenta el famoso sashimi.

Este año el jurado calificador estuvo formado por chefs de la región de Los Cabos y conocedores del sashimi Sudcaliforniano, siendo la decisión final, inapelable.

  • Chef Angel Carbajal,
  • Chef Jonathan Jasirt
  • Chef Sergio Cabrera
  • Chef Elena Sors
  • Iron Chef Claudia Sántiz
  • Chef Fernando Araujo
  • Chef Julio Briones
  • Chef Alberto Collarte
  • Chef Antonio Ceseña
  • Chef Enrique González
  • Chef Pablo Ortiz
  • Chef Joaquín Perera
  • Chef Mario Rodríguez
  • Chef Andrés Bracamontes
  • Chef Egdar Román

Dentro de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo, la competencia reunió a los aficionados del sashimi. Además, el festival contó con la presencia especial del chef japonés Yusuke Kogure, quien cautivó a los asistentes con su talento y habilidades culinarias.

Durante la mañana, los jueces evaluaron los platillos y, alrededor de las 17:00 horas, después de que los asistentes recorrieran cada puesto y disfrutaran de una gran variedad de recetas de sashimi y sus variaciones, dieron el veredicto.

Ganadores categoría infantil

  1. Vanessa Rendón
  2. Daniel Gómez
  3. Jossué González

Ganadores premios del público

  1. Heribaldo Gudiño Velázquez
  2. Gabriel Velázquez Cuevas
  3. Sashimeros Team

Ganadores categoría choyera

  1. Ricardo Martínez
  2. Alberto Plateros
  3. Dulce Casanova

Ganadores categoría estudiantil

  1. Universidad Mundial Los Cabos
  2. Universidad Mundial La Paz
  3. Academia de Arte Culinaria CSL

Ganadores Categoría Gourmet

  1. Erick Ulí
  2. Cesar Martín
  3. Alejandro Tolentino

El festival gastronómico costero Sashimi Fest hizo honor a su nombre, destacando la riqueza gastronómica de la región y atrayendo la atención de amantes de la comida de todo el país.

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