Con un ronqueo de inauguración, chefs catalogados y aficionados participaron en la séptima edición de Sashimi Fest. Compitieron en la exposición, degustación y calificación en el magno evento costero dedicado a la diversidad de recetas con las que se presenta el famoso sashimi.
Este año el jurado calificador estuvo formado por chefs de la región de Los Cabos y conocedores del sashimi Sudcaliforniano, siendo la decisión final, inapelable.
- Chef Angel Carbajal,
- Chef Jonathan Jasirt
- Chef Sergio Cabrera
- Chef Elena Sors
- Iron Chef Claudia Sántiz
- Chef Fernando Araujo
- Chef Julio Briones
- Chef Alberto Collarte
- Chef Antonio Ceseña
- Chef Enrique González
- Chef Pablo Ortiz
- Chef Joaquín Perera
- Chef Mario Rodríguez
- Chef Andrés Bracamontes
- Chef Egdar Román
Dentro de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo, la competencia reunió a los aficionados del sashimi. Además, el festival contó con la presencia especial del chef japonés Yusuke Kogure, quien cautivó a los asistentes con su talento y habilidades culinarias.
Durante la mañana, los jueces evaluaron los platillos y, alrededor de las 17:00 horas, después de que los asistentes recorrieran cada puesto y disfrutaran de una gran variedad de recetas de sashimi y sus variaciones, dieron el veredicto.
Ganadores categoría infantil
- Vanessa Rendón
- Daniel Gómez
- Jossué González
Ganadores premios del público
- Heribaldo Gudiño Velázquez
- Gabriel Velázquez Cuevas
- Sashimeros Team
Ganadores categoría choyera
- Ricardo Martínez
- Alberto Plateros
- Dulce Casanova
Ganadores categoría estudiantil
- Universidad Mundial Los Cabos
- Universidad Mundial La Paz
- Academia de Arte Culinaria CSL
Ganadores Categoría Gourmet
- Erick Ulí
- Cesar Martín
- Alejandro Tolentino
El festival gastronómico costero Sashimi Fest hizo honor a su nombre, destacando la riqueza gastronómica de la región y atrayendo la atención de amantes de la comida de todo el país.
