El 2 de noviembre, Día de Muertos, no solo fue una jornada de tradición en México, sino también la fecha en la que el JW Marriott Los Cabos Beach & Spa se vistió de gala para celebrar Culinary Awards 2024, el evento anual que premia la excelencia en la gastronomía. La excelencia en la cocina de la región deja huella en este evento que otorga prestigio e impacta favorablemente en la industria.
A su llegada, los invitados fueron agasajados con una copa de bienvenida, un brindis por lo que sería una noche inolvidable. La elegancia y los detalles de la decoración, nuevamente a cargo de The Main Event, hicieron que los asistentes se sintieran especiales, y lo eran, ¡al ser los protagonistas!
En tanto, la estatuilla del chef, emblema de excelencia gastronómica, fue la bienvenida a la alfombra roja, cada fotografía capturaba no solo a los invitados, sino la emoción y el orgullo de ser parte de una comunidad culinaria en constante crecimiento.
Escuchamos en el cóctel de bienvenida a la DJ invitada: May Parra, quien a través de redes sociales de Culinary Awards los contactó a principios de año desde España para participar. Ya en el salón y con una sonrisa que reflejaba su entusiasmo y pasión por la gastronomía de Los Cabos, Amparo García tomó el micrófono y, en un instante, capturó la atención de todos los presentes.
- 152 restaurantes ubicados en Los Cabos, Todos Santos, El Pescadero y El Triunfo se inscribieron de manera voluntaria y gratuita.
- Los 152 restaurantes estarán en el directorio de la guía Culinary Awards impresa y digital.
- 62 de losrestaurantes inscritos fueron nominados por lo menos una vez.
- 10 categorías fueron nominadas por los 86 miembros del jurado. Todos ellos tuvieron el compromiso de evaluar a los restaurantes inscritos de manera anónima y cubriendo el importe total de sus consumos. El jurado Mystery Shopper de Culinary Awards en cada visita emitió sus evaluaciones en boletas que contemplan diversos conceptos relacionados a la industria restaurantera.
- 67,036 votos fueron emitidos por el público, se tuvo un incremento del 139% en comparación con el año pasado.
- 20,275 usuarios votaron en línea.
- 10 categorías han sido determinadas por el público, a través de una votación en línea para apoyar a sus restaurantes preferidos por medio de la aplicación Culinary Awards.
- 2 categorías premiarán Reserva de la Familia José Cuervo, elegidos también a través de votación del público.
- 1 premio se entregó por asignación directa el Comité de Jurado.
- 1 premios especial se otorgó por el Comité Organizador: Culinary Awards Homenaje de Plata.
- El premio a la Trayectoria Culinaria se entregó en Crania durante en el evento de Nominaciones a Edith Jiménez, por ser pionera en la gastronomía en Los Cabos.
También se mencionó a Crowe como una de las mayores firmas de contabilidad pública, consultoría y tecnología en México, que realizó la revisión y validación de los resultados.
Cada uno de los ganadores recibió la emblemática estatuilla, obra creada por el artista multidisciplinario Yandi Monardo y que ha sido reproducida por Talleres de los Ballesteros, empresa especializada en el diseño, comercialización de joyería y orfebrería de plata fina.
Los ganadores y las ganadoras
Al final del blog encontrarás la lista con todos los ganadores y las categorías correspondientes. Mientras, te platicamos cómo fue la sensacional entrega de los premios, en su mayoría entregados por directivos de las empresas patrocinadoras.
Después de premiar a las cinco primeras categorías, pasó al escenario el primer invitado de la noche, Felipe Fernández, presidente del Consejo Directivo de Alianza por la Seguridad Alimentaria de Baja California Sur, ASA Alimentaria, quien nos brindó información sobre la estimable labor que emprendieron para reducir la perdida y desperdicio de alimentos.
“Nuestros sistemas sanitarios están diseñados para maximizar rendimientos alimentarios y es un proceso muy importante que tenemos que seguir para darle la vuelta. En las Nominaciones muchos de ustedes trajeron despensas para este proyecto en conjunto con ASA Alimentaria y se lo agradecemos muchísimo”, dijo Felipe Fernández, haciendo referencia a las donaciones entregadas en Crania el martes 29 de octubre.
Continuaron los premios, y se hizo otra pausa, ahora fue para entregar el Culinary Awards Homenaje de Plata. Héctor Zúñiga, director general de Baja Wines, se mostró sorprendido por el premio que entregaron Linda McHatton y Claudia del Pino, socias fundadoras de las premiaciones. “La verdad es que vengo preparado para entregar un premio, pero no para recibir uno. Muchas gracias a todos, Claudia, Linda, Amparo, al hotel anfitrión JW Marriott. Es un gran evento y cada vez está mejor. Esperemos que siga creciendo y seguiremos apoyando con todo”, dijo Héctor Zúñiga.
El presidente municipal Christian Agúndez del XV H. Ayuntamiento de Los Cabos, también dijo presente para revelar al chef ganador o ganadora: “Hay muchos olores y sabores que degustar todavía, y creo que es importantísimo poder organizarnos para potenciar al municipio. Toda esta comunidad es importante llevarla a otro nivel de servicio turístico, de gastronomía, de hotelería, de todo lo que significa Los Cabos”.
Rodrigo Esponda Cascajares, director general del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos, dio el veredicto del jurado para uno de los últimos premios: Restaurante del Año en Ciudad. “Tanto los restaurantes nominados, como ganadores, es un honor tener esta riqueza gastronómica que nos permite promover el destino, de acuerdo con las estadísticas sabemos que el 16% de los visitantes eligieron viajar a Los Cabos por la gastronomía”.
Jesús Corral, presidente del jurado, Renato Mendonca, presidente del comité de jurado y Ricardo Orozco, miembro del comité de jurado, entregaron el premio designado al restaurante elegido por dicho comité. “El restaurante es comida, es bebida, es tiempo, es familia, es vida y aquí estamos; es un tiempo delicioso el día de hoy, y como prometimos el martes pasado en las Nominaciones de los premios, diremos a quien el Comité de Jurado decidió darle el premio al restaurante el año”, comentó Jesús Corral al revelar el nombre del ganador: Ardea Steakhouse, ubicado en Nobu Hotel Los Cabos.
El chef Paolo della Corte recibió el premio con emoción y agradeció profundamente este reconocimiento, siendo el gran ganador de la noche con tres estatuillas. El público acompañó la decisión del jurado con un gran aplauso, marcando así el cierre de la premiación.
MarHumo, el nuevo restaurante en el JW Marriott Los Cabos Beach & Spa, fue el lugar elegido para el after de la gala de premiación donde el DJ Alejandro Rivas eligió cuidadosamente los componentes para crear una mezcla agradable, acorde a la energía de celebración que imperaba. Exclusividad e integración en los espacios nuevos se unieron para que los asistentes continuaran degustando exclusivos vinos de Baja Wines y también se sirvieron cócteles con destilados de Reserva de la Familia José Cuervo.
Los Culinary Awards 2024 no solo celebraron lo mejor de nuestra gastronomía, sino que nos recordaron que el sabor de Baja California Sur sigue evolucionando con creatividad y pasión.
Aquí, los ganadores de cada categoría:
PREMIOS DEL PÚBLICO (Votaciones en línea)
1. Culinary Awards Comida/Lunch en Cabo San Lucas
* Santo Carbón
2. Culinary Awards Comida/Lunch en Corredor Turístico
* 7 Seas Seafood Grille
3. Culinary Awards Comida/Lunch en San José del Cabo
* Come a Casa
4. Culinary Awards Desayuno y/o Cafetería en Cabo San Lucas
* Hacienda Cocina & Cantina | Hacienda Beach Club & Residences
5. Culinary Awards Desayuno y/o Cafetería en Corredor Turístico
* Zenna
6. Culinary Awards Desayuno y/o Cafetería en San José del Cabo
* Restaurant Doña Pame
7. Culinary Awards Comida/Lunch en Todos Santos – El Pescadero – El Triunfo
* El Mirador Oceanview
8. Culinary Awards Desayuno y/o Cafetería en Todos Santos – El Pescadero – El Triunfo
* Cocina de Campo by Agricole
9. Culinary Awards Bar
* Origen
10. Culinary Awards Experiencia Culinaria
* Il Splendido
PREMIOS ESPECIALES RESERVA DE LA FAMILIA JOSÉ CUERVO
11. Maridaje by RDLF
* Don Manuel’s I Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
12. Coctelería by RDLF
* Agave Study At Peacock Alley | Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
PREMIOS DEL JURADO
13. Restaurante Nuevo
* Torote Restaurant at Valle del Sol
14. Restaurante Consolidado
* Bar Esquina | Bahía Hotel & Beach House
15. Wine experience
* Ardea Steakhouse | Nobu Hotel Los Cabos
16. Excelencia en el Servicio
* Seared | One&Only Palmilla
17. Experiencia Gastronómica
* Sakagura Los Cabos | Solaz, a Luxury Collection Resort Los Cabos
18. Chef Pastry del Año
* Chef Isabel Calderón | DUM Todos Santos
19. Restaurante del Año, en Hotel
* Arbol | Las Ventanas al Paraíso
20. Restaurante del Año, en Ciudad
* Zenna
21. Chef del Año
* Chef Cristian Garcia | Seared | One&Only Palmilla
22. Chef Consolidado
* Chef Paolo Della Corte | Ardea Steakhouse I Muna | Nami I Hotel Nobu Los Cabo
PREMIOS DEL CÓMITE DE JURADO
23. Restaurante Nominado por Jurado
* Ardea Steakhouse, ubicado en Nobu Hotel Los Cabos.
Culinary Awards es posible gracias a los patrocinios de:
Avantec, Baja Wines, Bimbo, Cervecería Yenekamu, JW Marriott Los Cabos Beach & Spa, Crania, Crowe, DelMar a Hatfield Company, Innova Gourmet, JW Marriot Los Cabos Beach Resort & Spa, Land & Building, Lyncott, Mercedes Benz, Porcelanosa, Reserva de la Familia José Cuervo, Saint Luke’s, Talleres de los Ballesteros, The Main Event, US Foods de México, VIP.MX y Yandi Monardo Art Gallery.
¡Felicidades a los ganadores! ¡Y muchas gracias por hacer posible esta increíble noche organizada por PR Solutions y Tendencia!
