La rueda de prensa de Chefs X Los Cabos 2026 no giró en torno a un solo anuncio ni a una sola causa. Lo que se presentó fue, más bien, una red completa de voluntades: chefs, hoteleros, promotores turísticos, fundaciones, productores locales, bomberos y organizaciones sociales reunidos alrededor de una misma idea, que la gastronomía puede ser una poderosa herramienta para transformar realidades.

Desde el arranque, el chef Edgar Román dejó clara una de las novedades más importantes de esta edición: Chefs X Los Cabos y MedGolf se celebrarán el mismo día, uniendo en una sola jornada dos universos que definen a Los Cabos, la alta gastronomía y el golf, ambos atravesados por un mismo propósito altruista. Por la mañana se jugará el torneo y por la tarde se vivirá la cena con causa, de modo que los participantes de uno y otro evento puedan coincidir en un cierre común.

La alianza con MedGolf: una fórmula natural para Los Cabos

La encargada de explicar esta nueva mancuerna fue Alexis Head, directora de MedGolf, quien compartió que el evento nació el año pasado con la intención de impulsar el segmento médico y de bienestar en el destino, pero entendido desde una lógica mucho más amplia: experiencias, networking, golf, estilo de vida y filantropía.

Detalló que MedGolf se desarrollará del 16 al 18 de abril con una agenda que incluye un cóctel de bienvenida, un encuentro con exponentes de salud, finanzas y negocios, experiencias de marca, actividades náuticas y, por supuesto, el torneo de golf del sábado. La gran novedad de este año es que la premiación de MedGolf se integrará a Chefs X Los Cabos, haciendo que la tarde de cocina con causa también funcione como clausura del evento de golf.

Alexis lo resumió con una idea muy clara: gastronomía, mar, golf, wellness y filantropía son parte del ADN de Los Cabos, y esta alianza permite ponerlos a dialogar en un mismo formato.

Chefs X Los Cabos, una causa con muchas causas

Edgar Román también dedicó buena parte de la presentación a explicar cómo funciona Chefs X Los Cabos desde adentro. Recordó que el evento no reparte dinero en efectivo, sino que canaliza los recursos de forma trazable, mediante apoyos en especie o compras directas de lo que cada causa necesita. Esa lógica, dijo, ha sido esencial para mantener la credibilidad del proyecto durante todos estos años.

En esta edición, las causas beneficiadas son diversas y reflejan distintas urgencias del territorio:

• Mariposas del Comedor Comunitario Todo por la Niñez, con el objetivo de seguir fortaleciendo una cocina productiva operada por madres en situación vulnerable.
  
• La estación de bomberos de Santiago, representada en la rueda de prensa por el comandante Omar Barrera, para seguir fortaleciendo la cobertura de emergencias en la zona norte del municipio.
  
• LegacyWorks Group, en apoyo a productores y comunidades del este de Baja California Sur.
  
• La Selección Nacional de Gastronomía de Baja California Sur rumbo al Bocuse d’Or, en respaldo al talento culinario que representará a México en la eliminatoria continental.
  

Román explicó que este año, además, se tomó una decisión importante: apoyar a productores locales pagando el precio justo de sus insumos, con un esquema compartido entre Chefs X Los Cabos y LegacyWorks. No solo se trata de visibilizar los productos del campo, sino de abrirles realmente la puerta del mercado.

Grand Fiesta Americana, sede y experiencia integral

Desde el hotel anfitrión, Dalia Ceballos habló del papel de Grand Fiesta Americana Los Cabos como sede oficial del evento. Explicó que para el resort es un honor convertirse en casa de una edición tan significativa y que esta colaboración encaja con la nueva etapa del hotel, enfocada en renovar experiencias para huéspedes y visitantes.

También destacó que el recinto ofrece condiciones ideales para integrar a las familias y a quienes acompañan a los golfistas, con restaurantes, spa, simuladores y otras experiencias dentro del complejo. Su mensaje fue claro: el hotel no solo presta el espacio, sino que se suma activamente a la causa y al espíritu del evento.

Fiturca: unir gastronomía y golf fortalece la marca del destino

Por parte del fideicomiso de turismo, Rodrigo Esponda celebró que en este proyecto confluyan dos de los segmentos más poderosos para Los Cabos: la gastronomía y el golf. Señaló que ambos tienen un enorme peso en la percepción del visitante y que, en el caso del golf, suele ser la actividad que mayor satisfacción genera entre quienes vacacionan en el destino.

Pero su reflexión fue más allá. Esponda dijo que la fórmula de Chefs X Los Cabos + MedGolf tendría que replicarse más a menudo en el destino porque fortalece cadenas productivas, genera valor integral y permite mostrar el talento local desde distintas industrias a la vez. También subrayó que la gastronomía ya es uno de los grandes motivos por los que muchas personas eligen viajar a Los Cabos y que todavía existe mucho potencial para construir experiencias más robustas alrededor de ella.

Turismo municipal: un destino de lujo con corazón comunitario

La directora municipal de Turismo, Ana Gabriela Navarro, habló desde una perspectiva muy clara: el valor de este evento no está solo en la cocina, sino en el fondo humano que la sostiene. Recordó que Chefs X Los Cabos ha beneficiado a la comunidad desde 2012 y lo definió como una prueba de que la gastronomía local tiene alma, conciencia social y capacidad de transformar.

Su mensaje fue una invitación abierta a la comunidad para asistir, disfrutar y participar, entendiendo que detrás del boleto hay una cadena de apoyo que impacta directamente en distintas realidades del municipio. También celebró que Los Cabos, aun siendo un destino de lujo, siga demostrando que su mayor fortaleza está en una comunidad que se organiza para ayudar.

Humano Arcoíris: transparencia y apoyo al centro de cómputo

Otra de las voces importantes fue la de Leonora Santander, de Humano Arcoíris, organización que este año se suma para respaldar la parte operativa y de transparencia del evento, así como la dinámica de rifas durante la cena.

Explicó que su participación estará vinculada al proyecto de Todo por la Niñez, específicamente para ayudar a habilitar un centro de cómputo para niñas y niños del centro comunitario. En ese sentido, su intervención amplió el alcance de la causa: no solo se trata de alimentación, sino también de herramientas educativas y digitales.

LegacyWorks: del territorio a la mesa

Una de las intervenciones más profundas fue la de Nashieli Rodríguez Núñez, quien habló en nombre de LegacyWorks Group México. Explicó que su trabajo parte de una visión “de la sierra al mar”, entendiendo que lo que sucede en la tierra impacta al agua, a las comunidades y también a la mesa.

Su participación puso sobre la mesa algo que a menudo queda invisible en los eventos gastronómicos: detrás de cada platillo hay territorio, historia, productores, familias y ecosistemas. LegacyWorks trabaja justamente en ese eslabón, acompañando a comunidades rurales y productores para que logren integrarse a cadenas de valor más fuertes y sostenibles.

Verónica Castro Rosas: los productores también tienen historia que contar

En ese mismo eje habló Verónica Castro Rosas, productora originaria de Santiago e integrante de una red comunitaria del Cabo del Este. Su intervención fue una de las más sensibles de la mañana porque puso voz a quienes normalmente están detrás del producto, pero no siempre frente al micrófono.

Verónica habló del orgullo de ver que los insumos del campo, de la ganadería y del trabajo comunitario puedan llegar a las mesas del turismo con identidad, historia y dignidad. Dijo que no es fácil para los productores locales entrar al mercado hotelero, y por eso valoró que Chefs X Los Cabos les abra ese espacio no solo para mostrar sus productos, sino para integrarlos de verdad a la experiencia culinaria del destino.

Bomberos: fortalecer la zona norte del municipio

También tomó la palabra el comandante Omar Barrera, quien agradeció que la causa bomberil siga siendo considerada por el evento. Explicó que el apoyo se enfocará nuevamente en la zona norte del municipio, particularmente en la estación de Santiago, una base estratégica para atender comunidades como Miraflores, La Ribera y Buenavista.

Su mensaje dejó claro que el impacto va mucho más allá de una sola estación: fortalecer el sistema de emergencias en esa región significa acortar tiempos de respuesta y proteger comunidades históricamente más alejadas del núcleo urbano.

Banco de Alimentos: una cena con cero desperdicio

La parte ambiental y social del evento la reforzó Alexandra Cortés Cota, directora del Banco de Alimentos Sudcaliforniano, quien explicó por qué Chefs X Los Cabos se ha convertido en un referente en materia de aprovechamiento responsable de alimentos.

Recordó que, gracias a la colaboración con el banco, el evento opera bajo una lógica de recuperación de producto para evitar desperdicio y redistribuir lo que no se consume. En sus palabras, ningún productor trabaja la tierra ni ningún chef se entrega a una receta para que todo termine en la basura. Esa visión, dijo, convierte a Chefs X Los Cabos en un evento no solo sustentable, sino también profundamente digno.

Así será la experiencia el 18 de abril

Además del fondo social, la rueda de prensa también explicó la logística del evento. Chefs X Los Cabos 2026 se llevará a cabo el:

Sábado 18 de abril de 2026
Grand Fiesta Americana Los Cabos
Puertas abiertas de 5:00 PM a 7:00 PM
Cierre del evento: 10:00 PM
Costo por persona: $2,000 MXN
Boletos vía WhatsApp: +52 624 129 9998

Se insistió en que las puertas cerrarán puntualmente a las 7:00 PM, como parte de una dinámica pensada para respetar el producto, la temperatura de servicio y la experiencia general de los asistentes.

Entre 5:00 y 6:00 PM, mientras el público comienza el recorrido gastronómico, dentro del salón se realizará la premiación del torneo de MedGolf, consolidando la alianza entre ambos eventos. Más tarde habrá rifas silenciosas, dinámicas con vino y experiencias adicionales para seguir recaudando fondos para las causas.

Una edición que habla del destino entero

Si algo dejó claro esta rueda de prensa es que Chefs X Los Cabos 2026 no es solo una cena, ni tampoco solo una alianza con MedGolf. Es una plataforma donde cada quien aporta desde su trinchera: la hotelería desde la sede, la promoción turística desde la estrategia, las fundaciones desde la transparencia, los productores desde la raíz del alimento, los bomberos desde la urgencia territorial, el banco de alimentos desde la sostenibilidad y los chefs desde ese lenguaje universal que es cocinar para otros.

Este año, más que nunca, el evento parece contar una historia completa de Los Cabos: un destino donde el lujo y la solidaridad pueden sentarse en la misma mesa.