Los aplausos acompañaron la apertura de cada sobre. Entre encuentros, conversaciones y brindis, la comunidad gastronómica se reunió el 19 de octubre en Amara Baja para conocer a los nominados de la séptima edición de Culinary Awards by Reserva de la Familia. Una celebración que congregó a representantes de más de 150 restaurantes y reafirmó el valor de trabajar juntos para fortalecer la gastronomía de Baja California Sur.
Las organizadoras dieron la bienvenida con un mensaje de agradecimiento y de confianza en la comunidad. Claudia del Pino, en nombre de TENDENCIA, destacó la importancia de acompañarse y continuar impulsando al destino en un año que describió como atípico, mientras que Linda McHatton, en representación de PR Solutions, agradeció a quienes han contribuido al crecimiento del proyecto.
Con la conducción de Amparo García, la ceremonia también reconoció a quienes hacen posible cada experiencia: chefs, equipos de servicio, personal de cocina, productores y colaboradores que sostienen la operación cotidiana de los restaurantes.
Esta edición abrió un capítulo especialmente significativo. Por primera vez, los restaurantes de La Paz participaron tanto en las categorías de Voto Público como en Evaluación de Jurado, sumándose a Los Cabos, Todos Santos y El Pescadero. Su incorporación amplía el alcance de Culinary Awards y permite descubrir una mayor diversidad de propuestas y expresiones de la identidad regional.
Por primera vez, el evento de nominaciones incorporó estaciones gastronómicas con chefs invitados. Participaron Guillermo Gómez, de Suelo Sur ubicado en San José del Cabo; Aurelien Legeay, de DUM, en Todos Santos; Héctor Palacios, de Casa Marte, en La Paz, y el chef anfitrión Andrés Bracamontes. Sus preparaciones, acompañadas de vinos y coctelería, ofrecieron a los asistentes la oportunidad de disfrutar de todo el talento reunido esa noche.
El interés de la comunidad quedó reflejado en las cifras presentadas durante la ceremonia: 17,664 personas participaron en la votación pública y emitieron de 29,096 votos. Por su parte, un jurado integrado por 70 personas generó 398 boletas de evaluación bajo la modalidad de mystery shopper: visitas en las que sus integrantes acuden como comensales, pagan su cuenta y evalúan la experiencia sin identificarse.
La firma Crowe acompañó nuevamente la revisión y validación del recuento de votos y de las evaluaciones. Su socio, Sergio Iván Bautista Osuna, fue el encargado de entregar los sobres con los nombres de los nominados durante la ceremonia.
Entre las novedades de 2026, destacó la colaboración con el Club Vatel, presidido por el chef Edgar Román. Junto con el comité organizador, los integrantes de la asociación trabajaron en la revisión de los perfiles y criterios de clasificación de las 14 categorías de Voto Público, con el fin de representar con mayor precisión la especialidad e identidad de cada propuesta gastronómica.
La revelación de las nominaciones recorrió cocinas, conceptos y experiencias: desde la tradición mexicana y los sabores del mar hasta las propuestas contemporáneas, las taquerías y los restaurantes farm-to-table. También hubo espacio para reconocer el servicio, la experiencia de vino, la repostería y el talento de los chefs, así como las categorías especiales de Maridaje y Coctelería, impulsadas por Reserva de la Familia José Cuervo, y de Sustentabilidad Gastronómica, respaldada por SANTOMAR.
Uno de los momentos más emotivos llegó con la entrega del Reconocimiento del Comité de Jurado a Nicksan. El chef Ángel Carbajal recibió la emblemática estatuilla entre aplausos, en una distinción que destacó la presencia constante del restaurante en las menciones y evaluaciones del jurado a lo largo de las siete ediciones de Culinary Awards.
La estatuilla, concebida por el artista Yandi Monardo y realizada por Talleres de los Ballesteros, celebró en esta ocasión a una cocina que forma parte de la historia de Los Cabos y que sigue siendo una referencia para su comunidad gastronómica.
La noche también miró hacia otro legado del destino. Romeo y Julieta fue anunciado como merecedor del reconocimiento a la Trayectoria Culinaria 2026, por sus cuatro décadas de historia desde su apertura en 1986.
Durante el anuncio se recordó la visión de Don Luis Bulnes Molleda, el legado del chef Raffaele Di Maio y la continuidad de esa tradición en manos del chef Matías Forte. También se reconoció a Charo Bulnes y a los directivos que mantienen viva una historia compartida por generaciones de residentes y visitantes. La estatuilla se entregará durante la Gala de Premiación.
El respaldo de patrocinadores, aliados institucionales y medios de comunicación acompañó esta celebración, organizada por TENDENCIA y PR Solutions. Su participación permite que el proyecto continúe conectando a quienes producen, cocinan, sirven y disfrutan la gastronomía de Baja California Sur.
La lista final reúne 142 nominaciones, distribuidas en 28 categorías. De ellos, 31 restaurantes recibieron más de una nominación y 56 fueron nominados en una categoría, cifras que reflejan la amplitud de las propuestas reconocidas en esta edición.
La siguiente cita será el 4 de noviembre en Suelo Sur, donde se conocerá a los ganadores de Culinary Awards 2026. Hasta entonces, las nominaciones invitan a recorrer las mesas de Los Cabos, La Paz, Todos Santos y El Pescadero, y descubrir las historias detrás de cada propuesta.
La séptima edición de Culinary Awards Los Cabos es posible gracias al apoyo de nuestros patrocinadores: Reserva de la Familia José Cuervo, American Express, Baja Wines, US Foods de México, Talleres de los Ballesteros, The Main Event Cabo, Del Mar a Hatfield Company, Proepta, Santomar, Cooperación Emancipación, Producción Audiovisual Alejandro Rivas, Saint Luke’s Hospitals, Land & Building, Bui, US Meats Export Federation y Atlantic Prime, Seguridad Privada Black Horse, Club Vatel, FITURCA, Crowe, Yandi Monardo Art Gallery, CPS Media, Radiante 89.01 FM, TV Mar, Hilton Los Cabos, Amara Baja y Suelo Sur.
