Categoría: Cultura

La arquitectura, un ingrediente más de la cocina mexicana

Joaquín Précoma Valle

La gastronomía mexicana es una muestra más del mestizaje entre indígenas y españoles que generaron la cultura mexicana. Vastos ingredientes se agregan uno a uno para lograr complejos platillos que deleitan los paladares y representan dignamente las diferentes regiones del país. Los ingredientes se obtienen de la naturaleza circundante y otorgan el sello distintivo que
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La naturaleza nutre nuestros sentidos

María Elena Muriel

Ambientalistas y expertos en el estudio del comportamiento humano, han diagnosticado el efecto en las sociedades de las grandes ciudades rodeadas de edificios, tienen un déficit en el contacto con la naturaleza. Entre otras cosas, puede causar ansiedad, migraña y depresión, tres de los grandes males de la sociedad actual. Surge una pregunta, si actualmente
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