Tuvimos la oportunidad de entrevistar a los 3 principales chefs de One & Only Palmilla, Larbi Dahrouch, Yoshiaki Akaike y Sebastion Agnes, quienes nos guiaron a través de Suviche, Seared y Agua.
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EL CHEF HECTOR LUCAS tiene una trayectoria de 23 años dentro de la gastronomía. Ha destacado por la tradicional sazón mexicana que caracteriza a todos los platillos, especialmente los preparados a base de mariscos que reflejan su herencia culinaria enriquecida con influencia de la cocina internacional. La Roca International Cuisine está bajo la dirección de
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