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Joaquín Précoma Valle

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Arquitectura y Nuevo Urbanismo

Unidos por la pasión hacia la arquitectura y diseño de interiores, Joaquín Précoma Valle trabaja con un talentoso equipo de profesionistas. Por 10 años se ha mantenido a la vanguardia, favoreciendo la creatividad y la expresión.

¿Cómo te inspiras para crear diseños?

Para planificar y construir hay que considerar principalmente al cliente y el lugar. Es indispensable adaptar el diseño a lo que él necesita, las restricciones del ayuntamiento, el clima y el espacio. Por ello cada propuesta es única.

¿Tienes un arquitecto que admires?

Me gustan las construcciones del arquitecto francés Christian de Portzamparc y del mexicano Javier Sordo Madaleno.

¿Hay algún estilo arquitectónico que te defina?

En lo personal me gusta elaborar proyectos sustentables, aunque las propuestas ecológicas siempre tienen un costo mayor de inicio. Más que un estilo buscamos el racionalismo, es decir, adaptarnos al contexto justificando cada decisión que tomemos para garantizar un diseño funcional, completamente habitable y que evite gastos innecesarios.

¿Con qué elementos o materiales te sientes más cómodo trabajando?

Me gusta trabajar con elementos de la arquitectura mexicana como el tabique y el adobe, por sus propiedades térmicas y acústicas. Además, son materiales que se adaptan a distintos estilos como al mediterráneo, mexicano o contemporáneo.

¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo?

Es de suma importancia que haya una conexión entre el arquitecto y el cliente. El proceso de elaborar, revisar y elegir cada elemento de la construcción debe disfrutarse. Cuando existe esa confianza se pueden dar recomendaciones de lo que el cliente necesita y adaptarlo a lo que quiere.

¿Cuál es el reto más grande que has enfrentado en Los Cabos? El diseño de la arquitectura urbana. Deberíamos estar pensando en proyectos más amigables con el medio ambiente, donde el uso de vehículos pueda reducirse. Escuelas cercanas a desarrollos habitacionales, rutas definidas de transporte urbano, zonas peatonales y apertura de vías para bicicletas.

¿Qué recomendaciones darías a quienes buscan construir o adquirir una propiedad en Los Cabos?

Los Cabos es un lugar tranquilo que se ha adaptado a diferentes estilos arquitectónicos, existen opciones para todos los gustos y presupuestos. Los procesos, permisos, regulaciones pueden prolongar la obra; sin embargo, la paciencia es la clave para obtener una vivienda de ensueño.

¿Qué aportación quisieras dejar en Los Cabos?

Una experiencia satisfactoria para las personas con quien hemos trabajado. Una casa puede ser preciosa por fuera, pero si quienes la habitan no se sienten identificadas, no sirve. Quisiera que digan que las casas que más se disfrutaron fueron las que realizamos nosotros.

(624) 143-1246 contacto@joaquinprecoma.com www.joaquinprecoma.com/ Joaquin Precoma V

Missionary Art & History

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Juan Melgar

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Cecilia Basurto

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One & Only Palmilla

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Joaquín Précoma Valle

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Laura G. Bueno

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Chef Bueno

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La Cocina Saludable

¡Hola amigos! Les saludo de nuevo para platicar un poco de los ingredientes orgánicos y saludables de Baja California Sur. Hoy en día la alimentación ha tomado un papel importante, la mayoría buscamos alejarnos de los conservadores, químicos e ingredientes que afectan la salud. El cuidado por el cuerpo y la tendencia a regresar a los alimentos básicos cada día están más presentes en nuestra sociedad. La zona de Los Cabos es privilegiada al tener huertos orgánicos en Pescadero, Miraflores y algunas granjas alrededor de San José del Cabo. Los productos que se cultivan son de gran calidad y la mayoría se exporta a Estados Unidos. Se pueden encontrar albahaca, tomillo, estragón, tomates heirloom, zanahorias de colores, maíz, rábanos, flor de calabaza, acelga, lichi, mango, bulbo de hinojo, te limón, lechugas, fresas, ejotes morados, coliflor, romanesco, y más con origen certificado. Los aromas, colores y sabores son utilizados por los chefs para lograr un menú variado de platillos saludables y deliciosos. Cerca también hay granjas orgánicas que crían pollos, cabras, lechones, codornices, ostras e incluso peces como el totoaba. Estoy seguro que has escuchado el dicho: “Eres lo que comes”. Para disfrutar de nuestra vida al 100%, el cuerpo necesita estar sano. ¡Buen Provecho! Visítame en https://www.instagram.com/chef_bueno/

La Leyenda

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La Roca

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La Entrevista -

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Gastronomía Paceña

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La característica principal de la gastronomía sudcaliforniana es la frescura de sus productos. Y cómo no, si “El Acuario del Mundo” provee los más ricos pescados y mariscos. En La Paz se come tan fresco que las almejas son guardadas en el mismo mar y puedes ver como el mesero va por ellas cuando termina de tomar tu orden. La opción de excelentes marisquerías a lo largo del malecón es variada, todas ofrecen sus platillos estrella como ensaladita de sierra, ceviche de cochito, almejas chocolatas o agua chile de camarón. Y desde hace más de 40 años, el restaurante Bismark-cito se erige frente a la playa del malecón ofreciendo ostiones frescos y sus famosísimos tacos de pescado y mariscos. Además de los frutos del mar, los productos orgánicos, sobre todo del Pueblo Mágico de Todos Santos, son esenciales para la gastronomía paceña en donde los menús son planeados de acuerdo a la cosecha de cada temporada. Lechugas frescas y verduras coloridas adornan los platos de los reconocidos chefs que han hecho de La Paz su hogar. Parte de la tradición de la ciudad son los famosos carritos de “hates”, los paceños han hecho del hot dog todo un arte, servido con salsa, verduras, crema y pan especial hecho en La Paz; algunos hateros incluyen carne adobada, queso, frijoles, elotes como “toppings” para los hot dogs. Los restaurantes imperdibles en La Paz son:

Bismark-cito, el lugar de tradición.
Azul Marino y Nim de la chef Cristina Kiewek.
Sorstis, comida mediterránea del chef Alessandro Mancuso.
Las Tres Vírgenes con las creaciones del chef Jesús Chávez.
Nómada, restaurante y tienda de productos orgánicos.
Dulce Romero, panadería y restaurante de la chef Dulce Romero.

Sabores de Baja California Sur - Sabor a Cabo

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Sabor a Cabo – Los Cabos Food & Wine Festival

Los Cabos ha ganado año tras año prestigio como uno de los destinos de lujo más completos del país. Sabor a Cabo, es un festival gastronómico que se celebra durante el mes de diciembre desde el año 2005. La CANIRAC, Delegación Los Cabos, ha logrado posicionar a Sabor a Cabo como un atractivo para este destino turístico. Sin duda, es un premio al esfuerzo, dedicación e inversión de empresarios restauranteros y chefs miembros de esta cámara.

Hoy en día, está compuesto por 3 eventos que lo enriquecen:

Beerfest

Es un evento de tres días que promueve la industria cervecera, donde los asistentes pueden degustar entre 100 marcas de las más selectas cervezas nacionales e internacionales. Todas ellas se caracterizan por su producción artesanal.

Sabor a Cabo Rural

Evento lleno de costumbres e identidad culinaria que conjuga recetas tradicionales 100% originarias de Los Cabos, elaboradas por los más reconocidos chefs. El escenario es alguna ranchería del municipio donde artesanos de la sierra y la costa exhiben con orgullo los productos hechos en Los Cabos, en un ambiente de folclore.

Sabor a Cabo

El evento culminante donde se reúnen locales y turistas en un auténtico festival gastronómico. Por su gran aceptación Sabor a Cabo se perfecciona cada año, sumándose el espectáculo musical para consentir a la comunidad local e internacional. Además, un porcentaje de la venta de boletos es donada al Cuerpo de Bomberos y otras asociaciones del destino.

¡Celebra la tradición, enamora tu paladar y déjate conquistar con exquisitos platillos, sabores inigualables y texturas únicas en Sabor a Cabo!

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San Jose del Cabo

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Founded in 1730, San Jose del Cabo is one of the most charming cities of the Mexican Pacific and the municipal capital of Los Cabos. The city has an interesting history that shaped it into a cultural center. In addition, the natural environment of the area is one of the most beautiful on the peninsula. The attractive white sand beaches and the oasis Estero Josefino are home to many species of migratory birds. Walking is the perfect way to visit San Jose del Cabo. You’ll be pleasantly surprised by the surrounding nature, and the historic downtown features authentic colonial-era buildings and a lively atmosphere of art and culture. Since its establishment on April 8, 1730, the mission of San Jose del Cabo has withstood battles, epidemics and even an invasion during the war with the United States. Nevertheless, it has managed to survive thanks to the extraordinarily progressive people of the late 19th Century. At that time, Los Cabos experienced its first extraordinary stage of economic wealth generated by agriculture. Sugar cane was cultivated in San Jose del Cabo and the surrounding areas. The production of sugar helped the Josefino people construct the colonial buildings that stand out in the historical center of the city. Without doubt, the most representative building of the early days is the municipal palace and its clock tower. The building has been the seat of local government since completed at the end of the 19th Century. It is a place full of history where society has been shaped over time. In front of the municipal palace are two of the most emblematic buildings of the town’s golden age. The buildings were once part of a shop called "La Voz del Sur" where the Gonzalez Canseco brothers sold and exported products of all kinds to Mexico City. Examples included whole cane sugar, meat and vegetables. An extraordinary presence in a town of this size and in such an isolated part of the country was a Ford dealership. The brothers were pioneers in auto sales in the early 20^th Century. Another site not to be missed is the church of San Jose. The current location is not where the original mission was erected in 1730. Up until 1917, the church retained its missionary style. However, a hurricane destroyed the building. Construction began on the new church years later in the current location. It took decades to build. One of the attractions in the building is the altarpiece that shows the martyrdom suffered by the parish priest Nicolas Tamaral during the rebellion of the Pericu Indians in 1734. It is one of the most interesting passages in the history of Los Cabos. A half block walk from the church is Alvaro Obregon Street, also known as the Art District. Old restored houses on the avenue are now home to art galleries and restaurants. Interesting activities and exhibitions are held every week. For example, the traditional Art Walk is a big party full of color, flavors and music. Galleries and restaurants act as friendly hosts and invite visitors to enjoy drinks and snacks and delight in live music and artistic presentations. The Sea and the Oasis. Nature is one of the outstanding characteristics of our beautiful city. Almost everyday on the beaches starts with sunrises that touch the soul. To feel the connection with the Earth through bare feet on the sand and listen to the impressive power of the sea and to watch the majestic exit of the star king on the clear horizon will be an inspiring experience that is sure to make your trip unforgettable. The beach next to Estero Josefino is a tribute to nature. Migratory birds put on a spectacle that is ideal for capturing with a camera. The estuary is a magnificent area to take photography and videos. A popular activity that takes place in the same area on a beach named La Bocana Beach is shore fishing. Whether you are an expert or amateur, the fun is guaranteed due to the abundance of species, especially during the summer. It is an excellent opportunity to cast a line. San Jose del Cabo is one of the most interesting tourist destinations in Mexico. If its history, culture and arts are not enough, the city has one of the most beautiful natural environments on the peninsula. Visit on your next vacation.

Squid Roe

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El Squid Roe celebró su aniversario número 28 con la presentación en vivo del rapero NELLY el pasado 28 de Mayo. Los asistentes bailaron toda la noche la música del DJ, disfrutando del increíble ambiente. Luces de neón, tragos de tequila, yardas y sorpresas divertidas cautivaron a todos. Definitivamente, El Squid Roe es el lugar favorito para una espectacular vida nocturna justo en el centro de Cabo San Lucas.

Momento de esparcimiento con la familia: El Triunfo

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Se conoce, a la primera, con el nombre de La Ramona y a la contigua, como La Julia. -Armando Trasvina Taylor Viajar en familia es una de las mejores maneras para preservar las relaciones entre los miembros de dicha estructura, a través de la recreación que significan los viajes, se pueden acumular experiencias, manifestar emociones, generar ideas y expresar sentimientos que son importantes para el desarrollo humano. En este sentido, esparcimiento y recreación deben tener un lugar importante en la vida de cualquier familia. Uno de los tantos lugares de Baja California Sur que se pueden visitar en familia, es El Triunfo, situado a escasos 45 kilómetros de La Paz, por la Carretera Transpeninsular que va hacia Los Cabos, dicha localidad ha sido siempre un lugar con marcada personalidad, cuya historia y contribución al desarrollo económico del Estado fueron peculiares. El origen del pueblo se remonta a 1751, con la expedición de una cédula real de la corona española y el nombre de Manuel de Ocio, soldado español arraigado al lugar y quien después de probar la posibilidad de enriquecerse con las perlas, renunció a su puesto de militar en el presidio de Loreto, Algunos célebres personajes fueron Leopoldo Ramos Cota, jefe de telégrafos, revolucionario, periodista y poeta; así como, Francisco Cota Moreno profesor y personaje importante de la letras. Abril es un buen mes para su visita. El Festival Artesanal cobra una importante notoriedad a través de presentaciones artísticas y muestras gastronómicas. La finalidad del festival es promover la actividad artesanal que se desarrolla en la comunidad, como elaboración de piezas de barro, cestería, tallado en madera, tejido en palma, y pintura. Hacia finales del mes de julio, la tradicional Feria de la Pitahaya invita a disfrutar de este delicioso fruto a los visitantes, y el dulce de Pitahaya que se elabora mediante un proceso laborioso. Las pitahayas son incluso una visión agradable por sí mismas, considerando el contraste entre desierto, cactáceas y fruto rojo. Los fines de semana pueden gozar de una tranquila caminata, a través de los antiguos vestigios que alguna vez fueron uno de los centros mineros más importantes de la parte sur de la península: los hornos aún se erigen como aviso de que el tiempo no se ha podido llevar el esplendor de aquellos años. De igual forma, resulta interesante la visita de los dos cementerios (el chino y el inglés), con el único fin de apreciar las tradiciones y costumbres de las comunidades mediante el conocimiento de la cultura local y algunas leyendas. Si disfrutas el senderismo en bicicleta al lado de la familia, el pueblo posee un sendero interpretativo, hay que recorrer alrededor de 7 km para llegar a San Antonio. Mientras sucede el recorrido, pueden además de ejercitarse, disfrutar de paisajes de montaña, oasis, arroyos y vistas marinas. Además, se puede visitar el museo de la música, fundado en 2003 por el Gobierno del Estado y la pianista sudcaliforniana Leonor Isais Verdugo. Dicho recinto posee una colección interesante de instrumentos (pianos, mandolinas, guitarras, etcétera), que ha sido nutrida por las donaciones de la población a través del tiempo, por ejemplo, en cierta obra se da cuenta del gusto musical en ese poblado “en el Triunfo había pianos, muchos pianos, aseguraban los viejos vecinos: en cada hogar había un piano y lo tocaban”.

Fuente: Ortiz Manzo, 2016.

Algunos dirían que El Triunfo es casi un pueblo fantasma, sin embargo, sus habitantes, algunos niños vendiendo canastos de pitahayas o los ancianos sentados en los patios que te señalan amablemente la ruta que buscas, indican lo contrario. El Triunfo no solamente continúa siendo un pueblo interesante de visitar, sino un excelente pretexto para acumular en familia experiencias y practicar el esparcimiento y la recreación.

Momento de esparcimiento con la familia: El Triunfo

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Fuente: Ortiz Manzo, 2016.

David Liles y Hugo Payen Zepeda cineastas destacados de Los Cabos para el mundo.

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Hacer cine desde luego es un arte, llevar una historia de la imaginación a la pantalla, es un oficio complicado, donde además de talento y creatividad uno debe tener la tenacidad para hacer posible el llamado que el espíritu reclama al cineasta. Destacar dentro de la industria es excepcional. El mundo ya es muy pequeño por lo que la competencia es brutal. Por eso cada vez que un cineasta mexicano tiene un logro hay que aplaudirlo y, sobre todo, cuando el talento es joven, competente y de Los Cabos. En mayo de este año, FANGO, cortometraje de David Liles y TERRAE, de Hugo Payen Zepeda participaron en el Short Film Corner, espacio organizado por el Festival de Cannes donde productores y directores de cortometrajes presentan creaciones seleccionadas e interactúan con profesionales de todo el mundo para dar pasos decisivos en su carrera. David Liles Estudió la licenciatura de arte dramático en el Instituto Superior de Arte de Cuba. Ha producido teatro y cine tanto en Nueva York como México. También, ha colaborado en producciones dirigidas por Alejandra Márquez Abella, Jonás Cuarón y Gael García Bernal. David nació en La Paz, su familia materna es originaria de Los Cabos y una de las más antiguas de la península. Desde niño siempre se acompañaba con su cámara Handycam Hi8 para realizar historias o animaciones junto con sus primos y las presentaban en navidad a la familia. El cine como profesión David lo consideró en La Habana, Cuba mientras cursaba la universidad. Amigos de la facultad de cine lo invitaban a actuar en sus cortos de tesis y comenzó a actuar cuando estudiaba teatro. Más tarde, se involucró en la producción, después en el guion y recientemente en la dirección. Los nuevos retos profesionales llegaron al formar parte del equipo de producción del largometraje Desierto, rodado en La Paz y dirigido por Jonás Cuarón. David comentó que esta experiencia lo condujo a otros desafíos profesionales: “Sin duda alguna, Desierto fue el mejor rodaje en el cual hasta ahora he participado. Fue un gran aprendizaje, todos los que estuvimos en él lo disfrutamos mucho. Descubrí que la dirección podía tener más injerencia creativa, a diferencia de solo actuar, y en ese descubrimiento estoy.” Fango Es un cortometraje escrito y dirigido por David que contó con la participación de la cinefotógrafa Rosa Hadid. “Fango es la historia de un chico despertando de un sueño, en medio de un paisaje onírico para después encontrarse con una mujer, la cual le ayudaría a reconsiderarse cómo se veía a sí mismo. Partiendo de eso, conté una historia donde la muerte era el tema principal, la mezclé con guiños aztecas, como es el caso del Mictlán o la tierra de los muertos”, comentó David. En la actualidad forma parte del comité organizador de Los Cabos International Film Festival y prepara algunos proyectos a futuro, producto de su viaje al Festival de Cannes. Hugo Javier Payén Zepeda Al grabar el documental Faro Viejo Mundo Nuevo conocí a Hugo, cuando era todavía un niño, en una entrevista que realicé a su abuelo el Dr. Hugo Payén. Era un niño callado que nunca perdió detalle de la grabación e inclusive fue parte de la película. El doctor con quien tengo una gran amistad me contaba que su nieto era un estudiante brillante. Recordé ese comentario algún unos años después, cuando su abuelo me invitó a casa para ver una “peliculita” que estaba haciendo su nieto, realmente me sorprendí, tenía efectos de meteoritos cruzando el cielo de las calles de San José del Cabo, explosiones y otros buenos efectos visuales. Además, de la dirección de actores, integrada por sus tías y familiares, guion y edición. Atónito, solo pude expresar: “Este niño será el próximo Steven Spielberg”. Hoy, Hugo Payén a sus 22 años está por terminar su licenciatura en Medios Audiovisuales con especialidad en Cine Digital, no obstante, su corta edad tiene su propia empresa de postproducción y efectos especiales: Apix Films. Trabaja profesionalmente para películas como Story of a girl (2017), en la cual participó a distancia a través de la empresa Gamomo Creative Studio, en los efectos visuales digitales de esta producción norteamericana, específicamente en las secuencias protagonizadas por el actor estadounidense Kevin Bacon. Junto con esta empresa, en el 2016 también intervino en la realización de efectos visuales y gráficos para la segunda temporada de la serie estadounidense producida por Netflix, Project MC2. Además, participa como director de efectos visuales, supervisor y productor asociado en el piloto de la serie “13 Minutos antes de dormir” de Héctor Rodríguez en Megacable – PCTV – TVC Networks. Terrae Es un cortometraje del género documental de aproximadamente diez minutos de duración. El tema principal es la coexistencia entre el ser humano y la tierra, así como la manera en que la especie está dañando el planeta. Con espectaculares tomas aéreas se muestran contrastes ecológicos donde Hugo advierte que los humanos tendríamos que inclusive abandonar la tierra de seguir contaminándola. El cortometraje envía un mensaje urgente sobre la importancia de proteger el medio ambiente. Terrae es un proyecto universitario que sorprende por su calidad visual y la narración de la historia. Tiene como locación principal Baja California Sur, destacando el Golfo de California y la zona del Desierto del Vizcaíno. Se filmaron imágenes adicionales en Jalisco y Estados Unidos. Por el momento, Hugo trabaja en su tesis para obtener su título y en varios proyectos nacionales e internacionales.

Tendencia

Recorriendo Baja California con pluma y pincel Anthony Quartuccio Anthony Quartuccio visita la península de Baja California por primera vez en octubre de 1974. Subsecuentemente regresa en 1975 y 1976. En esta nueva sección compartiremos notas, dibujos y pinturas, resultado de la inspiración recibida por el autor durante sus viajes por Baja California. Esta colección forma parte de su libro “Recorriendo Baja California con pluma y pincel”; gracias Lupita Aceves por permitirnos hacerlo parte de las publicaciones de Tendencia. “Me enamoré de su belleza impresionante y paradójica, única de la naturaleza. Sucumbí en el encanto de este desolado y formidable desierto salvaje. Podía desviarme fuera del camino y descubrir tierras vírgenes por centenas. Viajé por la carretera transpeninsular miles de kilómetros, luego de aceptar con alegría la petición de mis amigos Bill y Hazel Fox, y así poder finalizar mis dibujos de esta franja del austero desierto y las sucesivas montañas que tuviera al alcance. Un cierto alborozo me envolvió y experimenté una fantástica libertad de espíritu. Me fascinaron las aisladas cuevas. El sol que se proyecta en sus playas y el mar que se confunde con el cielo azul. Más que todo aquello, sentí una especial devoción y reverencia por las misiones de Baja California y las ruinas de algunas que aún se dibujan bajo el ardiente sol. Pintando y dibujando estas misiones pasé un tiempo de intenso gozo y tranquilidad.” Anthony Quartuccio

La Leyenda

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El Hotel Francés es un maravilloso ejemplo de los pintorescos edificios de madera de Santa Rosalía.

Puede sentarse en la baranda europea y mirar el mar azul más allá de las minas, túneles y maquinaria apilada en oxidación. Es fácil imaginar que eres un visitante del siglo pasado. Este hotel fue construido hace más de 100 años en 1886. Sin embargo, se incendió una década después y reconstruido en 1920. Pierre Mayieux, fungió como gerente en el hotel por largo tiempo. En 1990, el hotel más antiguo de Baja California Sur fue puesto a la venta por el gobierno mexicano. Laura, cuya familia había tomado con éxito la administración del hotel La Perla en La Paz, vio el hotel anunciado. Había estado cerrado y anunciado por cinco años; en abandono y con muebles viejos empolvándose en su interior. Lo compró en 1995 e hizo de su restauración un proyecto personal, renovándolo con cuidado y dedicación. Laura todavía administraba La Perla y sólo visitaba Santa Rosalía dos veces al mes, entonces, designó a su amiga Irma como gerente. Dentro del hotel se conservan pisos de madera chillones, altos techos pulidos con ventiladores suaves y papel tapiz de grueso tejido. Hay un escritorio rústico de madera, las mesas del comedor adyacente son de madera finamente pulida y un sinfín de detalles en madera. El patio trasero tiene ahora una piscina rodeada de un pequeño museo de artefactos y utensilios mineros. Las 17 habitaciones, a las que se ingresa por el patio, son una especie de cretona floral, repleta de sillas acolchadas y papel tapiz de brocado grueso. La comida siempre ha sido considerada buena, el menú incluye platillos regionales e internacionales junto con exquisitos mariscos. El diseño de la habitación es un vistazo a una era anterior, casi espera ver a hombres en bigotes, sombreros, bastones y a mujeres en vestidos largos con flores y sombrillas en mano.

Historia y Arte Misional:

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Iglesia de San Luis Gonzaga (Chiri yaqui) Antecedentes Históricos El lugar fue localizado por el Padre Clemente Guillén en 1721, siendo convertido en misión en 1740 por el padre Lambert Hostell; el padre Johann Jackob Baegert reemplazó a Hostell en 1750 y fue el que construyó la iglesia. Se encuentra ubicado en el Valle de Santo Domingo, en un lugar denominado San Luis Gonzaga, a 10 kilómetros aproximadamente, al suroeste de Ciudad Constitución; su acceso es complicado por brechas de terracería. Componen el conjunto de la iglesia varias edificaciones; una en completo deterioro y las otras de gran valor como patrimonio histórico-arquitectónico, pero no corresponden a la época de la misión, motivo por el cual no hablaremos de ellas. Descripción Arquitectónica El templo es de una sola planta rectangular orientada de este a oeste, con ábside semicircular, adosadas a éste, a ambos lados, dos recintos y en el acceso dos torres de campanario. Podemos dividir la nave en la parte interior en cuatro secciones por medio de dos arcos fajones labrados en piedra con estrillas que descansan en unas ménsulas de canteras incrustadas en los muros laterales; hay otras ménsulas que hacen suponer que había más arcos para soportar los empujes de la bóveda de cañón corrido que actualmente se encuentra aplanada con mezcla de cal, al igual que los muros interiores; los muros laterales interiores son simétricos, tienen nichos; el central es ciego y sobresale al exterior, los nichos laterales en la parte superior tienen una ventana en arco de medio punto que ilumina y ventila la nave; en el ábside que se encuentra como quince centímetros más alto que el piso de la nave del templo, está un modesto retablo que como elemento central tiene una talla de San Luis Gonzaga, como de unos 40 centímetros; lo resguarda un nicho de vidrio. Los pisos interiores del templo son de piedra laja que existe en el lugar. Los recintos tienen losa plana que se encuentra aplastada con mezcla de cal; al igual que los muros interiores, en los muros sur tienen una pequeña ventana. La fachada de acceso es sencilla pero armoniosa, enmarca la portada a los extremos dos torres de campanario, en la parte central un vano de puerta enmarcada en unas jambas y archivolta de un arco de medio punto, estos elementos son de cantera decorada en bajo relieve, con motivos florales; en la parte superior una imposta de cantera, en alta relieve, con motivos de hojas de vid, arriba un festón de cantera, con motivos de rosetas que une en forma horizontal a las torres de campanario; entre el festón y la imposta hay una pequeña cruz de cantera; remata el elemento central un frontispicio y en el pretil una cornisa de cantera; los elementos de las torres son simétricos; después del festón, un cuerpo de base cuadrada que tiene vanos por los cuatro lados que en la parte superior rematan en arco de medio punto; remata después de una cornisa de piedra, un elemento como cupulín, en forma de burbujas y sobre ésta una cruz de madera, las cuatro aristas de las torres rematan en cantera color crema. Las fachadas laterales son simétricas, se aprecia el muro de la nave que, en la parte baja, tiene una ampliación del muro de piedra, como de 80 centímetros y 30 de ancho; sobresaliendo el parámetro del muro de la nave, se observan, la torre del campanario, los elementos de los nichos que sobresalen y los recintos anexos al ábside; remitidos en la parte superior se aprecian las ventanas de arco de medio punto que iluminan la nave; estas ventanas son enmarcadas en piedra labrada con motivos de flora; en el ábside, el muro lateral se eleva para cubrir la bóveda de cañón corrido. En los muros exteriores de piedra, todas las aristas están rematadas con cantera color crema, las descargas de las aguas pluviales de las azoteas es por medio de gárgolas de piedra, de figuras humanas; la azotea de la bóveda de cañón corrido se encuentra aplanada con mezcla de cal; el atrio del templo tiene un pavimento de piedra de la región. Texto, información y fotografía del libro | Information source from the book: “La Arquitectura Misional de Baja California Sur, del Arquitecto Salvador Hinojosa Oliva”

Special Presentations

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Películas que cobran vida en el Festival por los invitados que las acompañan o los eventos paralelos que de ellas se desprenden, está compuesta por: A 3 Minute Hug (Dir. Everardo González) ¿Qué tan largos son tres minutos? Todo depende de a quién le preguntes. Dirigida por el aclamado director Mexicano Everardo González, A 3 Mi- nute Hug ofrece una conmovedora mirada a una profunda fuente de dolor —el no poder abrazar a tus seres queridos. Este corto documental original de Netflix y producido por No Ficción, sigue lo que sucede durante unos pocos especiales minutos —cuando familias, algunas separadas por mas de una década, logran reunirse en la frontera entre Estados Unidos y México. ROMA (Dir. Alfonso Cuarón) ROMA, el proyecto más personal del ganador del Oscar® como mejor director y guionista, Alfonso Cuarón (Hijos del hombre, Y tu mamá también), sigue la historia de Cleo (Yalitza Aparicio), una joven trabajadora doméstica en una familia de clase media en la Colonia Roma de la Ciudad de México. Una carta de amor a las mujeres que le criaron, Cuarón se basa en su propia infancia para crear un retrato emotivo y vívido del conflicto doméstico y de la jerarquía social en medio de la crisis política de los años 70. Bayoneta (Dir. Kyzza Terrazas) Miguel “Bayoneta” Galíndez (Luis Gerardo Méndez) es un boxeador reti- rado, que por azares de la vida dejó su natal Tijuana y vive ahora en un pequeño complejo habitacional en Turuk, Finlandia. Su día transcurre entre el gimnasio de box, donde es entrenador, y la compañía de una botella de alcohol. Sin embargo, una creciente necesidad de redención lo llevará de nuevo a subirse al ring para enfrentar al peor de sus enemigos: su pasado. Kyzza Terrazas continúa su carrera con una contundente tercera entrega, haciendo mancuerna con Luis Gerardo Méndez, uno de los actores más celebrados de su generación, para retratar el conflicto emocional de un personaje torturado bajo la inmensidad y el frío inmisericorde del paisaje escandinavo. Las niñas bien (Dir. Alejandra Márquez Abella) Durante la crisis económica de 1982, Sofía, una socialité elegante, encantadora y a primera vista perfecta, empieza a sufrir los estragos financieros en los que está inmerso el resto del país. Preocupada por mantener las apariencias ante su círculo de amigas, Sofía poco a poco experimentará lo que se pierde cuando se acaba el dinero. Basada en la exitosa novela de Guadalupe Loaeza, la sensibilidad de la directora Alejandra Márquez pone en evidencia los corsés sociales que son impuestos a las mujeres. De la mano de un acertado reparto, Las niñas bien forja una profunda mirada, femeninamente empática, de un estrato social ensimismado en una opresiva banalidad.

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Sabor a Cabo festeja 13 años de enaltecer la gastronomía sudcaliforniana

Más de 60 restaurantes y 20 reconocidas vinícolas serán parte de esta 13ª edición
Miguel Bosé ofrecerá un concierto en Sabor a Cabo 2018.

Los Cabos, Baja California Sur, 16 de noviembre de 2018 – Con la participación de reconocidos chefs y enólogos a nivel nacional, el próximo 1 de diciembre se realizará la decimotercera edición de Sabor a Cabo, festival gastronómico que tiene como objetivo enaltecer y promover la gastronomía sudcaliforniana. Quivira Los Cabos será el escenario donde más de 60 restaurantes y 20 casas vinícolas presentarán una muestra de su exquisita gastronomía maridada con una amplia selección de tequilas, vinos y mezcales que podrán ser degustados por más de 3 mil comensales mientras disfrutan de la belleza y los contrastes desérticos de Los Cabos, así como el talento musical de Miguel Bosé. El festival, además de mostrar su pasión por la gastronomía mexicana, nació con el deseo de contribuir para mejorar la comunidad de Los Cabos a través de donaciones a diferentes instituciones y de esta manera reforzar el compromiso social del destino. Este año, las donaciones serán destinadas a beneficio de los Bomberos, Cruz Roja Mexicana, Los Cabos Children Foundation y Fundación Letty Coppel. Gianmarco Vela, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de B.C.S (CANIRAC) mencionó en conferencia de prensa que “Este evento claramente cumple con el objetivo de mostrar al mundo la gastronomía de Los Cabos, estamos muy satisfechos de ver cómo año con año el festival ha ido creciendo y hoy día es un evento de talla internacional al recibir a miles de turistas de todas partes del mundo”. Rodrigo Esponda, Director del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos, destacó que “El destino cerrará el calendario de actividades 2018 con el evento gastronómico “Sabor a Cabo”, el cual se ha convertido en uno de los eventos más importante para Los Cabos, el cual viene a complementar la oferta turística del destino. Así mismo, Hilda Lozano Calderón, Directora de Comunicación Social de CANIRAC dijo sentirse orgullosa de formar parte del evento gastronómico más importante a nivel nacional al presentar chefs y enólogos plasmados en platillos sudcalifornianos. En la conferencia de prensa también estuvieron presentes los chefs Ángel Carbajal del restaurante Nick-san y Vicenzo Balzano de Sunset Monalisa quienes deleitaron a los presentes con una muestra de su talento. Mayor información en https://saboracabo.com/

Tendencia launches special edition: Golf and Spa Experience

Tendencia — Wed, 27 Feb 2019 21:34:18 +0000

Los Cabos is a place that has everything, from crystal clear waters and its growing gastronomy to spas, awarded with international recognition and golf courses created by renowned designers like Greg Norman, Jack Nicklaus and 10 more. In this special edition, discover with us the balance between golf lifestyle and the wellness of the spas. This equilibrium of indescribable beauty that the golf courses gives you, where the duality of the desert and the sea find each other as well as the luxury of the spas, makes this new edition the perfect agenda for those who seek an exclusive way of life/vacation. Enjoy the stories of characters that have set a precedent in Los Cabos thanks to their participation in different projects such as art, culture, and gastronomy. They have changed the destination and they have nourished it into what it is today: a dream place! We invite you to be part of the edition Golf & Spa Experience to tell why Los Cabos is an experience.

In February, enjoy the San Jose Jazz Weekend!

Tendencia — Fri, 08 Feb 2019 20:17:30 +0000

San Jose Jazz Weekend is back, in its seventh edition, to enjoy music, food, art, and a great atmosphere. Live two nights of jazz music at the Plaza del Pescador in San Jose del Cabo this February Friday 15 and Saturday 16 at 5:00 pm. The invited groups promise to leave everything on the stage so the event is a success. Remember that the entry to the concerts is completely free! Some of the groups that will play are:

Ensemble Panama, a group of six musicians who play Latin jazz with Panamanian folklore.
Mario Patron, a pianist from Mexico City who has worked as a musical director with figures such as Paulina Rubio and Armando Manzanero.
Daline Jones & Diego Ramírez, together represent a collage of jazz, soul, Latin, and vintage pop.

Aguas con la rumba, a group that plays the flamenco rumba, which is a combination of Cuban rumba and Spanish flamenco.

In this occasion, The Hunger Park will have two trucks with exquisite dishes. Also, you will have the opportunity of trying the artisan jamaica flower wine produce in Nayarit, the kombucha Cali and the mezcal 520 sueños made in the city of Puebla. Around this festival, there will be previous activities in Grand Solmar Land’s End Cabo San Lucas, in which a special menu will be created in the hands of the executive chef, Alberto Collarte, in La Roca restaurant, with special cottages in the beach so you can enjoy a private jazz concert. For each and every local who wants to live this experience, there will be a special rate with a preview reservation. Both days of the event, 38 painters, sculptures and photograph artists will expose their art, as well as little pieces of fragments of plays with classical music and lyrical jazz.

Breast Cancer Society y Pitahayas se unen para celebrar a la Mujer

Tendencia — Tue, 05 Mar 2019 22:06:26 +0000

La fundación Breast Cancer Society en conjunto con el restaurante Pitahayas en Hacienda del Mar, celebran la vida y a la mujer este 15 de marzo a partir de las 6:00 pm con una cena especial a cargo del chef Volker Romeike. El presidente de la fundación, José Ramón Saucillo, reiteró el compromiso con Breast Cancer Society para ayudar a la imagen de la mujer, por ejemplo, con el uso correcto de maquillajes que no tengan productos nocivos para la salud. También, habló de la importancia de educar con programas mensuales en donde se imparten pláticas sobre la actividad física, nutrición y sexualidad entre otros. El menú de la cena tendrá vegetales marinados con menta, lobina con sake y salsa de miso blanco, pechuga de pollo en mole de tres chiles y risotto amarillo; como postre helado de pétalo de rosa con algodón de azúcar. Al mismo tiempo se podrá disfrutar de mixología, así como de delicioso vino cortesía de la casa vinícola CASTA y música en compañía de invitadas especiales como Carla Estrada, productora de televisión mexicana. El evento es de mujeres y realizado por mujeres para celebrar la lucha, la vida y la valentía en el mes de marzo, el mes de la mujer. Los boletos están a la venta en el restaurante Pitahayas y pueden adquirirse a través de sus redes sociales para vivir la experiencia de cenar en un lugar con vistas increíbles hacia el Mar de Cortés, exquisitos platillos creados por el chef Volker Romeike y, por supuesto, por una buena causa.

De Cortez Mezquite Grill

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Cualquiera que visite De Cortez Grill and Restaurant debe estar preparado para una experiencia gastronómica sin igual. Con gran pasión, el chef y su equipo brindan un nivel de servicio y cocina que solo puede describirse como multisensorial. El chef Cristian Schwuger se gradúa del Instituto Argentino de Gastronomía, durante sus estudios organiza sus tiempos para trabajar. Por parte de sus abuelos, tiene influencia de las culturas y sabores de Croacia, España, e Italia. Desde la infancia el buen comer argentino le hereda un bagaje gastronómico muy particular.

“Comencé en Argentina, está claro. Formalicé mis estudios en uno de los mejores institutos de Sudamérica dirigido por Ariel Rodríguez Palacio. Cuando tenía 16 años, descubrí que cocinar podía llevarme rápidamente a un trabajo. Y el argentino es bueno para comer, así que me fue bien a esa edad. Debo reconocer que mi mayor influencia se dio con la familia, en especial con mi mamá.”

Después de una ardua labor de servicio en uno de los primeros hoteles Relais & Chateaux en Argentina, Cristian comprende que su desarrollo profesional depende de su aprendizaje en los estándares profesionales más exigentes. Su siguiente objetivo es laborar en el Hotel Alvear bajo la dirección de Jean Paul Bondeaux, uno de los primeros franceses en llevar la cocina argentina dentro de un hotel de lujo. Más tarde, trabaja dos temporadas en La Bourgogne, en Punta del Este, Uruguay. Participa en la cocina de Mirazur en Francia. También tiene oportunidad de estar en Paraguay, Brasil, Santiago de Chile y un año en San Sebastián, en el país vasco de España, donde aprende de Hilario Arbelaitz, padre de la nueva cocina vasca.

“Los viajes y ser parte del equipo de cocina de varios chefs han marcado mi carrera. Jean Baptiste Pilou lo considero un referente gastronómico. Por otro lado, la cultura gastronómica del vasco es impresionante, cualquier momento del día es bueno para comer y para cocinar.”

En 2013, el chef Christian se muda a Chile para tomar el mando de la cocina en el Hotel W de la Ciudad de Santiago. El primer desafío que enfrenta es ir más allá de la cocina, y comprender que la industria de la hospitalidad es una experiencia aún más completa.

“Venía con una impronta muy restaurantera, quién conoce el ámbito sabe que son dos cosas diferentes. Incursioné poco a poco en la gastronomía hotelera y encontré un lindo nicho laboral. No solo es cocina, va desde montar un banquete, montar eventos, ver la decoración, contactar proveedores y conjugar todos estos elementos, además de la cocina. La gastronomía dentro de un hotel es un oficio tenaz. Debes tener una pasión extrema por el servicio. En lo personal, dedico gran parte de mi vida a esta ocupación. Mi familia apoya al 100% mi crecimiento profesional”.

Finalmente, Cristian llega a formar parte del equipo del Sheraton Grand Hotel Hacienda del Mar en Los Cabos, una de las ciudades gastronómicas más importantes del mundo.

“Parte de la belleza de Los Cabos es el clima, ¡nunca uso chamarra! Además, de la extraordinaria calidad de vida. En verdad, el destino está evolucionando gastronómicamente. Me atraen mucho las actividades en el mar, me encantaría tener más tiempo para pescar. Todos los días, me doy cuenta de que este es un lugar vivo con atractivos muy interesantes".

Bajo su liderazgo, De Cortez Grill and Restaurant en Sheraton Grand Los Cabos Hacienda del Mar es un referente a nivel nacional como uno de los embajadores de la mejor gastronomía y servicio. De Cortez es un steakhouse famoso por su cocina de autor. En colaboración con el chef y amigo francés, Gaytan Castan, Cristian logra una fusión de cocina que da como resultado deliciosos platillos con carne de primera calidad, pescado fresco y verduras locales.

“En el Sheraton, usamos muchos ingredientes. Cuidamos y priorizamos comprar a proveedores locales. Miraflores y Pescadero tienen productos increíbles y la proximidad al mar agrega una salinidad asombrosa a las plantas. ¿Sobre los productos del mar? ¡El Mar de Cortés nos otorga deliciosos pescados! El fuego, para mí, es fundamental. Utilizo todo tipo de maderas y carbones que dan como resultado diferentes matices. Como el vino, el fuego es muy caprichoso. Otro ingrediente voluble que me encanta usar es el merquén chileno. Es una mezcla de especias donde el ingrediente principal es el ají cacho de cabra que es un chile ahumado".

La experiencia en De Cortez Grill and Restaurant es una cocina deliciosa, servicio impecable, personal atento, detalles sorprendentes y un entorno recientemente remodelado. ¡Todo encaminado a deleitar los sentidos! La firma de Coffer Estudios, bajo la dirección de Luis Ruiz estuvo a cargo de una reciente remodelación. El objetivo era refrescar los elementos para continuar siendo un restaurante emblemático en Los Cabos. Modernizar fue uno de los objetivos, asimismo crear un ambiente relajado. Sheraton Grand Los Cabos Hacienda del Mar es parte de la historia turística del destino. Este proyecto mantiene la posición que el De Cortez ha ganado a través de una apariencia estructurada donde se destacan elementos como el fuego, el aire y la tierra, sin mencionar la impresionante vista del Mar de Cortés.

Golf in Unforgettable Locations

TendenciaT41 — Wed, 19 Jun 2019 14:02:43 +0000

Integrating quality and style with social and environmental responsibility has been the hallmark of Questro for more than two decades. Each development is a strategic partner of Grupo Questro that represents the pinnacle feature of each uniquely master planned project. These attributes ensure that Questro Golf communities continue to be a “must-play” golf destination in Los Cabos. Cabo Real Golf Club

“We created a golf course that has been designed by its setting. Every hole offers a view of the Sea of Cortes. The desert sun produces an intensity of light and shadow that sometimes… creates a mirage effect.” – Robert Trent Jones, Jr.

Opened in 1996, Cabo Real features a multi-themed, target-style 6,848 yards (par 71) course designed by Robert Trent Jones, Jr. The recent reversal of the club’s nine holes greatly enhanced the flow and drama of the layout. [two_first] In its current configuration, Cabo Real provides a scenic, gentle test with broad fairways tumbling down to the Sea of Cortez. With breathtaking holes chiseled into the desert foothills of rugged mountain peaks, you will be rewarded with a view of endless palm trees and a beautiful white sand beach. [/two_first][two_second] [/two_second] Host to two PGA Senior Slam events (1996, 1999), Cabo Real offers a memorable, well-balanced test of golf. Tees and Ratings Club Campestre San Jose

“Campestre lies in the shadow of a convention center built to host the 2012 G20 summit. It is a lot of fun…the Nicklaus Design course gets its revenge on the putting surfaces.” – Golf Digest

[two_first] The Nicklaus Design golf course at Club Campestre is the centerpiece of a 550-acre master-planned community. Tucked into the rolling foothills of the Sierra de la Laguna Mountains, the layout’s verdant fairways are sculpted into the sloping desert terrain and offer players fine views of the Sea of Cortes. [/two_first][two_second] [/two_second] Vast sandy waste areas, big flashed-face bunkers and sinuous arroyos snaking across the fairways call for careful course management. The true character of the golf course lies in Campestre’s undulating, multi-tiered greens, which are among the most liberally contoured putting surfaces in Los Cabos. Campestre’s picturesque back nine ascends to higher ground, circulating players around a rolling desert plateau high above the sea. Tees and Ratings Puerto Los Cabos

“With spectacular ocean views from every hole and dramatic elevation changes, the current, unprecedented Norman-Nicklaus composite course challenges and thrills.” – Golf Getaways

The Puerto Los Cabos layout features 27 holes in three distinct championship courses designed by two of the sport’s most legendary figures, Greg Norman and Jack Nicklaus. [two_first] Perched above the Sea of Cortez, etched into rolling desert foothills and backdropped by the Sierra de la Laguna Mountains, the views from the course are unparalleled and showcase the rare combination of beautiful desert and pristine coastline that can only found on the majestic Baja Peninsula. [/two_first][two_second] [/two_second] With the addition of the new nine, Puerto Los Cabos will now offer golfers three unique 18-hole combinations making the Golf Club an absolute “must-play” when visiting Los Cabos. As an added amenity (included in the green fees), each course has a culinary palapa. The bartender and chef serve a full range of local cuisine and ice-cold beverages that will help make your experience at Puerto Los Cabos unforgettable! Tees and Ratings

Discover the participating restaurants of the San Jose del Cabo Restaurant Week!

Tendencia

San Jose del Cabo Restaurant Week returns. Both locals and tourists can taste the different gastronomic proposals that are in the city and, in this way, explore the local dishes. The inauguration will take place on October 19 at the Mijares Plaza in downtown San Jose del Cabo, and from 7:00 pm and until 10:00 pm, for $ 500 pesos, you will taste delicious dishes and cocktails of some of the participating restaurants. The money collected from that day will be donated to the Pablo L. Martinez municipal library as a way of supporting the community. On the other hand, the goal of San Jose del Cabo Restaurant Week is for everyone to enjoy a 3-course menu that participating restaurants will have as a sample of their cuisine from October 19 to 26 at $800 per person. For this second edition, there are 41 participating restaurants and they expect to receive approximately 1,000 to 1,200 people. At the end of the week, celebrate with a closing ceremony at Casa Calavera with all the restaurants! Here is the list of the 41 restaurants for you to choose which one you want to visit accompanied by friends or family: In the MERKADO:

La carreta Los Cabos
Pan Di Bacco

In the Tourist Corridor:

District
Lugareño
Mama Mia

In The Shoppes at Palmilla:

Chin’s
Tenangos

In downtown San Jose del Cabo:

Baja Brewing
Barrio Burger
Barrio del Tango
Casa Don Rodrigo
Casa San José 23400
Chamuyo SJD
Choriarte
Don Sanchez
Florenza
French Riviera
Habanero’s
Jazmin
La Dolce
La Revolución Comedor de la Baja
Las Cazuelas del Don
Mi Casa
Mi Cocina
Mi vegano favorito
Petit Masala
Tequila´s

In Plaza el Pescador:

La Forchetta
Latino 8

In Puerto Los Cabos:

Acre
Buzzards
Café Des Artistes
George’s Restaurante
Hotel El Ganzo
La Ostra
Los Tamarindos
Nak Grill

In the hotel zone of San Jose del Cabo:

Casa Calavera
Javier’s
Macca
Nido

Letty Coppel Foundation celebrates its 15th anniversary at the Black & White Gala

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"All the gold in the world means nothing. What endures are the good deeds we do for our fellow neighbor." Adolfo Prieto

The journey over the years has included many challenges. However, each of them has played a key role in what is now the Letty Coppel Foundation. The organization is now involved in Social Assistance, Community Development, Ecology and Culture.

As a result, many foundations are now working together for the greater good. However, Letty has maintained a clear focus. The foundation is for the employees of the Pueblo Bonito group, their families and their communities. The 15-year anniversary is an important achievement and Letty’s goal was to celebrate in a symbolic way. She wanted to thank the donors committed to the cause and, at the same time, raise funds for the commemorative project: The Center for Rehabilitation and Social Assistance in Los Cabos. The Black & White Gala raised $7’300,000 pesos, or nearly $400,000usd.

Heal your gut with Stacey Reid’s advices for California Ranch Market!

Tendencia — Tue, 24 Dec 2019 16:45:32 +0000

On this month’s recommendation for California Ranch Market, Health Coach and IBS expert, Stacey Reid, talked about how you can have a better quality of life and improve your gut health. It is common to see that a lot of people suffer from irritable bowel syndrome, and this is something they have to endure every day for the rest of their life. Stacey, California Ranch Market guest for November and January, shared with some tips you could incorporate daily and will enormously help you. To start, the number one thing you must do is drink plenty of water if you hydrate your body, your hydrate your life. Stacey says that “water is needed for cell function to transport nutrients to and within the cells. Also, it will eliminate bacteria, microbes, parasites, fluoride, pharmaceuticals, arsenic, and sulfates. It will improve intestinal peristalsis and overall gut function”. Another fantastic advice was that you should eliminate highly processed cooking oils like canola, soy, corn, vegetable, and peanut. Cooking oils are extremely inflammatory to your gut, says Stacey, and are high on omega 6 and 9. If they are not in their natural form, they are dangerous to your body. “The consumption of omega-six has been linked to mental health disorders such as depression, anxiety, bipolar disorder, and suicide because of the inflammatory response they have in the brain,” says Stacey. So, you can be wondering right now which type of oils you should use. And here is the list: 1. Organic avocado oil 2. Extra virgin organic olive oil 3. Organic coconut 4. Walnut 5. Grapeseed Finally, one of the most important things is to increase probiotics and prebiotics foods. Stacey says that “this type of foods has non-soluble fiber; this means that it can be absorbed by the body and will help your gut and bowel movement. It also helps to increase friendly bacteria, boost immune system function, and can aid with digestive disorders”. Incorporate this prebiotics and probiotics foods in your diet:

Organic apples with skin
Underripe bananas
Blueberries
Onions
Garlic
Asparagus
Leeks
Apple cider vinegar
Miso
Fermented pickles

Start living and make these little changes in your routine with the help of California Ranch Market; you’ll see the difference!

¡Cura tu intestino con los consejos de Stacey Reid para California Ranch Market!

Tendencia — Thu, 26 Dec 2019 16:20:18 +0000

En la recomendación de este mes para California Ranch Market, Stacey Reid, health coach y experta en Síndrome del Intestino Irritable, habló sobre cómo puedes tener una mejor calidad de vida y mejorar tu salud intestinal. Es común ver que muchas personas sufren del Síndrome del Intestino Irritable, y esto es algo que tienen que soportar todos los días por el resto de su vida. Stacey, invitada de California Ranch Market para noviembre y enero, compartió algunos consejos que podrías incorporar a diario y que te ayudarán enormemente. Para comenzar, lo primero que debes de hacer es beber mucha agua. Si hidratas tu cuerpo, hidratas tu vida. Stacey dice que “se necesita agua para que la función celular transporte nutrientes hacia y dentro de las células. Además, eliminará bacterias, microbios, parásitos, flúor, productos farmacéuticos, arsénico y sulfatos. Mejorará el peristaltismo intestinal y la función intestinal en general”. Otro consejo fantástico que nos dio fue que debes de eliminar los aceites de cocina altamente procesados como la canola, la soja, el maíz, los vegetales y el maní. Los aceites de cocina son extremadamente inflamatorios para tu intestino, dice Stacey, y son ricos en omega 6 y 9. Si no están en su forma natural, el omega 6 y 9 son peligrosos para tu cuerpo. "El consumo de omega 6 se ha relacionado con trastornos de salud mental como depresión, ansiedad, trastorno bipolar y suicidio debido a la respuesta inflamatoria que tienen en el cerebro", dice Stacey. Por lo tanto, puedes preguntarte en este momento qué tipo de aceites debes usar. Así que te compartimos la lista:

Aceite de aguacate orgánico
Aceite de oliva virgen extra orgánico
Aceite de coco orgánico
Aceite de nuez
Aceite de semilla de uva

Finalmente, una de las cosas más importantes es aumentar los alimentos probióticos y prebióticos. Stacey dice que “este tipo de alimentos tiene fibra no soluble; Esto significa que puede ser absorbido por el cuerpo y ayudará a tu intestino y evacuación. También ayuda a aumentar las bacterias amigables, aumentar la función del sistema inmunológico y con los trastornos digestivos”. Incorpora estos alimentos prebióticos y probióticos en tu dieta y ve el cambio:

Manzanas orgánicas con piel
Plátanos maduros
Arándanos
Cebollas
Ajo
Espárragos
Vinagre de manzana
Miso
Encurtidos fermentados

Comienza a vivir y haz estos pequeños cambios en tu rutina con la ayuda de California Ranch Market, ¡verás la diferencia!

Baja California Sur ante los reflectores

Tendencia 10 Aniversario — Sat, 18 Jul 2020 14:28:03 +0000

La revista Forbes incluyó a Cabo San Lucas como uno de los 20 destinos que recomienda visitar en 2020. Como una alternativa muy interesante a considerar, The New York Times y Tripadvisor coincidieron al enlistar a La Paz, y The Points Guy, en una apuesta sin precedentes, va por Cabo del Este. Con tanta incidencia, los destinos de Baja California Sur están en boca de todos y no por casualidad, lo que nos lleva a formularnos una pregunta: ¿Qué hace a estos lugares tan interesantes? Baja California Sur es excéntrico. La fusión del mar con el desierto, los atardeceres multicolores, la riqueza de especies marinas, las formaciones rocosas como el Arco de Cabo San Lucas y el Hongo de Balandra en La Paz, la visita año con año de ballenas de diferentes especies que nos ofrecen espectáculos que ningún lugar en el mundo puede imitar. Son fuente de inspiración tanto en lo tangible como lo etéreo, la naturaleza inspira al ser humano generando magia más allá de lo cotidiano. La arquitectura busca mimetizarse y emular a la naturaleza con proyectos icónicos que debemos visitar al menos una vez en nuestras vidas. Si bien, antes Los Cabos concentraba la oferta más emblemática, en 2021 veremos en Puerta Cortés en la Paz al nuevo Chablé Sea of Cortés. Diseñado por el reconocido despacho Sordo Madaleno, el proyecto de 50 habitaciones se integrará a la pendiente del terreno respetando el paisaje desértico con vistas directas al mar mediante cubiertas onduladas que permitirán sentirse en medio de la naturaleza. Pero si las nuevas propuestas buscan integrarse con excéntricas y creativas soluciones, no dejan de proponer espacios y alternativas sofisticadas. De acuerdo a US News & World Report, 4 de los mejores 5 hoteles de México se encuentran en Los Cabos, destacando: Waldorf Astoria Pedregal, única propiedad de la marca en nuestro país y Esperanza de Auberge Resorts, cuyas únicas dos propiedades en territorio mexicano también se encuentran en este destino. La gastronomía, de igual forma, está marcando un parteaguas. Hoy día podemos comer platillos de chefs ganadores de estrellas Michelín como Jean George Vongerichten en One&Only Palmilla, Sidney Schutte en Cocina de Autor del Grand Velas Los Cabos y de celebridades como Jeremiah Tower en el reabierto Sancho Panza Kitchen & Lounge, conocido como “padre de la cocina Californiana” y nombrado por Anthony Bourdain como “El último magnífico”, Tower nos ofrece platillos originales en un espacio sofisticado, íntimo, lleno de música y sabor latino. Imposible perderse el cordero con mollejas y alcachofa o la cabrilla en salsa de huitlacoche, simplemente maravillosos. Junto con proyectos de gran envergadura como el Chablé, La Paz también ha visto crecer su oferta gastronómica. Para los amantes de la comida, Oliva al Mare ofrece deliciosos platillos con ingredientes locales como el porkbelly rostizado con kale y hongos al vino blanco, el pulpo al carbón con salsa de romero o el risotto con mariscos. Parte de la oferta gastronómica del Chef Stefano Marcelletti, Oliva se ha convertido en una parada obligada para disfrutar sus maravillosas creaciones culinarias con una incomparable vista al Mar de Cortés. No puedo terminar este artículo sin hablar de un sitio más, el carismático y pionero Loreto Bay. Un lugar que fue formulado desde su origen para ser un parteaguas en la concepción de los desarrollos turísticos y la generación de una propuesta inmobiliaria sustentable. Conceptualizado por el despacho DPZ integrado por los arquitectos Andrés Martin Duani y Elizabeth Plater-Zyberg, padres del Nuevo Urbanismo. Basándose en la traza urbana de los centros históricos de nuestro país, el desarrollo cuenta con un centro urbano lleno de espacios comerciales para solucionar todas las necesidades de sus habitantes con una propuesta local, alrededor de la que se propusieron 6 vecindarios peatonales llenos de plazoletas y espacios abiertos, haciendo cada recorrido único y mágico. Para vivir un fin de semana tranquilo en bicicleta a través de sus vialidades, jugar golf en el campo renovado por David Duval o tomar un masaje en la playa en el resort, Loreto Bay es una propuesta inigualable. Excéntrico, sofisticado y carismático, Baja California Sur es el destino que será imposible ignorar en 2020. Con una amplia oferta para cada gusto, lo único que nos queda es decidir si visitamos una o todas sus atracciones. ¿Cuál es tu favorita?

Baja California Sur in the Spotlight

Tendencia 10 Aniversario — Sat, 18 Jul 2020 14:28:03 +0000

Forbes magazine named Cabo San Lucas one of the top 20 destinations to visit in 2020. Interestingly, The New York Times and Tripadvisor listed La Paz. In an unprecedented move, The Points Guy went for Cabo del Este. Baja California Sur is obviously on everyone's mind, and not by chance. As a result, there is a question to answer: What makes these destinations so interesting? Baja California Sur is unconventional. The fusion of the sea with the desert, the multicolored sunsets, the wealth of marine species, the rock formations such as the Cabo San Lucas Arch and the Balandra Mushroom in La Paz, and the visit year after year of the different species of whales provide unprecedented natural spectacles that no other place in the world can offer. As a source of inspiration in both the tangible and the ethereal, nature inspires the human being, generating magic beyond the everyday. Architecture here seeks to blend in and emulate nature, generating iconic projects that must be visited at least once in a lifetime. Before Los Cabos became the most emblematic destination of the peninsula, in 2021 the new Chablé Sea of Cortés in Puerta Cortés, La Paz will open. Designed by the renowned firm Sordo Madaleno, the 50-room project is integrated into the contour of the land. The desert landscape combines with direct views of the Sea of Cortez by using undulating roofs that make you feel as if you are in the midst of nature. Even though the new designs employ creative solutions to integrate with nature, that does not mean they do not offer sophisticated and unique spaces. According to US News & World Report, four of the best hotels in Mexico are located in Los Cabos. The publication highlights the Waldorf Astoria Pedregal, the brand's only property in our country, and Esperanza by Auberge Resorts, whose only two properties in Mexico are found here. Gastronomy is also experiencing a watershed moment in our destination. Today, we enjoy dishes from Michelin-starred chefs such as Jean Georges Vongerichten at the One & Only Palmilla, Sidney Schutte in Cocina de Autor at the Grand Velas Los Cabos, and celebrities such as Jeremiah Tower in the reopened Sancho Panza. The father of Californian cuisine, and named by Anthony Bourdain as The Last Magnificent, Jeremiah Tower offers unique dishes in a sophisticated, intimate space that is full of Latin music and flavors. Do not miss the lamb with sweetbreads and artichoke or the cabrilla in huitlacoche sauce. Wonderful! Along with large-scale projects such as Chable, La Paz has seen its gastronomic offers grow. For food lovers, Oliva al Mare prepares delicious dishes with local ingredients such as roasted pork belly with kale and mushrooms in white wine; charcoal grilled octopus with rosemary sauce, and seafood risotto. As part of the dining offerings of Chef Stefano Marcelletti, Oliva has become a must stop for his wonderful culinary creations and an incomparable view of the Sea of Cortez. This article cannot be finished without discussing one more location, the charismatic and pioneering Loreto Bay. The origins of this destination have made it a benchmark in both the local tourist industry and sustainable real estate. The source of the concept came from the office of DPZ and the architects Andres Martin Duani and Elizabeth Plater-Zyberg, parents of the New Urbanism. Based on the urban layout of the historical centers of our country, the development has an urban center full of commercial spaces to supply the needs of the residents with local sources. The center is also surrounded by six walkable neighborhoods full of small squares and open spaces. Every hike is unique and memorable. To enjoy a quiet weekend riding a bicycle, playing golf on the course renovated by David Duval or having a massage on the beach at the resort, Loreto Bay is incomparable. Unconventional, sophisticated and charismatic, Baja California Sur is the destination that is impossible to ignore in 2020. With something for every taste, the only thing left to decide is if you visit one or all of the attractions. Your favorite?

Multiculturalism in Los Cabos

Tendencia 10 Aniversario — Sat, 25 Jul 2020 14:10:51 +0000

The term “culture” comes from the Latin verb "colere," which means to cultivate. Although the word "cultivate" refers to the natural activity of sowing and growing, it also extends, symbolically, to the development of human intellectual abilities and faculties. This last meaning of culture is not obtained naturally, but through the forces of intelligence and will. UNESCO has said that culture is “the set of distinctive, spiritual, material, intellectual and affective features that characterize a society or a social group, encompassing arts and letters, ways of life, the fundamental rights of the human being, value systems, traditions and beliefs.” Proudly, our country guards a great cultural wealth where the population, flora, fauna and natural resources harmoniously coexist. Laws protect the human and historical value of our wealth through individual guarantees and human rights that govern 32 states and 2,458 municipalities. Mexico has managed to preserve its history and its origin. Planted in its cellar are the roots of its people, noble, hard-working, hospitable people who have left us their way of eating, their music, their traditions, their artistic, literary, and poetic expressions, and all those distinctive features that have shaped it as a country. Influences, traditions and legacies from other countries since colonial times, and to date, revolution and independence, and other aspects such as the official language and religion have enriched Mexico even more. One of the states with the largest territorial area is Baja California Sur. There are five municipalities. From south to north, they are Los Cabos, La Paz, Comondu, Loreto and Mulege. The state of Baja California Sur begins with a jewel at the tip called Cabo San Lucas. The emblematic site of rocks polished by the wind that, towards the west, begins the long coastline bathed by the waves of the Pacific Ocean. To the east, Cabo is the gateway to the crystalline waters and golden beaches of the Gulf of California. This mirror of water and sunrises is for all the municipalities of the State. For more than 7,500 years, the southern state of the Baja California peninsula attracted nomadic groups that left their mark on the mountains with cave paintings, the settlements of the native Pericu, Cochimi and Guaycura, the English pirates, Spanish colonizers, privateers, fishermen, whaling ships, pearl hunters, mining investors, scientists, researchers, writers, artists, and more. And not only on earth, also in the sea. Jacques Cousteau would not have let me leave out the fact that the Gulf of California brings together most of the species from around the world. On the other hand, natural resources such as the saline in Guerrero Negro, one of the most important salt exporters in the world, is located in the state. The populations that reside in all the municipalities of Baja California Sur originate from that mixture of people that, throughout history, has resulted in the multiculturalism of the place. State cemeteries give us a clear idea of the existence of the former foreign communities, such as the pantheon of the Chinese, the English and the French. And what about the steel church of Santa Barbara located in Santa Rosalia, Municipality of Mulege, the work of Gustave Eiffel himself. (1897) [caption id="attachment_17458" align="alignnone" width="1200"] IGLESIA DE SANTA BÁRBARA- Obra de Gustave Eiffel.[/caption] Although Baja California Sur is in Mexico, the municipalities are "unique" in the country. Specifically, in the municipality of Los Cabos, the diversity of culture, traditions and people are such that it seems like its own "small world." In other words, the colors and flavors of the Mexican flag coexist simultaneously, blending themselves with the contributions of the non-nationals. For those of us who live here, our five senses are flattered witnesses to this diversity. The five municipalities emanate great tranquility, from their nature to their populations. This means that tourists not only find this state a vacation destination, but an attractive place to settle temporarily or permanently. How is it that for years Baja California Sur has been an attractive place to reside? Because it is different and because it has evolved over time overcoming climatic difficulties such as hurricanes, storms and other challenges. The population remains united with a consciousness of mutual aid. Despite its isolated geography, this place contains everything a person needs to live long, healthy and happy. Just ask the whales. For 7,500 years, they have come to the waters of the Sea of Cortez (Gulf of California) to give birth to their calves before returning to Canada. They remain in Mexican waters from approximately November to March every year. This says a lot about the quality of life and wealth in the state of Baja California Sur. Today, the connectivity of the state to the outside world has helped more people choose to have a second residence here, especially our northern neighbors who flee from their cold winters to shelter in the warm tropical climate. Mexico is a country recognized for the warmth of its people. The population of Los Cabos is and has been hospitable since ancient times. History does not deny it. The kindness and hospitality have been recorded in books since the native Pericu in the 18th century fed the newcomers with dolphin meat. From that historical event all the way up to today, the nobility of the local people is present. Tolerance has been, and is, one of the cultural values that stands out throughout the state. It is difficult in these times we live to be able to accept so many different ways of thinking and beliefs in social, spiritual, political, and culture practices. And yet, in Baja California Sur, differences do not separate, but enrich the community. Borders do not exist here. The doors are open for the national and international community. The only requirement is respect for others and compliance with the laws. Traveling is one of the great life experiences but choosing a place to live is more important. Cultural, social, political and environmental aspects are factors that require serious consideration. In the particular case of Baja California Sur, the proof of its multiculturalism is evident when observing the people on the streets, the various nationalities, the languages that we speak and are spoken, the foods that are prepared, the music that we listen to, and the traditions that we live. The most beautiful thing about all this is that “we coexist in a territory where we promote respect and tolerance with the same pattern as the sun and the moon, protagonists of sunrises and sunsets, coexist without taking away the beauty of the other.”

Los Cabos se prepara para recibir a Jorge Guevara

Juan

Comienza la cuenta regresiva para que Los Cabos reciba su primer gran evento luego de meses de confinamiento. La cara de este acontecimiento será el cantautor mexicano Jorge Guevara, ex vocalista de las bandas de rock mexicanas Elefante y Caos. El mes pasado, Somos Novios Eventos dio la noticia de que el artista presentaría un concierto el próximo 21 de noviembre en la explanada del Hotel Casa del Mar bajo todas las medidas de seguridad solicitadas por la Secretaría de Salud. Mediante rueda de prensa realizada en el restaurante bar Tanga Tanga se reiteró la invitación al evento, especialmente a los fanáticos que han seguido la trayectoria del artista. Martín Green, relaciones públicas de Casa del Mar, dio a conocer que este evento no solo sería enfocado a la reactivación económica, sino también un evento con causa para contribuir a Casa Día en San José del Cabo. Casa Día es un lugar dedicado a brindar atención a adultos mayores que residen en el municipio. Cuenta con servicios psicológicos y de trabajo social para apoyar a personas de la tercera edad, así como desayuno y comida gratuita en un horario de 8:00 am a 2:00 pm. El equipo detrás del evento se muestra contento de poder aportar a este segmento de la población e invita a los amantes de la música a pasar una velada agradable y segura bajo las estrellas mientras contribuyen a la causa. Esta no solo es una oportunidad para deleitarse con el talento del galardonado artista, Jorge Guevara, pues además de los éxitos de la banda Elefante, también podrás deleitarte con un buffet de comida italiana a partir de las 7:00 pm. Cabe destacar que el concierto contará con personal capacitado que garantizará la seguridad de los asistentes en todo momento. Raúl Alamilla, CEO de Somos Novios Eventos, aprovechó la ocasión para mencionar que están buscando nuevos artistas para presentar al destino, mismo que hoy en día se muestra preparado para seguir adelante. El concierto tiene todos los elementos para garantizar una gran velada en un escenario inmejorable. La belleza del mar de Cortés enmarcará el momento para que crees un gran recuerdo en compañía de esa persona especial.

Group Travel - The Future is Here

TendenciaT52

Welcome to the future. It is the beginning of the post-pandemic era. We are living in a new world where the rules have changed. Although humans remain social animals by nature, the fact is that today, a significant percentage of the population, (more than 57 percent of people in America), now place more importance on health than socializing. Gone are the days when you could go about your routine while having a cold. Additionally, when it comes to travel and group activities, the focus on health and safety has redefined the way meetings and incentive travel will be conducted. This is a fact that hoteliers and service providers alike must address in a timely and proactive manner for the speedy recovery of this market segment. According to the results of a survey conducted in April of this year by Global DMC Partners, a leading company in the incentive travel and meetings segment, 70 percent of the leading executives of companies dedicated to organizing group and incentive travel estimate that they will be holding face-to-face events by the fourth quarter of this year. Interestingly, it is estimated that 75 percent of these groups will hold hybrid events in which it will be essential for the selected venues to have the necessary technology to conduct sessions with remote participants. This makes investing in state-of-the-art technology as well as the training of the necessary personnel a priority for hotels and other venues that hold group events, meetings and seminars. The SITE survey, which gathered the opinions of meetings and incentive travel group experts, showed in its most recent results from the end of March of this year that 59 percent of the leaders in the industry who participated in this survey estimate that events in international destinations, such as Los Cabos, will be conducted by the fourth quarter of this year. They are also certain that the size of the groups will be smaller, with 28 percent estimating that the average group will be between 100 and 250 people, considering that there will be events in which more than half of the participants will participate remotely through interactive digital platforms. An element that is also considered of great relevance among the groups and event organizers, and which is defined as a differentiator in the event market, will be the availability of outdoor spaces to allow socialization while maintaining minimum social distancing and a clear and visible adherence to the health protocols that were established during 2020. Finally, as more people receive the vaccine and COVID-19 infection rates decrease, confidence and interest in traveling increases. As travel increases, group travel experts comment that for the organizers the most important factor in deciding where to hold the event will be the ability to manage risks in terms of the security. The good news is that all sectors within the hospitality industry in Los Cabos are aware of this and have already acquired the “Punto Limpio” sanitary certifications. Now the challenge is to be at the forefront in terms of the technology options available to meet the connection, communication and interactivity needs of groups that choose our Los Cabos as the ideal destination for their next event. Everything points to hybrid events with face-to-face and virtual participants being the norm and not the exception for the next few years.

Festeja a mamá en Los Cabos

Tendencia

Hoy rendimos honores a la labor maternal. Esta tradición se ha convertido en México en uno de los días de fiesta más celebrados, donde se reúnen las familias a festejar a sus Madres. Esta celebración comenzó en 1922, se escogió mayo por ser el mes consagrado a la Virgen y el 10, porque en aquella época en México se pagaba en las decenas, aunque otras fuentes sitúan el primer día de la madre mexicano fue en Oaxaca en 1913, cuando la esposa de un eclesiástico encontró una revista donde se comentaba el festejo y decidió retomar la idea. México fue el primer país latinoamericano en sumarse a esta conmemoración, y tuvo tanta importancia que adquirió la devoción a la madre un 10 de mayo de 1949 y se inauguró en la capital una gran escultura en honor a la madre. A lo largo del tiempo los Estados se fueron sumando uno a uno, gracias al afecto hacia la líder de formación y educación dentro y fuera de casa. El día de las Madres es la fiesta mexicana más importante para degustar los platillos y guisos típicos. Si estas de visita en Los Cabos te compartimos los lugares donde consentir a las reinas de la casa.

At Barrio- Zadún a Ritz
Azulea- Rooftop
Spa-Costa Baja Resort
Crust Baja Baking Center
Jardín Secreto
La esquina San José
La Lupita San José y Cabo San Lucas
Mestizo del mar- Vista Encantada Spa Resort and Residences
Pícaro
Spa-Puerta Cortes Resort
Toro Latin Kitchen

¡No te olvides compartir tú foto junto a mamá con nosotros!

Viajando

TendenciaT25 — Tue, 25 Aug 2015 17:14:37 +0000

Según la Real Academia Española, una de las acepciones de rincón es: “escondrijo o lugar secreto y apartado”. Si pudiéramos hacer uso de esta palabra para aplicarla al Estado de Baja California Sur, encontraríamos tantos rincones como la imaginación lo permita. Van desde pequeños espacios formados por rocas a la orilla del mar o entre bosques de pino en la Sierra de la Laguna, hasta románticos lugares para cenar a la luz de la luna. Definitivamente todos ellos caen en la clasificación de lugar secreto y apartado. Casi el 20% de los litorales de México pertenecen al sur de esta península y cada metro de esos 2,100 kilómetros de playa, podría convertirse en un sitio ideal para un picnic, una fotografía o admirar la naturaleza.

[caption id="attachment_92" align="alignnone" width="1080"] Cabo Pulmo[/caption]

Se revelan en cada persona diversos talentos cuando empieza a explorar las playas, el desierto, las montañas y los arroyos. Esto les permite convertirse en pioneros, cada uno a su propia manera.

[caption id="attachment_98" align="alignnone" width="1080"] Mulegé, Baja California Sur[/caption] [two_first] [caption id="attachment_94" align="alignnone" width="1080"] Dunas, Comondú, Baja California Sur[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_104" align="alignnone" width="1080"] Sierra de San Francisco, Muelegé, Baja California Sur[/caption] [/two_second]

Mientras que la naturaleza ofrece infinitas posibilidades para encontrar ese lugar aislado; también el hombre y la historia han contribuido a identificar lugares excepcionales para visitar. Imposible e injusto sería hacer una lista que pretendiera enumerarlos a todos, aquí mencionamos una selección:

En las playas de La Paz durante dos terceras partes del año se puede convivir con el tiburón ballena, conocido como el pez más grande de la tierra, convirtiéndose en una de las experiencias más extraordinarias que pueda imaginar. En estas aguas lo puedes admirar con toda tranquilidad, aquí se reproduce gracias a la riqueza marina que encuentra. Ninguna visita a esta ciudad estaría completa si no se detiene a probar una deliciosa tostada o taco de mariscos en las diferentes opciones de restaurantes ubicados en el malecón. Son una verdadera delicia de la cocina tradicional.

El Triunfo es un pequeño pueblo, donde pasar una mañana puede resultar una agradable aventura. Aquí el tiempo parece detenerse, simplemente hay que caminar y disfrutar. Se recomienda visitar el museo de la música ubicado en una antigua casona, con instrumentos de los siglos XVII al XIX que evocan aquellos días de minería floreciente en la zona. Con suerte podrá refrescarse con una deliciosa margarita preparada con licor de damiana casero.

[two_first] [caption id="attachment_120" align="alignnone" width="1600"] Ruinas de Mina, El Triunfo, La Paz, Baja California Sur[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_103" align="alignnone" width="1080"] Ruinas de Mina, El Triunfo, La Paz, Baja California Sur[/caption] [/two_second]

Al noroeste de Cabo San Lucas se encuentra la pequeña comunidad de Cerritos, que es conocida por sus playas para practicar surf. Le sugerimos probar la cocina fusión mediterránea y mexicana, para degustar extraordinarios vinos que harán un maridaje único con el seductor paisaje y en donde cada atardecer es una obra de arte, no se puede perder este espectáculo.

[caption id="attachment_116" align="alignnone" width="1600"] Cerritos, La Paz, Baja California Sur[/caption]

Numerosas islas de diferentes tamaños están alrededor de esta península que pueden ser visitadas, solo le recomendamos informarse antes y recorrerlas con asesoría profesional para que llegue a conocer los secretos que esta travesía te puede dar. Dentro de estas opciones le invitamos a explorar la Isla Espíritu Santo, que en algún tiempo fue habitada por las tribus de la región y hoy se ha convertido en un paraíso para bucear y para apreciar el acuario del mundo.

[caption id="attachment_101" align="alignnone" width="1080"] La Lobera, La Paz, Baja California Sur[/caption]

En la Reserva de la Biosfera Sierra de la Laguna se encuentran lugares inimaginables precisamente por su ubicación. La orografía, el clima, la flora y la fauna hacen cada espacio en las montañas un lugar muy especial; ya sea a poco menos de 1,000 m de altura o en el picacho a más de 2,000 m, apreciará la naturaleza en todo su esplendor y querrá quedarse a acampar mínimo una noche bajo las estrellas.

[caption id="attachment_99" align="alignnone" width="1080"] Sierra de la Laguna, La Paz, Baja California Sur[/caption] [two_one_first] Planee un día para visitar alguna de estas comunidades y déjese llevar por la curiosidad a lo largo del día, atrévase a conocer el Rancho Ecológico Sol de Mayo que se encuentra en el Cañón de la Zorra en la comunidad de Santiago o el Rancho del Refugio cerca del Municipio de La Paz, relájese en las aguas termales de Santa Rita a unos kilómetros de Caduaño, o bucee en el Parque Nacional de Cabo Pulmo, todos son verdaderos museos naturales que enriquecerán su viaje. Baja California Sur tiene miles de lugares que se podrían convertir en su rincón favorito. ¡Venga a descubrirlos! [/two_one_first][two_one_second] [pullquote]Baja California Sur tiene miles de lugares que se podrían convertir en su rincón favorito. ¡Venga a descubrirlos![/pullquote] [/two_one_second] [divider type="thin" spacing="25"]

La Entrevista

TendenciaT25 — Tue, 25 Aug 2015 17:23:43 +0000

[one_two_first] [caption id="attachment_132" align="alignnone" width="1600"] Enrique Hambleton Von Borstel[/caption] [/one_two_first][one_two_second] Fotógrafo profesional, escritor y conservacionista del patrimonio sudcaliforniano. Gracias a su labor promotora, las pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1993. Entre esta sierra y la Sierra de Guadalupe se han localizado 1,600 sitios de pintura rupestre del estilo denominado Gran Mural. Estas pinturas representan el 43% del total albergado en la República Mexicana y es una de las cinco concentraciones más importantes del mundo. Ciudadano Mexicano con profundas raíces en Baja California Sur, el primer von Borstel llega a La Paz procedente de Alemania a mediados del siglo XIX. Enrique ha vivido por 45 años en La Paz. [/one_two_second] [divider type="thick"]

“Mi interés por la fotografía y por las pinturas rupestres empieza en 1972. Y fue a través de un trabajo que realicé para la revista National Geographic. Recorrimos en tres ocasiones toda la península de punta a punta. En uno de esos viajes estábamos en la Sierra de San Francisco y la gente nos llevó a ver un sitio que se publicó en la revista. Me quede pasmado con lo que vi, y se sembró en mí la semilla. Cuando tuve tiempo de regresar lo hice. Al preguntar a los lugareños si había más pinturas rupestres, me contestaron que sí y que se encontraban por todos lados. Desde entonces ha sido una de las pasiones en mi vida.”

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Los jesuitas fueron los primeros en reportar sobre las pinturas rupestres, hicieron observaciones muy puntuales, sin seguimiento.

Enrique nos platica que escoger un sitio favorito para fotografiar este arte primitivo es difícil. Existen lugares extraordinarios como: La Boca de San Julio, La Cueva de las Flechas y La Boca de la Trinidad, por mencionar solo algunos de los que ha explorado.

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“Hay pinturas rupestres en todos los continentes habitados, desde Alaska hasta Tierra del Fuego, África, Asia, Europa, en todos lados; en cualquier Estado de la República Mexicana que vayas las encontrarás, cada una de diferente época, calidad y estilo. Es una de las primeras manifestaciones pictoricas del ser humano, colocadas a veces en superficies muy endebles donde se desmoronan y se pierden.”

[divider type="thick"] [caption id="attachment_130" align="alignnone" width="1600"] la-entrevista-025-04[/caption]

A través de sus fotografías, Enrique ha dado a conocer la riqueza que albergan las sierras, siempre comprometido con la conservación de este arte prehistórico y con la preservación de su entorno como patrimonio cultural.

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“Me considero un mensajero de imágenes, no interpreto, no me atrevo a interpretar, cualquier teoría es válida hasta que se pruebe lo contrario. ¿Cuál es el mensaje? Es un primer intento del ser humano de trasmitir ideas, conceptos y mitología a través de imágenes. Ni siquiera sabemos cómo se llamaban los pintores, cuando llegaron los españoles aquí en el Siglo XVI ya eran muy antiguas esas pinturas y no había rastros de ellos. "

“Entonces ese mensaje es la página 1, capítulo 1 de la magia, de la caza, de la religión, de la fertilidad y de una mitología muy particular, las imágenes fueron hechas por unos hombres y mujeres primitivos que no tenían ni agricultura, ni cerámica, ni arquitectura, ni animales domesticos. Eran cazadores y recolectores paleoliticos seminómadas.”

“La sensación en esos lugares es como estar en un santuario, en un enorme jardín botánico que al mismo tiempo es museo al aire libre dedicado al arte prehistórico, estás en primera fila, de hecho estás en el escenario, es único, singular. Las manifestaciones pictóricas son bellas, ese privilegio de contemplación me satisface.”

[divider type="thick"] [caption id="attachment_127" align="alignnone" width="1080"] la-entrevista-025-01[/caption]

A pesar de ser raro un nuevo descubrimiento de pinturas rupestres, recuerda como en una ocasión observó una cañada en La Sierra de San Borja que llamó su atención. Subió a explorar por instinto y debajo de una roca encontró unas.

“Los descubrimientos de pinturas rupestres llevan tiempo. La gente que vive en las sierras sabe dónde están. Me han llevado de la mano al 98% de los sitios que tengo registrados y editados en mis libros. En ocasiones he descubierto algunas, un lugar que recuerdo especialmente es en la Sierra de San Borja. Era un lugar inesperado. Se supone que en esa zona no hay pinturas porque no hay las condiciones apropiadas para refugios. Ciertamente localicé remanentes de tinajas que habían tenido agua. Siempre donde hay agua, hay pinturas rupestres.”

Entre las personas que han acompañado y alentado a Enrique durante su trayectoria se encuentran Harry Crosby, su gran compañero de viajes; Don Miguel León Portilla, historiador e ilustre mexicano, y Eustacio Arce Villavicencio, del Rancho La Esperanza cerca de San Ignacio, a quien recuerda como un hombre extraordinario que fue su guía y mentor. Ellos han tenido un gran impacto en la pasión que aún conserva.

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“El proyecto de recorrer las pinturas rupestres, no lo voy a completar, hay mucho más que hacer. En esas travesías tempranas me enamoré de la península, del corazón mismo, de las serranías del desierto, de los oasis y me comprometí a cuidar no solamente las pinturas rupestres, sino el entorno natural. Soy muy tenaz y he insistido en que lo principal es la protección. Es una manifestación pictórica sumamente frágil.”

[divider type="thick"] [caption id="attachment_131" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-025-05[/caption] [two_one_first] “El acervo de la Sierra de San Francisco es el mejor ejemplo de un plan de manejo y una estrategia de conservación a largo plazo que funciona muy bien. La gente que allí vive son custodios y guías, tienen un control de los recorridos que trabaja de maravilla, hay sitios donde el visitante pernocta y andadores para su mejor contemplación. Solo tiene dos accesos por brecha, eso ha ayudado para vigilar la entrada de visitantes. Los beneficiados son los pobladores, son la primera y más efectiva fila de defensa, ellos lo entienden perfectamente. Me da mucho gusto ver que después de 40 años, ya es la segunda generación que ha tomado el mismo interés de cuidar esta zona donde la gran mayoría de los visitantes son extranjeros.” [caption id="attachment_121" align="alignnone" width="1080"] Sierra de San Francisco, Mulegé, Baja California Sur[/caption] [/two_one_first][two_one_second] [pullquote align="left"]“Baja California Sur es una tierra de privilegios. Todos debemos ser custodios de ella. Los tres peregrinajes obligados para conocer la península son visitar: las pinturas rupestres, las misiones y el santuario de la ballena gris.”[/pullquote] [/two_one_second]

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Isla Catalina

TendenciaT25 — Tue, 01 Sep 2015 17:05:34 +0000

[dropcap]B[/dropcap]asta una imagen captada desde el espacio para observar que la península de la California Mexicana es un hábitat particular en el planeta. Impresionante por el contraste de un suelo árido, la franja serrana y el color del mar que la rodea.

La abundante vida marina alrededor de sus costas es avenida y cuna de especies migratorias, desde las aves que cruzan los cielos y descansan en sus esteros, hasta las ballenas, considerados los gigantes del mar, que cada temporada llegan a continuar con el ciclo de la vida. Todos suman características que hacen especial este territorio. No obstante, hay aún más.

Las islas del Mar de Cortés son conocidas por su belleza natural. Hay más de 900 islas, islotes e isletas entre los Estados de Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur. Personalmente, quedé impactado con las islas Coronado, Danzante y Espíritu Santo. Son ideales para pescar, bucear, acampar y hacer senderismo.

[caption id="attachment_137" align="alignnone" width="1600"] isla-catalina-025-02[/caption]

Si hablamos de actividades al aire libre, un lugar extraordinario y único es la Isla Catalana o Catalina, perfecta para la práctica del turismo de aventura. Situada en un conjunto de islas en la zona de Loreto, a menos de 30 kilómetros de las costas de la península cerca de la Isla Monserrat.

Como preámbulo tendremos a los delfines trompa de botella haciendo piruetas en el agua durante la travesía en bote a la isla. Desembarcar es relativamente fácil, la aventura comienza al explorar. Se inicia escalando por un arroyo, es recomendable usar botas para caminar seguro sobre piedras y espinas.

Elevas tu vista y te encuentras en un extenso bosque de cactáceas. En ese momento sientes que retrocediste en el tiempo al caminar sobre piedras con años de antigüedad. El objetivo de la caminata es subir un cerro para contemplar la magnífica vista al Mar de Cortés.

[caption id="attachment_139" align="alignnone" width="1600"] isla-catalina-025-04[/caption]

Al avanzar, lo desconocido empieza a jugar con las emociones al no saber lo que se puede encontrar en cada movimiento, y a la vez, un sentimiento profundo de estar en un paisaje prehistórico, en un encuentro con una naturaleza anciana que se ha desarrollado libremente en un microclima especial, prueba de ello son los cientos de biznagas gigantes que abundan en la isla.

El camino es con el sol a plomo y en terreno complicado, hay que pisar con cuidado para no encontrar una Crotalus Catalinensis, mejor conocida como la cascabel silenciosa de la Isla Catalina. Esta es una serpiente venenosa endémica, la característica es que su cascabel no tiene sonido. Las sorpresas continúan al ir conquistando la subida para ver el otro lado de la costa. Un pintoresco arco sobre el mar con un fondo desértico-prehistórico genera muchas fotos para el recuerdo.

[two_first] [caption id="attachment_136" align="alignnone" width="720"] isla-catalina-025-01[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_143" align="alignnone" width="1600"] Agradecimientos especiales a Elí García por la foto de la Cascabel Silenciosa.[/caption] Cuando llegas a la cima sabes que la aventura ha valido la pena. La vista del horizonte lejano deja sin aliento por unos segundos. Una imagen que queda para siempre grabada en los recuerdos es cuando miras hacia abajo sobre el acantilado. Aquella ocasión, cuando reventaban las olas en la playa y poco a poco se retiraba la espuma, observamos un pargo grande y colorido, desde esa altura teníamos la perspectiva de cualquier ave. [/two_second]

De vuelta a la playa donde estaba nuestro bote, tomamos un atajo por una vereda rocosa y bajamos en menos de la mitad de tiempo en que subimos. Después de descansar bajo la sombra de las tiendas de campaña, nos dimos un chapuzón en el mar.

Ya en el bote, al alejarnos de la isla, miramos las biznagas gigantes, y entonces te das cuenta que la caminata ha valido la pena por haber estado en un lugar que se ha conservado casi intacto durante miles de años.

[well][intro-text size="20px"]Veta de oro de la Isla Santa Catalina[/intro-text] “El principal interés de la isla es una mina de oro que se encuentra en alguna parte de ella. Fue explotada mediante sistemas primitivos por un ranchero de la costa; pero, a su muerte, se perdió todo rastro de la veta y nadie ha podido localizarla. Muchos gambusinos y mineros se han interesado en la isla, según tengo entendido El Boleo, la empresa minera de Santa Rosalía ha enviado expediciones a la isla en busca de yacimientos del mineral. La veta de oro no se ha podido localizar aún pero ciertos informes absolutamente fidedignos, muchos de los cuales van respaldados por mi propio testimonio, el mineral acaba de ser localizado, y un hombre de empresa que reside en la ciudad de La Paz tiene en su poder las muestras del mineral. Tanto el hombre que localizó la veta como quien tiene en su poder las muestras son íntimos amigos míos, y aunque no es de ellos de quien he recibido el dato, mi amistad me obliga a ser discreto y no escribir aquí los nombres de uno ni del otro." Fernando Jordan (1950) Mar Roxo de Cortés, Biografía de un Golfo.[/well] [divider type="thin" spacing="25"]

Los Cabos al Natural

TendenciaT25 — Tue, 01 Sep 2015 17:35:16 +0000

[dropcap]L[/dropcap]os Cabos es un destino único. Parte de la diversión que enriquecerá su viaje radica en adaptarse a los ambientes nuevos de cada lugar como: hoteles, comida, transporte y clima. Es una experiencia interesante y excitante. Trate de observar como la gente de Los Cabos se ha adaptado a su ambiente particular. Los Cabos se ha convertido en una comunidad multicultural, habitan pobladores nativos llamados Sudcalifornianos, personas de todos los rincones del país y residentes de más de 20 países que le dan a este destino un toque singular en la vida cotidiana.

Hay una gran voluntad por complacerlo en su visita, haremos el mayor esfuerzo para que sus planes funcionen de manera eficiente, tanto o más de lo que usualmente se hace en otros destinos del mundo. Encontrará ayuda en todas partes, la cultura de servicio envuelve a Los Cabos.

[caption id="attachment_150" align="alignnone" width="1080"] los-cabos-al-natural-025-02[/caption]

Seguramente tiene una idea aproximada de lo que puede hacer en su viaje. Recuerde que la visita de la ballena gris a estos mares es temporal y solo la encontrará en el invierno; así mismo deberá ser paciente para ver saltar un marlín o una mantaraya y adentrarse en las aguas de Mar de Cortés o del Océano Pacifico para realizar un sinfín de actividades. Mientras tanto, agudice la vista y manténgase atento, un correcaminos o una liebre podría sorprenderlo mientras maneja en la carretera; la vida silvestre aquí es diversa, no pierda la oportunidad de observar el entorno natural.

[caption id="attachment_149" align="aligncenter" width="720"] los-cabos-al-natural-025-01[/caption]

La hospitalidad mexicana, especialmente la que encuentra en Los Cabos viene acompañada de una gran sonrisa; esta es una cualidad única, aprecie la ocasión de interpretar este acto de servicio como un valor agregado.

[caption id="attachment_152" align="alignnone" width="1080"] los-cabos-al-natural-025-04[/caption]

Viajar es un intercambio social que nos enriquece al explorar otras costumbres y formas de vida de un destino o país, disfrute de estos encuentros culturales, y de Los Cabos al natural.

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Un Paseo en El Cañón de San Carlos

TendenciaT25 — Tue, 08 Sep 2015 17:18:15 +0000

[dropcap]E[/dropcap]n la sociedad actual, el hombre ya no vive de los sonidos del silencio. Está inmerso en el estridente murmullo provocado por los vehículos, el bullicio incesante de la población en negocios, la radio del automóvil, la telefonía celular y todo aquello que interrumpe los pensamientos constantemente.

La gente tiene una necesidad irresistible de contestar los teléfonos celulares aun cuando está conduciendo, poniendo en riesgo su vida y las de los demás. Contestar mensajes, con un frenético movimiento de dedos hace que la humanidad digital esté en constante y exagerada comunicación. La telefonía invade todo espacio sensorial, tal como lo hace el humo del cigarro.

Esto expresa el vértigo de la vida moderna. Ya difícilmente podrás concentrarte en leer este artículo. Quizá tu celular suene algunas veces antes de que puedas terminar.

Es necesario huir de ese ambiente, que acerca más a los distantes y nos hace perder el contacto con los más cercanos. Necesitamos hablar con nosotros mismos y permitirnos sentir, en lugar de actuar con la costumbre, que nos vuelve autómatas.

Ideal para pensar es retirarnos a lugares en los que aún escuchamos el silencio, a la naturaleza y a nuestra propia conciencia. El llamado ecoturismo es una oportunidad para salir de la rutina del ruido. El turismo ecológico es una actividad que se realiza al aire libre, en áreas naturales que no hayan sufrido modificaciones por la mano del hombre, respetando el medio ambiente y conservándolo en su estado original.

Para estas actividades, la Península de Baja California es especial, tiene lugares paradisíacos para alejarse del mundo, cuando menos por un momento, disfrutar de la fauna y de la flora de la región. Aquí podremos cerrar nuestros ojos por unos segundos, sentir el viento, escuchar el canto de las aves, oír el golpeteo de las olas y oler la salinidad del mar.

Es aquí, en esta región del Sur de la Península, en donde se encuentra el Cañón de San Carlos, al cual podrás llegar tomando la Carretera Transpeninsular de San José del Cabo - Cabo San Lucas.

[two_one_first] Fue ahí en donde en el kilómetro 19.5 dejé la comodidad de mi automóvil para cambiarlo por el más antiguo medio de transporte, una yegua española llamada “Granada” propiedad de la Cuadra San Francisco de la familia Barrena. De ahí partimos varios jinetes hacia el Cañón de San Carlos montados en caballos de excelente escuela en donde Valente Barrena y su padre, el señor Francisco, ambos con gran conocimiento de esta disciplina, nos facilitaron los caballos y nos acompañaron en la travesía. Muy agradecida estoy con ellos por habernos llevado a este rincón. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_173" align="alignnone" width="300"] un-relato-del-escritorio-025-06[/caption] [/two_one_second]

Cabalgamos por caminos de arena y rocas, hacia el oeste, por la bajada de un arroyo entre las montañas. El único sonido eran los pájaros cantando, el galope y relincho de los caballos. Nos acompañaban por todo el recorrido árboles que crecían entre las piedras de manera horizontal o vertical, con una libertad propia de la misma naturaleza.

[caption id="attachment_158" align="alignnone" width="1024"] un-relato-del-escritorio-025-02[/caption]

Al iniciar la cabalgata, nos sentíamos grandes, como unos gigantes, montados en aquellos bellos equinos. Pero al ir avanzando, nos invadía la sensación de pequeñez, al pasar por las imponentes rocas, que nos marcaban el recorrido de laberintos hasta el Cañón. Pensar que antes ese camino que transitábamos estuvo cubierto por las aguas, bajo el fondo del mar.

Levantamos polvo, como en las películas de vaqueros y avanzamos una hora hasta llegar a ese sitio mágico, el Cañón de San Carlos. Queríamos seguir avanzando, solo que el camino puso fin a nuestra cabalgata, la formación y la altura de sus piedras cerraban la que podría ser una cueva. Me recordó el cuento de Alibabá y los Cuarenta Ladrones en Las Mil y Una Noches. ¡Ábrete Sésamo!

[caption id="attachment_161" align="alignnone" width="1024"] un-relato-del-escritorio-025-05[/caption]

En tiempos de lluvia, el agua que baja de la montaña corre formando una cascada y descendiendo a un arroyo que lleva hacia el mar. Es un sitio de incomparable belleza, con la compañía de los jinetes y los caballos el paseo fue magnífico. Ven a Los Cabos a vivir estas experiencias y aléjate por momento de tu vertiginosa vida. Te esperamos para recorrer el Cañón de San Carlos, sólo necesitas un espíritu aventurero.

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Parque Nacional Cabo Pulmo

TendenciaT25 — Tue, 08 Sep 2015 17:37:26 +0000

[dropcap]U[/dropcap]na de las comunidades coralinas más saludables del planeta, se encuentra resguardada en el Parque Nacional Cabo Pulmo, Área Natural Protegida de México; el Parque Nacional está compuesto por 7,000 hectáreas de mar más la franja de la Zona Federal Marítimo Terrestre, que consiste en 20 metros de playa por encima de la marea más alta. Reconocido como Área Natural Protegida en 1995, este año celebra su XX aniversario.

[caption id="attachment_188" align="alignnone" width="1600"] Foto (c) Miguel Ángel de la Cueva[/caption]

Cabo Pulmo se considera una joya de la conservación marina a nivel internacional. Ha logrado un manejo participativo que incluye al Gobierno, Comunidad Local, Sociedad Civil, Instituciones Académicas y otros grupos que trabajan de manera colaborativa para cuidar y estudiar el arrecife. También promueven la importancia de su protección y conservación. Este parque es una zona de no pesca, y esta forma de uso ha reflejado un aumento de más del 400% de peces en los últimos 20 años.

[caption id="attachment_189" align="alignnone" width="1600"] Foto (c) Octavio Aburto[/caption] [divider type="thick"]

Los arrecifes de coral son ecosistemas importantes y hogar del 20% de la vida marina que existe en el planeta. Son construidos por diminutos animales que viven en colonias y que se llaman pólipos, ellos no solo construyen la roca que conforma el arrecife, también son la base de una cadena alimenticia de muchos hermosos seres que dan color a la comunidad coralina. Los pólipos son tan frágiles, que al tocarlos pueden morir.

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El arrecife asegura beneficios llamados servicios ambientales para las poblaciones aledañas y para todo el Golfo de California; entre éstos, ayudan a sostener el turismo de buceo y snorkel en la región. Cabo Pulmo es visitado por cientos de buzos.

Los corales capturan carbono atmosférico y limpian el aire contaminado. A través de un proceso bioquímico lento y complejo convierten el bióxido de carbono en una roca de carbonato de calcio. Los arrecifes son rompeolas naturales que protegen de tormentas y huracanes al disipar la fuerza del oleaje. Son además, zonas de reproducción, refugio de especies marinas y laboratorios vivos para investigadores y estudiantes.

Durante la visita a los arrecifes de coral, debemos ser cuidadosos debido a la gran fragilidad de estos ecosistemas. Por eso, la implementación de un código y/o reglamento de buenas prácticas de turismo y respetarlas es vital para la conservación de sitios como Cabo Pulmo.

[well] [intro-text size="20px"]Las buenas prácticas que se sugieren para los guías y visitantes:[/intro-text]

Evitar tocar y manipular con las manos animales marinos.
Evitar colectar animales o cualquier otro elemento del ecosistema.
Controlar la flotabilidad.
Controlar el aleteo.
Evitar el uso de bloqueadores solares y fomentar el uso de lycras o camisetas para protegerse del sol o bien bloqueadores biodegradables.
Pagar la cuota de entrada a las áreas naturales protegidas.

[/well] [well] [intro-text size="20px"]Las buenas prácticas que se sugieren para los operadores de turismo acuático:[/intro-text]

Usar limpiadores biodegradables para el equipo y /o lancha.
Respetar el número de lanchas y buzos permitidos en los sitios de buceo.
Evitar verter aguas negras en el mar.
Dar mantenimiento a los motores de las lanchas.
Pagar la cuota de entrada a las áreas naturales protegidas.

[/well] [two_first] [caption id="attachment_186" align="alignnone" width="1600"] Foto (c) Miguel Ángel de la Cueva[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_185" align="alignnone" width="1080"] Foto (c) Aleph Alighieri[/caption] [/two_second] [divider type="thin" spacing="25"]

San Dionisio, Un Viaje de Turismo Alternativo en Los Cabos

TendenciaT25 — Sun, 13 Sep 2015 19:19:28 +0000

[dropcap]S[/dropcap]an Dionisio es una comunidad rural ubicada al norte del Municipio de Los Cabos, sin duda el área sudcaliforniana de mayor desarrollo turístico. Tierra habitada por aproximadamente 50 personas de manera permanente en 14 ranchos. El predio de San Dionisio es un ejemplo de turismo alternativo. Lo que verdaderamente motiva a visitar este sitio, es la inquietud del turista por nuevas aventuras al aire libre, una manera diferente de cultivar el alma y el espíritu.

Se llega por la carretera San José del Cabo - La Paz, hacia la Delegación de Santiago. Después se toma una desviación para aventurarse por 20km por un camino de terracería, normalmente en buen estado y rodeado por vegetación típica de la región: cardones, palo blanco, palo de arco, pitahayas, choyas y una innumerable diversidad de flora, acompañan al visitante.

El sendero comienza en una meseta que en menos de cinco minutos te sitúa delante a una montaña llena de piedras casi blancas que conceden una maravillosa vista. A partir de ahí, el acceso sinuoso regala impresionantes paisajes para tomar fotografías. En seguida están los ranchos esparcidos por todo San Dionisio: Santa Victoria, Choyal, Las Veredas, El Refugio, Restaurant El Rancho, El Chinal, El Aserradero, Chicural, Guayparin, Acacia, Encino Gordo, y finalmente San Dionisio que debe su nombre a la región.

La mayoría de los ranchos están preparados para recibir a quienes se sientan atraídos por el turismo rural y de aventura; andar por senderos donde es posible escalar montañas, practicar el rappel e identificar la principal flora regional. Los principales anfitriones son nativos de este lugar con un amplio espíritu de servicio para compartir su cultura.

[two_first] [caption id="attachment_200" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-07[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_196" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-03[/caption] [/two_second]

María Luz López Torres, Catarino Rosas Espinoza y Rogelio Rosas López son una familia que presta servicio en el Rancho El Refugio y el Restaurant. Doña Luz se encarga de un pequeño restaurante donde las quesadillas, la birria, la machaca, los frijoles, las tortillas de harina y maíz, además del café son la comida más solicitada. Rogelio Rosas es Licenciado en Turismo Alternativo, dedicado a guiar a los visitantes por senderos para visitar las pinturas rupestres y La Poza Oscura en el Rancho Santa Victoria.

Es toda una aventura visitar La Poza Oscura, tiene que escalar por algunas rocas gigantes y caminar en medio de la sierra hasta llegar a esta maravilla sudcaliforniana que tiene 15 metros de profundidad y que puede purificar el espíritu en sus refrescantes aguas tranquilas.

[caption id="attachment_195" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-02[/caption]

Por su parte, Catarino Rosas, conocido como Don Cata, es un experto guía en la Sierra de la Laguna. Además se dedica a curtir y proveer de pieles de chivo, borrego o res a Claudio Núñez Cossío, quien elabora sillas, cintos, estuches para lentes entre otras artesanías regionales de talabartería. Víctor y Herlindo Castro rentan cabañas en el Rancho Acacia y en Encino Gordo, también serán anfitriones y expertos guías.

[two_first] [caption id="attachment_197" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-04[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_199" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-06[/caption] [/two_second]

En San Dionisio se practica el senderismo para conocer la flora y fauna representativa de la zona. El ciclismo de montaña por las veredas alrededor del cañón es una vivencia insuperable. Sugerimos programar alguna visita guiada a la Sierra de la Laguna para la práctica de tirolesa, dar una vuelta por las cascadas y el picacho. El destino está preparado para atender al turista en un entorno natural, donde respirará tranquilidad.

[caption id="attachment_194" align="alignnone" width="1080"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-01[/caption] [divider type="thin" spacing="25"]

El rancho “Playitas de la Concepción”

TendenciaT25 — Sun, 13 Sep 2015 19:21:28 +0000

[dropcap]S[/dropcap]ituado a 30 kilómetros de La Paz, BCS. El rancho "Playitas de la Concepción" ha sido siempre un lugar de marcada personalidad, cuya contribución a la evolución histórica regional debe ser recordada y se convierte en una opción de visita para los amantes del turismo histórico y de aventura.

Ubicado a 395 metros sobre el nivel del mar, se puede llegar allí desviándose a un lugar denominado "Lomas del Cardón” , después de tomar algunas brechas se vislumbra tan entrañable lugar. El mes de marzo resulta idóneo para emprender esta aventura por dos razones: primero, por el clima agradable que alcanza aproximadamente los 32°C y se convierte en un punto a favor del lugar. Segundo, por ser este mismo mes, pero de 1913, cuando Félix Ortega Aguilar, convocó mediante un manifiesto a algunas personas en su hacienda “Playitas de la Concepción” a levantarse en armas a favor del constitucionalismo.

[two_first] [caption id="attachment_214" align="alignnone" width="350"] Grupo de sudcalifornianos encabezado por el Gral. Félix Ortega. Fuente: http://www.oem.com.mx/elsudcaliforniano/notas/n2777017.htm[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_215" align="alignnone" width="786"] Gral. Félix Ortega Aguilar. Fuente: AHPLM, “Informe sobre ayuda”, 15 de abril de 1915, Gobernación, V. 634, doc. 136, exp. 15[/caption] [/two_second]

A partir de entonces participó activamente en los hechos revolucionarios que asolaron la península, convirtiéndose durante los mismos, en Jefe Político y Militar del Distrito Sur hasta su exilio a Los Ángeles, EU en 1915, una vez que la balanza militar, a nivel nacional, trajo nuevos aires políticos a la región . No obstante, hacia 1921 durante la política conciliatoria emprendida por Adolfo De La Huerta el General Ortega pudo retornar a su terruño y recuperar algunas de sus propiedades, entre ellas el mencionado rancho, así como ser nombrado servidor público e inclusive, en el futuro, ser inspiración para que una calle , en la ciudad capital, ostentara su nombre.

Además, durante los meses lluviosos, a partir de junio, se forma un arroyo que nutre algunos riachuelos así como una pequeña cascada, en donde los visitantes pueden refrescarse después de una caminata y en perfecta sincronía con algunas de las prácticas locales de familias oriundas, que encuentran en este escenario una perfecta aventura para salir de la ciudad.

[two_first] [caption id="attachment_216" align="alignnone" width="1024"] Cascada Playitas de la Concepción. Fuente: http://www.panoramio.com/photo/5873248[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_217" align="alignnone" width="1024"] Alrededores del Lugar. Fuente: http://www.panoramio.com/photo/14625091[/caption] [/two_second]

Hoy en día, el mencionado rancho continúa ofreciendo un escenario atrayente: destaca no sólo la vegetación y fauna endémica que los visitantes encontrarán a su paso; también destaca la tumba en donde reposan los restos del revolucionario, como testigo del arribo de la modernidad y como enlace fiel al pasado, en la cual se celebran algunos homenajes luctuosos que reúnen familiares y autoridades.

[two_first] [caption id="attachment_219" align="alignnone" width="317"] Placa sobre la tumba del Gral. Félix Ortega Aguilar. Fuente:http://laisladelasamazonas.blogspot.mx/2009/05/playitas-de-la-concepcion-bcs.html[/caption] [/two_first][two_second] En este rancho reposan los restos y recuerdos de un sudcaliforniano, el jefe militar y político del Distrito Sur; el conciliador y visionario ante el caos económico que asoló estas latitudes en el marco de la Revolución Mexicana; el hombre de familia que desde el exilio anhelaba el retorno a su terruño. Fundamental para los interesados en la historia de los lugares, la visita a “Playitas de la Concepción” es una oportunidad para conocer más del pasado y resguardar la memoria del lugar que se visita. [/two_second]

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Estudio e Investigación del comportamiento de los Tiburones en México

TendenciaT25 — Tue, 15 Sep 2015 16:59:19 +0000

Los tiburones son depredadores que se encuentran en la cima de la cadena alimenticia y por lo tanto, la naturaleza los limita reproductivamente para que no exista un gran número de ellos que arrasen con todas las presas. Alcanzan a ser maduros a edades avanzadas, sus períodos de gestación son muy largos, de 4 hasta 24 meses y tienen un número de crías limitado, de 1 a 12 en promedio.

Un tiburón vivo genera mayores ganancias que uno muerto. En un destino turístico como Baja California Sur, conservar a estas especies es indispensable, ya que el buceo y nado con tiburones constituye un atractivo turístico singular. A la vez, dicha actividad produce una gran derrama económica.

[caption id="attachment_229" align="alignnone" width="1600"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-01[/caption]

Llevamos 15 años trabajando e investigando el ecosistema marino, nos enfocamos en especies grandes y de mar abierto, especialmente tiburones. Queremos romper con el mito de que son animales sanguinarios. El porcentaje registrado de ataques de tiburón al ser humano es bajísimo en comparación con mordeduras de perros o picaduras de insectos, por ejemplo. En los últimos 130 años se ha estimado un promedio de dos ataques de tiburones al año. Los humanos no vivimos en su hábitat y por lo tanto, no formamos parte de su menú natural.

[caption id="attachment_233" align="alignnone" width="960"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-05[/caption]

Nos dimos cuenta de que solo había estudios sobre la biología básica de estos animales ya muertos, pero para poder protegerlos era necesario conocer más acerca de su comportamiento, movimientos locales y migraciones.

Existen 104 especies registradas de tiburones en México, y el Golfo de California tiene uno de los mejores lugares del mundo para bucear con los escualos: Cabo Pulmo. Este sitio es en la actualidad un Parque Marino Nacional y refugio de tiburones. Alberga 11 especies de tiburones, entre ellas el tiburón galápago, tiburón puntas negras, tiburón toro y tiburón ballena.

[caption id="attachment_231" align="alignnone" width="1000"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-03[/caption]

Sin embargo, el turismo de aventura, también requiere de un manejo y control responsable del recurso. En la actualidad estamos trabajando en conjunto con otras organizaciones y la Comisión de Áreas Naturales Protegidas en un documento que constituirá el “Manual de Buenas Prácticas” para un nado responsable con tiburones en Cabo Pulmo, lo cual es esencial para la conservación de este espectacular ecosistema marino en Baja California Sur.

[caption id="attachment_232" align="alignnone" width="3008"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-04[/caption] [well]Mauricio Hoyos se interesa por los tiburones desde pequeño y estudia la carrera de Biología en la Universidad Nacional Autónoma de México. Posteriormente realiza una Maestría y Doctorado en Ciencias Marinas en el Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas-IPN donde conoce a James. James Ketchum estudia la carrera de Biología Marina en la Universidad Autónoma de Baja California Sur y el Doctorado en Ecología en la Universidad de California, Davis. Su fascinación por los tiburones comienza al trabajar como guía de buceo en La Paz. [/well]

Ambos iniciaron una organización para estudiar el comportamiento y ecología de los tiburones en México, llamada Pelagios Kakunjá, A.C.

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Turismo Alternativo

TendenciaT25 — Thu, 17 Sep 2015 19:22:56 +0000

Turismo alternativo

El turismo alternativo es diferente al convencional, ya que implica un componente educativo, es decir, el turista aprenderá de la experiencia de estar en estrecho contacto con el patrimonio natural y cultural.

En general, los sitios de turismo alternativo son atractivos focales de Baja California Sur y considerados como museos. Algunos son tan vulnerables que el número de visitantes es limitado, por eso son especiales. Existen normas como: NOM-09-TUR-2002 y NOM-08-TUR-200 que establecen lineamientos para pasear por estos lugares. Entre otros requisitos, también se necesitan tramitar permisos de CONANP, SEMARNAT, o INAH para conocerlos.

Dado que algunos se encuentran en zonas remotas o de difícil acceso, es necesario que personal certificado los guíe para evitar riesgos y salvaguardar la integridad del sitio y de los visitantes. Otro aspecto a considerar es el significado de la experiencia. Un recurso natural o cultural carece de sentido hasta que conocemos su relevancia y para ello existen intérpretes patrimoniales, ellos nos educan sobre las pinturas rupestres, trajes típicos, cultura, comunidad o el lenguaje de las estrellas, la enseñanza será memorable.

Senderismo, caminatas y escalada

Todos hemos escuchado estos términos, y a veces los usamos indistintamente. A menudo se describe como una actividad en espacios abiertos donde caminamos. Cada una de estas tiene metas y objetivos recreativos de aprendizaje y comunión con la naturaleza, ya sea con fines de contemplación, entendimiento o integración. Es mejor dejarte guiar por los expertos, sobretodo si eres un visitante, siempre hay algo interesante que ver, evita perdértelo por falta de conocimiento.

Para hacer la experiencia verdaderamente inolvidable, estas actividades son mejores cuando se llevan a cabo en pequeños grupos, con máximo 10 personas. Por supuesto la empresa debe incluir lo necesario en equipo, transportación, permisos, alimentación e hidratación para llevar a cabo cada actividad.

[well][intro-text size="25px"]En Baja California Sur existen empresas autorizadas para brindarte estos servicios y puedes participar en diferentes modalidades: [/intro-text]

Caminata de naturaleza: Nivel básico a intermedio de solo dos a tres horas en terreno rugoso con el objetivo de conocer la flora y fauna de la región.

Caminata de pinturas rupestres: Nivel básico a intermedio de ocho a nueve horas, terreno rugoso con el objetivo de visitar y admirar las pinturas rupestres legado de nuestros antepasados, flora, fauna y bellos paisajes.

Caminata al amanecer: Nivel básico a intermedio dos a tres horas, terreno semi-rugoso con el objetivo de activar tus sentidos y recargarte de energía al amanecer.

Caminata a Sierra de la Laguna I: Nivel avanzado, dos noches y tres días en terreno agreste y rugoso, con el objetivo de visitar diferentes ecosistemas, la flora y fauna que ahí habita de las cuales en su mayoría son especies endémicas.

Caminata a Sierra de La laguna II: Todos los niveles, ocho horas en terreno agreste y rugoso, con el objetivo de disfrutar aguas termales, una cascada en el desierto, la flora y fauna que ahí habita de las cuales en su mayoría son especies nativas.

[/well]

María Elena Muriel Birding Los cabos & other outdoor options birdingloscabos@gmail.com

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Traveling

TendenciaT25 — Tue, 25 Aug 2015 17:14:37 +0000

According to the Royal Spanish Academy, one of the definitions of a nook is a secret hiding place. If we apply this word to the State of Baja California Sur, we can find as many nooks as the imagination allows. They range from small spaces formed by rocks on the seashore to pine forests in the Sierra de la Laguna to romantic places for dining by moonlight. They all definitely fall into the classification of secret places. Baja California Sur has nearly 20 percent of all of Mexico’s coastline and every foot of the 1,300 miles of beaches could be ideal for a picnic, a place to admire nature and a photograph to remember a perfect destination. [caption id="attachment_92" align="alignnone" width="1080"] Cabo Pulmo[/caption] Exploring the beaches, mountains, streams and the desert reveals hidden interests and allows a person to feel like a pioneer in his or her own way. [caption id="attachment_98" align="alignnone" width="1080"] Mulegé, Baja California Sur[/caption] [two_first] [caption id="attachment_94" align="alignnone" width="1080"] Dunas, Comondú, Baja California Sur[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_104" align="alignnone" width="1080"] Sierra de San Francisco, Muelegé, Baja California Sur[/caption] [/two_second] While nature offers endless possibilities for finding that secluded spot, men and history have helped identify many exceptional places to visit. It would be impossible and unfair to purport to list them all, but it is possible to mention some. For two thirds of the year, whale shark, called the biggest fish on earth, live just off the beaches of La Paz. Thanks to a wealth of marine life, sharks reproduce in these waters and can be admired peacefully. It is one of the most extraordinary experiences you can imagine. No visit would be complete without trying a delicious tostada or seafood taco at one of the many restaurants along the waterfront of the capital city. They are a delightful traditional cuisine. El Triunfo, is a small village where spending a morning can be a nice adventure. Here time seems to have stopped, you simply have to walk to enjoy what the town has to offer. We recommend visiting the music museum located in an old house. The instruments are from the seventeenth to nineteenth centuries. They evoke the boom times of the mining in the area. Hopefully, you can enjoy a delicious margarita made with homemade damiana liquor. [two_first] [caption id="attachment_120" align="alignnone" width="1600"] Ruinas de Mina, El Triunfo, La Paz, Baja California Sur[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_103" align="alignnone" width="1080"] Ruinas de Mina, El Triunfo, La Paz, Baja California Sur[/caption] [/two_second] Northwest of Cabo San Lucas, the small community of Cerritos is known worldwide for its surfing beaches. Here you can stop to enjoy Mediterranean and Mexican fusion cuisine paired with extraordinary wines and surrounded by a seductive landscape where every sunset is a work of art. This is one show you do not want to miss. [caption id="attachment_116" align="alignnone" width="1600"] Cerritos, La Paz, Baja California Sur[/caption] Baja California Sur is a unique destination because it has numerous islands of different sizes. However, not all are easily accessible and visitors must travel by authorized means. If you are looking for a nook surrounded by water, you have to visit the island of Espiritu Santo. Inhabited at different times by regional tribes, Espiritu Santo today is a diving paradise and the best place to appreciate the Sea of Cortez, the world's aquarium. [caption id="attachment_101" align="alignnone" width="1080"] La Lobera, La Paz, Baja California Sur[/caption] Precisely because of its location, the Biosphere Reserve Sierra de la Laguna is home to unimaginable places. The topography, biodiversity, climate, flora and fauna, make every space in the mountains a very special destination. Whether you’re on a 3,000 foot peak or one that’s more than 6,000 feet up, you will be able to appreciate nature in all its glory. It would be worth your while to be prepared for one or two nights of camping. [caption id="attachment_99" align="alignnone" width="1080"] Sierra de la Laguna, La Paz, Baja California Sur[/caption] [two_one_first] Plan a day to visit some of these communities and get carried away by curiosity throughout the day, dare to explore the Ecological Sol de Mayo Ranch, located in the Zorra Canyon in the community of Santiago or Rancho del Refugio near the municipality of La Paz, relax in the hot springs of Santa Rita a few kilometers from Caduaño, or dive in the Cabo Pulmo National Park because they are all true natural museums that will enrich your trip. Baja California Sur has many spots that could become your favorite nook. Come find out! [/two_one_first][two_one_second] [pullquote]Baja California Sur has many spots that could become your favorite nook. Come find out![/pullquote] [/two_one_second] [divider type="thin" spacing="25"]

Study and Research of Sharks Behavior in Mexico.

TendenciaT25 — Tue, 15 Sep 2015 16:59:19 +0000

Sharks are predators at the top of the food chain. As a result, their reproduction is very limited so that a large number does not devastate the available prey. Sharks mature at an advanced age and their gestation periods are long (4-24 months). In addition, they have limited number of young (1-12 on average). A live shark generates more profits than a dead one. In a destination like Baja California Sur, protecting these species is essential. Diving and swimming with sharks is a unique tourist attraction. At the same time, this activity produces a large local economic benefit in hotel rooms, transportation, restaurants, and more. [caption id="attachment_229" align="alignnone" width="1600"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-01[/caption] We spent 15 years working and researching the marine ecosystem with a focus on large open water species, particularly sharks. We want to dispel the myth that sharks are bloodthirsty animals. The recorded percentage of shark attacks is very low compared to dog bites or insect bites. In the last 130 years, it’s estimated that an average of two shark attacks occur each year. Humans do not live in the wild and therefore are not part of the shark’s natural menu. [caption id="attachment_233" align="alignnone" width="960"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-05[/caption] We realized that the only studies of the basic biology of these animals took place when they were already dead. We believed it was necessary to protect them to learn more about their behavior, local movements and migrations. There are 104 recorded species of sharks in the Gulf of Mexico, and Baja California has one of the best places in the world to dive with sharks: Cabo Pulmo. This site is now a National Marine Park and a refuge for sharks. It contains 11 species of sharks including the Galapagos shark, blacktip shark, bull shark and whale shark. [caption id="attachment_231" align="alignnone" width="1000"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-03[/caption] Adventure tourism requires responsible management and control of the resource. At present, we are working with other organizations and the Commission of Natural Protected Areas on the development of a "Good Practices Manual" for responsible swimming with sharks in Cabo Pulmo. Good practices are essential for the conservation of the most spectacular marine ecosystem in California. [caption id="attachment_232" align="alignnone" width="3008"] estudio-comportamiento-tiburones-en-mexico-mauricio-hoyos-james-ketchum-025-04[/caption] [well]Mauricio Hoyos has been interested in sharks since childhood. He studied Biology at the National Autonomous University of Mexico. He met James while earning a Masters and Doctorate in Marine Sciences at the Center for Marine Sciences-IPN. James Ketchum studied Marine Biology at the Autonomous University of Baja California Sur and earned a PhD in Ecology at the University of California, Davis. His fascination with sharks began when he took a job as a dive guide in La Paz.[/well] Together they started an organization to study the behavior and ecology of sharks in Mexico, called Pelagios Kakunjá, A.C.

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A look to the past. Playitas de la Concepción ranch

TendenciaT25 — Sun, 13 Sep 2015 19:21:28 +0000

[dropcap]L[/dropcap]ocated 19 miles from La Paz, BCS. The Playitas de la Concepcion ranch has always had a strong regional presence. In every sense its contribution to local history should be remembered. The Playitas de la Concepcion is an intriguing option for visitors who love history and adventure.

Situated 1300 feet above sea level, you can get there after a short deviation to a place called “Lomas del Cardon” and taking in some of the endearing sights. March is the ideal month for undertaking this adventure for two reasons. First, the pleasant climate rarely exceeds 90 degrees. Second, in March of 1913 an historical event of great importance in local history occurred when Felix Ortega Aguilar summoned people to his estate, Playitas de la Concepcion, to take up arms in favor of constitutionalism. [two_first] [caption id="attachment_214" align="alignnone" width="350"] Grupo de sudcalifornianos encabezado por el Gral. Félix Ortega. Fuente: http://www.oem.com.mx/elsudcaliforniano/notas/n2777017.htm[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_215" align="alignnone" width="786"] Gral. Félix Ortega Aguilar. Fuente: AHPLM, “Informe sobre ayuda”, 15 de abril de 1915, Gobernación, V. 634, doc. 136, exp. 15[/caption] [/two_second] From that point on, Felix Ortega participated actively in the revolutionary events that devastated the peninsula. He became the Political and Military Commander of the Southern District until his exile to Los Angeles, USA in 1915. When the military balance was restored at the national level, new life was breathed into regional politics. Under the conciliatory policy adopted by Adolfo de la Huerta around the year 1921, General Ortega was allowed to return to his homeland and regain some of his properties, including his ranch. He also received an appointment to public service and was such an inspirational influence that a street in the capital city was named after him. [two_first] [caption id="attachment_216" align="alignnone" width="1024"] Cascada Playitas de la Concepción. Fuente: http://www.panoramio.com/photo/5873248[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_217" align="alignnone" width="1024"] Alrededores del Lugar. Fuente: http://www.panoramio.com/photo/14625091[/caption] [/two_second] Today, the ranch continues to be an attractive destination. Highlights include extensive flora and fauna. In addition, there is a cemetery containing remains from the revolutionary days. They serve as witnesses to the arrival of modern times and as a faithful link to the past where relatives and authorities pay mournful tribute. [two_first] [caption id="attachment_219" align="alignnone" width="317"] Placa sobre la tumba del Gral. Félix Ortega Aguilar. Fuente:http://laisladelasamazonas.blogspot.mx/2009/05/playitas-de-la-concepcion-bcs.html[/caption] [/two_first][two_second] In addition, during the rainy months a stream is created that feeds some creeks and a small waterfall where visitors can cool off after a hike. Local families also frequent this place for the same reason – they find the location and the adventure the perfect reason to escape the city. The bones and memories of the South Californian military leader and politician of the Southern District remain on this ranch. He was a diplomat and visionary during the economic chaos that ravaged these parts during the Mexican Revolution and a family man that yearned to return from exile to his homeland. For those interested in history, visiting Playitas de la Concepcion is essential. It is an opportunity to learn more about the past and safeguard the memories. [/two_second]

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San Dionisio: An Alternative Tourism Trip

TendenciaT25 — Sun, 13 Sep 2015 19:19:28 +0000

[dropcap]S[/dropcap]an Dionisio is a rural community located in northern Los Cabos, an inarguably well-developed tourist municipality. About 50 people, mostly families, inhabit the land on 14 ranches. San Dionisio is now an excellent example of alternative tourism. What really motivates tourists to visit this site is a desire for new open-air adventures, a different way to cultivate the soul and spirit.

Getting to San Dionisio involves taking the San Jose del Cabo - La Paz highway to the delegation of Santiago. From there, turn onto a dirt road and travel 12.5 miles. The road is usually in good condition and vegetation typical to the region, including cardones, palo blanco, palo de arco, pitahayas, choyas and an endless variety of other flora, accompanies visitors. The road begins on a plateau and in less than five minutes you are in front of a mountain full of almost white stones that offer a wonderful view. From there, a winding road begins that offers opportunities for stunning photographs. Then come the ranches that are scattered throughout San Dionisio: Santa Victoria, Choyal, Las Veredas, El Refugio, Restaurant El Rancho, El Chinal, El Aserradero, Chicural, Guayparin, Acacia, Encino Gordo and finally San Dionisio that owes its name to the region. Most ranches are ready to welcome tourists and locals who enjoy this type of activity. Trails take you to where you can climb mountains, rappel and identify the main regional flora. Ranch hosts are native to the area, they have a big spirit and share the culture. [two_first] [caption id="attachment_200" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-07[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_196" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-03[/caption] [/two_second] Maria Luz Lopez Torres, Catarino Rosas Espinoza, and Rogelio Rosas Lopez are family members providing service in the Rancho El Refugio and Restaurant. Doña Luz is responsible for a small restaurant where the quesadillas, stew, machaca, beans, flour and corn tortillas, and coffee tend to be the most requested food. Rogelio Rosas is an alternative tourism agent in his native San Dionisio. He guides visitors to cave paintings and La Poza Oscura in the Santa Victoria Ranch. La Poza Oscura (The Dark Pool) adventure is quite a feat. You have to climb giant rocks and journey through the mountains to reach this Baja California Sur wonder that is 50 feet deep and can purify your spirit by jumping in its refreshing, calm waters. [caption id="attachment_195" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-02[/caption] Catarino Rosas, known as Don Cata, is an expert guide in the Sierra de la Laguna. He also provides goat, lamb and beef hides to Claudio Nunez Cossio who produces chairs, belts, eyeglass cases and other regional leather crafts. Victor and Herlindo Castro operate cabin rentals in the Acacia and Encino Gordo Ranches in addition to being expert guides along the many trails in this beautiful area. In addition, it’s possible to find handicrafts at the Guayparin Ranch that are typical of the South Californian ranch culture. There is regional wood furniture made by many generations at the El Viejo Chinal Ranch. And Temazcal is offered at the El Refugio Ranch. [two_first] [caption id="attachment_197" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-04[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_199" align="alignnone" width="1600"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-06[/caption] [/two_second] One of the popular activities in San Dionisio is hiking to learn about the flora of the region and their uses, as well as the fauna. There’s also mountain biking on canyon trails, zip lines and guided tours to the peaks of the Sierra de la Laguna with its waterfalls and mountain views. In every sense, this destination is ready to receive visitors and share the natural environment that will give you peace of mind. [caption id="attachment_194" align="alignnone" width="1080"] san-dionisio-turismo-alternativo-los-cabos-025-01[/caption] [divider type="thin" spacing="25"]

Cabo Pulmo National Park

TendenciaT25 — Tue, 08 Sep 2015 17:37:26 +0000

[dropcap]O[/dropcap]ne of the healthiest coral communities on the planet is sheltered in Cabo Pulmo National Park, a Protected Natural Area of Mexico, is comprised of more than 7,000 marine hectares plus the edge of the Federal Maritime Terrestrial Zone that consists of 65 feet of beach above the highest tide. Recognized as a Natural Protected Area in 1995, the park is celebrating its 20^th anniversary.

[caption id="attachment_188" align="alignnone" width="1600"] Foto (c) Miguel Ángel de la Cueva[/caption] Cabo Pulmo is considered a jewel of marine conservancy on an international scale. Management includes many participative organizations, including the Federal Government, the local community, civic organizations, academic institutions and other groups. All have been able to work in a collaborative manner to protect and study the reef. They also promote the importance of its conservancy and protection. The park is a no fishing zone, which has translated into an increase in fish of more than 400 percent over the past 20 years. [caption id="attachment_189" align="alignnone" width="1600"] Foto (c) Octavio Aburto[/caption] [divider type="thick"]

Coral reefs are very important ecosystems that are home to more than 20 percent of the marine life on the planet. Tiny animal called polyps live in colonies and build the reefs. Polyps not only manufacture the hard material that constitutes the reef, they also form the base of the food chain for the many beautiful beings that provide color to the coral community. Polyps are so fragile they can die from being touched.

[divider type="thick"] The Cabo Pulmo reef offers important benefits called environmental services for the surrounding populations and to the entire Gulf of California. The services include helping to sustain scuba diving and snorkeling tourism in the region. Cabo Pulmo is visited by hundreds of divers from the around the world. Coral reefs also capture carbon from the atmosphere. In other words, the coral cleans our polluted air. Through a slow and complex biochemical process, they can convert the carbon dioxide that contaminates the air into a calcium carbonate rock. Reefs protect us from the waves created by storms and hurricanes by acting as natural breakwaters that dissipate the wave’s energy. They are also reproductive zones for fish, refuges for several marine species and live laboratories for researchers and students. When visiting coral reefs, we should be very careful due to the great fragility of these ecosystems. That’s why the implementation of a code or tourism rules and guidelines is vital to the conservancy of sites such as Cabo Pulmo. [well] [intro-text size="20px"]Suggested good practices for guides and visitors[/intro-text]

Avoid touching marine animals.
Do not collect animals or any other element of the ecosystem.
Control your buoyancy.
Watch where you are kicking while swimming.
Avoid sunblocks unless they are biodegradable. Encourage the use of lycras or rash guards as protection from the sun.
Pay the entry fee to protected natural areas.

[well] [intro-text size="20px"]Suggested good practices for aquatic tourism operators[/intro-text]

Use biodegradable cleaners for gear and boats.
Respect the number of boats and divers allowed in the dive sites.
Do not dispose of sewage in the sea.
Regularly maintain boat engines.
Pay the entry fee to protected natural areas.

A walk in the Canyon of San Carlos

TendenciaT25 — Tue, 08 Sep 2015 17:18:15 +0000

[dropcap]S[/dropcap]ociety today does not live with the sounds of silence. People are immersed in the loud murmur caused by vehicles, the incessant buzz of the population in businesses and markets, car radios, cell phones, and everything else that constantly interrupts our thoughts.

People have an irresistible urge to answer phones, even when driving and risking their lives and others. The desire to "chat" and immediately answer messages with a frantic movement of the fingers puts digital humanity in constant but exaggerated communication with each other. Cellular communication is pervasive and invades our sensory space, just like cigarette smoke.

Everyone agrees modern life is frenzied. In fact, it’s probably difficult to concentrate on this article. There’s a good chance your phone will ring before you can finish reading. It is becoming increasingly important to avoid this interruptive environment that creates distance and causes us to lose touch with those who are closest. We need to speak face-to-face with each other and not forget that we must allow ourselves to feel, instead of the usual activities that turn us into automatons. Ideally, we should retreat to places where we can listen to the silence, nature and our own conscience. Eco-tourism has become an opportunity to escape the routine of noise. Eco-tourism takes place in natural areas that haven’t been altered by the hand of man. There is a respect for the environment and a desire to keep these places in their original state. The peninsula of Baja California is a special place for eco-tourism. There are many pieces of paradise that allow us to get away from the world, at least for a moment, and enjoy the fauna and flora of the region. A place where we can close our eyes for a few seconds, feel the wind, hear the songs of birds and waves and smell the sea. It is here, in this region of the southern Baja, where the Canyon of San Carlos is located. It can be reached by taking the San Jose del Cabo-Cabo San Lucas trans-peninsular highway. [two_one_first] It was at Kilometer 19.5 along the route where I left the comfort of my car and switched to the oldest means of transportation, a Spanish mare named "Granada" owned by the San Francisco Cuadra of the Barrena family. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_173" align="alignnone" width="300"] un-relato-del-escritorio-025-06[/caption] [/two_one_second] From there, we began our ride to the Canyon of San Carlos. Valente Barrena and his father, Mr. Francisco, provided our group with the horses and accompanied us on the journey. I quickly realized the value of their deep understanding of riding and the countryside. I am very grateful to them for taking us to this corner of Baja California Sur. [caption id="attachment_158" align="alignnone" width="1024"] un-relato-del-escritorio-025-02[/caption]

We rode west on paths of sand and rock and down the slopes of mountain streams. The only sounds were the singing of birds and the neighing of our galloping horses. We were accompanied throughout the journey by trees that were free to grow vertically or horizontally between the rocks.

[two_first] [caption id="attachment_159" align="alignnone" width="575"] un-relato-del-escritorio-025-03[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_160" align="alignnone" width="575"] un-relato-del-escritorio-025-04[/caption] [/two_second] At the beginning of the ride, we felt great, like giants mounted on beautiful horses. But as we progressed, we experienced a feeling of smallness as we passed through the maze of impressive rocks that marked the route to the canyon. It was amazing to think that the path we rode was once a seabed. We raised dust like in cowboy movies as we rode the hour it took to reach that magical place, the Canyon of San Carlos. We wanted to keep riding but a cave-like opening in tall stones halted our cavalcade. It reminded me of the story in Arabian Nights of Alibaba and the Forty Thieves. Open Sesame! [caption id="attachment_161" align="alignnone" width="1024"] un-relato-del-escritorio-025-05[/caption] When it rains in the canyon, the water runs down the mountain and forms a waterfall descending into a creek that leads to the sea. It is a place of incomparable beauty and made for a magnificent horse ride.

Come to Los Cabos to live these experiences and get away from the dizzying pace of your life. The only thing you need to tour the Canyon of San Carlos is an adventurous spirit.

[divider type="thin" spacing="25"]

Natural Los Cabos

TendenciaT25 — Tue, 01 Sep 2015 17:35:16 +0000

[dropcap]L[/dropcap]os Cabos is a unique destination. Part of the fun that will make your trip even more enjoyable lies in adapting to various environments and situations, such as the hotels, food, transportation and climate. It is sure to be an interesting and exciting experience. Try to see how the people of Los Cabos have adapted to their particular environment. Today, Los Cabos is a multicultural community. Natives, called Sudcalifornians, as well as people from all over Mexico and residents from more than 20 countries inhabit this destination, adding a vibrancy to their daily lives.

You’ll notice a strong will to please when you visit. We make a greater effort to make things work efficiently than you usually find in other destinations. In fact, you will find help everywhere. That’s because “service” is a culture in Los Cabos. [caption id="attachment_150" align="alignnone" width="1080"] los-cabos-al-natural-025-02[/caption] You will surely have a rough idea of what you want to do on your journey. Remember that Gray Whale visits are temporary and they can only be seen in the winter. You will have to be patient if you want to see marlin or stingray jumping and you will need to get into the waters of the Sea of Cortez and the Pacific Ocean for many other activities. While driving, keep a sharp lookout and stay focused. A roadrunner or hare could surprise you. There is a diversity of wildlife in Los Cabos and you do not want to miss any opportunity to enjoy the natural environment. Make sure you go for a walk in downtown San Jose del Cabo and Cabo San Lucas and take only what is neccesary to enjoy the restaurants, galleries, shops and other sites. [caption id="attachment_149" align="aligncenter" width="720"] los-cabos-al-natural-025-01[/caption] Mexican hospitality, especially in Los Cabos, is accompanied by a big smile. This is a unique quality. You don’t want to miss the opportunity to recognize this act of service as an added value. [caption id="attachment_152" align="alignnone" width="1080"] los-cabos-al-natural-025-04[/caption] Traveling is a social exchange that enriches us through exploring other destination or country customs and lifestyles, experience the different cultural encounters in Los Cabos. [divider type="thin" spacing="25"]

Catalina Island

TendenciaT25 — Tue, 01 Sep 2015 17:05:34 +0000

[dropcap]J[/dropcap]ust one image captured from space is needed to see that the Mexican California Peninsula is a unique habitat on this planet. The land is impressive for its mountainous spine and the vivid contrast of arid soil and the color of the surrounding sea.

Marine life abounds here and the shoreline serves as pathway and home to migratory species including birds that cross the heavens and rest in the marshes to the whales, sea giants that arrive each season to continue the cycle of life. They all add to what makes this territory special. However, there's more. The islands of the Sea of Cortez are well known for their natural beauty. There are more than 900 islands and islets in the states of Sonora, Sinaloa, Baja California and Baja California Sur. Personally; I have been impressed with the islands of Coronado, Danzante and Espiritu Santo. They are ideal for fishing, snorkeling, camping and hiking. [caption id="attachment_137" align="alignnone" width="1600"] isla-catalina-025-02[/caption] Speaking of outdoor activities, Catalan or Catalina Island is an extraordinary place for adventure tourism. Situated in the group of islands in the Loreto area, Catalina is located less than 19 miles from the peninsula coast and near Monserrat Island.

On the boat trip to the island, we were welcomed by a group of bottlenose dolphins that put on quite a show. Landing was relatively easy. The adventure began when we started exploring. We began by hiking up a stream. Safe boots were necessary because of rocks and thorns.

When we looked up, there was a vast cactus forest. It feels as if we were sent back in time walking on stones that were millions of years old. The goal was to climb a hill to contemplate the magnificent view of the Sea of Cortez. [caption id="attachment_139" align="alignnone" width="1600"] isla-catalina-025-04[/caption] As we progressed, the unknown landscape started playing with our emotions. We weren’t sure what to expect next. It felt as if we were in a prehistoric landscape surrounded by a very old type of nature that had freely developed in a microclimate. Proof were the hundreds of giant bishop´s weed that abound on the island. The terrain was difficult and the sun hot. We had to make sure we did not step on a Crotalus Catalinensis, better known as the Silent Rattlesnake of Catalina Island. The venomous snake is endemic to the island. Interestingly, its characteristic rattle makes no sound. The surprises continued as we conquered the climb and viewed the other side of the coast. The colorful rainbow over the sea with the desert-prehistoric background generated a lot of photos. [two_first] [caption id="attachment_136" align="alignnone" width="720"] isla-catalina-025-01[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_143" align="alignnone" width="1600"] Agradecimientos especiales a Elí García por la foto de la Cascabel Silenciosa.[/caption] Once we reached the top, we knew the adventure was worth it. The view of the far horizon took our breath away for a few seconds. An image that is forever etched in my mind was when we looked down over the cliff to the shoreline. We saw the foam of a wave gradually withdraw and clearly reveal a very large, colorful snapper. From that great height, we had the wonderful perspective of a bird. [/two_second] Down on the beach, our boat picked us up and took on a shortcut that required less than half the time it took us to climb. After resting under the shade of the tents, we took a dip in the sea. In the boat and leaving the island, we looked back at the giant Bishop’s Weed cactus and were certain it was worth the effort to have been in a place that has been preserved almost intact for thousands of years. [well][intro-text size="20px"]Gold vein in Catalina Island[/intro-text] “The main economic interest was a gold mine that was located somewhere on the island. The gold was extracted by a rancher from the coast using primitive equipment. When he died, all traces of the gold vein were lost and no one has been able to locate it. Many prospectors and miners have been interested in the island. As I understand, the Boleo mining company in Santa Rosalia sent expeditions to the island in search of mineral deposits. The gold vein has not yet been located but certain absolutely reliable reports, many of which are backed by my own testimony, state the precious metal has just been found and a businessman who lives in the city of La Paz has the samples. Both the man who located the vein and the one holding the samples are close friends of mine. Although it is not them who gave me the information, my friendship forces me to be discreet and not divulge the names of one or the other.” Fernando Jordan (1950) Roxo Sea of Cortez, Biography of a Gulf.[/well] [divider type="thin" spacing="25"]

The Interview

TendenciaT25 — Tue, 25 Aug 2015 17:23:43 +0000

[one_two_first] [caption id="attachment_132" align="alignnone" width="1600"] Enrique Hambleton Von Borstel[/caption] [/one_two_first][one_two_second] Professional photographer, writer and conservationist of Baja California Sur’s heritage. Thanks to Enrique’s research and work, the Cave Paintings of the Sierra de San Francisco were declared a World Heritage Site by Unesco in 1993. The Sierra de San Francisco and the Sierra de Guadalupe contain 1,600 sites with paintings in the style called Great Mural. These paintings represent 43 percent of all the cave paintings found in Mexico and one of the most important concentrations in the world. Mexican citizen with deep roots in Baja California Sur, the first von Borstel arrived to La Paz from Germany in the mid nineteenth century. Enrique has lived for 45 years in La Paz. [/one_two_second] [divider type="thick"] “I became interested in photography and cave paintings at a very young age in 1972. It was through work I did for National Geographic, we traveled the peninsula from end to end on three occasions. On one trip we were in the Sierra de San Francisco and the local people took us to see a site that was published in the magazine. I was stunned by what I saw, and a seed was planted in me. When I had time to return I did. When asking the locals if there were more paintings, they said yes and everywhere. Since then, it has been a passion in my life. "

[divider type="thick"]

The Jesuits were the first to report on the paintings, they made very specific observations without further effort being made. Enrique confesses that it is difficult to pick a favorite place to photograph the primitive art. The Boca de San Julio, The Cave of the Arrows, and La Boca de la Trinidad are some of the places he has visited. [divider type="thick"]

"There are paintings on every inhabited continent, from Alaska to Tierra del Fuego, Africa, Asia, Europe, everywhere; you can find them in any state in Mexico, each one of them from different periods, quality and style. It is one of the first graphic manifestations by human beings, placed sometimes on very flimsy surfaces where they crumble and perish". "In the northern part of the peninsula near the border, there is a symbolic geometric style that is very similar to what exists in the southwestern United States and Sonora. In the middle of the peninsula, the Great Mural tradition, is the one I have most studied. It consists of huge figures made by the first Mexican muralists more than 9000 years ago, they appeared 5,000 years before the Olmec culture, considered the mother culture of our country. And then, from La Paz to Los Cabos there is another style consisting of tiny figures like fish and human figures on granite boulders. It is a vast menu of styles, places and epocs."

[divider type="thick"]

[caption id="attachment_130" align="alignnone" width="1600"] la-entrevista-025-04[/caption] Through his photographs, Enrique has revealed the wealth of paintings contained in the mountains, always committed to the preservation of this prehistoric art and the environment which contains it as cultural heritage. [divider type="thick"]

"I consider myself a messenger of images, I do not interpret, I do not dare to interpret, any theory is valid until proven otherwise. What is the message? It is a first attempt by human beings to transmit ideas, concepts and mythology through images. We do not even know the painters names, when the Spanish arrived here in the XVI century the paintings were already very old and there where no traces of the artists. So that message is Page 1, Chapter 1 of magic, hunting, religion, and fertility, a very particular mythology. The images were made by primitive men and women without agriculture, ceramics, architecture or domesticated animals. They were semi-nomadic Paleolithic hunters and gatherers". Enrique has traveled more than 3,000 miles of very difficult terrain by mule and on foot to photograph the rock art. As a result, he has published two works, “The Cave Paintings of Baja California” in 1979 and “Rock Canvases” in 2010. Other topics on which he has written are the Sea of Cortés, and the scenery and people of the Baja Peninsula. "The feeling in those places is like being in a sanctuary, a huge botanical garden at the same time open-air museum dedicated to prehistoric art, you are in the front row, in fact, you are on the stage, it is unique, singular. The pictorial manifestations are beautiful, the privilege of contemplation satisfies me."

[divider type="thick"] [caption id="attachment_127" align="alignnone" width="1080"] la-entrevista-025-01[/caption]

"The discoveries of rock paintings take time. People who live in the mountains know where they are. I have been taken in hand to 98% of the sites that I have recorded and edited in my books. Sometimes I have found some, a place I especially remember is in the Sierra de San Borja. It was an unexpected place. It was assumed that there where no paintings in that area because of the lack of appropriate shelters. I spotted bedrock catchments that held water. Always where there is water, there are cave paintings."

Among those who accompanied Enrique during his career are his travel companion Harry Crosby; Don Miguel Leon Portilla, illustrious Mexican historian; and Mr. Eustacio Arce Villavicencio from La Esperanza Ranch near San Ignacio, whom he remembers as an extraordinary man who was his guide and mentor. They have had a great impact on the passion that he still holds. [divider type="thick"]

¨I am not going to complete the project of exploring the cave paintings, there is much more to do. In those early journeys I fell in love with the peninsula, the very heart of the mountainous desert, the oases and undertook to take care of not only the paintings, but the natural environment which contains them. I am very tenacious and have insisted that the main thing is their protection. It is an extremely fragile graphic manifestation. "

[divider type="thick"] [caption id="attachment_131" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-025-05[/caption] [two_one_first] "The Sierra de San Francisco has a very good example of a management plan and a strategy for long-term preservation that works very well. The people living there are guardians, guides and they have control of the tours that works great, there are sites where visitors sleep overnight and there are walkways and platforms for the best viewing. There are only two existing access roads and that has helped to monitor the entrance of visitors. The beneficiaries are the locals, they are the first and most effective line of defense, they understand it perfectly. I am happy to see that after 40 years, the second generation has taken the same interest to care for this area where most of the visitors are foreigners." [caption id="attachment_121" align="alignnone" width="1080"] Sierra de San Francisco, Mulegé, Baja California Sur[/caption] [/two_one_first][two_one_second] [pullquote align="left"]"Baja California Sur is a land of privileges. We should all be stewards of it. There are three pilgrimages you can not miss if you want to know the Peninsula: visit the cave paintings, the missions and the gray whale sanctuary".[/pullquote] [/two_one_second]

[divider type="thin" spacing="25"]

Baja California Sur, un destino con calidez humana

Tendencia — Thu, 18 Jun 2020 17:59:20 +0000

Mediante el apoyo realizado en coordinación con la Organización Marítima Internacional perteneciente a la ONU, 10 de los tripulantes que arribaron al puerto de Pichilingue, ubicado en la capital del estado, a través del crucero Koningsdam de la naviera Holland America Line fueron trasladados seguidamente del desembarco el pasado 31 de mayo al Aeropuerto Internacional de La Paz con destino a la Ciudad de México para tomar vuelos de conexión hacía sus países de origen. Finalmente, tras cumplir una cuarentena y aislamiento dentro de la embarcación sin presentar síntomas del virus, y contar con certificado médico, Baja California Sur sirvió de Puente Humanitario para la repatriación de 113 tripulantes restantes provenientes de Turquía, Estados Unidos, Europa y Perú.

“Ante los efectos causados por la pandemia del Covid-19, Baja California Sur ratifica su compromiso solidario y fraterno con todos los países del mundo”, afirmó el secretario de Turismo, Economía y Sustentabilidad de la entidad, Luis Humberto Araiza López.

El secretario enfatizó que esta acción no representó ningún riesgo para la población, ya que se atendieron los protocolos sanitarios internacionales, federales y estatales, para evitar cualquier contagio, corroborados y verificados por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), además de efectuarse las respectivas revisiones migratorias, aduanales y de seguridad.

“Baja California Sur sigue siendo un destino turístico de clase mundial, este tipo de acciones demuestran la calidad humana de los sudcalifornianos y el compromiso del gobierno que encabeza Carlos Mendoza con el bienestar de las personas. Nuestro estado es sin duda el mejor destino del Pacífico mexicano no sólo por sus bellezas naturales, sino también por la nobleza de su gente” Luis Humberto Araiza López, titular SETUES

La Gran Bahía Magdalena

TendenciaT25 — Fri, 02 Oct 2015 05:21:34 +0000

[dropcap]L[/dropcap]os llanos de Magdalena o de Iray, de acuerdo a su toponimia guaycura, se ubican en la porción central del Estado de Baja California Sur, Municipio de Comondú. Hacia el Océano Pacífico cuenta con un litoral protegido por islas registradas y bautizadas desde el siglo XVI y XVII por los exploradores españoles Francisco de Ulloa, Juan Rodríguez Cabrillo y Sebastián Vizcaíno.

Recorrer las islas y las costas de la gran bahía nos introduce en un paisaje donde la historia y la ecología se unen. Descubierta por el capitán Francisco de Ulloa (1539-1540), uno puede imaginar su refugio temporal en Bahía de Almejas, a la que llamó laguna Santa Catalina.

Posteriormente, el veterano portugués Juan Rodríguez Cabrillo, compañero del conquistador Pedro de Alvarado, exploró la costa peninsular en junio de 1542 y el día 13 entró en la gran bahía a la que impuso el nombre de Magdalena.

Luego aparecería Sebastián Vizcaíno, con el encargo de realizar un levantamiento cartográfico de islas, Bahías, esteros y litorales del Océano Pacífico que ofreciera seguridad a los dominios españoles y establecer puertos de abrigo para la Nao de China y el comercio español, asediado por la piratería inglesa.

[caption id="attachment_321" align="alignnone" width="1080"] la-gran-bahía-magdalena-025-04[/caption]

En 1602 Vizcaíno tocó la bahía Trinidad y la bautizó Bahía Marina. El 16 de julio registró el Puerto Marqués, en honor al conquistador de la Nueva España Hernán Cortés. El nombre de Magdalena se atribuyó a los tres exploradores, aunque en el caso de Vizcaíno parece asociarse a la figura de Cortés y Magdalena a su esposa. El nombre de Marqués cambió con el tiempo a Puerto Cortés, más a propósito con la voluntad de honrar al conquistador. Puerto Marina, ubicado en la Isla Creciente, pudiera referirse a Doña Marina, aunque no se tienen mayores referencias.

Del viaje de Vizcaíno se reconoce la importancia estratégica de Bahía Magdalena para establecer un puerto de abrigo, un signo que habrá de marcar el destino de la bahía.

El periodista Fernando Jordán en su libro, El Otro México, señaló que los Llanos de Magdalena ocupaban 20 mil kilómetros cuadrados de superficie terrestre y la Bahía Magdalena 3 mil kilómetros cuadrados de aguas protegidas. El complejo insular se compone de las islas Santo Domingo, Magdalena, Margarita y Creciente que en conjunto suman 293,880 hectáreas. La isla Magdalena es una isla angosta en forma de escuadra con una longitud aproximada de 45 kilómetros y una anchura máxima de 25 kilómetros. La Isla Margarita está separada por el canal de Bocana de Entrada y Creciente, tiene 39 kilómetros de largo y 9 de ancho en su punto máximo, extendiéndose los canales hasta la boca de Santo Domingo al norte.

J. R. Southworth, en Baja California Ilustrada, (1899; 2ª Ed. 1989, Gob. Del Edo. de BCS, p. 35) escribió: “La Bahía Magdalena tiene 15 millas de largo y 12 millas de ancho, y en su lindero noroeste está enlazada por una serie de lagunas que se extiende hacia el norte y abraza una distancia de más de 60 millas, las cuales son navegables para buques de regular tamaño… No se encuentra en toda la costa del Pacífico un puerto más seguro y más amplio.”

León Diguet, basado en una carta marina, también describe la Bahía Magdalena. “Esta vasta bahía que figura entre las más importantes, las más profundas y las mejor abrigadas de la vertiente del Pacífico de América, está situada en la vertiente occidental de la península, en las riveras de la región designada con el nombre de llanos de Magdalena o Zona Orchillera” (Reseña Geográfica y Estadística del Territorio de la Baja California, París-México, Librería de la Vda. De C. Bouret, 1912).

La historia de Bahía Magdalena se respira en el aire fresco del Océano Pacífico. Episodios controvertidos, conflictos diplomáticos y militares entre las potencias europeas y los países americanos constituyeron un reto para la soberanía nacional. El signo geo-político marcó la apacible geografía marina: España urge a sus capitanes para localizar un puerto de abrigo que salvaguarde a la Nao de Manila del ataque de los corsarios ingleses; Estados Unidos de Norteamérica insiste en la concesión o compra de lo que considera una bahía estratégica en la ruta marítima San Francisco-Panamá.

En la isla Margarita quedan las ruinas de la vieja mina de magnesita en un lugar llamado Barrio Triste. De la exportación de orchilla solo quedaron algunas prensas abandonadas. De la presencia de los marines en la base naval quedaron algunos torpedos.

El paisaje marino recobró su milenaria tranquilidad y belleza, ya sin los estruendos de la Flota Blanca ni el bullicio portuario de barcos mercantes y orchilleros. La ecología restauró su equilibrio como santuario de ballenas, lobos marinos, aves migratorias y una grandiosa biodiversidad pesquera y biológica, la mejor invitación a pasear por sus canales, estuarios, dunas, islas y puertos.

[caption id="attachment_318" align="alignnone" width="1080"] la-gran-bahía-magdalena-025-01[/caption]

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Isla del Carmen

TendenciaT25 — Fri, 02 Oct 2015 05:25:37 +0000

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[dropcap color="#5CB4B5"]L[/dropcap]ocalizada en el Mar de Cortés, 15 km al este de Loreto, 11 km al sureste de Coronado y a seis de la costa de la península. Pertenece, igual que Coronado, al municipio de Loreto, cuya cabecera lleva el mismo nombre. Forma parte de un medio geográfico excepcional que la naturaleza privilegia con paisajes contrastantes de montaña, desierto y mar.

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En la actualidad, la Isla es una concesión privada y un área protegida para la conservación de la vida silvestre sin más habitantes que los vigilantes y guías.

Su forma es alargada y ocupa unos 150 kilómetros cuadrados; tiene unos 28 km de largo y una cordillera que la recorre con elevaciones de hasta 479 metros sobre el nivel del mar. Permite una intensa convivencia con la naturaleza ya que ofrece una completa privacidad y libertad para disfrutarla.

La historia de la Isla del Carmen gira básicamente alrededor de su depósito de sal ubicado al Norte de la Isla, en la zona denominada Bahía Salinas. En 1698 los jesuitas que llegaran a fundar la misión de Loreto, dieron accidentalmente con ella[1] y empezaron a surtirse de sal, como también el resto de las misiones jesuíticas conforme se fueron estableciendo. Así permaneció durante muchos años hasta que en 1875 la salina empezó a ser controlada por los hermanos Viosca, residentes de La Paz, quienes construyeron una vía férrea de unos 600 metros por donde una locomotora de vapor movía la sal hasta un pequeño muelle.

[two_first] El control de este recurso pasó a la Santa Fe Railroad y después a la Pacific Salt Co. Limited de Londres. Esta última mejoró el método de extracción y renovó el equipo ferroviario. Alrededor del año de 1945 la empresa empezó a operar con el nombre de Salinas del Pacífico, S.A. y así obtuvo una concesión por 99 años. Según Andrés Davis, la mayoría de los socios de esta empresa eran españoles, entre ellos recuerda a Cayetano Blanco Vigil, y Alonso de la Florida. Este grupo a su vez era dueño de varias salinas de las cuales se recuerda como Gerente General a Ricardo Sánchez. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_324" align="alignnone" width="1080"] isla-del-carmen-025-02[/caption] [/two_second]

Posteriormente la salinera pasó a formar parte del conglomerado de empresas del grupo Monterrey Celulosa y Derivados, S. A. de C. V. (CYDSA) que explotó la sal de Isla del Carmen hasta 1983.

En 1984 la salinera cerró, pero las ruinas de las edificaciones, dan la idea de lo que fuera el pueblo original de la Isla. Permanece el área donde se construyeron casas habitación para el personal de la salina, escuela, cementerio, canchas deportivas, talleres de trabajo, almacenes, depósitos de combustibles y un banco, donde en el interior de las ruinas se conservan archivos, máquinas de escribir y una caja fuerte, de la que se dice "se ignora el contenido."

También se encuentra la capilla de Nuestra Señora del Carmen conservada por las esposas de los dueños de la concesión. Ésta se encuentra en perfecto estado con una bonita imagen de la virgen en el altar.

[caption id="attachment_325" align="alignnone" width="1080"] isla-del-carmen-025-03[/caption]

Existen también cuatro casas bien cuidadas y confortables, dos que utilizan los dueños actuales de la concesión cuanto van a la Isla y también para hospedar a cazadores, las otras dos son para los guardianes, quienes a su vez se hacen cargo de mantener las casas y la capilla en buenas condiciones.

Una versión dice que la Isla del Carmen fue abandonada después de que se abrieron las Salinas de Guerrero Negro, cuya producción resultó mucho mayor, y especialmente su ubicación en el área del Océano Pacífico representó un gran ahorro en distancia y en costos de transportación para los clientes. Ir hasta la isla del Carmen implicaba rodear desde el Océano Pacífico todo el Estado de Baja California Sur, siendo el principal cliente de la sal mexicana Japón, les resultó más conveniente comprar la sal en Guerrero Negro, donde incluso se volvieron accionistas de la Compañía de sal. En la actualidad Mitsubishi Corp. Cuenta con el 49% de las acciones de la salinera, y el 51 % pertenecen al gobierno Federal.

La realidad es que ante el éxito de Guerrero Negro, Salinas del Pacífico, en Isla del Carmen, simplemente dejó de operar.

[caption id="attachment_326" align="alignnone" width="1080"] isla-del-carmen-025-04[/caption]

[well][1] Se dice que en 1698 uno de los barcos de la misión se descompuso y tuvo que atracar cerca de Bahía Salinas, y fue así como la encontraron los jesuitas que a partir de entonces empezaron a recoger la sal necesaria para el uso de las misiones.[/well]

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Misión de Nuestra Señora de Loreto Conchó

TendenciaT25 — Sun, 04 Oct 2015 16:21:15 +0000

Loreto fue la Capital de las Californias, por tanto base civil, militar y centro religioso de la península hasta 1776. En la plaza frente a la misión jesuita se encuentra un busto de bronce en honor al Padre Juan María de Salvatierra, fundador del primer asentamiento jesuita que prosperó en esta tierra.

Actualmente la misión tiene grabada en un pedestal de piedra bajo el nicho de la puerta la inscripción:

“Cabeza y Madre de las Misiones de Baja y Alta California”

y la fecha de fundación: 25 Octubre 1697. El trabajo de reconstrucción del templo inició en el año de 1948.

En el interior, se puede apreciar el balcón del coro elevado sobre la puerta principal y vigas de cedro que apoyan el techo plano y abarcan la nave de seis metros. Al final del pasillo se encuentra un hermoso retablo cubierto con hojas de oro adornado con nueve imágenes pintadas de querubines y santos rodeando la figura de Nuestra Señora de Loreto, que fue traída por el Padre Salvatierra desde España.

[caption id="attachment_266" align="alignnone" width="1080"] misión-de-nuestra-señora-de-loreto-conchó-025-01[/caption]

La campana de la torre se cayó en el terremoto de 1877; después se hundió en el mar tras el intento de un cura por llevársela. Fue encontrada 97 años más tarde por un barco camaronero cuando quedó atrapada en una red de arrastre. Hoy puede observarse en el Museo de las Misiones.

El Padre Jaime Bravo construyó su residencia de piedra en la esquina suroeste de la misión, fue la casa más grande de Loreto. Sus cimientos y muros, aún en pie tras los terremotos, son utilizados ahora como vivienda y tiendas. Los edificios de los cuarteles construidos para los aprendices que eran seguros, para separarlos de las mujeres nativas solteras, ahora albergan las salas del Museo de las Misiones.

[two_first] Gran parte de los vestigios arqueológicos, pinturas y esculturas sacras de la misión de Loreto se resguardan y exhiben en el museo. El acervo está dividido en seis salas permanentes y una temporal; tiene una colección de arte religioso, documentos antiguos, armas, herramientas y utensilios de labranza, así como una exhibición de la artesanía popular de los oficios regionales de los siglos XVII y XVIII. Para conmemorar el 300 Aniversario de la Misión de Nuestra Señora de Loreto Conchó fue colocado un tronco que simula una cruz con forma casi humana en la explanada que la divide del museo. La base lleva el símbolo de los jesuitas, fundadores de la ciudad. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_268" align="alignnone" width="1080"] misión-de-nuestra-señora-de-loreto-conchó-025-03[/caption] [/two_second] Loreto es un destino turístico que aún conserva el encanto de una misión alrededor de infinidad de atractivos naturales e históricos. Cuenta con una suficiente infraestructura de servicios para disfrutar de este Pueblo Mágico por varios días con experiencias increíbles de viaje. [caption id="attachment_267" align="alignnone" width="1080"] misión-de-nuestra-señora-de-loreto-conchó-025-02[/caption]

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Un Viaje a la Media Península

TendenciaT25 — Mon, 05 Oct 2015 19:26:57 +0000

[dropcap]J[/dropcap]usto al atravesar la frontera entre el Estado de Baja California Sur y el Estado de Baja California, rumbo al este, a media península, se encuentra la entrada a una de las 176 Áreas Naturales Protegidas en México: El Valle de los Cirios. Una de las más extensas y mejor conservada, con cerca de 25 mil kilómetros cuadrados de superficie.

La Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) organizó un viaje con algunos de los más importantes corresponsales internacionales radicados en la ciudad de México, con el propósito de que pudieran conocer, vivir y difundir la singular belleza de este extraordinario rincón de nuestro país; es así como inicia este recorrido.

Salimos de La Paz en un vuelo especial a bordo de un avión de la Marina Armada de México y aterrizamos en Guerrero Negro, una población que nace en 1954 gracias al visionario estadounidense Daniel Ludwig, quien es el creador del desarrollo turístico de golf Tres Vidas en La Playa, que se encuentra cerca de Acapulco. Él inicia lo que hoy es la salinera o planta de producción de sal más grande del mundo. Al llegar nos esperaban con amplias sonrisas colaboradores de la SEMARNAT y de las Áreas Naturales Protegidas del Estado, incluyendo a El Valle de los Cirios.

[caption id="attachment_276" align="alignnone" width="1080"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-01[/caption]

Abordamos varias camionetas tipo van para partir de inmediato y así ganarle la carrera a la oscuridad que se aproximaba con el crepúsculo. En menos de una hora nos encontramos ante la entrada de este impresionante valle con miles y miles de cactáceas que surgían por doquier en medio del desierto, donde predominan los cardones y los llamados cirios con alturas que sobrepasan los 15 metros. Los cirios son famosos a nivel mundial no solo por su altura sino por las contorciones de su tronco cónico y múltiples ramificaciones.

[caption id="attachment_281" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-06[/caption]

Seguimos por un camino de terracería por dos horas para internarnos en un bosque de flora desértica. De pronto, nos encontramos con un pueblo minero fantasma conocido como el Campo o Pozo Alemán que data del siglo 19.

Everardo Meléndez, Biólogo que colabora con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP), nos comenta acerca de los antecedentes de este pequeño poblado hace años abandonado:

[caption id="attachment_278" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-03[/caption]

“…El problema es que no se sabe mucho de esta área pero al parecer, albergó a un grupo numeroso de habitantes que se instalaron en diversas cuevas. Estos asentamientos humanos comprendían seguramente más de 100 o 200 personas en todo este gran complejo…”

En el grupo, Benito Bermúdez, Director de CONANP en Baja California Sur, conocedor de esta extensa y desolada zona de la media península, nos habla de este enigmático lugar:

“…Los mineros de este pueblo extraían oro y plata. Hay un área de sedimentación que está aquí por el costado y galerías de entrada por donde se metían con pico y pala para estar sacando el mineral...”

Es un auténtico pueblo fantasma del que solo se percibe que fue habitado a finales de los años 1800. Existen cuevas cavadas bajo las pequeñas colinas que rodean el lugar. Algunas viviendas de dos pisos construidas con ladrillos, adobe y puertas de madera que aún permanecen, pero en total abandono. Hay un pintoresco y pequeño panteón donde curiosamente, contrastan flores artificiales de colores al pie de algunas de las blancas tumbas que se mezclan entre las tonalidades de la tierra arenisca que lo rodeaban. Según nuestros guías, algunas leyendas del desierto dicen que por las noches el sonido de las herramientas se puede escuchar cincelando para extraer minerales, además se pueden observar sombras misteriosas que deambulan a la luz de la luna entre casas y cuevas vacías.

[caption id="attachment_280" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-05[/caption]

Cerca de ahí, cuando la luz del sol agonizaba llegamos a una ladera, y al subir por ella, durante no más de 15 o 20 minutos nos encontramos con una pequeña cueva. A pesar de su antigüedad, observamos pinturas rupestres en buen estado de conservación. Lo que más me emocionó es la vista de El Valle de los Cirios, es impresionante.

Para Víctor Sánchez, Director de la CONANP en Guerrero Negro, el origen de las pinturas es verdaderamente una incógnita. Se sabe que pertenecen a la cultura Gran Mural, como las que se encuentran en el Cañón de Santa Teresa en la Sierra de San Francisco, en la zona de San Ignacio al sureste de Guerrero Negro y tienen una antigüedad de más de 7,000 años según los datos arrojados por el método de datación Carbono 14.

Según los antropólogos, las pinturas representan motivos mágico-religiosos asociados a su forma de vida. Sin embargo, un elevado nivel de habilidad se percibe en sus trazos y colores, teniendo en cuenta las herramientas rudimentarias que tenían a su disposición. Hay una imagen de una borrega perfectamente dibujada y a su vez, se logra distinguir a un venado y a unos peces como atunes o jureles, una tortuga y unas figuras humanas extrañamente representadas siempre con un tocado en la cabeza, algunas tienen los brazos extendidos y las manos con seis dedos. Cabe destacar que para plasmarlas los artistas tuvieron que haber usado alguna especie de andamio, para así poder pincelar las figuras.

[caption id="attachment_284" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-08[/caption]

Los expertos opinan que los pigmentos utilizados como el rojo, el ocre y el negro, provienen básicamente de minerales como óxido ferroso y óxido de manganeso, obtenidos del volcán de las Tres Vírgenes que se encuentra cerca.

Después del descenso y con la tenue luz que anunciaba la inminente noche, abordamos las camionetas para dirigirnos a Guerrero Negro. Mientras tanto los periodistas, camarógrafos, guías y acompañantes conversábamos en el trayecto hacia nuestro destino. Nos esperaba una exquisita cena en el legendario y peculiar restaurante Malarrimo, del inolvidable Enrique Achoy, que ahora es atendido por su hijo Tony y familia.

[well]En todos los sentidos, es una aventura que sin duda vale la pena experimentar en esta interesante zona media de la península de Baja California. [/well] [divider type="thin" spacing="25"]

Malarrimo

TendenciaT25 — Sun, 04 Oct 2015 05:43:36 +0000

[caption id="attachment_293" align="alignnone" width="928"] malarrimo-guerrero-negro-025-04[/caption]

[dropcap]E[/dropcap]n el nombre ofrece su esencia de portal a lo inesperado. Playa solitaria entre las cientos de desoladas que quedan en el Pacífico sudcaliforniano, Malarrimo es la ribera desierta por excelencia. Brumosa al amanecer y plagada de sargazos-coliflor, sus arenas son frecuentadas por coyotes que buscan almejas, crustáceos y peces varados que arrimó la marejada reciente.

[caption id="attachment_292" align="alignnone" width="1600"] malarrimo-guerrero-negro-025-03[/caption]

Es diverso lo que vara y se acumula al pie de las dunas altas que el viento noroeste y las corrientes han formado tras milenios de empuje incesante: maderamen de naufragios, botellas, plásticos de mil formas, pero sobre todo madera en tablas talladas o toscos troncos de pino que han viajado durante meses cruzando el océano desde el mar de Japón, o costeando el continente desde la Alta California.

[one_two_first] Las corrientes marinas son ríos tumultuosos que encuentran aquí el escaso fondo del recodo peninsular en el que depositan sus arrastres y arrimos. De la Naval llegan: raciones K, botes con verduras deshidratadas y hasta torpedos activos; de los barcos pesqueros: trozos de redes, boyas panzudas de vidrio enmalladas con cuerdas de colores vivos, remos, pedazos de mástil y trampas de langosta. La soledad enseñorea Malarrimo. Por la noche, desde el norte las breves luces de Guerrero Negro hacen guiños lejanos al aullido del coyote que, como en las imágenes románticas del desierto, en lo alto de la duna graba su negro perfil en la dorada moneda de la luna. [/one_two_first][one_two_second] [caption id="attachment_294" align="alignnone" width="822"] malarrimo-guerrero-negro-025-05[/caption] [/one_two_second]

En el día, graznidos de cuervos cercanos y el rumor continuo de la marejada que se desliza bronca sobre los fondos arenosos para aplacarse a nuestros pies y dejarnos la ofrenda de Neptuno: un casco de baquelita que cayó desde la cubierta de un buquetanque sacudido por el tifón; el costillar de un prao filipino siniestrado frente a Cebú; una botella azul con un mensaje de antes del Internet... Historias mil que imaginar.

Para llegar a este sitio de privilegio hay que hacerlo por mar o enfrentar con un todoterreno las dunas altas que a trechos se elevan poderosas desde Bahía Tortugas, al oeste. Los aventureros pueden poner a prueba sus dotes y cortar camino por el Desierto de Vizcaíno, bajando hacia el noroeste desde la Sierra de San José de Castro, sin camino visible y siguiendo su instinto hasta los arroyos secos que llevan a Malarrimo, sueño de todo buscador de tesoros.

[caption id="attachment_290" align="alignnone" width="1080"] malarrimo-guerrero-negro-025-01[/caption]

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Retazos históricos y evocaciones de Loreto

TendenciaT25 — Sat, 03 Oct 2015 05:56:39 +0000

Semblanza del Autor

Estela Davis es originaria de Loreto. Ha dedicado gran parte de su vida al estudio y rescate de las tradiciones y cultura sudcalifornianas a través de sus escritos. Fungió como Directora de Fomento Turístico Municipal y Delegada de Turismo Estatal en Loreto de 1989 a 1992. Los cinco años posteriores fue Jefe Departamental de Promoción Nacional de la Coordinación Estatal de Turismo.

En el año 2006 el Congreso del Estado de Baja California Sur le entregó la Medalla Dionisia Villarino por sus aportes a la literatura sudcaliforniana. En el 2009, el H. XIII Ayuntamiento de La Paz le otorgó el premio al Valor Cultural, por su pasión y entrega a favor de la cultura. El IX Encuentro de Escritores Sudcalifornianos en el 2015 estuvo dedicado a la autora y recibió un reconocimiento por su trayectoria como escritora e historiadora servidora pública.

Entre sus publicaciones destacan La perla del Mojón y otros relatos, El alojamiento en Baja California Sur, Cuentos de aquí y allá, Cinco días circulares, Cuando salga el sol y Tras la huella de José María Mata.

Semblanza del Libro

[two_first] Luego de indagar por tres años pacientemente los archivos históricos y otros libros del AHPLM, la autora concluye en el 2014 su más reciente obra: Retazos históricos y evocaciones de Loreto. En ésta narra parte del pasado histórico de Loreto con íntegros fundamentos y desde el corazón. Contiene cinco ensayos, pequeñas historias de familias, personajes, músicos y costumbres. Escrito a manera de remembranzas, prosa y con un toque de humor. Unas veces sarcástica, otras nostálgica, tantas simpática y siempre amorosa demuestra cómo la adversidad ha sido parte inseparable de la historia de Loreto, sin embargo sigue y seguirá de pie por siempre. [caption id="attachment_307" align="alignnone" width="462"] retazos-historicos-y-evocaciones-de-loreto-025-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_306" align="alignnone" width="446"] retazos-historicos-y-evocaciones-de-loreto-025-01[/caption] [/two_second]

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La Leyenda

TendenciaT25 — Fri, 25 Sep 2015 05:48:47 +0000

El Pejesapo

[one_two_first] [caption id="attachment_314" align="alignnone" width="194"] la-leyenda-el-pejesapo-025-01[/caption] [/one_two_first][one_two_second] [dropcap]M[/dropcap]uchos pescadores comparten una leyenda sobre una especie de pejesapo agresivo que nada debajo de las lanchas tratando de voltearlas. Supuestamente, es difícil verlo porque cambia su color al de la arena, o si se encuentra cerca de las rocas puede parecerse a éstas. Aunque lo han intentado, no han logrado capturarlo. Solo unos pocos pescadores lo han visto. Se dice que es tan feo que los deja mudos de horror. A este pez le gusta nadar donde hay gente para asustarla; sin embargo no ha mordido a nadie. La razón por la que la gente se asusta mucho cuando lo ve es porque es un pez extremadamente grotesco. [/one_two_second]

El pejesapo es parecido a un globo hinchado que mide por lo regular de 5 a 40 cm de longitud, dicen que el más grande registrado ha sido de un metro. Tiene una larga espina dorsal similar al sedal de una caña de pescar y termina en un señuelo con aspecto de gusano. Su piel esta cubierta de pequeñas púas dérmicas y en ocasiones de verrugas. Las aletas pectorales tienen el aspecto de manos con las que se apoya y sus branquias se encuentran en las axilas de unión a su cuerpo.

Existen aproximadamente 200 especies de pejesapo que se distribuyen en los mares tropicales y subtropicales, incluyendo los litorales mexicanos como la península de Baja California Sur.

Aunque no existe un registro de que sea una especie exclusiva de Cabo San Lucas, causa tal espanto porque la realidad es que se trata de un pez muy feo.

[well]Leyenda adaptada del texto Mitos y Leyendas de Baja California Sur de Homero Adame. https://adameleyendas.wordpress.com[/well]

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Vive la Experiencia Pitahayas

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 16:48:04 +0000

Pitahayas es un ícono de la gastronomía mexicana en Los Cabos. Ha sido parte de la historia turística que ha posicionado este destino como uno de los favoritos y como una referencia de buena cocina a nivel internacional. Desde su apertura en 1995, el Chef Volker Romeike ha estado a cargo de Pitahayas, ahora con 20 años de servicio. El nuevo estilo culinario “Mexican Asian” es una fusión asiática-mexicana en donde el Chef Volker se encarga de deleitar a los comensales que buscan probar sus originales recetas. La impresionante palapa donde se ubica Pitahayas es una muestra extraordinaria de obra arquitectónica y artesanal situada justo enfrente del Mar de Cortés. Donde de repente se escuchan las olas del mar que te cautivan porque recuerdas que estás en un lugar mágico, un lugar donde los días son especiales para la playa y el sol, y las tardes para disfrutar de una cocina única en su sabor. [caption id="attachment_1581" align="alignnone" width="1200"] experiencia-pitahayas-026-03[/caption] El restaurante cuenta con un menú de temporada primavera-verano y otro en invierno, ofreciéndote los mejores ingredientes locales que puedas llegar a saborear. Si eres amante del vino, estás en el lugar indicado. La Cava de Santiago tiene la mejor selección de vinos en la ciudad. El servicio está a cargo de José Rojas, quien dirige un equipo profesional para brindar una experiencia única en el inolvidable pero siempre exquisito, Pitahayas. [caption id="attachment_1582" align="alignnone" width="1000"] experiencia-pitahayas-026-04[/caption] MENU DEGUSTACIÓN Entrada Tuna nachos, won-ton, avocado mash, yuzu, cilantro, mild chili sauce, tofu Sopa o ensalada Seafood tortilla soup, sweet chili, guajillo, avocado, tofu, lumpia crisps, yuzu cream [caption id="attachment_2766" align="alignnone" width="300"] pitahayas-026-06[/caption] Plato Fuerte Schewzan grilled new york steak, blue cheese tofu and pear crust, fried onion, balsamic demi [caption id="attachment_1583" align="alignnone" width="300"] experiencia-pitahayas-026-08[/caption] Postre Changos , brownie capeado de tempura con detalles de chocolate y helado de vainilla [caption id="attachment_2767" align="alignnone" width="300"] pitahayas-026-07[/caption] “The Five Star Diamonds Award” Wine Spectators Excelence Award “4 Diamantes” por la American Automobile Association (A.A.A.), en su calidad, servicio y hospitalidad.

La Roca

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 16:57:36 +0000

[two_first] EL CHEF HECTOR LUCAS tiene una trayectoria de 23 años dentro de la gastronomía. Ha destacado por la tradicional sazón mexicana que caracteriza a todos los platillos, especialmente los preparados a base de mariscos que reflejan su herencia culinaria enriquecida con influencia de la cocina internacional. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1574" align="alignnone" width="300"] La-Roca-026-02[/caption] [/two_second] La Roca International Cuisine está bajo la dirección de Chef Lucas, a lado de un equipo de colaboradores comprometidos con un alto estándar de servicio y enfocados en posicionarlo en la lista de los restaurantes favoritos de Los Cabos. El menú está creado aprovechando la variedad de productos locales y frescos de cada temporada, condimentados con los ingredientes mexicanos más representativos; entre las especias utilizadas destacan el azafrán, hoja santa, epazote, orégano, albahaca y romero que resaltan los sabores. La Roca International Cuisine es una joya gastronómica escondida justo al final de la península, con una decoración casual donde la vista al majestuoso Océano Pacífico luce diferente en cada hora del día. Es un gran escenario para disfrutar de una puesta de sol desde el interior o en las terrazas. Además, le recomendamos revisar la carta de vinos elegidos cuidadosamente por el sommelier, Elmo Quiterio. [caption id="attachment_1575" align="alignnone" width="1000"] La-Roca-026-03[/caption] Situado en el Grand Solmar Land’s End Spa & Resort, La Roca International Cuisine forma parte de la colección de hoteles y restaurantes de Solmar Hotels & Resorts, una empresa profundamente arraigada en Los Cabos.

The Resort at Pedregal

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 18:23:17 +0000

Con un amplio conocimiento en toda la cultura y gastronomía de México, adquirida por la oportunidad que tuvo de vivir en diversos estados, Yvan Mucharraz, Chef Ejecutivo de The Resort at Pedregal ha desarrollado una especial habilidad por resaltar los sabores y colores de la cocina mexicana. Debido a que su padre se desempeñaba en la Armada de México, Yvan presentó un especial interés por la gastronomía y adquirió gran experiencia a su paso por distintos lugares de México, donde obtuvo el conocimiento para perfeccionar el arte culinario autóctono, al que pocos tienen acceso. [two_one_first] Desde joven fue influenciado por el trabajo de Yuri de Gortari Krauss y Edmundo Escamilla, investigadores y especialistas en gastronomía mexicana, quienes le enseñaron la importancia de los ingredientes y los sabores en la cocina de este país. Mientras que Thomas Keller lo instruyó en las técnicas culinarias por distintos restaurantes galardonados con estrellas Michelin. Los conocimientos adquiridos a lo largo de su trayectoria culinaria han convertido a Yvan en un referente de la cocina mexicana. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2655" align="alignnone" width="1200"] don-manuel-026-03[/caption] [/two_one_second] En el año 2012, maravillado por la frescura de los productos del mar y la abundancia de los alimentos provenientes de las granjas de Baja California Sur, decide establecerse en Los Cabos, donde meses después se integra al equipo de The Resort at Pedregal como Chef Ejecutivo de los cuatro restaurantes: Don Manuel’s, El Farallón, Crudo y Beach Club. Don Manuel’s es un restaurante mexicano en donde los sabores son los protagonistas. Busca despertar la pasión por la cocina tradicional mexicana resaltando el colorido, las texturas y los aromas de los ingredientes que conforman cada uno de los platillos, entre los que se encuentran: Hamachi crudo con condimento de habanero, xnipec, rábano y cilantro; Tamal de panza de cerdo, huitlacoche, hoja santa, hongos silvestres y salsa de guajillo; Cabrilla rostizada con pudín de elote y vainilla, palomita de maíz, pepita tostada, elote tierno y emulsión de chipotle, y para finalizar un Marques de chocolate oscuro, agave azul ahumado, avellanas caramelizadas y helado de piloncillo. [caption id="attachment_1560" align="alignnone" width="1000"] don-manuel-026-04[/caption] La disponibilidad de los productos y su frescura es lo que determina el cambio del menú.

Live the Pitahayas Experience

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 16:48:04 +0000

Pitahayas is an icon of Mexican cuisine in Los Cabos. It has been a part of tourism history and has help position Los Cabos as a favorite destination for fine cuisine worldwide. Chef Volker Romeike has been in charge of Pitahayas since the establishment opened in 1995 and can now count 20 years of service. Chef Volker’s Pacific Rim culinary style is an Asian-Mexican fusion. He delights diners who are looking to try the chef’s original recipes. The impressive palapa at Pitahayas is an extraordinary example of architecture and craftsmanship and located close by the Sea of Cortez. The waves that suddenly captivate your attention remind you that you're in a magical place, a place where the days are special for the beach and sun and evenings are special for a uniquely flavorful cuisine. [caption id="attachment_1581" align="alignnone" width="1200"] experiencia-pitahayas-026-03[/caption] The restaurant offers a spring-summer menu and one for winter. Both feature the best local ingredients for guests to savor. If you're a wine lover, you’ve come to the right place. La Cava de Santiago has the best wine list in town. The service is run by José Rojas, who heads a professional team that creates a unique and unforgettable experience that is always exquisitely Pitahayas. [caption id="attachment_1582" align="alignnone" width="1000"] experiencia-pitahayas-026-04[/caption] MENU Salad or soup: Tuna nachos, won-ton, avocado mash, yuzu, cilantro, mild chili sauce, tofu Seafood tortilla soup, sweet chili, guajillo, avocado, tofu, lumpia crisps, yuzu cream [caption id="attachment_2766" align="alignnone" width="300"] pitahayas-026-06[/caption] Main Dish Schewzan grilled new york steak, blue cheese tofu and pear crust, fried onion, balsamic demi [caption id="attachment_1583" align="alignnone" width="300"] experiencia-pitahayas-026-08[/caption] Dessert Changos , brownie capeado de tempura con detalles de chocolate y helado de vainilla [caption id="attachment_2767" align="alignnone" width="300"] pitahayas-026-07[/caption] “The Five Star Diamonds Award” Wine Spectators Excelence Award “4 Diamantes” por la American Automobile Association (A.A.A.), en su calidad, servicio y hospitalidad.

La Roca

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 16:57:36 +0000

[two_first] CHEF HECTOR LUCAS has a 23-year history in gastronomy. He is noted for the traditional Mexican flavors that characterize all his dishes, especially the seafood preparations that reflect his rich culinary heritage. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1574" align="alignnone" width="300"] La-Roca-026-02[/caption] [/two_second] La Roca International Cuisine is under the direction of Chef Lucas. Both he and his team of committed assistants are dedicated to a high standard of service. They are focused on maintaining the restaurant’s position on the list of favorites in Los Cabos. The menu takes advantage of the variety of local, fresh seasonal produce. Representative Mexican ingredients are also used to enhance the flavors of the innovative dishes, including spices and herbs such as saffron, hoja santa, epazote, oregano, basil and rosemary. La Roca is a gastronomic gem hidden at the very end of the Baja Peninsula. The décor is elegant but the atmosphere is casual and the view of the majestic Pacific Ocean looks different every hour of the day. It is the perfect setting to enjoy a sunset from inside or on the terrace. You are also encouraged to review the wine menu, carefully chosen by the sommelier, Elmo Quiterio. [caption id="attachment_1575" align="alignnone" width="1000"] La-Roca-026-03[/caption] Located in the Grand Solmar Land's End Resort & Spa, La Roca International Cuisine is part of the collection of hotels and restaurants of Solmar Hotels & Resorts, a company with deep roots in Los Cabos.

A Journey to the Middle of the Peninsula

TendenciaT25 — Mon, 05 Oct 2015 19:26:57 +0000

[dropcap]A[/dropcap]bout halfway up the peninsula and just across the border between the states of Baja California Sur and Baja California, lies the entrance to one of the largest and best preserved of the 176 Protected Areas in Mexico, with more than 9,650 square miles: El Valle de los Cirios.

Everything started with a trip organized by the Ministry of the Environment and Natural Resources. The travelers included some of the most important international correspondents based in Mexico City. It was hoped that they might learn, live and spread the unique beauty of this special corner of our country. We arrived at Guerrero Negro on a special flight aboard a Navy plane from La Paz. American visionary Daniel Ludwig came to Guerrero Negro in 1954. Ludwig developed tourism at the Tres Vidas Golf Beach near Acapulco and started what is now the world's largest salt plant. Upon arrival, we waited with broad smiles while joined by employees of SEMARNAT and the Protected Areas of the State, including El Valle de los Cirios. [caption id="attachment_276" align="alignnone" width="1080"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-01[/caption] We jumped into several kinds of vans and left immediately in order to beat the impending darkness. After less than an hour, we were at the entrance of this impressive valley. Thousands and thousands of cacti arose everywhere in the desert. There were flowering teasels as well, but Boojum Trees were the dominant plant reaching heights of more than 45 feet. The Boojum Tree is a member of the Ocotillo cactus family. Boojum Trees here are renowned worldwide not only for their height but for the contortions of the tapered trunk and multiple branches. [caption id="attachment_281" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-06[/caption] We followed a dirt road and after less than two hours entered a forest of desert flora. Suddenly, we came across a mining ghost town known as the Campo o Pozo Aleman (Field, or German Well) dating back to the 19th century. Everardo Melendez, a biologist who works with the National Commission of Natural Protected Areas (CONANP), described the history of this small town abandoned years ago. [caption id="attachment_278" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-03[/caption]

"... The problem is not that much is known about this area. We apparently know that it housed a large group of people who settled in various caves. Surely these settlements included more than 100 or 200 people across this great complex..."

In the group was Benito Bermudez, CONANP Director in Baja California Sur and knowledgeable about this vast and desolate area of the middle peninsula. He explained this enigmatic place.

"... This town was populated by miners extracting gold and silver. There is a sedimentation area here for the input side and areas where they worked with pick and shovel to extract the precious metals ... "

This authentic ghost town that was inhabited in the late 1800s is intriguing. There are caves dug under the small hills surrounding the location. Some two-story houses, built of brick, adobe and wooden doors, still stand but are completely abandoned. There is a picturesque small cemetery where, curiously, multi-colored artificial flowers at the foot of some of the white tombstones mingle with the contrasting shades of the sandy soil. According to our guide, desert legends say that at night the sound of tools can be heard chiseling underground to extract the metals and mysterious shadows can be seen roaming in the moonlight between the houses and abandoned caves.

[caption id="attachment_280" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-05[/caption] Nearby, we climbed a slope for no more than 15 or 20 minutes through the dying daylight. From this vantage point, the landscape of El Valle de los Cirios is impressive. At the top, we found a small cave where the walls contain cave paintings in very good condition despite their age. Victor Sanchez, Director of CONANP in Guerrero Negro, states the origin of the paintings is truly unknown. They are believed to belong to the same culture who painted the Great Mural and, like those found in the Santa Teresa Canyon in the Sierra de San Francisco in San Ignacio southeast of Guerrero Negro, are 7,000 years old according to Carbon-14 dating methods. According to anthropologists, the magical-religious paintings are associated with the painter’s lifestyle. However, an elevated level of skill is noticeable in the lines and colors, especially considering the rudimentary tools at their disposal. There is a perfectly drawn picture of an ewe. A deer, a turtle and fish such as a tuna or mackerel can be clearly distinguished. However, human figures are always strangely represented. Some have their elongated arms outstretched with hands with six fingers. Notably, the artists had to have some kind of scaffolding to paint the figures. [caption id="attachment_284" align="alignnone" width="1600"] un-viaje-a-la-media-península-baja-california-025-08[/caption] The experts consider, the red, ocher and black pigments basically came from minerals such as iron oxide and manganese oxide obtained from the nearby Tres Virgenes volcan area. After the descent, and with the fading light announcing the imminent night, we boarded the vans to head back to Guerrero Negro. The journalists, photographers and tour leaders discussed our trip as we looked forward to a delicious dinner in a quirky restaurant called Malarrimo, owned by the unforgettable Enrique Achoy and now operated by his son Tony and family. [well]In every sense, this was an adventure worth experiencing in this interesting middle part of the peninsula. [/well] [divider type="thin" spacing="25"]

Our Lady of Loreto Conchó

TendenciaT25 — Sun, 04 Oct 2015 16:21:15 +0000

Loreto was the capital of the Californias until the year 1776. At one time, it was the civilian, military and religious center of South Baja California. A bronze bust of Father Salvatierra Father is located at the entrance of the mission he founded here.

The work of rebuilding the temple began in 1948. Today it bears an inscription in a stone by the door that reads

“Head and Mother of the Missions of Baja and Alta California.”

The date on the foundation is October 25^th, 1697. Inside, the choir balcony can be seen above the front door. Cedar beams from a ship, and six meters in length, support the flat ceiling. A beautiful altar covered in gold leaf and decorated with nine painted images of cherubim and saints stands at the end of the long central aisle of the church and surrounds the statue of the Virgin of Loreto. It is the same statue brought from Spain by Father Juan Maria Salvatierra. [caption id="attachment_266" align="alignnone" width="1080"] misión-de-nuestra-señora-de-loreto-conchó-025-01[/caption] The bell of tower fell down in the earthquake of 1877, then sank into the sea after a priest attempted to take it away. It was found 97 years later by a shrimp boat when it got caught in a trawl. Today it can be seen in the Museum of the Missions. The Father Jaime Bravo constructed his stone residence in the southwestern corner of the mission. It was the grandest house in Loreto. The foundation and walls, still standing after several earthquakes, are now used as a residence and shops. Secure barracks were built for novices, separating them from the single Indian women. The buildings now house the Museum of the Missions. [two_first] Many of the archeological remains, sacred paintings and sculptures from the mission of Loreto are safeguarded and exhibited in this museum. The collection is divided into six permanent galleries, and one temporary exhibit. The rooms contain a collection of religious art, weapons, tools and farming utensils, as well as a sample of regional crafts that were popular during the 17^th and 18^th centuries. To commemorate the 300-year anniversary of the Mission de Nuestra Señora de Loreto Conchó, a cross was installed on the trunk of a tree, with an almost human form, that stands in the esplanade between the church and the museum. The base bears the symbol of the Jesuits, founders of Loreto. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_268" align="alignnone" width="1080"] misión-de-nuestra-señora-de-loreto-conchó-025-03[/caption] [/two_second] Loreto is a tourist destination that still retains the mission charm, around countless natural and historic attractions. It has sufficient infrastructure services to enjoy this Magical Town for several days with incredible travel experiences. [caption id="attachment_267" align="alignnone" width="1080"] misión-de-nuestra-señora-de-loreto-conchó-025-02[/caption]

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Malarrimo

TendenciaT25 — Sun, 04 Oct 2015 05:43:36 +0000

[caption id="attachment_293" align="alignnone" width="928"] malarrimo-guerrero-negro-025-04[/caption]

[dropcap]M[/dropcap]alarrimo is a gateway to the unexpected. Among the hundreds of secluded beaches on the Pacific side of Southern California, Malarrimo is the quintessential deserted shore. Misty dawns break over seaweed-ridden sands that are frequented by lonely coyotes looking for clams, crustaceans and fish stranded by the surge of a wave.

[caption id="attachment_292" align="alignnone" width="1600"] malarrimo-guerrero-negro-025-03[/caption] What has accumulated at the foot of the high dunes after a milennia of incessant northwest winds and currents is incredibly diverse. Shipwreck timbers, bottles, a thousand kinds of plastic, but mostly pine logs or rough wood tables that have traveled for months across the ocean from the Sea of Japan, or along the coast from upper California. [one_two_first] Sea currents are tumultuous rivers that meet here at the bottom of the peninsula to deposit what they have dragged and carried. From the Navy, there is everything from K rations to dehydrated vegetables cans to active torpedos. There are fishing boats, nets and potbellied pieces of glass buoys entangled with colorful ropes, paddles, pieces of masts, lobster traps and more. Loneliness is the dominion of Malarrimo. To the north, the lights of Guerrero Negro wink in the night and the howl of a coyote on top of a distant dune, his dark profile silhouetted in the silver coin of the moon, brings romantic images of the desert to mind. [/one_two_first][one_two_second] [caption id="attachment_294" align="alignnone" width="822"] malarrimo-guerrero-negro-025-05[/caption] [/one_two_second] During the day, there is the cawing of crows and the continuous sound of the angry surf as it slides along the sandy bottom to stop at our feet and leave us the gifts of Neptune; a helmet that fell from the deck of a tanker shaken by a typhoon; the ribs of a Filipino proa stricken off of Cebú; a blue bottle with a message sent before there was Internet. There are thousands of stories to imagine. Reaching this place must be by sea or in an SUV over the high dunes that stretch from Turtle Bay to the west. The adventurous can test their skills and cut through the Vizcaino Desert, down to the northwest from San Jose de Castro Sierra, over dry stream beds with no visible route and following one’s instincts to find the dream of treasure seekers that is justly called Malarrimo. [caption id="attachment_290" align="alignnone" width="1080"] malarrimo-guerrero-negro-025-01[/caption]

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Pieces of History and Remembrances of Loreto

TendenciaT25 — Sat, 03 Oct 2015 05:56:39 +0000

Portrait of the Author

Estela Davis, a native of Loreto, has devoted much of her life to studying and rescuing south Californian traditions and culture through her writings. She served as Director of Municipal Tourism Development and Minister of State Tourism in Loreto from 1989 to 1992. Five years later, she became the Departmental Head of National Promotion for the State Coordination of Tourism. In 2006, the Congress of the State of Baja California Sur presented Estela with the Dionisia Villarino Medal for her contributions to literature and, in 2009, the thirteenth council of the City of La Paz recognized Estela with an award for her passion, commitment and contributions to culture. Now in 2015 the ninth meeting of Baja California Sur Writers was devoted to the author, in which she received recognition for his career as a writer and historian public servant. Her publications include La perla del Mojón y otros relatos, El alojamiento en Baja California Sur, Cuentos de aquí y allá, Cinco días circulares, Cuando salga el sol y Tras la huella de José María Mata.

Portrait of the Book

[two_first] After three years of patiently scouring history books and other volumes about Loreto in the Pablo L. Martinez Historic Archives in La Paz, the author finished her most recent work in 2014: Retazos históricos y evocaciones de Loreto (Pieces of History and Remembrances of Loreto). The narrator describes a part of Loreto’s past with integrity and from the heart. The book is written as remembrances in humorous prose and contains five essays, and short stories of families, personalities, musicians and customs. Sometimes sarcastic, sometimes nostalgic, the work is a very pleasant read and shows with love how adversity has been, and continues to be an inseparable part of the history of Loreto that will stand forever. [caption id="attachment_307" align="alignnone" width="462"] retazos-historicos-y-evocaciones-de-loreto-025-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_306" align="alignnone" width="446"] retazos-historicos-y-evocaciones-de-loreto-025-01[/caption] [/two_second]

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Isla del Carmen

TendenciaT25 — Fri, 02 Oct 2015 05:25:37 +0000

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[dropcap color="#5CB4B5"]I[/dropcap]sla del Carmen is located in the Sea of Cortez, about nine miles east of Loreto, seven miles southeast of Coronado Island and four from the coast of the peninsula. Like Coronado, the island is part of the municipality of Loreto. Nature has favored Loreto with exceptional geographical features of contrasting landscapes of mountain, desert and sea.

[divider type="thick"] Today, the island is home to a private business and a protected area for the conservation of wildlife. Guards and guides are the sole inhabitants. The island’s elongated shape is about 37,000 acres in length, occupies approximately 58 square miles and contains a mountain range that rises to 1,600 feet above sea level. The complete privacy and freedom found on Carmen allows close contact with nature. The history of Isla del Carmen basically revolves around a salt deposit located at the north end of the island in an area called Bahia Salinas. The salt saga began in 1698 when the Jesuits arrived to establish the mission of Loreto. The missionaries discovered the area by accident [1] and began stocking up on salt for themselves, as well as future Jesuit missions as they were established. It remained so for many years until 1875 when the Viosca brothers from La Paz took control of the salt. They built a railroad track of about 2,000 feet where a steam locomotive moved the salt to a small pier. [two_first] Eventually, the control of this resource came under the Santa Fe Railroad and then the Pacific Salt Co. Limited of London. The latter improved extraction methods and renewed the railway equipment. Around 1945, the company began operating under the name Pacific Salinas, SA and obtained a permit allowing 99 years of extraction. According to Andrew Davis, most members of the company were Spanish, including, as he recalls, Cayetano Blanco Vigil and Alonso Florida. This group, in turn, owned several salt mines, as remembered by General Manager Ricardo Sanchez. Subsequently, the salt became part of the of the Monterrey Cellulose and Derivatives S.A de C.V Conglomorate (CYDSA) which extracted the salt of Isla del Carmen until 1983. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_324" align="alignnone" width="1080"] isla-del-carmen-025-02[/caption] [/two_second] The salt plant closed in 1984, but what remains provides an idea of what the island once looked like. It is possible to see the dwellings for the saltmine staff, the school, cemetery, sports fields, workshops, warehouses, fuel and oil tanks, and a bank. Inside the ruins of this last one some files, typewriters and a safe wich content is said “to be ignored” are preserved. There is also is the Chapel of Our Lady of Carmen in perfect condition, with a beautiful image of the Virgin on the altar. The wives of the business owners are very attentive to the preservation of the chapel. There are also four well-maintained and comfortable houses, two used by the current business owners when they come to the island, and also to accommodate hunters. The other two are for the guards, who in turn are in charge of maintaining the houses and chapel in good order. [caption id="attachment_325" align="alignnone" width="1080"] isla-del-carmen-025-03[/caption] It has been said that Isla del Carmen was abandoned after the saltmine of Guerrero Negro opened. The production was much higher and its location in the Pacific Ocean was a major savings in distance and transportation costs for customers. Reaching Isla del Carmen required going around the State of Baja California Sur from the Pacifc Ocean. Japan is the main customer of Mexican salt and the Japanese found it more convenient to buy salt from Guerrero Negro. Today, the customers are also shareholders. The Mitsubishi Corp. currently owns 49 percent of the shares of the mining company. The Mexican federal government owns 51 percent. The reality is that with the success of Guerrero Negro, the Pacific Salt Company of Isla del Carmen just stopped operating. [caption id="attachment_326" align="alignnone" width="1080"] isla-del-carmen-025-04[/caption]

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The Great Magdalena Bay

TendenciaT25 — Fri, 02 Oct 2015 05:21:34 +0000

[dropcap]T[/dropcap]he plains of Magdalena, or Iray, according to its Guaycura name, are located in the central part of the state of Baja California Sur in the municipality of Comondu. On the Pacific Ocean side, there are protected islands named in the 16th and 17th centuries by Spanish explorers Francisco de Ulloa, Juan Rodriguez Cabrillo and Sebastian Vizcaino.

A tour of the islands and the coast of the great bay introduces us to a landscape where history and ecology come together. Discovered by Captain Francisco de Ulloa (1539-1540), one can imagine the temporary shelter he took in Bahia de Almejas, which he called Santa Catalina lagoon. In June of 1542, the Portuguese veteran Juan Rodríguez Cabrillo, fellow conqueror of Pedro de Alvarado, explored the mainland coast. He sailed into a large bay on June 13^th and named it Magdalena. Sebastian Vizcaino then appeared with instructions to conduct a mapping of the islands, bays, estuaries and the Pacific coast that would provide security for the Spanish conquerors and identify ports and shelters for the Nao of China and the Spanish trade that was plagued by English pirates. [caption id="attachment_321" align="alignnone" width="1080"] la-gran-bahía-magdalena-025-04[/caption] In 1602, Vizcaino landed in Trinity Bay and baptized it Marina Bay. On July 16^th, he founded the Puerto Marques on the bay in honor of Hernan Cortez, the conqueror of New Spain. The name Magdalena was attributed to all the three explorers, although in the case of Vizcaino, it appears to be associated with the figures of Cortez and his wife Magdalena. The name Marques was deliberately changed over time to Puerto Cortez with the intention of honoring the conqueror. Puerto Marina, located on Crescent Island, may refer to Doña Marina, but there are no supporting references. Vizcaino’s travels established the strategic importance of Magdalena Bay as a port of refuge, an attribute clearly noted by future visitors. The journalist Fernando Jordan in The Other Mexico, said the Plains of Magdalena occupied 7,700 square miles of land area and Magdalena Bay 1,150 square miles of protected waters. The coastal complex consisted of the islands Santo Domingo, Magdalena, Margarita and Crescent which together accounted for more than 726,000 acres. Magdalena Island is a narrow island with an approximate length of 28 miles and a maximum width of 15.5 miles. Margarita Island is 24 miles long and 5.5 wide and separated from Crescent Island by a channel extending north to Santo Domingo. In 1899, JR Southworth wrote in Baja California Illustrated (2ª Ed. 1989, Gob. Del Edo. de BCS, p. 35): "Magdalena Bay is fifteen miles long and twelve miles wide and its northwest boundary is linked by a series of lagoons that extend north and embrace a distance of over 60 miles, which are navigable for ships of regular size… Not on the entire Pacific coast is there a safer or wider port.” Based on a chart, Leon Diguet described Magdalena Bay in this manner. "This vast bay is among the most important, the deepest and best sheltered on the Pacific coast of America. It is located on the western side of the peninsula, on the banks of the region designated by the name of Magdalena’s Plains or the Orchillera Zone.” (Geographic and Statistical Review of the Territory of Baja California, Mexico Paris, Bookstore Vda. De C. Bouret, 1912). The history of Magdalena Bay can be breathed in the fresh air of the Pacific. There were controversial events, and diplomatic and military conflicts between the European powers and the Americas that challenged national sovereignty. In truth, the aggressive geo-political efforts contrasted the gentle marine geography. Spain urged its captains to find a port of refuge to safeguard the Nao of Manila from attack by English privateers and the United States insisted on being given or purchasing what it considered a strategic bay on the sea route from San Francisco to Panama. Today, there are ruins from an old maganese mine in a place called Barrio Triste on Margarita Island. Only a few abandoned presses remain that were used for making Orchilla dye, and marines from the naval base left some defused torpedoes. The seascape has regained its ancient tranquility and beauty without the rumble of the White Fleet or the bustle of the port and merchant ships hauling Orchilla. The ecology has been restored as a sanctuary for whales, sea lions, and migratory birds. The fishing is excellent, and today, there is great biological diversity. Nature invites you to stroll along the channels, estuaries, dunes, islands and ports of Magdalena Bay. [caption id="attachment_318" align="alignnone" width="1080"] la-gran-bahía-magdalena-025-01[/caption]

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The Legend

TendenciaT25 — Fri, 25 Sep 2015 05:48:47 +0000

The Frogfish

[one_two_first] [caption id="attachment_314" align="alignnone" width="194"] la-leyenda-el-pejesapo-025-01[/caption] [/one_two_first][one_two_second] [dropcap]M[/dropcap]any fishermen share a legend of a very aggressive frogfish specie that swims under boats and tries to flip them over. Supposedly, it is very difficult to see the frogfish because it changes color to match the sand or makes itself look like a rock. Although the fishermen have tried, they have not managed to capture it. Only a few fishermen have actually seen the frogfish. It is said to be so ugly that it leaves men speechless from horror. This fish likes to swim where there are people to frighten. However, it has not bitten anyone. The reason people get so scared when meeting one is because it is an extremely grotesque fish. [/one_two_second] It has been described as an inflated balloon that typically measures two to 16 inches in length. The largest recorded is said to be more than three feet. The fish has a long spine that resembles a fishing line on a fishing rod. At the end is a worm-like lure. The skin is covered with small barbs and sometimes warts. The pectoral fins have the appearance of hands at the end of arms and the gills appear to be in the armpits. There are about 200 species of this fish distributed in tropical and subtropical seas around the world, including the coasts of Mexico and the peninsula of Baja California Sur. Although there is no record of a unique species in Cabo San Lucas that can cause such terror, the reality is that this is one ugly animal. [well]Legend text adapted from the Myths and Legends of Baja California Sur Homer Adame. https://adameleyendas.wordpress.com[/well]

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Alternative Tourism

TendenciaT25 — Thu, 17 Sep 2015 19:22:56 +0000

Alternative Tourism

Alternative tourism is different from conventional tourism. It involves an educational component. In other words, the visitor will learn something from an intimate connection with the natural and cultural heritage. Generally, alternative tourism sites are attractive focal points in themselves, such as museums. Some sites are so special and vulnerable that the number of visitors is very limited. Government regulations NOM-09-TUR-2002 and NOM-08-TUR-200 establish the guidelines for visiting these sites. For others, special visitor permits from CONANP, SEMARNAT, or INAH are required. Since some of these sites are in remote or inaccessible areas, certified personnel must accompany visitors to keep them from getting lost and to safeguard the integrity of the site. Another aspect to consider is the interpretation of what the visitor is experiencing. A natural or cultural resource is meaningless until we know its importance. Heritage interpreters serve this purpose. They are the voice of the plants, whales, turtles or petroglyphs. They communicate the messages of cave paintings, costumes, culture, communities or the language of the stars to visitors who are interested in learning.

Hiking, walking and climbing

We have all heard these terms and sometimes use them interchangeably. They often describe the recreational activity in open spaces where we usually walk. Each of these activities has a recreational goal and learning objective and communion with nature, either for the purpose of contemplation, understanding or integration. It’s often better to let yourself be guided by experts, especially if you are a new visitor. There is always something interesting to see, and you don’t want to miss it for lack of knowledge. To make the experience truly unforgettable, these activities are best when conducted in small groups no larger than ten participants. Of course, the tour company should include the necessary equipment, transportation, permits, nutrition and hydration for each particular activity.

[well][intro-text size="25px"]In Baja California Sur, a variety of businesses are authorized to offer these services and you can participate in different ways.[/intro-text]

Nature Walk: Basic to intermediate level of difficulty lasting two to three hours over rugged terrain with the goal of learning about the flora and fauna of a region. Cave Paintings Walk: Basic to intermediate level of difficulty lasting eight to nine hours over rugged terrain with the purpose of visiting and enjoying the legacy paintings of our ancestors, as well as the flora, fauna and beautiful scenery. Walk at Dawn: Basic to intermediate level of difficulty lasting two to three hours on flat ground with the goal of activating your senses and recharging your energy at dawn. Hike to Sierra de la Laguna I: Advanced level, two nights and three days over rough and rugged terrain with the purpose of visiting different ecosystems and flora and fauna that are mostly endemic species. Hike to Sierra de la Laguna II: All levels, eight hours over rough and rugged terrain in order to enjoy hot springs, a desert waterfall and native species of flora and fauna.

[/well]

María Elena Muriel Birding Los cabos & other outdoor options birdingloscabos@gmail.com

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Casa Don Rodrigo

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 18:30:08 +0000

En una hermosa casa antigua construida en 1907 se ubica Casa Don Rodrigo en el centro de San José del Cabo a pocos metros de la plaza principal. Los detalles en la decoración conservan parte de la herencia familiar de Don Rodrigo Aragón, que dan un toque bohemio y vintage al lugar. [caption id="attachment_1499" align="alignnone" width="900"] casa-don-rodrigo-026-03[/caption] Acondicionado con cuatro áreas para crear un ambiente distinto, cuenta con el tradicional Sport Bar, un relajado Wine Bar, “Dvur” acogedor jardín mexicano y un ecléctico salón privado dentro de la Cava. El concepto de cocina es completamente orgánico. Cuatro generaciones han trabajado el rancho ganadero familiar, las verduras, condimentos y materia prima se transportar de allí a la cocina de Casa Don Rodrigo. El menú fue creado con las ideas del equipo de Casa Don Rodrigo, inspirando en platillos locales fusionados con las recetas internacionales más tradicionales. La Cava de Casa Don Rodrigo cuenta con alrededor de 300 etiquetas de vinos entre Argentinos, Chilenos, Europeos, Mexicanos y Californianos para crear un perfecto maridaje con el platillo elegido. Sirve una exclusiva tabla de quesos que se producen en el Rancho Casas Viejas en San Miguelito, también propiedad de la familia Aragón. Empleando una cuidadosa técnica artesanal la variedad de quesos van desde los frescos hasta los añejados de 3 a 6 meses. Ideal para acompañar con un buen vino. [caption id="attachment_1500" align="alignnone" width="900"] casa-don-rodrigo-026-02[/caption] Menú Degustación 4 tiempos: Tabla de quesos regionales hechos y añejados en casa por la familia Aragón. Pulpos al ajillo, la especialidad de la casa. Pesca del dia en salsa de mango de nuestra propia huerta. Flan casero, la receta de la abuela.

Tierra Perfumada

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 18:46:23 +0000

Por aquellos años de 1700, en la Sierra de la Giganta, entre palmeras a orillas de un arroyo del Rancho San Javier, a 35 km de Loreto, se vivían acontecimientos que en la actualidad cuando hablamos del buen comer, no debemos olvidar.

El padre Ugarte después de la misa, que celebraba y oían los indígenas, les distribuía el pozole a los que habían de trabajar, ya sea a quitar matorrales y piedras para preparar el terreno para la siembra o hacer represas y zanjas para regar la tierra… Ugarte no solo la hacía de arquitecto, sino de albañil, de carpintero y de todo. Con su ejemplo logró que estos antiguos pobladores se interesaran, puesto que era el primero en llevar y labrar las piedras que tanto se necesitó para edificar la misión, el primero en pisar el lodo, en cavar la tierra y ordenar los materiales… un caballero reducido a una vida pesada y trabajosa… criado entre las delicias de una casa opulenta y sepultado en una oscura y remota soledad, pero dispuesto a dar todo su ingenio sublime por más de 30 años. (parafraseando a Francisco Javier Clavijero). Si usted visita la población donde se edificó esta majestuosa misión, podrá corroborar como aquellas colinas llenas de matorrales y piedras, se transformaron en campos bien cultivados. En donde se sembró trigo, maíz, varias especies de hortalizas y legumbres; también plantó una viña, la primera que hubo en la península. Así mismo varias clases de árboles frutales traídos de alguna parte de México. En San Javier se cosechó el excelente vino que servía para todas las misas que se oficiaban en las misiones, inclusive el sobrante se mandaba a la nueva España. La cosecha de trigo y maíz, aunque no bastante para el consumo servía para cubrir lo más necesario. En 1707 una sequía general asoló la región noroeste, en especial Sonora y Sinaloa. El padre Ugarte, un 9 de junio, le escribió una carta al fiscal de Guadalajara…

”…Ya llevamos aquí dos meses de estar comiendo buen pan de trigo de nuestra cosecha juntamente con todos… al mismo tiempo que se mueren de hambre los pobres de Sonora y Sinaloa ¿Quién lo creyera?”

Hoy San Javier continua con esa mítica historia, en su recorrido se observan todavía los canales que ideó y construyó el padre Ugarte con los antiguos pobladores. Éstos todavía son utilizados para regar los campos de siembra, trasladarse hasta el represo principal, lo que es más, buscar uno de los olivos antiguos que en años recientes están de pie, y que sus pobladores detallan tiene más de 150 años. Al recorrer el poblado desde la entrada principal de la misión encontrará como los lugareños se dedican a la venta de ciertas comidas típicas, así como dulces y los famosos curtidos de aceitunas. Esta comunidad, así como muchas otras que existen en la geografía sudcaliforniana, son un ejemplo de agricultura orgánica y que da origen con su cosecha a la gastronomía de esta península. En cualquier pueblo sudcaliforniano seguramente encontrará alimentos exquisitos que perfuman con su sabor la cocina regional, sabores como las empanadas, la machaca de res y pescado, la machaca de langosta, los burritos y los tamales; ingredientes que emanan de esta tierra desde hace más de 300 años y se cultivan en huertos. De allí a la cocina de las familias o de restaurantes de esta maravillosa zona turística. Armando Trasviña Taylor, un buen sudcaliforniano en una de sus poesías publicó:

Al tamal Nace el tamal amarrado de una olla bien caliente, para el frijol custodiado por un champurrado ardiente. En su refugio de masa el tamal de hojas empaca aceituna, papa y pasa, pescuezo o pecho de vaca.

Hay otras comunidades en la tierra perfumada de Sudcalifornia que de igual forma como San Javier aportan elementos ricos a la gastronomía. San Ignacio, Mulegé y la Purísima son hermosos Oasis con producción natural de dátiles y su diversidad de productos como panes, pasteles y nieve.

Viajando

TendenciaT26 — Mon, 08 Feb 2016 17:38:32 +0000

Para profundizar en el tema de gastronomía en Baja California Sur, es importante mirar hacia atrás para entender lo que ha sucedido en los últimos años. [caption id="attachment_1212" align="aligncenter" width="900"] viajando-gastronomia-026-01[/caption] Las tres tribus principales de la península: cochimíes, guaycuras y pericúes eran nómadas, un tanto reservados y dedicados más a la cacería que a la agricultura o la pesca; los alimentos eran limitados debido al ambiente hostil, provenían de la recolección y la caza. La llegada de los misioneros Jesuitas, Franciscanos y Dominicos causó una evolución en la comida. Las nuevas técnicas aprendidas por los nativos para la agricultura modificaron sus cosechas y cultivos. Con la mejora en la pesca obtuvieron diferentes especies y la dieta comenzó a cambiar sustancialmente. Los misioneros Jesuitas tuvieron una gran influencia en la alimentación sudcaliforniana. A ellos se debe el uso de ciertos condimentos y hierbas como perejil, ajo, azafrán, limón, cilantro, canela, clavo y orégano. La carne de res, venado, víbora, tortuga, tiburón, marlín, atún, sierra y mantarraya han sido ingredientes básicos por muchos años, no obstante, unos están ahora prohibidos por ser especies en peligro de extinción. [two_one_first] En aquel tiempo, las diferentes rancherías, llamadas Yenecas, mezclaban estos ingredientes con jaleas de frutos, hierbas y licores. En cada zona se dio un sabor distintivo conservado en las recetas de familia. La mayoría son elementales en la sazón local transmitidos generación en generación. Como resultado, hay platillos que se conservan inclusive en estos días. Otro factor esencial en el desarrollo gastronómico de la zona es el éxito turístico que se ha dado en los últimos 50 años, esto ha hecho posible que chefs fusionen platillos internacionales con productos y recetas locales. Esto ha llamado la atención de chefs todas partes del mundo para establecerse en Los Cabos. La apertura de nuevos hoteles también ha dado lugar a interesantes restaurantes. De tal suerte, que podemos encontrar cocina francesa, italiana, argentina y japonesa, sobre todo una gran calidad de comida mexicana. En varios establecimientos fusionan de manera espectacular estas diferentes cocinas y se consigue arte culinario con sabores únicos. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1542" align="alignnone" width="800"] viajando-026-04[/caption] [/two_one_second] Algunos de los grandes placeres gastronómicos regionales de Baja California Sur son: la elaboración artesanal del dulce de mango en San Dionisio, la diversidad de recetas con pitahayas en Miraflores, el escabeche de marlín en La Paz, los ostiones de piedra en San Carlos, las famosas almejas tatemadas en Loreto o unos buenos taquitos de mantarraya y cochito asado en Mulegé, verdaderamente único… la variedad es enorme y la gama de sabores infinita. [caption id="attachment_1544" align="alignnone" width="900"] viajando-026-03[/caption]

¿Le despierta el apetito? ¡Venga a Baja California Sur!

Curiosamente, a la par de lo que ha venido sucediendo en el sur de la península, más al norte, en el Valle de Guadalupe se establecen viñedos que le dan un toque mágico al maridaje de estos platillos. Vinos que en muchos casos tienen distribución exclusiva por su producción limitada.

Holiday Inn

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 21:34:17 +0000

[two_one_first] Si deseas hospedarte cerca del Centro Histórico de San José del Cabo, el hotel Holiday Inn será una opción recomendable dentro del concepto Todo Incluido, probarás ideas nuevas en esta modalidad que el Chef Luis Fernando Bermejo dirige a lado de su equipo de cocina. El ritmo en la innovación de la buena cocina ha originado que el concepto de los platillos en el restaurante Azul Estero sea cocina mexicana moderna, con un menú adicional de 5 platillos diferentes a la semana que lo enriquece. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1432" align="alignnone" width="267"] holiday-inn-026-05[/caption] [/two_one_second] Frutas y Flores, se conserva como un restaurante casual de playa abierto para desayunos, comidas y cena buffet; con la insuperable opción de una amplia terraza con vista hacia los jardines y alberca. Se tiene un equipo de cocina muy entusiasta para quienes lo más importante es dar lo mejor de la gastronomía y trasladar la cocina de todas las regiones de México a sus restaurantes. El Chef Luis Fernando considera la fruta como el ingrediente distintivo del lugar, es un apasionado de su profesión y le agrada sorprender a sus huéspedes con un menú original. [caption id="attachment_1570" align="alignnone" width="1000"] holiday-inn-026-04[/caption]

La Entrevista

TendenciaT26 — Fri, 20 Nov 2015 20:02:11 +0000

Tuvimos la oportunidad de entrevistar a los 3 principales chefs de One & Only Palmilla, Larbi Dahrouch, Yoshiaki Akaike y Sebastion Agnes, quienes orquestan la gastronomía actual de esta leyenda que honra el lujo y exclusividad de Los Cabos. Suviche, Seared y Agua by Larbi fueron la sede donde cada chef en muy interesante conversación nos describió el concepto y el sello distintivo del restaurante que está a su cargo; de igual forma nos permitieron conocer su trayectoria. [divider type="thick"] Larbi Dahrouch De origen marroquí, estudia en Francia. A mediados de los años 70, se muda a América por invitación de Jean-Louis Palladin, chef francés a quien se le atribuye haber modernizado la cocina francesa en América. Llega a Los Cabos en el año 2003 contratado por Edward Stainer, precursor del turismo de lujo en este destino. Él nos comparte la satisfacción y el reto que representa en sus inicios trabajar con Edward, para quien lo principal es establecer los estándares más exclusivos. [two_first] “Crecí en una granja donde mi madre cultivaba todo, mi pensamiento entonces gira en torno a comida recién preparada, por esta razón siempre me he esforzado en encontrar los ingredientes de la mejor calidad para cocinar”. “Entre la variedad de platillos con carne, pollo, marisco, camarón y pescado, éste último ingrediente y las almejas chocolatas son mis favoritos acompañados con verduras y sazonados con hierbas como la albahaca, el perejil, la sábila y la hoja santa”. [/two_first][two_second] “Agua by Larbi se moderniza con un diseño de ventanales transparentes para tener vistas increíbles del mar desde cualquier ángulo. Fusionando las especias de la cocina mediterránea y mexicana, la pesca del día es mi principal inspiración para crear platillos frescos y con mucho sabor”. [/two_second] [caption id="attachment_564" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-026-05[/caption] [divider type="thick"] Sebastien Agnes Originario de París. Desde pequeño apoya a su familia dedicada a la gastronomía. Siguiendo el ejemplo de su padre y tíos decide igualmente ser chef. Trabaja por tres años con el chef ganador de tres estrellas Michelin, Guy Savoy, más tarde bajo la tutela del afamado Alain Ducas. En 2006 es parte de la apertura de un hotel en Bora Bora, donde conoce a Jean Georges Vongerichten, ahora también chef titular de Seared. [two_first] “Algo que nos distingue son las ocho diversas salsas que servimos para acompañar los cortes, entre ellas mole, chipotle, chimichurri y bearnesa. En el menú tenemos otras opciones como langosta, pescados como el huachinango y atún de Hawái. En apoyo a la producción del destino las frutas y vegetales que utilizamos son de diferentes granjas orgánicas locales. ¿Mi platillo favorito?, el beef carpaccio de res con trufa.” [/two_first][two_second] “Seared es una experiencia de gran calidad desde el punto de la gastronomía pero también en el servicio por la atención a los detalles. El concepto de la cocina es preparar todo a la parrilla con selectos ingredientes. Contamos con 13 diferentes tipos de cortes finos y carnes, entre ellas la Wagyu traída de Japón que es tan suave como mantequilla”. [/two_second] [caption id="attachment_562" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-026-03[/caption] [divider type="thick"] Yoshiaki Akaike

Jean Georges escoge directamente de Japón al chef Yoshiaki para fusionar la cocina japonesa con un toque mexicano. Además, aplica técnicas propias de su país para servir la carne o pescado, un ejemplo es cocinarlos sobre una piedra caliente en la mesa.

[two_first] “El nombre del restaurante surge por la gran variedad de ceviches y sushis fusión que preparamos. Aparte de la comida tradicional japonesa como maki, niguiri y diferentes estilos de pollo.” “Suviche es una expresión única, cuidamos que los productos como el Hamachi sean traídos de Japón para conservar el concepto único que nos distingue y haciendo honor a One & Only Palmilla”. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_561" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-026-02[/caption] [/two_second]

Así, Yoshiaki, Sebastien y Larbi nos guiaron a través de Suviche, Seared y Agua; nos comentaron también sobre diversas actividades que se están preparando para un futuro próximo como un festival de gastronomía con la presencia de Jean Georges Vongerichten, días de cocina con Larbi, comidas maridajes con degustación de vinos del Valle de Guadalupe y la elaboración de un menú a base de trufa.

Este desarrollo es un verdadero paraíso con amplias terrazas y espectaculares áreas frente al mar, con una privilegiada atención al detalle que logran a través de la selección de gente talentosa que hace realidad las más altas expectativas. Descubrimos que los directivos tienen como objetivo principal crear estándares de excelencia que concedan a sus visitantes una experiencia One & Only Palmilla.

MANTA

TendenciaT26 — Mon, 08 Feb 2016 20:56:11 +0000

[two_first] “Los Cabos siempre ha sido uno de mis destinos favoritos. En términos de naturaleza, posee un entorno privilegiado: los paisajes que combinan el desierto con el mar me resultan fascinantes. Además, la ciudad ha adquirido importancia desde una perspectiva gastronómica. Por ello, cuando Javier Sánchez, arquitecto del hotel The Cape, me habló sobre la posibilidad de abrir un restaurante como parte de este proyecto, me interesó de inmediato.”

[/two_first][two_second] [caption id="attachment_1509" align="alignnone" width="300"] The Cape , A Thompson Hotel[/caption] [/two_second]

Enrique Olvera

Cuando el chef mexicano Enrique Olvera, propietario de los restaurantes Pujol en la Ciudad de México y de Cosme en Nueva York decidió llamar Manta a su nueva apertura en The Cape, primer hotel en México de la cadena Thompson Hotels, ubicado en Los Cabos, Baja California Sur, quiso destacar dos significados de esta palabra: el enorme pez que habita las aguas templadas de todo el mundo y el de lienzo, un pedazo de tela sobre el cual los pintores realizan sus obras. Así, Manta se plantea como un restaurante cuya propuesta se deriva de la oferta de ingredientes que ofrecen las costas del Pacífico: de allí vienen tanto los productos como la inspiración para elaborar sus platos. Al mismo tiempo, el restaurante busca generar una atmósfera reconfortante para los comensales, también, como una manta que proporciona abrigo. [caption id="attachment_1510" align="alignnone" width="1000"] The Cape , A Thompson Hotel[/caption] A cargo del chef de cuisine mexicano Alexander Branch, la cocina de Manta ofrece una mezcla de técnicas y sabores de las gastronomías mexicana, japonesa y peruana. La carta incluye sashimi, tostadas, ceviches, causas, tacos, yakitori y anticucho, entre otros, preparados a base de almeja, camarón, ostión, pulpo, la pesca del día, verduras, res y pollo, todos ingredientes de la zona. Para maridarlos, el restaurante cuenta con mezcal, tequila y sake, además de numerosos cocteles y por supuesto, vino. El espacio donde se encuentra Manta logra una ambientación cómoda y placentera gracias no sólo al entorno y la arquitectura, sino también al destacado trabajo en cuanto a diseño de interiores de Marisabel Gómez Vázquez. Destaca un lounge a cielo abierto con una imponente vista hacia las olas del Pacífico. Es notable, además, la atención que Olvera prodigó a cada detalle, como la elección de una vajilla de cerámica creada especialmente para Manta por el ceramista José Noé Suro en Guadalajara, Jalisco.

El trabajo en equipo, la suma de destacados talentos de distintas disciplinas han dado como resultado un lugar extraordinario.

¡Si son de Harina, ni me las caliente!

TendenciaT26 — Mon, 08 Feb 2016 19:52:34 +0000

“Mientras te cruja la tripa todo está como debe de estar, mientras tengas que comer estás mejor, pero si te toca la suerte de tener alguien que te haga la comida sabrosa entonces sí, dale muchas gracias a Dios”. Decía el siempre sonriente Don Rogelio, quien era dueño de un pequeño restaurante a lado de la carretera en el pueblo de San Bartolo.

Con una plática siempre amena Don Rogelio era todo un espectáculo, ver como se paraba detrás de la barra y servía de golpe cinco cafés con leche de chiva recién ordeñada, diciendo: “Café de talega con leche de la chiva lechera que no es una chiva cualquiera, pruébelo ahorita porque no hay hubiera”. Inmediatamente en voz alta y de su ronco pecho recitaba el menú del día: “Tengo burritos de machaca de res, de pescado y de mantarraya, pa’ reponer fuerzas perdidas en la noche y empezar el día como nuevo, no traigo de venado porque ya no hay”. Estos tres tipos de burritos son los clásicos de la comida regional de la zona de Los Cabos. Tienen su origen con la llegada de la tortilla de harina, muy posiblemente del Estado de Sonora; y de la necesidad de contar con un alimento que pudiera resistir las altas temperaturas en las faenas de los campesinos como la carne seca hecha machaca. [caption id="attachment_2722" align="alignnone" width="800"] si-son-de-harina-026-02[/caption] La machaca y las tortillas de harina son los platillos más populares de la cocina sudcaliforniana, se pueden degustar en burritos o por separado, acompañados de frijoles, queso parecido al queso panela llamado “chopito” y aguacate. Por supuesto para completar el desayuno una taza de café de talega bien caliente. Otras anécdotas sobre el negocio de Don Rogelio relatan que si se daba cuenta que no abría apetito con los burritos, entonces probaba con la especialidad de la casa y decía: “Si es usted de paladar fino y meramente conocedor, tengo empanadas de picadillo y también de frijol, pa’ que vaya y cuente que aquí en San Bartolo comió las mejores del mundo, por grandotas y con sabor” [two_one_first] Las empanadas son también características de Los Cabos y del Estado. Las mejores son de picadillo, rellenas de un corte de res llamado aldilla, falda osuadero; y unas especiales de frijol dulce. Este platillo es uno de los más antiguos de esta región y los habitantes de cada zona rural presumen que las mejores siempre se cocinan en casa. Son el platillo clásico para comer durante un viaje. Para cerrar la labor de venta, Don Rogelio regalaba muestras de cuadritos de jalea de mango montados en queso, los cuales eran un éxito y rápido se terminaban, lograba vender varias barras de este delicioso postre; “Y pa’ que se endulce la vida, cerrar con broche de oro y pa’ que vea que soy su amigo aquí le traigo la mejor y original jalea de mango de la sierra, la prueba una vez y va a querer hasta que se le hinche el ombligo”. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1245" align="alignnone" width="616"] si-son-de-harina-026-04[/caption] [/two_one_second] El mango llegó a estas tierras en la Nao de China proveniente de Filipinas. Los misioneros y colonizadores trajeron de España la elaboración de jaleas de frutas. Estas dos influencias llegaron para quedarse en la cocina regional pues el postre sudcaliforniano tradicional de la zona es la riquísima jalea de mango, un manjar irresistible sobre todo si está elaborada con mangos de la Sierra de la Laguna. Este postre se puede encontrar en las tiendas de dulces regionales en pueblos como Todos Santos o San Bartolo. [caption id="attachment_2641" align="alignnone" width="800"] si-son-de-harina-026-05[/caption] Don Rogelio despedía siempre agradeciendo a su comensales en voz alta: “Panza llena corazón contento, si le gustó recomiende sino ni me miente, lo que si, que Dios los bendiga y que lleguen con bien a su destino”. [caption id="attachment_1536" align="alignnone" width="900"] si-son-de-harina-026-03[/caption] Vender comida representó para la gente local una derrama económica importante cuando alrededor del año 1970 se puso en funcionamiento la carretera San José del Cabo-La Paz. Atender a los viajeros es la razón por la cual la mayoría de los restaurantes se encuentran a la orilla de la carretera. La cocina tradicional de Baja California Sur tiene gran cantidad de platillos riquísimos por descubrir. Desde aquellos a base de mariscos y de pescado propia de los puertos, los asados y preparaciones de los ranchos, hasta las recetas de principios del siglo XX, legado culinario de las generaciones llegadas de países europeos. En la actualidad en algunos restaurantes reconocidos han integrado estos platillos a sus menús.

Cuervo´s House

TendenciaT26 — Sat, 06 Feb 2016 19:06:47 +0000

La pasión de la familia Cuervo por la industria de alimentos y bebidas data de generaciones. Hoy Jorge Cuervo sigue el camino de su padre, Don Malaquías Cuervo Rosales, quien inspirado en el profundo conocimiento de las auténticas recetas mexicanas lo introdujo a las artes culinarias. Jorge nos comparte un poco sobre este innovador Restaurante-Bar.

[two_first] ¿Cómo surge el concepto de Casa Cuervo? Es el el resultado de una tradición familiar, del amor por el servicio y las artes culinarias. La combinación de esta herencia con las experiencias vanguardistas aprendidas con grandes chefs como Michelle Mustiere y Charlie Trotters, nos llevaron a lo que somos hoy. Por otro lado me he dedicado al entretenimiento por 22 años, de ahí la calidad de nuestro entretenimiento en la sección del Club. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2416" align="alignnone" width="300"] cuervos-house-026-05[/caption] [/two_second] ¿En que está inspirado el menú de Casa Cuervo? El menú se basa en platillos tradicionales que nos recuerdan cuando nuestra madre o abuela nos cocinaba. En la cena presentamos platillos de alta cocina mexicana de nuestra Chef Maricela Aranda quien nos presenta una fusión vanguardista de ambas técnicas. [caption id="attachment_2417" align="alignnone" width="1000"] cuervos-house-026-04[/caption] ¿Qué experiencias se vivirán dentro de Casa Cuervo? Abrimos 21 horas diarias, así que te puedo asegurar que no todos vivirán la misma experiencia. Algunos podrán disfrutar de un desayuno tranquilo y agradable, otros disfrutarán de una rica botana viendo su deporte favorito en vivo. Quiénes nos visiten durante la cena se llevaran en el paladar el auténtico sazón de México, deleitándose con agradable música viva y excelente entretenimiento en el Piano-Bar.

Sea cual sea el horario en que nos visiten todos se llevarán una experiencia en común, un momento muy especial de su viaje a México.

Indira Gems

TendenciaT26 — Sat, 06 Feb 2016 19:04:47 +0000

Indira crece escuchando las historias y leyendas de Baja California Sur, disfruta de la cultura prehispánica y de los misterios que sus personajes representan. Para Indira trabajar en el mundo de las gemas es apasionante por el espíritu y energía que cada una irradia, sus diseños realzan el color y el significado de cada piedra.

[two_one_first] “Se ha comprobado que los cristales, al igual que nosotros, poseen una frecuencia propia debido a la composición única de sus moléculas, los campos electromagnéticos de las personas cambian cuando se les aproxima un mineral.” [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

The Interview

TendenciaT26 — Fri, 20 Nov 2015 20:02:11 +0000

We had the opportunity to interview Larbi Dahrouch, Sebastien Agnes and Yoshiaki Akaike, the three executive chefs at the legendary One & Only Palmilla, a place that honors the luxury and exclusivity of Los Cabos. We engaged the chefs of Suviche, Seared and Agua by Larbi in a very interesting conversation where they described the concept behind each of the restaurants they manage and told us a little about the trajectory of their careers. [divider type="thick"] Larbi Dahrouch Originally from Morocco, Larbi studied in France. In the mid-70s he moved to America at the invitation of Jean-Louis Palladin, a French chef attributed for modernizing and enhancing French cooking in America. Larbi arrived to Los Cabos in 2003, hired by Edward Stainer, a pioneer of luxury tourism in this destination. Larbi shared the rewards and the challenges that came from working with Edward, whose main objective was to establish the highest of standards. [two_first] “I grew up on a farm where my mother cultivated everything, which is why I have always endeavored to find the best quality ingredients for cooking”. “Amongst the variety of dishes of meat, chicken, seafood, shrimp and fish the latter ingredient and the chocolate clams are my favorites, served with vegetables and seasoned with herbs like basil, parsley, aloe and Mexican pepper leaf”. [/two_first][two_second] “Agua by Larbi is modernized with a design of spacious windows showing incredible views of the sea from every angle. Merging spices from the Mediterranean and Mexican cuisine, the catch of the day is my main inspiration in creating fresh and flavorful dishes”. [/two_second] [caption id="attachment_564" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-026-05[/caption] [divider type="thick"] Sebastien Agnes Originally from Paris. Sebastien grew up in a family dedicated to gastronomy. Following in the footsteps of his father and uncles, Sebastien also chose to become a chef. Sebastien worked for three years with Guy Savoy a three star Michelin awarded chef and later under the tutelage of the famed Alain Ducas. In 2006, Sebastien was part of the opening of a hotel in Bora Bora, where he met Jean Georges Vongerichten, the current executive chef of Seared. [two_first] “Something that sets us apart are the eight different sauces we serve to accompany the cuts of meat, including mole, chipotle, chimichurri and bearnaise. We also offer lobster and fish such as red snapper and tuna from Hawaii. To support local producers, we use fruits and vegetables from different organic farms. My favorite dish? The beef carpaccio with truffles.” [/two_first][two_second] “Seared is a high quality experience from a gastronomy point of view, but also in service by the attention to detail. The concept of the kitchen is to prepare all the grilled dishes with selected ingredients. We have thirteen different types of fine cuts of steaks and meats including Wagyu brought directly from Japan that is like a smooth butter”. [/two_second] [caption id="attachment_562" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-026-03[/caption] [divider type="thick"] Yoshiaki Akaike

Executive chef Jean Georges brought Yoshiaki directtly from Japan Japan to create a fusion of Japanese cuisine with a Mexican flair. Yoshiaki applies techniques from his country such as cooking the meat or fish on a hot stone right at your table.

[two_first] “The restaurant’s name comes from the variety of ceviche and sushi fusion we prepare. We also serve traditional Japanese food, such as maki, nigiri and different styles of chicken.” “Suviche is a unique expression. We search for products like Hamachi that are brought directly from Japan. Going out of our way to find the highest quality ingredients distinguishes us from other dining establishments and is true to the concept of One & Only Palmilla”. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_561" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-026-02[/caption] [/two_second] So Larbi, Sebastien and Yoshiaki guided us through Agua, Seared, and Suviche. They also commented on various events that are being planned in the near future, including a food festival attended by Jean Georges Vongerichten, cooking days with Larbi, food tastings with wine pairings from the Guadalupe Valley and planning a menu based on truffles. One & Only Palmilla is a true paradise with large terraces, spectacular waterfront areas and an attention to detail that can only be achieved through the selection of talented people who are dedicated to meeting the highest of expectations. We found that a standard of excellence has been created here that provides visitors with a One & Only Palmilla experience.

Traveling

TendenciaT26 — Mon, 08 Feb 2016 17:38:32 +0000

To delve into the theme of Baja California Sur gastronomy, it is important to look back in time to understand what has happened in recent years. [caption id="attachment_1212" align="aligncenter" width="900"] viajando-gastronomia-026-01[/caption] The three main tribes on the peninsula, the Cochimies, Guaycuras and Pericues, were nomads, somewhat reserved, and more dedicated to hunting than agriculture or fishing. With the arrival of the Jesuit, Franciscan and Dominican missionaries came a big change in the variety of foods. Due to new crop techniques and products, and ways to take advantage of the incredible variety of marine species, the diet of Sudcalifornians began to substantially change. Jesuit missionaries had a great impact on South Californian cuisine. They introduced spices and herbs such as parsley, garlic, saffron, lemon, coriander, cinnamon, cloves and oregano, basic ingredients in today’s recipes. The cooking techniques were perfected and passed down from generation to generation. As a result, today’s dishes are tasty delights. Beef, venison, turtle, shark, marlin, tuna, manta ray and even snake have been main ingredients for years. However, some are now endangered species and cannot be harvested. [two_one_first] Different settlements, also called Yenecas, marinated these ingredients with fruit jellies, herbs and liqueurs. The mixture gave each area a distinctive cuisine and flavor, many of which are kept to this day in family recipes. Another important factor in the gastronomic development of this region is the tourism success that has occurred over the last 50 years. It has made possible to explore techniques from around the world and merging them with native recipes and has caught the attention of world-class chefs who have established themselves in this state. The opening of new hotels has also resulted in a very interesting variety of restaurants and cuisines. Today, we can enjoy French, Italian, Portuguese, Japanese, Argentine and many other dishes, but most of all, great quality Mexican food. In some cases, different styles are dramatically combined to create culinary masterpieces. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1542" align="alignnone" width="800"] viajando-026-04[/caption] [/two_one_second] Some of the great gastronomic pleasures of Baja California Sur include artisanal mango candy made in San Dionisio, a variety of pitahaya recipes in Miraflores, marinated marlin in La Paz, stone oysters in San Carlos, the famous tatemadas clams in Loreto, tasty grilled stingray taquitos and the truly unique cochito in Mulege. The variety is enormous and so the infinite range of flavors. [caption id="attachment_1544" align="alignnone" width="900"] viajando-026-03[/caption]

Makes you hungry, does it not? Come to Baja California Sur.

Interestingly, at the same time as what has been happening in this area of the peninsula, vineyards in the Guadalupe Valley have produced wines that magically pair with these dishes. In many cases, low production means these wines are only to be found in this country.

If they are flour tortillas, don’t even heat them!

TendenciaT26 — Mon, 08 Feb 2016 19:52:34 +0000

“While it necessary that you eat and your belly becomes full, everything is as it should be. But if you are lucky enough to have someone who makes you tasty food, then give God many thanks,” said the ever-smiling Don Rogelio, who owns a small restaurant on the road to the village of San Bartolo.

Talk was tasty and plentiful at the restaurant but the true show was how he stood behind the bar and served five coffees with fresh goat milk saying, “Talega coffee with milk from a goat, and not an ordinary goat. Try it right now because there will be none later.” He immediately recited the menu of the day in a high, hoarse voice. “I have dried beef, fish and stingray burritos to replenish energy lost in the night and to start a new day. I did not bring deer because there aren’t any.” The three types of burritos are classical Los Cabos cuisine. Their origin came with the arrival of flour tortillas from across the sea, quite possibly from the State of Sonora. Hard working countrymen needed a food such as dried meat that could withstand the hot temperatures during the day. [caption id="attachment_2722" align="alignnone" width="800"] si-son-de-harina-026-02[/caption] The machacha meat and flour tortillas are the most popular dishes of South Californian cuisine. They can be enjoyed as burritos or separately and accompanied by beans, a cheese called "chopito" which is similar to panela, and avocado. Of course, a complete breakfast includes a good cup of hot Talega coffee. Continuing with anecdotes about the business of Don Rogelio, when he realized burritos would not satisfy a customer’s appetite, he tried the house specialty. "If you have a knowledgeable palate, I have meat and bean empanadas. When you leave, you can say that for flavor and size, you ate the best empanadas in the world, right here in San Bartolo.” [two_one_first] Empanadas are also a representative dish of Los Cabos and the State. The best are stuffed with a chopped cut of beef skirt steak, or suadero, and a special sweet bean. This dish is one of the oldest in this region and the residents of each rural area believe that the best are those cooked at home. Empanadas are the classic dish to eat while traveling. To close the deal, Don Rogelio offered samples of mango jelly on slices of cheese. They were a big success because they were quickly finished. While trying to sell more of this delicious dessert, he said, “As a finishing touch and for you to see that I'm a true friend, I bring you the best and original mango jelly from the mountains to sweeten your life. Taste it once and you will want to eat more until your belly is full.” [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1245" align="alignnone" width="616"] si-son-de-harina-026-04[/caption] [/two_one_second] The Nao of China brought mangoes to this land from the Philippines. Missionaries and settlers brought sweet dishes prepared with fruit jellies from Spain. These two influences came to stay in regional kitchens. The delicious mango jelly is the most traditional dessert of Los Cabos. It is an irresistible delicacy, especially if it is made with mangoes from the Sierra de la Laguna. This dessert can be found in the stores of towns such as Todos Santos or San Bartolo. [caption id="attachment_2641" align="alignnone" width="800"] si-son-de-harina-026-05[/caption] Don Rogelio said goodbye, loudly thanking his guests, "A full belly means a happy heart. If you like it, recommend it. If not, do not lie. God bless you and arrive safely at your destination." [caption id="attachment_1536" align="alignnone" width="900"] si-son-de-harina-026-03[/caption] Selling food became an important economic benefit for locals around 1970 when the San Jose del Cabo - La Paz highway began operation and the need arose to serve bus passengers and other travellers. It’s for this reason most restaurants serving regional cuisine are located at the edge of the road. The traditional cuisine of Baja California Sur has plenty of delicious recipes to discover. The recipes for seafood dishes and fresh fish from the marine areas and the roasted meats and other preparations from the ranches were imported from European countries and arrived here in the mid-nineteenth century. They influenced the early twentieth century kitchen and left a culinary legacy adopted by future generations. Today, renowned restaurants have integrated rich dishes of South Californian cuisine in their menus.

Cuervo´s House

TendenciaT26 — Sat, 06 Feb 2016 19:06:47 +0000

The passion of the Cuervo family for the food and beverage industry goes back generations. Today, Jorge Cuervo follows in the path of his father, Don Malaquias Cuervo Rosales, who was inspired by the deep knowledge of his ancestors for authentic Mexican récipes. They introduced him to the culinary arts. Jorge shares a little about this innovative Restaurant-Bar.

[two_one_first] Where did the idea for Cuervo's House come from? A love of service and the culinary arts is a family tradition. The combination of our heritage with cutting-edge lessons taught by great chefs like Charlie Trotters and Michelle Mustiere took us to where we are today. On the other hand, I have worked in the entertainment industry for 22 years, hence the quality of the entertainment section in our Club. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2416" align="alignnone" width="300"] cuervos-house-026-05[/caption] [/two_one_second] What inspired the menu at Cuervo's House? The menu is based on traditional dishes that remind us of when our mother or grandmother cooked for us. At dinner, we present the haute-cuisine Mexican dishes of our chef Maricela Aranda based on traditional recipes. Chef Marricela has accomplished an avant-garde fusion of both techniques. [caption id="attachment_2417" align="alignnone" width="1000"] cuervos-house-026-04[/caption] What would the experience be like when visiting Cuervo's House? We are open 21 hours a day, so I can assure you that not everyone will have the same experience. Some may enjoy a nice, quiet breakfast. Others will prefer a rich snack while watching their favorite sport on TV. Those who visit us at dinner time will experience the authentic flavors of Mexico, enjoy pleasant live music and excellent entertainment in the piano bar.

No matter what time you visit, you’re sure to share one common experience, a very special memory from your trip to Mexico.

Casa Don Rodrigo

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 18:30:08 +0000

The restaurant Casa Don Rodrigo is located in a beautiful antique house built in 1907 and just a few feet from the main square in downtown San Jose del Cabo. The details in the decorations have preserved part of the Don Rodrigo Aragon family heritage and give the building a vintage bohemian feel. [caption id="attachment_1499" align="alignnone" width="900"] casa-don-rodrigo-026-03[/caption] There are four different areas in the restaurant and each has its own ambiance. There’s the traditional Sport Bar, a relaxed Wine Bar, the “Dvur” cozy garden and an eclectic Mexican private room inside the Wine Cellar. The cooking concept is completely organic. Four generations have worked the family cattle ranch and farm. Spices and fresh produce from the farm are transported to the kitchen of Casa Don Rodrigo. The kitchen team at Casa Don Rodrigo creates the menu. The team members prepare inspired local dishes fused with traditional international recipes. The Wine Cellar has about 300 labels, including wines from Argentina, Chile, Europe, Mexico and California. The variety of wines means there is a perfect pairing for any dish. Casa Don Rodrigo serves an exclusive selection of cheeses produced in Casas Viejas Ranch, located in San Miguelito and also a property of the Aragon Family. Using artisanal techniques, the variety of cheeses range from fresh to aged for three to six months. A good wine is the ideal accompaniment. [caption id="attachment_1500" align="alignnone" width="900"] casa-don-rodrigo-026-02[/caption] Four Course Tasting Menu: Homemade regional and aged cheeses made by the Aragon family Octopus with garlic; the specialty of the house Catch of the day in a mango sauce grown in our own garden Homemade Flan; grandma's recipe

Scented Soil

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 18:46:23 +0000

Around the year 1700, in the Sierra de la Giganta, among palm trees on the banks of a stream in the San Javier ranch, about 20 miles from Loreto, events happened that cannot be forgotten when we speak today of good eating.

After the mass was completed that was celebrated and heard by the Indians, Father Ugarte distributed pozole to those who had to work, either to remove bushes and stones to prepare the ground for planting or make dams and ditches to irrigate the land... Ugarte was not only the architect, but the builder, carpenter and everything else. Through his example, these ancient people became converts. He was the first to go and work the stones needed to build the mission, he was the first to step in the mud, digging the earth and ordering materials... a gentleman reduced to a heavy and laborious life... raised between the delights of an affluent home and buried in a dark and remote solitude, but willing to give all his sublime talent for more than 30 years. (Prahrasing Francisco Jacier Clavijero). If you visit the town where this magnificent mission was built, you can see where those hills full of bushes and stones became well-cultivated fields. Where wheat, corn and various types of vegetables and fruit trees brought from Mexico were grown and where he planted a vineyard, the first on the peninsula. In San Javier, the excellent wine was served at all the masses that were celebrated in the missions, and the excess was sent to Spain. The harvest of wheat and corn, although not enough for consumption, help to cover the basic needs. In 1707, a general drought struck the northwest region. It was especially difficult in Sonora and Sinaloa. Father Ugarte wrote a letter to the prosecutor of Guadalajara dated June 9...

"... We've been here two months, eating good bread from our harvest together with others... while the poor of Sonora and Sinaloa starve to death. Who would believe it?"

Today in San Javier, the irrigation channels that Father Ugarte designed and built with the old settlers to water the fields can still be seen. On top of that, look for the old olive trees that are still standing. The inhabitants in the area say the trees have been there for more than 150 years. When you walk through the village from the main entrance of the mission, you will see locals selling certain traditional dishes, sweets, and the famous seasoned olives. This community, as well as many others in the South Californian region, is an example of the type of natural farming that is known today as organic. Ingredients from organic farms can be found in the cuisine throughout the peninsula. In any South Californian town, you will surely find delicious dishes with the taste of regional ingredients, such as those found in empanadas, beef, fish and lobster dishes, machaca, burritos, and tamales. The ingredients emanating from this land have been grown in commercial and home gardens for more than 300 years. They are delivered from here to the kitchens of families or the exquisite restaurants of this wonderful land. Armando Trasviña Taylor, a good South Californian, wrote in one of his poems in the Sudcalifornian Tamal:

The tamales are born tied from a hot pot, for the kidney beans guarded by an ardent champurrado. In this dough shelter the tamal leaf packs olives, potatoes and raisins, cow neck or chest.

There are other communities in the perfumed land of Baja California Sur that offer many elements of rich cuisines. San Ignacio, Mulege and La Purisima are beautiful oases that produce dates and a diversity of products such as breads, cakes and nieves.

Indira Gems

TendenciaT26 — Sat, 06 Feb 2016 19:04:47 +0000

Indira grows listening to the stories and legends of Baja California Sur, she enjoy the prehispanic culture and the mysteries that their characters represent. For Indira working in the world of gems is exciting for the spirit and energy that they radiate, her designs enhance the color and the meaning of each stone. [two_one_first]

"It has been found that crystals, like us, have a natural frequency due to the unique composition of its molecules, the electromagnetic fields of people change when they are approaching a mineral."

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Holiday Inn

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 21:34:17 +0000

[two_one_first] If you’re looking for an all-inclusive hotel near the historic downtown area of San Jose del Cabo, the Holiday Inn comes highly recommended. Chef Luis Fernando Bermejo and his team are brimming with new ideas for you to experience. Innovation in fine cuisine is the concept behind every dish in the Azul Estero restaurant. The modern Mexican menu is enriched each week with the addition of five diffrent dishes. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1432" align="aligncenter" width="267"] holiday-inn-026-05[/caption] [/two_one_second] Frutas y Flores is a casual beach restaurant that opens for breakfast, lunch and dinner buffet where you can enjoy an unsurpassed view from the wide terrace overlooking the garden and pool. The enthusiastic kitchen team is committed to providing the finest cuisine from all regions of Mexico to the Holiday Inn restaurants. Chef Luis Fernando considers fruit to be a distinctive ingredient. He is passionate about his profession and likes to surprise guests with his original menus. [caption id="attachment_1570" align="alignnone" width="1000"] holiday-inn-026-04[/caption]

The Resort at Pedregal

TendenciaT26 — Thu, 19 Nov 2015 18:23:17 +0000

With extensive knowledge of the culture and cuisine of Mexico, acquired by living in different states, Yvan Mucharraz, Executive Chef of The Resort at Pedregal, has developed a special ability for highlighting the flavors and colors of Mexican dishes. As a result of his father serving in the Navy of Mexico, Yvan developed a special interest in gastronomy and acquired considerable experience as he passed through the different parts of the country. Few people have enjoyed access to the type of knowledge Yvan had to improve the native cuisine. [two_one_first] At a young age, he was influenced by the work of Yuri de Gortari Krauss and Edmundo Escamilla, researchers and specialists in Mexican cuisine. They taught him the importance of ingredients and flavors in the kitchens of this country, while Thomas Keller instructed him in culinary techniques during his tenure in different Michelin-starred restaurants. The knowledge gained throughout his culinary career have made Yvan a benchmark of Mexican cuisine. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2655" align="alignnone" width="1200"] don-manuel-026-03[/caption] [/two_one_second] In 2012, fascinated by the freshness of the seafood and the abundance from farms in Baja California Sur, Yvan decided to settle in Los Cabos. Months later, he joined the staff of The Resort at Pedregal as Executive Chef of four restaurants: Don Manuel's, El Farallon, Crudo and Beach Club. Don Manuel's is a Mexican restaurant where the flavors are the stars. Yvan seeks to awaken a passion for traditional Mexican food by highlighting the colors, textures and aromas of the ingredients that make up each of the dishes, including Hamichi Crudo, Xnipec, Habanero Chile Condiment, Red Radish, Hass Avocado; Pork Belly Tamal with Huitlacoche Purée, Roasted Cremini Mushrooms and Chile Guajillo Salsa; Roasted Sea Bass with Corn-Vanilla Pudding, Popcorn Powder, Pumpking seeds, yellow baby corn and Chipotle emulsion; and finally a Dark Chocolate Marquis, smoked Agave, Candied Hazelnuts and Piloncillo Ice Cream. [caption id="attachment_1560" align="alignnone" width="1000"] don-manuel-026-04[/caption] Menu choices depend on the availability and freshness of products.

Pisando Firme

TendenciaT23 — Sat, 02 Jan 2016 21:46:07 +0000

El principal objetivo de la Fundación Esteban es prevenir y erradicar problemas sociales mediante la participación activa, y capacitación constante de la población más vulnerable. La institución se sostiene a base de donaciones, eventos, y de la aportación de los miembros de la mesa directiva. Surge por iniciativa de cinco amigos, entre ellos Esteban Domínguez. Don Esteban nace en un entorno humilde y difícil, alcanza el éxito con tenacidad y trabajo duro. Fundación Esteban entiende que las oportunidades brindadas a la gente pueden marcar una diferencia en su vida. “La oportunidad de crecer y desarrollarse se debe dar a todos.” Misión Brindar ayuda a las comunidades más necesitadas a través de la gestión de recursos. Generar una transformación económica y social para la comunidad con la colaboración de empresarios, profesionistas y voluntarios. Visión Construir en Los Cabos una comunidad ejemplar, donde no exista la diferencia entre los sectores sociales. Una sociedad en desarrollo constante y que represente una oportunidad de vida integrada y justa.

Stand Strong

TendenciaT23 — Sat, 02 Jan 2016 21:46:37 +0000

The primary goal of the Esteban Foundation is to prevent and eradicate social injustice through active participation and constant support of the most vulnerable population. The association is supported through donations, events, and contributions from the Board of Directors. The foundation came about through the initiative of five friends, Esteban Dominguez among them. Don Esteban was born in a humble and difficult environment and only achieved success through tenacity and hard work. The foundation understands that giving people opportunities can make a big difference in their lives. “The opportunity to grow and develop should be given to all.” Mission It is our mission to provide help to the communities in most need by managing resources in the search of better opportunities for everyone. Create an economic and social transformation with the participation of business people, professionals and volunteers. Vission Build an exemplary community in Los Cabos where social differences do not exist. A community where we continue to develop and have the opportunity to live fair and just lives.

La Margarita

TendenciaT26 — Thu, 11 Feb 2016 18:21:44 +0000

Cómo Baja California Sur enriquece uno de los más famosos cócteles del mundo.

Hoy en día, las maneras de hacer una margarita son tan abundantes como las historias sobre el origen de esta bebida clásica.

Remontándonos al año 1930, los primeros cuentos de quién había inventado la mezcla apuntan a un irlandés que dirigía un bar en Tijuana para una dama pudiente llamada Margarita, quien invitaba a sus amigos a convivir. Los inicios de esta bebida pueden ser disputados, nunca su popularidad. Pocos cócteles han permanecido por tanto tiempo en el gusto del público y su origen en el tequila es sin lugar a dudas, muy mexicano. La Margarita fue nombrada la "Bebida del Mes", en la edición de diciembre 1953 de la revista Esquire. Compartieron una receta de: 1 onza de tequila, una pizca de triple sec y jugo de media lima o limón, se vierte sobre hielo en un vaso bordeado de sal. Este método de preparación es la combinación perfecta de dulce, salado, ácido y amargo. Controy, un licor de naranja mexicana, no triple sec, se utiliza en las margaritas de México. Hasta hace poco, este licor no se exportaba fuera de México, por lo que el triple sec o Cointreau aparecen en unas recetas y a veces un licor más caro, el Grand Marnier. En Baja California Sur empleamos el licor de Damiana a veces en lugar de Controy, más a menudo como un ingrediente adicional. Cuando tome su primera margarita en este destino, podrá notar un sabor herbal ligero, una combinación de un toque de dulce y picante. Lo que usted prueba es la Damiana. La Damiana es una planta que crece en forma silvestre en las colinas desérticas de la península. El licor tiene un potente y único sabor derivado de esta planta. Las hojas también se usan para hacer té, hay quienes aseguran sus prodigios como remedio desde tiempos remotos. La creencia más popular sustenta sus beneficios afrodisíacos. Una vez que haya probado una de nuestras margaritas regionales, es probable que desee comprarlo para llevar a casa. La botella es fácil de encontrar, tiene la forma de una mujer embarazada, que simboliza sus poderes de fertilidad.

Nicksan

TendenciaT26 — Thu, 11 Feb 2016 18:22:32 +0000

[dropcap background="yes" color="#333333" size="25px"]Exceder las expectativas del cliente es la misión de Nicksan desde su origen y lo ha logrado al perseverar con su grupo de colaboradores enfocado en la excelencia. Nicksan es definitivamente, uno de los restaurantes preferidos en Los Cabos. Las salsas que utilizan para enriquecer los sabores del sushi y diferentes platillos son creaciones propias y un sello distintivo en el menú que resalta el ingrediente principal de Nicksan: el marisco local. [caption id="attachment_2628" align="alignnone" width="1000"] nicksan-026-08[/caption] En Los Cabos hay dos locaciones de Nicksan, uno en el centro de Cabo San Lucas con un ambiente vanguardista que refleja la gente que le gusta visitarlo y un punto de reunión para grandes celebraciones o solo pasar un buen rato. [caption id="attachment_1490" align="alignnone" width="900"] nicksan-026-02[/caption] La segunda locación está en Las Tiendas de Palmilla, tiene un ambiente más casual elegante, acentuado perfectamente con el Champagne Bar Lounge que presenta una selección de música house o música jazz de octubre a junio. [caption id="attachment_2629" align="alignnone" width="1000"] nicksan-026-07[/caption]

La Lupita Taco & Mezcal

TendenciaT26 — Sat, 13 Feb 2016 18:53:22 +0000

[two_first]

La Lupita Taco & Mezcal es un proyecto que logró concretarse un 12 de Diciembre, día de la virgen de Guadalupe, sellando la identidad 100% mexicana de este restaurante. Su principal objetivo es preservar la tradición gastronómica más conocida de México, comer unos buenos tacos dentro de un ambiente distintivo. [/two_first][two_second]

[caption id="attachment_1608" align="alignnone" width="829"] la-lupita-026-06[/caption] [/two_second]

Al pastor, de pescado, de mariscos, de cochinita pibil, de barbacoa o vegetales, los ingredientes pueden ser tan variados como los productos de esta región, que además se complementan con ingredientes traídos de varios Estados del interior del país como: chapulines oaxaqueños, pipián, mole y tlayuda.

La Lupita Taco & Mezcal incorpora en la selección de mezcal más de 20 tipos de diversos lugares. La sugerencia es siempre acompañar los tacos con una bebida mexicana, podrá elegir entre algún vino de la región, cerveza artesanal o el legendario mezcal.

[caption id="attachment_1607" align="alignnone" width="1200"] la-lupita-026-04[/caption]

Grupo MBU

TendenciaT26 — Fri, 12 Feb 2016 16:59:35 +0000

Bar Esquina, Templo grill+wok+bar y Doc Wine Bar le damos la bienvenida a Toro Latin Kitchen and Bar by Richard Sandoval. Posterior a su apertura a finales de Julio, Toro ha recibido una importante aceptación y apreciación por el mercado local y por el gran turismo que nos distingue como Destino. Como restauranteros locales, recomendamos ampliamente que visiten Toro Latin Kitchen and Bar y aquellos que ya tuvieron la oportunidad de ir una o más ocasiones, no dejen de regresar y seguir disfrutando de la innovación culinaria y de una ambientación única. Toro está ubicado en el reconocido complejo turístico del Grupo Inmobiliario Alhel, Punta Ballena Resort, casa del Hotel Esperanza. [two_one_first] Toro Latin Kitchen & Bar El concepto de Toro viene del aclamado Chef y Restaurantero Richard Sandoval, reconocido como el “Padre de la cocina Mexicana moderna”, quien cuenta con un repertorio internacional de más de 40 restaurantes inspirados en la cocina latinoamericana alrededor del mundo. En Toro, el Chef Cesar Cervantes fusiona magistralmente la comida latina, una de las más importantes en el mundo conocida por sus perfiles de sabor único, inspirándose particularmente dos ramas de la gastronomía andina: Nikkei, Japonesa-Peruana y Chifa, Chino-Peruana. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2325" align="alignnone" width="1000"] toro-026-03[/caption] [/two_one_second] La coctelería de Toro juega con tendencias Latinas y vinos del Nuevo Mundo. El menú incluye pisco, cachaca, ron, tequila y mezcal junto con una extensa lista de vinos con substancial influencia mexicana, sake, cervezas elaboradas localmente y cocteles artesanales.

“Estamos emocionados de abrir Toro en Cabo San Lucas porque el lugar engloba todo lo que nuestros visitantes locales y turistas estaban buscando – un espacio casual, agradable, con cocteles y comida deliciosa. También es muy emocionante trabajar con el chef Sandoval, quien cuenta con un gran prestigio a nivel mundial” Alberto Ribeiro, gerente general de Toro

TEMPLO [one_two_first] [caption id="attachment_2326" align="alignnone" width="600"] templo-026-01[/caption] [/one_two_first][one_two_second] grill + wok + bar “We believe the more vibrant you eat, the more vibrant you’ll be.” La aventura culinaria de Templo ofrece platillos basados en tres métodos de cocción: parrilla tipo sudamericana, wok asiático y nuestro “saviche bar” (sashimi + ceviche) con influencias Japonesa y Peruana. El concepto Templo se basa en el apoyo al productor local por lo que se enriquece al utilizar ingredientes orgánicos de la región y de temporada, así mismo, mariscos y pescados del Océano Pacífico y Mar de Cortés, carnes de Sonora, categorías “Choice y Prime” con un perfil vanguardista respetando la sustentabilidad y en constante búsqueda por potenciar las propiedades del producto en sí. [/one_two_second]

“Por la gran aceptación de Templo San Lucas, estamos muy emocionados en anunciar la apertura de Templo en el centro de San Jose del Cabo. ¡Espérelo pronto!” Mariano Takinami, socio y chef de Templo.

DOC Wine Bar [two_one_first] Authentic Italian “Denominazione di origine controllata” por sus siglas DOC, ha sido garantía de autenticidad desde su fecha de apertura en 2009. Chef Polo y Pietro Gioco conjugaron una nueva oferta de platillos siguiendo las tradiciones italianas caseras presentadas con un estilo familiar. Con la reciente remodelación de DOC, nuestra salumeria ofrece una amplia selección quesos y embutidos italianos acompañados de tradicionales “spuntini”, aperitivos, adicional a las clásicas pastas con la misma personalidad gustativa de los últimos 6 años, acompañadas por una amplia selección de vinos italianos y mexicanos, los que pueden ser precedidos por un “bassotto”, coctelería presentada en vasos cortos. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2327" align="alignnone" width="1000"] doc-026-02[/caption] [/two_one_second] Bar Esquina [one_two_first] [caption id="attachment_2328" align="alignnone" width="1000"] Bar-Esquina-026-02[/caption] [/one_two_first][one_two_second] A favorite gathering spot for locals and tourists in Cabo San Lucas Reconocido por su ambiente vibrante, música en vivo y una excelente ubicación, Bar Esquina sigue evolucionando sus tendencias culinarias desde su cocina abierta. Para todo el tipo de ocasión, la barra de Esquina sigue siendo un atractivo social, eres bienvenido a cenar y degustar de una amplia selección de cocteles artesanales, vinos y destilados. [/one_two_second]

No dejes de visitarnos por las mañanas, Bar Esquina “To Go” ofrece una deliciosa selección de panadería hecha en casa diariamente, cafés, smoothies, jugos naturales y energéticos.

Cuatro lugares muy distintos entre sí para elegir en Cabo San Lucas. TORO LATIN KITCHEN & BAR Nuevo, gastronomía latina y una impresionante ambientación, DOC Wine Bar auténtico sabor italiano e íntimo, TEMPLO grill+wok+bar, parilla sudamericana con influencia asiática, BAR ESQUINA, gastrobar, ambiente y música en vivo.

La Leyenda

TendenciaT26 — Thu, 11 Feb 2016 18:00:48 +0000

Manuel Clemente Rojo Zavala, peruano que por diversas circunstancias obtuvo la jefatura política de Baja California Sur en el siglo XIX, dice en una serie notable de escritos sobre ambas entidades de la California mexicana, en relación a Don Simón Avilez: "La persona de este nombre es una reliquia que se conserva desde los tiempos de la conquista. Se dicen tantas cosas de su fuerza, valor y larga vida, que degenera en lo fabuloso, cuando no hay necesidad de exagerar en lo más mínimo para considerar al señor Avilez como un hombre extraordinario que deja admirado a todos los que llegan a conocerlo. Vive actualmente, 10 de febrero de 1859, en su Rancho El Refugio, seis leguas al sur del pueblo de Todos Santos. Según su aspecto parece que tuviera de 65 a 70 años, cuando mucho, claro que es mayor porque tiene hijos de su primer matrimonio que pasan de 20 años y parecen más viejos que él. Don Simón Avilez dice que no entiende de años, ni fechas porque nunca aprendió a leer ni a escribir; la única cuenta del tiempo que ha llevado siempre es de la semana, y eso para no faltar a la obligación de oír su misa todos los domingos. Quieren algunos atribuir su larga vida al uso de la damiana que acostumbra tomar diariamente como té en la mañana, endulzándolo con piloncillo en lugar de azúcar. Otros sacan de aquí mismo que la damiana tiene virtudes afrodisíacas porque Don Simón, ha sido viudo dos veces y ahora está casado con una mujer joven, teniendo hijos como si no fuera viejo. Dice que ese es todo su secreto porque, aparte de su té de damiana, todas las comidas y costumbres son las más comunes. Por eso, de algunos años a esta parte, han comenzado a demandar esta planta desde varios puntos de la República y aun del extranjero. Hoy se exporta la damiana en enormes cantidades anualmente. Sea como fuere, lo cierto es que Don Simón Avilez tiene hijos hasta de un año de edad de su última esposa y todos sus hijos se le parecen mucho en la cara, en el cuerpo y hasta en el modo de andar. Manuel Avilez asiste diariamente a la escuela de Todos Santos, tendrá seis años y es el vivo retrato de Don Simón Avilez." Hay más noticias de Don Simón en los apuntes de Manuel Clemente Rojo Zavala, las más citadas son las que dedica exclusivamente a ponderar las virtudes excepcionales de nuestra damiana.

Adaptación de Eligio Moisés Coronado, Los apuntes históricos de Manuel Clemente Rojo sobre Baja California, La Paz, 1996, pág. 49.

Manta at The Cape a Thompson Hotel

TendenciaT26 — Mon, 08 Feb 2016 20:56:11 +0000

[two_first]

"Los Cabos has always been one of my favorite destinations. In terms of nature, it has a privileged environment: the landscapes that combine the desert to the sea I find fascinating. In addition, the city has gained importance from a gastronomic perspective. So when Javier Sanchez, architect of the hotel The Cape, told me about the possibility of opening a restaurant as part of this project, I was immediately interested. "

[/two_first][two_second] [caption id="attachment_1509" align="alignnone" width="300"] The Cape , A Thompson Hotel[/caption] [/two_second]

Enrique Olvera

Chef Enrique Olvera, owner of the renowned restaurant, Pujol in Mexico City as well as, Cosme in New York City has brought his distinct style to Los Cabos, Baja California Sur. His latest restaurant, which he has named, Manta, is located in The Cape, a boutique hotel that is the first in Mexico for the exclusive Thompson Hotel chain. Olvera says he chose the name Manta for this new restaurant because of the multiple meaning of the word: the huge fish that inhabits temperate waters throughout the world and a canvas, a piece of cloth on which the artists perform their work. So, Manta is presented as a restaurant whose proposal is derived from the supply of ingredients that the Pacific offers, from this emerge the products and the inspiration to prepare their dishes. At the same time, the restaurant seeks to create a comforting atmosphere for diners too, like a Manta, spanish word for blanket, that provides shelter. [caption id="attachment_1510" align="alignnone" width="1000"] The Cape , A Thompson Hotel[/caption] Manta, run by Mexican chef de cuisine, Alexander Branch, offers a blend of Mexican, Japanese and Peruvian techniques and flavors. The menu includes clams, shrimp, oysters, octopus, catch of the day as well as beef and chicken. Further specialties are sashimi, tostadas, ceviches, causas, tacos, yakitori and anticucho (kebabs). To accompany the meal, Manta, serves mezcal, tequila and sake, numerous cocktails and wines selected to pair with the dishes. The restaurant seeks to create a comfortable atmosphere for diners to enjoy. The open-air lounge with a breathtaking view of the arch, combined with the contemporary architectural lines, designed by Mexico City architect, Javier Sanchez are enhanced by the richly textured interior, designed by Marisabel Gomez Vazquez. It is notable also that Olvera lavished attention to every detail including the choice of ceramic tableware created especially for Manta by Jose Noe Suro in Guadalajara, Jalisco.

Teamwork, the sum of outstanding talents from different disciplines has resulted in an extraordinary place -- Manta.

Chef Bueno

TendenciaT26 — Tue, 09 Feb 2016 15:45:43 +0000

[dropcap background="yes" color="#333333" size="25px"]Hola. Me llamo Rodrigo Bueno, mejor conocido como “Chef Bueno”.[/dropcap]

Soy originario de la Ciudad de México, pero de corazón sudcaliforniano. Les comparto que tendré a mi cargo una nueva sección en TENDENCIA El Arte de Viajar, en la cual estaré escribiendo historias con mucho sabor en las siguientes ediciones. Mi experiencia en cocina comenzó muy joven cuando tuve la oportunidad de trabajar en un restaurante de hamburguesas. A los 16 años tomé clases de cocina japonesa, aprendizaje que reforcé al enseñar a otros, después inicié un negocio de sushi. Un año más tarde, trabajé en un restaurante japonés donde descubrí mi verdadera vocación, ser “chef”. Me mudé a la ciudad de Puebla para estudiar la carrera de chef en el Instituto Culinario de México. De regreso a mi ciudad natal, trabajé por cinco años en restaurantes de cocina mediterránea como Chef Ejecutivo. Durante ese tiempo, impartí clases de gastronomía en la Universidad Iberoamericana. Me gusta compartir mis conocimientos en esta profesión. Después, viajé por Europa, Asia, África y El Caribe estudié cada cultura y descubrí el secreto detrás de sus sabores. En el 2006 llegué a Baja California Sur como Sous Chef del Hotel One & Only Palmilla por cinco años. El siguiente reto me estaba esperando en el Hotel Rancho Pescadero, ubicado entre Cabo San Lucas y Todos Santos, donde me desempeñé como Chef Ejecutivo por casi cuatro años. En la actualidad trabajo en Club 96 y Villas del Mar, preparo desayunos con un concepto orgánico-campestre, cenas mexicanas en el Restaurante Luna y cenas asiáticas en el Restaurante Tashi. También ofrezco servicio de banquetes en las villas que son parte del club. ¿Cómo percibo la gastronomía en Baja California Sur ahora? Creo que es el momento de un gran cambio para quienes queremos mostrar las recetas de Baja California Sur y de México. Chefs mexicanos y extranjeros estamos tratando de utilizar más ingredientes de todo el país. Tenemos el compromiso de exponer a los visitantes nuestra riqueza gastronómica a través de los sabores y colores de México. La tendencia es comer sano, orgánico, local y por supuesto la sazón mexicana. En los nueve años que tengo de residir en el Estado he aprendido sobre la cultura gastronómica y he valorado todo lo que nos brinda. El apoyo que obtenemos de los productores locales nos permite mostrar lo mejor de nuestras cocinas.

Chef Bueno

TendenciaT26 — Tue, 09 Feb 2016 15:45:43 +0000

[dropcap background="yes" color="#333333" size="25px"]Hello. My name is Rodrigo Bueno, better known as Chef Bueno.[/dropcap]

I am originally from mainland Mexico but Southcalifornian at heart. I will be sharing stories full of tasty flavors in this new section of Tendencia Magazine throughout the year. My cooking experience began when I was eight years old and worked as a cook in a burger restaurant. When I was 16 years old, I took Japanese cooking classes and learned how to make sushi. A year later, I went to work in a Japanese restaurant where I discovered my true vocation: “Chef.” I moved to the City of Puebla to study Culinary Arts at the Culinary Institute of Mexico. From there, I returned to Mexico City and worked for five years as the executive chef at Mediterranean restaurants. During these years, I also taught cooking at the Universidad Iberoamericana. Traveling through Europe, Asia, Africa and the Caribbean has helped me discover and understand the flavors of different cultures. In 2006, I arrived in Baja California Sur and worked for five years as Sous Chef at the One & Only. From there, I worked in the Hotel Rancho Pescadero as Executive Chef for three and a half years. I currently work at Club 96 and Villas del Mar managing breakfasts that feature an organic and healthy rural concept. I also prepare dinners at Luna a Mexican restaurant and Asian style cuisine at Tashi. On top of that, I offer catering service and the Villas Culinary experiences. How do I perceive the gastronomy in Baja California Sur now compared to 2006? I feel it is time for a big change for those who want to offer and taste the real flavors of Baja California Sur and Mexico. Today, many Mexican and international chefs are trying to use more ingredients from the entire Mexican Republic. We are committed to educating visitors about the richness of our cuisine. Let’s use what México has to offer and cook according to today’s culinary trend. That is, of course, to eat healthy, organic, local and Mexican. During the nine years I have been in Baja California Sur, I have learned a lot about local gastronomy and have valued what this land can give us. Let’s support the local producers and highlight the best of our land in our kitchens.

Cook with love and be proud of this land!

Thank you Tendencia.

Nicksan

TendenciaT26 — Thu, 11 Feb 2016 18:22:32 +0000

[dropcap background="yes" color="#333333" size="25px"]Exceeding customer expectations has been the mission of Nicksan since its inception. The restaurant has become a favorite in Los Cabos by maintaining a team focus on excellence. Sauces used to enrich the flavors of sushi and other dishes are created in-house and are the hallmark of a menu that highlights the main ingredient: local seafood. [caption id="attachment_2628" align="alignnone" width="1000"] nicksan-026-08[/caption] There are two Nicksan locations. The first is in the center of Cabo San Lucas and features a modern environment that reflects the type of people who visit. Nicksan is the perfect meeting point for big celebrations or just to have a good time. [caption id="attachment_1490" align="alignnone" width="900"] nicksan-026-02[/caption] The location within Las Tiendas de Palmilla has a more casual but elegant atmosphere with a perfectly accented Champagne Lounge Bar where you can enjoy music, including jazz, from October to June. [caption id="attachment_2629" align="alignnone" width="1000"] nicksan-026-07[/caption]

La Lupita Taco & Mezcal

TendenciaT26 — Sat, 13 Feb 2016 18:53:22 +0000

[two_first]

La Lupita Taco & Mezcal went from concept to reality on December 12^th, on the day of the Virgin of Guadalupe. As a result, the identity of this 100% Mexican restaurant was established. La Lupita Taco & Mezcal mission is to preserve Mexico's most famous culinary tradition: enjoying good tacos in a distinctive environment.

[/two_first][two_second]

[caption id="attachment_1608" align="alignnone" width="829"] la-lupita-026-06[/caption] [/two_second] You can have tacos al pastor, fish tacos, seafood tacos, of chocinita meat, barbecue or vegetables, the number of ingredients is as varied as the products of this region. They are complemented by several traditional ingredients such as Oaxacan grasshoppers, pipián, mole and tlayuda. La Lupita Taco & Mezcal offers a selection of more than 20 different mezcals. The recommendation is to always accompany tacos with a Mexican drink. You can choose from regional wines, craft beer or the legendary mezcal. [caption id="attachment_1607" align="alignnone" width="1200"] la-lupita-026-04[/caption]

The Legend

TendenciaT26 — Thu, 11 Feb 2016 18:00:48 +0000

Manuel Clemente Rojo Zavala, a Peruvian who for various reasons gained the political leadership of Baja California Sur in the nineteenth century. He had this to say in a remarkable series of writings on the Mexican Californias, in relation to Don Simon Avilez. “The person with this name is a relic preserved from the time of the conquest. So much is said of his strength, courage and long life that it degenerates into the fantastic. Actually, there is no need to exaggerate in the least because Mr. Avilez is an extraordinary man who is truly admired by all who come to know him. He currently (February 10, 1859) lives at his ranch El Refugio, six leagues south of the town of Todos Santos. According to his appearance, he seems to be 65 to 70 years of age, at best, but of course he is older because he has children from his first marriage who are over 20 years old and act older than he. Mr. Avilez says he does not understand age, or dates, because he never learned to read or write. The only account of the time that matters are the days of the week, and that, just so he does not miss attending mass every Sunday. Some people want to attribute his long life to the use of the damiana that he takes daily as tea in the morning, sweetened with brown sugar. Others assume that the damiana has aphrodisiac qualities because Don Simon has been widowed twice and is now married to a young woman and having children as if he were not old. He says that there is really no secret because, apart from his damiana tea, all his meals and customs are as common as everyone elses in the country. That is why, for some years now, this plant has been in demand all over the republic and even abroad. Today, in fact, damiana is exported in huge quantities every year. Be that as it may, the fact is that Don Simon Avilez has a one-year-old children. His last wife and all his children look very much alike in the face, their bodies and even their gait. Manuel Avilez attends school daily in Todos Santos. He is six years old and the spitting image of Don Simon Avilez.” There is more news about Don Simon in the notes of Mr. Rojo, but those above are devoted exclusively to the exceptional virtues our damiana.

Adaptation of Moses Eligio Coronado Historical Notes of Manuel Clemente Rojo Baja California, La Paz, 1996, p. 49.

The Margarita

TendenciaT26 — Thu, 11 Feb 2016 18:21:44 +0000

How Baja California Sur makes one of the world’s most famous cocktails taste even better.

The variety of ways to make a margarita is as plentiful as the number of stories about who invented the original classic recipe. Dating back to the early 1930s, tales of who came up with the mixture range from an Irishman who ran a bar in Tijuana to a wealthy socialite named Margarita who served it to her friends. The beginnings of this drink may be disputed but its popularity is not. Few cocktails have sustained such longevity and its tequila roots are inarguably pure Mexican. The Margarita was named the “Drink of the Month” in the December 1953 issue of Esquire magazine. The recipe called for one ounce of tequila, a dash of triple sec and the juice of half a lime or lemon, poured over ice into a salt-rimmed glass. This method of preparation has been called the perfect combination of sweet, salty, sour and bitter. Controy, a Mexican orange liqueur, not triple sec, is used in Mexico’s margaritas. Until recently, Controy was not exported out of Mexico, which is why triple sec or Cointreau and sometimes the more expensive liqueur, Grand Mariner, show up in recipes. In Baja California Sur, we have another liqueur that is sometimes used in place of Controy, but most often splashed in as an additional ingredient. When you experience your first enhanced Baja margarita, you might notice a slight herbal taste with a combination of sweetness and spice. What you are tasting is Damiana liqueur. Damiana is a shrub like plant that grows wild on the desert hills of the Peninsula. The flavorful and potent liqueur is not the only product derived from this unique plant. The leaves are also used to make tea and there are claims of herbal remedies predating written history. The most popular and sustained belief is the aphrodisiac benefits of the plant. Once you have tried one of our regional margaritas with the Damiana liqueur, you will probably want to buy some to take home with you. The bottle is easy to find. It’s the one shaped like a pregnant woman, symbolizing its fertility powers.

Group MBU

TendenciaT26 — Fri, 12 Feb 2016 16:59:35 +0000

Bar Esquina, Templo grill+wok+bar, and Doc Wine Bar welcome Toro Latin Kitchen and Bar by Richard Sandoval. Since its opening at the end of July, Toro has been well received and recognized by the residents and tourists who have made Los Cabos a world-class travel destination. As local restauranteurs, we highly recommend visiting Toro. People who’ve already had the opportunity to visit to Toro on one or more occasions, are invited to come back and enjoy the restaurant’s culinary innovation and one unique ambience. Toro is located at Punta Ballena Resort an “Alhel Group property”, home to Esperanza Hotel. [two_one_first] Toro Latin Kitchen & Bar The Toro concept comes from acclaimed chef and restaurateur Richard Sandoval, who is known as “the father of the modern Mexican kitchen” and has more than 40 restaurants inspired by Latin American cuisine throughout the world. At Toro, chef César Cervantes masterfully fuses Latin cuisine—known for its unique flavor profiles—with inspiration coming primarily from two branches of Andean gastronomy: Nikkei, Japanese-Peruvian and Chifa, Chinese-Peruvian. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2325" align="alignnone" width="1000"] toro-026-03[/caption] [/two_one_second] The Toro cocktail menu, inspired by new world wines and Latin trends, includes pisco, cachaça, rum, tequila y mezcal, as well as an extensive selection of wines with a substantial Mexican influence. You will also find sake, locally brewed beers, and artisanal cocktails.

“We are excited to open Toro in Cabo San Lucas because the destination has everything our local visitors and tourists were looking for: a casual, inviting space with delicious cocktails and food. It’s also very exciting to work with chef Sandoval, who has global acclaim.”—Toro’s general manager, Alberto Ribeiro.

TEMPLO [one_two_first] [caption id="attachment_2326" align="alignnone" width="600"] templo-026-01[/caption] [/one_two_first][one_two_second] grill + wok + bar “We believe the more vibrant you eat, the more vibrant you’ll be.” The culinary adventure at Templo offers dishes based on three cooking methods: South American grilling, Asian wok, and our “saviche bar” (sashimi + ceviche) with Japanese and Peruvian influences. Templo dedicated to supporting local purveyors, specializing in using seasonal, local organic ingredients, as well as seafood from the Pacific Ocean and Sea of Cortés, meat from Sonora (“Choice” and “Prime” grade). Templo is on the forefront of sustainable cuisine and always looking to highlight the ingredients themselves. [/one_two_second]

“With the great reception Templo San Lucas has recieved, we’re excited to announce the opening of Templo in downtown San José del Cabo. Stay tuned!”—Templo partner and chef Mariano Takinami.

DOC Wine Bar [two_one_first] Authentic Italian “Denominazione di origine controllata,” or DOC for short, has been the epitome of authenticity since it opened in 2009. Chef Polo and Pietro Gioco offered new dishes prepared in a traditional Italian way and presented in a familiar style. With our recent renovation, we introduced a “salumeria” that offers a wide variety of cheeses and Italian sausages as well as traditional “spuntini”, snacks. This is in addition to the ample selection of classic pastas we’ve been known for these last six years, as well as our robust selection of Italian and Mexican wines, which can be preceded by a “bassotto”, cocktail served in a short glass. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2327" align="alignnone" width="1000"] doc-026-02[/caption] [/two_one_second] Bar Esquina [one_two_first] [caption id="attachment_2328" align="alignnone" width="1000"] Bar-Esquina-026-02[/caption] [/one_two_first][one_two_second] A favorite gathering spot for locals and tourists in Cabo San Lucas Bar Esquina is known for its vibrant ambience, live music, excellent location, and an innovating menu prepared in its open kitchen. The bar area of Esquina is the perfect gathering spot, for all occasions: you’re welcome to have dinner, sample the wide selection of artisanal cocktails, wines, and spirits. [/one_two_second]

Make sure to visit us in the mornings, Esquina’s “To Go” bar offers a delicious selection of pastries baked in house daily, organic coffee, smoothies, natural juices, and energy drinks.

Four distinct places to choose from in Cabo San Lucas. The new TORO LATIN KITCHEN & BAR, latin cuisine, and a stunning setting. DOC Wine Bar authentic Italian flavor in an intimate space. TEMPLO grill+wok+bar South American grill with an Asian influence. BAR ESQUINA gastrobar, ambience, live music.

Ichiban Sushi Bar

TendenciaT26 — Mon, 15 Feb 2016 15:54:14 +0000

Ubicado frente al malecón de La Paz con impactantes atardeceres que acentúan un ambiente relajado y casual. Decorado con elementos tradicionales japoneses para una experiencia asiática completa, es el lugar perfecto para quienes buscan reunirse con un cliente para una comida de negocios, o cenar con amigos y familiares. [two_one_first] En la comida japonesa destacan los mariscos crudos, con el mínimo de ingredientes y acompañado siempre de wasabi; por eso utilizando productos frescos y pescados locales el menú de Ichiban tiene platillos representativos japoneses como la tradicional sopa Soyu Ramen, ensaladas y excelente variedad de sushis. Ya sea de la cocina de barra fría o comida caliente encontrará siempre la mejor calidad. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1479" align="alignnone" width="300"] ichiban-026-04[/caption] [/two_one_second] Ichiban significa el número uno o el mejor. La perfección de Ichiban se debe a la experiencia de quienes están a cargo de su dirección. Originarios de Japón los propietarios cuidan cada detalle desde los ingredientes hasta el servicio. Alejandro, capitán de alimentos y bebidas conoce los estándares luego de vivir en Japón por 15 años y podrá atender a los visitantes de oriente en su propio idioma. Además el chef Daniel Tirado ha desarrolla su trayectoria trabajando en diversos restaurantes de comida japonesa. Todo el equipo es bilingüe y le espera para hacerle vivir una experiencia gastronómica oriental en Ichiban. [caption id="attachment_1478" align="aligncenter" width="300"] ichiban-026-06[/caption]

BASURE NAÏ ICHIBAN RESTORAN ¡No olvides el Restaurante Ichiban!

Ichiban Sushi Bar

TendenciaT26 — Mon, 15 Feb 2016 15:54:14 +0000

Located across the boardwalk of La Paz with stunning sunsets that accentuate a relaxed and casual atmosphere. Decorated with traditional Japanese elements for a complete Asian experience, it is perfect for those seeking a meeting with a client for a business lunch, or dinner with family and friends. [two_one_first] In Japanese cuisine, raw seafood is the standard. It is prepared with a minimum of ingredients and always accompanied by wasabi and vegetables. Ichibans menu featured representative Japanese dishes with fresh fish and local produce as the traditional Soyu Ramen soup, salads and great variety of sushi. Either from the cold bar or hot kitchen you will find the best quality in Japanese dishes. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1479" align="alignnone" width="300"] ichiban-026-04[/caption] [/two_one_second] Ichiban means the best or number one. Ichiban perfection is due to the experience of those in charge of its management. Originally from Japan, the owners take care of every detail from the ingredients to the service. Alejandro, food and beverage captain knows the standards after living in Japan for 15 years and will cater to visitors from the East in their own language. In addition, the chef Daniel Tirado has developed his career working in various Japanese restaurants. All the staff is bilingual and would be glad to make you live an oriental dining experience at Ichiban. [caption id="attachment_1478" align="aligncenter" width="300"] ichiban-026-06[/caption]

BASURE NAÏ ICHIBAN RESTORAN Don't forget the Ichiban restaurant!

Un relato del escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT26 — Sat, 13 Feb 2016 18:15:48 +0000

Un ingrediente al alcance de la mayoría de las personas, un compuesto que viene desde que existe el hombre y que no solamente realza los sabores, sino que tiene propiedades medicinales, espirituales, políticas y económicas. La sal es un mineral compuesto principalmente por dos elementos: sodio (Na) y cloruro (Cl). Se encuentra en gran abundancia en los océanos y en depósitos subterráneos que dejaron los mares o lagos primitivos después de evaporarse. Por lo tanto, la sal sólo puede obtenerse de esas aguas por medio de un proceso de evaporación o bien, mediante la minería en los yacimientos de rocas. Hay diversas variedades de sal e incluso colores, dependen del lugar de extracción y puede variar la calidad. La vida en la tierra no sería posible sin sal, de hecho, cada uno de nosotros tenemos de 4 a 8 onzas de sal en el cuerpo. La sal nos ayuda a mantener el volumen normal de sangre, el balance correcto de agua en las células y tejidos; además, tiene un papel importante en la digestión de los alimentos, siendo esencial para que el corazón lata correctamente. Pueden faltar muchas cosas en una cocina, pero, no es de sorprenderse, que en todas haya sal. En la antigüedad, era tan valiosa como el oro, incluso se llegó a utilizar como medio de pago a los soldados en Roma; de ahí viene la palabra “salario” (salarium argentum). La sal ha marcado el camino de la historia mundial en sus distintas etapas, ha repercutido en la economía, política, tradiciones, cultura y forma de cocinar en las diferentes civilizaciones. Inicialmente, no era un condimento como ahora lo conocemos; se usaba como conservador. Por medio de la observación, los chinos, entre otros, se dieron cuenta que la sal podía conservar un cuerpo inerte y sus propiedades curativas. Las grandes travesías transoceánicas no hubieran sido posibles sin la presencia de la preciada sal, pues ayudaba en la conservación de los alimentos evitando la propagación de bacterias por humedad. Podemos decir con certeza que las conquistas, los descubrimientos de tierras lejanas, como rutas de las especias y la división territorial del mundo no hubieran sido posibles sin la existencia de la sal. [caption id="attachment_1600" align="alignnone" width="600"] la-sal-026-08[/caption] Los antiguos egipcios utilizaban sal en sus ceremonias religiosas y en los procesos de momificación. La sal en la antigua Grecia se usaba para comprar esclavos, de ahí la frase, “Not worth his salt”. Hay más de 30 referencias a la sal en la Sagrada Biblia. La esposa de Lot en el Antiguo Testamento se convirtió en un pilar de sal. En el Nuevo Testamento, Jesús se refirió a sus discípulos como “La Sal de la Tierra”. Otras religiones utilizan la sal para sus rituales. En el budismo, la sal ahuyenta a los espíritus malignos, por lo que antes de ingresar en un lugar ellos se rocían con sal los hombros, lo mismo después de asistir a un funeral. En Japón, los luchadores de Sumo esparcen sal en el ring para purificar el área. El Dalai Lama fue enterrado sentado en una cama de sal. [caption id="attachment_1601" align="alignnone" width="839"] la-sal-026-06[/caption] El 12 de marzo de 1930, Gandhi, inició la producción ilegal de sal por medio de la evaporación del agua de mar en la India, entonces la colonia británica, como una protesta no violenta en contra del monopolio y gravámenes en la producción de sal que ejercía Inglaterra en ese tiempo. Los ingleses se habían apropiado de la producción de sal. Después de un recorrido a pie de 390 kilómetros, Gandhi llegó a la costa del Océano Índico y recogió en sus manos un poco de sal. Su ejemplo fue seguido en el país, la gente empezó a evaporar agua y recoger la sal desafiando a los británicos, quienes no dejaban de tasar con altos impuestos este producto de necesidad básica e imposible de sustituir. Con el movimiento iniciado por la sal, India logra su independencia el 15 de agosto de 1947.

Tan importante la presencia de la sal en la historia como en la cocina.

LA SALINA DE LA PENINSULA DE BAJA CALIFORNIA SUR QUE ABASTECE AL MUNDO DE SAL: Guerrero Negro – Paralelo 28º - Municipio de Mulegé En el Estado de Baja California Sur, la laguna de Guerrero Negro, junto con la laguna Ojo de Liebre, al sur, y la laguna Manuela, al norte, forman el complejo llamado Ojo de Liebre dentro de la Bahía de Sebastián Vizcaíno. La población de Guerrero Negro nació en 1954, cuando un visionario norteamericano de nombre Daniel Ludwig, decidió instalar ahí una salina para abastecer la demanda de sal de la Costa Oeste de los Estados Unidos de América. [two_first] La salina se instaló alrededor de la laguna costera Ojo de Liebre, aprovechando los salitrales del lugar, sin imaginarse que algún día la empresa, denominada Exportadora de Sal, S.A., de C.V. (ESSA), se convertiría en la salina más grande del mundo, con una producción de siete millones de toneladas de sal al año, que son exportadas a los principales centros de consumo de la cuenca del Pacífico, destacando Japón, Corea, Estados Unidos, Canadá, Taiwán y Nueva Zelanda. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1602" align="alignnone" width="300"] la-sal-026-04[/caption] [/two_second] El objeto social de (ESSA) es la producción y exportación de sal marina, para uso industrial y de mesa, obtenida mediante la evaporación solar del agua de mar. En 1973, Ludwig vendió la empresa al gobierno mexicano y a la corporación Mitsubishi, en un 51% y 49% respectivamente, dando lugar a una historia de éxito que prevalece hasta la fecha. La empresa se ha distinguido no sólo por su crecimiento y su rentabilidad, sino también por el progreso de su planta de empleados. Así que la próxima vez que pongas sal en un alimento, que saborees una bebida con sal o que tus labios sientan la salinidad del agua mientras nadas en el mar, recuerda la historia milenaria de este ingrediente y el proceso que pasó hasta llegar a tu mesa.

A story from the desk of Laura G. Bueno

TendenciaT26 — Sat, 13 Feb 2016 18:15:48 +0000

Salt is a substance within reach of most people. It is a compound that has been in existence since man. It is an ingredient that not only enhances flavors, but has medicinal, spiritual, political and economic properties. Salt is a mineral composed primarily of two elements: sodium (Na) and chloride (Cl). It is found in great abundance in the oceans and in underground deposits left by seas or primitive lakes. As a result, salt can only be obtained from water through an evaporation process or by mining rock deposits. There are different varieties of salt and even colors. Depending on the place of extraction, the quality can also vary. Life on earth would not be possible without salt. In fact, every one of us has four to eight ounces of salt in our bodies. Salt is essential for the heart to beat properly, helps to maintain normal blood volume, maintains correct water balance in cells and tissues and also has an important role in the digestion of food. Many things may be missing in a kitchen, but not surprisingly, salt. In ancient times, salt was as valuable as gold. It was even used as payment to soldiers in Rome. The word "salary" (salarium argentum) is derived from the word salt. Salt has led the way in world history at different times. It has affected economies, politics, traditions, culture and the way of cooking in different civilizations. Initially, it was not a condiment. It was used rather as a preservative. Through observation, the Chinese, among others, realized that salt could preserve a dead body, food and also act as a cure. The great transoceanic voyages would not be possible without the presence of precious salt. It helped in the preservation of food and prevented the spread of bacteria through moisture. We can certainly say that the discoveries of distant lands (such as spices routes) and the territorial division of the world would not have been possible without the existence of salt. la-sal-026-08 The ancient Egyptians used salt in their religious ceremonies and in the mummification process. Salt in ancient Greece was used to buy slaves, hence the phrase "Not worth his salt." There are over 30 references to the word salt in the Holy Bible. Lot's wife in the Old Testament became a pillar of salt. In the New Testament, Jesus referred to his disciples as “the salt of the earth.” Other religions use salt in their rituals. In Buddhism, salt chases away evil spirits. Before entering a place, Buddhists dust their shoulders with salt after attending a funeral. In Japan, sumo wrestlers scatter salt to purify the ring area. (It is also a good way to kill bacteria.) The Dalai Lama was buried sitting on a bed of salt. la-sal-026-06 On March 12^th 1930, Gandhi began the illegal production of salt by evaporating seawater in India, then a British colony. It was a nonviolent protest against the monopoly and levies on the production of salt exercised by England at the time. The English had taken over the production of salt. After a walking tour of nearly 250 miles, Gandhi arrived at the coast of the Indian Ocean and picked up a pinch of salt. His example was followed throughout the country. People began to evaporate water and collect the salt defying the British who had not failed to assess high taxes for this basic, irreplaceable product. With the movement that began with salt, India achieved independence on August 15, 1947.

The presence of salt is as important in history as it is in the kitchen.

THE SALT MINE IN BAJA CALIFORNIA SUR THAT SUPPLIES SALT TO THE WORLD: Guerrero Ngero - Parallel 28 - Municipality of Mulege In the state of Baja California Sur, the Guerrero Negro Lagoon, along with the Ojo de Liebre lagoon in the south and Manuela Lagoon to the north, forms the complex called Ojo de Liebre within the Sebastian Vizcaino Bay. The settlement of Guerrero Negro began in 1954, when an American visionary by the name of Daniel Ludwig decided to satisfy the demand for salt in the United States of America. [two_first] The salt rimmed the shoreline of the Ojo de Liebre Lagoon. While taking advantage of the resource, he never imagined that one day the company called Exportadora de Sal, SA de CV (ESSA) would become the largest salt mine in the world. Seven million tons of salt per year were exported to the centers of consumption on the Pacific Rim, including Japan, Korea, USA, Canada, Taiwan and New Zealand. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1602" align="alignnone" width="300"] la-sal-026-04[/caption] [/two_second] ESSA’s objective was the production and export of sea salt for industrial and home use through solar evaporation of seawater. In 1973, Ludwig sold the company to the Mexican government and Mitsubishi Corporation, 51 percent and 49 percent respectively, resulting in a success story that remains to this day. The company is distinguished not only for its growth and profitability, but also for the treatment of the plant employees. The next time you put salt in a food, taste a drink with salt or feel the salinity on your lips while swimming in the sea, remember the ancient history of this ingredient and the process it went through before arriving at your table.

Las Recetas de “LUCHA”

TendenciaT26 — Mon, 15 Feb 2016 15:47:30 +0000

Estas excelentes recetas fueron tomadas del libro de Luz María Garayzar Verdugo, quien fuera una cocinera extraordinaria, hija de Juan Garayzar Larrinaga y Blanca Verdugo Pérez, ambos fallecidos. Lucha nació en Loreto el 08 de enero de 1936 y murió en Mexicali, a donde había ido a ver un médico, el 12 de marzo de 1988. En el año de 1946, los padres de Lucha, Juan y Blanca, abrieron su casa para recibir huéspedes de paga. Esa casa hizo historia en Loreto. En ella se hospedaron no sólo los primeros turistas, sino los médicos, maestros, curas, agentes viajeros, transportistas, funcionarios del gobierno, intelectuales y hombres de negocios que pasaron por Loreto. La cocina de la casa era espléndida, siempre acompañada del vasito de vino o la copita de Brandy Garayzar, mejor conocido por los huépedes como “leche de tigre”. Ambos se elaboraban con uva destilada en los antiquísimos alambiques del racho el Zacatal, propiedad de la familia a unos cuantos kilómetros al sur de Loreto. Cabe señalar que también todas las verduras frescas que se utilizaban en la cocina de la casa procedían del mismo. Por las tardes el rico café de talega era servido en la mesa del “Panguingui”, un juego parecido al “Paco”, con el cual los anfitriones entretenían a sus huéspedes. Los amigos que el matrimonio logró por su don de gentes, hospitalidad y excelencia en la cocina, fueron innumerables. El general Agustín Olachea Avilés, siendo gobernador, era uno de ellos y los visitaba con frecuencia. Muchas veces se comunicaba por radio desde el avión para que les avisaran que llegaría a comer con ellos y que le prepararan la “sopa de almejitas de piedra” que tanto le gustaba. Al fallecimiento del matrimonio, Lucha se hizo cargo de la casa de huéspedes y de la cocina. Lucha era reconocida como una mujer excepcional y extraordinaria cocinera. Obtuvo un premio nacional de gastronomía en un concurso organizado por Fonatur, con su famosa receta de “Aletas de caguama guisadas con chile colorado”. Su labor social a favor de los sectores más desprotegidos de la sociedad fue incansable. Todos los años organizaba una cena para los agentes de tránsito y sus familias, cena que por supuesto ella misma preparaba. Participó activamente en todas las luchas sociales de Loreto y San Javier, a favor de: Centros de Salud, parques infantiles, jardines de niños, centros de desarrollo, protección del Museo de las Misiones, el establecimiento de la Escuela Normal en Loreto, que se encontraba originalmente en Guerrero Negro, así como en la integración de un patronato para hospedar a los estudiantes foráneos. Por todo lo anterior, un jardín de Niños de la Colonia Infonavit de Loreto lleva su nombre. [caption id="attachment_1615" align="alignnone" width="705"] receta-lucha-026-02[/caption] [caption id="attachment_1616" align="alignnone" width="900"] receta-lucha-026-03[/caption] [dropcap background="yes"] GLOSARIO/ GLOSSARY OF TERMS Chile verde ---- Chile poblano. Una pringa ----Lo que agarres con la punta de los dedos/What your finger tips can catch. Pámpano ---- Palometa/Pompano Batido ---- Mezclado/Mixed Salsa china---- Salsa de soya/Soy sauce Lata de chiles en rajas ---- Jalapeños Reposar ---- Marinar/Marinate Sima o simar ---- Rallar/ To grate or grated Rinde o rendir ---- Hervir el azúcar en agua para hacerla miel/ Boil sugar in water to make caramel Pyrex ---- Refractario de vidrio/ A glass cookware Palomas ---- Palomas silvestres, llamadas pithayeras /Wild doves [/dropcap]

The Recipes of “LUCHA”

TendenciaT26 — Mon, 15 Feb 2016 15:47:30 +0000

These delicious recipes were taken from the book of Luz Maria Garayzar Verdugo, an extraordinary cook and the daughter of Juan Garayzar Larrinaga and Blanca Verdugo Pérez, both deceased. Lucha was born in Loreto on January 8, 1936 and died March 12, 1988 in Mexicali, where she had gone to see a doctor. In 1946, the parents of Lucha, Juan and Blanca, opened their home to paying guests. That house made history in Loreto. It was not only the first to welcome tourists, but doctors, teachers, priests, traveling salesmen, freight haulers, government officials, intellectuals and businessmen who passed through Loreto. The home cooking was superb and always accompanied by a glass of wine or Brandy Garayzar, better known to guests as "tiger's milk." Both were made with distilled grapes in ancient casks at the Rancho Zacatal, a family owned ranch a few miles south of Loreto. It should also be noted that the fresh vegetables used in the kitchen came from the same property. In the evenings, the hosts entertained their guests with rich Talega coffee served at the "panguingui" table, a game similar to "Paco." The combination of well-developed people skills, hospitality and excellence in the kitchen resulted in innumerable friends. Even the governor of the state, General Agustin Aviles Olachea, was a frequent guest. He communicated by radio from his airplane to warn them he was coming to eat and to prepare the "Clam Stone Soup" he loved. When her parent’s marriage ended, Lucha took over the guesthouse and the kitchen. Lucha was recognized as an exceptional woman and extraordinary cook. She won a national prize for gastronomy in a competition organized by FONATUR with her famous recipe "turtle fins with stewed red chile." Lucha’s social work in favor of the most vulnerable parts of society was tireless. Every year, she organized a dinner for transit operators and their families. Of course, she prepared the dinner herself. Lucha actively participated in all the social causes of Loreto and San Javier. She worked in favor of health centers, playgrounds, kindergartens, development centers, protection of the Museum of the Missions, the establishment of the Normal School in Loreto, which originally was in Guerrero Negro, as well as the integration of a board to accommodate foreign students. For her dedication, a kindergarten in Colonia Infonavit is named after her. receta-lucha-026-02 [caption id="attachment_1616" align="alignnone" width="900"] receta-lucha-026-03[/caption] [dropcap background="yes"] GLOSARIO/ GLOSSARY OF TERMS Chile verde ---- Chile poblano. Una pringa ----Lo que agarres con la punta de los dedos/What your finger tips can catch. Pámpano ---- Palometa/Pompano Batido ---- Mezclado/Mixed Salsa china---- Salsa de soya/Soy sauce Lata de chiles en rajas ---- Jalapeños Reposar ---- Marinar/Marinate Sima o simar ---- Rallar/ To grate or grated Rinde o rendir ---- Hervir el azúcar en agua para hacerla miel/ Boil sugar in water to make caramel Pyrex ---- Refractario de vidrio/ A glass cookware Palomas ---- Palomas silvestres, llamadas pithayeras /Wild doves [/dropcap]

Viajando

TendenciaT23 — Tue, 16 Feb 2016 16:50:49 +0000

A mediados de la década de los 70 se crea la Secretaría de Turismo en México, y también se comienza a promover un fideicomiso nacional conocido ahora como Fonatur. Este programa haría posible el desarrollo de centros turísticos integralmente planeados en el país. El tercer centro en la lista es precisamente Los Cabos, lo cual marca un parteaguas en el desarrollo socio-económico de la zona. Si bien, la pesca en el destino es famosa y reconocida sobretodo en el mercado de América del Norte, era necesario ampliar la oferta de bienes y servicios de manera organizada. El primer director de Fonatur, Don Antonio Enríquez Savignac encomienda al arquitecto y paisajista de Houston, Joe Finger, y al paisajista mexicano Mario Schjetnan trabajar en el primer campo de golf en Baja California Sur. Éste se integra al proyecto denominado "Los Cabos", que uniría a través de un corredor de 32 kilómetros las comunidades de San José del Cabo y Cabo San Lucas. Así nace el antecedente de este deporte en el Estado. A pesar de los limitados recursos, el proyecto de Fonatur ha sido reconocido por su calidad como un gran campo de nueve hoyos. Nadie podía imaginar que los ranchos alrededor de este campo, como El Zalate, Venado de Cerro Blanco, El Tule y otros que habían estado intactos durante cientos de años, con el tiempo se convertirían en la capital de golf en México. No fue fácil, se requería paciencia y planificación. [caption id="attachment_1645" align="alignnone" width="900"] viajando-023-01[/caption] Al campo de Fonatur, le siguieron otros en un periodo relativamente corto, incluyendo el Campo de Carlos, que hoy es Cabo San Lucas Country Club, diseñado por Pete Dye, Cabo Real por Robert Trent Jones, Palmilla por Jack Nicklaus y Cabo del Sol por Tom Weiskopf & Jack Nicklaus. Tom Fazio diseña su primer campo en México dentro del desarrollo de Querencia y en breve abrirá el segundo en el Chileno Bay. Greg Norman y Jack Nicklaus desarrollan Puerto Los Cabos al norte de San José del Cabo. Recientemente Tiger Woods inaugura como diseñador su primer campo de golf, Diamante El Cardonal en Cabo San Lucas de lado del Océano Pacífico. [two_first] Al poco tiempo de iniciar el desarrollo de Los Cabos, Pedro Güereca y Mario Schjetnan diseñan un bellísimo par 72 entre la Sierra La Giganta y el Mar de Cortés en Loreto. La Paz, ciudad capital, ha incursionado también en la construcción de campos de golf. Gary Player, enamorado de Baja California Sur, diseña en el 2010 en CostaBaja su primer campo en el país. Prácticamente todos los hoyos colindan con el Mar de Cortés, haciendo de éste una maravilla natural. Se suman a la lista, Paraíso del Mar por Arthur Mills y Bahía de los Sueños, obra del famoso arquitecto norteamericano Tom Doak. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1646" align="alignnone" width="300"] viajando-023-02[/caption] [/two_second] Hace 40 años, Joe Finger y Mario Schjetnan conjuntaban esfuerzos para desarrollar el primer campo que hoy se conoce como Punta Sur Golf Course. Ambos jugadores, arquitectos, paisajistas y sobre todo visionarios han marcado el rumbo de Los Cabos y de Baja California Sur. Aunque se dice que el cielo es el límite, parece que los retos presentados por la topografía de la península a la imaginación de los diseñadores marcan el límite. La prueba está en los nuevos proyectos que se encuentran en sus escritorios para ser construidos en breve. Con prácticamente 350 días de sol al año, es fácil entender por qué quienes han diseñado campos de golf en el Estado han logrado posicionarlos como los favoritos. La fusión de mar, desierto y montaña logran una armonía espectacular. Elegir donde jugar será una difícil elección. “Fore”…. El movimiento de la bola de golf aun no detiene su camino. [dropcap background="yes" color="#333333" size="18px"]Rápidamente la pasión y el amor por jugar este deporte en Los Cabos, se extienden a tal grado que golfistas de todo el mundo se dan cita en el destino y se llevan a cabo torneos como el Senior Slam. Hoy en día, se cuenta con 14 campos de Golf, que han sido calificados entre los mejores de México, más dos en La Paz y uno en Loreto.[/dropcap]

Common Table

TendenciaT26 — Sat, 20 Feb 2016 15:34:59 +0000

Extraordinariamente ubicado en la Marina de Cabo San Lucas, Common Table nos presenta un innovador menú para compartir platillos al estilo familiar, parte de su originalidad son las excelentes presentaciones que crean un ambiente de convivencia alegre y social.. El menú es implementado con productos frescos, naturales y orgánicos de proveedores locales. Le encantará probar la comida urbana que exalta tradicionales platillos de la región, seguro quedará fascinado con los que elija. [two_first] Dentro del bar, Common Table introduce el concepto de Mixología, una idea comúnmente usada ahora de preparar cocteles a base de jarabes de frutos y vegetales, logrando un sabor deliciosamente fresco. En un espacio adaptado a modo de mercado encontrará a la venta productos hechos en la cocina de Common Table como pan recién hecho, pasta casera, salsas, escabeches, nueces garapiñadas, mermeladas entre otros. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1528" align="alignnone" width="300"] commontable-026-05[/caption] [/two_second] Chef Miguel Luna Graduado de la Universidad de las Américas de Puebla en la licenciatura de artes culinarias bajo la tutela del chef Alain Ducasse. Miguel se propuso completar sus estudios de cocina en una de las ciudades más distinguidas en esta rama, así con esfuerzo y disciplina logró inscribirse al French Culinary Institute de Nueva York donde se graduó con honores. Después estuvo un tiempo corto en el restaurante de Daniel Boulud con dos estrellas Michelin, Daniels; es entonces, cuando tiene la opción de trabajar con Richard Sandoval y toma el reto. Ahora, después de varias experiencias, se integra al concepto de Common Table, donde está feliz de hacer lo que más le gusta, deleitar a sus comensales con sus recetas. [caption id="attachment_1529" align="alignnone" width="1000"] commontable-026-04[/caption] Sugerencias del Chef Tostadas Cortéz | atún aleta amarilla, wonton, aioli de sri racha, aguacate y poro crujiente, ponzu de naranja. Carpaccio de Rib Eye | Cremoso de aguacate y yuzu, mostaza Dijon, Pistacho tostado, gorgonzola, arúgula, pesto de Epazote, aceite de trufa. Pulpo a las brasas | mojo de ajo Cajun, mezcla de lechugas orgánicas, tomate cherry orgánico, vinagreta de limón real y cremoso de aguacate Pancita de Cerdo al BBQ | pancita braseada en cerveza obscura, BBQ Thai, noodles orgánicos de alforfón, morrón verde, ejote, zanahoria, ajo y jengibre, salsa de ostión ahumado, crocante de tinta de calamar.

Chorizos para la Cena

TendenciaT26 — Sat, 20 Feb 2016 15:34:33 +0000

[dropcap size="18px"]El menú en una fonda de pueblo a principios de los años 60 se ha quedado guardado con todos sus detalles en el lugar del cerebro que alberga mis recuerdos. Viaje conmigo en la máquina del tiempo al Todos Santos de medio siglo atrás:[/dropcap] Una compañía de teatro experimental conformada por jóvenes estudiantes de La Paz acaba de presentar en el Teatro Márquez de León, A ninguna de las tres, de Fernando de Rojas. Néstor Agúndez, promotor cultural incansable, invita a los actores la cena en el único lugar del pueblo “donde dan de comer”. Algo se fríe en la cocina que a todos trae fascinados y tras la espera que parece eterna, van saliendo los platos al comedor: una colina de colorados frijoles refritos yace en cada plato junto a dos gordezuelos, cortos y brillantes chorizos de puerco y una tajada de queso de apoyo oreado. El conjunto habrá de acompañarse con tortillas de harina de trigo amasadas con requesón y se beberá café colado vaporoso, negro. ¿Postre? Guayabate sin pisca de semillas y queso fresco de cabra. El recuerdo de aquella noche en ese Todos Santos que era ya mágico sin decreto alguno, me hace evocar no sólo la convivencia grata y la conversación con los pares, sino los sabores y olores en la grasa de puerco, la pasta sedosa de los frijoles refritos con mantequilla, el aroma penetrante del café de talega y la diferenciada suavidad en el regusto de los quesos rancheros.

Hay un sabor de eternidad en aquella sencillez.

Historia y Arte Misional

TendenciaT26 — Thu, 18 Feb 2016 17:19:30 +0000

La Misión de San Francisco Javier de Viggé Biaundó

A través de diversos estudios de la arquitectura misional, no sólo se recrea esta misión, sino la idea misma de quienes la concibieron y luego la edificaron. El análisis de los elementos arquitectónicos que la componen, ofrece una vía de comprensión racional y emocional del levantamiento físico, planos de localización, plantas, detalles de fachada y partes singulares de las obra en su conjunto, haciendo una aportación a los estudios iconográficos de la misión. Recinto de eterna belleza exterior; de piedra tallada y con retablos grabados en polvo de oro, de acuerdo a la moda del arte religioso de su tiempo. Reúne un singular estilo que podríamos llamar renacentista barroco austero; sus sagrarios, altares, capilla, salas interiores, alas exteriores hacen un todo que se une al entorno natural, mostrando la calidad artística de los misioneros que la construyeron y de las manos indígenas que participaron. Su edificación guarda un profundo mensaje religioso en sus símbolos, adornados con suntuosidad y maestría, arte que es parte esencial de la identidad sudcaliforniana. La misión de San Francisco Javier, se encuentra a 35km al sur de Loreto, Baja California Sur. Fue la segunda misión californiana fundada por el padre Píccolo en octubre de 1699. El primer templo constó de una humilde capilla de adobe y casa cural. “La construcción de la gran iglesia en piedra, como actualmente la conocemos, se inició en 1744 bajo la supervisión del padre Miguel del Barco, pero no se terminó sino hasta 1758 debido a que en varias ocasiones los trabajos tuvieron que ser suspendidos por la falta de albañiles especializados, con lo que demoró su conclusión. La nueva edificación, de planta en forma de cruz latina, de 41 varas de largo por siete y media de ancho, maravillaba por su belleza decorativa exterior y por su crucero, que se coronó con una cúpula con ventanas y vidrios, los primeros en Baja California. La nave, cubierta con una bóveda de aristas, se funde armoniosamente con el esbelto campanario, lo que da cierta importancia al edificio Salvador Hinojosa Oliva, Cuaderno histórico del templo misional de Nuestro Señor de San José de Comondú, Gobierno del Estado de Baja California Sur, Instituto Sudcaliforniano de Cultura, Archivo Histórico Pablo L. Martínez, 2009. (Cuartas de forro).

Chorizos for Dinner

TendenciaT26 — Sat, 20 Feb 2016 15:34:33 +0000

[dropcap size="18px"]Every detail of an early 1960’s menu from a village inn has been saved in that place of the brain that houses my memories. Travel with me in my cerebral time machine to Todos Santos half a century ago.[/dropcap] An experimental theater company formed by young students from La Paz performed To None Of The Three by Fernando de Rojas at the Marquez de Leon theater. Nestor Agondez, a tireless promoter of culture, invited the actors to dinner at the only place in the village "where they serve something." Something was cooking in the kitchen and it fascinated everyone. After waiting for what seemed an eternity, the dishes were brought to the dining room. There was a mountain of refried red beans on each plate with two plump pork chorizo sausages and a slice of apoyo cheese. The dish was accompanied by flour tortillas and butter and steaming black coffee. Dessert? Guava jelly with no hint of seeds and fresh goat cheese. In my memory, that night in Todos Santos was magical. I not only remembered the pleasant company and conversations, but also the flavors and aromas of the pork, the silky refried beans, the tortillas with butter, the pungent aroma of the talega coffee and the softness and the taste of the ranch cheese.

There is a taste of eternity in that simplicity.

Common Table

TendenciaT26 — Sat, 20 Feb 2016 15:34:59 +0000

Enviably located in the Cabo San Lucas marina,in Common Table guests enjoy beautiful views from the terrace in a casual atmosphere. The inside is cozy with original decorations making it ideal for conversations or just having a good time. Urban kitchen, locally grown produce, fresh ingredients, distinctive mixology and wines from Baja California, sustainable seafood, personalized service, sharing a table with family and friends or making new friends. [two_first] You will love the urban-style dishes. The menu features fresh and organic local produce. In the bar, gifted mixologists prepare cocktails with fruit and vegetable syrups. The result is a deliciously fresh taste. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1528" align="alignnone" width="300"] commontable-026-05[/caption] [/two_second] [caption id="attachment_1529" align="alignnone" width="1000"] commontable-026-04[/caption]

Missionary art and history

TendenciaT26 — Thu, 18 Feb 2016 17:19:30 +0000

Mission of San Francisco Javier Viggé Biaundó

Various studies of missionary architecture have not only recreated the design of the original mission, but the very ideas of those who conceived and then built it. The analysis of the architectural elements that compose the structure offers a physical and emotional understanding of how and why the building was constructed, as well as location plans, vegetation, details of the facade and how the sections work as a whole, making a valuable contribution to the iconographic mission studies. The carved stone outer enclosure is of eternal beauty and the altarpieces are engraved in gold according to the fashion of religious art at the time. The unique style could be called austere Baroque Renaissance. The tabernacles, altars, chapel, interior rooms, and exterior wings create a complete image that is one with the surrounding natural environment. It demonstrates the artistic quality of the missionaries and indigenous hands involved in building the mission. The sumptuously decorated and expertly constructed building remains a profound religious symbol and an essential part of the identity of Baja California Sur. The mission of San Francisco Javier was built in October 1699 and is 22 miles south of Loreto, Baja California Sur. It was the second California mission founded by Father Píccolo. The first temple consisted of a humble adobe chapel and rectory. “The construction of the great stone church, as we know it today, began in 1744 under the supervision of Father Miguel del Barco. However, it was not completed until 1758 because of several work delays due to the lack of skilled masons. The new building was constructed in the form of a Latin cross with a base 41 yards long and seven-and-a-half wide. The decorative outer beauty is a marvel and the roof was crowned with a dome and featured glass windows, the first in Baja California. The vaulted nave blends harmoniously with the slender bell tower, adding a degree of importance to the building.”

Traveling

TendenciaT23 — Tue, 16 Feb 2016 16:50:49 +0000

In the mid 70’s, the State Secretary of Tourism in Mexico began promoting a national trust for tourism called Fonatur. The program would make it possible to develop integrally planned tourism centers around the country. The third tourism center on the list was Los Cabos. It became the turning point for the region’s socio economic development. Even though the fishing was already famous, especially in the North American market, the offer of goods and services had to be expanded and done so in an organized manner. The first Fonatur director, Don Antonio Enriquez Savignac, commissioned the famous architect and landscaper from Houston, Joe Finger, and the Mexican Mario Schjetnan to work on the first golf course in Baja California Sur. It was to be integrated into a project called “Los Cabos,” because it would bring together the communities along the 20-mile corridor between San Jose del Cabo and Cabo San Lucas. In this way, the beginning of the sport was born in the State. Although the resources were limited, the course itself has been recognized as a great nine-hole course. Nobody could imagine that the ranches surrounding the course such as, El Zalate, Venado de Cerro Blanco, El Tule and others that had been intact for hundreds of years, would eventually become the golf capital of Mexico. It was not easy. Patience and planning were required. [caption id="attachment_1645" align="alignnone" width="900"] viajando-023-01[/caption] The Fonatur course was followed by many others in a relatively short amount of time, including Campo de Carlos, now the Cabo San Lucas Country Club designed by Pete Dye, Cabo Real by Robert Trent Jones, Palmilla by Jack Nicklaus and Cabo del Sol by Tom Weiskopf & Jack Nicklaus. The first Tom Fazio designed golf course in Mexico was in the Querencia development. It will open soon the second course at Chileno Bay. Greg Norman and Jack Nicklaus completed projects in Puerto Los Cabos, north of San Jose del Cabo, and Tiger Woods recently opened the first golf course he designed, Diamante El Cardonal at Cabo San Lucas on the Pacific Ocean side. [two_first] A short time after development began in Los Cabos, Pedro Güereca and Mario Schjetnan designed a beautiful par 72-course between the La Giganta Sierra and the Gulf of California. The capital city of La Paz has begun to see the construction of golf courses. In 2010, Gary Player, who loves Baja California Sur, designed his first course at CostaBaja in the city of La Paz. Practically all the holes adjoin the Sea of Cortez, making the course a natural wonder. Adding to the list are those at Paraiso del Mar by Arthur Mills and Bahia de los Sueños, the work of the famous North American architect Tom Doak. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1646" align="alignnone" width="300"] viajando-023-02[/caption] [/two_second] 40 years ago, Joe Finger and Mario Schjetnan joined efforts to construct the first course known today as Punta Sur Golf Course. The players, architects, landscapers, and above all the visionaries, have helped Los Cabos and the State of Baja California Sur make their mark in the world of Golf . Even though it is said that the sky is the limit, it seems the challenges presented by the peninsula's topography to the imagination of the designers have become the limit. Proof lies in the new courses found on their desks that are soon to be constructed. With practically 350 days of sunshine a year, it's easy to understand how Golf course designers in the State have managed to promote them as national favorites. The fusion of sea, desert and mountains has achieved a spectacular harmony that makes it hard to choose which course to play. “Fore!”…. The game of Golf is moving fast. [dropcap background="yes" color="#333333" size="18px"]The love and passion for the sport quickly expanded in such a way that golfers from all over the world came here to play, and tournaments such as the Senior Slam were held in this location. Today, Los Cabos has 14 golf courses that qualify as the best in Mexico, two more in La Paz and one in Loreto.[/dropcap]

La Entrevista

TendenciaT23 — Thu, 18 Feb 2016 17:15:56 +0000

La trayectoria de su carrera es un ejemplo de disciplina y perseverancia. Esteban logra su calificación en el serial Champions PGA 2013.

[dropcap]N[/dropcap]ace en Mexicali, Baja California. Nos cuenta que su padre muda a la familia a un terreno que estaba ubicado justo frente a un campo de golf, solo los separa una laguna. Allí Esteban tiene su primer contacto con este deporte, recogiendo pelotas durante un tiempo, hasta llegar a ser caddie.

“Perdí a mi papá cuando tenía 5 años. Mi mamá tuvo que hacerse cargo de los 12 que éramos en la familia. Llevamos una vida difícil, muy pobre. Nuestra infancia fue dolorosa, porque también falleció un hermano. Todos trabajamos desde una edad muy temprana”.

Recuerda como siendo pequeño en una ocasión encuentra un palo de golf Tom Lehman, entonces cruza la laguna nadando, toma algunas pelotas que están en el agua y juega en los hoyos: 14, 4 y 5.

“En la primaria mis compañeros me molestaban e intimidaban, llegó un momento que pensé que debía hacer algo al respecto. Le pedí a mi hermano que me llevara a entrenar box; en aquel tiempo conocí al Gavilán Ríos, quien me enseñó este deporte; en el mismo gimnasio entrenaba el Maromero Páez. El boxeo me aportó bases sólidas y madurez que he aplicado en mi carrera de golfista, como la determinación, controlar la presión, estar enfocado y luchar por lo que quiero. El golf es lo más maravilloso que me ha pasado”.

[two_first] [caption id="attachment_1659" align="alignnone" width="900"] la-entrevista-023-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1660" align="alignnone" width="1000"] la-entrevista-023-04[/caption] [/two_second]

“Estoy orgulloso de representar a Los Cabos, es una parte hermosa del país con un gran futuro. Los 14 campos de golf y el ambiente que tiene son únicos, no los encontrará en ningún otro lugar del mundo. Su belleza natural es un paraíso”.

Su primer sueño es ser boxeador, sin embargo desiste cuando lo hieren la segunda vez. En aquel momento se propone incursionar en el golf. Logra encontrar patrocinadores y mudarse a Estados Unidos a los 19 años. Gracias al tiempo que trabaja como caddie, conoce personas que lo apoyan de diferentes formas para ir tras su objetivo. Los golfistas que influyen en Esteban al principio de su carrera son Ben Crenshaw y Tom Watson. Él soñaba jugar con los dos profesionales. Ahora conoce a Tom, aunque no ha tenido la oportunidad de jugar con él. Con Ben, juega por primera vez en Nueva York y admite que no pudo evitar estar nervioso. Tiene interés en apoyar a los nuevos talentos. Considera que lo más importante es la imagen y respaldarlos para que incursionen en torneos. Al lado de Lorena Ochoa, Esteban está comprometido en apoyar a los jóvenes. Le entusiasma la calificación de Carlos Ortiz y Oscar Frausto en el PGA Tour. Está convencido que pronto tendremos más jugadores mexicanos participando.

“Quiero impulsar al golfista mexicano, enseñarle qué debe hacer para obtener su participación en el PGA Tour. Solo una fuerte voluntad y el corazón les hará avanzar. Nunca dejar de soñar”.

[two_first] Esteban Toledo es el segundo mexicano en participar en el PGA, máximo serial internacional de Estados Unidos. Ha ganado el Abierto Mexicano de Golf y ha representado a México en copas mundiales. En Noviembre del 2012, compite entre 3,000 participantes para clasificar en el serial Champions PGA, donde empieza a representar a Los Cabos. Destacado golfista mexicano nombrado oficialmente como Embajador de Golf de Los Cabos en el año 2013 por el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos a través de Rubén Reachi Lugo, Secretario Estatal de Turismo. Esteban Toledo reafirma el liderazgo internacional de este destino de Golf al representarlo en todos los torneos que participa. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1661" align="alignnone" width="600"] la-entrevista-023-03[/caption] [/two_second] [dropcap background="yes" color="#333333" size="18px"]“Esteban Toledo Family Fundation se fundó en el 2012. Surgió porque crecí muy pobre, sin nada. Fui adoptado por los norteamericanos Jon y Rita Miniss, eso cambió mi vida. Hoy puedo donar un 10% de mis ingresos a la fundación. Mi visión es ayudar a niños con escasos recursos, estamos construyendo una casa para los 20 niños que hemos adoptado”.[/dropcap]

The Interview

TendenciaT23 — Thu, 18 Feb 2016 17:15:56 +0000

Esteban qualified for the PGA Champions series in 2013.The upward trajectory of his career is due to his discipline and perseverance.

[dropcap]E[/dropcap]steban was born in Mexicali, Baja California. He tells us his father moved the family to a home that was located just opposite a golf course, separated only by a lagoon. It was there he began his relationship with the sport. He collected errant golf balls while on his way to becoming a caddy.

"I lost my dad when I was five years old. My mother had to take care of our 12-member family. We had a difficult life, very poor. My childhood was painful because a brother also died. All of us had to work from a very young age.”

Esteban remembers the day when, as a child, he found a Tom Lehman driver. He swam across the lagoon, took some balls he found in the water and played holes 14, 4 and 5.

"In elementary school, my classmates bullied me until there came a time when I thought I should do something about it. I asked my brother to take me to learn boxing. It was then I met Gavilan Rios, who taught me the sport. Maromero Paez was training at the same gym. Boxing provided the solid base and the maturity that I needed in my career as a golfer. It gave me determination and the ability to control the pressure, stay focused, and fight for what I wanted. Golf is the most wonderful thing that ever happened to me.”

"I am proud to represent Los Cabos. It is a beautiful part of the country with a great future. The view we have is paradise. The 14 golf courses and the environment are unique. You will not find anything like it anywhere else in the world.”

His dream to become a boxer came to an end when he was injured for the second time. It was then he decided to give golf a try. At the age of 19, Esteban managed to find sponsors and move to America. While working as a caddy, he met many people who offered the support he needed to reach his goal. The golfers who influenced Esteban the most at the beginning of his career were Ben Crenshaw and Tom Watson. He dreamed of playing in a tournament with the two professionals. Today, he knows Tom Watson but has not had the opportunity to golf with him. He did golf with Ben Crenshaw in New York and admits he could not help being nervous. Encouraging young talent is of great interest to Esteban. He believes that it is important to set the right example and provide the necessary support to make inroads into tournaments. Along with Lorena Ochoa, Esteban is committed to promoting young golfers. He relishes the rating of Carlos Ortiz and Oscar Frausto on the PGA Tour and is convinced that more Mexican players will be participating soon.

"I want to encourage Mexican golfers; teach them what they need to do to participate on the PGA Tour. Only a strong will and heart will keep them moving forward. Never stop dreaming.”

[two_first] Esteban Toledo is the second Mexican to participate on the PGA Tour international series. He has won the Mexican Open and has represented Mexico in World Cups. In November 2012, Esteban competed with 3000 participants to qualify for the PGA Champions series where he began representing Los Cabos. A famous Mexican golfer officially appointed Ambassador of Golf for Los Cabos in 2013 by Los Cabos Tourism Board thru Ruben Reachi Lugo, State Secretary of Tourism. Esteban Toledo reaffirms the international leadership of this Golf destination and serves as a representative in every tournament he plays. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1661" align="alignnone" width="600"] la-entrevista-023-03[/caption] [/two_second] [dropcap background="yes" color="#333333" size="18px"]"The Esteban Toledo Family Foundation was established in 2012. It came about because I grew up very poor, with nothing. When the Americans Jon and Rita Miniss took me in, it changed my life. Today, I donate 10 percent of my income to the foundation. My dream is to help children with limited resources. We are building a home for 20 children we have adopted.”[/dropcap]

Los primeros bastonazos de los cabos

TendenciaT23 — Thu, 18 Feb 2016 17:16:55 +0000

La cercanía con Estados Unidos y Canadá, la originalidad y dificultad del diseño de los campos y la belleza de las vistas que combinan escenarios de desierto, mar y montaña, convierten a Los Cabos en la capital mexicana del Golf. Muy atinadamente en la visión inicial de nuestro destino turístico se apostó por la pesca deportiva y el Golf como productos principales. A finales de la década de los ochentas del siglo pasado el Club de Golf de San José del Cabo (Hoy Punta Sur) fue el primer campo de golf de nuestro Estado, después vinieron los diseñados por grandes leyendas como Jack Nicklaus, Tom Weiskopf y Robert Trent Jones Jr. No obstante la práctica del golf en Los Cabos inició mucho antes del desarrollo turístico. A mediados del siglo pasado, de Estados Unidos llegó un muchacho de apellido Parna Ceseña a pasar vacaciones con sus parientes a San José del Cabo. Unos días después de haber llegado platicó que su oficio en Estados Unidos era instructor de golf y se ofreció a dar una demostración en el centro de San José del Cabo conocido como La Calle Grande. En aquel pueblo chico se corrió la voz, así en aquel día, a la hora fijada se juntó mucha gente con y sin quehacer para ver con que iba a salir el fuereño. [two_first] La cita era al pie del monumento a José Antonio Mijares frente al palacio municipal. En la larga avenida se le divisó a lo lejos. Unas cuantas calles antes de llegar dejó ver que cargaba en su espalda un bulto con bastones, a su paso los perros le ladraban, las cortinas de las ventanas se abrían y la curiosidad aumentaba, por fin llegó a donde había dicho. Bajó de su espalda una bolsa de palos, uno de los perros presentes se acercó amenazando dejar una firma, pero se fue ahuyentado con un aspaviento de uno de los que fueron al mitote. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1669" align="alignnone" width="800"] In A Notice And Memorandum Of Vintage Golfing A Old Fashioned Golf Gentleman Holds Up A Sign Above His Head Showcasing A Sport Letter Of Goodwill[/caption] [/two_second] Parna comenzó a caminar inspeccionando el suelo, dio unas cuantas vueltas hasta que paró y dijo: “Aquí va ser”. Extrajo de la gran bolsa otra mas chica con pelotas que parecían huevos de tortuga y un palo de golf, se puso en cuclillas, limpió con la mano el suelo y colocó la pelota, se paró, tomó posición y le asentó un bastonazo mandándola a lo lejos. Después de ese primer golpe, los niños, jóvenes y adultos desfilaban todas las tardes a pegarle a la pelota. Cuentan algunos que ahí estuvieron, que Parna hacia un truco muy vistoso, colocaba una pelota y detrás de ella en fila, pegadas una con otra 4 pelotas más, se ponía en posición y golpeando la pelota más cercana salían todas disparadas hacia el frente. El decano de la ciudad, Don Héctor Green Miranda recuerda que en esos tiempos también se jugó golf en la playa en un predio llamado “El Salitral”, justo donde años antes había aterrizado el primer avión que arribó a Los Cabos, hoy ahí se encuentra el cuerpo de agua de la marina de Puerto Los Cabos. [caption id="attachment_1670" align="alignnone" width="900"] los-primeros-bastonazos-023-03[/caption] Los Cabos es una tierra de fortuna que atrae como imán situaciones extraordinarias que añaden valor a la historia de este lugar. El golf llegó para quedarse como uno de los principales atractivos de este destino turístico, hasta la fecha nos distingue en el país.

The First Caning in los Cabos

TendenciaT23 — Thu, 18 Feb 2016 17:16:55 +0000

The proximity to the United States and Canada, the originality and challenges of the golf course designs and the beauty of the landscapes that combine desert, sea and mountains make Los Cabos the Mexican capital of golf. It was wisely decided in the initial planning for our tourist destination that sport fishing and golf would be the primary activities. The golf club in San Jose del Cabo (now Punta Sur) was built at the end of the 80's and was the first golf course in the State. The courses designed by great legends and prestigious architects such as Jack Nicklaus, Tom Weiskopf and Robert Trent Jones Jr. came after. However, the game of golf was played here long before the development of tourism. In the middle of the last century, a young boy from the United States named Parna Ceseña came to spend his vacations with his relatives in San Jose del Cabo. A few days after his arrival, he told people about his job as a golf instructor in the United States and offered to give a demonstration on Grande Street in downtown San Jose del Cabo. The word spread quickly in the small town. On the prescribed day at the set time, many people gathered to see what the stranger would do. [two_first] The demonstration was at the feet of the Jose Antonio Mijares monument in front of city hall. The stranger was spotted walking down the long avenue. A few blocks before arriving, he revealed a bag with sticks that he carried on his back. Dogs barked when he passed, window curtains opened and the level of curiosity began to rise. Finally, Parna Ceseña arrived at the spot and put down the bag of sticks. One of the dogs approached and threatened to leave his signature but was scared away. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1669" align="alignnone" width="800"] In A Notice And Memorandum Of Vintage Golfing A Old Fashioned Golf Gentleman Holds Up A Sign Above His Head Showcasing A Sport Letter Of Goodwill[/caption] [/two_second] [dropcap background="yes" color="#333333" size="16px"]Parna began to inspect the ground. After a few paces he stopped and said, “It will be here.” He extracted a golf club from one bag and something that looked like a turtle egg from a smaller bag. He squatted, swept the ground with his hand and placed the ball. He stood up, took a stance and hit the ball with the club sending it far away.[/dropcap] After that first swing, children and adults lined up on the street to hit a ball. Those who where there say that Parna played a very impressive trick. Placing a ball with four more lined in a row behind it, he hit the closest ball making all the others move forward. Mr. Hector Green Miranda, mayor of San Jose del Cabo, recalled that golf was also played at the beach on a piece of land called “El Salitral,” where the first airplane had landed, and where today, the Puerto Los Cabos marina is located. [caption id="attachment_1670" align="alignnone" width="900"] los-primeros-bastonazos-023-03[/caption] Los Cabos is a fortunate land that attracts extraordinary circumstances, each adding value to the history of this place. Golf arrived to stay and is one of the principal attractions of this tourism destination.

¿Quiénes han diseñado los campos de golf en Baja California Sur?

TendenciaT23 — Fri, 19 Feb 2016 16:59:24 +0000

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Mario Schjetnan

Arquitecto y paisajista mexicano

“El diseño ambiental ya sea rural o urbano debe ser transformado a través de un proceso creativo, en balance con la naturaleza y observando cuidadosamente la cultura local, el clima y el entorno.”

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[caption id="attachment_1701" align="aligncenter" width="600"] diseñadores-golf-023-06[/caption]

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[caption id="attachment_2711" align="aligncenter" width="300"] diseñadores-golf-023-07[/caption]

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Pedro Güereca

Arquitecto mexicano.

“Aprovechar las condiciones naturales del terreno proporciona recorridos amables a los jugadores de golf que desean divertirse, y también plantea un juego interesante para los profesionales.”

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Punta Sur Vidanta - 1987

Loreto Bay -1991

[two_one_first]

Jack Nicklaus

Conocido como “El oso de oro”. Nació en Columbus, Ohio. Ganador de torneos profesionales en el mundo.

Ha estado involucrado en el diseño de más de 380 campos de golf en el mundo, de los cuales ha diseñado personalmente cerca de 290. Palmilla es el primer diseño de la firma Jack Nicklaus en América Latina.

“Resaltar el ambiente natural y diseñar campos que sean tanto desafiantes como entretenidos para jugadores de todos los niveles.”

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[caption id="attachment_1705" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-05[/caption]

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Palmilla Arroyo & Mountain Course -1992

Cabo del Sol Ocean Club -1994

Palmilla Ocean course -1999

El Dorado Golf & Resort Beach Club -1999

Club Campestre - 2007

Puerto Los Cabos - 2007

Quivira - 2014

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[caption id="attachment_2712" align="aligncenter" width="300"] diseñadores-golf-023-09[/caption]

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Roy Dye (+)

Nació en Urbana, Ohio.

Se graduó Magnum Cum Laude en la Universidad de Yale de la Licenciatura en Ingeniería Química.

Siendo un hombre de familia, en 1969 se une a su hermano Pete Roy en el diseño de campos de golf. Para poder completar los trabajos, involucró a sus hijos en la rama de diseño. Cabo San Lucas Country Club fue el último proyecto que realizó.

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Cabo San Lucas Country Club -1995

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Tom Fazio

Arquitecto. Nació en Norristown, Pennsylvania.

Abre su propia firma en 1972. Ha conseguido reconocimientos y premios como arquitecto de campos de golf moderno. Querencia es el primer proyecto de Tom Fazio en México.

“Una vez que conocí esta tierra, supe que era un lugar exraordinario para el golf de clase mundial. He diseñado el campo de golf para maximizar las vistas del centro de San José del Cabo, el Mar de Cortés y otorgar un justo balance entre riesgo y recompensa.”

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[caption id="attachment_1707" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-12[/caption]

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Querencia - 2000

Chileno Bay Golf & Ocean Club - 2013

[two_one_first]

[caption id="attachment_1708" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-08[/caption]

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Robert Trent Jones Jr.

Nació en Montclair, Nueva Jersey. Graduado en Geología, con una maestría en historia por la universidad de Yale.

Ingresa a trabajar en la firma de su padre. Robert Jones Jr. es miembro del pasillo de Golf de la fama en California. Abre su propia firma en 1972 “Robert Trent Jones II, Arquitectos de Golf”. En 40 años de carrera ha diseñado más de 230 campos de golf en 40 países.

“Considero tener un estilo arquitectónico complejo, eléctrico y de vasto rango.”

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Cabo Real -1996

[two_one_first]

Tom Weskopt

Nació en Masillón, Ohio. Es conocido mundialmente por tener el swing de golf más elegante.

En 1973 su carrera llega a mayor auge al ganar 7 torneos, incluyendo un Abierto Británico. Incursiona en el diseño de campos de golf en 1985 junto con Jay Morris. Habiendo realizado 60 campos de golf, crea su propia firma “Tom Weskopt Designs”.

“Mi meta principal es aplicar la creatividad para que cada campo de golf sea un experiencia inolvidable.”

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[caption id="attachment_1711" align="aligncenter" width="745"] diseñadores-golf-023-11[/caption]

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Cabo del Sol - 2001

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[caption id="attachment_1712" align="aligncenter" width="720"] diseñadores-golf-023-04[/caption]

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Arthur Hills

Arquitecto y paisajista estadounidense.

Director y fundador de "Arthur Hills y Forrest International Golf Course Architects". Con más de 40 años de experiencia, ha diseñado más de 185 campos de golf en todo el mundo.

"El éxito del campo de golf depende de la experiencia en golf del diseñador, servicio al cliente y condiciones del campo”

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Paraiso del Mar - 2009

[two_one_first]

Greg Norman

Nació en Mount Isa, Australia. Apodado “Gran Tiburón Blanco”. Pasó varios años como jugador amateur y como entrenador PGA en Australia antes de convertirse en profesional en 1976. En total ha ganado 91 torneos.

Establece la firma de diseño “Greg Norman Golf Design” en 1987. Ha diseñado 77 campos de golf alrededor del mundo.

“El diseño de campos de golf es una de mis verdaderas pasiones. Cada proyecto me otorga la oportunidad de crear un campo con su propio y único carácter.”

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[caption id="attachment_1713" align="aligncenter" width="883"] diseñadores-golf-023-01[/caption]

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Puerto Los Cabos - 2007

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[caption id="attachment_1714" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-03[/caption]

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Davis Love III

Nació en Charlotte, Carolina del Norte. Ha ganado más de 25 torneos en el mundo, incluyendo el campeonato PGA en 1997.

Lo que inició como un sueño de hermanos en la infancia se vuelve realidad al crear “Love Golf Design” en 1994. Involucrándose en cada etapa de la construcción del campo, bajo la filosofía de respetar el terreno y construir un campo mantenga la tradición del juego.

“Los campos de golf modernos deben ser diseñados de la forma tradicional, con énfasis en la estrategia y habilidad del juego, donde la creatividad sea reflejada en la sutileza del diseño.”

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Diamante Dunes - 2010

[two_one_first]

Gary Player

Nació en Johannesburgo, Sudáfrica. Obtuvo un doctorado honorario en leyes por la universidad de San Andrew, Escocia.

Ganó nueve torneos mayores a lo largo de su carrera. Primer jugador internacional en recibir el “Premio PGA por Trayectoria Académica” en 2012. Nombrado también en el 2000 “Deportista Africano del Siglo”.

Apodado el "Caballero Negro" por vestir de negro en los torneos. Desde los años 80 funda la compañía “Gary Player Designs” bajo la misión de dirigir los negocios con la misma dedicación que utilizaba en el campo. Ha diseñado más de 325 campos de golf en 35 países.

“Como diseñador de campos, una de mis principales preocupaciones es siempre crear armonía y belleza en un campo.”

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[caption id="attachment_1715" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-02[/caption]

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Costa Baja - 2010

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[caption id="attachment_1716" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-10[/caption]

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Tiger Woods

Nació en Cypress, California. Su primer torneo mayor fue el Abierto Británico en 1995.

Anuncia la creación de su compañía para diseños de campos “Tiger Woods Design” en 2006, con el fin de aplicar su experiencia mundial, la búsqueda de la excelencia y su pasión por el golf.

“Quiero que cada campo Tiger Woods permanezca como contribución duradera al juego que amamos.”

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Diamante, El Cardonal – 2014

Who are the golf course designers in Baja California Sur?

TendenciaT23 — Fri, 19 Feb 2016 16:59:24 +0000

[two_one_first]

Mario Schjetnan

Mexican architect and landscape designer

“The environmental design, either rural or urban, must be transformed through the creative process, in balance with nature and by carefully observing the local culture, weather and surroundings.”

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[caption id="attachment_1701" align="aligncenter" width="600"] diseñadores-golf-023-06[/caption]

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[caption id="attachment_2711" align="aligncenter" width="300"] diseñadores-golf-023-07[/caption]

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Pedro Güereca

Mexican architect

“Taking advantage of the terrain’s natural conditions provides friendly tours for golfers who just want to have fun but also offers an interesting game for professionals.”

[/two_one_second]

Punta Sur Vidanta - 1987

Loreto Bay -1991

[two_one_first]

Jack Nicklaus

Known as “The Golden Bear.” Born in Columbus, Ohio. Winner of 73 professional tournaments around the world.

Jack has been involved in the design of more than 380 golf courses worldwide, of which he personally designed approximately 290. Palmilla is the first Jack Nicklaus signature design in Latin America.

“Emphasize the natural environment and design courses that are as challenging as they are entertaining for players of all levels.”

[/two_one_first][two_one_second]

[caption id="attachment_1705" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-05[/caption]

[/two_one_second]

Palmilla Arroyo & Mountain Course -1992

Cabo del Sol Ocean Club -1994

Palmilla Ocean course -1999

El Dorado Golf & Resort Beach Club -1999

Club Campestre - 2007

Puerto Los Cabos - 2007

Quivira - 2014

[two_one_first]

[caption id="attachment_2712" align="aligncenter" width="300"] diseñadores-golf-023-09[/caption]

[/two_one_first][two_one_second]

Roy Dye (+)

Born in Urbana, Ohio. Graduated Magnum Cum Laude from Yale University with a degree in chemical engineering.

A family man, Roy joined his brother Pete in 1969 in the golf course design business. Roy often involved his sons in the design process to get all the work done. Cabo San Lucas Country Club was his last project.

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Cabo San Lucas Country Club -1995

[two_one_first]

Tom Fazio

Born in Norristown, Pennsylvania. Opened his design firm in 1972. Won numerous acknowledgments and awards as a leading modern golf course architect. Querencia is Tom Fazio´s first project in México.

“Once I experienced this land, I knew it was an extraordinary setting for world-class golf. I’ve designed the golf course to maximize views of downtown San Jose del Cabo, the Sea of Cortez, and provide a fair balance of risks and rewards.”

[/two_one_first][two_one_second]

[caption id="attachment_1707" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-12[/caption]

[/two_one_second]

Querencia - 2000

Chileno Bay Golf & Ocean Club - 2013

[two_one_first]

[caption id="attachment_1708" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-08[/caption]

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Robert Trent Jones Jr.

Born in Montclair, New Jersey. Earned a degree in geology and a master’s degree in history from Yale.

Started out by working at his father’s company. Robert Jones Jr. is member of California’s Golf Hall of Fame. He started his own business, “Robert Trent Jones II, Golf Architects,” in 1972. Over a 40-year career, he has designed 230 golf courses in more than 40 countries.

“I am considered to have a complex, electric and wide ranging architectural style.”

[/two_one_second]

Cabo Real -1996

[two_one_first]

Tom Weskopt

Born in Massillon, Ohio. Known worldwide for having the most elegant golf swing.

Career reached its peak in 1973 by winning seven championships, including the British Open. Tom began designing golf courses in 1985 in partnership with Jay Morris. After having built 60 courses, he started his own firm “Tom Weskopf Designs.”

“My primary goal is to use creativity to make each golf course an unforgettable experience.”

[/two_one_first][two_one_second]

[caption id="attachment_1711" align="aligncenter" width="745"] diseñadores-golf-023-11[/caption]

[/two_one_second]

Cabo del Sol - 2001

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[caption id="attachment_1712" align="aligncenter" width="720"] diseñadores-golf-023-04[/caption]

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Arthur Hills

American architect and landscape designer.

Founding principal of “Arthur Hills & Forrest international Golf Course Architects” With over 40 years of experience, he is responsible for designing more than 185 golf courses around the world."

"The success of the golf course depends on the designer´s golf experience, customer service and course conditions.”

[/two_one_second]

Paraiso del Mar - 2009

[two_one_first]

Greg Norman

Born in Mount Isa, Australia. Called the “Great White Shark.” Spent several years as an amateur player and PGA trainee in Australia before turning professional in 1976. Has won 91 championships.

“Greg Norman Golf Design” was established in 1987. The firm has designed 77 golf courses worldwide.

“Golf course design is one of my true passions in life. Each project gives me the opportunity to create a new course with its own unique character.”

[/two_one_first][two_one_second]

[caption id="attachment_1713" align="aligncenter" width="883"] diseñadores-golf-023-01[/caption]

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Puerto Los Cabos - 2007

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[caption id="attachment_1714" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-03[/caption]

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Davis Love III

Born in Charlotte, North Carolina. Has won more than 25 tournaments worldwide, including the PGA Championship in 1997.

What began as a childhood dream became a reality when “Love Golf Design” was created in 1994. Davis gets involved in each stage of the course construction and operates under the philosophy of respecting the land and building a course that maintains the tradition of the game.

“Modern golf courses should be designed in the traditional way, with an emphasis on strategy and playability and where creativity is reflected in a subtle design.”

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Diamante Dunes - 2010

[two_one_first]

Gary Player

Born in Johannesburg, South Africa. Obtained an honorary law degree at Saint Andrew, Scotland. Won nine major tournaments. In 2012, became the first international player to receive the “PGA Tour’s Lifetime Achievement Award.” Named “African Sportsman of the Century” in 2000.

Nicknamed the "Black Knight" for wearing black in tournaments. In the early 80’s founded “Gary Player Designs” with the mission of running a business with the same dedication he employed in the field. Gary has designed more than 325 golf courses in 35 countries.

“As golf course designer, one of my main concerns is to always create harmony and beauty in a course.”

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[caption id="attachment_1715" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-02[/caption]

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Costa Baja - 2010

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[caption id="attachment_1716" align="aligncenter" width="900"] diseñadores-golf-023-10[/caption]

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Tiger Woods

Born in Cypress, California. His first major tournament victory was the Masters in 1997.

Tiger announced the creation of his course design company, “Tiger Woods Design,” in 2006. His mission is to apply his worldwide experience, desire for excellence and his passion for golf to every course.

“I want every Tiger Woods course to stand as a lasting contribution to the game we love.”

[/two_one_second]

Diamante, El Cardonal – 2014

Literatura Sudcaliforniana

TendenciaT23 — Wed, 17 Feb 2016 21:36:52 +0000

Biografía del Autor M. Fernando Sánchez Bernal, nace en Monterrey, Nuevo León. Realiza estudios de diseño gráfico en la Universidad Nacional Autónoma de México. Se dedica a la fotografía desde 1990. Es fundador del Festival estatal FOTOSENSIBLE desde el 2009. Participa con la Delegación Regional de Antropología e Historia en la documentación gráfica de la fiesta de San Antonio, colección nombrada Arroyo de Sueños. En este proyecto contribuye con fotógrafos como Aníbal Angulo, Enrique Hambleton y Miguel Ángel de la Cueva. Semblanza del Libro A través de esta compilación se revelan fragmentos de la evolución que el último medio siglo ha dejado en la península. Participan: Carlos Olachea, Aníbal Angulo, Efrén Olalde, Raúl Vírgen, Francisco Merin, Nora White, Peter Cole, Salvador Rocha, Marina Verdugo, Lila Magallón, Julieta Sánchez-Hidalgo y Daniel Amora quienes han asimilado tendencias de las artes plásticas en la era moderna, nos dejan usar la imaginación para conectar la abstracción y el simbolismo que plasman sus obras. Con variados conceptos exploran la simplificación de la forma y la profundidad de las emociones. Empleando diversas técnicas nos transportan al pasado y nos transmiten lo que han vivido en este Estado. “La obra de arte no habla de sí misma, sino de algo más allá…”

Californian Literature

TendenciaT23 — Wed, 17 Feb 2016 21:36:52 +0000

Portrait of the Author M. Fernando Sánchez Bernal born in Monterrey, Nuevo León. Studied graphic design at the National Autonomous University of Mexico. Dedicated his career to photography since 1990. Founder of the FOTOSENSIBLE photography festival in Baja California Sur in 2009. Participated with the regional delegation of anthropology and history in the documentation of San Antonio’s festival; a collection named Stream Dreams. Worked on the project with photographers such as Aníbal Angulo, Enrique Hambleton and Miguel Angel de la Cueva. Portrait of the Book Through this compilation of masterpieces, fragments of the evolution of photography over the last half-century in Southern California are revealed. The artists Carlos Olachea, Anibal Angulo, Efren Olalde, Raul Virgen, Francisco Merin, Nora White, Peter Cole, Salvador Rocha, Marina Verdugo, Lila Magallon, Julieta Sanchez-Hidalgo and Daniel Amora have brought visual art techniques into the modern era. They let us use our imagination to connect the abstraction and symbolism embodied in their work. With varied concepts, explore the simplification of the form and the depth of emotions. Employing diverse techniques, they transport us to the way it was and transmit to us what they lived in this State. Thus “A work of art does not speak of itself, but rather of something beyond…”

Viajando

TendenciaT24 — Fri, 19 Feb 2016 17:00:37 +0000

¿Por qué la gente se casa? Esta pregunta puede tener muchas respuestas, quizá tantas como formas para organizar Bodas.

[dropcap]E[/dropcap]l concepto tradicional no ha perdido su atractivo. Muchas parejas en el mundo aun prefieren la iglesia, los arreglos florales, la música de órgano o coral, vestidos blancos de diseños exclusivos y todo aquello que evoque ese día.

Hoy en día, una fiesta temática es parte de ese momento. Baja California Sur tiene precisamente una gran variedad de escenarios. Tan es así, que no solamente se trata de casarse, sino de celebrar aniversarios, disfrutar de una luna de miel, renovar votos y todo aquello que en el amor es un motivo para celebrar. [two_one_first] Los Cabos tiene los lugares más originales. El sol, la playa, la naturaleza y el desierto son elementos que hacen de las Bodas realizadas en este destino, algo excepcional. Ceremonias íntimas a la orilla del mar, al atardecer donde predominan los tonos dorados del mar o bajo la luz de la luna que transforma el tono del mar en plateado, son solo algunas opciones. Pueden organizarse también en un yate, desde donde apreciarán otro ángulo del destino. Las amenidades como fuegos artificiales y la música darán un toque distintivo. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1945" align="alignnone" width="900"] viajando-bodas-024-04[/caption] [/two_one_second] La variedad de islas en el Mar de Cortés te deleitarán con un clima excelente para practicar buceo y otras actividades. ¿Qué mejor regalo que las insuperables vistas de las islas San José, Espíritu Santo, Cerralvo, Partida y Carmen, entre muchas otras, para festejar navegando? ¿Algo menos náutico? No hay problema. Hay infinidad de cañones en medio del desierto que pueden ser perfectamente iluminados para dar una espectacular imagen a las montañas de alrededor. [two_first] [caption id="attachment_1948" align="alignnone" width="900"] viajando-bodas-024-02[/caption] [/two_first][two_second] La algarabía de un destino turístico de nivel mundial como Los Cabos, puede ser adecuado al perfil de cada pareja, los escenarios disponibles pueden ser el mar, algún hotel, una residencia privada o un centro nocturno. Asimismo hay encantadores pueblos y comunidades para recrear un evento romántico, como pocos. En Santa Rosalía, ubicada frente al Mar de Cortés es donde se encuentra la pequeña Iglesia de Santa Bárbara con más de 125 años de historia. Diseñada por Gustave Eiffel, puede convertirse en el lugar mágico para una íntima ceremonia religiosa. [/two_second] Guerrero Negro, localizado en los límites entre los dos Estados de la península y enclavado en la Biósfera del Vizcaíno frente a la Laguna Ojo de Liebre, tiene incomparables atardeceres para un evento místico e insólito. El Pueblo Mágico de Todos Santos, ha desarrollado una infraestructura turística y hotelera que sumada a la de Pescadero y Cerritos conforman una excelente área para aquellos que gustan de actividades marítimas en un entorno tranquilo, en la zona del Océano Pacífico. [caption id="attachment_1949" align="alignnone" width="900"] viajando-bodas-024-03[/caption] No menos interesante y romántica es la bella ciudad de Loreto, que goza de fama precisamente por ser sede de la primera misión jesuita, Nuestra Señora de Loreto; esta ubicación es magnífica para un evento con atmosfera colonial. Si bien el evento en sí mismo, es una cuestión de gustos y presupuestos, contamos con la asesoría profesional de coordinadores y productores que logran liberar a la pareja de las tensiones propias del momento. Planear y explorar las infinitas posibilidades es parte de la diversión. Descubre Baja California Sur y haznos parte del gran día, tenemos el escenario perfecto.

Travelling

TendenciaT24 — Fri, 19 Feb 2016 17:00:37 +0000

Why do people get married? It’s a question with many answers. Perhaps as many as the number of ways there are to conduct the event.

[dropcap]T[/dropcap]he traditional concept of a wedding has not lost its appeal. Many couples around the world still prefer a church, floral arrangements, organ or choral music, custom designed white dresses and all the other trappings that symbolize the special day of marriage. Today, themed weddings are part of the moment. Baja California Sur is the ideal place to do just that. So much so, that people not only come here to get married, but to celebrate anniversaries, enjoy a honeymoon, renew vows and celebrate every other reason in the life and love of a married couple that deserves a ceremony in a beautiful setting. [two_one_first] Los Cabos has more natural attractions than you can imagine. The sun, the sea, the beaches and the desert are just some of the elements that make weddings performed in this destination truly exceptional. Ceremonies include intimate seaside affairs where sunsets cast golden tones over the prevailing sea, or evenings when moonlight turns the sea to silver. Some couples perfer to make a bigger splash with an exhuberant celebration that includes fireworks. Another popular location for weddings is yachts. They come in different sizes to accommodate the wedding party. Being surrounded by whales and dolphins can liven up any event. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1945" align="alignnone" width="900"] viajando-bodas-024-04[/caption] [/two_one_second] The variety of islands in the Sea of Cortez will delight you with an excellent climate for diving and other activities. What better gift than unparalleled views of of the islands of San Jose, Espiritu, Cerralvo, Partida, Carmen and others to celebrate a wedding or anniversary? Something less nautical? No problem. Baja California Sur offers numerous desert settings that can be artfully lit to create a colorful, elegant or spectacular image in front of the surrounding mountains. [two_first] [caption id="attachment_1948" align="alignnone" width="900"] viajando-bodas-024-02[/caption] [/two_first][two_second] A bustling global tourist destination like Los Cabos makes it possible to accommodate the preferences of every couple. The setting can be a seashore, a hotel, a home or even a nightclub. Baja California Sur is the perfect State for performing a ceremony. There are also charming villages and communities that can make that special day a romantic event like few others. The Small church of Santa Barbara is located in Santa Rosalia, a community on the Sea of Cortez. Gustave Eiffel designed the church more than 125 years ago. It can become a magical place for an intimate religious ceremony. [/two_second] Guerrero Negro, located on the border between two states on the peninsula and nestled in the Vizcaino Biosphere opposite the Scammon Lagoon, offers unparalleled sunsets. The Magical Town of Todos Santos has a well-developed tourist infrastructure. The nearby towns of Pescadero and Cerritos make a fabulous combination for those who like maritime activities in a quiet environment beside the Pacific Ocean. [caption id="attachment_1949" align="alignnone" width="900"] viajando-bodas-024-03[/caption] No less interesting is the beautiful and romantic city of Loreto, home to the famous Mission Our Lady of Loreto. Magnificent location for its colonial atmosphere. While the event itself is a matter of individual tastes and very personal budgets, professional advice is available today from a large number of agencies in the state that can help the couple break free from the tensions of the moment. Planning and exploring the endless possibilities is part of the fun. Discover Baja California Sur and make us part of your big day, we have the perfect setting.

La Entrevista

TendenciaT24 — Fri, 19 Feb 2016 17:02:59 +0000

Ha formado parte de uno de los proyectos más importantes de belleza en el mundo, por su estilo vanguardista y por reinventarse en cada una de sus colecciones. Recientemente diseñó la colección del certamen Miss Universo, que lució la representante de México, Josselyn Garciglia en Miami. Nace en Sinaloa, sin embargo, Leo es un “paceño de corazón” porque ha vivido en La Paz desde muy pequeño. Su pasatiempo favorito es pasar un buen rato con amigos y caminar en el malecón. [two_one_first] Leo considera que cada persona interpreta la moda de forma diferente, para él diseñar es su principal medio de expresión. El arte siempre ha sido parte de su vida, en algún momento la arquitectura y la pintura fueron de su interés. A los 15 años encuentra su vocación e ingresa al Centro de Diseño y Estudio de Modas Atelier. Su mentora Nadine Escobedo es una de las personas que más han influenciado y alentado a Leo desde el inicio de su carrera. Sus mayores retos han sido dar a conocer su trabajo en la ciudad de La Paz y enfrentarse a él mismo. En sus diseños destacan la femineidad y el romanticismo, busca con un gran sentido de perfección resaltar la belleza de la mujer. Permanece en constante innovación para estar a la vanguardia entre lo casual y lo elegante, para así satisfacer a quienes les gusta vestir bien. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1958" align="alignnone" width="667"] entrevista-bodas-024-03[/caption] [/two_one_second] [dropcap background="yes" color="purple" size="16px"]“Entre los diseñadores que admiro se encuentran Christian Dior, Iris Van Harpen y Oscar de la Renta porque han cambiado las tendencias de moda con creaciones y propuestas”.[/dropcap] Uno de los diseños consentidos de Leo, es el vestido de novia que confeccionó para la top model Daniela de Jesús, que ella modeló en Italia, y que aún conserva. Otro es el vestido dorado utilizado por Josselyn Garciglia en el certamen Miss Universo 2014. Ha sido uno de los patrocinadores de Miss Baja California Sur durante tres años; también diseñó el vestido del certamen Miss World México. Después de algunas reuniones con Lupita Jones, Leo se convirtió en el diseñador elegido para vestir a Josselyn, con quien lo une una gran amistad. Leo ha incursionado en la moda con una gran aceptación del público debido a perfectas confecciones a través de sus diseños que tienen el glamour y exclusividad como elementos principales. Nos comenta que está iniciando en la confección personalizada de vestidos de novia y es un proceso que le emociona; porque es la oportunidad de crear un modelo único para ese gran día. [caption id="attachment_1959" align="alignnone" width="900"] entrevista-bodas-024-04[/caption] En el futuro uno de sus objetivos es posicionarse a nivel nacional y abrir una tienda en línea. Los valores que rigen su vida son la confianza y la perseverancia. [dropcap background="yes" color="purple" size="16px"]“Nunca me imaginé participar con algunos vestuarios en concursos de belleza, sin embargo fue un desafío diseñarlos. En esta ocasión, tuvimos que cambiar la colección original por una más fresca, adecuada a Miami, lugar sede. Y estoy abierto a la posibilidad de colaborar de nuevo”.[/dropcap]

The Interview

TendenciaT24 — Fri, 19 Feb 2016 17:02:59 +0000

Leo has been part of one of the most important beauty projects in the world and is known for his avant-garde style and the ability to reinvent himself with each of his collections. Leo recently designed the Miss Universe collection worn by the representative from Mexico, Josselyn Garciglia, in Miami. Although he was born in Sinaloa, Leo considers himself a "paceño at heart" because he has lived in La Paz since he was a boy. His favorite pastime is hanging out with friends and strolling the boardwalk. [two_one_first] Leo understands that everyone interprets fashion differently. For him, design is his mean of expression. Art has always been a part of Leo’s life. At one point he was even interested in architecture and painting. At 15 years of age, he found his vocation and entered the Center for Design and Fashion Studio Atelier in La Paz. His mentor, Nadine Escobedo, was one of the people who influenced and encouraged Leo from the beginning of his career. Leo’s designs emphasize femininity and romanticism. He strives to flatter the body and enhance the beauty of every woman. To stay ahead and to please those who like to dress well, he has to constantly come up with new ideas from casual to elegant. Presenting his work in the city of La Paz and overcoming his fears have been his biggest challenges. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1958" align="alignnone" width="667"] entrevista-bodas-024-03[/caption] [/two_one_second] [dropcap background="yes" color="purple" size="16px"]“Among the designers that I admire are Christian Dior, Iris Van Harpen and Oscar de la Renta because their creations have changed fashion trends.”[/dropcap] Leo’s favorite design is the first dress he made to advertise to brides in Italy with the top model Daniela de Jesus. He still has the dress. Another is the gold dress worn by Josselyn Garciglia in the Miss Universe 2014 competition. Leo has been a sponsor of Miss Baja California Sur for three years, and he was the designer for Miss World Mexico too. After a few meetings with Lupita Jones, Leo became the designer for Josselyn, with whom he has a great friendship. He has worked in fashion with great public acceptance due to his perfect collections and through designs that emphasize glamor and exclusivity as the main elements. Leo says he is now venturing into custom wedding dresses. The process excites him. It is an opportunity to create a unique design for that big day. [caption id="attachment_1959" align="alignnone" width="900"] entrevista-bodas-024-04[/caption] One of Leo’s future goals is national exposure and the opening of an online store. He remains governed by the values of confidence and perseverance. [dropcap background="yes" color="purple" size="16px"]"I never imagined I would participate in beauty pageants. However, they are a challenge to design. This time, we had to change the original collection for something fresher, since Miami was the headquarters. I am open to the possibility of participating again.”[/dropcap]

Costa Baja

TendenciaT24 — Fri, 19 Feb 2016 15:19:25 +0000

Costa Baja Resort and Spa is just 10 minutes from downtown La Paz, capital of Baja California Sur. The resort is located in the magnificent Sea of Cortez overlooking the marina and white sand beach; with exclusive access to the only golf course designed by Gary Player in Mexico. [two_one_first] Karen Uribe, Banquet Coordinator, comments us that exclusivity, beside the great culinary experience by Chef Alejandro Villagomez are the distinction of CostaBaja weddings. Everything required would be available for planning your event, always advised by the experts to achieve pleasing each detail; as they have compile a list of selected vendors for you: themed decoration, wedding cake, dessert tables, flower arrangements, music, photography and all the concepts you have in mind for the party. Spending a weekend in the company of your family and guests before saying I do is an unforgettable experience that will be just the beginning. The hotel offers special rates for guests and different services and activities from golf tournaments to whale watching tours. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1977" align="alignnone" width="600"] costa-baja-bodas-024-02[/caption] [/two_one_second]

Destino Invitado

TendenciaT26 — Tue, 23 Feb 2016 19:03:57 +0000

Por Eligio Moisés Coronado

Miraflores, Baja California Sur, es una pequeña población del municipio de Los Cabos, y se halla a 72.4 kilómetros al norte de su cabecera, San José del Cabo. A 8 kilómetros más, por un camino de terracería, se llega a Boca de la Sierra, un pequeño paraíso ausente todavía de los mapas turísticos y casi desconocido por los guías de visitantes del Estado. Se encuentra al pie de la Sierra de La Laguna, que está decretada reserva de la biósfera, por lo cual el visitante debe extremar sus cuidados al entorno natural en sus recorridos por estas áreas. Puede decirse que el interés de Boca de la Sierra comienza por el recorrido desde Miraflores hasta ese punto, lleno de vegetación con todos los colores imaginables, al que se aúna el cielo siempre luminoso y profundamente azul. Antes de llegar debe dejarse el vehículo a escasos cien metros del camino por la hondonada que conduce al paraje, del que se ve primero el lago, dividido en dos por un sendero de piedras que permite alcanzar la otra orilla. [caption id="attachment_1516" align="alignnone" width="783"] boca-de-la-sierra-026-01[/caption] Al lago lo han formado las aguas del arroyo San Bernardo, que bajando de la sierra por las laderas del cerro, a la derecha de la entrada, se desprende en suaves cascadas haciendo la delicia de cuantos quieren disfrutarlas, mientras que la masa líquida se está renovando constantemente. El estupendo paisaje queda circundado por arboledas de diversas especies convirtiéndose en lo alto en bosques de encino negro, madroño, palma sotol y pino piñonero. En las cercanías, guardando prudentes distancias, habitan venados bura, pumas, gato montés, mapaches, águilas y halcones. [caption id="attachment_1517" align="alignnone" width="1000"] boca-de-la-sierra-026-04[/caption] Aire limpio y fresco, aguas traslúcidas, naturaleza virgen y escenarios incomparables, todo ello te espera en Boca de la Sierra, un edén terrenal y cercano. Con un clima envidiable, Miraflores es un destino de ecoturismo y gastronomía regional, rodeado de granjas orgánicas y ranchos ubicados en las laderas de las montañas de Sierra de La Laguna. Localizado a 30 km de San José del Cabo por la carretera transpeninsular, con una población aproximada de 2,000 personas. Conmemoran su fiesta tradicional el 12 de diciembre dedicada a la Virgen de Guadalupe.

Literatura Sudcaliforniana

TendenciaT26 — Tue, 23 Feb 2016 18:58:58 +0000

[two_one_first] Semblanza del Autor: Beatriz Eugenia Macías Gómez es originaria de Ayutla, Jalisco. Desde temprana edad, sus intereses han sido la cocina, la pintura, la literatura y el trabajo social. Es autora de los cuentos: Princesa chimalhuacana, El préstamo de Rojas y El vagabundo, mismos que fueron incluidos en Queda la palabra, antología de escritores comundeños. Actualmente vive en Ciudad Constitución; trabaja en la elaboración de un recetario de cocina comundeña y otro de Jalisco. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1422" align="alignnone" width="205"] gastronomia-de-los-zafiros-026-01[/caption] [/two_one_second] [two_one_first] Semblanza del Libro: Durante 8 años, como la búsqueda de un tesoro, de puerta en puerta, Beatriz recopila antiguas recetas transmitidas oralmente generación tras generación. Con una grabadora de voz y una cámara fotográfica surge Gastronomía de los Zafiros, compendio de 209 menús tradicionales y auténticos de la cocina sudcaliforniana. Beatriz ha escrito de manera sencilla cada receta, éstas le animarán a probar sus habilidades en la cocina. No es un recetario más, sino una verdadera joya del arte culinario regional. "En el desierto nada se desperdicia". [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1483" align="alignnone" width="500"] gastronomia-de-los-zafiros-026-02[/caption] [/two_one_second]

Dulce Romero

TendenciaT26 — Sat, 20 Feb 2016 15:35:24 +0000

[two_one_first] Ubicado a pocas cuadras del malecón y en el corazón de La Paz, la chef Dulce Romero y el chef Rene Bejarano han desarrollado un lugar con ambientación estilo vintage, moderno y acogedor. Su plan es conquistar la ciudad con sus originales recetas que pueden deleitarse a cualquier hora del día. El área al aire libre es ideal para leer un buen libro, reunirte con amigos o solo disfrutar de la selección de panes recién horneados. La receta característica de la casa son los baguettes y sourdough. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1566" align="alignnone" width="567"] dulce-romero-026-01[/caption] [/two_one_second] Pan dulce, ensaladas, paninis, originales jugos frescos de frutas y vegetales, todas las recetas son orgánicas y, además, puedes tomar un excelente café. Lo mejor, tendrás la opción de llevar a casa alguno de tus productos orgánicos favoritos. [caption id="attachment_1567" align="alignnone" width="1200"] dulce-romero-026-04[/caption]

Antecedentes de la Comida Regional

TendenciaT26 — Wed, 24 Feb 2016 17:03:34 +0000

En las excavaciones arqueológicas de las Sierras de San Francisco y de Guadalupe, al norte de nuestro Estado, se han encontrado vestigios de plantas que fueron parte importante de la dieta de los pobladores de la península de Baja California. Por su número, sobresalen los restos de mezcal (agaves) que se asaban antes de ser consumidos. En las crónicas de la colonización misional se mencionan estos mezcales asados o tatemados; el Padre Guillén en su entrada por tierra de Loreto a La Paz, nos refiere que al haber tomado tanto tiempo el viaje y al agotarse sus víveres, se vieron en la necesidad de comer los corazones asados de mezcal que les ofrecían los guaycuras de la zona y que fueron de su agrado. Puedo afirmar que esta planta fue la base alimenticia tanto de las comunidades indígenas y como de los asentamientos misionales, previo al éxito de la agricultura, y de los rancheros en momentos de mayor escasez. Su aprovechamiento se diversificó con el auge minero de Santa Rosalía, incluyendo la destilación del zumo de los corazones tatemados para fabricar licor de mezcal. Por otro lado, el consumo de pitahayas, tanto dulces en el verano como agrias en el otoño es muy popular entre las comunidades rurales. En algunos ranchos continua la tradición de elaborar mermeladas y jaleas de la pulpa cocida de la pitahaya; incluso algunos rancheros tiene el detalle de extraer todas sus pequeñas semillas para darle más calidad al producto. Del periodo misional jesuita, 1697-1767, tenemos innumerables documentos sobre la cosecha de pitahaya por diferentes grupos indígenas, cabe destacar dos referencias que hace el Padre Miguel del Barco en su libro Historia Natural y Crónica de la Antigua California. La primera se refiere al hecho de que las mujeres pericúes del sur solían hacer una conserva tipo ate dentro de cestas llamadas coritas, donde mezclaban el mezcal tatemado con el fruto de la pitahaya agria. La segunda se refiere a la principal festividad de los guaycuras, que celebraban durante la temporada de recolección de pitahaya dulce, y en la que se congregaban bandas de diferentes regiones para llevar a cabo fiestas y actividades como carreras, tiro al arco y parodias interpretadas por gentes de todas las edades, incluyendo chiquitines. Muchas de las plantas que los indígenas consumieron y la forma de recolectarlas fueron dadas a conocer a los colonizadores; esto se puede observar en las magníficas pinturas del padre Ignacio Tirsh, como la representación donde se observa a un grupo mujeres de la Misión de Santiago que, con unas bichutas (carrizo largo con una espátula y un punzón en un extremo, para bajar la fruta) y cestas, salen al monte en grupo para recolectar pitahayas. [caption id="attachment_1590" align="alignnone" width="769"] antecedentes-de-la-comida-regional-026-03[/caption] En el interior y en las serranías de la península es común encontrar vestigios arqueológicos como los metates, que fueron importantes para procesar alimentos. El análisis de estos metates nos ha servido para conocer más sobre la dieta prehispánica. Por otro lado, lamentablemente, no se han encontrado vestigios de las famosas coritas que fueron un utensilio fundamental entre los pericúes. Estas cestas de estopa de palma entretejida sirvieron como recipientes de agua, además las calentaban añadiéndole piedras incandescentes de tal forma que los alimentos podían ser cocidos en su interior. Con respecto a los alimentos de origen animal, tenemos la referencia del dibujo del Padre Tirsh sobre dos cazadores pericúes que al parecer se ubican en un cañón de la Sierra de La Laguna, en donde se disponen a asar la carne de un venado recién cazado. Este dibujo sirvió para poder interpretar un vestigio arqueológico que excavé en el cañón de San Pedro y San Pablo, cerca de Caduaño. Éste constaba de un arreglo de piedras de tamaño regular en forma de plancha, embebidas de grasa y una gran cantidad de cenizas dos metros a su alrededor. Esta plancha pudo servir a los indígenas como parrilla, es decir, después de prender fuego sobre la piedra y consumirse el carbón, ésta se usaba a modo de comal incandescente. De tal forma que si ponemos la carne de venado sobre la plancha, ésta se cuece perfectamente sin necesidad de ningún sartén, como lo experimenté. Los sitios arqueológicos en la costa, llamados Concheros por los especialistas, nos muestran una variedad de especies que contribuyeron con la dieta de los Californios. Estos rastros son principalmente de moluscos y de peces, en algunos casos, de mamíferos marinos. Las fuentes históricas nos ayudan a entender la forma en que se aprovecharon los recursos, como en las notas en donde el Padre del Barco nos relatan que los indígenas solían ir a sus pesquerías a la costa, donde buceaban los moluscos, los salaban y los secaban al sol; posteriormente, los ensartaban en una pita de mezcal, haciendo una sarta de collares con ellos y después los llevaban a sus rancherías para abastecer a su gente. La base de la comida regional de hoy en día surge con la llegada de los misioneros, a fines del siglo XVII con la introducción de la agricultura y la ganadería. Algunos de los factores que influyeron: el clima, elemento primordial en la búsqueda de especies que se pudieran cultivar en la región, como la palma datilera, el olivo y la higuera. De la misma manera, la procedencia de los trabajadores que auxiliaban a los misioneros en las labores del campo, los vaqueros y los agricultores de origen hispano introdujeron la carne seca para su conservación, la elaboración de diversos quesos regionales, tanto de chiva como de vaca, los cuales tienen buen sabor, la machaca, la vid, el trigo, la caña de azúcar, la cebolla, las habas, entre otros. Estos cultivos les sirvieron para elaborar pan, vino, panocha de gajo y, un producto del mestizaje cultural, la tortilla de harina. Los agricultores de la contracosta, de pasado prehispánico, introdujeron el maíz, el frijol, la calabaza, el tomate, el chile, y derivados de éste la sazón de la comida mexicana tradicional. Como un tercer factor, hay que considerar la procedencia de los barcos que abastecían a las misiones o que estacionalmente llegaban a sus puertos. Por ejemplo, la misión de San José del Cabo fue también un importante puerto y punto de reabastecimiento de la Nao de China o Galeón de Manila. De este contacto tenemos la introducción del mango, de gran uso regional en la elaboración de mangate y orejones; el tamarindo, la granada china, y, muy probablemente, varias especies de cítricos, valiosos para combatir el escorbuto, común entre los navegantes de esa época. Sobresaliendo por su rareza el pomelo, emparentado con la toronja, del cual se fabrica el famoso dulce de pomela. Aunque los rancheros practican cada vez menos el consumo de mezcal horneado, algunos amigos como Darío Higuera del rancho “El Jaralito”, Franco Cota de “Las Casas Viejas” en Cañón de La Zorra y Memo Bastida de San Javier, han ayudado a reconstruir el proceso: Se perfora un hoyo en la tierra y se pone una cama de piedras; después se hace un fuego con abundante leña hasta que la llama se extinga y las piedras queden ardiendo. En ese momento se meten los corazones de varios mezcales y se tapa el hoyo con hojas de palma o con una lámina, dejando un espacio entre ellos y la superficie. Se cubre todo perfectamente con tierra, sin que se salga el aire en lo más mínimo, so pena de que se carbonicen los corazones; como me sucedió en mi primer intento, del cual todavía recuerdo las risas que les causó a mis compañeros. Finalmente, después de 24 horas se destapa el horno, se dejan enfriar los corazones de mezcal y se consumen de la misma forma que se mastica la caña de azúcar. Otras plantas registradas por Miguel del Barco sobresalen por su apariencia peligrosa, aunque resultaron ser aprovechables: El caribe (Cnidoscolus angustidens), hierba anual urticante que al secarse las semillas son comestibles, de manera directa como pepitas o tostadas para preparar una bebida. La cacachila (Karwinsquia humboldtiana), un matorral leñoso de carácter tóxico con hojas siempre verdes que da una frutilla de color parecido al café maduro. Del Barco previno a las mujeres pericúes de que si la comían se iban a paralizar hasta morir; pero ellas le contestaban que la semilla era la venenosa más no el fruto, y tirando la semilla aprovechaban la drupa para hacer un dulce.

Dulce Romero

TendenciaT26 — Sat, 20 Feb 2016 15:35:24 +0000

[two_one_first] Located just a few blocks from the boardwalk and right in the center of La Paz, chef Dulce Romero and her partner chef Rene Bejarano has created a place with a vintage, comfortable style. Her plan is to conquer the city with original recipes that can be enjoyed any time of day. The outdoor area is ideal for reading a good book, meeting with friends or just enjoying a choice of recently baked breads. Baguettes and sourdough bread made from a house recipe are two highlights. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1566" align="alignnone" width="567"] dulce-romero-026-01[/caption] [/two_one_second] Sweet breads, baguettes, paninis, salads, fruit and vegetable juices are all organic and that includes the excellent coffee. You also have the option of taking home any these delicious organic products. [caption id="attachment_1567" align="alignnone" width="1200"] dulce-romero-026-04[/caption]

Californian Literature

TendenciaT26 — Tue, 23 Feb 2016 18:58:58 +0000

[two_one_first] Portrait of the Author: Beatriz Eugenia Macías Gómez is originally from Ayutla, Jalisco. From a young age, her interests have been the kitchen, painting, literature, and social work. Beatriz is the author of the stories: Princesa Chimalhuacana, El prestamo de Rojas and El vagabundo, all of which are included in Queda la palabra, an anthology of comundeños authors. Beatriz currently lives in Ciudad Constitution and is working on a cookbook compilation as well as a cookbook of Jalisco cuisine. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1422" align="alignnone" width="205"] gastronomia-de-los-zafiros-026-01[/caption] [/two_one_second] [two_one_first] Biographical Sketch Book: During eight years of a door-to-door treasure hunt, the author collected ancient recipes handed down orally from generation to generation. With a voice recorder and a camera, she created Gastronomy Sapphires, a compilation of 209 traditional and authentic recipes of South Californian cuisine. Beatriz has written simply and each recipe will encourage you to test your skills in the kitchen. This is not just another cookbook, but a real jewel of regional cuisines. "In the desert, nothing is wasted." [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1483" align="alignnone" width="500"] gastronomia-de-los-zafiros-026-02[/caption] [/two_one_second]

The History of Regional Food in Baja California Sur

TendenciaT26 — Wed, 24 Feb 2016 17:03:34 +0000

In archaeological excavations of the San Francisco and Guadalupe mountains in the northern part of our state, traces of plants were found that were an important part of the diet of the inhabitants of the Baja California Sur peninsula.

For their sheer number, the remains of mezcal (agave) stand out. The mezcal was roasted before being consumed. These roasted or mezcal tatemados are mentioned in the records of the missionary colonization. Upon arrival from his overland trip from Loreto to La Paz, Father Guillen tells us that the journey had taken a long time and exhausted their supplies. As a result, they had to eat the roasted hearts of mezcal offered them by the Guaycuras, and that the food was to his liking. I can attest that mezcal was the food base for both indigenous communities during the missionary period and prior to the success of farming and ranching. Its consumption was disseminated with the mining boom of Santa Rosalia, including distilling the juice of tatemados mezcal hearts to make liquor. On the other hand, consumption of pitahayas, both sweet in the summer and sour in the fall, was very popular among rural communities. In some ranches, the tradition of making jams and jellies from the cooked pitahaya pulp continues. Some ranchers go through the trouble of extracting all the small seeds to make a better product. From the Jesuit missionary period of 1697-1767, we have countless documents of pitahayas harvests by different indigenous groups. There are two references made by Father Miguel del Barco in his book the Natural History and Record of Old California. The first describes how Pericúes women in the south would make a kind of conserve inside baskets called “coritas” where mezcal tatemado was mixed with sour fruit pitahayas. The second, refers to the main festival of the Guaycuras and how they would celebrate the harvest season for sweet pitahayas. Bands from different regions would gather for different activities, conduct archery tournaments and perform sketches by people of all ages, including the little ones. Many of the plants consumed by the indigenous people and the procedures used to collect them were taught to the colonists. This can be seen in the magnificent paintings of Father Ignacio Tirsh. In one painting, a group of women from the Mission of Santiago can be seen in the mountains collecting pitahayas with a bichutas (a long reed with a spatula and a punch at one end to lower the fruit) and baskets. [caption id="attachment_1590" align="alignnone" width="769"] antecedentes-de-la-comida-regional-026-03[/caption] It is very common to find archaeological remains such as grinding stones in the mountains of the peninsula. The stones were extremely important for food processing and their analysis has helped us learn more about the pre-Hispanic diet. Unfortunately, we have found no trace of the famous coritas, which were fundamental utensils the Pericues used for collecting food. These baskets of woven palms also served as water containers. Hot stones were often added to the water and the baskets used for cooking. With regard to the preparation of food from animals, we have a drawing from Father Tirsh of two Pericues hunters apparently located in a canyon of the Sierra de La Laguna. They are about to roast the flesh of a deer. This picture helped me interpret an archaeological vestige that was discovered in the canyon between San Pedro and San Pablo, near Caduaño. It consisted of an array of regular sized stones in the form of plates, embedded with iron and about two meters around. The plates contained a great deal of ash. The stone plates could have served as indigenous grills. That is, after the burning wood on the stone turned to hot coals, it became a sizzling platter. When I experimented with this process and put venison on the plate, it was cooked to perfection without any pan.

Archaeological sites on the coast, called Concheros by experts, show a variety of species that contributed to the diet of Californians. The remnants are mainly fish and shellfish and, in some cases, marine mammals.

Historical sources help us understand how resources were exploited. In the notes of Father Miguel del Barco, he writes that the natives would go to the coast to dive for mollusks, which they salted and dried in the sun. The mollusks were subsequently strung on a mezcal spike forming a sort of necklace that they took back to their villages to feed the people. The base of today’s regional food can be traced back to the introduction of agriculture and livestock by missionaries in the late seventeenth century. The weather and finding species that could grow in the region, such as the date palm, olive and fig trees, were key elements to the development of food sources. Similarly, the workers that helped the missionaries, such as cowboys and Hispanic farmers, introduced dried meat and assisted in the development of delicious regional cheeses, both goat and cow. Machaca, grapes, wheat, sugarcane, onions, beans, and other crops were also cultivated. The harvests allowed the settlers to make bread, wine, brown sugar, and a product of cultural exchange, the flour tortilla. Farmers from the opposite coast with a pre-Hispanic past, introduced corn, beans, squash, tomatoes and chili; the ingredients from which the flavors of traditional Mexican food was derived. As a third factor, we must consider the origin of the ships that supplied the missions or made seasonal stops at the ports. For example, the mission of San Jose del Cabo was also an important port and refueling point for the Nao of China or the Manila Galleons. From this trade, mangos were introduced to a vast region of Mexico. In addition to mangos, the ships brought dried apricots, tamarind, Chinese Granada, and, most likely, several species of citrus that were important in combating the scurvy that was common among the sailors of that era. The ships also brought the rare pomelo, a fruit related to the grapefruit, which is used for the famous sweet Pomela. Although ranchers consume less and less baked mezcal, a couple of friends, Darío Higuera from "El Jaralito" ranch and Franco Cota from "Las Casas Viejas" in the La Zorra Canyon and Memo Bastida of San Javier, helped me recreate the process. A hole is dug into the ground and lined with stones. A fire is made with plenty of wood and the flames heat the stones. When the fire is out, the hearts of several mezcal are placed in the hole and covered with palm leaves or foil, leaving a space between the mezcal and the surface. It is then covered airtight with earth. If it is not airtight, the mezcal hearts will turn to pieces of coal. That is exactly what happened on my first attempt. I still remember the laughter from my colleagues. After 24 hours, the oven is uncovered and the mezcal hearts are allowed to cool. They are consumed in the same way that sugar cane is chewed. Miguel del Barco recorded plants that were considered dangerous but proved to be profitable. The Caribe (Cnidoscolus angustidens) is a stinging herb. However, the dried seeds are edible by themselves, on toast or brewed as a beverage. The cacachila (Karwinsquia humboldtiana) is a toxic woody shrub with evergreen leaves and fruit the color of ripe coffee berries. Father del Barco warned the Pericue women that if they ate the plant they would be paralyzed and die. The women replied that the seed was posionous but not the flesh of the fruit. By removing the seed, they could use the fruit to make candy.

Guest Destination

TendenciaT26 — Tue, 23 Feb 2016 19:03:57 +0000

By Eligio Moisés Coronado

Miraflores, Baja California Sur, is a small town in the municipality of Los Cabos, located 45 miles north of the capital of San José del Cabo. After five miles on a dirt road, you come to Boca de la Sierra, a small paradise that is still missing on tourist maps and almost unknown to visitors and guides. The Sierra de La Laguna is a registered biosphere reserve. Visitors should take extreme care in this natural environment. The journey to Boca de la Sierra from Miraflores is full of greenery and every imaginable bright color that combines beautifully with the deep blue sky. Vehicles should be left on the side of the road leading to the site. A few hundred yards in, visitors come to a lake divided in two by a stone path that reaches the opposite bank. [caption id="attachment_1516" align="alignnone" width="783"] boca-de-la-sierra-026-01[/caption] The lake is created by the waters of the San Bernardo stream that flows down the slopes of a hill and appears in various gentle waterfalls. The stream constantly renews the water in the lake and the waterfalls constantly delight those who make the trip. The beautiful landscape is surrounded by various species of trees that become a forest of black oak, pinion pine, flowering arbutus, and sotol palm. Mule deer, cougars, bobcats, raccoons, eagles and hawks inhabit the area requiring visitors to keep a prudent distance. [caption id="attachment_1517" align="alignnone" width="1000"] boca-de-la-sierra-026-04[/caption] Clean, fresh air, clear waters, unspoiled nature and unparalleled scenery are all waiting for you at Boca de la Sierra, an earthly paradise that’s close by. Enviable weather and surrounding organic farms and ranches make Miraflores a popular destination for ecotourism and enjoying the regional cuisine. Miraflores is located on the slopes of the Sierra de La Laguna about 20 miles from San Jose del Cabo on the transpeninsular highway. Approximately 2,000 people live here. On December 12^th of each year, residents celebrate the festival of the Virgin of Guadalupe.

Los Cabos

TendenciaT23 — Wed, 24 Feb 2016 17:09:14 +0000

Después de colocar la última pelota en el campo de golf que haya elegido, Los Cabos ofrece una gran cantidad de actividades y atractivos que atraen a golfistas y no golfistas por igual. Con 14 campos de golf disponibles incluyendo los dos recientemente inaugurados con el sello de Jack Nicklaus y Tiger Woods, el golf de clase mundial es una gran atracción. Ir de compras está considerado como parte importante de las actividades programadas en las vacaciones, y Los Cabos tiene algo para todos. San José del Cabo es sede de una amplia variedad de galerías, tiendas y mercados con alta calidad en obras de arte, artesanías, joyas, ropa y suvenires. Cabo San Lucas cuenta con Luxury Avenue, un centro comercial de lujo donde las marcas de los mejores diseñadores están disponibles, ubicado dentro del complejo comercial Puerto Paraíso. Además, en el centro de la ciudad tendrá a su disposición tiendas de ropa, artesanías, bazares al aire libre y mercados. Los Cabos ha ganado renombre como un destino de eco-aventura por su envidiable ubicación geográfica. De diciembre a marzo, manadas de ballenas grises y jorobadas migran hacia este destino. Los paseos de avistamiento de ballenas lo llevarán a conocer de cerca a estas magníficas criaturas. También están disponibles los paseos por la naturaleza a través de cañones y arroyos, paseos en jeep, excursiones ATV, tirolesa, expediciones de safari en camello, paseos a caballo en la playa, bicicleta de montaña, caminatas y observación de aves. [caption id="attachment_1693" align="alignnone" width="900"] destino-golf-023-05[/caption] Los Cabos es la capital premier de pesca deportiva, con la mayor diversidad de ejemplares que cualquier otro lugar del mundo. Los principales deportes acuáticos son populares en Los Cabos como: buceo, snorkel, parasailing, surf, windsurf, kayak, esquí acuático, vela y natación. Más de 20 diferentes playas de arena dorada se pueden explorar desde San José del Cabo hasta Cabo San Lucas. Entre las más conocidas están: Playa Costa Azul, un paraíso para los surfistas; Playa Palmilla, el lugar preferido por los aficionados a la fotografía y Bahía Santa María, un santuario marino con una ensenada protegida. Otras playas son Chileno Bay, conocido por su oleaje suave, natación y buceo; Playa El Médano, el centro de deportes acuáticos en Cabo San Lucas; y la Playa del Amor, accesible sólo por embarcaciones y situado cerca de "El Arco", donde el Mar de Cortés y el Océano Pacífico se unen. [two_first] Entre los recorridos más destacados están visitar: "El Arco", la formación rocosa que es el icono de este destino y que está ubicado al final de la península; el Estero Josefino que es hogar de 200 especies de aves; la Misión de San José del Cabo que data del año 1730; y las ciudades coloniales cercanas, como Todos Santos y Miraflores. Dentro de la tendencia del bienestar, Los Cabos tiene una gran cantidad de spas de lujo en hoteles con tratamientos creados a detalle para cada concepto. Una experiencia auténticamente mexicana mediante la incorporación de ingredientes locales. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1694" align="alignnone" width="1000"] destino-golf-023-06[/caption] [/two_second] Los Cabos también se ha ganado una reputación mundial por sus chefs y variada cocina. Hay docenas de restaurantes que cubren una amplia gama de cocinas y estilos. Incluyendo espacios gastronómicos de alta cocina, bares, puntos de visita obligada en la playa, fondas de mariscos, y lugares con auténtica cocina regional mexicana. Los mariscos locales son la firma de la gastronomía, por tanto los podrá encontrar en casi todos los menús. La vida nocturna puede ser tan tranquila como las olas y las estrellas o puede ser animada hasta la madrugada en los clubes nocturnos más representativos de Cabo San Lucas, incluyendo Cabo Wabo Cantina, El Squid Roe y The Giggling Marlin. La vestimenta es casual no se requiere de chalecos o corbatas. También, encontrará clubes modernos que dan un atractivo especial en el centro. Desde la comodidad excepcional de un hotel hasta la visita a auténticos ranchos sudcalifornianos donde las tradiciones españolas del siglo XVIII siguen presentes; Los Cabos es un maridaje de lo contemporáneo y lo colonial; es un destino a la vanguardia con servicios de clase mundial.

Los Cabos

TendenciaT23 — Wed, 24 Feb 2016 17:09:14 +0000

After the last putt is holed, Los Cabos offers a plethora of eclectic activities and enticing diversions that appeal to golfers and non-golfers alike. With 14 golf courses available, including newcomers designed by Jack Nicklaus and Tiger Woods, world-class golf is a big draw in Los Cabos. Shopping is often cited as the most popular vacation activity and Los Cabos has something for everyone. San Jose del Cabo is home to a wide array of unique boutiques and galleries that offer high quality arts, crafts, jewelry, clothing and souvenirs. Cabo San Lucas boasts Luxury Avenue, an upscale shopping mall where top designer brands are available, located inside the commercial complex of Puerto Paraiso. In addition you will find clothing shops, crafts, open-air bazars and markets in downtown Cabo San Lucas. Los Cabos has quickly earned a reputation as an eco-adventure destination. From December through March, pods of gray and humpback whales migrate south to Los Cabos. Whale watching tours offer an up-close look at these magnificent creatures. Nature hikes through canyons and arroyos, desert jeep tours, ATV excursions, zipline tours, camel safari expeditions, beach horseback riding, mountain biking, rock climbing and bird watching tours are also available. [caption id="attachment_1693" align="alignnone" width="900"] destino-golf-023-05[/caption] Los Cabos is a premier sport fishing capital with more diversity of species than anywhere else in the world. All the top water sports are popular in Los Cabos, including scuba diving, snorkeling, parasailing, surfing, windsurfing, sea kayaking, water-skiing, sailing and swimming. Over 20 different golden sand beaches can be explored from San Jose del Cabo to Cabo San Lucas. The best-known are Playa Costa Azul, a haven for surfers; Playa Palmilla, a favorite spot for shutterbugs; and Santa Maria Bay, a marine sanctuary with a protected cove. Others include Playa Chileno, known for its mild surf, swimming and snorkelling; Playa El Medano, the center of Cabo San Lucas water sports; and Playa del Amor, accessible only by watercraft and located near “El Arco,” where the Sea of Cortez meets the Pacific Ocean. [two_first] Good old-fashioned sightseeing is popular, too. Among the highlights are “El Arco,” the world-famous perforated rock formation at Land’s End; San Jose tropical estuary, home to 200 species of birds; San Jose’s old Mission Church (1730); and nearby colonial towns, including Todos Santos. With the interest in personal wellness on the rise, Los Cabos offers an abundance of world-class luxury spas. Resort spas draw upon a global palette of soothing therapies and emphasize an authentic Mexican experience by incorporating indigenous ingredients found on the Baja Peninsula in their signature treatments. These ingredients include aloe, clay, herbs and desert flowers known for their healing properties. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1694" align="alignnone" width="1000"] destino-golf-023-06[/caption] [/two_second] Los Cabos has earned a worldwide reputation for its master chefs and diverse cuisine. There are dozens of fine restaurants in Los Cabos, covering a range of cuisines and styles. They include elegant white-tablecloth restaurants as well as street-side bistros; “hacienda” restaurants with dancing and live local music; and casual beachside eateries, little snack shacks and several popular spots that feature authentic regional Mexican cuisine. Local seafood is highly regarded and appears on menus from restaurants of every description. Nightlife in Los Cabos can be as quiet as the waves and the stars or it can be lively ‘til the wee hours at Cabo’s famous nightclubs, including Cabo Wabo Cantina, El Squid Roe and The Giggling Marlin. Attire in Los Cabos is casual, no jackets or ties required. You will also find modern nightclubs that give a special attraction to the downtown. From the exceptional comfort of a “gran turismo” 5-star hotel to authentic “Old Baja” ranchos steeped in 18th-century Spanish traditions and situated on the outskirts of the tourism corridor, Los Cabos is a marriage of the contemporary and the colonial. It is a destination to the forefront with world class services.

La Paz

TendenciaT23 — Thu, 25 Feb 2016 18:39:36 +0000

Si decidir en cuál de los espectaculares campos de golf jugar fue difícil, planear las actividades para realizar después del juego lo será más. La Paz cuenta con plazas comerciales para realizar compras y disfrutar de deliciosos platillos locales. Puedes visitar el museo de antropología e historia, el museo de la ballena, el serpentario de la Paz y la Catedral de Nuestra Señora de La Paz. [two_first] En el mercado Municipal Nicolás Bravo encuentras desde condimentos locales, frutas, verduras, pescado fresco, puestos de comida regional hasta suvenires. El mercado del artesano sudcaliforniano exhibe manualidades elaborados con cortezas de cactus, joyería hecha con conchas y jabones naturales a base de flores de Damiana. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1817" align="alignnone" width="1000"] la-paz-golf-023-01[/caption] [/two_second] La oferta gastronómica es muy variada. Existen restaurantes que fusionan elementos locales como mariscos y pescado con ingredientes exóticos como hojas de nim y pétalos de rosas, así como platillos elaborados con carnes a menudo sazonados con damiana, una hierba silvestre de la región. El malecón de la Paz se puede recorrer para andar bicicleta, admirar las esculturas, observar los hermosos atardeceres o tomar algún paseo turístico a conocer las playas de Pichilinüe, El Tesoro, Balandra con su famosa piedra en forma de hongo, el Tecolote y otras. Aquí se pueden realizar deportes acuáticos o rentar una panga para recorrer las islas. [two_first] La isla Espíritu Santo es ideal para acampar, bucear y nadar con especies únicas. Muy cerca está La lobera, donde puedes convivir con una amigable colonia de lobos marinos. En los meses de Septiembre a Marzo el esperado tiburón ballena y la ballena gris llegan al Mar de Cortés, ofreciendo una atracción. Existen tres marinas completamente equipadas para recibir todos los tipos de yates para quien disfruta de la pesca o de explorar las fantásticas islas. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1818" align="alignnone" width="1000"] la-paz-golf-023-02[/caption] [/two_second]

La Paz

TendenciaT23 — Thu, 25 Feb 2016 18:39:36 +0000

If you have trouble deciding which of the spectacular golf courses to play, choosing what activities to do after the game will be even more difficult. La Paz has several malls to shop and enjoy delicious local dishes and you can learn more about local culture by visiting the Museum of Anthropology and History, the Whale Museum, the Serpentarium and the Cathedral of Our Lady of La Paz. [two_first] In Nicolas Bravo, the Municipal Market, you can find everything from local spices, fruits, vegetables, and fresh fish to homemade food and souvenirs. The Sudacalifornian Artisan Market showcases crafts made from cactus bark, jewelry made with shells and natural soaps made with damiana flowers. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1817" align="alignnone" width="1000"] la-paz-golf-023-01[/caption] [/two_second] The cuisine in La Paz is varied. There are restaurants that fuse local elements such as shellfish and fish with exotic ingredients such as neem leaves and rose petals. You can also find dishes made with meat often seasoned with damiana, a wild herb of the region. You can go cycling on the boardwalk of La Paz, walk it to admire the various sculptures, or just stand on it and admire the beautiful sunsets. You can also go on a tour that will take you to beaches such as Pichilinüe, El Tesoro, Tecolate, Balandra with its famous mushroom stone, and more. In La Paz Bay, you can enjoy various water sports or rent a panga for a tour to the islands of the region. [two_first] At the Espiritu Santo Island, you can camp, snorkel and dive with unique marine species. Very near this island is Lobera where you can swim with a friendly seal colony. During the months of September to March, whale sharks and gray whales make their expected migration to the Sea of Cortez, offering one more attraction to visitors. There are three fully equipped marinas in La Paz for all types of boats and for anyone who enjoys fishing or wants to explore the fantastic islands. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1818" align="alignnone" width="1000"] la-paz-golf-023-02[/caption] [/two_second]

Costa Baja

TendenciaT23 — Thu, 25 Feb 2016 18:33:26 +0000

Costa Baja

Es el primer campo de golf en México diseñado por Gary Player. Realmente inspirador y al mismo tiempo un verdadero reto, el diseño del campo consta de suaves colinas y la oportunidad de usar todos y cada uno de los palos de golf, mientras disfruta de las vistas a la Bahía de La Paz.

Costa Baja

TendenciaT23 — Thu, 25 Feb 2016 18:33:26 +0000

Costa Baja

The first Gary Player golf course designed in Mexico, Costabaja is both inspiring and, at the same time, challenging. The course offers gentle hills and the opportunity to use each and every golf club while enjoying the spectacular views of Bay of La Paz.

La Leyenda

TendenciaT23 — Fri, 26 Feb 2016 19:29:44 +0000

Agua Verde es una comunidad rural con muchos años de haberse fundado. Se puede llegar por el camino que va a Puerto Chale, aprovechando una desviación a cinco kilómetros de distancia. En sus alrededores se producen frutas y hortalizas aprovechando la fertilidad del suelo y las lluvias que caen en la región. Chava llevaba varios meses acondicionando un terreno para siembra, propiedad del Sr. Curry. Obligado por la premura del tiempo, él y otros compañeros trabajaban día y noche en el lote agrícola. Fue en una de esas noches, cerca de las 2am, cuando Chava vio la primera aparición. Un hermoso caballo negro subiendo lentamente por la brecha de un acantilado de 25 a 30 metros de alto. Chava no podía creer lo que veía. La pendiente del acantilado hacía imposible su escalada, sin embargo el caballo caminaba con aparente facilidad. El jinete del cuál solo se veía la espalda, se mantenía erguido y firmemente sujeto a su montura. Cuando el caballo y el jinete llegaron a la cima, desaparecieron. Al día siguiente, Chava le platicó a Don Martín sobre la extraña aparición y éste le contestó: “Ah... sí, a ese jinete lo hemos visto muchas veces, pero siempre sube y nunca baja, así es que no sabemos de quien se trata.” En otra ocasión, al caer la noche uno de los compañeros de Chava vio a una muchacha de unos quince años recorrer los alrededores del rancho hasta perderse en los árboles. Intrigados fueron hasta el lugar donde desapareció, pero por más que buscaron no la hallaron. Debe ser la jovencita de blanco-, explicó el Sr. Cosío, varios la han correteado pero no han podido atraparla y siempre desaparece al llegar a la higuera. También se ha visto a un anciano de larga barba blanca sentado bajo la sombra de un guayabo, hasta que alguien pretende acercarse a él y entonces desaparece. “De igual forma, aquí en casa sentimos la presencia de alguien que se da a conocer en forma de remolino de aire, golpeando las puertas y ventanas y tirando las cosas al suelo”. Finalmente Chava preguntó a Don Martín a qué se debían tantas apariciones en el lugar. Don Martín explicó: “La única razón es la historia que cuentan los lugareños de la gente que vivió aquí hace muchos años. Según ellos, aquí está enterrado un tesoro, que provocó serios desacuerdos entre sus propietarios que terminaron matándose unos a otros. Las apariciones han estado presentes en el rancho de Agua Verde desde hace más de 40 años. Se pueden ver los agujeros hechos por los buscadores de tesoros que esperan encontrar el tesoro maldito.

El Amor en Los Tiempos de Antes

TendenciaT24 — Mon, 22 Feb 2016 18:08:31 +0000

Baja California Sur es perfecta para el amor. Una tierra llena de minerales y gran energía, muchos la llaman el paraíso.

Antes de la mitad del siglo XX San José del Cabo era un pueblo muy romántico donde cualquier enamoramiento era noticia, se contaba con tradiciones antiguas llegadas de todo el mundo y las formas importaban igual que el fondo.

Prácticamente se vivía en una isla, buscar el porvenir muchas veces significaba salir a estudiar o trabajar al interior del país y los amores se veían interrumpidos cuando mejor se iba poniendo la cosa. Entonces los mensajes y sus adornos eran hechos a mano, con las formas suaves y elegantes de la letra cursiva. Cariños, reclamos, besos y abrazos viajaban por carta a través del mar. Cuenta la historia que nuestro querido cartero del pueblo, Manuelito, jugaba con las emociones de la novias que esperaban ansiosas las cartas de amor. Pasaba de cerca con la carta en mano y la anunciaba pero las entregaba hasta dar la vuelta al pueblo, haciendo de la espera, desesperación. Parte del romance era la elegante vestimenta de época. A pesar de los calorones era un pueblo que le daba su lugar a cualquier ocasión, sobre todo si se iba a tomar un retrato del evento, ninguno era casual aunque se tratara de ir a la playa o al cine. [two_one_first] El sitio favorito de cupido eran los bailes en la plaza pública. En el Jardín Mijares cada noche era especial. Los aromas afrodisíacos eran una combinación de la brisa, las flores, los delicados perfumes de las bellas damas y las fuertes lociones de los caballeros. Poco a poco en las bancas de la plazuela se actualizaban las noticias, el bullicio crecía con la emoción y cuando sonaba desde arriba del quiosco el primer danzón se sabía que el amor estaba listo para ser arrebatado. Alrededor del quiosco, al compás de piezas clásicas como Juárez y Nereidas, las bellas caminaban juntas tomando la mejor posición para encontrarse de frente con los galanes que hacían lo propio buscando embonar las miradas. Nunca se sabía si a la primera o a la última vuelta se entregaría la flor de aprobación o se iría a bailar con la ilusión. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1967" align="alignnone" width="634"] gabriel-fonseca-bodas-024-04[/caption] [/two_one_second] Sentados en las bancas de la plazuela las parejas corrían el riesgo de ser interrumpidos en su romance al ser detenidos por un policía y llevados a la cárcel. Aquí pagaban una multa o eran casados por el juez supremo de la Kermés, broma que formaba parte de los juegos del pueblo para recabar fondos. Las visitas del novio a su amada se daban a domicilio y siempre bajo la vigilante mirada de la suegra, quien era la que llevaba los tiempos de la visita de forma culinaria, dejaba que el platillo alcanzara la temperatura adecuada e intervenía puntualmente para que no se quemara. [two_first] [caption id="attachment_1968" align="alignnone" width="675"] gabriel-fonseca-bodas-024-01[/caption] [/two_first][two_second] Como todo tiene su contraparte, los encuentros furtivos añadían suspenso, intriga y pasión a cada idilio. Lugar sobraba, viviendo en un paraíso virgen con atardeceres mágicos, playas solitarias, un estero que era un balneario bellísimo, noches sin luz eléctrica con el universo lleno de estrellas y el calor tropical, eran sitios perfectos para escaparse. En todo pueblo siempre hay una historia que sobresale, en San José del Cabo destaca la leyenda de La mujer que murió de amor. En el panteón del pueblo se encuentra una tumba con una lápida inscrita con estos versos: [/two_second] [dropcap background="yes" color="maroon" size="16px"]Fría e insensible bajo esta loza Victima triste de la parca airada Una joven beldad yerta reposa Con lágrimas tiernísimas lloradas Fue su muerte temprana y lastimosa. Mortal si haz conocido los amores Vierte sobre esta loza una rosa.[/dropcap] La verdad es que la joven mujer llamada Adelina murió en trabajo de parto de su primer hijo y su esposo un joven portugués mandó grabar la lápida en honor a su amada. [caption id="attachment_1969" align="alignnone" width="900"] gabriel-fonseca-bodas-024-02[/caption] Como dice la canción. “Pasarán más de mil años muchos más” y el amor siempre será una historia interminable y nuestro paraíso es un lugar encantador para vivir en romance.

Love in the Old Days

TendenciaT24 — Mon, 22 Feb 2016 18:08:31 +0000

Baja California Sur is perfect for love. It is a land full of minerals and great energy that many call paradise.

Before the mid-twentieth century, San Jose del Cabo was a very romantic town where any romance was news. The city was home to ancient traditions from all over the world and people's background mattered, as well as their means. It was practically like living on an island. Finding a future often meant leaving to study or work elsewhere in the country. As a result, romances were often interrupted just when things where getting good. Back then, lovers communicated with the soft and elegant words of handwritten letters. Love, promises, kisses and hugs traveled in envelopes over the sea. A story is told of a beloved village mailman, Manuelito, who toyed with the emotions of young ladies anxiously awaiting the delivery of love letters. Manuelito would pass by holding a letter and announce that he had it, but keep going to deliver the rest of the mail around town. When he finally returned, the women were waiting in despair. Part of the romance was the elegant vintage clothing. Despite the heat, it was a town that dressed up for any occasion, especially if a photograph would be taken at the event. No portrait was casual, even if it meant going to the beach or to the movies. [two_one_first] Cupids favorite place was the dances in the town square. Every night was special in the Mijares Garden. The combined scent of the flowers, the delicate perfumes of the beautiful ladies and the strong colognes of the gentlemen were an aphrodisiac carried by the evening breeze. Romantic news was patiently updated on the benches in the town square. However, the bustle would grow and when the first Danzon was played, love was ready to bloom. The beautiful women strolled together around the pavilion to the beat of classic pieces such as Juarez and Nereidas. They jockeyed for the best positions to meet face-to-face with the handsome men who did the same while trying to exchange looks. One would never know whether the laudatory flower would be delivered in the first or the last round of dances or if the woman would be left to dance with nothing but an illusion. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1967" align="alignnone" width="634"] gabriel-fonseca-bodas-024-04[/caption] [/two_one_second] Couples seated on the benches in the square were at risk of having their romance interrupted by a police officer and taken to jail where they would pay a fine to the judge of the charity fair. It was considered a game the village played to raise funds. In less hectic days, courtship took much longer and there were protocols to follow. The groom visited his beloved at her home and always under the watchful eye of the mother-in-law. She oversaw the visit like a chef would watch a culinary dish. She let the dish reach the right temperature then punctually intervene so as not to let it burn. [two_first] [caption id="attachment_1968" align="alignnone" width="675"] gabriel-fonseca-bodas-024-01[/caption] [/two_first][two_second] As everything has its counterpart, the furtive encounters added suspense, intrigue and passion to each idyll. There were also many places where living in an unspoiled paradise with magical sunsets, secluded beaches, tropical heat, an estuary that was a beautiful spa, nights without electricity and a universe full of stars created the perfect opportunity for romantic escapes. In every village there is always a story that is handed down. For San Jose del Cabo, it is the legend of the woman who died of love. There is a grave in the town pantheon and the headstone is inscribed with these words: [/two_second]

[dropcap background="yes" color="maroon" size="16px"]Cold and unfeeling under this stone Sad victim of the angry Grim Reaper A young beauty rests rigid With tenderly wept tears It was her death early and pitiful. Mortal, if you have known love Place on this stone a rose.[/dropcap]

The truth is that a young woman named Adelina died during the birth of her first child. Her husband, a young Portuguese, inscribed the tombstone in honor of his beloved. [caption id="attachment_1969" align="alignnone" width="900"] gabriel-fonseca-bodas-024-02[/caption] As the song goes, "It will take a thousand years and many more." Love will always be an endless history and our paradise is a lovely place to live in romance.

Costa Baja

TendenciaT24 — Thu, 25 Feb 2016 18:28:18 +0000

CostaBaja Resort and Spa se encuentra a sólo 10 minutos del centro de La Paz, capital de Baja California Sur. El complejo está situado en el magnífico Mar de Cortés con vistas a la marina y a la playa de arena blanca; con acceso exclusivo al único campo de golf diseñado por Gary Player en México [two_one_first] Karen Uribe, Coordinadora de Banquetes nos comenta que la distinción en las bodas celebradas en CostaBaja es la exclusividad, a lado de la gran experiencia culinaria a cargo del Chef Alejandro Villagomez. Todo lo necesario estará a su disposición para la planeación de su evento, siempre asesorados por expertos para lograr complacer hasta el mínimo detalle; pues se han encargado de recopilar una lista de selectos proveedores para su disposición: decoración temática, pastel de bodas, mesas de postres, arreglos florales, música, fotografía y todos los conceptos que tenga en mente para la fiesta. Pasar un fin de semana en compañía de familia e invitados antes de decir sí acepto, es una experiencia inolvidable que será solo el inicio. El hotel ofrece tarifas preferenciales para los invitados, al mismo tiempo cuenta con diferentes servicios y actividades desde torneos de golf hasta tours para avistamiento de ballena. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1977" align="alignnone" width="600"] costa-baja-bodas-024-02[/caption] [/two_one_second]

Salvador Abascal y Guadalupe Carranza Boda en el Destierro

TendenciaT24 — Wed, 24 Feb 2016 18:27:40 +0000

Aquella mañana del 17 de marzo ocurrió una celebración eclesiástica inusual. Los niños paceños vieron el arribo de la guapa jovencita Guadalupe Carranza, “la princesa de Tlalneplantla” como la bautizó su hijo Juan Bosco y el legendario dirigente de la Unión Nacional Sinarquista, Salvador Abascal Infante. Ella de escasos 18 años. Él de 33 años. Abascal la había conocido en Los Ángeles, California, cuando Lupita tenía apenas 16 años. Impresionado de su belleza, a su regreso le envió cuatro postales desde México. Fue suficiente para establecer un vínculo de noviazgo que duraría dos años, en parte por la difícil situación económica del líder, quien recibía apoyo de la UNS para el sostenimiento de su casa paterna. Las amonestaciones prenupciales corrían para el 19 de marzo de 1942, tres meses después de emprender la colonización sinarquista en María Auxiliadora. La familia Carranza de origen michoacano arribó a La Paz dos días antes y a la falta de párrocos, que se encontraban en San José del Cabo y San José de Comondú, accedieron a recibir los votos matrimoniales del padre Gabriel Acosta. Instalados en el hotel Perla, los padres de Lupita Carranza la condujeron hasta el altar bellamente ataviada. [two_first] [caption id="attachment_2578" align="alignnone" width="1400"] el-sinarquismo-024-01[/caption] [/two_first][two_second] Salvador Abascal lucía impecable con un traje obsequiado por los suegros. En la iglesia estaba el ingeniero Rafael Dévéze y esposa, únicos testigos junto a los pequeñines del puerto de la boda. Al término de la ceremonia Abascal se dirigió a una entrevista con el gobernador Gral. Francisco J. Mújica. La familia Carranza se encaminó al hotel. “Yo hubiera querido irme así vestida a dar un paseo al malecón. Nunca había visto el mar y pensé que sería delicioso pasear del brazo de mi esposo”, recordaría años después Lupita Abascal. Al día siguiente los Abascal visitaron la parroquia y salieron hacia María Auxiliadora al filo del mediodía. La luna de miel transcurrió en medio de la desolación. El paisaje árido y las alimañas, aunado a las constantes hambrunas, no impidieron que Lupita alumbrara al primogénito Juan Bosco. Hacia 1944 el conflicto de su marido con los dirigentes del sinarquismo era insostenible. [/two_second] Ese año ocurrió la renuncia a la jefatura de la colonia. Al salir de María Auxiliadora Lupita iba embarazada. Muchos años después, ya viuda, retornaría acompañada de su hijo Carlos Abascal Carranza. Con nostalgia contempló las imágenes fotográficas que se exhibían en su honor. Ella, joven de Tlalnepantla, en su palacio de petates y palma. [dropcap background="yes" color="maroon" size="16px"]José Soto Molina es periodista, cronista del municipio de Comondú y escritor. Una selección de su obra narrativa está incluida en el libro Queda la palabra: Antología de escritores comundeños (ISC, 2014).[/dropcap]

Salvador Abascal y Guadalupe Carranza Wedding in Exile

TendenciaT24 — Wed, 24 Feb 2016 18:27:40 +0000

An unusual ecclesiastical celebration took place on the morning of March 17th, 1942. The children of La Paz witnessed the wedding of the beautiful teen Guadalupe Carranza and Salvador Abascal, the legendary leader of the National Synarchist Union. Guadalupe was later given the title “Princess of Tlalneplantla” by her son, Juan Bosco. She was just 18 years old. He 33. Abascal had met her in Los Angeles, California when Lupita was only 16 years of age. He was impressed with her beauty, and upon his return to Mexico, sent her four postcards. It was enough to begin a courtship that lasted two years. The lengthy courtship was due partly to the leader’s difficult economic situation. He received support from the NSU and, in turn, used it to support his father's house. The prenuptial declarations appeared on March 19th, three months after the beginning of the Synarchist colonization of Maria Auxiliadora. The Carranza family arrived in La Paz two days before the wedding. Due to the lack of priests, who were in San Jose del Cabo and San Jose de Comondu, Father Gabriel Acosta agreed to receive the vows. Lupita Carranza was beautifully dressed as her parents drove her from the Perla Hotel to the altar. [two_first] [caption id="attachment_2578" align="alignnone" width="1400"] el-sinarquismo-024-01[/caption] [/two_first][two_second] Salvador Abascal looked flawless in a suit given to him by his in-laws. The only witnesses in the church were the engineer Rafael Dévéze and his wife, and the children of La Paz. After the ceremony, Abascal rushed off to a meeting with the Governor General, Francisco J. Mujica. The Carranza family headed back to the hotel. "I wanted to go for a well-dressed walk on the boardwalk. I had never seen the sea and thought it would be delightful to stroll along on the arm of my husband,” Lupita Abascal recalled years later. The next day, the Abascals visited the parish and went to Maria Auxiliadora at noon. The honeymoon was spent in the midst of desolation. However, their life in an arid landscape with vermin and occasional famine did not prevent Lupita from giving birth to their firstborn, Juan Bosco. By 1944, the conflict between her husband and the leaders of Synarchism was unsustainable. [/two_second] That year, the head of the colony resigned. Lupita was pregnant when they left Maria Auxiliadora. Many years later, she would return as a widow with her son, Carlos Abascal Carranza. They looked longingly at the photographs exhibited in their honor. There was the young Tlalnepantla, in her palace of mats and palms. [dropcap background="yes" color="maroon" size="16px"]Jose Soto Molina is a journalist, record keeper of the municipality of Comondú and writer. A selection of his narrative is included in the book Remained the word: Anthology of comundeños writers (ISC, 2014).[/dropcap]

Diamante Cabo San Lucas

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:37:15 +0000

Diamante Cabo San Lucas

Es el primer campo de golf construido en el Océano Pacífico en Cabo San Lucas. Diamante Dunas es conocido por las enormes dunas de arena blanca. Diseñado bajo la filosofía de respeto al medio ambiente y la belleza natural, es apreciado tanto por el paisaje único como por la calidad del juego.

Diamante Cabo San Lucas

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:37:15 +0000

Diamante Cabo San Lucas

The first golf course constructed on the Pacific Ocean in Cabo San Lucas, Diamante Dunes is known for its huge white sand dunes. Designed under the philosophy of respecting the environment and natural beauty, this magnificent golf course is appreciated as much for the unique landscape as it is for the quality of play.

El Cardonal

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:35:55 +0000

Diamante El Cardonal

Los Cabos tiene el privilegio de ser el hogar del primer campo de golf diseñado por Tiger Woods. Creado para deleite de expertos y principiantes, Diamante El Cardonal sin duda eleva el ranking de este destino en el mundo del golf. Cuenta con espectaculares vistas del Océano Pacífico, arroyos naturales, vegetación del desierto y dunas.

El Cardonal

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:35:55 +0000

Diamante El Cardonal

Los Cabos has the privilege of being home to the first golf course designed by Tiger Woods. Created for the enjoyment of experts and beginners alike, Diamante El Cardonal definitely elevates this destination’s ranking in the world of golf. Diamante El Cardonal features spectacular views of the Pacific Ocean, natural streams, as well as desert vegetation and dunes.

Chileno Bay

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:49:46 +0000

Chileno Bay

Una de las mejores playas de Los Cabos es el hogar de un increíble campo de golf dentro de la colección del Corredor Turístico. Chileno Bay está diseñado a la perfección con un entorno desértico y magníficas vistas del Mar de Cortés.

Chileno Bay

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:49:46 +0000

Chileno Bay

One of the finest beaches in Los Cabos is home to one of the most incredible golf courses in the Tourist Corridor collection. Chileno Bay is designed to perfection with a desert setting and magnificent views of the Sea of Cortez.

Cabo Real

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:40:33 +0000

Cabo Real Golf Club

Todo está en armonía en este campo de golf situado en el Corredor Turístico. El diseño se integra al entorno de la península como los tonos del desierto, las colinas, el mar azul y las majestuosas montañas. Cabo Real ofrece un ambiente divertido, las ubicaciones de los hoyos son favorables para los jugadores de cualquier nivel.

Cabo Real

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:40:33 +0000

Cabo Real Golf Club

Everything is in harmony on this golf course located on the Tourist Corridor. The design is integrated into the peninsula surroundings and makes the most of the desert tones, the rolling hills, the blue sea and the majestic mountains. Cabo Real offers a fun environment with hole locations that are favorable for players of any level.

Querencia

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:53:48 +0000

Querencia

Desarrollado sobre acantilados y una exuberante vegetación natural, este hermoso campo tiene un impresionante contraste de mar y desierto. Es un escenario de clase mundial convenientemente ubicado en el Corredor Turístico. Querencia es una joya que lleva a los golfistas a jugar sobre colinas, al borde de cañones y arroyos. Rinde homenaje a la naturaleza a través una experiencia de golf desafiante.

The Legend

TendenciaT23 — Fri, 26 Feb 2016 19:29:44 +0000

Agua Verde is a long established rural community. It can be reached by taking a detour off the road three miles from Puerto Chale. The property takes advantage of the fertile soil and the rain that falls in the region to grow fruits and vegetables. Chava had lived many months at Agua Verde preparing the Cosio’s land for sowing. Under the pressures brought by time, he and other companions worked the parcel day and night. It was on one of those nights, around two o’clock in the morning, when Chava saw the first apparition. A beautiful black horse slowly climbed a path on the face of a cliff about 80 to 100 feet in height. Chava could not believe his eyes. The steepness of the cliff made it impossible to climb. The horse, however, walked up with apparent ease. The rider, of which only the back could be seen, remained upright and firmly seated on his mount. When the horse and rider reached the top, they disappeared. The following morning, Chava told Mr. Martin about the strange apparition. Mr. Martin replied, “Ah yes, we have seen that rider many times. He always goes up but never comes down so we don’t know who he is.” On another occasion, one of Chava’s companions saw a fifteen year-old girl walking by the ranch one night until she was lost in the trees. Intrigued, he went to the place where she disappeared, but no matter how much he looked, she was never found. “She must be the young lady in white,” Mr. Cosio explained. “Many have chased her but none have ever been able to catch her. She always disappears by the fig tree,” he continued. “An old man with a long white beard has also been seen seated in the shade of a Guayabo tree. When someone tries to reach him, he disappears as well.” “The same thing happens in the house. We sense the presence of someone who makes himself known with a swirl of air, the banging of doors and windows, and objects thrown on the floor.” Finally Chava asked Mr. Martin why he thought all the apparitions inhabited the farm. Mr. Martin explained, “The only reason is the story the locals tell about the people who lived here many years ago. According to them, there is a buried treasure that provoked serious disagreements between the owners who ended up killing each other.” The apparitions have been present at the farm of Agua Verde for more than 40 years. You can see the holes made by treasure diggers hoping to find the cursed treasure.

El Sinarquismo

TendenciaT24 — Sat, 27 Feb 2016 18:54:03 +0000

La Unión Nacional Sinarquista (UNS), fundada en la primera mitad del Siglo XX en León, Guanajuato el 23 de mayo 1937, fue un movimiento político-social mexicano, que se caracterizó por ser anticomunista, nacionalista, católico y popular. El nombre de Sinarquismo proviene del vocablo griego sindicato “syn diké” que significa: con autoridad, con poder, con orden, con gobierno, lo que resulta contrario a la anarquía. Con más de trescientos mil miembros, sirvió como instrumento de la jerarquía católica y de los jesuitas en contra del gobierno del Presidente Lázaro Cárdenas. En una lucha de la “derecha” en contra de la “izquierda”, Salvador Abascal, como Jefe fortalece el movimiento, pero es apasionado y extremoso en sus principios. Adopta vestimentas, actitudes y rituales similares a los fascistas, por lo que el gobierno trata de desacreditar al Sinarquismo, diciendo que es simpatizante del nazismo. Sin embargo, su visión nacionalista desmiente la anterior, pues está en lucha contra el comunismo y las potencias del Eje, lo que se confirmará más tarde al dejar la jefatura en 1941 y lanzarse a colonizar Baja California Sur, cerca de Bahía Magdalena, con la Colonia María Auxiliadora, a trecientos kilómetros de La Paz y próxima a Loreto, con el fin de tener presencia mexicana. Abascal piensa en una tierra prometida y se siente un moderno Moisés, llevándose a los campesinos del centro del país al desierto, pero fracasa en su proyecto, pues no es lo mismo cultivar la fértil tierra, con agua, en el Bajío que hacerlo en las tierras inhóspitas, infestadas de serpientes. En los primeros seis meses de 1942, los colonos matan más de mil víboras y pasan hambre. Manuel Torres Bueno, nuevo Jefe sinarquista después de Abascal, observa los fracasos y recibe los reclamos de éste. Abascal sigue enfrascado en su fallido proyecto, el cual se vuelve insostenible. En 1944 logran que dimita y se retire. Tan sólo quedan ocho familias. Para entonces, Abascal ya ha contraído nupcias en la Colonia María Auxiliadora y vuelve decepcionado a la ciudad de México, rompiendo con la UNS. Fue un movimiento natural con personajes que no buscaron lujos ni poder. Son una lección en la historia de México. Las Arboledas a 25 de marzo de 2015. Obras consultadas/Resources: El Sinarquismo, el Cardenismo y la Iglesia (1937-1947). Jean Meyer. TusQuets Ed. México, S.A. de C.V. 1ª. Ed. 2003. La derecha radical en México 1929-1949. Hugh G. Campbell. Sepsetentas número 276. 1ª. Ed. Sec. de Educación Pública Historia Gral. de la Rev. Mexicana. La Unidad Nacional. Tomo 10. José C. Valadés. Ed. Gernika, S.A. SEP. México. 1985. Presidentes de México. José Manuel Villalpando y Alejandro Rosas. Ed. Planeta Mexicana,. 1ª. reimpresión. México. 2011. Biografía del poder. Caudillos de la Revolución. Enrique Krauze. MaxiTusQuets Ed. México.1ª. Ed.México.2009. Elementos de Historia de México. Carlos Alvear Acevedo. Editorial JUS. 3ª. Ed. México. 1958.

The Synarchist

TendenciaT24 — Sat, 27 Feb 2016 18:54:03 +0000

The National Synarchist Union (UNS) was founded in the first half of the twentieth century on May 23, 1937 in Leon, Guanajuato. UNS was a Mexican political and social movement characterized as anti-nationalist, Catholic and popular. The name comes from the Greek word Sinarquismo "syn dike" meaning: with authority, power, order, with government, which is contrary to anarchy. With more than three hundred thousand members, the UNS served as an instrument of the Catholic hierarchy and the Jesuits against the government of President Lazaro Cardenas. In a battle of the "right" against the "left," Salvador Abascal, as Chief, strengthened the movement but was passionate and extreme in his principles. Clothing, attitudes and rituals similar to the fascists were adopted. As a result, the government attempted to discredit the Synarchists, saying they were Nazi sympathizers. However, Abascal’s nationalist vision was to fight both communism and the Axis powers, which was confirmed later by Abascal leaving his leadership position in 1941 and launching a colonization effort in Baja California Sur, near Magdalena Bay. In order to have Mexican presence, the Maria Auxiliadora colony was located 185 miles from La Paz and near Loreto. Abascal thought of it as the promised land and considered himself to be a modern-day Moses. He lead farmers from the Midwest into the desert. But his project failed. Farming fertile land with water in the Bajio is not the same as farming inhospitable land, infested with snakes. In the first six months of 1942, settlers killed over a thousand snakes and suffered from hunger. Manuel Torres Bueno, the Synarchist Chief after Abascal, fielded Abascal’s complaints and observed his failures. Abascal was obsessed with his project until it became untenable in 1944 and he was forced to resign and retire. Just eight families were left. At the time, Abascal was married and living in the Maria Auxiliadora colony. He returned a disappointed man to Mexico City, breaking with the UNS. It was a natural movement with characters who did not seek luxuries or power and a lesson in the history of Mexico. Las Arboledas a 25 de marzo de 2015. Obras consultadas/Resources: El Sinarquismo, el Cardenismo y la Iglesia (1937-1947). Jean Meyer. TusQuets Ed. México, S.A. de C.V. 1ª. Ed. 2003. La derecha radical en México 1929-1949. Hugh G. Campbell. Sepsetentas número 276. 1ª. Ed. Sec. de Educación Pública Historia Gral. de la Rev. Mexicana. La Unidad Nacional. Tomo 10. José C. Valadés. Ed. Gernika, S.A. SEP. México. 1985. Presidentes de México. José Manuel Villalpando y Alejandro Rosas. Ed. Planeta Mexicana,. 1ª. reimpresión. México. 2011. Biografía del poder. Caudillos de la Revolución. Enrique Krauze. MaxiTusQuets Ed. México.1ª. Ed.México.2009. Elementos de Historia de México. Carlos Alvear Acevedo. Editorial JUS. 3ª. Ed. México. 1958.

Del Cabo Event Design

TendenciaT24 — Fri, 26 Feb 2016 19:47:28 +0000

En una grata entrevista conversamos con Yahwe García, y pudimos conocer más a quien está en la Dirección Creativa en Del Cabo Event Design festejando 10 años de producir eventos en Los Cabos con precisión y profesionalismo. [two_first] Originario de Mazatlán, Yahwe es una persona divertida y alegre. Entre sus pasatiempos se encuentran viajar y cocinar. Reconoce en sus padres la mayor influencia, pues con ejemplo, dedicación y apoyo constante fueron quienes le enseñaron los valores que encauzan su vida. Desde joven recuerda haber sido inquieto y creativo. A menudo estaba involucrado en actividades extra escolares, escribiendo y produciendo obras de teatro o creando eventos temáticos en la universidad. Se gradúo de la carrera de hotelería y turismo en donde el enfoque era 100% práctico. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2157" align="alignnone" width="803"] Destination Wedding Photographer Dino Gomez[/caption] [/two_second] Llega a Los Cabos por invitación de Kim Clapham para desarrollar fiestas temáticas en la compañía que ella dirigía. Al ver el potencial que se estaba generando en el destino, Yahwe decide formar su propia firma para producir eventos. Yahwe celebra este año una década de hacer lo que más le apasiona. Reconoce que el éxito en Del Cabo Event Design es el trabajo en equipo caracterizado por la sensibilidad y respeto hacia las ideas de todos. Otra fuente de inspiración para él son los viajes, en los cuales siempre está atento a los detalles para tomar fotografías.

[pullquote]“Empecé con una pequeña bodega, 20 sillas y organizando tres eventos al mes. Ahora, estos 10 años representan la confianza que hemos logrado en la comunidad y viendo a futuro, ¡me anima llegar a nuestro 20 aniversario!”[/pullquote] “Las personas me expresan ideas, entonces busco como desarrollarlas. Puedo dar una opinión siempre respetando sus preferencias y gustos. Algo difícil es cuando no tenemos tiempo suficiente para organizarnos, sin embargo aceptamos el reto. No importa qué tan altas son las expectativas, sabemos que podemos hacerlo porque lo hemos hecho antes. Ese es nuestro sello característico”.

Del Cabo Event Design tiene una excelente relación de trabajo con los principales hoteles y organizadores de bodas en Los Cabos que les permite diseñar desde eventos corporativos hasta una boda para 20 personas. A menudo se piensa que los eventos pequeños son menos complicados, y a veces es lo contrario, porque requieren más atención en los detalles. Después del Huracán Odile, Del Cabo Event Design se ha reestructurado. Ha modernizado mobiliario. El objetivo es mantener la dedicación y seguir innovando para garantizar producciones de calidad.

“En México las producciones son espectaculares, es un orgullo. Tenemos talento y las cosas las hacemos bien. En Del Cabo Event Design trabajamos con la mayoría de los hoteles buscando crear experiencias satisfactorias, porque si lo logramos, será en beneficio de nuestro bello destino”.

Del Cabo Event Design

TendenciaT24 — Fri, 26 Feb 2016 19:47:28 +0000

Over the course of a pleasant interview, Yahwe Garcia gave us some interesting insights about the Creative Director of Del Cabo Event Design. Yahwe is celebrating 10 years of producing events in Los Cabos with precision and professionalism. [two_first] A native of Mazatlan, Yahwe is a fun and cheerful person. His hobbies are traveling and cooking. He recognizes his parents have been the biggest influence in his life. It was through their dedication and constant support that Yahwe learned the values that rule his life. Even as a youngster, Yahwe remembers being restless and creative. He was often involved in extracurricular activities, such as writing and producing plays or creating themed events at the university. He graduated with a degree in hospitality and tourism where the focus was 100 percent on practical applications. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2157" align="alignnone" width="803"] Destination Wedding Photographer Dino Gomez[/caption] [/two_second] Kim Clapham invited Yahwe to Los Cabos to develop theme parties for her company. Recognizing the potential being generated by this destination, Yahwe decided to form his own event production company. Yahwe is celebrating a decade of doing what he is most passionate about. He understands that the success of Del Cabo Event Design is due to teamwork defined by sensitivity and respect for everyone's ideas. Traveling is a source of inspiration for Yahwe. Wherever he goes, he is always attentive to details. Taking pictures of every site he visits has proven very profitable. Inspiration can come at any time.

[pullquote]"I started with a small cellar, 20 chairs and organizing three events per month. These past 10 years represent the confidence we have achieved in the community and encourages me to reach our 20th anniversary." [/pullquote] "People express their ideas, then I look to develop them. I give an opinion that respects their preferences and tastes. Something that is difficult for me is when we don´t have enough time to get organized. Regardless, I always accept the challenge. No matter how lofty the expectations, we know we can do it because we have done it before. That is our hallmark."

The excellent working relationship Del Cabo Event Design has with major hotels and wedding planners in Los Cabos allows the company to design everything from a corporate event to a wedding for 20 people. It is often thought that small events are less complicated. However, it can be just the opposite. Sometimes small events require more attention to detail. Hurricane Odile gave Del Cabo Event Design the opportunity to restructure. Today it has modern furnishings and a renewed dedication to keep innovating and maintain the energy necessary for quality productions.

"In Mexico, we take pride in producing spectacular events. We have a lot of talent and the things we do are done well. Del Cabo Event Design works with most hotels. Our goal is to create satisfying experiences, because doing so will benefit our beautiful destination.”

Un relato del escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT24 — Sat, 27 Feb 2016 19:03:03 +0000

Aunque todavía hay casamientos convenientemente planeados o culturas en donde la mujer no tiene posibilidad de decidir; en la actualidad, hay más libertad en este ámbito. La decisión de los contrayentes de compartir una vida es cada vez más una decisión propia y no manipulada por la familia. ¿Cuántos acontecimientos históricos han ocurrido a causa del amor de un hombre o una mujer? Naciones han sido unidas por un matrimonio, caso de los Reyes Católicos en los reinos de Castilla y Aragón. La historia de una sucesión al trono ha cambiado debido a que un futuro rey eligió a una mujer divorciada como su esposa; como la unión de Wallis Simpson y Edward Duque de Windsor. El Vaticano ha sido desconocido por usar su autoridad para refutar la anulación de un matrimonio, como resultado, se han creado nuevas religiones, incluyendo el anglicanismo establecido por el rey Enrique VIII de Inglaterra. Guerras se han declarado por amor, como la épica historia de Troya, y matrimonios se han formado por decisiones políticas como la unión de Maximiliano y Carlota. [pullquote]En la antigüedad, los matrimonios eran arreglados por conveniencia económica, política o social. Las parejas no escogían con quien casarse, eran sus padres los que hacían esas alianzas convenientes para las familias. Bodas entre primos se planeaban en las casas reales para asegurar el control político de otros dominios o reinos.[/pullquote] Monumentos se han erigido y cartas eternas han escrito a parejas en nombre del amor. En la India, el Taj Mahal se dedicó a la esposa del emperador Shah Jahan, todavía es el custodio de los restos de su amada. En Inglaterra, la viuda reina Victoria dedicó el Albert Memorial en Kensington Garden a su amado esposo. Carlos Slim dedicó el museo de arte Soumaya en la Ciudad de México a la memoria de su esposa. Las cartas que escribió Josefina a su esposo Napoleón Bonaparte siguen siendo un legado histórico. Cada cultura, país y religión tienen sus propias tradiciones en la celebración de un matrimonio. Según la tradición hindú, la lluvia en el día de boda se considera signo de buena suerte. En Alemania, la novia lleva sal y pan en el bolsillo para asegurar la abundancia y el novio lleva granos de cereal para la buena salud y suerte. En Escocia, los novios suelen ser embarrados de pescado y comida podrida como símbolo de resistencia a la vida matrimonial. En México las celebraciones se caracterizan por uno o más días de fiesta y recuerdos memorables. En el caso de Baja California Sur, las bodas duran de viernes a domingo, con música y comida regional donde ambas familias contribuyen al largo festejo, sin faltar la cerveza y el tequila. Un poco de Historia En México, la conquista española es el parteaguas del surgimiento de distintas tradiciones. Previo a la llegada de Hernán Cortés, los indígenas practicaban la poligamia, sobre todo si eran nobles. Sus rituales para contraer nupcias estaban establecidos por cánones muy específicos. Los hombres tenían una esposa legítima y tantas concubinas como pudieran mantener, sin embargo, la primera mujer tenía prioridad sobre las otras. Al llegar los españoles en 1521 y establecer el cristianismo, intentaron evangelizar a los indígenas para hacerlos monógamos en un esfuerzo por proteger la institución de la familia. 200 años más tarde, en el año 1735, el Padre Tamaral quien tenía a su cargo la evangelización en San José del Cabo fue asesinado por la tribu Pericú en protesta de la monogamia y de las nuevas disposiciones que los jesuitas trajeron a la península. Según relatos de Motolinía, el primer matrimonio cristiano en México se celebró cuando el hermano del señor de Texcoco junto con siete de sus compañeros y sus parejas, se casaron en México el 14 de octubre de 1526, precisamente en la ciudad de Texcoco. Iniciando así una campaña para combatir la poligamia que se practicaba desde tiempos prehispánicos. [two_one_first] Una leyenda de amor de los volcanes en el Valle de México Cuenta la leyenda azteca que una princesa llamada Iztaccíhuatl fue dada en matrimonio a un guerrero llamado Popocatépetl para cuando el regresara de la guerra. Mientras Popocatépetl estaba ausente un envidioso pretendiente le informó a la princesa que su prometido había muerto en batalla, de inmediato Iztaccíhuatl muere de tristeza. Cuando regresa Popocatépetl victorioso de la batalla se da cuenta de que su princesa había muerto de amor. Entonces la lleva en sus brazos, la coloca sobre las montañas y él se queda hincado velando su eterno sueño. La leyenda de los volcanes del Valle de México es una verdadera historia de amor. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2190" align="alignnone" width="800"] laura-g-bueno-bodas-024-02[/caption] [/two_one_second] [two_one_first] Anécdotas Él: “El día que decidimos casarnos en la Ciudad de México, pase a tu casa y te escapaste conmigo. Ya teníamos preparado al sacerdote de la iglesia para unirnos en matrimonio. Tus padres alarmados por la noticia y al enterarse de tu desaparición, decidieron buscar en las iglesias de alrededor. La única iglesia en la que no se detuvieron a indagar fue precisamente la que estaba en la esquina de tu casa. En las próximas horas se dieron cuenta, pero ya era demasiado tarde. Solamente con el paso del tiempo se convencieron que había sido un buen matrimonio el que formamos”. ELLA: “El día en que decidimos fugarnos juntos pasaste a mi casa a la media noche. Ibas con un amigo por si la situación se complicaba. Me escapé contigo sin ningún artículo personal, únicamente con lo que traía puesto. Al siguiente día mi familia se dio cuenta de que había desaparecido. Por muchos años mi familia dejo de hablarme hasta que llego el momento tan esperado de querer conocer a los nietos.¨(Historia verídica de la Ciudad de México) [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2192" align="alignnone" width="767"] laura-g-bueno-bodas-024-03[/caption] [/two_one_second]

“Me pediste en matrimonio, mi familia y la tuya celebraron y planearon los detalles de la boda. En la catedral te espere vestida de novia con mi vestido blanco, tú nunca llegaste y me quedé ahí hasta que el vestido se fue haciendo amarillo para después morir de tristeza”. (Historia de Baja California Sur) “Nosotros nos casamos en el año 1920 en el sótano de una hacienda para evitar las persecuciones del gobierno en aquel entonces a la iglesia”. (Historia de la Hacienda La Providencia, Jalisco)

Tanto los matrimonios por la iglesia como por la ley se celebran con gran pompa, se invierte tiempo, dedicación, esfuerzo y muchos gastos para que ese día tan especial sea un éxito. Ocupados en tantos menesteres y estrés generados por un evento de tal magnitud, no debemos olvidar la razón principal. Quienes quieren estar juntos e iniciar una vida en común no necesitan más que una cosa: La voluntad de compartir su vida.

A story from the desk of Laura G. Bueno

TendenciaT24 — Sat, 27 Feb 2016 19:03:03 +0000

Although there are still some marriages planned for convenience or cultures where women are not allowed to choose their mates, at present, there is much more freedom in this area. With whom a party will share a life is increasingly the individual’s choice and not a decision manipulated by the family. How many historical events have occurred because of the love of a man or a woman? Nations were united by marriage, such as the Catholic Monarchs in the kingdoms of Castilla and Aragon. The history of succession changed because a future king chose a divorced woman as his wife; the example being the union of Wallis Simpson and Edward Duke of Windsor. The Vatican has been known to use its authority to refute the annulment of a marriage. As a result, new religions have been created, including Anglicanism by King Henry VIII of England. Wars have been declared over love, like in the epic story of Troy, and marriages have been formed by political decisions such as Maximilian and Carlota. [pullquote]In antiquity, marriages were arranged by economic, political or social conveniences. The couples did not choose whom to marry. It was the parents who assembled convenient alliances for their families. Royal houses would arrange marriages between cousins to maintain political control of other domains or realms.[/pullquote] Monuments have been erected and eternal letters written to partners in the name of love. In India, the Taj Mahal was dedicated to the wife of Emperor Shah Jahan. It is still the custodian of his beloved’s remains. In England, the widowed Queen Victoria dedicated the Albert Memorial in Kensington Garden to her beloved husband. Carlos Slim dedicated the Soumaya art museum in Mexico City to the memory of his wife. The letters Josephine wrote to her husband Napoleon Bonaparte remain an historical legacy. Every culture, country and religion has its own traditions concerning the celebration of a marriage. According to Hindu tradition, rain on the wedding day is considered a sign of good luck. In Germany, the bride keeps salt and bread in her pocket to ensure abundance and the groom carries cereal grains for good health and luck. Scottish grooms often carry muddy fish and rotting food as a symbol of resistance to married life. In Mexico, the celebrations are characterized by one or more days of fond memories. In Baja California Sur, wedding parties last from Friday to Sunday. Both families contribute music and regional dishes. Beer and tequila are important elements. A little of history In Mexico, the Spanish conquest was the watershed moment for the emergence of different traditions. Prior to the arrival of Hernan Cortes, the Indians practiced polygamy, especially if they were nobles. Native rituals for marriage were established for very specific purposes. Males had a legitimate wife and as many concubines as they could maintain. However, the first wife had priority over the other women. When the Spaniards arrived in 1521 and established Christianity, they attempted to evangelize the Indians and make them monogamous in an effort to protect the institution of the family. Two hundreds years later, in 1735, Father Tamaral who was in charged of the evangelization of San Jose del Cabo was killed by the Pericu tribe in protest of monogamy. According to reports by Motolinia, the first Christian marriage in Mexico was celebrated when the brother of a Texcoco sovereign along with seven natives and their companions were wed in the city of Texcoco on the 14th of October in 1526. The wedding initiated a campaign to combat polygamy that had been in practice since pre-Hispanic times. [two_one_first] A legend of love in the volcanoes in the Valley of Mexico The Aztec legend tells of a princess named Iztaccihuatl that was to be given in marriage to a warrior named Popocatepetl when he returned from war. While Popocatepetl was away, an envious suitor informed the princess that her betrothed had died in battle. Iztaccihuatl immediately perished with sadness. When Popocatépetl returned victorious from battle, he discovered his princess had died from love. He took her in his arms and placed her on the mountains where he kneels to watch her eternal sleep. The legend of the volcanoes of Mexico City is a true love story. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2190" align="alignnone" width="800"] laura-g-bueno-bodas-024-02[/caption] [/two_one_second] [two_one_first] Anecdotes He: The day we decided to get married in Mexico City, I went to your house late that night. We had already asked the priest to unite us in marriage. Your parents were alarmed by the news. When they learned of your disappearance, they decided to look for us in nearby churches. The only church they did not stop to inspect was the church at the corner of your house. Over the next few hours, they realized their mistake, but it was too late. Only with the passage of time and the birth of the next generation were they convinced it was a good marriage.” She: “On the day we decided to elope, you were to come to my house at midnight. You brought a friend in case the situation got complicated. I escaped with no personal items, only what I was wearing. The next day my family realized I was gone. For many years my family did not speak to us until they decided they wanted to know their grandsons.” (True story from Mexico City) [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2192" align="alignnone" width="767"] laura-g-bueno-bodas-024-03[/caption] [/two_one_second]

“You asked me to marry you. My family and yours planned all the wedding details. In the cathedral, I waited in my white wedding dress. You never came. I stayed until the dress turned yellow and I died of sadness.” (History of Baja California Sur) “We were married in 1920 in the basement of the Hacienda to avoid persecution of the church by the government.” (History of the Hacienda La Providencia, Jalisco)

Weddings today are celebrated in either the church or the courthouse and are usually a matter of great pomp and circumstance. These events require time, dedication, effort and a lot of money to make that special day a success. However, while we are engaged in the many pursuits and stresses generated by an event of such magnitude, we should not forget why we are there. Those who want to wed need nothing more than one thing: The willingness to share a life.

Tierra Perfumada

TendenciaT24 — Sat, 27 Feb 2016 19:01:14 +0000

La Misión de San José del Cabo(1730-1840)

...Sigan bailando en el lodo, hijos míos, que faltan muchos adobes para terminar el almacén, y ustedes apuren el paso de los bueyes y arreglen el camino para poder bajar las carretas con la cantera; nosotros seguiremos atizando los hornos ladrilleros para poder empezar la bóveda...

[dropcap]E[/dropcap]n 1730, Nicolás Tamaral llegó por mar o por tierra a un lugar de la costa donde existía agua dulce, un oasis o un estero. Buscó un lugar con las condiciones adecuadas, y encontró un cerro con una vista impresionante donde decidió establecer la misión. En 1734, fue martirizado por una rebelión de los indígenas. El edificio fue destruido en cierta medida, y abandonado. La región se convirtió en una visita, es decir los misioneros venían en ocasiones a oficiar misa y continuar con la evangelización. La conquista espiritual terminó en 1840 con el abandono de las misiones sudcalifornianas. Sabemos de buena referencia que el predio donde se estableció la Misión, que actualmente es San José Viejo, perteneció a la familia Ceseña. Por aquellos años de 1840, Don Ramón Ceseña y Talamantes adquirió la propiedad, para formar una familia. De acuerdo a las actas en poder de la parroquia de San José del Cabo, contrajo nupcias con Rosario Castro Ojeda un 25 de julio de 1841, ceremonia oficiada por fray José Santa Cruz. [pullquote align="left" background="on"]Las características de esta casa antigua, se pueden comparar con los elementos arquitectónicos propios de los establecimientos misionales de la época y que todavía perduran en aquellos edificios religiosos de Sudcalifornia.[/pullquote] Claustro, al lado derecho del templo, con los servicios de sala capitular, cocina, caballerizas, dormitorios, biblioteca, con una fuente pozo en el centro. Atrio monumental, al frente del templo, formado por una gran explanada, en el centro existía generalmente una cruz. Capillas pozas, así llamadas por que ante ellas se paraban las procesiones, eran pequeños pórticos que se construyeron a menudo en los cuatro ángulos del atrio. Capilla abierta, conocida como “capilla de indios”, situada comúnmente al lado del templo monástico, que forma una construcción independiente o se integra al claustro. Don Ramón, nació en el año de 1814 y falleció un 16 de octubre de 1901, a la edad de 87 años, acorde a su acta de defunción. Seis generaciones han pasado por este lugar, y seguramente que en estos más de 150 años, muchos misterios quedarán en la historia. Francisco Ceseña de 77 años y Esther Ceseña de 75 años, hermanos que actualmente habitan allí, nos platican en tono ameno las diversas anécdotas relacionadas con la misión. Francisco nos dice: La casa de la loma, la casa de Don Ramón Ceseña y Talamantes se edificó sobre los cimientos de la antigua misión, los indígenas se molestaron, sentían envidia, o no querían recibir la enseñanza de los misioneros. Fue como empezó la discordia y un grupo de rebeldes decidió eliminar al misionero, no se sabe dónde lo mataron, pero se cree que aquí mismo. Los mismos indios destruyeron la iglesia. El padre jesuita Miguel Venegas en su libro Noticias de la California y su conquista temporal y espiritual publicado en Madrid en 1757 describe… "El padre Carranco había enviado una escolta de neófitos a San José para que se llevaran a Santiago al padre Tamaral, éste rehusó, y a su regreso, los emisarios se aliaron con los conjurados… arribaron a la misión el 1 de octubre de 1734, y sabiendo que el padre Carranco estaba solo porque los dos soldados habían ido al campo a traer dos reses para el sacrificio, entraron en su cuarto, lo sacaron a jalones y lo asesinaron a flechazos y pedradas, así como al muchacho que le servía; cuando llegaron los soldados que habían ido por las reses los mataron en igual forma; hicieron una pira con muelles y objetos del culto que sacaron de la iglesia y arrojaron al fuego los cuatro cadáveres. De aquí se fueron los rebeldes a la Misión de San José, a donde llegaron el 3 de octubre y mataron al padre Tamaral en forma semejante a lo hecho en Santiago con el padre Carranco". Los hermanos Francisco y Esther comentan que sus ancestros les platicaban que habían sacado parte de una campana de oro, pero que no se volvió a saber de esta pieza; creen que se le obsequió a un doctor de aquellos tiempos. [two_first] [caption id="attachment_2272" align="alignnone" width="1000"] tierra-perfumada-bodas-024-01[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2273" align="alignnone" width="1000"] tierra-perfumada-bodas-024-02[/caption] [/two_second] “Me tocó ver la cimentación de la misión de aproximadamente 20 por 30 metros, y algunos otros restos de pared por los costados, aunado a que mi abuelo Aarón nos platicaba que seguramente su Padre Don Ramón aprovechó esa cimentación para edificar la casa. Fue en el 2002 cuando la casa cambió a un techo de concreto, las paredes siguen siendo las mismas y están hechas de adobes, comentó Francisco.” Ignacio Tirsh, sacerdote jesuita natural de Bohemia, llegó a California en 1761 para incorporarse a los trabajos de evangelización en el noroeste de la Nueva España. Él se interesó por la historia y la realidad en que vivían los antiguos californios, dibujaba lo que veía en sus constantes paseos; pues el jesuita era un aficionado a lo que hoy se conoce como historia natural. Sus dibujos, coinciden con los tipos de edificaciones como la casa de la loma, y es éste un elemento más a considerar en la opinión de que verdaderamente en este lugar se edificó la original Misión de San José.

Por otro lado, en 1769 una expedición para ver el paso del planeta Venus se instaló en un granero ubicado en las ruinas de la misión, por su ubicación es uno de los lugares más altos de la región.

El deseo de la fantasía colectiva y mitológica, así como la literatura que era popular en ese entonces, fue en buena parte responsable de la colonización de tierras y puertos en estos parajes. Ellos después dieron luz a otra leyenda: que esta tierra era de carácter indómito, tierra salvaje y agreste que no podía ser conquistada. La tierra perfumada, la tierra de grandes misterios, es un lugar tan maravilloso, tan enigmático que inclusive su origen nació de una poesía… Tierra de misiones, de misterios y de perfumes.

Scented Soil

TendenciaT24 — Sat, 27 Feb 2016 19:01:14 +0000

Mission of San Jose del Cabo(1730-1840)

…Keep on dancing in the mud, my children, many bricks are missing to finish the store, and hurry the oxen and the wagons and fix the way down to the quarry; we will continue stoking the brick kilns to start the vault...

[dropcap]I[/dropcap]n 1730, Nicholas Tamaral arrived either by sea or by land at a place on the coast where there was fresh water; perhaps an oasis or a stream. Looking for a location with suitable conditions, he found a place on a hill with a breathtaking view where he decided to establish the mission. In 1734, he was martyred by the rebellion of indigenous people. The building was destroyed to some extent and abandoned. The region became a visit for missionaries who came at times to celebrate Mass and continue the evangelization. The spiritual conquest ended in 1840 with the abandonment of the missions in Southern California. We know the Ceseña family was the owner of the site where the original San Jose Mission was founded. This area is now known as San Jose Viejo. Don Ramon Talamantes Ceseña acquired the property in 1840 to raise his family. According to the records held by the San Jose del Cabo parish, Don Ramon married Rosario Castro Ojeda on July 25, 1841. The ceremony was officiated by Father Jose Santa Cruz. [pullquote align="left" background="on"]The characteristics of this house can be compared with the architectural elements of the missionary establishments of the time, which remain to this day in religious buildings in Baja California Sur.[/pullquote] The cloister was located at the right side of the sanctuary with chapter room services, a kitchen, stables, dormitories, library, and a well in the middle. The atrium in front of the church consisted of a large square in the center usually with a cross. The chapel pauses, named for the way processions stopped before them, were small chapels often built in the four corners of the churchyard. The open chapel, known as the “Indians chapel,” was commonly located next to the monastery sanctuary, which was a separate building, or integrated into the cloister. Don Ramon was born in 1814 and died at the age of 87 on October 16, 1901 according to his death certificate. Six generations have now passed. Over the course of more than 150 years, many mysteries must surely remain in the history of this place. Francisco Ceseña, 77 years and Esther Ceseña 75 years, brothers who currently reside there, affably told us various anecdotes related to the mission. Francisco tells us ... The house on the hill, the house of Don Ramon Ceseña and Talamantes, was built on the foundation of the old mission. It bothered the indigenous people, they were envious, and did not want to receive the teaching of the missionaries. The discord began and a group of rebels decided to eliminate the missionary. No one knows where they killed him, but it is believed to be right here. The Indians destroyed the church. Jesuit Father Miguel Venegas described the event in his book News from California about the worldly and spiritual conquest and published in Madrid in 1757… "Father Carranco had sent an escort of neophyte natives of San Jose to go with Father Tamaral to Santiago. On their return trip, the emissaries became allied with the conspirators... they arrived back at the Mission on October 1, 1734. Knowing that Father Carranco was alone because the two soldiers had gone to the country to bring two cattle for slaughter, they entered his room, forced him out and killed him with arrows and stones along with the boy who served him. When the soldiers who had gone for the cattle returned, they were killed in the same way. The conspirators made a pyre with wood and objects of worship taken from the church and threw the four bodies on the fire. The rebels then went to the San Jose del Cabo Mission, where they arrived on October 3, killing Father Tamaral in a similar way to what was done in Santiago to Father Carranco." The brothers Francisco and Esther Ceseña say their ancestors spoke about part of a gold bell taken from the land, but it was never seen again; it might had been given to a doctor during the early times. [two_first] [caption id="attachment_2272" align="alignnone" width="1000"] tierra-perfumada-bodas-024-01[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2273" align="alignnone" width="1000"] tierra-perfumada-bodas-024-02[/caption] [/two_second] I got to see the foundation of the mission of approximately 20 to 30 meters, and some other debris from the walls. My grandfather, Aron, told us that surely his Father Don Ramon had taken the remains of the foundation to build the house. It was 2002 when the roof of the house was changed to concrete, the walls remain the same and are made of adobe. Ignacio Tirsh, Jesuit priest from Bohemia, came to California in 1761 to join the evangelization effort in northwestern New Spain. He was interested in the history of the area and the world in which ancient Californians lived. He sketched what he saw on his constant travels. The Jesuit was an amateur in what today is known as natural history. His drawings match the types of buildings like the house on the hill and is another element to consider in the assertion that this location was truly the spot where the original San Jose Mission was built.

For further consideration, an expedition was mounted in 1769 to view the passage of the planet Venus. The telescope was installed in a barn located in the ruins of the mission. This may well have been because the location is one of the highest elevations in the region.

The desire for collective and mythological fantasy, as well as literature that was popular at the time was largely responsible for the colonization of the lands and ports in these locations. They would later give birth to another legend - that this wild and rugged land of indomitable character could not be conquered. The scented land, the land of great mysteries, is a wonderful place and so enigmatic that even its origin was born from a poem... Land of missions, mysteries and perfumes.

Loreto

TendenciaT23 — Sat, 27 Feb 2016 18:57:45 +0000

Pueblo mágico, con una excelente ubicación, belleza y monumentos ancestrales. Loreto fue la capital de las Californias desde 1698 hasta 1777. Aquí se funda la primera misión jesuita, llamada Nuestra Señora de Loreto. Es un fantástico sitio para el turismo cultural, el Museo de las Misiones tiene una colección de arte religioso, armas y herramientas jesuitas de los siglos XVII y XVIII. Además, está bordeado por Sierra La Giganta, una región que posee pinturas rupestres. Tiene montañas, cañones y cimas que lo convierten en un fabuloso sitio para paseos a caballo o mula, montar bicicleta o acampar. Importantes oasis como La Purísima-San Isidro, Los Comondú y San Javier se encuentran cerca de Loreto, con fauna y flora endémica, son refugio de aves migratorias. [caption id="attachment_1820" align="alignnone" width="1200"] loreto-golf-023-02[/caption] Su conjunto de playas e islas forman parte del Parque Marino, reciben durante el invierno manadas de ballena gris. Su ubicación en el Mar de Cortés, también llamado El Acuario del Mundo hace de Loreto un excelente sitio para la pesca deportiva, veleo, buceo y snorkel. A provechando las bondades del océano, platillos preparados con mariscos y en especial la almeja chocolata son representativos de esta región. La magia de Loreto no solo está en su historia y su gente, está en la belleza escénica del paisaje, su mar de intenso color azul, el bellísimo complejo insular y las montañas que lo circundan.

Loreto

TendenciaT23 — Sat, 27 Feb 2016 18:57:45 +0000

A Magical Town with excellent location, natural beauty and ancient monuments. Loreto was the capital of the Californias from 1698 to 1777. The first Jesuit mission, Our Lady of Loreto, was founded here. The Museum of the Missions, a collection of religious art, Jesuits tools and weapons of the seventeenth and eighteenth centuries is a must-see destination. Bordered by the Sierra La Giganta, the region has unique cave paintings. Mountains trails, canyons and spectacular vistas also make it a fabulous place for horse or mule rides, biking and camping. Significant oases such as La Purisima-San Isidro, Los Comondú, San Javier, and others are located near Loreto. They feature endemic fauna and flora and serve as a refuge for migratory birds. [caption id="attachment_1820" align="alignnone" width="1200"] loreto-golf-023-02[/caption] The collection of beaches and islands are part of the Marine Park and during the winter are home to pods of gray whales. The proximity to the Sea of Cortez, also called The World's Aquarium, makes Loreto an excellent place for sport fishing, sailing, diving and snorkeling. Taking advantage of the bounty the ocean has to offer, local seafood dishes are numerous and delicious. The chocolata clam is an example of a regional delicacy. The magic of Loreto is not found in its history and its people alone, but also in the scenic beauty, the deep blue sea, the beautiful islands and the surrounding mountains.

Quivira Golf Club

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:01:04 +0000

Quivira Golf Club

Es el más reciente campo de golf diseñado por Jack Nicklaus en Los Cabos. Quivira está situado en el desarrollo de Pueblo Bonito de lado del Océano Pacífico. Los golfistas comienzan jugando a nivel del mar y continúan su camino cuesta arriba hasta llegar a una panorámica excepcional. Además de ser un reto, cada hoyo cuenta con espectaculares vistas al mar que le quitarán el aliento.

Quivira Golf Club

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:01:04 +0000

Quivira Golf Club

The newest Jack Nicklaus signature golf course in Los Cabos, Quivira is located in the Pueblo Bonito Development on the Pacific Ocean side. Golfers begin at sea level then make their way uphill to exceptional panoramic landscapes. In addition to being a challenge, every hole features spectacular ocean views that will take your breath away.

Country Club

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:58:50 +0000

Cabo San Lucas Country Club

Este desafiante campo de golf tiene una ubicación envidiable, está cerca de los hoteles y a sólo unos minutos del centro de Cabo San Lucas. También integra al diseño parte de la fauna nativa más representativa.

Country Club

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:58:50 +0000

Cabo San Lucas Country Club

This challenging golf course has an enviable location that is near hotels and just minutes from downtown Cabo San Lucas. Cabo San Lucas Country Club also features one of the most representative designs of native fauna integrated into a golf course.

Cabo del Sol

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:09:30 +0000

Cabo del Sol

Simplemente espectacular, es uno de los mejores campos de golf en el Corredor Turístico. Con una impresionante combinación de mar y desierto, el campo se extiende por una milla de playa sobre la costa. Las magníficas vistas y emocionantes retos de Cabo del Sol han traído reconocimiento mundial a Los Cabos.

Cabo del Sol

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:09:30 +0000

Cabo del Sol

Simply spectacular, Cabo del Sol is one of the finest golf courses on the Tourist Corridor. Offering a breathtaking combination of sea and desert, the course extends for one mile of private beach along the coast. The magnificent views and exciting challenges of Cabo del Sol have brought worldwide recognition to Los Cabos.

El Dorado

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:08:30 +0000

El Dorado Golf and Beach Club

Obra maestra del diseño en campos de golf ubicado sobre el Corredor Turístico. El paisaje natural de colinas silenciosas y cañones pacíficos se acentúa a diario por espectaculares puestas de sol. El Dorado Beach Club está aislado majestuosamente en el desierto y al borde de una de las playas más impresionantes del Mar de Cortés.

El Dorado

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:08:30 +0000

El Dorado Golf and Beach Club

A masterpiece of golf course design located on the Tourist Corridor. The natural landscape of silent hills and peaceful canyons is accented daily by spectacular sunsets. El Dorado Beach Club is majestically secluded in the desert and at the edge of one of the most impressive beaches on the Sea of Cortez.

Querencia

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 19:53:48 +0000

Querencia

Situated on desert bluffs with robust natural vegetation, this beautiful course offers a stunning contrast of sea and desert. It is an extraordinary world-class setting that is conveniently located on the Tourist Corridor. Querencia is a jewel that takes golfers over undulating hills to the edge of canyons and streams. It honors nature with a daring golf experience.

One and Only

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:10:36 +0000

The One and Only Palmilla

Es un sitio realmente especial compuesto por 27 hoyos de campeonato en tres campos de golf. Los primeros nueve hoyos tienen el Mar de Cortés de fondo. Otros nueve hoyos están sobre las montañas, son una inspiración en combinación con la vegetación y cielo azul. Nueve hoyos más, se ubican en el arroyo para jugar entre cardones, cañones y la fauna propia del desierto. Realmente es placentero aventurarse en ellos.

One and Only

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:10:36 +0000

The One and Only Palmilla

This very special golf destination is composed of 27 championship holes in three courses. The first nine holes have the Sea of Cortez as the backdrop. Another nine are an inspiration with blue sky above and mountains behind. The last nine take golfers along a stream and through cactus to the edge of canyons. It is truly an enjoyable adventure.

Club Campestre San Jose Golf

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:05:38 +0000

Club Campestre San José del Cabo

Ubicado sobre las colinas de San José del Cabo, los golfistas disfrutan de vistas panorámicas del Mar de Cortés desde todos los ángulos. Jardines extraordinarios también rodean el campo. Club Campestre es una excelente opción para los amantes del golf que quieren jugar en la mañana y disfrutar de todas las instalaciones del club de playa por la tarde. Es la forma perfecta para disfrutar de un día inolvidable.

Club Campestre San Jose Golf

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:05:38 +0000

Club Campestre San Jose Golf

Located in the San Jose del Cabo hills, golfers enjoy sweeping views of the Sea of Cortez from every angle. Extraordinary gardens also surround the course. Club Campestre is an excellent option for golf lovers who want to play in the morning and experience all the amenities of the beach club in the afternoon. Its the perfect way to enjoy an unforgettable day.

Vidanta Golf

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:25:53 +0000

Vidanta Golf Los Cabos

Punta Sur Vidanta es el primer campo de Golf en el Estado. Fue construido para proporcionar una atracción turística más en Los Cabos. El campo es parcialmente plano donde no se requieren tiros precisos, una opción perfecta para toda la familia. Está situado a 5 minutos caminando del centro de San José del Cabo.

Vidanta Golf

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:25:53 +0000

Vidanta Golf Los Cabos

Punta Sur is the first golf course in the State and was purposely constructed to provide Los Cabos with another tourist attraction. The course is partially flat and offers family-friendly play where precise shots are not required. Punta Sur is a five minutes walk from downtown San Jose del Cabo.

Puerto los Cabos

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:02:16 +0000

Puerto Los Cabos

El espectacular Mar de Cortés ofrece vistas a lo largo de este campo de 18 hoyos. El hoyo par 3 se juega literalmente en la playa y requiere superar el desafío del viento que sopla desde el mar. Combinación perfecta de mar y desierto con paisajes maravillosos que cualquier golfista querrá conocer. La casa club es una majestuosa hacienda californiana con menú y servicio excepcional.

Puerto los Cabos

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:02:16 +0000

Puerto Los Cabos Golf Club

The spectacular Sea of Cortez offers eye-catching views throughout this 18-hole course. The par 3-hole is literally played on the beach and requires that golfers overcome the challenge of the wind blowing from the sea. Puerto Los Cabos is the perfect combination of sea and desert with wonderful views that any golfer would enjoy. The clubhouse is a majestic California hacienda with an exceptional menu and service.

Loreto Bay

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:12:12 +0000

Loreto Bay

Es el segundo campo de golf desarrollado por Fonatur en 1991 en el Estado. El campo se integra perfectamente a los elementos naturales de los alrededores de Loreto, como la Sierra La Giganta, el Mar de Cortés, el desierto y los lagos artificiales. El campeón del British Open 2001, David Duval renovó el campo hace unos años.

Loreto Bay

TendenciaT23 — Mon, 29 Feb 2016 20:12:12 +0000

Loreto Bay

Second golf course developed in the State by Fonatur in 1991. The course is harmoniously integrated into the natural elements surrounding Loreto, including La Giganta Sierra, the Sea of Cortez, the desert and man-made lakes. The 2001 British Open champion, David Duval, updated the course years later.

Lazy Gourmet Cabo

TendenciaT24 — Mon, 29 Feb 2016 21:44:58 +0000

En Lazy Gourmet nos encantan las celebraciones y creemos que cada evento debe ser memorable, emocionante y libre de estrés para usted. Ya sea que planee una íntima cena para dos a la luz de las velas, una reunión corporativa, una elaborada Boda de destino, una celebración de cumpleaños al estilo Los Cabos o un evento lleno de elegancia, adaptamos todos los aspectos a sus necesidades, presupuesto y deseos. Déjenos crear la escena mientras vive la vida al máximo y disfruta el momento. Nosotros le asesoramos en cada detalle, desde el diseño del menú y tema para elección de ubicación y renta de mobiliario, así como arreglos de mesa, flores, efectos especiales, iluminación y música. Lazy Gourmet Catering and Events, ¡celebra más de 22 años de servicio! [caption id="attachment_2682" align="alignnone" width="900"] lazy-gourmet-bodas-024-03[/caption]

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Un relato del escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT23 — Sat, 19 Mar 2016 16:39:07 +0000

Mientras algunas personas planean visitar sitios en el mundo que son considerados patrimonios de la humanidad, otros escogen destinos paradisíacos que los sumergen en el mundo del golf. Así como la cuna del golf en St. Andrews, Escocia es atractivo para los amantes del golf, Los Cabos no se queda atrás. La calidad del juego ofrecido por sus 14 campos hace que Baja California Sur sea otra meca de este deporte. [dropcap]E[/dropcap]l excelente clima de la península, días soleados y contacto con la naturaleza hacen de un partido de golf una experiencia memorable, lo he comprobado. Al igual que las ballenas migran desde el norte al Mar de Cortés, los amantes del golf regresan cada año a estos mismos campos trazados por los mejores diseñadores del mundo. Cada día representa un reto para quien juega golf. La mente y el cuerpo deben coordinarse para colocar correctamente la pelota. El golf es un deporte con tantas reglas y una técnica tan compleja que más vale divertirse al jugarlo. ¿Cuántas veces hemos sostenido en la mano una pelota de golf preparándonos para un swing? y ¿en cuántas ocasiones hemos tenido en la mano el reglamento del juego? El golf data del siglo XV. Sus regulaciones se han hecho tan complicadas que no me atrevería a escribir sobre ellas. Las reglas las aprendemos en la práctica, en el mejor de los casos con golfistas expertos o en clínicas de golf y clases particulares; sin embargo, existe un reglamento oficial. [two_one_first] Royal and Ancient Golf Club House (R&A) en St. Andrews. Frente al hoyo 1 del Old Course. Condado de Fife, Escocia. De los m·s antiguos que existen en Escocia. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1845" align="alignnone" width="563"] laura-g-bueno-golf-023-02[/caption] [/two_one_second] ArtÌculos y leyes para jugar golf. LibrerÌa Nacional de Escocia. ACC.112082 [two_one_first] La palabra holandesa KOLF significa palo de tal manera que se piensa que el origen de la palabra GOLF viene de ahÌ. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1846" align="alignnone" width="1000"] laura-g-bueno-golf-023-01[/caption] [/two_one_second] [dropcap background="yes" color="olive" size="16px"]Actualmente, el renombrado Royal and Ancient Club de St. Andrews (R&A), Escocia, y la Asociación de Golf Estadounidense (USGA- UNITED STATES GOLF ASSOCIATION) son los organismos encargados de regular el golf. [/dropcap] ¿Qué tanto nos apegamos a las máximas en este deporte? [two_first] El golf se juega, la mayor parte de las veces, sin la supervisión de un árbitro o de un juez. De hecho, se basa en la integridad del individuo para mostrar respeto a los demás jugadores y a las reglas. Cada jugador debe comportarse disciplinadamente, demostrando cortesía y deportividad en todo momento. Este es el verdadero espíritu del juego del golf. Claro, en la mayoría de los casos, los golfistas no están en un torneo, los jugadores sólo quieren pasar un rato agradable sin atormentarse con tanta regulación. Recomiendo, tener en cuenta al menos las reglas básicas de vestimenta, cortesía y seguridad. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1849" align="alignnone" width="1000"] Golf club: golfer arranging the ball on the tee[/caption] [/two_second] ¿En dónde surgieron estas regulaciones? ¿A quien se le atribuye el golf como se juega ahora? Aunque en Roma hay indicios del juego y en los Países Bajos se utilizaba un palo curvado y una bola para atinar a un blanco, el juego de golf como lo conocemos se originó en Escocia en el siglo XV. En el principio, no existían normas escritas. Las primeras reglas escritas del golf se las debemos a los Caballeros Golfistas de Leith, Edimburgo. En 1744 presentan un total de 13 artículos y leyes para jugar golf. El primer golfista en ganar un premio fue un cirujano llamado John Rattray. Los nuevos clubes en Escocia siguieron estableciendo sus propias reglas, siempre tomando las reglas de Leith como referencia. En el siglo XIX, la sociedad de golf de St. Andrews se había convertido en el club más influyente. Si esta retrasando al grupo que le sigue, deberÌa invitar a este grupo a pasarle, cualquiera que sea el n˙mero de jugadores en este grupo. El golf alcanzó tanto auge en Escocia que el rey James II se vio obligado a promulgar un acta en 1457 que ponía límites al juego, para evitar que la gente jugara durante el tiempo que debían por obligación practicar el tiro con arco. Es el primer documento escrito en el que se hace referencia al golf. No obstante la ley no tuvo mucho éxito. Los escoceses ignoraron ésta y otras leyes similares. A principios del siglo XVI, el rey Jacobo IV de Escocia, consintió el juego del golf. En 1897 se solicitó al Royal & Ancient Club de St. Andrews (R&A) que elaborara una serie de reglas de juego comunes para todos los clubes. Durante la primera mitad del siglo XX, tanto el R&A como la USGA, aplicaron básicamente las mismas. Diferencias de interpretación de menos importancia fueron finalmente resueltas en la conferencia de 1951. Cada cuatro años, la USGA y la R&A se reúnen para proteger la uniformidad de los criterios que lo regulan. [caption id="attachment_1852" align="alignnone" width="1000"] laura-g-bueno-golf-023-06[/caption] Dieciocho Hoyos y El Hoyo Diecinueve Los campos de golf no siempre han tenido dieciocho hoyos. El campo de golf de St. Andrews ocupa una franja estrecha de tierra en las proximidades del mar del Norte en los terrenos gobernados por la reina María I de Escocia. En el siglo XV, los golfistas de St. Andrews definieron un trazado a través del terreno ondulante, jugando con hoyos cuyas ubicaciones fueron dictadas por la topografía. El campo resultó tener 11 hoyos desde la sede del club hasta los límites de la propiedad. Los golfistas jugaban 11 hoyos, se daban vuelta y jugaban de regreso sumando un total de 22 hoyos. En 1764, varios de los hoyos se consideraron que estaban demasiado cerca unos de otros, por lo tanto fueron cambiados. El número fue reducido de once a nueve, y el recorrido completo quedó en 18 hoyos. Debido al estatus que ostentaba St. Andrews como la capital del golf, los demás campos fueron modificados de manera similar y el campo de 18 hoyos se convirtió en la norma. [dropcap background="yes" color="Darkgreen" size="16px"]Finalmente, el famoso hoyo 19, se asocia con el bar de la casa club, donde se guardan los recuerdos y experiencias de los jugadores.[/dropcap]

A story from the desk of Laura G. Bueno

TendenciaT23 — Sat, 19 Mar 2016 16:39:07 +0000

While some people are attracted to places in the world that are considered cultural centers, others choose destinations that resemble paradise where they can submerge themselves in the world of golf. Just as St. Andrews, Scotland, the birthplace of golf, is an attractive destination for anyone who loves golf, Los Cabos is not far behind. The quality of play offered by the 14 golf courses make Baja California Sur, another mecca of the sport. [dropcap]T[/dropcap]he peninsula’s excellent weather with sunny days and close contact with nature can turn a round of golf into a memorable experience. I have proof. Just like the whales that migrate from the north to the Sea of Cortez, golf enthusiasts return every year to the same courses traced by the best designers in the world. Each day represents a new challenge for golfers. The mind and body must work together to correctly address the ball. Golf is a sport with so many rules and such a complex technique that it is better to not take it too seriously and just play. How many times have we held a golf ball in hand while preparing for a swing? On how many occasions have we held the regulations in hand? Golf dates back to the 15th Century and the list of rules and regulations have grown so complex that I would not dare to write about them. We learn the rules by practicing, in the best of cases, with expert golfers or in golf clinics and private lessons. Nevertheless, official regulations do exist. [two_one_first] Royal and Ancient Golf Club House (R&A) en St. Andrews. Fife County, Scotland in front of hole number 1 on the Old Course, one of the oldest courses in existence. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1845" align="alignnone" width="563"] laura-g-bueno-golf-023-02[/caption] [/two_one_second] Articles & Laws in Playing at Golfî. National Library of Scotland. ACC.112082 [two_one_first] The Dutch word KOLF means stick. It is thought to be the origin of the word "golf." [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_1846" align="alignnone" width="1000"] laura-g-bueno-golf-023-01[/caption] [/two_one_second] [dropcap background="yes" color="olive" size="16px"]At present the renowned Royal and Ancient Club of St. Andrews (R&A), Scotland, and the United States Golf Association (USGA) are the organizations in charge of the rules of golf.[/dropcap] How well do we follow these sport maxims? [two_first] Golf is played, most of the time, with no supervision other than the parties that are playing. There are no referees or judges. In fact, the game is based on the individual’s integrity and the respect extended to other players and the rules of the game. Every player should demonstrate discipline, show courtesy and be a good sport at all times. This is the true spirit of the game of golf. Of course, in the majority of cases, golfers are not in a tournament but just out for a good time. Even though they are not interested in tormenting themselves with rules and regulations, basic rules regarding clothes, courtesy and safety should be observed. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1849" align="alignnone" width="1000"] Golf club: golfer arranging the ball on the tee[/caption] [/two_second] Where does this regulation come from? To whom is golf as it is played today attributed? Even though there is evidence of a game being played in Rome and in the Netherlands using a curved stick and a ball to aim at a target, the game of golf as we know it originated in Scotland in the 15^th Century. In the beginning, written rules did not exist. We owe the written rules to the gentlemen golfers of Leith, Edinburg who, in 1744 presented a total of 13 articles and laws for playing Golf. The first golfer to win an award was a surgeon named John Rattray. New golf clubs that sprang up in Scotland continued establishing their own rules, while using the Leith rules as a reference. By the 19th Century, the golf society of St. Andrews had become the most influential. Please Always Let A Faster Group Play Through Golf was so popular in Scotland that king James II was forced to pass an act in 1457 that limited play during the time people should have been practicing archery. It is the first written document that mentions Golf. However, the law was not much of a success. It and others were ignored. At the beginning of the 16th Century, king Jacob IV of Scotland officially santioned the game of golf. In 1897, the Royal & Ancient Club of St. Andrews was asked to create a series of rules that were common to all clubs. During the first half of the 20th Century, both the R&A and the USGA basically applied the same rules. Minor interpretation differences were finally resolved at a conference in 1951. Every four years, the USGA and the R&A meet to protect the uniformity of the regulating criteria. [caption id="attachment_1852" align="alignnone" width="1000"] laura-g-bueno-golf-023-06[/caption] Eighteen Holes and the Nineteenth Hole Golf courses didn’t always have eighteen holes. The St. Andrews course occupies a stretch of land on the perimeter of the North Sea in the territory that was ruled by Mary, Queen of Scots. Since the 15th Century, golfers at St. Andrews have left their mark on the undulant terrain while playing through holes dictated by the natural topography. The course happened to have 11 holes from the clubhouse to the property limits. Golfers played the 11 holes, then turned around and played back to the clubhouse for a total of 22 holes. In 1764, several of the holes were considered to be too close to each other. They were combined and the number reduced to nine holes. The complete course became 18 holes. Due to the status of St. Andrews as the golf capital, all the other courses were modified in a similar way and the 18-hole course became the standard. [dropcap background="yes" color="Darkgreen" size="16px"]Finally, the famous 19th hole is associated with the clubhouse bar where the players’ memories and experiences are treasured.[/dropcap]

El Golf como reflexión de vida

TendenciaT23 — Tue, 29 Mar 2016 16:34:34 +0000

Nubia Sarabia

En todos los deportes, los atletas luchan para ir más allá de las barreras mentales autoimpuestas. Cuando se superan estas limitaciones, somos testigos de espectaculares desempeños que se traducen en récords históricos y fuentes de inspiración para muchos. La mente es el único adversario real contra quien los entrenadores o psicólogos deportivos luchan. ¿No es este el mismo desafío que enfrentamos en la vida real? Desde esta perspectiva, el deporte de los bastones se convierte en el espejo perfecto de lo que es la vida y una grandiosa oportunidad para la reflexión espiritual. La relación entre una mente quieta y un extraordinario desempeño deportivo no es un secreto en el PGA Tour. Aquí las disciplinas de meditación y yoga son parte de la rutina de entrenamiento de muchos de los jugadores profesionales como Tiger Woods y Rory McIlroy, por mencionar algunos. El Dr. Joe Parent, entrenador del PGA Tour y autor de “Zen Golf”, invita a los jugadores a analizar los principios meditativos a través del golf. La conocida marca NIKE ofrece una invitación similar a través de "Yoga para los golfistas", en colaboración con Katherine Roberts. "Como si me quitara del camino y el entrenamiento tomara control de mí. Mi cuerpo hace el trabajo, yo me puedo sentar y observar." [caption id="attachment_1901" align="alignnone" width="1000"] golf-como-vida-023-02[/caption] Tiger Woods, una de las mentes más extraordinarias en el ámbito del golf, comparte su secreto de éxito a través de declaraciones en diferentes entrevistas. Podremos notar una y otra vez que alude llegar a un estado de total “aquí y ahora”. Al preguntar cómo controla su mente, es interesante escuchar las palabras utilizadas para describir el proceso que practica: alto estado de consciencia, conciencia corporal, mente creativa, relajación, aquí y ahora, dejar que el desempeño suceda, absorbido en el momento, entre otras. Tiger dice que poco a poco todo a su alrededor va desapareciendo: el ruido, la gente, incluso él mismo, hasta quedar solamente el juego. El jugador se vuelve un espectador más. Una de las formas más elevadas de la inteligencia humana es la habilidad de detenerse y observarse uno mismo sin crearse una opinión inmediata al respecto; es decir, sin juzgarse. Este es el principio fundamental para aquellos que eligen el camino de la meditación, que según el Dr. Deepak Chopra, puede ser logrado a través del golf. Toda actividad, circunstancia o persona es una oportunidad para estar más presentes y más conscientes del milagro que es esta vida. Darle este enfoque a todas tus interacciones y tareas del día, por más ordinarias que parezcan, te vuelve más inteligente y productivo. A la vez te muestra el camino más fascinante que puede existir en esta vida hacia tu verdadero yo. Deje que el golf se convierta en la fuente de su meditación más profunda y que su vida empiece a tomar otra dimensión, un sentido más dichoso y verdadero. [two_first] De ninguna manera es mi intención exponer como experta en golf o en los caminos espirituales. La vida me ha y sigue dando grandes dosis de enseñanza a través del contacto con los mejores ponentes de ambos mundos, si es que se les puede considerar dos mundos separados. He encontrado fascinantes similitudes entre el golf y la vida que me gustaría compartir. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1904" align="alignnone" width="711"] golf-como-vida-023-03[/caption] [/two_second]

No seas prisionero de tu mente

¿En dónde está tu mente al momento de pegarle a la bola o enfrentar un reto? ¿Dónde te encuentras en ese momento? Si tu mente está muy activa, lograr hacer un buen contacto con la bola será imposible.

Deja ir las expectativas

Como dice el Dr. Robert Winters, Psicólogo Deportivo: “Espera lo mejor, prepárate para lo peor y déjalo ir.”

Sé un espectador de tu propio juego

A través del entrenamiento constante, la memoria muscular es desarrollada. Esto solo es posible cuando nuestra mente con todas sus expectativas y preocupaciones se hace a un lado.

Aquí y Ahora

Un golpe a la vez, el tiro anterior es pasado y el siguiente es futuro, fuera de el presente nada existe. Solo cuentas con el tiro presente.

Alíneate con el momento presente

Aprende a encontrar el punto clave para lograr un golpe sin esfuerzo que es unificar la pelota, el bastón y el campo.

Mantén el silencio

Aprende a dejar de lado tanto las victorias como las derrotas, de lo contrario la arrogancia o sentido de fracaso te invadirán al finalizar cada golpe.

Disfruta

Sea cual sea el resultado, la capacidad de disfrutar al máximo cualquier momento se encuentra dentro de todos nosotros.

Golf as a reflection of life

TendenciaT23 — Tue, 29 Mar 2016 16:34:34 +0000

Nubia Sarabia

Athletes struggle in every sport to go beyond the boundaries they set for themselves in their minds. When self-imposed limitations are overcome, we become witnesses to spectacular performances that are turned into records and a source of inspiration. The mind is the number one adversary that trainers and sport psychologists battle. Is this not the same challenge we face in real life? From this perspective, the sport of the golf becomes the perfect mirror of what life is as well as a great opportunity for spiritual reflection. The relationship between a quiet mind and an extraordinary performance is no secret on the PGA tour. Here the disciplines of meditation and yoga are part of the training routine of many professional players such as Tiger Woods and Rory McIlroy, just to mention a few. Dr. Joe Parent, PGA Tour coach and author of “Zen Golf,” invites players to analyze the principles of meditation through golf. The well-known brand NIKE offers a similar invitation through “Yoga for Golfers” in collaboration with Katherine Roberts. "It is as if everything clears away and my training takes over. My body does all the work. I just watch." [caption id="attachment_1901" align="alignnone" width="1000"] golf-como-vida-023-02[/caption] Tiger Woods, one of the most extraordinary minds in the field of golf, shares his secret of success through statements in different interviews. We may note again and again his references to reaching a state of "here and now." When asked how he controls his mind, it is interesting to hear the words he chooses to describe this process: high state of consciousness, body awareness, creative mind, relaxation, here and now, let the performance happen, be absorbed in the moment, and others. Tiger says that slowly everything around him disappears: noise, people, even himself. The only thing left is the game. The player becomes a spectator. One of the highest forms of human intelligence is the ability to stop and look into oneself without forming an immediate opinion; that is, without judging. This principle is fundamental for those who chose the path of meditation that, according Dr. Deepak Chopra, can be achieved through Golf. Every activity, circumstance or person is an opportunity to be more present and more aware of the miracle that is life. Taking this approach with all your interactions and daily tasks no matter how ordinary they seem makes you smarter and more productive. At the same time, it illuminates the most fascinating path in life, the one that leads to your true self. Let Golf become the source of your deepest meditation and add an extra dimension of happiness and truth to your life. [two_first] My intention is in no way to claim to be an expert on golf or spiritual paths. However, life has given me and continues to give me large doses of education through contact with the best speakers of both worlds, if they can be considered two separate worlds. I have found fascinating similarities between golf and life that I would like to share. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_1904" align="alignnone" width="711"] golf-como-vida-023-03[/caption] [/two_second]

Do not be a prisoner of your mind

Where is your mind when hitting the ball or facing a challenge? Where are you right now? If your mind is very active, solid contact with the ball will be impossible.

Let go of expectations

As Sports Psychologist Dr. Robert Winters says, "Expect the best, prepare for the worst and let it go."

Be a spectator of your own game

Muscle memory is developed through constant training. This is only possible when your mind, with all its expectations and concerns, is put aside.

Here and Now

The previous shot is history and the next is the future. Outside of right now, nothing exists. Your only concern is this shot.

Align yourself with the present moment

Learn how to find the sweet spot for an effortless swing. It will unify the ball, the club and the course.

Stay calm

Learn to let go of victories and defeats, otherwise arrogance or a sense of failure will invade your consciousness at the end of each swing.

Enjoy

Whatever the outcome, the ability to fully enjoy a moment lays within us all.

Los Californianos y El Matrimonio

TendenciaT24 — Tue, 29 Mar 2016 16:34:56 +0000

Eligio Moisés Coronado Cronista de la Ciudad de La Paz

El jesuita mexicano Francisco Javier Clavijero escribió su Historia de la Antigua o Baja California, aunque nunca estuvo en esta parte de la Nueva España, basado en noticias ya publicadas de sus hermanos de religión que se desempeñaron como ministros en la California peninsular. En el capítulo de “Matrimonios” nos dice que la manera de llevar a cabo las relaciones matrimoniales entre los californios era diferente en cada región. “Entre los Guaycuras el que pretendía casarse enviaba a la joven una batea de aquellas que se usaban para limpiar y tostar las semillas comestibles, si ella aceptaba, correspondía el obsequio con una red y en la mutua remisión y aceptación de estos dones consistía el contrato matrimonial.” Agrega que entre las otras naciones o tribus “se hacía el convenio después de un gran baile, al que era convidada toda la tribu del que quería casarse.” En lo que respecta a las viudas, añade que “se casaba, según el uso de los hebreos, con el hermano o con el pariente más próximo del difunto marido.” Por lo que hace al adulterio, informa que “se tenía por grave delito y por una injuria que jamás se dejaba sin venganza y solía ocasionar guerras sangrientas. Sin embargo, si los interesados se desafiaban a la lucha o a la carrera, la mujer del vencido solía ser el premio del vencedor.” su libro Historia natural y crónica de la antigua California, hace saber que entre los Pericúes, “se estilaba la poligamia o multiplicidad de mujeres.” Por oponerse los misioneros a esta costumbre fue que, entre otras razones, estalló la gran rebelión indígena de 1734-1736. Dice Del Barco que las mujeres “eran las que cuidaban el sustento de la familia, y traían, a competencia, a sus maridos las frutas y semillas del monte, para tenerlos contentos. Porque, una vez desechadas, cosa que pendía de sólo su capricho y antojo, no hallaban fácilmente quién las admitiese. Con esto los maridos estaban tanto más bien provistos y regalados, cuanto mayor número de mujeres tenían... No había tanto exceso en las otras naciones, donde sólo tal cual de los principales tenía dos mujeres, viviendo los demás con sola una.” Explica el jesuita que los indígenas “se divierten y bailan por sus bodas, por la fortuna en sus pesquerías y cazas, por el nacimiento de sus hijos, por la alegría de sus cosechas que espontáneamente les ofrecía la naturaleza, por las victorias de sus enemigos o por otras cualesquiera causas”. Así mismo informa que “para estos regocijos solían convidarse unas a otras las rancherías y también se desafiaban muchas veces a luchar, correr, probar las fuerzas y la destreza en el arco. En éstos y otros juegos entretenidos pasaban muchas veces días, noches, semanas y meses en tiempos de paz.”

Californians and Marriage

TendenciaT24 — Tue, 29 Mar 2016 16:29:25 +0000

Eligio Moisés Coronado Chronicler of the City of La Paz

The Mexican Jesuit Francisco Javier Clavijero wrote the History of Antigua or Baja California, even though he was never in this part of New Spain. His four volumes were based on already published information reported by his colleagues who served as ministers on the California peninsula. In the chapter of “Marriage,” he tells us how marital relationships among Californians were unique to each region. “When the Guaycuras intended to wed, the girl was sent a tray used for the cleaning and roasting of edible seeds. If she accepted the gift, a fishing net was sent back. The mutual referral and acceptance of the gifts was the marriage contract.” Father Francisco added that among other nations or tribes “the agreement was made after a grand ball, where the entire tribe of the one who wanted to marry was invited.” Regarding widows, “they were married, according to a similar Hebrew custom, to the brother or the nearest relative of the deceased husband.” With respect to adultery, “it was a great felony and an injury that was never left un-avenged and could be the cause of bloody wars. However, the stakeholders were often challenged to a fight or a race, and the woman of the defeated was the prize.” Father Miguel del Barco, in a part of his book the Natural History and Chronicle of the Old California, writes that among the Pericues, “polygamy or multiplicity of women was common.” Opposition to this custom by the missionaries was, among other reasons, a cause of the great Indian rebellion of 1734-1736. Del Barco says that women “were guardians of the family’s livelihood and brought, for their husband’s approval, fruits and nuts to keep him happy. A satisfied husband was important. If a woman was expelled, which depended on the whim and fancy of the man, she could not easily find another to take her in. However, the greater number of wives a husband had, the more he was provided for. There was not much evidence of polygamy in other nations. Only few important tribal leaders had two wives. Most of the rest lived with one.” The Jesuit explained that the indigenous people “had fun and danced at their wedding to seek good fortune on hunts and fishing trips, on the birth of their children, on nature blessing their crops, for victories over their enemies and many other reasons.” It was also reported that “for these rejoicings, the villages would invite their neighbors and many times challenge each other to fight, race, test their strength and dexterity and compete in archery. These and other entertaining games often resulted in days, nights, weeks and months spent in peace.”

La Boda de la Pericu y el primer Violin

TendenciaT24 — Tue, 22 Mar 2016 17:27:07 +0000

Arponear ballenas es faena que apesta. Por eso Macklish decidió abandonar aquel maloliente velero una noche que barloventeaba pegado a la costa oriental de una isla montañosa cercana a la laguna en las que el capitán ballenero gustaba matar grises. [dropcap]C[/dropcap]onvenció de huir en un chalupín a otros dos escoceses que había conocido en una cantina de San Francisco: Collins y Hastings, ambos de nombre John. Luego, escondidos en una ensenadilla esperaron el alejamiento hacia el norte del ballenero en el que los habían embarcado, ahogados de borrachos. Macklish, un Primer Violín de la Real Academia Escocesa de Música y Drama de Glasgow no poseía ni las manos ni las tripas necesarias para destazar y sacar lonchas grasientas de ballena, según pudo comprobar desde su primera incursión de caza. Lo mismo habrán pensado los dos juanes, más hechos al bullicio burdelero que a la carnicería marinera. Así fue como llegaron costeando, semidesnudos y casi náufragos, a la Misión de San José del Cabo, un verano caliente de 1862. En una de las casas del pueblo encontró un viejo violín que alguien había traído ¡de Cremona!, emocionado tocó unos aires populares de los Highlanders que fascinaron a los reunidos por los dulces sonidos del instrumento. No fue su talante sino su talento lo que enamoró a la joven de ojos rasgados y larga cabellera semicana, hija del ganadero que los hospedaba. Con ella habría de unirse ese mismo año. Una boda pomposa que reunió a todos los habitantes de misiones y rancherías del sur. En ésta se sacrificaron y asaron bajo tierra, cada día, cinco novillos gordos, diez puercos cebados, ocho venados cornicabra y volatería de acompañamiento; carnes que fueron regadas con negros vinos traídos de las norteñas misiones. Los fandangos antes, durante y después del enlace duraron una semana con músicos de toda la comarca a los que el primer día Macklish acompañó gustoso con el instrumento prestado. En los solos que le solicitaron, Vivaldi y Mozart nunca habrán sido tan reverenciados como por aquellos rudos vaqueros y pescadores. Contra lo acostumbrado, no fue la hermosa nativa la que ascendió en la escala social al casar con europeo, sino un Primer Violín educado en Glasgow y ahora empobrecido náufrago, quien alcanzaría el estatus de rico ganadero californiano. A Dios habrá dado gracias. Juan Melgar es profesor, comunicador cultural, reportero radiofónico, guionista de televisión y escritor. Autor de los libros de cuento Hombre delgado al garete (FORCA, 2007) y Narraciones ordinarias (ISC, 2010). blanquitalomas@hotmail.com. Posdata: Uno de los juanes, Hastings, regresó a Escocia; el otro, Collins, dejó su simiente en la península.

The Wedding of the Pericu Woman and The first Violin

TendenciaT24 — Tue, 22 Mar 2016 17:27:07 +0000

Harpooning and rendering whales is a job that stinks. So Macklish decided to leave the smelly sailing ship one windy night while it was traveling close to the eastern coast of a mountainous island near the lagoon where the whaling captain liked to kill grays. [dropcap]M[/dropcap]acklish convinced two other Scots, Collins and Hastings and both named John, he had met in a bar in San Francisco to flee in one of the ship’s small rescue boats. Then, hidden in a cove, they waited for the ship on which they had embarked in a drunken stupor to sail north for more whaling. Macklish, a First Violin of the Royal Scottish Academy of Music and Drama in Glasgow, could see from his first hunt that he had neither the hands nor the guts needed to cut up and remove greasy slices of whale. The two Johns must have thought the same. They were more atracted to the bustling brothels than to the carnage of sea animals. It was for those reasons, they came drifting, naked and nearly shipwrecked to the Mission of San Jose del Cabo in the hot summer of 1862. In one of the nearby houses, Macklish found an old violin that someone had brought from Cremona! Excited by his find, he played songs popular with Scottish Highlanders. People were fascinated by the sweet sounds of the instrument and gathered to listen. It was not his spirit but his talent that captivated the young almond-shaped eyes and long blonde hair daughter of the rancher that was their host. Macklish would join her in marriage that same year. It was a lavish wedding that brought together all the residents of the missions and southern ranches. Every day, five fattened steers, ten fattened pigs and eight deer were slaughtered and roasted underground, along with variety of poultry. The meat was marinated with dark wine brought from the northern missions. The dancing before, during and after the wedding lasted a week. Musicians arrived from throughout the region and the first day Macklish willingly accompanied them with the borrowed instrument. The solos of Vivaldi and Mozart that were requested have never been as revered as they were by the simple fishermen and ranchers. Contrary to customs, the beautiful native bride was not who climbed the social ladder by marrying a European, but the First Violin educated in Glasgow and impoverished castaway who eventually attained the status of a rich Californian farmer. To God he had given thanks. Juan Melgar is a professor, cultural journalist, radio reporter and TV writer. Author of the story books of Thin man adrift (FORCA, 2007) and Ordinary Narratives (ISC, 2010). blanquitalomas@hotmail.com. PS. Hastings, one of the Johns, returned to Scotland. The other, Collins, left his heirs on the peninsula

My Mexican Wedding

TendenciaT24 — Thu, 31 Mar 2016 16:07:44 +0000

Writing about a Mexican Wedding is as delicate as actually organizing the event. It is one of the most anticipated and important days in a woman's life. Capturing every emotion on a sheet of paper that emerges during that day is a daunting challenge. Nevertheless, I promise to provide some fond insights into mine. [two_one_first] Everything begins with a ritual in which the groom enters into a kind of complicit pact with the father of the bride to make a marriage proposal. From there, the groom determines how to orchestrate the magical moment when he will surprise the bride with the engagement ring. Once they have the title of "fiancé", they decide together how and when to make the "hand request". Many people may think that is very old-fashioned but, as a woman, I can say it is one of the most beautiful and necessary moments. It is a way for both sides to declare that the groom has their blessing. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2172" align="alignnone" width="1200"] mi-boda-mexicana-024-02[/caption] [/two_one_second] Over the course of planning for the wedding, many bridal showers are held. There are religious showers, gifts-for-the-home showers, the showers organized by the mothers and, of course, the traditional trip with friends. In my case, I chose my wedding dress while on a trip with my mother and sister. It was the second dress I tried on. My search ended there. It was then that I remembered there are three days of festivities ahead and that all the people I appreciate will take the time to accompany me on the wedding! They deserved to be treated like royalty from the time of their arrival until the moment they left. The hand request is a Mexican tradition in wich a gathering of the immediate family of each side is arranged so that the groom's father asks the bride's father for his daughter's hand in marriage to the groom. [caption id="attachment_2173" align="alignnone" width="1200"] mi-boda-mexicana-024-03[/caption] This is where the Mexican marathon begins. Day 1: The charming icebreaker. We decided to get married in a civil ceremony and have a more relaxed celebration without much protocol so that our guests could get to know each other. We finished at 5:00 AM. It was a success. Day 2: The Big Day. I thought I was going to be nervous! But I really just felt such tremendous happiness that I could not stop smiling. Makeup artists, photographers, family and friends were all going in and out of my bedroom like crazy. [two_one_first] I did cheat a little. I could not contain my excitement and called my fiancé. He is my world, my best friend, my companion, my love. Upon hearing his voice, deep emotions ran through my entire being. After the call, my only thought was to run to him. Everyone wondered why I had no nerves. I truly married happy and in love. The church was really a dream come true. To me, everything was perfect. I had the most important thing that was, is, and always will be: my life partner. I never get tired of being grateful for all the blessings given to me. With my husband in hand, we continued to our great reception. Without a doubt, it provided an element of fun to the event. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2174" align="alignnone" width="600"] mi-boda-mexicana-024-05[/caption] [/two_one_second] Day 3: Post wedding. Everyone was tired, but as good Mexicans, we continued with a few tequilas and some seafood that would wake up anyone.

Lazy Gourmet Cabo

TendenciaT24 — Mon, 29 Feb 2016 21:44:58 +0000

At Lazy Gourmet Catering and Events we love celebrations and believe that every event should be memorable, exciting, and stress free for you. Whether you are planning an intimate candlelit dinner for two, corporate gathering, elaborate destination wedding, Los Cabos birthday celebration or a star-studded event, we will tailor every aspect to your needs, budget, and desires. Let us set the scene while you live life to the fullest, and enjoy every moment. We’ll guide you through every detail, from designing the menu and theme to choosing the location and rental equipment, as well as table settings, flowers, special effects, lighting, and music. Lazy Gourmet Catering and Events, celebrating life and you for more than 22 years! [caption id="attachment_2682" align="alignnone" width="900"] lazy-gourmet-bodas-024-03[/caption]

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Wedding Planning Event Coordination • Wedding & Event Consulting • Event Design & Rentals • Unique Event Locations

Laugh, dine, raise a glass, dance and fall in love with Los Cabos.

Historias de Familias

TendenciaT24 — Mon, 29 Feb 2016 21:46:05 +0000

Los enlaces matrimoniales han sido componente importante del capital social, vital en la conformación socio-histórica de la península de Baja California. Para el caso de las familias dedicadas a los negocios, sirvieron no sólo para consolidar el capital económico a través de la unión de fortunas y la generación de nuevas empresas, sino que fomentaron las redes sociales que muchas veces transcendieron las fronteras nacionales. Dentro de la sociedad del puerto de La Paz, se suscitaron matrimonios entre las familias más prósperas de la región y extranjeras, fortaleciendo la clase económica a la que pertenecían. Asimismo, se reconoce en las prácticas culturales de la época; que los enlaces se celebraran con regularidad en los Estados Unidos (EE.UU) pero después se validaban en el puerto paceño. Casos relevantes fueron los acontecidos dentro de una de las familias más destacadas en el comercio y la navegación: Los Ruffo. [two_first] [caption id="attachment_2575" align="alignnone" width="620"] historias-de-familias-024-04[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2679" align="alignnone" width="641"] historias-de-bodas-024-01[/caption] [/two_second] En 1881 Antonio Ruffo Santa Cruz con 39 años contrajo nupcias con la joven Ernestina Mercedes Polastri de 24 años, ésta última proveniente de una familia originaria de los EE.UU pero que radicaban por temporadas en el puerto peninsular. La boda se efectuó en la iglesia de Guadalupe en San Francisco, EE.UU ; a partir de ello los viajes de la familia a ese país fueron muy comunes, como demuestra la nota de periódico San Francisco Call con fecha del 28 de mayo de 1901, que ubica a algunos de los miembros de tal familia a bordo del barco de vapor Curacao que cubría la costa del Pacífico, la nota puntualizaba además, que Ernestina Polastri de Ruffo pasaría seis meses en California EE.UU. [one_two_first] [caption id="attachment_2214" align="alignnone" width="695"] historias-de-bodas-024-02[/caption] [/one_two_first][one_two_second] Décadas después al finalizar la Revolución Mexicana, la costumbre de casarse en los EE.UU se mantuvo entre la familia, por ejemplo, el 12 de octubre de 1922 ocurrió la boda entre Antonio Ruffo Polastri y María Teresa Azcona en Los Ángeles, EE.UU., un año después el matrimonio se validó en La Paz, en donde fungieron como testigos Arturo C. Nahl (estadounidense y quien sería fuerte impulsor del deporte en la península ) y Luis M. Calderón, amistades de los Ruffo por más de diez años. Al final se puede sugerir que la familia Ruffo, se fortaleció con estos matrimonios, logrando mantenerse, en lo general, como un linaje empresarial sólido, cuyas relaciones sociales y comerciales se extendieron hacia mercados nacionales e internacionales, coadyuvando a la evolución socio-histórica de la península. [/one_two_second]

A decir de Bourdieu (1996) el capital social es aprovechado como recurso y en el caso de las familias puede perpetuar su existencia.
Diario San Francisco Call,1901, 28 de mayo.
Licencia de matrimonio concedida por la corte de Los Ángeles, CA., y Transcripción del Acta, Los Ángeles/La Paz, 10 de julio de 1923, Archivo Histórico Pablo L Martínez (AHPLM), Relaciones Exteriores, v. 800.

Family Stories

TendenciaT24 — Mon, 29 Feb 2016 21:46:05 +0000

Marriages have always been an important part of the social capital of Baja California and a vital component in shaping the socio-historical aspects of the peninsula. For families engaged in business enterprises, marriages served to not only consolidate economic capital through the union of wealth and the generation of new business but fostered social networks that often transcended national boundaries. In La Paz, marriages were arranged among the wealthiest families in the region and abroad to strengthen the economic class to which the family members belonged. The cultural practices at the time were also recognized. Marriages were held regularly in the United States, but validated in the La Paz harbor. Case in point was the Ruffo family, one of the most prominent families involved in trade and navigation. [two_first] [caption id="attachment_2575" align="alignnone" width="620"] historias-de-familias-024-04[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_2211" align="alignnone" width="641"] historias-de-bodas-024-01[/caption] [/two_second] In 1881, Antonio Ruffo Santa Cruz was 39 years old. He was contracted in marriage to the young Ernestina Mercedes Polastri, age 24. The latter was a native of the mainland US but her family had marine connections. The wedding was held in the Church of Guadalupe in San Francisco, USA. For the Ruffo family, travel to the US became a common occurrence, as evidenced by a note in the San Francisco Call newspaper dated May 28, 1901 that lists family members aboard the steamboat Curacao covering the Pacific coast. The notice further stated that Ernestina Polastri Ruffo would spend six months in California, USA. [one_two_first] [caption id="attachment_2214" align="alignnone" width="695"] historias-de-bodas-024-02[/caption] [/one_two_first][one_two_second] Decades after the end of the Mexican Revolution, the family’s custom of marrying in the US continued. For example, a marriage between Antonio Ruffo Polastri and Maria Teresa Azcona occurred on October 12, 1922 in Los Angeles, USA. A year later the marriage was validated in La Paz. Arturo C. Nahl (US citizen and a strong advocate of sports on the peninsula) and Luis M. Calderon, who were friends of the Ruffo family for more than ten years, acted as witnesses. In the end, it can be argued that the Ruffo family was strengthened by these marriages. They made it possible to maintain, in general, a solid corporate lineage whose social and commercial relations were extended to domestic and international markets, contributing to the socio-historical evolution of the peninsula. [/one_two_second]

In Bourdieu (1996) the social capital is exploited as a resource and in case of the families, it can perpetuate its existence.
San Francisco Call Journal May 28th, 1901.
Marriage license granted by the court in Los Angeles , CA. and transcription of the Act, La Paz, July 10th, 1923 , AHPLM , Foreign Affairs, v . 800

Aniversarios y Renovación de Votos

TendenciaT24 — Wed, 23 Mar 2016 17:06:21 +0000

La tradición de regalar un objeto en la fecha de aniversario simboliza fortaleza y prosperidad en una pareja. Aunque el origen de esta costumbre es incierto, se ha pasado de generación en generación y es un buen pretexto para una celebración. Los regalos cada año son de diferentes materiales, desde los más frágiles como el papel o el algodón hasta los más fuertes como el hierro o el diamante; y estos elementos ahora son los nombres que recibe cada aniversario de bodas. Baja California Sur tiene diferentes escenarios que pueden adaptarse a las temáticas del aniversario. Si celebras en alguno de nuestros destinos tu boda, considera regresar para visitar más sitios mágicos que existen alrededor y realizar alguna de tantas actividades. ¿Qué más simbólico que reafirmar sus votos año con año en estos destinos?

Aniversarios

[two_one_first]

Años/Years

[/two_one_first][two_one_second]

Material/Material

Papel-Paper

Algodón-Cotton

Cuero-Leather

Lino-Linen

Madera-Wood

Hierro-Iron

Lana-Wool

Bronce-Bronze

Arcilla-Pottery

Aluminio-Tin

Acero-Steel

Seda-Silk

Encaje-Lace

Marfil-Ivory

Cristal-Crystal

Porcelana-Porcelain

Plata-Silver

Perla-Pearl

Coral-Coral

Rubí-Ruby

Zafiro-Sapphire

Oro-Gold

Esmeralda-Emerald

Diamante-Diamond

Platino-Platinum

Titanio-Titanium [/two_one_second]

Anniversaries and Renewal of Vows

TendenciaT24 — Wed, 23 Mar 2016 17:06:21 +0000

The tradition of giving the couple an object on their anniversary symbolizes the strength of their relationship and offers wishes of prosperity. Although the origin of this custom is uncertain, it has been passed from generation to generation. The gifts given each year were once made of different materials from the most fragile, such as paper or cotton, to the strongest, such as iron or diamonds. The materials the objects were made of are now the names given to wedding anniversaries. The many beautiful locations in Baja California Sur are very trendy for weddings, thematic anniversaries and vows renewal. If you celebrate in one of our destinations your wedding, consider returning to visit most magical places that exist around and do some of the many activities. What could be more symbolic than reaffirming your vows every year in this destination?

Anniversaries

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Años/Years

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Material/Material

Papel-Paper

Algodón-Cotton

Cuero-Leather

Lino-Linen

Madera-Wood

Hierro-Iron

Lana-Wool

Bronce-Bronze

Arcilla-Pottery

Aluminio-Tin

Acero-Steel

Seda-Silk

Encaje-Lace

Marfil-Ivory

Cristal-Crystal

Porcelana-Porcelain

Plata-Silver

Perla-Pearl

Coral-Coral

Rubí-Ruby

Zafiro-Sapphire

Oro-Gold

Esmeralda-Emerald

Diamante-Diamond

Platino-Platinum

Titanio-Titanium [/two_one_second]

La Leyenda

TendenciaT24 — Sat, 12 Mar 2016 16:29:56 +0000

El origen de esta leyenda proviene de La Paz. Cuenta la historia de una mujer joven que camina por las noches, ataviada con un rebozo blanco y con el cabello negro cayéndole sobre su rostro. Esa mujer de blanco una vez asistió a un baile y eligió a un joven como pareja. Juntos bailaron y pasaron la velada. Él acompañó a la mujer a su casa, donde dejó olvidada su chamarra. Al día siguiente, regresó a visitarla con el pretexto de recoger la chamarra. Sin embargo, sólo encontró a la madre de la mujer de blanco, quien sorprendida le dijo al joven que su hija había muerto algunos años atrás. Ambos caminaron al cementerio donde se encontraba la tumba. Una mayor sorpresa les esperaba, pues sobre la lápida… ¡se hallaba la chamarra! Se dice que casi todas las noches la mujer de blanco acostumbra atravesar la avenida Belisario Domínguez sin detenerse ante ningún obstáculo, hasta llegar a la altura de la calle Bonifacio Topete, donde finalmente se pierde frente a la Panadería Briseño. Varias personas, hombres y mujeres la han visto y aseguran que les ha hablado para preguntarles por un joven y compartirles su historia.

The Legend

TendenciaT24 — Sat, 12 Mar 2016 16:29:56 +0000

The origin of this legend comes from La Paz. It tells the story of a young woman walking at night, wearing a white shawl and with black hair falling across her face. The Woman in White once attended a dance and chose a man as her partner. They danced and spent the evening together, then the young man accompanied the woman to her home where he forgot his jacket. The following day, he returned to ask for his jacked and to see the girl. However, he only found her mother. She was taken by surprise and told the man her daughter had been dead for years. The mother took the man to the cemetery to see the grave. A greater surprise was waiting for him. On the tombstone was his jacket! It is said that almost every night the woman in white crosses Belisario Dominguez Street without stopping for any obstacle until reaching the top of Bonifacio Topete Street where she disappears into the Briseño bakery. Several people, men and women, have seen and claimed to have spoken with her. She asks for the young man and shares her story.

Destino Invitado

TendenciaT24 — Sat, 05 Mar 2016 16:38:02 +0000

Tesoro escondido en el desierto y joya de la arquitectura misional, son sólo algunos calificativos que diversos historiadores utilizan para describir la Misión de San Javier. Los cochimíes llamaban a este lugar Viggé Biaundó, que significa tierra alta en los altos de las cañadas. Este es un sitio para enamorarse. Ubicada 392km al norte de La Paz y 35km al sur de la ciudad de Loreto se encuentra esta espectacular comunidad, con alrededor de 100 habitantes. Rodeada por la majestuosidad de la Sierra La Giganta, en el recorrido hacia este lugar por la carretera se pueden disfrutar de impresionantes paisajes. La entrada consta de una explanada que inicia con una cruz de piedra conocida como La Cruz del Calvario. [two_one_first] Fray Francisco María Píccolo estuvo a cargo de la fundación en 1699, es la segunda misión jesuita en la península y forma parte del llamado Camino Real. El edificio actual fue construido en 1744 por el Padre Miguel del Barco y se distingue por ser una imponente fortaleza barroca con muros de piedra labrada. En el interior tiene un retablo dorado con cinco óleos, un crucifijo, una estatua de San Francisco Javier y otra de la Virgen de Guadalupe, todos éstos del siglo XVIII. Una red de canales de riego construidos por el Padre Miguel permitió la irrigación de los huertos, convirtiendo a San Javier en una de las comunidades más prósperas fundadas por los jesuitas. Al fondo de la misión siguen en pie los huertos de olivos y vides plantados desde hace 300 años. Se cultivan además diversos cítricos y hortalizas que, junto con la cría de cabras y borregos forman el sustento de los pobladores. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2675" align="alignnone" width="600"] destino-invitado-bodas-024-05[/caption] [/two_one_second]

Fiestas Patronales

El 3 de diciembre se celebran las fiestas patronales de San Francisco Javier. Esta festividad comienza con una tradicional cabalgata el 1 de diciembre que parte desde la Misión de Nuestra Señora de Loreto, para concluir en la Misión de San Javier. La procesión inicia a las ocho de la mañana para acampar y pernoctar en el rancho San Matías, saliendo el 2 de diciembre hacia el destino final. Entorno a este evento también se realizan actividades artísticas, culturales y de esparcimiento que incluyen rodeo, jaripeo, carreras de caballos, peleas de gallos, entre otras. [caption id="attachment_2676" align="alignnone" width="900"] destino-invitado-bodas-024-04[/caption] Pasar la noche en San Javier es un espectáculo inigualable, en el firmamento se despliegan cantidad de estrellas y solo se percibe la melodía de la naturaleza.

Guest Destination

TendenciaT24 — Sat, 05 Mar 2016 16:38:02 +0000

A hidden desert treasure and a gem of missionary architecture are just some adjectives that many historians use to describe the San Javier Mission. The Cochimies called this place Vigge Biaundo, meaning “ground in the high glens.” It is a great place to fall in love. Located 244 miles north of La Paz and 22 miles south of the city of Loreto, this is a spectacular community. Around 100 people live here, surrounded by the majesty of the Sierra La Giganta. The views from the road into the town are breathtaking. The entrance consists of an esplanade with a stone cross known as the Cross of Calvary. [two_one_first] Fray Francisco Maria Piccolo was in charge of the establishment of the mission in 1699. It was the second Jesuit mission on the peninsula and also part of the so-called Camino Real. The existing structure was built in 1744 by Father Miguel del Barco and is recognized as an imposing baroque fortress with walls of carved stone. The interior has a golden altarpiece with five oil paintings, a crucifix, a statue of San Francisco Javier and another of the Virgin of Guadalupe, all from the 18th century. A network of canals built by Father Miguel allowed the irrigation of orchards and made San Javier one of the most prosperous towns founded by the Jesuits. Olive trees and grape vines planted 300 years ago still stand. Various citrus and vegetables were also cultivated and the raising of goats and sheep sustained the resident’s livelihoods. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2675" align="alignnone" width="600"] destino-invitado-bodas-024-05[/caption] [/two_one_second]

Festivities

The festivities of San Francisco Javier are held every December 3rd. The festival begins with a traditional parade on December 1st, departing from the Mission of Our Lady of Loreto and concluding at the San Javier Mission. Participants leave at eight o'clock in the morning and camp overnight at the San Matias ranch. They depart the following morning, December 2nd, for the final destination. The festival includes artistic, cultural and recreational activities including rodeo events, horse racing, cockfighting, and others. [caption id="attachment_2676" align="alignnone" width="900"] destino-invitado-bodas-024-04[/caption] At night, the many stars in the sky create a unique spectacle and the only sound that is heard is nature’s melody.

Pisando Firme

TendenciaT24 — Fri, 18 Mar 2016 21:40:37 +0000

Corazón de Niño, A.C. es una asociación que se integra en el año 2001 dado a la experiencia compartida de padres de familia entorno a la salud cardíaca de sus hijos. El diagnóstico oportuno es la clave para el éxito de todos los programas que Corazón de Niño, A.C. ofrece. Así como el compromiso que se tiene por brindar ayuda y detectar a tiempo casos que por diversas razones no son atendidos aún. Por esta razón se cuenta con un representante en cada municipio que da seguimiento a cada situación particular de salud. Misión Proporcionar información, atención y recursos para las afecciones cardíacas congénitas a niños en Baja California Sur. Trabajando simultáneamente en los siguientes programas de acción:

Atención Médica
Atención Social
Atención Dental
Búsqueda de Casos
Tamiz Neonatal Cardíaco
Compra de Dispositivos para Cateterismo Cardíaco

Stand Strong

TendenciaT24 — Fri, 18 Mar 2016 21:40:37 +0000

Corazon de Niño, A.C. is an association established in 2001 through the shared experience of several families around the cardiac health of their children. Early diagnosis is the key to the success of the program and offers the best opportunity to discover significant cases in a timely manner that, for variety of reasons, are not taken care of. Mission To provide information, assistance and resources for congenital heart disease to children in Baja California Sur. Work simultaneously on the following action programs.

Health Care
Social Care
Dental Care
Find Cases in Need
Newborn Heart Screening
Purchase Cardiac Catheterization Devices

Mi Boda Mexicana

TendenciaT24 — Thu, 31 Mar 2016 17:12:44 +0000

Escribirles un artículo sobre una Boda Mexicana es igual de difícil que organizarla, es uno de los eventos más esperados e importantes en la vida de una mujer. Plasmar en una hoja todo lo que se vive es un desafío, prometo darles una descripción breve con mucho cariño. [two_one_first] Todo comienza con un ritual, en el cual el novio hace una especie de complicidad con el padre de la novia, luego viene la sorpresa de como orquestar ese mágico momento. Una vez, con el título de "prometida”, ambos deciden sobre la fecha para la pedida de mano. Muchas personas podrán pensar que es una costumbre muy chapada a la antigua, como mujer les puedo decir que es uno de los momentos más hermosos y necesarios, puesto que es una forma de reunir a ambas familias para convivir, antes del gran día. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2172" align="alignnone" width="1200"] mi-boda-mexicana-024-02[/caption] [/two_one_second] En el transcurso vienen muchas despedidas de soltera, existen variados temas: bíblicas, regalos de cocina, las que organizan las mamás y claro, el tradicional viaje con amigas. El vestido en mi caso, lo elegí en un viaje con mi hermana y mi madre, fue el segundo que me probé y no necesité buscar más. Después, ¡recordé que son 3 días de festejos!, que toda la gente que quieres, se tome el tiempo de acompañarte en tu boda amerita tratarlos como reyes desde que llegan al destino donde se celebrará la boda, hasta que se van. La pedida de mano es una tradición muy mexicana en la cuál se organiza una reunión con la familia directa de la pareja. En ésta el padre del novio pide al padre de la novia a su hija en matrimonio para su hijo. [caption id="attachment_2173" align="alignnone" width="1200"] mi-boda-mexicana-024-03[/caption] Ahí comienza el maratón mexicano. Día 1. El encantador rompehielos, decidimos casarnos por lo civil y hacer una celebración más relajada sin tanto protocolo para que nuestros invitados se conocieran, terminamos a las 5am, y todo un éxito. Día 2. El Gran Día. ¡Pensé que iba a estar nerviosa!, en realidad solo sentía una tremenda felicidad y no podía dejar de sonreír. Entre maquillistas, fotógrafos, familia y amigas que entraban y salían de mi recámara, era una locura. [two_one_first] Hice un poco de trampa y no aguanté la emoción de llamarle por teléfono a Héctor, mi novio. Él es mi todo, mi mejor amigo, mi compañero de vida, mi pareja, mi amor. Escuchar su voz, fue un entusiasmo que me recorría todo el cuerpo. Después, de esa llamada lo único que podía pensar era correr con él. Todos me preguntaban porque no tenía nervios y la verdad es que realmente me casé feliz y enamorada. La iglesia fue un sueño hecho realidad, todo era perfecto porque tenía a mi lado lo más importante que era, es y seguirá siendo, mi compañero de vida. Nunca me cansaré de agradecer todas las bendiciones que se me han dado. Con mi marido en mano continuamos a nuestra recepción, sin lugar a duda, es lo que le da el toque divertido. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2174" align="alignnone" width="600"] mi-boda-mexicana-024-05[/caption] [/two_one_second] Día 3. Post-boda. Ya todos cansados, como buenos mexicanos seguimos con unos cuantos tequilitas y mariscos que despiertan a cualquiera.

Calendario para la planeación de boda

TendenciaT24 — Sat, 02 Apr 2016 18:24:38 +0000

12 meses antes

Haz una lista de prioridades e imagina el estilo de Boda. Esto te ayudará a elaborar un presupuesto.
Elige un rango de fechas y busca opciones de locaciones. Una vez que reserves y firmes el contrato para el sitio de tu evento tendrás la fecha exacta.
Elabora el presupuesto con tu pareja y familia. Decidan cómo se dividirán los gastos del evento.

9 a 11 meses antes

Elige fotógrafo, camarógrafo, banquetera, oficiante, decorador, músicos. Considera las ventajas de contratar un coordinador de eventos, así como los servicios que la locación que hayas elegido te proporciona.
Haz una lista preliminar de invitados.
Decide quiénes formarán parte del cortejo y comunícalo, este será tu grupo de apoyo, sé considerada e infórmales sobre todos tus planes con anticipación.
Reserva boletos de avión para tu boda destino y luna de miel. Recopila información sobre documentos de viaje necesarios.
Realiza fiesta de compromiso y envía notificaciones a tus invitados para separar la fecha. Puedes considerar abrir tu mesa de regalos desde este momento.
Elije y compra argollas matrimoniales.
Inicia con la búsqueda de vestidos de novia y accesorios.

6 a 8 meses antes

Realiza una selección musical para la ceremonia y recepción. Considera elaborar una lista de canciones que NO deseas que se toquen ese día.
Selecciona vestuario para el cortejo de bodas.
Haz una lista de invitados para la despedida de soltera y entrégala a quién esté a cargo de organizarla. (Incluye e-mail o teléfono de contacto.)
Si aún no lo has hecho abre tu mesa de regalos para despedida de soltera y Boda.
Decide con tu pareja el régimen patrimonial por el cuál se casarán.
Finaliza la lista de invitados.
Selecciona y encarga las invitaciones de Boda.

3 a 5 meses antes

Determina la decoración del evento.
Marca en tu lista de invitados quienes han confirmado asistencia y llama a quienes aún no lo han hecho.
Decide sobre el menú del banquete de ensayo y Boda.
Selecciona el sabor del pastel de boda.
Elabora un programa de ceremonia y recepción. Entrégalo al ministro y coordinadora del evento. Si tu presupuesto lo permite puedes planear una visita de inspección al destino.
Encarga los programas de la boda, así como detalles y recuerdos que deseas regalar. Contacta proveedores en el destino para evitar viajar con exceso de equipaje y artículos delicados.
Toma el curso prematrimonial si es necesario.
Asiste a la despedida de soltera.

1 a 2 meses antes

Reparte o envía las invitaciones.
Haz tu prueba de peinado y maquillaje. Si piensas teñirte el cabello o cortarlo, éste es el momento para hacerlo.
Escriban sus votos.
Programa una prueba de tu vestido para hacer los últimos ajustes.
Confirma las reservaciones en actividades o restaurantes de la Luna de Miel.
Confirma detalles con tu coordinadora o proveedores.

2 semanas antes

Haz una lista de todo lo que necesitas empacar para la Boda y Luna de Miel.
Contacta a la transportadora para reservaciones.
Determina con el fotógrafo y camarógrafo el momento para la toma de fotografías y la visión que te gustaría del video. Haz una lista de fotografías y tomas que quieres y entrégaselas.
Entrega la selección musical al DJ o coordinador.
Informa al encargado del banquete o coordinador tu número de invitados confirmados. · No olvides incluir al músico y fotógrafo si consideras que comerán y pregunta cuántos platillos extras serán preparados.
Elabora la asignación de mesa y verifica que los nombres estén escritos correctamente.
Ten una última salida de soltera con tus amigas más cercanas.

3 días antes

Determina los lugares que tendrá cada quien en la ceremonia.
Reconfirma los detalles con tu coordinadora y si es necesario hagan ajustes de último minuto.
Entrega o solicita amenidades de bienvenida para tus invitados.
Confirma con la rentadora de auto horario y lugar de llegada de vuelos.
Novio: asiste a tu prueba final de traje y asegúrate que tus padrinos también lo hagan.

1 día antes

Entrega a la coordinadora y proveedores un número de contacto para emergencia. Autoriza a una persona de confianza para que ese día pueda tomar decisiones de último minuto.
Presenta al fotógrafo con una persona de contacto que sepa quién es quien para las fotografías.
Si es necesario entrega la licencia de boda al oficiante.
Lleva a cabo un ensayo de la ceremonia y cena. Éste es un buen momento para entregar a los participantes regalos especiales.
Entregar las argollas matrimoniales al padrino.
Entrega los sobres con propinas a quien hayas asignado para que las reparta después de la ceremonia.
Si es necesario determina de antemano quién regresará los autos, trajes u otros elementos rentados.

[caption id="attachment_2230" align="aligncenter" width="1000"] calendario-bodas-024-02[/caption]

Wedding To-Dos

TendenciaT24 — Sat, 02 Apr 2016 18:24:15 +0000

12 months before

Make a list of priorities and decide on the style of wedding you want. This will help you create a budget.
Choose a range of dates and make a list of options for the venue. Once you've booked and signed the contract for the site, you will have also determined the exact date.
Develop the budget with your spouse-to-be and family. Decide how the cost of the event will be divided.

9-11months before

Choose the photographer, videographer, caterer, minister, decorator, and musicians. Consider the advantages of hiring an event coordinator and the services offered by the venue of your choice.
Make a preliminary guest list.
Decide who will be part of the wedding party and let them know. This will be your support group and you should let them know in advance of your plans. Especially if you are traveling.
Book flights for your wedding and honeymoon destination and collect the necessary travel documents.
Plan the rehearsal party and send notifications to your guests to save the wedding date. You can consider announcing your gift registry now.
Choose and buy wedding rings.
Begin the search for a wedding dress and accessories.

6-8 months before

Make a selection of music for the ceremony and reception. Consider developing a list of songs that you DO NOT want played that day.
Select attire for the wedding party.
Make a guest list for the bridal shower and give it to whoever is in charge of organizing the event. (Include guest e-mail or telephone)
If you have not already, communicate your gift registry for the bridal shower and wedding.
Decide with your partner whether you will have a church or civil wedding.
Finish the guest list.
Select and order wedding invitations.

3-5 months before

Determine the decorations for the event.
Mark which guests have sent RSVPs and contact those who have not.
Decide on the wedding and rehearsal menu.
Select the type of wedding cake.
Develop the program for the ceremony and reception. Provide it to the minister and event coordinator. If your budget allows, plan a site inspection beforehand.
Provide wedding instructions. Include all the details and memories you want to capture.
Contact suppliers at the destination to avoid traveling with excess baggage and delicate items.
Take the pre-marital course, if necessary.
Attend the bridal shower.

1-2 months before

Deliver invitations.
Try out your hairstyle and makeup. If you plan to cut or dye your hair, this is the time to do it.
Write your vows.
Try on your dress and make final adjustments.
Confirm reservations for the activities and restaurants on your honeymoon.
Confirm details with your coordinator or suppliers.

Two weeks before

Make a list of everything you need to pack for the wedding and honeymoon.
Contact the destination shuttle service or car rental for reservations.
Determine the time you want to meet with the photographer and videographer and what you would like in the video. Make a list of photos and footage you want and deliver it to them.
Give the DJ the music selection.
Give the wedding coordinator your number of confirmed guests. Do not forget to include the musicians and photographer if you plan to include them and ask how many extra servings will be prepared.
Plan the reception´s seating chart and check the correct spelling of names.
Have one last bachelorette night out with your girlfriends.

Three days before

Determine where everyone will be located during the ceremony.
Reconfirm details with your coordinator, if necessary, make last minute adjustments.
Deliver or request welcome amenities for your guests.
Confirm your arrival time and airport with the rental car company.
Groom: attend to your final suit fitting and make sure your groomsmen attend to theirs.

One day before

Provide the coordinator and suppliers with a contact number for emergencies. Give a dependable person the authority to make last minute decisions on the wedding day.
Provide the photographer with a contact person who knows who is who for photographs.
If necessary, give the wedding license to the minister.
Hold the rehearsal dinner. This is a good time to deliver special gifts to participants.
Give the wedding rings to the best man.
Give the tip envelops to whomever you have choose to distribute them after the ceremony.
Determine in advance who will return the cars, suits or other rented items, if necessary.

[caption id="attachment_2230" align="aligncenter" width="1000"] calendario-bodas-024-02[/caption]

Literatura Sudcaliforniana

TendenciaT24 — Thu, 31 Mar 2016 16:48:25 +0000

Biografía del autor María Estela Beltrán Márquez nace en la Paz en 1936. Es integrante de una familia con profundo arraigo sudcaliforniano. Permanente colaboradora con organismos sociales como el club de Rotarios En La Paz. Laboró por un tiempo en la estación de radio XENT. Su interés por la poesía y redacción inicia desde temprana edad. Este poemario es una recopilación de todos sus escritos y surge a petición de sus hijos. Semblanza del Libro María Estela transforma temas íntimos guardados en el archivo de la memoria y el corazón en poesía. Empleando en ocasiones un estilo métrico riguroso, la rima estricta y otras veces el verso libre o la asonancia, la autora plasma sentimientos y vivencias que descubren las emociones que todos sentimos. Con 55 poemas, esta cálida y envolvente obra atrapa al lector.

Californian Literature

TendenciaT24 — Thu, 31 Mar 2016 16:48:25 +0000

Biography of the Author María Estela Beltrán Márquez was born in 1936 to a family with deep roots in Baja California Sur. She worked for the radio station XENT and is a permanent member of social organizations such as the Rotary Club of La Paz. Maria’s interest in poetry and writing began at an early age. This collection is a compilation of all her past writings and came about at the request of her children. Portrait of the Book Through poetry, Maria Estela communicates intimate themes saved in the memory files of her heart. Sometimes using a rigorous metrical style with strict rhyme, and other times employing free verse or assonance, the author describes her feelings and experiences. We soon discover these are emotions we all feel. The 55 poems of this warm and enveloping book easily capture the reader.

La Entrevista - Rubén Reachi

TendenciaT27 — Mon, 11 Apr 2016 16:20:06 +0000

Platicamos un largo rato con Rúben Reachi en su oficina; fue una charla muy amena y una experiencia invaluable conocer de primera mano el plan de desarrollo turístico para Los Cabos. Nos contagia con su entusiasmo en cada tema y salimos con la impresión que sin duda está haciendo lo que le apasiona, por un destino turístico en el que cree y que, por si fuera poco, ha visto resurgir con voluntad fuerte y trabajo en equipo. Los Cabos VIP Summit Desde el inicio, Los Cabos VIP Summit ha sido un acontecimiento turístico que nos permite mostrar a nuestros socios comerciales el dinamismo que impulsa a Los Cabos. La 9na. edición durante el 2015, marca un parteaguas por el récord de asistencia, además por la participación de restaurantes, hoteles, agencias de viajes y DMC locales. El resultado del esfuerzo en conjunto y la promoción superó las expectativas. Los participantes pudieron constatar que Los Cabos está listo; comprobaron que los comunicados y presentaciones que se realizaron para informar sobre el destino son reales. Un logro valioso del VIP Summit es el acercamiento con agencias de viajes del interior del país, contamos con la participación de agentes provenientes de la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Puebla, Chihuahua y Sinaloa, que son las ciudades principales de donde recibimos visitantes nacionales. [caption id="attachment_2828" align="alignnone" width="900"] la-entrevista-027-03[/caption] Los Cabos en el 2016 Concluimos el año 2015 con cifras históricas en todos los segmentos turísticos. Los Cabos se moderniza y rejuvenece. Los hoteles One & Only Palmilla y Hacienda Beach se mantienen como pioneros a lado del Grand Solmar Land’s End Resort & Spa, única propiedad con tiempo compartido en la lista de los 100 mejores hoteles del mundo. Se planifica la construcción de más campos de golf y la incursión de marcas como: Montage, Ritz Carlton Reserve, Grand Velas y JW Marriot. Así como nuevas inversiones de hoteles que han posicionado a Los Cabos desde hace varios años como: Solaz a Luxury Collection Resort, Grand Solmar Rancho San Lucas y Villa Valencia. ¿Nuestros planes inmediatos? Vamos a ser rotundos en promocionar a Los Cabos en distintos mercados, tanto nacionales como en el extranjero. Del mismo modo, invertiremos el tiempo necesario para aumentar la conectividad aérea con otras ciudades importantes. ¿Qué acciones se están tomando para preservar la identidad de Los Cabos? El Fideicomiso de Turismo del Los Cabos ha puesto en marcha un estudio para homologar la identidad del destino. Si bien tenemos un destino multifacético que representa para algunos el lujo, para otros pesca deportiva, golf, spa o hermosas playas, la esencia de Los Cabos está vinculada a cómo nos perciben los visitantes. Necesitamos conocer esa imagen para reforzarla y elaborar una planeación estratégica para promover este destino. ¿Cuáles son los eventos icónicos? Para aquellos que buscan visitar un destino con gran variedad de restaurantes y chefs, Sabor a Cabo es un festival gastronómico y de vino que se ha consolidado por 10 años. Dentro de la pesca deportiva tenemos varios torneos, los más representativos son: Bisbee’s y Billfish. [caption id="attachment_2826" align="alignnone" width="900"] la-entrevista-027-02[/caption] En el área de turismo deportivo seguiremos patrocinando eventos tales como: Medio Maratón, Ironman y Los Cabos Open of Surf. Queremos incluir también, un triatlón nacional reconocido por la Federación Mexicana de Triatlón para que sea un evento recreativo y familiar. [two_one_first] En el 2016 celebraremos el ATP250, torneo profesional de tenis reconocido por la asociación mundial, donde estrellas de este deporte llegarán a jugar a Los Cabos. Este torneo es el primero de la serie que conforma el Circuito Abierto de Estados Unidos. En cuanto al golf, seguimos buscando la posibilidad de ser sede de algún torneo. Por supuesto, el Festival de Cine de Los Cabos continuará, está creciendo en importancia a pasos agigantados para ser un semillero de talento en el ámbito de la cinematografía. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2830" align="alignnone" width="675"] la-entrevista-027-04[/caption] [/two_one_second] ¿Cómo se relaciona Los Cabos con el resto de la península? Existe una simbiosis entre Todos Santos y Los Cabos. La carretera que los une es un recorrido espectacular con vistas al mar; así, en cierta forma se amplían las actividades que el turismo puede realizar en esta zona. Lo mismo ocurre con la ciudad de La Paz. Tenemos muchos lugares atractivos en el Estado que complementan las experiencias de viaje a Los Cabos.

The Interview - Ruben Reachi

TendenciaT27 — Mon, 11 Apr 2016 16:20:06 +0000

Interviewing Ruben Reachi is always a rewarding experience. He enthusiastically shares a world of plans for Los Cabos. In every topic we discussed, we were left with the impression that he is definitely doing what he is passionate about for a tourist destination that he believes in, if that were not enough, he has seen it come about an economic resurgence through strong will and teamwork. VIP Summit From the very beginning, the VIP Summit has been a positive event that shows our partners the dynamism that drives Los Cabos. The 2015 summit was the ninth edition of this event and set the mark for attendance as well as the participation of restaurants, hotels, travel agencies and the local DMC. The result of all the hard work and promotion exceeded expectations. Participants confirmed that Los Cabos is ready. The communications and presentations created to inform people about the destination are real. One difference is the approach now taken with in-country tourism. We have the participation of agents in Mexico City, Guadalajara, Monterrey, Puebla, Chihuahua and Sinaloa, the locations where most domestic visitors come from. [caption id="attachment_2828" align="alignnone" width="900"] la-entrevista-027-03[/caption] Los Cabos in 2016 A modern and rejuvenated Los Cabos helped close 2015 with record numbers in all tourism segments. The pioneer One & Only Palmilla and Hacienda Beach hotels and the Grand Solmar Land’s End Resort & Spa, only timeshare property in the list of top 100 hotels in the world. The development of golf courses is planned, as well as the introduction of name brand hotels such as Montage, Ritz Carlton Reserve, Grand Velas and JW Marriot. New investments in hotels such as Solaz a Luxury Collection Resort, Grand Solmar Rancho San Lucas and Villa Valencia have Los Cabos well positioned for several years. Immediate plans? We will be more intentional in promoting Los Cabos in different markets, both domestic and abroad. Likewise, we will invest the time necessary to expand our direct flights to other major cities. What actions are being taken to preserve the identity of Los Cabos? Los Cabos Tourism Board has launched a study to standardize the identity of the destination. While it is a multifaceted destination that represents luxury for some, for others sport fishing, golf, spas and beautiful beaches, the essence of Los Cabos is linked to how we are perceived by visitors. We need to know this to reinforce and develop a strategic plan to promote the destination. What are the iconic events? For those seeking a culinary destination, the Sabor a Cabo food and wine festival was established 10 years ago. Of the many sport fishing tournaments, the most representative are definitely Bisbee's and the Billfish. [caption id="attachment_2826" align="alignnone" width="900"] la-entrevista-027-02[/caption] In the area of sports tourism, we will continue sponsoring events such as the Half Marathon, Ironman and Los Cabos Open of Surf. We want to include a national triathlon that is recognized by the Mexican Triathlon Federation and also as a family event. [two_one_first] In 2016 we will be hosting the ATP250. The professional tennis tournament is recognized by the global association and will bring stars of this sport to play in Los Cabos. The ATP250 is the first in a series making up the US Open Circuit. As for golf, we continue to seek the possibility of hosting a tournament. Of course, the Film Festival of Los Cabos will continue. The event has established itself as a hotbed of talent in the area of cinematography. [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_2830" align="alignnone" width="675"] la-entrevista-027-04[/caption] [/two_one_second] How does Los Cabos relate to the rest of the peninsula? There is a symbiosis between Todos Santos and Los Cabos. The connection by a road with spectacular ocean views somehow expands the number of available tourism activities in both areas. The same is true with the city of La Paz. However, there are many undoubtedly attractive places to explore in this state that will complement any travel experience.

Viajando

TendenciaT27 — Wed, 13 Apr 2016 15:32:31 +0000

Un poco más de cinco décadas han pasado desde que las primeras huellas turísticas aparecieron en las playas de Costa Brava y Acapulquito. En aquellos días no se vislumbraba construcción alguna, excepto unas cuantas habitaciones del Hotel Palmilla inaugurado ocho años antes, y el hotel Cabo San Lucas, conocido por todos como el Hotel Chileno. Ambos con sus respectivas aeropistas para recibir hombres de negocios, políticos y personajes del medio artístico. Nada parecía interrumpir el sonido del mar… nada. [dropcap]N[/dropcap]inguna carretera estaba asfaltada y la única manera de viajar entre Cabo San Lucas y San José del Cabo era un tramo de lo que algún día fue “El Camino Real”, trazado por Nicolás Tamaral a mediados del siglo XVIII. De hecho, cuando por alguna razón hacíamos este recorrido de 32 kilómetros, tomaba alrededor de dos horas, aunque a decir verdad pocas eran las razones para transitarlo. La vida era tranquila, los días pasaban sin prisa.

Cincuenta años después, las cosas son diferentes.

[two_first] [caption id="attachment_3063" align="alignnone" width="800"] viajando-027-03[/caption] [/two_first][two_second] El vertiginoso desarrollo de nuestros días, nos obliga a hacer reflexiones en cuanto al crecimiento. Estamos en una etapa interesante que culminará desde el punto de vista turístico en cerca de dos o tres años, cuando abran al público los hoteles que están en construcción. Seguramente entonces la fisonomía de Costa Brava y otras playas como Chileno, Las Viudas, Acapulquito y Buenos Aires, solo por mencionar algunas, habrán cambiado para siempre; en ellas impresionantes hoteles, condominios, casas, departamentos y restaurantes darán servicio al turista más exigente. Todo lo que actualmente está en obra es categoría: Gran Turismo, Cinco Estrellas y Categoría Especial. [/two_second] Grandes figuras de la arquitectura nacional e internacional son autores y creadores de estos bellísimos edificios que compaginarán con las hermosas playas de Los Cabos. Arquitectos y diversos despachos han trabajado para continuar la proyección de un destino de clase mundial, la firma HKS afamado despacho de arquitectura basado en Dallas construyó Las Ventanas al Paraíso en 1997, también participó en Grand Solmar y The Resort at Pedregal. Javier Sordo Madaleno quien en 1993 construyera el Westin Regina, ahora se une a la empresa de Solaz a Luxury Collection Resort; Javier Sánchez adaptó las líneas modernas de ciudad con el paisaje en The Cape, a Thompson Hotel; Miguel Ángel Aragonés muestra su creatividad en el contemporáneo proyecto de Mar Adentro; Paul Deusing renovó One & Only Palmilla y Alberto Kalach mimetizó los colores claros y ocre del Hotel Marquis Los Cabos con el entorno. La lista de los arquitectos diseñando la fisonomía de Los Cabos es extensa y sería imposible mencionarlos a todos. Figuran también, Enrique Norten con el edificio de áreas amplias y relajantes para Cabo Dolphins; Fernando Romero el arquitecto del Museo Soumaya y Plaza Carso en la Ciudad de México que participó en el Centro Internacional de Convenciones de Los Cabos, donde sobresale el muro verde más grande del mundo. Existen otros nombres que le han dado a este destino turístico una razón para visitar. [two_first] Papel estelar jugarán las marinas de Cabo San Lucas y Puerto Los Cabos a las cuales llegan embarcaciones principalmente de la costa oeste de Estados Unidos y ocasionalmente yates de Europa; así como el Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, remodelado por Augusto Quijano, cuyos vuelos privados conforman el 30 por ciento de sus operaciones. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3021" align="alignnone" width="1200"] viajando-027-02[/caption] [/two_second] De gran fama son los torneos de pesca y los campos de golf en esta zona. Grandes diseñadores han realizado importantes campos y es de esperarse que, debido a lo proyectado, nuevos campos se construyan en breve. Además de estas dos actividades deportivas, la alta gastronomía ha despertado un vivo interés de renombrados chefs e inversionistas, lo que hace pensar que en los nuevos hoteles se establezcan conocidas firmas de restaurantes y nuevas marcas. En estos momentos se lleva a cabo la construcción de aproximadamente 4,000 habitaciones, lo que significa un incremento superior al 25 por ciento de la oferta hotelera existente. Significativa evolución que seguramente se verá reflejada en la calidad de los servicios que vendrán a la par. Los Cabos ha madurado como una comunidad turística, se desarrollaron sus polos Cabo San Lucas y San José del Cabo, ahora lo hace en el Corredor Turístico… grandes años por venir. Fundamental en la historia a lo largo de estas cinco décadas es que su belleza natural ha permanecido intacta.

Podríamos escribir páginas y páginas sobre las bondades del lugar, mejor venga a vivirlo, lo invitamos a ser testigo.

Traveling

TendenciaT27 — Wed, 13 Apr 2016 15:32:31 +0000

A little more than five decades have passed since the first tourist footprints appeared on the beaches of Costa Brava and Acapulquito. In those days, there was almost no construction to see, except for a few rooms at the Hotel Palmilla where operations had started eight years earlier, and the Hotel Cabo San Lucas, known to all as the Hotel Chileno. Both with airstrips to recieve important businessmen, politicians and celebrities. But nothing seemed to interrupt the sound of the sea... nothing. [dropcap]T[/dropcap]here was no paved road at the time and the only way to travel between Cabo San Lucas and San Jose del Cabo was a stretch of what once was “El Camino Real,” designed by Nicolas Tamaral in the mid-eighteenth century. In fact, it took about two hours to travel the 20 miles, though in truth, there were few reasons to make the trip. Life was quiet and the days passed slowly.

Fifty years later, things are different.

[two_first]

[caption id="attachment_3063" align="alignnone" width="800"] viajando-027-03[/caption]

[/two_first][two_second]

Today’s rapid development forces us to make important decisions about growth. We are at a very interesting stage that will culminate, from a tourism point of view, in about two or three years. By then, the beaches of Costa Brava, Chileno, Las Viudas, Acapulquito and Buenos Aires, to name a few, will be forever changed. Impressive hotels, condominiums, houses, apartments and a number of restaurants will serve the most demanding tourist. All that work is currently considered to be in the highest hotel categories: Gran Turismo, Five Star and a Special Category.

[/two_second]

Renowned figures in national and international architecture have created notable buildings that were designed to complement the beautiful beaches of Los Cabos. Architects and many other companies have worked hard to the project this area as a world-class destination. The famous HKS architectural firm based in Dallas built Las Ventanas al Paraiso in 1997 and also participated in The Grand Solmar and The Resort at Pedregal. Javier Sordo Madaleno who in 1993 built the Westin Regina and is now in charge of Solaz, a Luxury Collection Resort. Javier Sánchez adapted the city lines modern with the landscape in The Cape, a Thompson Hotel. Miguel Angel Aragones shows his creativity in the contemporary Mar Adentro project. Paul Deusing renewed One & Only Palmilla and Alberto Kalach camouflages clear and ocher colors of the Hotel Marquis Los Cabos with the environment. The list of architects who are designing the landscape of Los Cabos is extensive and it would be impossible to list them all. Also to be noted are Enrique Norten with the spacious and relaxing CaboDolphin building. Fernando Romero, architect of the Soumaya Museum and Plaza Carso in Mexico City, participated in the International Convention Center of Los Cabos. The building is noted for the world's largest green wall. There are additional names that have provided even more reasons to visit this tourist destination. [two_first] A starring role will be played by the marinas of Cabo San Lucas and Puerto Los Cabos, visited by hundreds of major vessels mainly from the west coast of the United States and occasional yachts from Europe. The International Airport of Los Cabos remodeled by Augusto Quijano will also be important. Private flights now make up 30 percent of the airport’s operations. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3021" align="alignnone" width="1200"] viajando-027-02[/caption] [/two_second] Los Cabos is well-known for deep sea fishing tournaments and golf courses. Famous golf course designers have developed significant courses and, given the projected growth of the area, new courses are expected to be built soon. In addition to these two sports, the quality cuisine of the area has drawn keen interest from respected chefs and investors, suggesting that first-class restaurants will be established in the new hotels. At present, the construction of over 4,000 rooms is expected. If completed, it will result in a 25 percent increase over the existing supply of hotel rooms. That amount of growth is important when taking into account the current number of hotels. The marked increase will surely be reflected in the quality of hotel services. Los Cabos has matured. The opposite poles of Cabo San Lucas and San Jose del Cabo have been developed and the Tourist Corridor continues to grow. There are great years ahead but even after five decades the beauty of Los Cabos has remained intact.

We could write pages and pages about Los Cabos, but please accept our invitation and witness the virtues of this destination for yourself.

La Fuerza detrás de Tendencia

TendenciaT27 — Mon, 11 Apr 2016 21:33:34 +0000

En el desorden de mi escritorio se encontraban, entre otros, libros de Miguel del Barco, Pablo L. Martínez, Harry W. Crosby, Martha Micheline Cariño y Rosa Elba Rodríguez, todos vinculados con nuestros ancestros, historia, relación con la naturaleza y la identidad del “Californio” cuando llegaron Claudia, Diana, Soco y Romina para exponer la idea de crear una revista para promover nuestro Estado de Baja California Sur.

[two_first]

[caption id="attachment_3120" align="alignnone" width="900"] aniversario-027-01[/caption]

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[dropcap color="#010180"]E[/dropcap]l proyecto, me decían, era la promoción del Estado no solamente demostrando sus extraordinarias bellezas naturales sino también su historia, cultura y tradiciones a quien no las conocen y refrescar la memoria a quien se le está olvidando. Si estas bellas jóvenes emprendedoras buscaban apoyo moral, no podían haber tocado a mejor puerta. ¡La idea me encantó! Solo una de ellas tenía raíces en este Estado pero como dice Claudia en su primera carta editorial “en alma se nos ha adoptado” … Cierto y se nota de lejos. [/two_second]

La creación de Tendencia El Arte de Viajar fue resultado de arduo trabajo, entusiasmo y tenacidad. Su éxito se debe al amor que guardan las fundadoras para esta tierra y a la valiosa contribución del gran equipo de colaboradores.

Pensar que tal vez tuve un poco que ver con animarlas en su ambiciosa empresa es, para mí, motivo de felicidad y orgullo.

¡Felicidades a todo el equipo de Tendencia por sus primeros 5 años!

¡Que sean muchísimos más!

Les desea, con mucho cariño,

Cristina Rodríguez

The Strength behind Tendencia

TendenciaT27 — Mon, 11 Apr 2016 21:33:34 +0000

When Claudia, Diana, Soco and Romina arrived to discuss the idea of creating a magazine to promote our state of Baja California Sur, there was a pile of books on my desk by, among others, Miguel del Barco, Pablo L. Martinez, Harry W. Crosby, Martha Micheline Cariño and Rosa Elba Rodriguez. All were related to our history, ancestors, their relationship with nature and the identity of the “Californio.”

[two_first] [caption id="attachment_3120" align="alignnone" width="900"] aniversario-027-01[/caption] [/two_first][two_second] [dropcap color="#010180"]T[/dropcap]he idea, they said, was the promotion of the state not only by revealing the extraordinary natural beauty but also the history, culture and the traditions to those who are unfamiliar with them and to remind those who may have forgotten. If these beautiful young entrepreneurs were searching for moral support, they could not have knocked at a better door. To me, the idea was enchanting. Only one of them had roots in this state but as Claudia said in her first editorial, “in sprit we have been adopted…” This is true and it can be seen from afar! [/two_second] The creation of Tendencia El Arte de Viajar was the result of hard work, enthusiasm and tenacity. Its success is due to the love held for this land by the magazine founders and to the valuable contribution of a great team of collaborators.

The thought that I may have had a small part in encouraging them on their ambitious quest is, for me, a source of pride and joy.

Congratulations to the Tendencia team for the first five years!

May there be many many more!

With much affection,

Cristina Rodriguez

Solmar Hotel & Resorts

TendenciaT27 — Fri, 15 Apr 2016 14:36:19 +0000

Situado en la playa más exclusiva de Los Cabos, Solmar Hotels & Resorts brinda a sus huéspedes privacidad dentro de la emocionante área del centro de Cabo San Lucas. Esta colección de hoteles ha puesto una joya más dentro de ella al terminar Grand Solmar Land’s End Resort & Spa, para entonces dar inicio a Rancho San Lucas. Inspirado en las casonas mexicanas y una modernidad refrescante, Grand Solmar Land’s End Resort & Spa diseñado por la firma arquitectónica HKS, impresiona con espléndidos acentos de mármol, cantera, cúpulas y grandes ventanales a doble altura. El vestíbulo y todos los espacios tienen una elegancia contemporánea con vistas fabulosas del Océano Pacífico que resplandece sobre las terrazas de las habitaciones. El atento personal del hotel transmite la sensación de que han estado esperando su llegada. Gracias al amable servicio y dedicación, este ambiente de hogar fuera de casa se mantiene durante toda su estancia. En Rancho San Lucas se construirá un hotel con el sello de lujo que caracteriza a Grand Solmar Land’s End Resort & Spa, un campo de golf con 18 hoyos a cargo del famoso diseñador y jugador Greg Norman, así como una casa club. Dentro del desarrollo están contempladas dos áreas residenciales y condominios frente la playa. Este plan maestro ubicado de lado del Océano Pacífico comprende un espacio de 350 hectáreas con 2.5 km de playa a solo 10 minutos de los hoteles Solmar. En las zonas de esparcimiento están considerados todos los detalles para el confort y una experiencia de viaje inolvidable.

Solmar Hotels & Resorts

TendenciaT27 — Fri, 15 Apr 2016 14:36:19 +0000

Located on the most exclusive beach of Los Cabos, Solmar Hotels & Resorts pampers guests with privacy right next door to the exciting downtown area of Cabo San Lucas. After completing the Grand Solmar Land's End Resort & Spa, this collection of hotels features a new gem with the beginning of Rancho San Lucas construction. Inspired by Mexican haciendas but with refreshing modern touches, Grand Solmar Land's End Resort & Spa, designed by the architectural HKS firm, impresses with splendid marble accents, stone cupolas and large double-height windows. The lobby and all spaces feature contemporary elegance with fabulous views of the Pacific Ocean, especially from the terrace of every room. The attentive staff conveys the feeling that they have been waiting just for you. Thanks to the friendly and dedicated service, this home away from home environment is maintained throughout your stay. The new Rancho San Lucas hotel will be built with the luxurious charm that epitomizes the Grand Solmar Land’s End Resort & Spa. The property will include an 18-hole golf course by the famous designer and professional golfer Greg Norman, as well as a clubhouse with a restaurant and bar. The development will feature two beachfront residential areas with available condominiums. Rancho San Lucas is on the Pacific Ocean side just 10 minutes north of the Grand Solmar. The development is 350 hectares in size with 1.5 miles of beachfront. For your comfort and an unforgettable travel experience, every detail has been considered and nothing left to chance.

Espacios con carácter, La arquitectura de los nuevos hoteles en Los Cabos

TendenciaT27 — Mon, 18 Apr 2016 14:52:23 +0000

La Arquitectura es reflejo de su época, de la cultura que le rodea, de la historia que le preside y del futuro que le espera.

Adaptarse o morir sería un argumento fatalista y por demás ambiguo; ¿debe la arquitectura adaptarse al ser humano o el ser humano a las nuevas tendencias y estilos que se proponen en los despachos vanguardistas? Difícil postura en un mundo en el que esperamos mantener nuestras tradiciones, al tiempo que enfrentamos la globalización que camina a pasos agigantados. [two_first] El velo sepia que cubría nuestro país en la imagen colectiva se ha desvanecido y ahora el mundo nos reconoce como uno de los destinos más importantes. Ciudades cada vez más cosmopolitas, bellezas naturales y atractivos puertos turísticos se encuentran en las listas de los lugares obligados para visitar. Mantenernos ahí será en los próximos años una tarea titánica y prueba de ello son las 4 mil habitaciones que en Los Cabos se construirán, atrayendo excepcionales cadenas hoteleras que consolidarán el destino. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3113" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-03[/caption] [/two_second] [two_first] [caption id="attachment_3114" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-05[/caption] [/two_first][two_second] Los aplanados rústicos, las losas inclinadas con teja, los ornamentados trabajos de herrería y los pesados muebles de madera que representaron a Los Cabos en las últimas décadas, desplazaron a las sencillas palapas en la playa para recibir al jet set internacional, ahora conviven con los contemporáneos edificios de concreto y cristal. Albergarán a un nuevo grupo de selectos vacacionistas interesados en conocer sus maravillas. La armonía de lo tradicional y lo nuevo es simplemente encantadora. [/two_second] Diversos arquitectos han logrado tropicalizar los edificios aprovechando las majestuosas vistas del Mar de Cortés y del Océano Pacífico, así como el paisaje desértico que los rodea, toman elementos del contexto para plasmarlos en su diseño. ¿Cuál es la apuesta ahora? Breathless de AM Resorts en la marina de Cabo San Lucas, JW Marriot en Puerto Los Cabos y The Cape, a Thompson Hotel en Playa Monumentos, forman parte de la nueva oferta hotelera que ha abierto sus puertas al público. Coinciden en líneas simples y elegantes con grandes ventanales acristalados en forma de retículas perfectas, muros en colores arena tanto en interiores como exteriores mezclados con detalles en piedra y madera que los mantiene en tonalidades cálidas y confortables, combinadas naturalmente con la topografía y vegetación endémica que los mimetiza con el paisaje. [two_first] [caption id="attachment_3115" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-01[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3116" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-04[/caption] [/two_second] Los espacios abiertos enmarcan el horizonte, permitiendo a los huéspedes disfrutar en un ambiente sobrio donde la decoración, más allá de competir, obliga a dirigir la mirada al exterior y disfrutar de transiciones permeables. Las habitaciones no son la excepción, las tonalidades monocromáticas las amplían, predominando un estilo contemporáneo lleno de carácter y elegancia. [two_first] En esta transición arquitectónica, los hoteles existentes no se han quedado atrás, han roto el tradicionalismo de la arquitectura regional para ofrecer también seductoras propuestas que combinan lo antiguo con lo actual. Los robustos edificios de líneas mexicanas se han pintado de blanco, amueblado con propuestas minimalistas y decorado con obras abstractas en colores vivos que realzan en conjunto un eclecticismo único. Esto podría marcar un estilo particular en los próximos años. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3117" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-06[/caption] [/two_second]

Estamos ansiosos por conocer los proyectos en camino, seguros que las propuestas arquitectónicas complacerán las más sofisticadas exigencias.

Spaces with character, The architecture of the new hotels of Los Cabos

TendenciaT27 — Mon, 18 Apr 2016 14:52:23 +0000

Architecture is a reflection of its time, the surrounding culture, the presiding history and the future that awaits.

Adapt or die would be a fatalist and ambiguous argument. Should the architecture adapt to people or people to new trends and styles proposed by the most avant-garde firms? This is a difficult position in a world in which we expect to maintain our traditions while we face an increasingly globalized reality. [two_first] The sepia veil that once covered our country in collective images has faded and now the world recognizes us as one of the most important destinations. Increasingly cosmopolitan cities, natural beauty and attractive tourist ports have made the lists of required places to visit. Remaining there over the coming years will be a titanic task. Proof of it are the 4,000 rooms that will be built in Los Cabos, attracting outstanding hotel companies and that will solidify the destination. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3113" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-03[/caption] [/two_second] [two_first] [caption id="attachment_3114" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-05[/caption] [/two_first][two_second] The rustic stuccos, sloping roofs with clay tiles, elaborate ironwork and heavy wood furniture that represented Los Cabos in the past, displaced the simple beach palapas to welcome the international jet set and now share space with contemporary concrete and glass buildings. The new buildings will house a select group of vacationers interested in visiting the destination wonders. The harmony of the traditional and the new is just lovely. [/two_second] Various architects have tropicalized the buildings, taking advantage of the environment, the majestic views of the Sea of Cortez and the Pacific Ocean and the desert landscape. They take elements of these settings and translate them into their designs. What is the bet now? Breathless by AM Resorts in the marina of Cabo San Lucas, JW Marriot in Puerto Los Cabos and The Cape, a Thompson Hotel in Monumentos Beach are some of the new hotels that have opened their doors to the public. They feature simple, elegant lines with large windows in perfect rectangular grids, sand colored walls both indoors and outdoors mixed with stone and wood that keeps them in earth tones and allows them to stay warm and comfortable, combined naturally with the topography and native vegetation that blend in with the landscape. [two_first] [caption id="attachment_3115" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-01[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3116" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-04[/caption] [/two_second] The building’s open spaces shape the unique landscape of the destination. Guests are allowed to enjoy the views in quiet settings where the decor instead of competing with the architecture, force us to turn our eyes outside and enjoy the transparent transition from interior to exterior. The rooms are not the exception. Monochrome shades maintain focus on the outside and visually enlarge the spaces, dominating a contemporary style full of character and elegance. [two_first] During this architectural transition, existent hotels have not been left behind and have broken the traditionalism of the regional architecture to offer seductive decors that blend the old with the new. The sturdy buildings with Mexican lines have been painted in white, furnished and decorated with minimalist decor and abstract paintings in vivid colors that enhance a unique eclecticism. This could become a particular style in the coming years. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3117" align="alignnone" width="900"] joaquin-027-06[/caption] [/two_second]

We are eager to know the projects, surely the architectural proposals will satisfy the most sophisticated demands.

Isidro Sánchez

TendenciaT27 — Wed, 20 Apr 2016 15:00:45 +0000

México tiene una rica historia de joyería. Desde la época prehispánica se trabajaba en plata, con la llegada de los españoles durante la colonia se refuerza el arte de trabajar con este material. México sigue siendo el mayor productor mundial de plata y por buenas razones. [two_first] [caption id="attachment_3179" align="alignnone" width="900"] isidro-027-03[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3180" align="alignnone" width="900"] isidro-027-04[/caption] [/two_second] Gracias a su belleza, maleabilidad, brillo y nobleza, la plata siempre ha sido una parte de la cultura mexicana. Familias enteras continúan la tradición de trabajar este metal. Hoy en día, Isidro Sánchez Icaza es conocido a nivel internacional y orgullosamente mexicano. [two_one_first] Isidro Sánchez tiene un lugar distinto en el diseño mexicano pues la fantasía no tiene límites para él. Sirenas con alas de libélula, lunas en jaulas rodeadas de colibríes danzantes y ángeles con cuerpo de pescado, son creaciones únicas. Sueños hechos realidad. Innovando constantemente, Isidro trabaja en plata y ahora incorpora toques de oro en su última línea de joyería: "México es de plata con un toque de oro de 24 quilates". [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_3176" align="alignnone" width="600"] isidro-027-02[/caption] [/two_one_second]

Isidro Sánchez

TendenciaT27 — Wed, 20 Apr 2016 15:00:45 +0000

Mexico has a rich history of jewelry. People have worked in silver since pre-Hispanic times. With the arrival of the Spaniards during the colonial era, the art of working with this material was solidified. Mexico remains the world's largest producer of silver, and for good reasons. [two_first] [caption id="attachment_3179" align="alignnone" width="900"] isidro-027-03[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3180" align="alignnone" width="900"] isidro-027-04[/caption] [/two_second] Thanks to its beauty, malleability, luster and nobility, silver has always been a part of Mexican culture. Entire families continue the tradition of working with this metal. Today, Isidro Sanchez Icaza is an internationally known artist and proudly Mexican. [two_one_first] Isidro Sanchez occupies a unique place in Mexican design. For him, fantasy has no limits. Mermaids with dragonfly wings, moons in cages surrounded by dancing hummingbirds and angels with fish bodies are some of his creations. They are dreams in solid form. Constantly innovating, Isidro now incorporates gold touches into his latest line of silver jewelry called “Mexico made of silver with a touch of 24 carat gold.” [/two_one_first][two_one_second] [caption id="attachment_3176" align="alignnone" width="600"] isidro-027-02[/caption] [/two_one_second]

Un relato del escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT27 — Fri, 22 Apr 2016 14:34:24 +0000

Los Cabos simplemente lo tiene todo, paisajes únicos y una franca autenticidad donde todo parece fluir entre sí para formar uno de los destinos de lujo más importantes de México. Tiene una historia exitosa por su encanto natural. Es un lugar mágico y atractivo, apreciado por quienes lo visitan. Su ubicación dentro de la península realza todo lo que hay a su alrededor. Así los demás rincones toman empoderamiento para mostrar la identidad propia y característica del entorno. [two_first] Baja California Sur es una entidad con una naturaleza que le asemeja a una isla rodeada por el Golfo de California o Mar de Cortés y el Océano Pacífico. La llegada a esta franja de México es de incomparable belleza, sea por tierra desde el norte recorriendo 1,500 kilómetros, por barco o vía aérea. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3453" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-02[/caption] [/two_second] [two_first] Es una de las penínsulas más largas en la tierra rodeada por mares en los que abundan especies de fauna marina. Los biólogos estiman que cuenta con más de 4,000 tipos de plantas. Alrededor de 800 especies de peces se reproducen y crecen en su ecosistema, 80% de las familias de mamíferos marinos viven en estas aguas o nadan a lo largo de ella y aproximadamente 600 variedades de aves la habitan o sobrevuelan en sus rutas migratorias. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3454" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-03[/caption] [/two_second] El Estado de Baja California Sur se compone por cinco municipios. Aunque todos son de gran importancia por su riqueza natural y cultural, Los Cabos es el destino turístico más visitado. Sol, arena, mar, desierto, montañas, monumentos naturales como el “Arco de Los Cabos”, playas para nadar o surfear, islas, fauna marina y arrecifes son parte de su riqueza natural. Campos de golf, pesca, pinturas rupestres, misiones, arte, arquitectura y gente hospitalaria complementan los atractivos naturales y nos define con una diferente visión turística. El majestuoso océano con cada una de sus olas nos da la energía y la fuerza para crear un destino imparable, internacional y único. Los Cabos es México con un toque especial. Es un lugar innovador en donde se tiene la posibilidad de trabajar, ser creativo en lo personal y en lo profesional prestando diversos servicios que benefician a la sociedad. Si bien estamos rodeados de mar y arena, se tienen los servicios propios de una ciudad. Tenemos el potencial de materializar ideas y hacerlo bien. Somos conscientes que Los Cabos tiene un medio ambiente que conservar. El destino se caracteriza por ser el acuario del mundo, con playas limpias, ballenas que nos visitan desde hace 10,000 años y, además es nuestro hogar. Este es un momento decisivo para Los Cabos al redefinir su potencial humano y natural, después de sufrir un huracán devastador, pues con Odile, apareció el conocido cisne negro del ballet de Tchaikovski y azotó con fuerza esta población, dañando otros municipios con lluvias y vientos. [two_first] [caption id="attachment_3455" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-04[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3456" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-05[/caption] [/two_second] Baja California Sur es diferente antes y después de Odile. Los Cabos se reconstruyó rápidamente con el esfuerzo de todos, iniciativa privada y sector público. Los ciudadanos hicimos conciencia de lo que queremos. Surgió un sentimiento de solidaridad entre la comunidad cabeña. Nuestra tendencia ha sido levantarnos con más fortaleza que nunca. Grandes proyectos están en marcha, los inversionistas tienen confianza en el lugar. Los Cabos, La Paz y los municipios en el Norte nos dan la oportunidad de soñar y planear grandes desarrollos. La nobleza de esta tierra, de sus habitantes y la seguridad que brinda este destino son ventajas incomparables. Tenemos páginas en blanco para continuar nuestra historia turística, la península puede ser ejemplo mundial de un destino hospitalario. ¿Qué sinfonía queremos tocar en Los Cabos? Un concierto en donde la naturaleza sea nuestro director, en donde consciente y responsablemente cada quien se incorpore con un nuevo instrumento creando una acorde armónico para todos. Recuerdo las palabras de John F. Kennedy en su famoso discurso: “No preguntes ¿qué puede hacer tu país por ti’, sino tú; ¿qué puedes hacer por tu país?”

A story from the desk of Laura G. Bueno

TendenciaT27 — Fri, 22 Apr 2016 14:34:24 +0000

Los Cabos simply has it all, unique landscapes and frank authenticity where everything seems to flow together to form one of the top luxury destinations in Mexico. It has a successful history for its natural charm. It is a magical and attractive place, appreciated by those who visit it. Its location within the peninsula enhances everything around it. So other corners take empowerment to show their own identity and the environment characteristic. [two_first] Baja California Sur is an entity with a nature that resembles an island surrounded by the Gulf of California or Sea of Cortez and the Pacific Ocean. Arriving at this fringe of Mexico is of incomparable beauty, whether by land from the north traveling 1,000 miles, by boat or air. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3453" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-02[/caption] [/two_second] [two_first] Is one of the longest peninsulas on earth and surrounded by waters full of marine fauna. Biologists estimate that it has more than 4,000 species of plants and more than 800 species of fish in the marine waters. Around 80 percent of all species of marine mammals live in these waters or travel through them and approximately 600 species of birds inhabit or fly over on their migratory routes. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3454" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-03[/caption] [/two_second] The State of Baja California Sur is composed of five municipalities. Although all are of great importance for their natural and cultural wealth, Los Cabos is the most visited tourist destination. There’s sun, sand, sea, the desert, mountains, there are natural monuments such as the “Arch of Los Cabos”, beaches for swimming and surfing, islands, marine wildlife such as whales, reefs. There is golf, fishing, cave paintings, missions, art, range of architecture and especially hospitable people. All this defines us and reminds us that the majestic ocean, with each wave, gives us the energy and strength to create a unique, unstoppable and international destination. Los Cabos is Mexico with a special touch. However, it is also an innovative place where people have the opportunity to work, be creative on a personal and professional level and lend their talents to a variety of services that benefit society. While we are surrounded by sea and sand, we have all the services of a civilized society. We have the potential to materialize ideas and do it well. We are aware that Los Cabos has a natural environment we need to preserve. The destination is known for being the world's aquarium, with clean beaches and 10,000 years of whale visits. We never forget this is also our home. This is a watershed moment for Los Cabos. We are redefining our human and natural potential after suffering the devastating strength of hurricane Odile. Like the black swan of the Tchaikovsky ballet, Odile hit Los Cabos hard and damaged other municipalities with heavy rains and ferocious winds. [two_first] [caption id="attachment_3455" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-04[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3456" align="alignnone" width="800"] laura-bueno-027-05[/caption] [/two_second] The State of Baja California Sur after Odile is different than the State before. With the participation of both the private and public sectors, Los Cabos was quickly rebuilt. There was a feeling of solidarity in the Cabo community. Citizens had a voice in what was wanted. The tendency in Los Cabos is to come back stronger than ever. Major projects are underway and investor have confidence in this place. Los Cabos, La Paz and municipalities in the north allows us to dream and plan for large developments. The nobility of this land, the inhabitants and the security of this destination are incomparable advantages. We have blank pages to continue our tourism history. The peninsula can offer an example to the world of a hospitable destination. What symphony do we want to play in Los Cabos? We want a concert where nature is our director, where everyone consciously and responsibly joins in with a new instrument creating a harmonious symphony for all. I recall John F. Kennedy’s words in his famous speech: "Ask not what your country can do for you, but what you can do for your country."

ME Cabo

TendenciaT27 — Mon, 25 Apr 2016 14:29:20 +0000

“¡ME Cabo tiene su propia personalidad! es un lugar para vacacionar y para pasarla increíble, siempre marcando un estilo de vida y diversión diferente”.

ME Cabo es un concepto de hotelería y diseño que surge para crear espacios divertidos con eventos de música y moda. Los hoteles bajo esta marca han sido concebidos para aquellos viajeros de vanguardia, que buscan experiencias en un ambiente cosmopolita, condicionado a sus necesidades y deseos de viaje. [two_first] [caption id="attachment_3219" align="alignnone" width="800"] me-027-06[/caption] [/two_first][two_second] Es el único hotel que alberga el más codiciado escenario de fiesta en la playa del médano. En la alberca la diversión es constante a cargo del DJ. Un complejo moderno ubicado en los destinos turísticos más importantes del mundo, donde la diversión parece no detenerse, ideal para unas vacaciones de sol, playa, música y placer. [/two_second] Ubicado justo en el centro de Cabo San Lucas rodeado de lujo y vida nocturna. El diseño de ME Cabo tiene la visión creativa de Yuri Zatarain en un ambiente casual y relajado, simplemente inesperado. [caption id="attachment_3221" align="aligncenter" width="800"] me-027-03[/caption] La sinergia de diversión está a cargo de los colaboradores que están capacitados para mantener ese ritmo durante toda su estancia y estarán cuidando todos los detalles. Una combinación perfecta para crear una atmósfera que estimula los sentidos al conectar el ritmo de vida con el acento que cada huésped impone, así se constituye la esencia del ME Cabo.

Top 3 del Chef Bueno

TendenciaT27 — Wed, 27 Apr 2016 14:17:34 +0000

Saludos amigos, espero que la entrega anterior les haya gustado y mostrado un poco de mi trayectoria culinaria. En esta ocasión quiero aplaudir y reconocer el buen trabajo de chefs y colegas del medio gastronómico en Baja California Sur. Es difícil como chef encontrar lugares que llenen al 100% nuestras expectativas y la mayoría de la gente podría pensar que somos difíciles. La realidad es que lo único que buscamos es sentirnos consentidos cuando vamos a un restaurante y que la comida tenga calidad y sabor. Aquí van mis recomendaciones: [two_first] [caption id="attachment_3234" align="alignnone" width="800"] chef-bueno-027-02[/caption] [/two_first][two_second] El Torito | Entrada: Tostada al instante de sierra Por sugerencia de una amiga fui a comer a El Torito en Cabo San Lucas, el lugar me pareció limpio y con un menú amplio de pescados y mariscos, sin dejar pasar sus aguas frescas y por supuesto la cerveza bien fría. Pedí varios platillos, ¡y la tostada del pescado sierra me encantó! La preparación es sencilla. [/two_second] El pescado está marinado en limón y servido sobre una tostada con cebolla y cilantro, solo basta agregarle un poco de mayonesa y la salsa preferida. Platicando con el Chef Ramón Uribe, oriundo del Rosarito en Sinaloa, me comentaba que lleva 12 años trabajando para El Torito y se siente orgulloso de su equipo de cocina y meseros. Su motivación es su familia y ver a los comensales disfrutar de sus platillos; a quienes les manda este mensaje: “Gracias por su preferencia y nos vemos pronto”. [two_first] [caption id="attachment_3238" align="alignnone" width="800"] chef-bueno-027-03[/caption] [/two_first][two_second] Common Table |Plato Fuerte: Pork Belly Baja BBQ Caminando por la marina de Cabo San Lucas, el olor me llevó junto con mi familia a comer en Common Table. El ambiente es casual y moderno, la cocina es abierta con decoración al estilo California. [/two_second] Conocí al Chef Miguel Luna, originario de Tijuana. Estudió en el French Institute de Nueva York. Me recomendó elegir del menú Pork Belly Baja BBQ. El ingrediente principal es carne de cerdo que se conoce como pork belly, la cual se brasea por varias horas, se sella en sartén y se termina de cocinar en el horno con salsa BBQ hecha en casa. Una vez que está lista, se sirve con una pasta salteada con vegetales y salsa de ostión. Es una delicia que no se pueden perder si les gusta la salsa BBQ. Cabe destacar que el pan rústico lo preparan en casa y tienen una mixología novedosa y original. [two_first] [caption id="attachment_3243" align="alignnone" width="800"] chef-bueno-027-04[/caption] [/two_first][two_second] CaboCakery| Postre: Cupcakes de Plátano y Nutella ¡Siempre queda espacio para el postre! En repetidas ocasiones he tenido la oportunidad de trabajar con CaboCakery para garantizar el éxito de un evento. Paulina y Aurea son dos amigas que compartiendo su pasión por la repostería decidieron volverse emprendedoras en el 2013 y seguir el sueño de tener su propia pastelería. Su carta de presentación es el cuidado en los detalles. Siempre escuchan las ideas de sus clientes y los transforman a una realidad perfecta en sabor y diseño. [/two_second] Para este artículo les pedí que plasmaran el amor que siento por el desierto de Baja California Sur y sus variedades de cactus. Una vez más quedé encantado del trabajo.

ME Cabo

TendenciaT27 — Mon, 25 Apr 2016 14:29:20 +0000

"ME Cabo has a personality that is all its own! It is both a place to vacation and a place to enjoy the amazing lifestyle and unique entertainment."

ME Cabo is a hotel and design concept that create spaces where fun arises and music and fashion events are held. The hotels under this brand are designes for vanguardist travelers seeking to experience a cosmopolitan atmosphere, subject to their needs and travel desires. [two_first] [caption id="attachment_3219" align="alignnone" width="800"] me-027-06[/caption] [/two_first][two_second] It is the only hotel that houses the most coveted party scene on Medano beach. Fun in the pool is constantly armonized by the DJ. A modern complex located in the most important tourist destinations of the world, where the fun does not seems to stop, ideal for a holiday of sun, beach, music and pleasure. [/two_second] Right in Cabo San Lucas downtown, surrounded by luxury and nightlife. The design of ME Cabo has the creative vision of Yuri Zatarain, a casual and relaxed atmosphere. Simply unexpected [caption id="attachment_3221" align="aligncenter" width="800"] me-027-03[/caption] The synergy of fun is in charge of the employees who are able to maintain the pace throughout your stay and will be taking care of all the details. A perfect combination to create an atmosphere that stimulates the senses by connecting the lifestyle with the accent every guest imposes to build up the essence of ME Cabo.

Chef Bueno Top 3

TendenciaT27 — Wed, 27 Apr 2016 14:17:34 +0000

Greetings friends. I hope you enjoyed my previous article and seeing a bit my culinary trajectory. This time, I want to applaud and recognize the great work of chefs and culinary colleagues across Baja California Sur. As chefs, it is difficult to find places that meet 100 percent of our expectations. That’s why most people think we are tough. In reality, we understand that what people want is to feel spoiled when they go to a restaurant and to have quality food that tastes great. If that is what you are seeking, here are my recommendations: [two_first] [caption id="attachment_3234" align="alignnone" width="800"] chef-bueno-027-02[/caption] [/two_first][two_second] El Torito Restaurant | Entrée: Instantaneous Sawfish Tostadas At the suggestion of a friend, I had lunch at El Torito in Cabo San Lucas. I found the place clean and with an extensive menu of seafood. There was cool flavored water and, of course, cold beer. I ordered several dishes. I loved the sawfish tostada! The preparation is simple. [/two_second] The fish is marinated in lemon and served on a toastada with onion and cilantro. If you want, you can add a little mayonnaise and your preferred sauce. Talking with Chef Ramon Uribe, a native of Rosarito in Sinaloa, he told me that he has been at El Torito for 12 years. He is proud of the work, the waiters and the kitchen team. His motivation is his family and to see guests enjoy their dining experience. He sends this message to customers: "Thank you for your choosing El Torito and see you soon." [two_first] [caption id="attachment_3238" align="alignnone" width="800"] chef-bueno-027-03[/caption] [/two_first][two_second] Common Table Restaurant | Main Course: Baja BBQ Pork Belly Walking along the Cabo San Lucas marina, the aroma carried me and my family to the Common Table. The atmosphere is casual and modern, with an open kitchen and California style decor. [/two_second] I met the chef, Miguel Luna. He is a native of Tijuana and studied at the French Institute in New York. The chef recommended the Baja BBQ Pork Belly. The main ingredient is pork known as pork belly. The meat is braised for several hours, sealed in the pan and finished in the oven with homemade BBQ sauce. Once ready, it is served with pasta and vegetables sauteed in oyster sauce. If you like BBQ sauce, this is a delight you cannot miss. It is worth mentioning that the Common Table offers rustic home cooked bread and new and original mixed cocktails. [two_first] [caption id="attachment_3243" align="alignnone" width="800"] chef-bueno-027-04[/caption] [/two_first][two_second] CaboCakery | Dessert: Banana and Nutella Cupcakes There is always room for dessert! On several occasions, I have had the opportunity to work with CaboCakery to ensure the success of an event. Paulina and Aurea are friends who share a passion for baking. In 2013, they decided to become entrepreneurs and fulfill the dream of having their own bakery. Their strong suit is attention to detail. They are always listening to their customers and transforming their ideas into a perfect reality of taste and design. [/two_second] For this article, I asked them to prepare something that reflected the love I feel for the desert of Baja California Sur and its varieties of cactus and plants. Once more, I was delighted with their work.

Hacienda Encantada

TendenciaT27 — Fri, 29 Apr 2016 14:17:10 +0000

“Buscamos que nuestros huéspedes experimenten al máximo los colores, sabores y latidos de México a través de la belleza arquitectónica, arte mexicano, variedad culinaria y sobre todo la calidez de un excelente servicio brindado por todos los que formamos equipo en Hacienda Encantada”. Gabriel Macías

Hacienda Encantada está diseñada en un estilo mexicano inspirado en las tradicionales haciendas. La intención es que el visitante se lleve un retrato del México antiguo. La arquitectura inició a cargo del Arquitecto Fernando Molins (QEPD) y el Arq. Jair Zamudio ha dado continuidad al proyecto. La decoración está en manos de la Lic. Lourdes Macías, quien se ha dedicado a dar un encantador toque a la propiedad. [two_first] [caption id="attachment_3276" align="alignnone" width="800"] hacienda-027-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3277" align="alignnone" width="800"] hacienda-027-03[/caption] [/two_second] La inauguración de El Encanto de la Hacienda pronto se anunciará, esta nueva sección tiene 72 unidades de hasta 4 recámaras con vista al Mar de Cortés; asimismo amenidades propias como alberca, terrazas, restaurante, cancha de tenis y área para eventos. Además, la construcción de The Residences con 36 villas privadas de lujo con servicio de hotel ha iniciado operaciones. Hacienda Encantada es un complejo turístico que ofrece una gama interesante de productos tales como hotel, club vacacional y modelo fraccional en el concepto de villas. Por su ubicación en el Corredor Turístico el ambiente es tranquilo, esto permite experimentar la serenidad que la vista a la bahía y a la ciudad ofrecen. La atractiva vida nocturna de Cabo San Lucas está a un corto viaje hacia el oeste y la magia del centro histórico de San José del Cabo en su otro extremo. [caption id="attachment_3278" align="alignnone" width="800"] hacienda-027-04[/caption]

Hacienda Encantada

TendenciaT27 — Fri, 29 Apr 2016 14:17:10 +0000

"We want our guests to experience the colors, flavors and rhythm of Mexico. That includes the architectural beauty, Mexican art, culinary diversity and especially the excellent service provided by all of us on the Hacienda Encantada team." Gabriel Macias

Hacienda Encantada features a Mexican style design inspired by traditional haciendas. The intention is for visitors to take home a picture of old Mexico. The architect Fernando Molins (RIP) began the design of Hacienda Encantada and the work has been continued by Jair Zamudio. Lourdes Macias is in charge of the décor. She is committed to adding a charming touch to the property. [two_first] [caption id="attachment_3276" align="alignnone" width="800"] hacienda-027-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3277" align="alignnone" width="800"] hacienda-027-03[/caption] [/two_second] The grand opening of El Encanto de la Hacienda will soon be announced with 72 rooms, including 4-bedroom units overlooking the Sea of Cortez. The new addition will include a pool, terraces, restaurant, tennis courts and an area for events. In addition, the construction of 36 luxury villas The Residences with 3-bedroom full service apartments has start operations. Hacienda Encantada offers an attractive range of vacation options including a hotel, vacation club and fractional ownership models in a villa-style concept. The location along the Tourist Corridor offers a relaxed atmosphere that allows guests to experience the serenity that only a view of the Sea of Cortez and the distant city can provide. That said, the glittering nightlife of Cabo San Lucas is just a short ride to the west and the old town charms of San Jose del Cabo to the east. [caption id="attachment_3278" align="alignnone" width="800"] hacienda-027-04[/caption]

La Magia está en los momentos

TendenciaT27 — Mon, 02 May 2016 14:21:59 +0000

Una visita a las ciudades de San José del Cabo y Cabo San Lucas, promete despertar su sentido hacia lo extraordinario. Déjese deslumbrar por coloridos amaneceres y puestas de sol; permita que el Mar de Cortés aleje el estrés al sumergirse en sus cristalinas aguas color turquesa. El espíritu de servicio y hospitalidad de Los Cabos reconfortarán sus vacaciones. [two_first] En internet hay una gran cantidad de información acerca de Los Cabos: 7 razones para visitarlo, las mejores 10 actividades, los 20 hoteles de lujo y 30 cosas para no perderse. Lo que no se puede encontrar en estas listas es la magia que descubrirá en cada experiencia. La ballena gris cada año navega por la bahía y es un fiel visitante, su paso por estas aguas enriquece cualquier paseo con sorprendentes apariciones en medio del mar que serán la delicia y asombro de todos. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3294" align="alignnone" width="800"] christine-027-02[/caption] [/two_second] Sus opciones son infinitas. ¿Tiene el anhelo de pescar en alta mar? ¿Qué tal la opción de jugar golf en la variedad de campos de clase mundial? ¿Tal vez está listo para una descarga de adrenalina a través de un recorrido en el cañón con la tirolesa más larga en México? Sea cual sea su sueño de viaje, Los Cabos lo tiene todo. Quizá caminar por el Distrito del Arte en San José del Cabo, comer pescados y mariscos frescos en el centro de Cabo San Lucas, beber margaritas, bailar, relajarse, recuperar energías en un spa, o hacer un recorrido en las comunidades cercanas como Todos Santos, Miraflores o Los Barriles.

The Magic is in the Moments

TendenciaT27 — Mon, 02 May 2016 14:21:59 +0000

A visit to the adjoining towns of San Jose del Cabo and Cabo San Lucas promises to awaken your sense of wonder. Let yourself be dazzled by our colorful sunrises and sunsets. Let the Sea of Cortez wash away your stress when you dive into the crystal clear turquoise water. Let our smiles, make you smile. [two_first] On the Internet, there is an abundance of information about Los Cabos, including 7 reasons to visit, the top 10 activities, 20 best luxury hotels and 30 things not to miss. What you cannot find on these lists is the magic that comes from what you will discover through your own personal experiences. For example, when cruising out of the bay, one of our visiting gray whale breaches and rolls close to your boat. You are sure his dorsal fin is waving to you. Gray whales migrate to the bay each year and are one of our faithful visitors. Their passing through these waters enriches every boat ride with sudden appearances that delight and amaze everyone. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3294" align="alignnone" width="800"] christine-027-02[/caption] [/two_second] Your options are endless. Is your dream to go deep-sea fishing? How about a desire to golf on world-class courses? Maybe you are ready for an adrenaline rush that comes from crossing a canyon on Mexico’s longest zip-line? Whatever you are wishing for – perhaps shop for art in the Art District of San Jose del Cabo, dine on fresh seafood in downtown Cabo San Lucas, sip margaritas, dance, relax, enjoy a siesta, hug-a-cactus (ouch), re-energize in a spa or take a tour of nearby communities such as Todos Santos, Miraflores or Los Barriles - Los Cabos has you covered.

Sheraton Hacienda del Mar Golf & Spa Resort Los Cabos

TendenciaT27 — Wed, 04 May 2016 14:18:43 +0000

“La hospitalidad se ha convertido desde mis inicios en una pasión. En cierto modo nos convertimos en facilitadores de nuestros huéspedes para realizar los sueños en sus viajes”.

Renato Mendonça

[two_first]

Sheraton Hacienda del Mar Golf & Spa Resort es un hotel con un ambiente mexicano cálido que ha ido creciendo paulatinamente. Fusiona los procesos y estándares del corporativo Starwood con la esencia local para tropicalizar sus servicios. Este año el resort renueva su imagen para mantenerse como uno de los hoteles preferidos en la zona, conservando la calidad en el servicio que lo distingue. Podrá relajarse en alguna de las cinco albercas o en el Cactus Spa. Además cuenta con los más amplios salones de eventos en Los Cabos para grupos y convenciones. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3301" align="alignnone" width="800"] sheraton-027-01[/caption] [/two_second] La firma internacional Wimberly Allison Tong & Goo combina elementos de lujo estilo mexicano y moderno que hace de Sheraton Hacienda del Mar un oasis de tranquilidad para todos sus huéspedes desde su llegada. Las habitaciones están en diferentes edificios, distribuidos por pasillos con amplios jardines, terrazas y balcones que recuerdan a las tradicionales haciendas, además está cerca de dos campos de Golf del diseñador Jack Nicklaus. El restaurante insignia De Cortez tiene un menú de gran calidad con los más frescos productos del mar, cortes finos y una extensa cava de vinos. Diseñado en un estilo abierto con terrazas hacía el mar para degustar las delicias culinarias. [two_first] [caption id="attachment_3304" align="alignnone" width="800"] sheraton-027-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3305" align="alignnone" width="800"] sheraton-027-04[/caption] [/two_second] En el restaurante Sirenas, la nueva carta es: Cocina de puerto, que presenta creaciones características de diversas costas del mundo. Es una cocina rústica con el sabor que el Chef Manuel De Luca ha creado. Restaurante Tomates le deleitará con sus noches temáticas. Los sábados se prepara comida mexicana, los lunes comida italiana y los jueves el concepto de mercado y live cooking donde el huésped selecciona los ingredientes para preparar un platillo a su gusto. Los Cabos es un destino renovado y en crecimiento constante, entre los nuevos proyectos por inaugurarse se encuentra la propiedad hermana de Sheraton: Solaz a Luxury Collection Resort para cautivar al mercado de lujo.

Sheraton Hacienda del Mar Golf & Spa Resort Los Cabos

TendenciaT27 — Wed, 04 May 2016 14:18:43 +0000

“From the very beginning, the hotel industry has been my passion. We are facilitators that find a way to make our guest’s travel dreams come true."

Renato Mendonça

[two_first]

Sheraton Hacienda del Mar Golf & Spa Resort is a hotel with a warm Mexican atmosphere. The property has grown steadily through the years and combines the processes and standards of the Starwood Corporation with the essence of local services. This year, the renewed resort is sure to remain one of the favorite hotels in the area, preserving the quality of service that sets it apart. Relax in one of the five pools or in the Cactus Spa. It also has the widest conference facilities in Los Cabos for groups and conventions. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3301" align="alignnone" width="800"] sheraton-027-01[/caption] [/two_second] The inspiration for the design was the Mexican Hacienda Luxury Line by the international firm Wimberly Allison Tong & Goo. The rooms are in different buildings, distributed by corridors with large gardens, terraces and balconies resembling the traditional haciendas, also it is close to two golf courses designed Jack Nicklaus. The De Cortez signature restaurant features a delicious menu of the freshest seafood, steaks and an extensive wine cellar. Designed in a terrace with views toward the sea for sampling their culinary delights. [two_first] [caption id="attachment_3304" align="alignnone" width="800"] sheraton-027-02[/caption] [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3305" align="alignnone" width="800"] sheraton-027-04[/caption] [/two_second] At Restaurant Sirenas, the new menu is called Port Cooking. It presents creations with distinctive preparations from coasts around the world. It is a rustic kitchen with flavors that Chef Manuel De Luca has created. Restaurant Tomates will delight you with its theme nights. Mexican food on Saturdays, and Italian on Mondays. On Thursdays the market concept features live cooking where guests select the ingredients to make a dish of their liking. Los Cabos is a renewed and growing destination. Among the new projects to captivate the luxury market is the sister Sheraton property Solaz, a Luxury Collection Resort.

La Leyenda

TendenciaT27 — Fri, 06 May 2016 14:21:45 +0000

La Leyenda de la Campana de Santiago

México es un país de tradiciones, resultado del intercambio cultural entre los nativos indígenas y conquistadores; algunas fueron impuestas, otras adoptadas. Aunado a lo grande del territorio, tenemos un abanico enorme de costumbres. Cada región del país tiene identidad a partir de su etnografía y arte popular que comprende: leyendas, gastronomía, creencias, festividades, música, danzas y artesanías que sustentan el turismo rural. En este sentido se enfilan las palabras que en su momento escuché de voz de Don Remberto de la Peña, nativo del Rancho La Misión ubicado en Santiago, mientras impartía a la comunidad un taller de eco-turismo y turismo rural. Él relató su historia, la cual comenzó así: ¡Ahí, entre el cerco y aquel palo verde, busquen, por ahí debe estar! - Nos decía mi nana cuando estábamos kauillos, que significa chiquillos en lengua pericu, a mis hermanos y primos al corretear por los alrededores. Tendría unos 10 años, mi nana como 90, por eso pensábamos que desvariaba, pues nos mandaba a excavar en busca de un tesoro enterrado y una campana de oro que quizá estaba en ese lugar. Siempre que nos miraba jugar nos insistía sobre la exploración. [two_first] A veces, al estar con ella, le invadía la nostalgia y contaba anécdotas sobre su familia, otras veces acerca de los pretendientes de su juventud, entre todo, no omitía recordarnos que buscáramos el tesoro que estaba enterrado entre el cerco y el palo verde del rancho donde vivíamos con mis padres. Decía que habían enterrado un cofre con objetos de oro, entre ellos una campana. Me hacía prometerle que lo buscaría, la amaba tanto que siempre le decía que sí. Cuando crecimos y mi nana murió, supimos que a todos los kauillos nos pedía lo mismo, buscar el tesoro. El tiempo paso, crecimos y nos envolvió la cotidianidad, los deberes, en fin. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3317" align="alignnone" width="800"] la-leyenda-027-02[/caption] [/two_second] En septiembre del 2004, el paso del huracán Howard y la depresión tropical Javier, causaron grandes lluvias y deslaves en Santiago, asimismo en otras partes del Estado. Entonces se encontró una campana. Justo en el lugar que mi nana decía. De inmediato se esparcieron los rumores en el pueblo de solo 752 habitantes, según el censo 2010. Pueblo chico, chisme grande. El personal del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) recogió la pieza y la trasladó a La Paz, ciudad capital del Estado, para estudiarla y restaurarla. Alguien en el pueblo recordó que, en años anteriores, alrededor de 1995, llegaron extranjeros que se quedaron un tiempo en el pueblo, convivían e invitaban cervezas a los locales, traían un mapa y buscaban un lugar. Los pobladores con su característica hospitalidad los guiaron a la zona que indagaban. Días después, los visitantes desaparecieron de la misma forma misteriosa como llegaron, dejaron un hoyo en el sitio tan rebuscado. Ahora sabemos que ese terreno es propiedad de nuestra familia, en aquel momento no atamos cabos. Hasta que apareció la campana comprendimos la insistencia de mi nana.

De acuerdo con la historia

La Misión de Santiago Añini fue fundada por los misioneros jesuitas en 1724, estuvo financiada por Márquez de Villapuente de la Peña, nuestro ancestro, en algún espacio de su propiedad. Algunos suponen que estos objetos se enterraron durante la rebelión indígena de 1733 en San José del Cabo, cuando los misioneros de Santiago Añini fueron advertidos y salieron huyendo. O tal vez, en la expulsión jesuita de 1767 cuando el rey de España les dio solo 3 días para salir de su reinado. El caso es que huyeron llevando el cáliz y otros objetos de oro para la adoración e incluía la mencionada campana. Quizá decidieron enterrarlos pensando que las diferencias se solucionarían pronto y regresarían en breve, o eran tan pesadas que mejor las sepultaron para facilitar su salida, esto es una incógnita. Lo que sabemos, es que las campanas para que suenen se fabrican con una aleación de cobre y estaño, más no de oro. Nuestra campana es original fechada en 1767. Se solicitó al INAH de regreso para conservarla como parte del patrimonio. Está en exhibición en la iglesia desde el año 2007.

Se tejen leyendas y recuerdos que dan identidad a las comunidades de la península, agregadas a los atractivos naturales son un tesoro que vale la pena recorrer.

The Legend

TendenciaT27 — Fri, 06 May 2016 14:21:45 +0000

The legend of the Bell of Santiago

As a result of the cultural exchange between native Indians and Europeans, Mexico is a country full of traditions. Some traditions were imposed, others adopted. The territory is so extent that a huge range of new customs was generated. Each region has its own ethnography and popular art identity that includes legends, gastronomy, beliefs, festivities, music, dances and crafts. On this rural tourism is based. I share here a legend or anecdote that Don Remberto de la Peña, a native of Rancho Mission in Santiago, told me while teaching an eco-tourism and rural tourism workshop. “There, between the fence and the Palo Verde Ranch, look, it must be there!” my nana told us when we were kauillos (kids in Pericu language). My brothers, cousins and I were about 10 years old and scampering around. Our nana was about 90. We thought she was crazy when she commanded us to dig for a buried treasure. It was a golden bell she assured us was there. Whenever we acted playful she insisted. [two_first] Sometimes, she turned nostalgic and recounted anecdotes about her family. Other times she told stories of her youthful suitors. Through it all, she reminded us to find the treasure that was buried between the fence and the Palo Verde Ranch where we lived with my parents. She said there was a buried a chest with gold objects, including a bell. She made me promise to look. I loved her so much that I always swore I would. When nana died, we knew that all my cousins and I would be asked to do the same thing, look for the treasure. Time passed. We all grew up and got enveloped in everyday activities, home duties and so. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3317" align="alignnone" width="800"] la-leyenda-027-02[/caption] [/two_second] In September 2004, Hurricane Howard and the tropical depression Javier brought heavy rains and caused landslides in Santiago and other parts of the state. It was then a bell was found. Just where my nana said. Immediately there were rumors in the village of only 752 inhabitants (2010 census-INEGI). Big gossip spreads fast in a small town. Staff from the National Institute of Anthropology and History (INAH) came and took the bell to La Paz, the state capital, to study and restore it. Someone in the village recalled that in years past, around 1995, foreigners showed up and stayed several days. They brought a map and over beers with locals, searched for a particular place. Mexicans are hospitable and ended up guiding the foreigners to the area they sought. Days later, the foreigners disappeared in the same mysterious manner as they came, leaving a hole at the site they investigated. We know now that our family owned the site, but at the time, we did not connect the dots. When the bell appeared, we realized that my nana had told us the truth.

According to history

Jesuit missionaries founded The Santiago Añini in 1724. It was funded by our ancestor, Marquez Villapuente de la Peña, and built on a part of his property. When the Indian rebellion began in San Jose del Cabo in 1733, we do not know if the Añini Santiago missionaries were warned and fled. Or, if they left during the Jesuit expulsion in 1767 when the King of Spain gave them but three days to get out of his realm. Anyway, they fled carrying a chalice and other gold objects of worship, including the aforementioned bell. Perhaps the missionaries may have decided to bury them thinking the conflicts would be resolved soon and they would return shortly to the mission. Or, maybee they thought it would be best to bury the objects to facilitate their departure. The reason will remain unknown. What we do know is that the bell was made from an alloy of copper and tin, not gold, and the date of origin was 1767. INAH was asked to return the bell to preserve a part of our heritage. It has been on display in the Santiago church since 2007.

Legends, memories and stories are woven into the fabric of our culture and create an identity for the communities of the peninsula. They are valuable additions to our natural attractions and are a treasure worth experiencing.

Literatura Sudcaliforniana

TendenciaT27 — Wed, 11 May 2016 15:45:37 +0000

Crónicas de mi Puerto

Semblanza del Autor Rosa María Mendoza Salgado nace en La Paz. Es una promotora cultural incansable, egresada como maestra de educación pre-escolar. Realiza estudios de danza folklórica y clásica en el Instituto de Bellas Artes en la Ciudad de México. Establece la primera escuela de danza clásica en La Paz en 1970, llamada Academia de Ballet Mejibo. Promueve la creación de la Escuela Estatal de Danza cuando es nombrada vocal en la conformación del Primer Consejo Estatal para la Cultura y las Artes en 1989. Funda la Asociación de Maestros de Danza Clásica en 1992 y el Patronato de la Cultura de Baja California Sur, A.C. con el cual logra rehabilitar y equipar el Teatro Juárez. En 1997 recibe el reconocimiento “Valor Cultural de Baja California Sur”. Entre sus escritos destaca el libro Huellas ancestrales, 2001 y nos deleita ahora con Crónicas de mi Puerto. [two_first] Semblanza del Libro Es una colección de estampas costumbristas, genealógicas y descriptivas que conforman la historia del puerto de La Paz. La autora realiza una minuciosa investigación durante tres años, en la cuál recopila relatos de familias que llegaron a esta tierra dejando un legado y conformando la cultura. Como la dedicatoria dicta al inicio de la obra, este libro es para quienes comparten el amor hacia Baja California Sur y el interés por preservar la memoria de sus antepasados. Redactado en un modo creativo que le transportará emotivamente al pasado para exclamar, ¡qué tiempos aquellos! [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3341" align="alignnone" width="800"] literatura-027-02[/caption] [/two_second]

Californian Literature

TendenciaT27 — Wed, 11 May 2016 15:45:37 +0000

Crónicas de mi Puerto

Portrait of the Author Rosa Maria Mendoza Salgado was born in La Paz. She graduated as a pre-school education teacher, then studied folklore and classical dance at the Bellas Artes Institute in Mexico City. Rosa is a tireless promoter of culture. Rosa established the first classical dance school, the Mejibo Ballet Academy, in La Paz in 1970. When appointed to the First National Council for Culture and the Arts in 1989 for her dance and vocal accomplishments, she promoted the creation of a State School of Dance. In 1992, Rosa founded the Teachers of Classical Dance Association as well as the Baja California Sur Board of Culture, A.C. where she managed to rehabilitate and equip the Theater Juarez. In 1997, Rosa received the "Baja California Sur Cultural Value" award for her dedication to the arts and culture. Among her writings is the book Huellas Ancestrales, 2001. Rosa delights us now with Cronicas de mi Puerto. [two_first] Portrait of the book Cronicas de mi Puerto is a collection of cultural remembrances with genealogical and descriptive pictures that describe the history of the port of La Paz. The author conducted a thorough three-year investigation in which she collected stories of families who shaped the culture of this land and left a lasting legacy. As stated in the dedication at the front of her work, Rosa’s book is for those who share a love of Baja California Sur and an interest in preserving the memory of their ancestors. The book is written in a creative way that takes readers on an emotional journey to the past to exclaim, “Those where good times!” [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3341" align="alignnone" width="800"] literatura-027-02[/caption] [/two_second]

Costa Baja Resort & Spa

TendenciaT27 — Fri, 13 May 2016 17:17:55 +0000

“Lo más importante en la hotelería es el servicio, consentir a nuestros visitantes y que ellos puedan disfrutar de la belleza natural de La Paz. Al final del día lo que se llevarán es una experiencia de viaje, aventura y amabilidad de la gente”. Eduardo Herrera

[two_first] Costabaja Resort & Spa es el desarrollo más completo en la ciudad de La Paz, el hotel cuenta con marina, zona comercial y campo de golf diseñado por Gary Player. El ambiente en el hotel es perfecto para vacacionar, tiene 115 habitaciones, 3 condominios y 3 villas completamente equipadas para que pueda disfrutar su estancia y relajarse. Por su ubicación tiene acceso caminando al centro de la ciudad donde encontrará restaurantes, galerías y diversión entorno al malecón. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3347" align="alignnone" width="800"] costa-027-02[/caption] [/two_second] El diseño del lobby de Costabaja estuvo a cargo de Rick Benton, todos los elementos de decoración y piso de madera dan la impresión de ser pasajero a bordo de un barco, así se enmarca la espectacular vista al Mar de Cortés. En el restaurante Steinbecks, la denominada “Mesa del Chef” es un evento donde el chef Alejandro hace gala de sus creaciones culinarias para ofrecer una experiencia de maridaje con comida y vino. Promoviendo los vinos mexicanos y utilizando productos de la región en beneficio de productores locales. [caption id="attachment_3349" align="alignnone" width="800"] costa-027-03[/caption] Nuestra bebida de autor es El coyotito, una margarita que tiene como ingredientes dos de los productos más representativos de Baja California Sur, el licor de damiana y las naranjitas. En el Espíritu Spa tenemos terapeutas reiki master. El spa es holístico, único por la diversidad de técnicas y aceites utilizados. Siempre innovando, ahora con un tratamiento dirigido al músculo relajación, en el cual se emplean costales de semillas calientes para aplicar con una esencia distinta según la necesidad muscular. La Paz por su ubicación está rodeada de playas y actividades al aire libre características de esta zona, ideales para explorar y un extraordinario complemento en su visita a Baja California Sur.

Costa Baja Resort & Spa

TendenciaT27 — Fri, 13 May 2016 17:17:55 +0000

“The most important thing is service and hospitality, pampering our visitors so they can enjoy the natural beauty of La Paz. At the end of the day, they will treasure the experience of travel, adventure and friendly people." Eduardo Herrera

[two_first] CostaBaja Resort & Spa is the most complete development in the city of La Paz. The hotel boasts a marina, shopping center and a golf course designed by Gary Player. The 115 rooms, three condominiums and three fully equipped villas are perfect for vacations and the atmosphere lets you enjoy your stay and relax. The hotel’s location provides walking access to downtown with restaurants, galleries and entertainment along the boardwalk. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3347" align="alignnone" width="800"] costa-027-02[/caption] [/two_second] The lobby was designed by Rick Benton. All the design elements and the wooden floor creates the impression of being on board a passenger ship complete with spectacular views of the Sea of Cortez. In the Steinbeck restaurant, called the "Chef's Table," chef Alejandro shows off his cooking prowess and offers an impressive culinary experience of food and wine pairings. The chef promotes Mexican wines and uses products from the region to benefit local producers. [caption id="attachment_3349" align="alignnone" width="800"] costa-027-03[/caption] The resort’s signature drink is The Coyotito, a margarita with two ingredients that truly represent Baja California Sur, damiana liqueur and naranjitas. In the Espiritu Spa, all therapists are reiki masters. It is a holistic spa, unique for the diversity of techniques and oils. Always innovating, Espiritu Spa now offers a new treatment aimed at muscle relaxation. Bags of hot seeds are used to apply a different essence to different regions and muscular needs. La Paz is surrounded by beaches and outdoor activities. It is ideal for exploring and a superb complement to your visit to Baja California Sur.

Turismo Cultural en Baja California Sur

TendenciaT27 — Mon, 16 May 2016 16:04:03 +0000

He dicho antes que esta aventura fue pensada hace seis meses, pero, ¿cuántos años hace que sueño con ella? ¿Qué muchacho de doce o catorce años no siente la nostalgia cien veces repetida de cumplir una aventura y de viajar por el mar en busca de lo desconocido?

-Fernando Jordán (extracto de Mar Roxo)

La tranquilidad, belleza natural y diversidad cultural, han sido algunos de los requisitos que buscan ciertos turistas alrededor del mundo. Sobre todo, en un mundo, tan cambiante y en el cuál las interacciones con el resto de la población, en ocasiones, superan el tiempo de asimilación. De ese modo, Baja California Sur resulta un escenario idóneo, no sólo por la plenitud visual de sus paisajes o por la variedad de recursos naturales: playas, desiertos, flora y fauna endémica; sino por su patrimonio como las misiones y pinturas rupestres; y su riqueza cultural, que la constituyen sus habitantes locales, los cuales, a lo largo de las últimas décadas, se han visto inmiscuidos en el fenómeno del turismo y en el intercambio constante que este conlleva. [two_first] Recientemente, especialistas sugieren que el turismo no es más que “un intercambio entre personas de distintos lugares, de distintas culturas que se reúnen y que se transculturan mutuamente para ir llegando a lo que son” (Zorrilla, 2007), por tanto, se considera que Baja California Sur, ha venido efectuando este proceso en las últimas décadas. En las siguientes líneas se expondrá un breve recorrido histórico, que da cuenta de los inicios de lo que podría ser considerado un “turismo cultural”, partiendo de las descripciones de algunos viajeros en el siglo pasado (XX), que percibieron esta región en su totalidad. Posteriormente, se explican cuáles son los beneficios de un mayor conocimiento del “turismo cultural” y se finaliza con algunas recomendaciones. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3358" align="alignnone" width="800"] turismo-027-02[/caption] [/two_second]

Las raíces históricas del turismo y algunas impresiones de primeros viajeros

El tema del turismo en México está muy relacionado al sector terciario, podemos anclarlo en la primera mitad del siglo XX, en una primera fase (1920-1940), se comenzaron a implementar medidas para la protección de los visitantes extranjeros y las regulaciones a los prestadores de servicios. Posteriormente, se crearon grandes establecimientos en todo el país (1940-1958). Por último, de la década de los sesenta del siglo pasado hasta la actualidad, ha existido un mayor desarrollo y la implementación de políticas públicas (sobre todo a partir de 1970), particularmente para esta península con la modificación de la zona libre, se instauraron una serie de medidas contendientes a desarrollar el turismo, como una alternativa de crecimiento económico y desarrollo regional (Ángeles, 2010). [two_first] Cabe decir, que, así como este Estado ha mostrado un desarrollo económico, político y cultural distinto al del resto del país, no en vano Fernando Jordán lo nombró “El otro México”, así el rostro del turismo cobra matices distintos al del resto del país. Ya desde el siglo XX, diversas descripciones de viajeros, expedicionarios y reporteros, motivados por esa curiosidad de saber que había más allá de sus fronteras, ya hablaban de la belleza natural y riqueza cultural de ese septentrión, referido alguna vez durante la conquista como el mítico El Dorado. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3359" align="alignnone" width="800"] turismo-027-03[/caption] [/two_second] Por ejemplo, en el ensayo escrito por Edward F. Ricketts, donde narra su viaje al Mar de Cortés (1940), retomado más tarde por Steinbeck en su obra The Log from the Sea of Cortez (1951), no sólo destaca las valiosas descripciones de la naturaleza, sino las interacciones con las personas locales que se encontró a su paso, uno de los planteamientos más interesantes es que tales comunidades al estar lejanas de la tecnología y sociedad moderna, aún no habían sido erosionadas. Otra descripción vital para entender las maravillas que atesoraban estas latitudes es la aportada por Fernando Jordán (1951), en una obra clásica El otro México. Biografía de Baja California, escrita a manera de reportaje, da cuenta no sólo de la geografía de la península, sino de la vida peninsular, de la que el mismo se expresaba, que había manejado la historia como novela y la geografía como aventura. Por eso había obtenido una biografía.

El turismo cultural como una alternativa ante el nuevo escenario

De cara a los nuevos desafíos que representa el turismo hoy día, ya algunos especialistas han sugerido las ventajas que implicaría una mejor distribución del ingreso turístico, una en la que todas las partes involucradas (turistas, prestadores de servicios y locales) se beneficien equilibradamente, “el turismo cultural” se convierte así en una opción prometedora, sobre todo cuando se repara en el hecho de que “no existe el turismo sin cultura, el turismo y la cultura van de la mano […] el turismo cultural es un enorme abanico de personas con distintas necesidades de contacto, de acercarse. De tocar la cultura, el sitio al que llegan o a las personas del lugar” (Zorrilla, 2007). [caption id="attachment_3360" align="alignnone" width="800"] turismo-027-04[/caption] Como reflexión final aparece la idea, de que para que un destino turístico se mantenga se requiere de la participación no solo de los proveedores de bienes y servicios o de los turistas, sino de los habitantes de ese lugar, quienes deben que tener una conciencia histórica de la riqueza y recursos de su entorno, así como de ellos mismos. Ello constituye el gran reto para los diferentes destinos turístico de Baja California Sur, sobre todo aquellos que apuesten por el “turismo cultural”, por considerarlo no sólo generador de divisas y proveedor de una mejor calidad de vida para las entidades receptoras, sino por ser respetuoso del medio ambiente y de las comunidades locales, quienes después de consentir efectúen tales “intercambios” y con los mismos, propicien la transculturación, para que al final los visitantes se lleven algo de ellas.

Referencias

Cultural Tourism in Baja California Sur

TendenciaT27 — Mon, 16 May 2016 16:04:03 +0000

I said earlier that this adventure was conceived six months ago, but how many years have I dreamt about it? What twelve or fourteen year old boy doesn’t feel nostalgia, a hundred times over, for fulfilling the adventure of sailing the sea in search of the unknown?

Fernando Jordan (extract from the book Mar Roxo)

Tranquility, natural beauty and cultural diversity are some of the requirements tourists look for around the world. Above all, the world is changing so rapidly that people are searching for the time and opportunities to interact with the rest of the population. For these reasons, Baja California Sur is an ideal destination, not only for the visually fulfilling landscapes and the variety of its natural beauty, including beaches, deserts, flora and fauna, but for its heritage of religious missions and ancient art. Equally important is the cultural wealth that includes local residents. Over the last few decades, the people here have been part of the tourism phenomenon and the constant interchange tourism entails. [two_first] Recently, experts suggest that tourism is "an exchange between people from different places and different cultures who come together and get to know each other in an effort to understand who they are." (Zorrilla, 2007) Baja California Sur has been a part of this process in recent decades. The following lines provide a brief historical overview of the beginnings of what could be considered "cultural tourism." It is based on the descriptions of some who traveled this region during the most recent past century. Subsequently, I will explain the benefits of better understanding "cultural tourism" and finish with some recommendations. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3358" align="alignnone" width="800"] turismo-027-02[/caption] [/two_second]

The historical roots of tourism and some impressions of the first travelers

The subject of tourism in Mexico is closely related to the tertiary sector and can be attached to the early twentieth century. In the first phase (1920-1940), measures were implemented to protect foreign visitors and regulations were put in place for service providers. Subsequently, large facilities were established throughout the country (1940-1958). Finally, from the 1960s to the present, there has been further development and implementation of public policies (especially after 1970), particularly for this peninsula with the modification of the free trade zone. A number of measures were introduced that encourage tourism as a means of economic growth and regional development. (Angels, 2010) [two_first] It can be said that this state has demonstrated a different economic, political and cultural development from the rest of the country. There is a reason Fernando Jordan name it "The Other Mexico." The many nuances of tourism here make it different from the rest of the country. Before the twentieth century, various descriptions by travelers, explorers and reporters, motivated by a curiosity of what lay beyond our borders, spoke of the natural beauty and cultural wealth of the north. During the time of colonization, it was sometimes referred to as the mythical El Dorado. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3359" align="alignnone" width="800"] turismo-027-03[/caption] [/two_second] For example, in an essay by Edward F. Ricketts that narrates his journey to the Sea of Cortez (1940), later retold by Steinbeck in his book The Log from the Sea of Cortez (1951), the author not only highlights the value of nature, but the interactions with local people along the way. One of the most interesting observations was that the remote communities, far away from technology and modern society, had not yet been adversely affected. Another description vital to understanding the wonders treasured in these latitudes is provided by Fernando Jordan (1951) in the classic El Otro Mexico. Biografia de Baja California, written as an article, describes not only the geography of the peninsula, but the life on mainland. The author expressed, “He had handled the story as a novel and the geography as an adventure. Hence he had written a biography.”

Cultural tourism as an alternative

Facing the challenges of tourism today, some experts have suggested that there may be an advantage to a better distribution system for tourism income. It would entail a balanced approach that benefitted all parties involved (tourists, locals and service providers). With that in mind, "cultural tourism" becomes a promising option, especially when you consider that "there is no tourism without culture. Tourism and culture go hand in hand [...] Cultural tourism is a huge supporter of people who have different needs when it comes to contact; to touch the culture, the site and the people of that place." (Zorrilla, 2007)

[caption id="attachment_3360" align="alignnone" width="800"] turismo-027-04[/caption] As a final thought, maintaining a tourist destination requires the participation of not only the suppliers of goods and services or tourists but also the inhabitants of that place. They must have a historical consciousness of the wealth and resources of their environment and themselves. This is the great challenge for the various tourist destinations in Baja California Sur, especially those committed to cultural tourism. It is not only a currency generator and supplier of a better quality of life for the recipients; it is also respectful of the environment and local communities. Cultural tourism encourages "exchanges" and acculturation. The hope is that in the end, the visitors take something of the people and place back with them.

Referencias/References

Ángeles, Manuel. 2010. Especificidades del desarrollo en economías pequeñas: los casos de Hawái y Baja California Sur, y una propuesta de análisis para economías insulares del Pacífico del Sur, 1970-2002. Tesis de Doctorado en Relaciones Transpacíficas [Specifics of development in small economies: the cases of Hawaii and Baja California Sur, and a proposal of analysis for island economies of the South Pacific, 1970-2002. PhD thesis in Transpacific Relations] Universidad de Colima, México. Jordán Fernando. 2015. Mar Roxo de Cortés, biografía de un Golfo. [Sea of Cortez Roxo, biography of a Gulf] México: Archivo Histórico Pablo L. Martínez-Instituto Sudcaliforniano de Cultura-Gobierno de Baja California Sur. Jordán Fernando. 2015. El otro México. Biografía de Baja California. [The other Mexico. Biography of Baja California] México: Archivo Histórico Pablo L. Martínez-Instituto Sudcaliforniano de Cultura-Gobierno de Baja California Sur. Ricketts, Edward Flanders, Rodger, Katharine A. 2006. Breaking Through: Essays, Journals, and Travelogues of Edward F. Ricketts [Rompiendo barreras: Ensayos, Revistas y Diarios de Edward F. Ricketts, Berkeley] Berkeley: University of California Press Zorrilla, Alejandra. 2010. Tiempo y el espacio del turismo cultural. [Time and space of cultural tourism] El Intersecciones, México: CONACULTA.

Destino Invitado

TendenciaT27 — Wed, 18 May 2016 14:34:22 +0000

La Giganta, vista desde Comondú

Un aventurero famoso de mediados del siglo anterior, asombrado ante el oasis luego de días de recorrer de norte a sur la sierra central de Sudcalifornia, declaró al llegar a Comondú que lo que sus ojos veían era Shangri-la. Sigue teniendo razón Jordán. Los Comondú, San José y San Miguel, son pueblos divididos por una breve corriente de agua que tira hacia la vertiente del Océano Pacífico y transcurre rumorosa entre palmeras, carrizales, papiros, granados, higueras, naranjos y otros frutales, en medio de un cañón flanqueado por moles lisas de piedra volcánica. La modernidad no ha llegado a los Comondú, todavía, y la vida de sus habitantes transcurre tranquila, entre cantos de gallo y titilar de estrellas. [two_first] Encontrarlo, pues, y salir de este oasis para cruzar La Giganta por su espinazo hacia el golfo es una temeridad. 48 kilómetros a vuelta de rueda, en ascensos y descensos pedregosos entre cerros y gargantas cortadas por cataclismos, ponen a prueba la doble tracción del carro y la paciencia del viajero, si éste es de los que buscan llegar al destino planeado antes que disfrutar del viaje. El recorrido dura muchas horas, por una ruta de cabras que ha cambiado escasamente desde que el primer jesuita se lanzó a su conquista viajando a pie desde la misión de Loreto, en las cercanías de 1700. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3369" align="alignnone" width="800"] destino-027-03[/caption] [/two_second] Sólo aves: calandrias, carpinteros, saltaparedes, gorriones, güíribos, palomas pitayeras, chacuacas, halcones peregrinos, aguilillas, gavilanes y auras acompañan al viajero desde el monte espinoso o desde el azul. En el colorado barro y el pedregal, liebres, cachoras, cascabeles, culebras prietas y otros reptiles observan el lento paso del vehículo. [two_first] [caption id="attachment_3371" align="alignnone" width="800"] destino-027-04[/caption] [/two_first][two_second] Chinchorros con decenas de chivos ramonean en los arbustos que exhiben brotes de la última lluvia serrana, que fue ciclón, para provecho de los escasos ranchos chiveros que subsisten en la sierra como hace trescientos años, casi sin cambios. El paisaje grandioso enseñorea el viaje. Reverberos de sol, horizontes rojizos o azulencos, aire fresco que se encañona a veces y gruñe como el puma que por ahí ha de vigilar nuestra irrupción ruidosa, sin mostrarse. [/two_second] Al fin, en la cumbre de La Giganta, unos metros de asfalto para entrar al cañón y a la misión de San Javier, con su cruz emblemática tallada en roca volcánica y la calzada amplia de cantos rodados que lleva al vetusto edificio misional.

Cruzar por aquí la sierra es un viaje duro, pero no penoso. ¡El paisaje vale la pena, anímese!

Guest Destination

TendenciaT27 — Wed, 18 May 2016 14:34:22 +0000

La Giganta, the view from Comondu

After days of traveling from the north to the south central highlands of Baja California Sur, a famous adventurer from the middle of the last century declared when he reached Comondu that what his eyes beheld was Shangri-la. The description is still accurate. A stream flowing into the Pacific Ocean separates the towns of Comondu, San Jose and San Miguel. The banks are lined with rustling palm trees, papyrus reeds, pomegranates, figs, oranges and other fruit and lies in the middle of a canyon flanked by smooth volcanic stone. Modern amenities have yet to reach Comondu. The lives of the inhabitants go quiet between the twinkling of the stars and the crowing of the roosters. [two_first] Leaving this oasis to cross the spine of La Giganta to the Gulf is risky. It is 30 miles of slow ascents and descents between rocky hills and gorges split by crevasses. The trip is a test for both the four-wheel drive truck and the traveler. If you seek to reach the planned destination and enjoy the trip, patience is definitely a requirement. The tour lasts many hours and travels on a goat path that has barely changed since the first Jesuit began the religious conquest around 1700 and traveled on foot from the mission of Loreto. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3369" align="alignnone" width="800"] destino-027-03[/caption] [/two_second] Many birds can be observed in the thorny bush and the blue sky along the way. They accompany the traveler from dawn to dusk and include the lark, woodpecker, wren, sparrow, güíribo, pitayera pigeon, chacuaca, peregrine falcon, and hawk. In the red mud and on them mountain slope, the hares, cachoras, rattle and brown snakes and other reptiles observe the slow passage of the vehicle. [two_first] [caption id="attachment_3371" align="alignnone" width="800"] destino-027-04[/caption] [/two_first][two_second] After a mountain rain from a passing storm, dozens of goats graze on the budding plants. The moisture benefits the few goat ranches in the mountain that have remained nearly unchanged for three hundred years. The magnificent landscape dominates the trip. A vibrant sun creates red and blue horizons and sometimes the fresh air contains the snarls and growls of an unseen puma that must be watching our noisy intrusion. [/two_second] Finally, at the summit of La Giganta, there is a walk of a few yards on asphalt to the entrance of the canyon and the mission of San Javier. An emblematic cross carved into the volcanic rock marks the entrance and a wide river stone walkway leads to the ancient missionary building.

Crossing the Sierra is a difficult journey but not painful. The landscape is worth it!

Memorias y Recuerdos de La Paz

TendenciaT27 — Fri, 20 May 2016 17:11:33 +0000

La lectura del libro Crónicas de mi puerto, La Paz 1830-1959, de Rosa María Mendoza Salgado resulta fascinante, pues su estilo literario, junto con sus recuerdos y añoranzas hacen que al seguir las líneas nos situemos en el tiempo y en el ambiente de La Paz. Las fotografías que ilustran la obra son tesoro histórico. Sus informes reviven a los forjadores de la ciudad capital de Baja California Sur. Su investigación sobre los antiguos pobladores y conquistadores españoles es muy valiosa. También lo son las anécdotas sobre la cueva de La Calavera, en la que ocultaba sus tesoros el pirata Cromwell y la transformación de su apellido a Coromuel, que da nombre a una de las bahías y playas cercanas; y al viento suave, que en una época del año alivia de calores al Puerto, así como los mantos perlíferos y el esfuerzo diario de los pescadores por vivir de las riquezas que el Mar de Cortés ofrece, no pasan desapercibidas en este libro. Llaman la atención los informes sobre el precio del pasaje en la diligencia, que recorría de La Paz al pueblo minero de Triunfo. Curioso e interesante de igual forma, el costo de los diferentes camarotes en los barcos, que provenían de San Francisco y atracaban en La Paz, para continuar después por el Océano Pacífico hasta cruzar el Canal de Panamá, salir al Océano Atlántico y llegar a Nueva York. [two_first] Sus descripciones detallan la traza de la ciudad, sus viviendas, las edificaciones señoriales de sus almacenes comerciales, en las que destacaban la arquitectura de “La Perla de la Paz” así como la de la llamada “Torre Eiffel”. Son presencias imborrables de la historia del lugar y de los esfuerzos de sus moradores, quienes impulsaron el desarrollo económico de la región. Destaca la construcción del malecón y de la catedral. Resulta anecdótico y simpático el detalle sobre el uso de los primeros automóviles, en la que las familias prominentes salían a pasear los domingos, para visitar a sus familiares. Lo curioso está en que a los vehículos les colocaban las llantas por la mañana y al regresar por la tarde volvían a quitárselas, montando al auto en trozos de madera, para evitar el desgaste. De la historia, resalta pasajes de la intervención norteamericana, durante la guerra de 1847, con la resistencia heroica de la población y del Teniente Mijares. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3389" align="alignnone" width="800"] memorias-027-03[/caption] [/two_second] Es interesante, que un joven y conocido empresario de La Paz, viajó a la ciudad de México para completar sus estudios y que, en febrero de 1913, durante la llamada Decena Trágica, en la que fue asesinado el Presidente Madero, saquearon la casa donde estaba alojado, pero logró salvar las monedas que llevaba para su sostenimiento, ocultándolas en la jarra de agua de la palangana, que en aquel entonces servía para asearse. Muchas personas que llegaban en barco a La Paz, rumbo a San Francisco, en California, para tratar de hacer fortuna, por la llamada fiebre del oro, se quedaban definitivamente a vivir en Baja California Sur, pues resultaba más enriquecedor quedarse en estas tierras y formar sus grandes familias. Describe fiestas, paseos, modas, publicidad y anuncios de una ciudad que fue creciendo y llegó a transformarse, por el esfuerzo de sus habitantes, hasta lo que hoy podemos contemplar. Por esto y muchas cosas más, vale la pena leer este libro y conservarlo como parte de la historia de Baja California Sur. Las Arboledas, enero de 2016.

Memories and Remembrances of La Paz

TendenciaT27 — Fri, 20 May 2016 17:11:33 +0000

The book “Cronicas de mi puerto, La Paz 1830-1959” by Rosa Maria Mendoza Salgado is fascinating. Her literary style, along with her memories and yearnings, place us in the time and the environment described by her lines. The photographs illustrating the work are historical treasures. They revive the construction of Baja California Sur’s capital city. Her research on the ancient inhabitants and Spanish conquistadors is very valuable. So are the stories about the cave of La Calavera, where the pirate Cromwell hid his treasures and his surname was transformed to Coromuel, the name given to one of the nearby bays and beaches. The light wind, that at a certain time of year relieves the heat, the pearly robes, and the daily efforts of fishermen living off the riches offered by the Sea of Cortez do not go unnoticed in this book. Attention is drawn to reports on the price of passage on the stagecoach that ran from La Paz to the mining town of Triunfo. Curious and equally interesting is the cost of different cabins on ships coming from San Francisco and docking in La Paz. The ships continued south on the Pacific Ocean, through the Panama Canal to the Atlantic Ocean, and finally reached New York. [two_first] Her descriptions detail the layout of the city, including the homes, the stately buildings, and the departmental stores, highlighting the architecture of the "La Perla de La Paz" and the so-called "Eiffel Tower." They are indelible tales of the site's history and the efforts of its inhabitants who fueled the economic development of the region. Emphasis is placed on the construction of the boardwalk and the cathedral. There are likeable anecdotes that provide details about the use of the first cars the prominent families used on Sundays to visit relatives. The curious thing is that tires were installed on the vehicles in the morning and removed in the afternoon. The cars were placed on blocks of wood to prevent them from being stolen. From historical times, the author highlights the US invasion during the war of 1847, including the heroic resistance of the population and Lieutenant Mijares. [/two_first][two_second] [caption id="attachment_3389" align="alignnone" width="800"] memorias-027-03[/caption] [/two_second] Interestingly, a young and well-known businessman from La Paz traveled to Mexico City to complete his studies. In February 1913, during the Decena Tragica when President Madero was assassinated, the house where the businessman was staying was ransacked. However, the man managed to save his coins, hiding them in a jar of water from a wash basin. Many people arrived by boat in La Paz, heading to San Francisco, California to attempt to make a fortune in the so-called gold rush. They ended up staying in Baja California Sur. It was a rewarding land and excellent place to raise large families. The book describes parties, outings, fashions, advertising and a city that grew and was transformed through the efforts of the citizens to what it is today. For this and much more, the book is worth reading and keeping as part of the history of Baja California Sur. Las Arboledas, January 2016.

Pisando Firme

TendenciaT27 — Sun, 22 May 2016 14:32:45 +0000

LIGA MAC A.C

México, Estados Unidos y Canadá son las nacionalidades de la mayoría de los voluntarios y simpatizantes de Liga MAC, A.C. que ayudan en la comunidad de San José del Cabo. Es una organización mexicana caritativa registrada sin fines de lucro dedicada a socorrer a las familias de bajos recursos. Los programas de Liga MAC hacen frente a las necesidades básicas, educativas y médicas a través del Centro de Apoyo. Misión Brindar una mano de ayuda a las personas y familias de escasos recursos en San José del Cabo, para asegurar que tengan acceso a alimentación, servicio de salud y que tanto jóvenes como adultos tengan la oportunidad de seguir estudiando. Metas

Recaudar suficientes fondos para satisfacer las necesidades cambiantes de la comunidad y llevar a cabo la misión con éxito.
Crear programas de servicios accesibles a todas las personas en nuestro Centro de Apoyo.
Trabajar con profesionales de la salud y trabajadores sociales para mejorar los procesos de referencia e incrementar la efectividad en la detección de personas que necesitan los servicios.
Difundir de manera eficaz Liga MAC para lograr que más personas se unan en esta causa.

Informes de contacto: Voluntariado Gloria Bulloch grobull@gmail.com Donativos en especie (624) 120-1060 (624) 120-1070 Margarito Sandez S/N. El Zacatal. San José Del Cabo, B.C.S. México, 23427. Donativos con tarjeta de crédito, transferencias electrónicas y paypal a través del sitio web. www.ligamac.org * Donaciones deducibles de impuestos disponibles en los EE.UU., Canadá y México*

Stand Strong

TendenciaT27 — Sun, 22 May 2016 14:32:45 +0000

LIGA MAC

Most Liga MAC, A.C. supporters and volunteers that provide help in the San Jose del Cabo community are from Mexico, USA and Canada. Liga MAC is a registered charitable Mexican non-profit organization dedicated to the rescue of low-income families. Liga MAC programs provide basic living, educational and medical assistance through a Support Center. Mission Offer a helping hand to low income individuals and families in San Jose del Cabo to ensure they have access to food, health services and that both young people and adults have the opportunity to continue their education. Goals

Raise sufficient funds to meet the changing needs of the community and successfully carry out their mission.
Create programs and accessible services for all people in our Support Center.
Work with health professionals and social workers to improve referral processes and become more effective in detecting people who need their services.
Spread the word about Liga MAC to invite more people to join the mission.

Contact information: Volunteering Gloria Bulloch grobull@gmail.com Thrift Shop & Used Bookstore (624) 120-1060 (624) 120-1070 Margarito Sandez S/N. El Zacatal. San José Del Cabo, B.C.S. México, 23427. Credit card, wire transactions or paypal donations please visit the website. www.ligamac.org *Tax deductable donations are available from the US, Canada, and Mexico*

Arte e Historia Misional

TendenciaT27 — Mon, 23 May 2016 18:40:40 +0000

Misión Santa Rosalía de Mulegé

(1705-1828)

Pese a los factores limitantes que surgieron durante el proceso de expansión, como la falta de víveres, barcos y recursos financieros; Salvatierra y su gente continuaron realizando los recorridos de exploración para localizar sitios principalmente dotados de agua y de tierras fértiles para cultivar. Su convicción y afán como misioneros era llevar y trasmitir el mensaje evangélico a todos aquellos que lo desconocían, por lo cual no dejaron de esforzarse por llegar a todas aquellas rancherías de indios para evangelizarlos. Además, la llegada de nuevos religiosos a la península hizo posible que continuara la expansión misional. La misión de Mulegé, se encuentra localizada a 117 kilómetros al noroeste de la Misión Nuestra Señora de Loreto en la costa del Golfo de California. Fue la cuarta misión californiana fundada por el padre Juan María Basaldúa en 1705, la cual dedicó a Santa Rosalía, patrona de Palermo, ciudad natal del padre María Píccolo. El templo construido en piedra que se encuentra en la actualidad, cuya característica es su sencillez y austeridad, fue supervisado por el padre Francisco Escalante. La edificación se erigió en varias etapas, concluyéndose en 1766. La estructura del edificio tiene una forma poco común. La nave, de planta rectangular con gruesas paredes, ventanas y nichos se cubrió con una bóveda de cañón. La torre del campanario se encuentra a un costado, sobre el ala de las dependencias. Y su interior, al igual que su exterior, carece por completo de ornamentos arquitectónicos; teniendo solamente algunos elementos estructurales, que le dan un aspecto de fortificación. Bárbara Meyer describe el interior del templo, mencionando que este contó con una decoración menos recargada y de menor riqueza en comparación con las iglesias de Loreto y San Javier. Sin embargo, señala que las paredes de la nave estuvieron adornadas con 16 óleos, dos de ellos de tamaño grande, con los temas de Todos Santos y el Infierno, y otros más pequeños de diversas advocaciones de la Virgen y escenas de su vida, además de algunos santos y dos retratos de los fundadores de dicha misión.1 Abandonada en 1828 debido a la falta de población, es de suponer que al igual que sucedió con otros centros misioneros, varias de sus pertenencias fueron enviadas a los nuevos establecimientos que iban fundando los dominicos en el norte de la península. Actualmente, el templo se encuentra en buen estado. Fototeca del AHPLM, Núm. de inventario: 9701. Misión de Santa Rosalía de Mulegé, 1952. Fotografía tomada por/Picture taken by Harry Crosby. Bárbara Meyer de Stinglhamber, Arte sacro en Baja California Sur, siglos XVII - XIX. Objetos de culto y documentos [Sacred Art in Baja California Sur, XVII - XIX. Cult objects and documents.] México, Instituto Nacional de Antropología e Historia, CONACULTA, Gobierno del Estado de Baja California Sur, 2001, p. 255. [caption id="attachment_3426" align="alignnone" width="800"] historia-027-02[/caption] Misión Santa Rosalía de Mulegé. Imagen tomada del libro: LAS MISIONES DE BAJA CALIFORNIA 1683-1849. Autor Michael Mathes.

Missionary Art & History

TendenciaT27 — Mon, 23 May 2016 18:40:40 +0000

The Mission of Santa Rosalia de Mulege

(1705-1828)

Despite the limiting factors that arose during the expansion process, such as lack of food, ships and financial resources, Salvatierra and his people continued to search for sites that primarily provided water and fertile land to farm. Their conviction and zeal as missionaries was to carry and preach the Gospel message to all those who were unaware. They tirelessly evangelized all the Indian villages. Moreover, the arrival of new monks to the peninsula made it possible to continue the missionary expansion. The mission of Mulege is located about 70 miles northwest of Nuestra Señora de Loreto Mission on the Gulf of California. It was the fourth California mission founded by father Juan Maria Basaldua in 1705. He dedicated the mission to Santa Rosalia, the patron saint of Palermo, the birthplace of father Maria Piccolo. The temple was constructed under the supervision of father Francisco Escalante and built of stone. The mission still stands today and is characterized by its simplicity and austerity. The building was constructed in several stages, concluding in 1766. The structure has an unusual shape. The main structure is rectangular with thick walls, windows and niches all covered by a barrel vault. The bell tower is located to one side, on the wing of the outbuildings. The interior, similar to the exterior, completely lacks architectural ornaments. Some structural elements provided fortification. Barbara Meyer describes the temple’s interior, noting there was less wealth and fewer ornate decorations compared to the churches of Loreto and San Javier. However, she points out that the walls were decorated with 16 oil paintings, two of them large, with the themes of Todos Santos and Hell. There are other smaller invocations of the Virgin and scenes of her life, saints and two portraits of the founders of the mission.2 Abandoned in 1828 due to the lack of population, as presumably happened with other missionary centers, several of the mission’s belongings were sent to new establishments founded by the Dominicans in the northern part of the peninsula. At this time, the temple remains in good condition. Fototeca of AHPLM, Num. of inventory: 9701. Mission of Santa Rosalia de Mulege, 1952. Picture taken by Harry Crosby. Barbara Meyer de Stinglhamber, Sacred Art in Baja California Sur, XVII - XIX. Cult objects and documents. México, Instituto Nacional de Antropología e Historia, CONACULTA, Gobierno del Estado de Baja California Sur, 2001, p. 255. [caption id="attachment_3426" align="alignnone" width="800"] historia-027-02[/caption] Mission Santa Rosalia de Mulege. Image taken from the book: BAJA CALIFORNIA MISSIONS 1683-1849. Author Michael Mathes

Viajando

TendenciaT28 — Fri, 15 Jul 2016 18:54:26 +0000

Regresar a principio del siglo XX e imaginar las construcciones en lo que hoy es el Municipio de Los Cabos, es hacer todo un viaje por diversas etapas arquitectónicas, estilos, constructoras, desarrolladores y necesidades propias de la población.

Cabo San Lucas, pequeñísima población que albergaba pescadores, constantemente rehacía y reparaba daños en las viviendas por los temporales que azotaban la zona.

San José del Cabo, pueblo ganadero, agricultor y relacionado a cierta actividad minera, tenía influencia europea en los inmuebles. Eran sólidos, de doble altura y adecuados a las condiciones climáticas de la zona, con ventanas de madera reforzada, paredes gruesas de adobe y ladrillo para hacer frente a los fuertes vientos.

Por supuesto, en el corredor que une estas dos poblaciones, no había construcción alguna. Ni imaginar lo que sucedería cien años después.

El tiempo transcurrió con relativa tranquilidad. Los esfuerzos realizados por la familia Rodríguez por construir la primera etapa del Hotel Palmilla tuvieron una influencia importante en el estilo arquitectónico, éste provenía del sur de California, se extendió a otros hoteles de la época y casas aledañas.

Con la participación de Fonatur en 1976 se inició un proceso formal en el desarrollo de lo que se denominaría posteriormente Los Cabos. La construcción del Aeropuerto Internacional, la marina de Cabo San Lucas, el Hotel Presidente, las supermanzanas de la colonia magisterial, y la urbanización de ciertas calles detonaron un acelerado crecimiento, sin embargo, prevalece el estilo arquitectónico original.

La Carretera Transpeninsular se construyó en la ruta de conexión conocida como Camino Real, esto obedecía más al costo que a una visión de planeación a largo plazo. En ese entonces se respetaron las aeropistas de los hoteles Palmilla y Cabo San Lucas, los diferentes ranchos y la topografía plana cercana a la playa. Era una obra necesaria justificada por los planes del propio Fonatur.

En 1974, llega a Cabo San Lucas la familia Díaz Rivera quien adquirió de manos de Don Luis Bulnes Molleda (QEPD) una extensión de tierra, ubicada entre cerros y una hermosa playa de lado del Océano Pacífico, que se convertiría en Pedregal, zona residencial céntrica con impresionantes vistas.

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Esta carretera también permitió desarrollar obras a lo largo del Corredor Turístico. Se inició la construcción de hoteles, fraccionamientos y residencias.

La mirada de muchos desarrolladores se dirigió a la zona, así iniciaron los fraccionamientos como Cabo del Sol, Twin Dolphin, Chileno, Cabo Real, Cerro Colorado, Palmilla, Gringo Hill, Costa Azul y las supermanzanas de Fonatur.

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Por supuesto la diversidad de estilos estuvo presente y con ello la expresión arquitectónica. A diferencia de otros destinos turísticos, no se restringió ni se condicionó más allá de lo que marcaban los lineamientos, aunque vale la pena decirlo, tampoco se permitieron grandes edificios. El auge del diseño de interiores y exteriores comenzó a raíz de inversiones importantes en prácticamente todo el municipio.

Hacia finales de la década pasada, la crisis hipotecaria de Estados Unidos afectó la industria de bienes raíces. Se observó en Los Cabos una desaceleración inmobiliaria que duró casi 7 años, y que paradójicamente terminó con el impacto del huracán Odile. Desde entonces y hasta ahora, el desarrollo inmobiliario está en apogeo. Grandes firmas, afamados arquitectos, importantes cadenas hoteleras y desarrolladores han encontrado un campo fértil para instalarse.

Por muchos años, la pesca y el golf fueron los atractivos más importantes de la zona, a éstos se han agregado: gastronomía, deportes, actividades y bienes raíces. Las opciones para adquir una propiedad como segundo hogar se han ampliado con fraccionamientos alrededor de campos de golf, playa y montaña.

Siempre hay algo nuevo en Los Cabos, descúbrelo en tu próximo viaje.

Traveling

TendenciaT28 — Fri, 15 Jul 2016 18:54:26 +0000

To look back to the early twentieth century and imagine the buildings in what is now the municipality of Los Cabos is to take a journey through various architectural stages, styles, builders, developers and the requirements of the population. The tiny population of Cabo San Lucas harbored fishermen who constantly rebuilt structures and repaired damage from storms that frequently lashed the area. San Jose del Cabo was a cattle and farming village with some related mining activity. The construction had a European influence. It was stronger, taller and adapted to the weather conditions through reinforced wood windows, thick adobe, and brick walls that stood up to the strong winds. Of course there was no construction in the corridor linking these two populations. No one could even imagine what would happen a hundred years later. Time passed with relative calm. Efforts by the Rodriguez family to build the first stage of the Hotel Palmilla were influenced by an architectural style that came from Southern California. The style eventually spread to other hotels and surrounding houses. The participation of Fonatur in 1976 began a formal process in the development of what later would be called Los Cabos. The construction of the International Airport, the Cabo San Lucas marina, the Hotel Presidente, extrememly large residential divisions, and the development of certain streets ignited rapid growth. However, the original architectural style prevailed. The Transpeninsular Highway was built along the route of the well-known Camino Real. This was more due to cost than a vision of long-term planning. The route respected the landing strips of the Palmilla and Cabo San Lucas hotels as well as the different farms and the flat topography close to the beach. It was necessary work justified by Fonatur’s own plans. In 1974, the Diaz Rivera family arrived in Cabo San Lucas and acquired a strip of land from Don Luis Bulnes Molleda (RIP) located between the hills and the beautiful beach on the Pacific Ocean side. The land would become Pedregal, residential area in downtown with stunning views. [two_first] The road also allowed development along the tourist corridor. Hotels, subdivisions and individual homes were built. The area became the focus of many developers. Houses sprang up in Cabo del Sol, Twin Dolphin, Chileno, Cabo Real, Cerro Colorado, Palmilla, Gringo Hill, Costa Azul and Fonatur’s subdivisions. [/two_first][two_second] [/two_second] Of course, there was a diversity of styles and architectural expressions unlike other tourist destinations. In fact, there were no restrictions or conditions beyond the guidelines of each of the divisions. Although it is worth noting, no large buildings were allowed. Interior and exterior design arouse following major investments in virtually the entire municipality. Towards the end of the last decade, the mortgage crisis in the US deeply affected the development of the area. For the first time in many years, there was a slowdown in the real estate market. It lasted nearly seven years and ironically ended when hurricane Odile impacted. From that point until now, real estate development has experienced an intensive period of growth. Large firms, famous architects, big developers and international hotel chains have found fertile ground in Los Cabos. For many years, fishing and golf were the area’s most important attractions. Today, gastronomy, sports, adventure activities and architecture have been added to the list. The options to acquire a property as a second home have expanded with subdivisions built around golf courses, beach and mountains. There is always something new in Los Cabos, discover it on your next trip.

La Entrevista

TendenciaT28 — Mon, 18 Jul 2016 19:14:59 +0000

“Lo que me deja mayor satisfacción es ver que la Asociación de Promotores y Desarrolladores Turísticos Inmobiliarios está involucrada en muchos aspectos de la vida diaria y administración pública de Los Cabos. Es gratificante retribuir a la comunidad y cuidar el bienestar de los desarrolladores e imagen pública”.

Fernando es originario de Ensenada, Baja California y vive en Los Cabos desde hace casi 10 años. Asume la presidencia de la Asociación de Promotores y Desarrolladores Turísticos Inmobiliarios de Los Cabos, A.C. en el 2014. Se ha tomado mayor conciencia respecto al tema inmobiliario. Aún queda mucho por hacer, sin embargo, en esta administración se han abierto las puertas y la transparencia para mejorar. La Asociación de Desarrolladores busca establecer y mantener un clima de confianza en las inversiones al proteger los derechos de los desarrolladores. Desde su fundación en 1993 los miembros han contribuido a un crecimiento ordenado, en beneficio general de la comunidad. Actualmente el comportamiento del área inmobiliaria de Los Cabos está en crecimiento. Inclusive la industria hotelera ha comenzado a incursionar ofreciendo este producto. Las residencias abarcan alrededor de 40% del mercado actual, la oferta de villas, lotes residenciales y condominios han aumentado en el último par de años. Se puede ver este incremento desde el Corredor del Pacífico hasta Cabo del Este y Cabo Riviera. Prácticamente, el desarrollo se está llevando a cabo en todo el destino de manera alentadora. [two_first] [/two_first][two_second] Existen 17 desarrollos turísticos registrados en Los Cabos. La preferencia en la compra venta de bienes raíces es dentro de ellos, porque cuentan con amenidades como: seguridad propia, gimnasio, albercas, servicio de concierge y otras características de un resort. Invertir dentro de un desarrollo planeado en rendimiento y números deja mayores beneficios. [/two_second] Entre los factores que mantienen a Los Cabos en la preferencia de inversionistas se encuentran la situación geográfica, la calidez en el servicio, los atractivos naturales y actividades. Con campos de golf destacados a nivel mundial, restaurantes de chefs internacionales y galardonados spas que brindan una experiencia única de viaje. Además, las grandes marcas hoteleras que se han establecido en el destino, llegan con huéspedes fieles a su marca, eso incrementa el atractivo de Los Cabos y aumenta el nicho de mercado. Cuartos de hotel, tiempo compartido y residencias son productos que se integran uno a otro. Una vez que la gente conoce el destino se enamora y compra una propiedad como segundo hogar. Dentro de la industria gastronómica chefs han mostrado interés en aventurarse activamente en la oferta culinaria, perfecto para quienes visitan y para quienes viven parte del año aquí. Las opciones de vida nocturna y compras son un excelente complemento. Por supuesto la seguridad jurídica tanto de bienes como de la persona apunta a que sea un destino de lujo que conlleva al bienestar. Por todo ello, la rentabilidad en inversión es de las más altas en todo el país y la plusvalía en las propiedades seguirá en ascenso. Definitivamente todo crecimiento implica un cambio. Este debe ser controlado, cuidar el entorno, establecer vialidades alternas de traslado terrestre, continuar siendo un destino seguro y buscar grandes inversiones.

La clave para mantener a Los Cabos como destino de lujo, es actuar en conjunto los niveles de gobierno e iniciativa privada para alcanzar un desarrollo planificado.

The Interview

TendenciaT28 — Mon, 18 Jul 2016 19:14:59 +0000

"What gives me the most satisfaction is to see that the Association of Tourism and Real Estate Developers is involved in many aspects of daily life and public administration of Los Cabos. It is gratifying to give back to the community and participate in the progress of the developers and our public image."

Fernando is from Ensenada, Baja California and has lived in Los Cabos for almost 10 years. In 2014, he became the President of the Association of Tourism and Real Estate Developers of Los Cabos, A.C. There is a greater consciousness about the subject of real estate. Much remains to be done. However, this administration has opened many doors and transparency will lead to even more improvements. The Developers Association aims to establish and maintain a climate of confidence in investments by protecting the rights of the developers. Since the Association was founded in 1993, members have been eagerly contributing to orderly growth, in benefit of the community in general. Los Cabos is booming in terms of real estate. The hotel industry has even begun to offer real estate products. Single family dwellings make up about 40 percent of the current market. The supply of villas, residential lots and condominiums has also increased in the last couple of years. So far, we see growth from the Pacific Corridor to East Cape and Cabo Riviera. I’m encouraged to say that development is virtually taking place across the entire destination. [two_first] [/two_first][two_second] There are 17 registered tourist developments in Los Cabos. The preference is the sale of real estate within these. They have certain benefits such as private security, workout facilities, swimming pools, concierge services and other resort amenities. Investing in a planned development leads to better performance and sales numbers. [/two_second] Los Cabos has been preferred by investors for several factors. Among them, the geographical location, the warm service, the natural attractions and activities. The destination has golf courses that are known worldwide, restaurants with international chefs, and award-winning spas, all of which offer a unique travel experience. In addition, important hotels that recently inaugurated come with guests who are loyal to the brand. That increases the attractiveness of Los Cabos as a niche market. Often, when people come to explore the destination, they fall in love and buy a property. These products are integral to each other; hotel rooms, residences and time share. Within the food industry, chefs have also shown active interest venturing into the culinary market. This is perfect for those who visit and for those who live part of the year here. The options for nightlife and shopping are an excellent complement. Of course legal certainty both of a person and its goods make this a luxury destination that leads to wellness. For all these reasons, the profitability of an investment in Los Cabos is the highest in the country and the added value will continue to rise. Definitely all growth involves change. It must be controlled. We must continue to take care of the environment, remain a safe destination, establish alternate routes for ground transportation and seek big investments.

The key to keeping Los Cabos a luxury destination is working together the different levels of government with private initiative to reach a planned development.

Evolución de la Arquitectura Residencial en Los Cabos

TendenciaT28 — Wed, 20 Jul 2016 18:43:13 +0000

La situación geográfica de Baja California Sur provocó una evolución pausada, y diferente al resto del país durante la primera mitad del siglo XX y hasta la década de los 70. Con una fundación misional jesuita, San José del Cabo se desarrolló con una traza urbana en la que se erigieron escasas construcciones de notable influencia española de un solo nivel, con anchos muros de adobe, ventanas verticales con sencillos marcos de estuco protegidas por retículas de herrería y algunos remates en forma de pecho de paloma, que hacen referencia a un estilo románico predecesor del gran barroco mexicano. Fuera del plano central, la población conformada principalmente por pescadores, dormía en sencillas construcciones de madera con cubiertas de palma que se distribuían en aisladas comunidades o rancherías a lo largo de la costa. Con la conversión del pequeño puerto pesquero a un destino turístico, no solo se generó interés por la construcción y apertura de exclusivos hoteles para el público internacional, sino en la generación de comunidades residenciales. En septiembre de 1975 se colocó la primera piedra del desarrollo pionero de bienes raíces en Los Cabos; inspirado en el horizonte europeo. Don Manuel Díaz Rivera (QEPD) encontró un lugar alejado de la ajetreada Ciudad de México para establecerse con su familia para generar un desarrollo donde nacionales y extranjeros pudieran adquirir una residencia. Fue así, como el Pedregal de Cabo San Lucas detonó un creciente mercado inmobiliario. En un principio atrajo amigos del fundador y convenció rápidamente al público extranjero para construir en nuestro destino un segundo hogar, con un paisaje virgen que distaba mucho del moderno Acapulco o del pintoresco centro de Puerto Vallarta. [two_first] Las primeras residencias en Los Cabos tuvieron una notada influencia mediterránea. Ello cambiaría el paisaje construido hasta entonces, el cuál se conservaba de la fundación misional. La arquitectura se caracterizaba por macizos muros blancos con ventanales en forma de arcos de medio punto, abiertos a pequeños balcones con herrería forjada, pisos de barro cubiertos por losas inclinadas y tejas sostenidas por viguería de madera. Los conocimientos de arquitectos y mano de obra nacional llegaban a borbotones en el ferri de Puerto Vallarta a la recién drenada Marina de Cabo San Lucas. [/two_first][two_second] [/two_second] Con el desarrollo del Centro Integralmente Planeado de Fonatur y el creciente interés por el destino, emergen nuevos desarrollos habitacionales que ofrecen interesantes posibilidades para la construcción e inversión en Los Cabos. El desarrollo se pinta de colores térreos con detalles de piedra que combinan con el estilo de vida exclusivo y elegante, haciendo alusión al estilo Santa Fe del sur de Estados Unidos. Se incorporan elementos arquitectónicos de las haciendas mexicanas del siglo XVI como los andadores arcados, columnas de cantera y patios centrales. Mimetizados con un paisaje que une el desierto con el mar entre verdes campos de golf que se vuelven un ícono para atraer turistas al destino que adquiere paulatinamente una imagen propia. Para la década de los 90, con la construcción de Cabo Real, Palmilla y Cabo del Sol, la oferta inmobiliaria crece con posibilidades justo a la medida de sofisticados gustos de la población extranjera y nacional, posicionando el destino como el más exclusivo para la adquisición de una vivienda. A pesar de la crisis financiera que se vivió en Estados Unidos en la década pasada, el mercado inmobiliario en el destino pudo mantenerse, y al día de hoy, es uno de los más prósperos internacionalmente, aumentando al mercado residencial fraccionamientos como Diamante, Puerto Los Cabos, Chileno Bay y Maravilla, que ofrecen inimaginables alternativas que se han adaptado a un público joven y añaden residencias con un estilo vanguardista y contemporáneo.

¿Estás listo para vivir la exclusividad de Los Cabos?

The Evolution of Residential Architecture in Los Cabos

TendenciaT28 — Wed, 20 Jul 2016 18:43:13 +0000

The geographic position of Baja California Sur resulted in a slower and different evolution than the rest of the country from the first half of the twentieth century up to the 1970’s. With a Jesuit mission, the urban design of San Jose del Cabo was developed with a grid layout and contained a few single-level buildings with a Spanish influence, thick adobe walls and vertical windows with simple stucco frames. The windows were protected by modest ironwork in a notable Romanesque style, the predecessor of the great Mexican Baroque. Outside the city center, the population was comprised mainly of fishermen who slept in simple wooden buildings with palm roofs that were distributed in isolated communities or villages along the coast. The conversion of a small fishing port into a tourist destination generated not only interest in the construction of exclusive hotels for the international public but in the generation of residential communities. In September 1975, the first stone was placed in what was the pioneering real estate development in Los Cabos. Inspired by European influences, Don Manuel Diaz de Rivera found a location away from busy Mexico City where he could settle down with his family and create a place where people from Mexico and around the world could buy a property. It was how Pedregal de Cabo San Lucas ignited the growing real estate market. At first, the destination attracted the friends of the founder but it wasn’t long before others began to build second residences in this pristine and quiet landscape far from the picturesque downtown of Puerto Vallarta or modern Acapulco. [two_first] [/two_first][two_second] As occurred in Manzanillo, the first residences in Los Cabos had a notable Mediterranean influence that would change the landscape that had hitherto retained its missionary foundation. The architecture was characterized by solid white walls with arched-shaped windows that opened to small balconies with forged iron railings and supported by wooden beams with mud floors covered by tiles. Knowledge came from architects and labor from domestic workers who arrived in waves on the ferry from Puerto Vallarta to the newly built Marina Cabo San Lucas. [/two_second] With the development of the Integral Planned Center by Fonatur and growing interest in the port, new housing developments emerged offering attractive opportunities for construction and investment in Los Cabos. The developments were painted in earth tones and featured stone details that alluded to the increasingly exclusive and elegant Santa Fe style from the southern United States. Architectural elements of traditional Mexican haciendas like arched-corridors, stone columns and central patios where incorporated. The construction adapted to a landscape that connected the desert with the sea and the green golf courses that became an icon and attracted more and more tourists to the destination. In the 90’s, the real estate industry grew with the construction of Cabo Real, Palmilla and Cabo del Sol. Since that time, Los Cabos has offered many more sophisticated possibilities to foreign and national populations, positioning the destination as one of the most exclusive for second homes. Despite the financial crisis experienced in the US in the past decade, the property market in this destination has held steady. Today, it is one of the most prosperous in the world and continues to add residential developments such as Diamante, Puerto Los Cabos, Chileno Bay and Maravilla. All offer innumerable options that have been adapted to a younger audience interested in residences built in a more modern and contemporary style.

Are you ready to live the exclusive life of Los Cabos?

LifeStyle Villas Los Cabos

TendenciaT28 — Fri, 22 Jul 2016 20:44:02 +0000

"Somos sus anfitriones para volver realidad los planes de viaje en este destino. Para sus próximas vacaciones elija alguna villa ubicada en las zonas más exclusivas de Los Cabos, rodeados lujo y comodidad. Será su hogar soñado lejos de casa."

¿Cómo surge Lifestyle en Los Cabos? Organizándonos para constituir un equipo de profesionales que se unieran a la visión de ofrecer un servicio personalizado, profesional y responsable. De esta manera, quienes nos elijan tendrán un anfitrión disponible para tener las mejores experiencias de viaje. Y si adquieren una residencia en Los Cabos, podemos administrar y cuidar su hogar. ¿Cuántas propiedades manejan dentro del portafolio? Administramos alrededor de 50 casas, entre Cabo San Lucas y San José del Cabo, desde Pedregal hasta Palmilla Sur. De ellas, 24 están bajo el concepto de renta, el resto son solo para uso de sus propietarios. Nos dedicamos a ver todos los detalles, desde inspecciones hasta mantenimiento en general. Hacemos eficiente la operación de su propiedad, para estar seguros de que cuando la utilice pueda disfrutarla sin contratiempos. [two_first] ¿Por qué elegir una villa como opción de hospedaje en Los Cabos? Es la mejor opción para parejas o familias quienes buscan una experiencia íntima y privacidad. Con todas las amenidades que un hotel puede ofrecer. Le atenderán concierges locales expertos que supervisarán personalmente cada detalle. Nuestros visitantes lo han comprobado. Hasta ahora, mantenemos clientes generacionales, han venido una vez y ahora sus hijos también regresan. Tienen las ventajas de conocer distintas villas y sentirse como en casa en cada una. [/two_first][two_second] [/two_second] ¿Quiénes conforman el equipo Lifestyle? Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo que está conformado por concierges, choferes, amas de llaves, chefs, entrenadores personales y masajistas, quienes se han unido a nuestra visión. De esta manera, garantizamos altos estándares de servicio. ¿Qué servicios ofrecen? Además de propiedades de lujo en renta, incluimos una amplia gama de servicios de hospitalidad con el fin de cubrir sus necesidades vacacionales, como transportación, servicio de chefs y banquetes, organización de bodas o eventos, servicios de spa, contratación de actividades y niñeras. Es importante mencionar que estos servicios están disponibles individualmente o en paquete, sin importar si se hospeda o no con Lifestyle Villas. Dentro del exclusivo programa de administración Lifestyle, el dueño y sus invitados pueden disfrutar la propiedad como una verdadera casa vacacional, con servicios personalizados y un equipo completo durante 24 horas. Nuestra misión es proporcionar experiencias únicas de viaje para que viva Los Cabos al máximo. Y, además, le brindamos la seguridad del cuidado de su inversión.

LifeStyle Villas Los Cabos

TendenciaT28 — Fri, 22 Jul 2016 20:44:02 +0000

"We are your host to make your travel plans come true. On your next vacation, experience one of the most exclusive areas in Los Cabos by choosing a villa surrounded by comfort and luxury. It will be your dream home away from home."

How did Lifestyle get started in Los Cabos? We wanted to be a responsible, professional company that exceeded every expectation in a destination that travelers can’t wait to discover and have incredible travel experiences in. And if you acquire a property in Los Cabos, we can manage and take care of your home. How many properties are in your portfolio? We manage about 50 homes in Cabo San Lucas and San Jose del Cabo, from Pedregal to Palmilla Sur. Twenty-four of them are rentals and the rest are for the owners’ own use. We are committed to supervise every detail, from inspections to general maintenance. We make sure the operation of your property is efficient so you can enjoy it smoothly. [two_first] Why choose a villa as a lodging option in Los Cabos? It is the best choice for couples or families seeking a more intimate and private experience. We have all the amenities a hotel can offer including expert local concierges who personally oversee every detail. Our visitors have found it to be a very positive experience. In fact, we have relationships that have lasted generations. Our customers kept coming back and now their children also return with their own families. They have the advantage of experiencing different villas and feel at home in each. [/two_first][two_second] [/two_second] Who makes up the Lifestyle team? We are very proud of the team, which is formed by concierges, drivers, housekeepers, chefs, personal trainers, and massage therapists. Customer satisfaction is a shared goal and we hope to exceed your expectations. This way we can guarantee our high service standards. What services do you offer? In addition to luxury rental properties, we include a wide range of hospitality services in order to meet the needs of the leisure traveler, such as transportation, chef and banquet services, wedding or event planning, spa services, leisure activities and child care. It is worth noting that these services are available individually or in package, whether you stay with Lifestyle Villas or not. Within the exclusive Lifestyle property management program, the owners and their guests can enjoy the property as a true vacation home with personalized services and a full team 24 hours. Our mission is to provide unique travel experiences to make you live the most of Los Cabos. In addition, we provide you with the safety and care of your investment.

La Biblioteca de Tequila

TendenciaT28 — Sun, 24 Jul 2016 15:18:00 +0000

La Biblioteca del Tequila es el restaurante estrella de Breathless Resort & Spa, y además, es el primer restaurante bajo este concepto en Latinoamérica del Chef Richard Sandoval, el primero está ubicado en Nueva York y el segundo en Denver con gran éxito. Favorablemente dividido en dos áreas, se puede estar en el interior con una decoración que incluye pisos y mesas de madera, candelabros de herrería, cómodos sofás lounge y barriles de tequila que destacan un diseño acogedor. En el exterior la terraza con vista a la marina y al arco de Cabo San Lucas permiten entretenerse con las actividades de este destino al mismo tiempo asombrarse con la puesta de sol. La arquitectura y decoración tienen un ambiente íntimo con un toque de misterio. Las botellas alineadas en las paredes y organizadas en categorías hacen honor al concepto de biblioteca. Con más de 150 tipos de tequila entre añejos, reposados, blancos y doble reposados La Biblioteca del Tequila reúne diversas bebidas y cenas maridaje para probar el sabor de México. El menú está elaborado con auténticos platillos mexicanos, siguiendo las recetas tradicionales con una presentación moderna. Las variedades de chiles, uno de los ingredientes preferidos del chef, balancean perfectamente los sabores. La versatilidad de las combinaciones la vuelve una cocina reconocida y apreciada tanto por residentes como turistas. [two_first] “Se puede conocer la cultura de un país a través de la gastronomía. La Biblioteca del Tequila busca educar a los visitantes sobre el mundo del tequila, es una bebida que se disfruta sintiendo su aroma y cuerpo.” Richard Sandoval [/two_first][two_second] [/two_second] Para Richard Sandoval el mayor logro ha sido abrir su primer restaurante “Maya” en NY hace 30 años. En el primer año el New York Times le otorgó 2 estrellas. “Fue un evento importante porque llevó la comida Mexicana más allá de la frontera. Antes se conocía la comida Tex-Mex como mexicano, Maya rompió con este concepto. Quisiera ser recordado como alguien que ayudó a exponer y difundir la cultura gastronómica mexicana internacionalmente. Es una de las comidas con mayor crecimiento, se encuentra en una etapa importante. ¡Buen Provecho y Salud!” Reservations: fmartinez@richardsandoval.com (624) 104-95-00 Sunday to Thursday: 17:00 a 23:00 pm Friday and Saturday: 17:00 a 24:00 pm Free Valet Parking Paseo de la Marina 4750 At Hotel Breathless Resort & Spa Col. Médano, Cabo San Lucas.

La Biblioteca de Tequila

TendenciaT28 — Sun, 24 Jul 2016 15:18:00 +0000

La Biblioteca de Tequila is the highlight of Breathless Resort & Spa. It is the first restaurant of its kind in Latin America by critically acclaimed Chef Richard Sandoval. La Biblioteca includes two other successful locations in New York and Denver, Colorado. Dining is divided between two areas. Inside you will discover a unique atmosphere with rustic wooden tables, iron chandeliers, comfortable lounge sofas and tequila barrels. Outside, diners are entertained on the terrace overlooking the bustling marina, the activities surrounding the Arch of Cabo San Lucas, and a magnificent view of the sunset. The architecture and décor of the restaurant create an intimate atmosphere with a touch of mystery. The bottles lining the walls are organized into categories mirroring the concept of a library. La Biblioteca del Tequila boasts over 150 types of tequila and creatively mixed cocktails that are perfectly paired with dinner for a taste of Mexico. [two_first] [/two_first][two_second] The menu consists of authentic Mexican dishes made from traditional recipes but with a modern touch. The varieties of chiles, one of the chef’s favorite ingredients, provides perfectly balanced flavors. Residents and tourists alike appreciate the versatility of the combinations found within this restaurant. [/two_second] Richard Sandoval's greatest achievement has been to open his first restaurant "Maya" in New York 30 years ago. In just the first year, the New York Times gave the restaurant two stars. "It was an important event because it took Mexican food across the border. Before, Tex-Mex was the only known Mexican food. Maya changed that way of thinking. I would like to be remembered as someone who helped the international community experience Mexican gastronomy. It is one of the fastest growing cuisines and at an important stage. Buen provecho and cheers!” Reservations: fmartinez@richardsandoval.com (624) 104-95-00 Sunday to Thursday: 17:00 a 23:00 pm Friday and Saturday: 17:00 a 24:00 pm Free Valet Parking Paseo de la Marina 4750 At Hotel Breathless Resort & Spa Col. Médano, Cabo San Lucas.

Tanya Talamante

TendenciaT28 — Mon, 25 Jul 2016 17:15:05 +0000

Originaria de Tijuana, estudió la carrera de diseño industrial. Su vocación la encontró en el arte. Llegó a Los Cabos hace 24 años, el entorno natural de esta zona es su principal inspiración.

¿Qué es lo que más te apasiona en tu trabajo?

Lo que me apasiona es hacer todos los días lo que me encanta, pintar. Pocas personas trabajan en lo que les gusta.

¿Quiénes te han inspirado?

Definitivamente mis hijos son mi mayor inspiración. Y mi madre mi mejor promotora.

¿Qué técnicas utilizas para pintar?

La técnica mixta es mi favorita. Me atrae aplicar materiales de cinta y pigmentos en polvos.

¿Cómo describirías el tema de tu obra?

El objeto de mi obra es feminista. Plasmar, capturar el poder de las mujeres y lo que pueden lograr.

¿Cuál es el reto que has enfrentado como artista?

El mayor reto ha sido el aspecto comercial de la pintura. Pues no se trata solo de pintar lo que me gusta. Durante mucho tiempo he pintado con los colores y técnicas clásicas. Ahora puedo aprovechar la tecnología y ser más arriesgada.

¿Qué te gustaría lograr en tu carrera como artista?

Una de mis metas es exponer mi obra en algún museo o espacio internacional.

¿Dónde has instalado exposiciones?

Dentro de Los Cabos en The Cape, a Thompson Hotel; la galería Muvezi en San José del Cabo y en The Loggia, One and Only Palmilla.

¿Cuál ha sido el momento más significativo en tu carrera?

Hasta ahora, tener a cargo el programa de arte en The Loggia ubicado en One & Only Palmilla. Es gratificante interactuar con los huéspedes en un taller donde pueden relajarse pintando y llevarse su obra como un recuerdo de viaje, a casa.

Además de supervisar el montaje, recepción de obras y ventas de diversos artistas locales invitados a exponer en The Loggia; todos tenemos un estilo diferente y los huéspedes pueden apreciar una variedad en las obras.

¿Es difícil desprenderse de una obra?

Al principio, tenía claro que el objetivo de pintar cuadros era lograr que gustaran para venderlos; sin embargo, llega una etapa en la vida que quieres conservar todos.

¿Puedes contarnos algunas anécdotas alrededor de tus obras?

De las colecciones que he hecho, la que más recuerdo es una de cuadros monocromáticos que hice en el 2008 cuando vivía en un lugar de clima invernal, rodeada de nieve, lo nombré “Todo está en tu cabeza”. Fue un período intenso en mi vida, sorprendentemente es una de las colecciones más populares.

En San Miguel de Allende hice un auto-retrato parte de la serie “Mi mundo submarino”, fue la primera exposición que se vendió en Los Cabos. Me enamoré tanto de esa obra, que le pedí al comprador vendérmela si en algún momento ya no la quería. Con los años, ese cuadro regresó a mi como herencia dentro del testamento de su dueño. ¡Puedo decir que, por primera vez, he colgado mi propia obra en casa!

(624) 147-7210 Carretera Transpeninsular Km. 31.5, San José del Cabo. www.tanyatalamante.com/ Talamante Art Studio

Tanya Talamante

TendenciaT28 — Mon, 25 Jul 2016 17:15:05 +0000

A native of Tijuana, Tanya studied industrial design but found art to be her true vocation. With her mother as her biggest supporter, she arrived in Los Cabos 24 years ago. The natural environment of this area has served as an inspiration for her work.

What are you most passionate about in your job?

What fascinates me is that every day I do what I love. Few people work at what they like.

Who has inspired you?

My children are definitely my greatest inspiration.

What techniques do you use to paint?

The mixed technique is my favorite. I love working with tape materials and pigment powders.

How would you describe the theme of your work?

The object of my work is feminism. I love to capture the power of women and

what they can achieve.

What is the biggest challenge you have faced as an artist?

The greatest challenge has been the commercial aspect of painting. It’s not just painting what I like, but what people want to buy and admire. For a long time I painted with classic colors and techniques. I now take advantage of technology and have taken more risks.

What would you like to accomplish in your career as an artist?

One of my goals is to have my work shown in a museum or an international exhibit space.

Where have you had exhibitions?

In Los Cabos, I have shown my work at The Cape, a Thompson Hotel, the Muvezi gallery in San Jose del Cabo and The Loggia at the One & Only Palmilla. What has been the most important achievement in your career? Until now, being in charge of the art program at The Loggia at the One & Only Palmilla Hotel. It is very exciting to work with guests in a workshop where they can take their art home as a souvenir from their trip.

In addition, it is fulfilling to oversee the installation, reception and sale of the work from various local artists. We all have a different style and the guests can learn from each of them.

Is it difficult to detach yourself from the work?

At first, it was clear that the goal was to paint pictures that would sell. However, there comes a time in life when you want to keep all of your work.

Any work that has captured you the most?

Of the collections I have done, the one I remember most is a monochromatic series of the snow painted in 2008 and called “It’s all in your head.” It was an intense period in my life and has been my most popular series.

In San Miguel de Allende, I painted a self-portrait that was part of “My Underwater World” series. It was my first exhibition to be sold in Los Cabos. I fell so hard for this portrait that I asked the buyer to sell it back to me if, at some point, he no longer wanted it. The owner put it in his will that the painting should come back to me. It is in my possession again. I can say that for the first time ever, I've hung my own work of art at home!

(624) 147-7210 Carretera Transpeninsular Km. 31.5, San José del Cabo. www.tanyatalamante.com/ Talamante Art Studio

Yandi Monardo

TendenciaT28 — Wed, 27 Jul 2016 17:38:21 +0000

¿Qué es lo que más te apasiona de hacer tu trabajo?

Todos los proyectos son interesantes, cuando comienzo con uno nuevo vibro de una forma diferente. Pensar en qué formato voy a trabajar, el diseño y búsqueda de colores me mueve.

¿Cuándo te diste cuenta de tu vocación?

Desde muy pequeño me ha gustado dibujar y pintar, mi búsqueda se fue reforzando al estar en variados talleres, conocer a diferentes maestros y artistas, estudiar las obras en museos y galerías y poner en práctica ejercicios aprendidos.

¿Quiénes han influenciado en tu estilo artístico?

Tuve la fortuna de ser uno de los últimos alumnos de Luis Alberto Solari, reconocido pintor de Uruguay. Él, junto con Mario González Sosa han sido mi mayor influencia. Más tarde, descubrí la obra constructivista de Joaquín Torres García. Estudié a los muralistas de México, el movimiento de arte oaxaqueño, la pintura expresionista norteamericana. En fin, fui ampliando mi bagaje de estilos con todo esto.

¿Cómo describes tu obra?

Expresionismo abstracto.

¿Qué técnica utilizas para pintar?

Lo más contemporáneo que he utilizado son láminas de acetato, dan una impresión interesante y he recibido mención honorífica en la bienal de Baja California Sur por esa técnica.

¿Quién te ha inspirado para seguir creciendo?

Sin duda mi esposa, mi hija, la familia. La gente que me rodea y el lugar donde vivo son detonadores que me inspiran. El nacimiento de mi hija. Este evento despertó en mi una pasión totalmente diferente de lo que antes buscaba.

¿Cuál es tu contribución a la cultura en Los Cabos?

Mi contribución es ofrecer a la comunidad de Los Cabos el acercamiento a espacios donde maestros y artistas exhiben sus obras de arte para su apreciación, contemplación, reflexión, crítica, etc. De esta manera el conocimiento adquirido puede estar al alcance para generar talleres de expresión plástica. La educación en el arte de niños, jóvenes y adultos es básica para las diferentes generaciones involucradas en la libertad de expresión, y la documentación que de ahí deriva es fundamental en nuestro transitar por el mundo.

¿Cómo inicia Tendencia Avenue?

Surge con la intención de generar espacios de exposición a artistas locales, nacionales e internacionales que encuentran inspiración en esta península.

(624) 174-4145 yandimonardo@yahoo.com.mx Galería dentro del Luxury Avenue Los Cabos/ Art Yandi Monardo

Yandi Monardo

TendenciaT28 — Wed, 27 Jul 2016 17:38:21 +0000

What part of your job are you the most passionate about?

All projects are interesting but there’s a different vibe when I start a new one. Thinking about the format I will work in, the design and the color scheme moves me.

When did you discover this was your vocation?

I liked to draw and paint from a very young age. My search was reinforced by participating in various workshops, meeting different teachers and artists, studying the works in museums and galleries and implementing the learned exercises.

Who has influenced your artistic style?

I was fortunate to be one of the last students of Luis Alberto Solari, the renowned painter from Uruguay. He, along with Mario González Sosa, were early influences on my technique. Later I discovered the Constructivist work of Joaquin Torres Garcia. I studied the Mexican muralists, the Oaxaqueño movement, the expressionist American painting. They all expanded my range of styles.

How would you describe your work?

Abstract expressionism.

What technique do you use to paint?

The most contemporary are acetate sheets. They create an interesting impression. I received an honorable mention in the Biennial of Baja California Sur for this technique.

Who has inspired you to keep growing?

Definitely my wife, daughter, family. The people around me and where I live are catalysts that move me. The birth of my daughter. This event aroused a totally different passion than what I had previously pursued.

What is your contribution to culture in Los Cabos?

My contribution is to provide the community of Los Cabos an approach to spaces where teachers and artists exhibit their works of art for appreciation, contemplation, reflection, criticism, etc. Thus the knowledge gained can be shared to generate artistic expression workshops. Art education of children, youth and adults is essential for the different generations involved in freedom of expression, and the documentation derived from it is fundamental for our transit in the world.

How did Tendencia Avenue get started?

It arose from the desire to open new spaces for local, national or international artists that find inspiration in this peninsula.

We live in a community where arts and culture are taken for granted. Even so, there are few galleries in Los Cabos that offer space for other artists. This project is precisely to meet that need. I am involved in talking with the artists, knowing their work, and supervising the mounting of an exhibition. There are artists who have been painting for a lifetime, others who have visited Baja California Sur and their work is inspired by this land. We have tried to make room for them all at different times.

(624) 174-4145 yandimonardo@yahoo.com.mx Galería dentro del Luxury Avenue Los Cabos/ Art Yandi Monardo

Mowat

TendenciaT28 — Sat, 30 Jul 2016 16:23:27 +0000

COMPRA DE INMUEBLES EN LOS CABOS

Si está pensando en adquirir un bien inmueble en Los Cabos, Mowat - Larios Abogados le presenta una guía práctica para hacerlo.

Es importante tomar en cuenta que la Constitución de los Estados Unidos Mexicanos prohíbe a extranjeros obtener la propiedad directa sobre inmuebles ubicados en la zona restringida, ésta abarca 100 kms a lo largo de fronteras y 50 kms a lo largo de la costa. No obstante, lo anterior, la Ley de Inversión Extranjera permite a sociedades con participación de capital extranjero (incluso hasta con el 100%) adquirir el dominio directo siempre y cuando no sea para fines residenciales y se de aviso a la Secretaría de Relaciones Exteriores. En el caso de extranjeros personas físicas o morales pueden adquirir propiedades en la zona restringida a través de la figura del fideicomiso. Antes de firmar cualquier contrato para la compra de un inmueble es importante observar lo siguiente: 1. Obtener del Registro Público de la Propiedad el folio real del inmueble en donde se encuentra el historial del inmueble, sus distintos dueños y operaciones de compraventa. 2. Obtener un certificado vigente de libertad de gravámenes. 3. Asegurarse de que se trate de propiedad privada y que no existan derechos ejidales sobre ella o que se encuentre todo o parte del inmueble en una zona federal marítimo terrestre que requiera de una concesión. 4. En el caso de terrenos, sugerimos hacer una inspección visual del inmueble para confirmar no haya ocupantes o poseedores distintos al vendedor. 5. Si el propietario está casado(a) solicitar acta de matrimonio para conocer régimen conyugal. 6. Una vez hecho lo anterior se puede firmar un contrato privado de compraventa y designar un notario público para la formalización del contrato definitivo. 7. El notario por ley se deberá cerciorar de la inexistencia de gravámenes, adeudos y obtener un avalúo comercial del inmueble. 8. Hecho lo anterior se procede a la firma del contrato de compraventa definitivo. 9. En el caso del comprador, éste debe pagar al momento de escrituración el impuesto sobre adquisición de inmuebles, normalmente los gastos y honorarios de escrituración. 10.Por último, se inscribe el primer testimonio de la escritura púbica en el Registro Público de la Propiedad. Habiendo hecho lo anterior, podrá disfrutar de su propiedad sin contingencias legales o fiscales. Mowat – Larios Abogados nos ponemos a su disposición para cualquier duda o consulta sobre asesoría labora, seguridad social, migratoria, corporativa, patentes y marcas, así como temas inmobiliarios. Plaza Península Local 5-B Carr. Transpeninsular KM 29.5 S/N Col. La Joya de Los Cabos San José del Cabo, B.C.S. 23405 Lic. Héctor Segovia-Tavera

(624) 172-6208
(55) 4342-9959

segovia-tavera@mmowat.com

Joaquín Précoma Valle

TendenciaT28 — Sun, 07 Aug 2016 15:20:10 +0000

Arquitectura y Nuevo Urbanismo

¿Cómo te inspiras para crear diseños?

¿Tienes un arquitecto que admires?

Me gustan las construcciones del arquitecto francés Christian de Portzamparc y del mexicano Javier Sordo Madaleno.

¿Hay algún estilo arquitectónico que te defina?

¿Con qué elementos o materiales te sientes más cómodo trabajando?

¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo?

¿Qué recomendaciones darías a quienes buscan construir o adquirir una propiedad en Los Cabos?

¿Qué aportación quisieras dejar en Los Cabos?

(624) 143-1246 contacto@joaquinprecoma.com www.joaquinprecoma.com/ Joaquin Precoma V

Mowat

TendenciaT28 — Sat, 30 Jul 2016 16:23:27 +0000

PURCHASE OF REAL ESTATE IN LOS CABOS

If you are thinking of acquiring real estate in Los Cabos, the legal firm of Mowat - Larios can provide you with a practical guide that will help you proceed without setbacks and with the certainty of acquiring a property and not a problem.

First of all, it is important to understand that the Mexican Constitution forbids foreigners to acquire direct ownership in real estate located within the restricted area. The restricted area consists of property within 100 kilometers, or 62 miles, of international borders and within 50 kilometers, or 31 miles, from coastlines. However, Mexico’s Foreign Investment Law allows companies to invest their own capital to acquire up to 100 percent ownership of real estate within said area, provided that it is not for residential purposes and the Ministry of Foreign Affairs is notified. Foreign individuals or entities may acquire properties within the restricted area through a trust. Prior to the execution of any contract for the purchase of real estate, it is important to observe the following.

When meeting with the Notary Public, the purchaser shall pay the real estate excise tax, and usually, all expenses and fees correspondent to the verification of the contract.
When those steps have been taken, the execution of the definitive purchase contract is complete.
As required by law, the Notary Public shall make sure no liens or outstanding debts exist, and obtain a commercial appraisal of the real estate.
Once the above mentioned is complete, a private purchase contract may be executed. The contract must be notarized by a licensed Public Notary.
If the owner is married, request a marriage certificate in order to satisfy any marital rules and regulations.
In the case of a residential lot, visually inspect the real estate in order to confirm it is in fact unoccupied and that there are no other owners in addition to the seller.
Ensure that the real estate is private property and no ejido rights exist, or that is not totally or partially located in a maritime or terrestrial federal zone that requires a concession.
Obtain a valid certificate of no lien.
Obtain a folio of background information from the Public Registry of Property where the real estate is registered. The folio will contain the history of the real estate, including different owners and the various transactions corresponding to the property.
The final step is registering the deed with the Public Registry of Property.

Once the above procedure is complete, you may enjoy your new property without legal or tax contingencies. In addition to real estate, the attorneys at Mowat - Larios are ready to answer all your questions and provide counseling on social security, immigration, corporate issues, patents and trademarks. Plaza Peninsula Local 5-B Carr. Transpeninsular KM 29.5 S/N Col. La Joya de Los Cabos San Jose del Cabo, B.C.S. 23405 Lic. Hector Segovia-Tavera

(624) 172-6208
(55) 4342-9959

segovia-tavera@mmowat.com

Eduardo Segura

TendenciaT28 — Sun, 31 Jul 2016 14:45:58 +0000

“The Cape a Thompson Hotel aporta un nuevo ambiente moderno de lujo con características urbanas y retro, una evolución contemporánea para Los Cabos. Durante el primer año de operación ha recibido varios reconocimientos e inclusiones por innovar la propuesta hotelera en el mundo y se ha convertido en el quinto hotel Virtuoso del destino.” Eduardo Segura.

El arquitecto mexicano Javier Sánchez a cargo del proyecto, pretende un efecto que fusione el edificio desde la entrada al lobby con la vista al océano. Además, se tienen corrientes de aire naturales por los pasillos, lo que hace destacar el sonido relajante de las olas. El diseño logra resaltar el entorno natural del destino. [two_first] Con acentos de la marca Thompson, The Cape está ubicado en una de las mejores playas para surfear. Crea su identidad para este destino con fotografías de surf, almohadones de cuero, y a la vez, está impregnado de las tradiciones de México, con coloridos azulejos pintados a mano y obras de arte del ceramista mexicano José Noé Suro. La decoración a cargo de Marisa Gómez Vázquez complementa espectacularmente el concepto. [/two_first][two_second] [/two_second] The Ledge enfatiza su amplio menú de tradicional comida mexicana y desayunos americanos clásicos, como el pan francés. Spa Currents es un refugio aislado, con una ambientación de paredes negras y plantas que proporcionan una ausencia al estímulo visual, permitiendo que los huéspedes se relajen con los sonidos del mar y el viento. Manta, es un restaurante de comida mexicana-fusión dirigida por el Chef Enrique Olvera, quien rompe paradigmas al presentar un menú con influencia peruana y japonesa preparado con ingredientes locales. The Rooftop, es una estancia bar que se ha convertido en el punto de reuniones con amigos. El DJ local da una ambientación con estilo para pasar un buen rato tomando cerveza artesanal o cócteles de autor. “Sin fraseología impuesta, nuestros colaboradores viven la esencia del hotel, son espontáneos y genuinos. Crear una experiencia de viaje que el huésped siempre recuerde, es nuestro objetivo en The Cape, a Thompson Hotel.” (624) 163-0000 www.thompsonhotels.com/ The Cape, a Thompson Hotel

Eduardo Segura

TendenciaT28 — Sun, 31 Jul 2016 14:45:58 +0000

“With a combination of urban and vintage design, The Cape, a Thompson Hotel, offers a new definition of modern luxury. It is a contemporary evolution for Los Cabos. During the first year of operation it has received several awards and inclusions for innovating the hotel proposal in the world and has become the fifth Virtuoso hotel of the destination. "Eduardo Segura.

Mexican architect Javier Sanchez was in charge of the project. He accomplished his intended effect of merging the building entrance to the lobby with the ocean view. In addition, natural air currents wafting through the halls carry the soothing sound of the waves. The design manages to highlight the natural environment of the destination.

[two_first] The Cape is located on one of the best surfing beaches in Los Cabos. Using accents from the Thompson brand, an identity was created by employing surfing photos, leather cushions and, at the same time, Mexico´s traditional hand-painted tiles and artwork by the Mexican ceramist Jose Noe Suro. Decor by Marisa Gomez Vazquez dramatically complements the concept. [/two_first][two_second] [/two_second]

The Ledge restaurant features an extensive menu of traditional Mexican food and classic American breakfasts such as French toast. Currents Spa is a secluded retreat with an atmosphere of dark walls and floors that provide an absence of visual stimulation, allowing guests to relax to the sounds of the sea and wind. Manta’s Mexican-fusion cuisine is led by Chef Enrique Olvera. The chef ventures into new territory by presenting a menu of Peruvian and Japanese influences with local ingredients. The Rooftop satay bar has become a gathering place for friends. The local DJ creates a stylish atmosphere for having a good time while enjoying craft beers or signature cocktails.

“In all seriousness, our employees live the essence of the hotel. They are spontaneous and genuine. Providing a travel experience our guests will always remember is our goal at

The Cape, a Thompson Hotel.”

(624) 163-0000 www.thompsonhotels.com/ The Cape, a Thompson Hotel

Laura Urrea

TendenciaT28 — Mon, 01 Aug 2016 16:36:33 +0000

Artista experimental, expresionista y abstracta. Originaria de Culiacán, Sinaloa. Crece en una familia que ama las bellas artes, el ballet y la música; esa es su mayor influencia, además de los viajes. Desarrolla su creatividad al experimentar con diversos materiales para plasmar emociones en cada obra.

¿Qué es lo que más te apasiona como artista?

Trasmitir emociones, cuando la gente percibe en mi obra alguna emoción me hace sentir liberada, pues logré mi propósito. Cada pieza tiene parte de mi energía.

¿Cómo describes el objeto de tu obra?

Totalmente expresionista e innovadora. Generalmente abstracta.

¿Qué técnica utilizas para pintar?

Muchas técnicas. Me encanta utilizar el deslavado, espatulado y encáustico; lo que me pidan mis manos.

¿Tienes algún material sobre el que prefieras realizar tus obras?

Mi preferido siempre será el canvas, siento que puedes lograr texturas y plasmar mejor la intención. He utilizado imprimaturas sobre madera y recientemente el acrílico plexiglass.

¿Quiénes te han inspirado?

En general me inspira la vida, soy afortunada de tener diversas experiencias. Como artistas me fascina la obra de Gaudí y Dalí por la figura complicada y extrovertida.

¿Cómo inicias una serie?

A veces trabajando, en otras ocasiones la inspiración llega en lo cotidiano de la vida, durmiendo, mi cerebro no descansa. Soy intensa en mi profesión.

¿Algún color favorito?

Turquesas, azul agua y morados.

¿Cuál es el sello distintivo de tu obra?

La innovación, trabajar con materiales diferentes, espatulado y me encanta el dripping.

¿Dónde has presentado exposiciones?

Inicié en Monterrey en CONARTE, hoteles, eventos privados y subastas. En San Diego, en la embajada de Dallas, El Paso, San Francisco, Los Ángeles y exposiciones colectivas en Los Cabos, por mencionar algunas.

¿Cuál ha sido el momento más importante en tu carrera?

Establecer mi galería. Ese paso de crecimiento marca un parteaguas en mi carrera por el compromiso que requiere producir obras constantemente.

¿Cómo decides abrir una galería y porqué elegiste Los Cabos?

Por mi necesidad de un espacio para crear y la insistencia de mi esposo por animarme a dar este paso. Es un destino en donde la gente busca arte, inclusive los visitantes viajan pensando en adquirirlo. Es un lugar artístico por naturaleza.

¿Qué sentimiento experimentas al entregar una obra?

Adrenalina y satisfacción. Si entrego una pieza es porque se eligió, me gusta hacer la firma de la obra cuando se entrega. Si es posible saber cuál será su destino.

¿Cuál es el reto más grande que has enfrentado como artista?

Por primera vez realicé un gicclé. Soy perfeccionista, me exijo mucho y rompí mis propios límites con esta obra. Definitivamente salí de mi zona de confort y siento que he tenido un crecimiento a raíz de esta experiencia. Es un gran desafío.

¿Hay alguna razón por la cuál dejas sin firmar las obras?

Si. Permite establecer un vínculo con el cliente. En verdad imprimo energía en cada obra, disfruto conocer dónde quedará y tener el registro de quién conserva las piezas. Además, puedo jugar con la versatilidad de cada una. Lo puedo instalar de forma vertical en la galería, sin embargo, alguien lo puede querer en sentido horizontal, es válido. Lo firmo en casa del nuevo dueño.

Laura Urrea

TendenciaT28 — Mon, 01 Aug 2016 16:36:33 +0000

Expressionist, abstract and experimental artist native of Culiacan, Sinaloa. Laura grew up in a family that loved the fine arts and classical music. She claims travel as her biggest influence. Laura developed her creativity by experimenting with different materials to capture emotion in each work.

What are you most passionate about as an artist?

Conveying emotions. When people perceive emotion in my work, I achieved my purpose and it makes me feel liberated. Each piece has a lot of my energy.

How would you describe the object of your work?

Very expressive. Generally abstract.

What techniques do you use to paint?

Many techniques. My favorite are color washes, spatula painting and encaustic or using pigments mixed with hot wax.

Do you prefer to use a particular material?

The canvas will always be my number one preference. It’s where I can achieve textures and thicknesses. I have recently used printing on wood and acrylic on plexiglass.

Who has inspired you?

Overall, life inspires me. I am fortunate to have different experiences. As an artist, I love the complicated and extroverted figures in the work of Gaudí and Dalí.

How do you begin a series?

Inspiration sometimes comes while working and sometimes it comes during everyday life, even while sleeping because my brain does not rest. I am intense about my profession.

Favorite colors?

Turquoise, clear blue and purples.

What is the hallmark of your work?

Innovation. I like working with different materials and spatula painting.

Where have you exhibited your work?

I started in Monterrey at CONARTE. Also in hotels and private events in San Diego, the embassy in Dallas, San Francisco, Los Angeles and group exhibitions in Los Cabos.

What has been the most important moment in your career?

Establishing a gallery. This growth step marked a turning point in my career due to the commitment required to constantly produce works of art.

How did you decide to open a gallery and why did you choose Los Cabos?

It was a momentous decision. People search for art in this destination. Even visitors think about acquiring art. It is an artistic place by nature.

What feeling do you experience when delivering a custom work?

Adrenaline and satisfaction. If I give a piece to someone because it was chosen. I like signing each work after it is delivered. If possible, I want to know where its new home will be.

What is the biggest challenge you have faced as an artist?

The first time I did a gicleé, a fine art digital print. I'm a perfectionist. I demand a lot and I ventured outside my boundaries with this work. I definitely went out of my comfort zone and I feel I grew because of the experience. It is a substantial challenge.

Is there a reason why you leave your work unsigned?

Yes, it provides an opportunity to establish a link to the customer. I indeed put a lot of energy in each work and I enjoy knowing where the work is and to have a record of who retains each piece. Besides, I can play with the versatility of the piece. I can hang it vertically in the gallery. However, there may be a valid reason for someone to hang it horizontally. I sign it at the new owner's home.

Haute Galería

TendenciaT28 — Thu, 04 Aug 2016 20:54:42 +0000

Jazz Tadros transmite sus habilidades de diseño interior mediante la selección de cada pieza, como accesorios, muebles artesanales y sobre diseño para dar un toque contemporáneo y glamoroso a los espacios.

¿Cómo te decides por el mundo de la decoración?

Mientras realizaba una maestría en producción de sets de televisión en España, me sentí atraída por la idea de dar personalidad a cada espacio. La mayoría de las veces no es necesario cambiarlo todo, jugando con el mobiliario que ya tienes, la iluminación correcta, acentos y accesorios se puede lograr un gran cambio. El diseño de interiores no debe imponer un estilo, debe capturar la identidad de cada persona.

¿Cómo conectas con las ideas para cada espacio que te presentan?

Crear confianza con el cliente, conocer su estilo de vida y personalidad, después sugiero elementos para decorar. Siempre procuro crear sitios de confort, una interrelación de colores, formas, texturas y luz. Transmitir ese glamour interno, con un toque único de cada persona.

¿Qué diseñadores de interiores admiras?

Patricia Urquiola, diseñadora y humanista. Ha ganado innumerables premios, me encanta que tiene un estilo clásico femenino y vanguardista a la vez.

Carlos Alberto Gutiérrez, quien con una pincelada de inspiración mexicana ha sabido colocar su marca y crear tendencia con una mezcla de colores brillantes, madera y modernidad a nivel internacional.

Jeff Andrews, es increíble su gran talento para adecuarse y reflejar a cada uno de sus clientes en sus diseños. Tiene un gusto sofisticado que da la sensación de un hogar, respeta el diseño tradicional y se atreve a innovar.

¿Qué consejos darías para amueblar algún espacio en casa? Primero, seleccionar tus elementos preferidos en casa. El mobiliario y accesorios ayudan a conocer tu estilo para posteriormente agregar piezas nuevas que se complementen y le den ese toque personal. Si vas a decorar un espacio, no es necesario cambiar todo, se puede colocar acentos para renovar espacios. Mover muebles de un espacio a otro, hará también una gran diferencia, el secreto es arriesgarse.

¿Qué sentimientos experimentas cuando tienes un proyecto en puerta? Cada proyecto es una nueva aventura que despierta nuevas emociones. Cuando alguien te abre las puertas de su hogar, terminas creando nuevas amistades. Ver la satisfacción en mis clientes es un sentimiento único.

¿Qué privilegios encuentras para decorar en Los Cabos?

Es un mercado sofisticado en continuo crecimiento. Entre hoteles y habitantes de diferentes nacionalidades tengo la oportunidad de crear diseños con personalidad y estilo variados.

¿Cuál es el sello que te caracteriza?

Una mezcla entre estilo clásico y moderno. Un juego entre reflejos y accesorios utilizando como herramientas, lámparas, espejos, accesorios con hoja de oro y plata, maderas finas y telas con una gran variedad de diseños y texturas.

¿Cuál es tu fuente de inspiración?

Mis clientes.

Tel. (624) 104-3975 Cel. (624) 191-3544 Carretera Transpeninsular km 6.7 Cabo San Lucas, BCS contacto@hautegaleria.com http://www.hautegaleria.com/index.html Facebook/Instagram

Haute Galeria

TendenciaT28 — Thu, 04 Aug 2016 20:54:42 +0000

Jazz Tadros demonstrates her interior design skills by selecting the art, accessories, and craftsman custom made furniture that can give any space a contemporary and glamorous touch.

How did you decide to adventure into the world of design?

While I was getting a Master’s Degree in television production set design in Spain, I was attracted to the idea of giving empty spaces a personality. Most of the times is not necessary to change everything. You can play with furniture that you already have. With the correct accents and accessories you can make a big change. Interior design should not impose a style, but should work to capture the identity of each person.

How do you connect with a customer’s desires for a space?

First, I try to create a connection by learning about their personalities and lifestyle. After that, I can suggest how to translate both into the space. Always seek to create a place of comfort and an interplay of colors, shapes, textures, lights and personality. Transmit that inner glamor with a unique touch.

What interior designers do you admire and why?

Patricia Urquiola, designer and humanist. She has won countless awards. I love her feminine style. It can be classic and edgy at the same time.

Carlos Alberto Gutierrez, who has relied on his Mexican inspiration to establish his brand internationally and create trends with a modern mixture of bright colors and wood.

Jeff Andrews has an amazing ability to suit and reflect each customer in his designs. His sophisticated taste creates the feeling of home. He respects traditional design but dares to innovate.

What advice would you give to someone who wants to furnish a space at home?

First select your favorite items at home. The furniture and accessories help you to understand your style and add new pieces that complement each other. If you're going to decorate a space, you do not need to change everything, you can always use accents to renew spaces. Dare to move furniture from one space to another. You'll notice a big difference when you’re bold.

What feelings do you experience when you have a project?

Each project is an adventure that arouses new emotions. When someone opens the door of their home, you end up making new friends. A satisfied customer is the absolute best feeling. Every space has its own history and is a new adventure.

How would you describe the decorating opportunities in Los Cabos? It is a sophisticated, growing market. Thanks to the hotels here and people of different nationalities, I have the opportunity to create diverse designs with unique personalities and style.

What is your hallmark?

A mix of classic and modern styles. A game of reflexes and accessories with gold and silver leaf details, lamps, mirrors, fine woods and fabrics with a variety of designs and textures.

What is your source of inspiration?

My clients.

Tel. (624) 104-3975 Cel. (624) 191-3544 Carretera Transpeninsular km 6.7 Cabo San Lucas, BCS contacto@hautegaleria.com http://www.hautegaleria.com/index.html Facebook/Instagram

Bela Candle Boutique

TendenciaT28 — Fri, 05 Aug 2016 19:59:50 +0000

“Una vela encendida pone en movimiento las fuerzas de la naturaleza”

Los invitamos a personalizar su decoración a través de velas con diferentes aromas y formas. Son ideales para adornar eventos, ambientar interiores y exteriores o para obsequiar. La vela en sí misma, es una pieza de arte que decora una habitación.

La iluminación crea instantáneamente una atmósfera, el juego de luz y sombra evocan historias y emociones. El resplandor que desprende estimula la intimidad y nos produce una sensación reconfortante.

Visítanos, nos especializamos en ambientar espacios con velas, pueden ser aromáticas o de parafina. Las variedades en formas, tamaños, colores y fragancias otorgan una infinidad de opciones.

“Siempre hay un lugar para ser transformado por una vela.”

Liz Hernández

¿Cómo inicia BELA Candle Boutique?

Siempre nos han gustado las velas, sus formas y fragancias. La necesidad de contar con velas de buena calidad que duren, no se humeen y otorguen personalidad a un espacio nos llevó a abrir nuestra propia boutique. ¿Cuántas colecciones de velas podemos encontrar en la tienda? En realidad contamos con dos líneas. La aromática, dentro de la cual ofrecemos diversas fragancias y la línea de parafina. En ésta última, presentamos una gran variedad de formas y tamaños, entre cilíndricas, cuadradas, esféricas, velas pantalla y más.

¿Dentro de la línea aromática qué fragancias manejan?

Existen 50 fragancias disponibles que poco a poco iremos introduciendo en la tienda. Por el momento contamos con lavanda, madera, sándalo, toronja, mandarina, manzana-canela, arándano, café y la favorita lemon grass.

Casi a un año de la inauguración, ¿qué podemos esperar de Bela Candle Boutique?

Próximamente abriremos un taller aquí en Los Cabos.

Plaza Misiones L 1, Calle Hidalgo S/N, Cabo San Lucas, B.C.S. /Bela Candle Boutique • belacandleboutique@gmail.com Tel. (624) 688-1990

Bela Candle Boutique

TendenciaT28 — Fri, 05 Aug 2016 19:59:50 +0000

"A lit candle sets the forces of nature in motion."

We invite you to personalize your decor through candles with different scents, sizes and shapes. Candles are ideal for decorating events, accessorizing indoor and outdoor spaces or giving as gifts. Candles are pieces of art that can make any room more attractive.

The lighting of a candle creates instant atmosphere. The combination of light and shadow evokes stories and emotions. A candle’s glow establishes intimacy and provides a feeling of comfort. Come see us. We specialize in accessorizing spaces with candles. Whether aromatic or paraffin, the variety of shapes, sizes, colors and fragrances provide infinite options for customizing a space. There is always a place that can be transformed by a candle.

Liz Hernandez

How did BELA Candle Boutique get started? We have always liked candles, their shapes and fragrances. The need for quality candles that last, don’t smoke and add personality to a space led us to open our own boutique. How many candle collections can be found in the store? Actually we have two lines. The aromatic, which come in various fragrances, and a paraffin line. In the latter, we offer a variety of shapes and sizes, including cylindrical, square, spherical, and screen candles. Within the aromatic line which fragrances are available? There are 50 fragrances available that we will introduce. At the moment, we have lavender, wood, sandalwood, grapefruit, tangerine, apple-cinnamon, blueberry, coffee and the favorite, lemon grass. Almost a year after opening, what can we expect from Bela Candle Boutique? A candle workshop will open soon here in Los Cabos.

Plaza Misiones L 1, Calle Hidalgo S/N, Cabo San Lucas, B.C.S. /Bela Candle Boutique • belacandleboutique@gmail.com Tel. (624) 688-1990

Joaquín Précoma Valle

TendenciaT28 — Sun, 07 Aug 2016 15:20:10 +0000

Architecture and New Urbanism

United by a passion for architecture and interior design, Joaquin Precoma Valle works with a talented team of professionals. The firm has remained at the forefront of creativity for more than 10 years. How do you get inspired to create a design? To plan and build, we must first consider the customer’s ideas and place of construction. It is essential to adapt the design to what the customer needs, the climate and the space and any restrictions by the municipality. This is why each proposal is unique. Do you have an architect who you admire? I like the buildings from the French architect Christian de Portzamparc and the Mexican, Javier Sordo Madaleno. Is there any architectural style that defines you? Personally, I like to develop sustainable projects, although ecological proposals always have a higher startup cost. More than a style, we seek to achieve rationalism, this means, adapting the context and justifying every decision we make to ensure a fully habitable, functional design while avoiding unnecessary expenses. What elements or materials do you feel most comfortable working with? I like working with elements from Mexican architecture such as partition walls and adobe for their thermal and acoustic properties. There are also materials that adapt to different styles such as Mediterranean, Mexican or Contemporary.

What are you most passionate about? It is extremely important that there is a connection between the architect and the client. The process of planning, reviewing and choosing each element of the construction should be enjoyable. When this confidence exists, we can offer recommendations on what the customer needs and adapt it to what he or she wants.

What is the biggest challenge you have faced in Los Cabos? The urban architecture design. We should be thinking of more environmentally friendly projects where vehicle use can be reduced. We need schools near housing developments, defined urban transportation routes, pedestrian areas and bicycle paths. What recommendations would you give to those looking to build or buy in Los Cabos? Los Cabos is a quiet place that has adapted to different architectural styles. There are options for all tastes and budgets. Processes, permits, and regulations can extend construction. However, patience is the key to a dream home. What contribution would you like to leave in Los Cabos? A satisfactory experience for people we have worked for. A house can be beautiful on the outside but if the inhabitants do not identify with the inside, it does not work. I would like to hear that houses that have been enjoyed the most were the ones designed by us.

(624) 143-1246 contacto@joaquinprecoma.com www.joaquinprecoma.com/ Joaquin Precoma V

Tendencia Avenue

TendenciaT28 — Tue, 09 Aug 2016 20:07:15 +0000

Con las opciones de actividades y gastronomía por conocer en Los Cabos, a veces el arte puede quedar hasta abajo en la lista de cosas por hacer, le damos algunas razones para agregarlo en su próxima visita. [two_first] La tendencia propia de este lugar es la inspiración. En Los Cabos hay una excepcional variedad de artistas multidisciplinarios y galerías, ineludible para los amantes del arte e ideal para cualquier persona que quiera dar un recorrido diferente y descubrir nuevos artistas, seguramente acompañado de una excelente charla con ellos. [/two_first][two_second] [/two_second] Tendencia Avenue nace para generar un espacio como el punto de reunión donde encontrar obras locales. Cada 45 días se tiene un artista invitado a quien se presenta en un cóctel y conferencia de prensa, de esta manera es una galería en constante movimiento. Como introducción al arte en Los Cabos, podrá recorrer los pasillos transformados de Luxury Avenue. Cada obra está estrechamente ligada a la energía de la península y la diversidad es un claro testimonio de un arrojo artístico a la vanguardia. Al observar las técnicas de talentos diversos, descubrirá la personalidad de cada uno en la obra para revelar un discurso o simplemente para embellecer el lugar elegido. Este año se logra un cierre espectacular en la 8va exhibición al contar con Eduardo Chillida Belzunce, originario de San Sebastián, España, Capital Europea de la Cultura 2016. Además del arte en pintura, se presentan muestras fotográficas que plasman la belleza del destino tal cual es. Momentos irrepetibles captados a través del lente de profesionales.

Tendencia Avenue

TendenciaT28 — Tue, 09 Aug 2016 20:07:15 +0000

With all the activities and dining options in Los Cabos, art can sometimes be way down on the list of things to do. Here are some reasons to add it to your next visit. Inspiration is always trending in this place. There is a unique variety of multidisciplinary artists and galleries in Los Cabos. It is a must destination for art lovers and ideal for anyone who wants to take a different route to discover and probably even talk to new artists. [two_first] Tendencia Avenue was born as a meeting place that exhibits the work of local artists. Every 45 days, a guest artist is invited to present a collection at a cocktail party and press conference. It is a gallery in constant motion. [/two_first][two_second] [/two_second] As an introduction to art in Los Cabos, guest artists transform the halls of Luxury Avenue into exciting exhibitions. Each work is closely linked to the energy of the peninsula and the diversity is a clear testament to artistic fearlessness. By observing the artist’s techniques, you will discover the personality in each work and be able to understand if they are making a statement or simply beautifying the chosen subject. This year Tendencia Avenue closes the eighth exhibition with Eduardo Chillida Belzunce, a native of San Sebastian, Spain, the 2016 European Capital of Culture. In addition to painting, photography exhibitions are also presented that reflect the beauty of the destination. They are unrepeatable moments captured through the lens of professionals.

Un Relato del Escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT28 — Wed, 10 Aug 2016 19:46:29 +0000

Aparentemente la península de Baja California Sur es un lugar aislado, remoto y lejano. Sin embargo, es un destino turístico que crece con ideas vanguardistas. Quienes habitamos este lugar tenemos la oportunidad de crear un destino diverso tan amplio como su territorio lo permita. Los bienes inmuebles se han convertido en un gran atractivo para la industria turística en sus diversas modalidades tales como hotelería, tiempo compartido, propiedades fraccionales y propiedades con fines residenciales o comerciales. Inicialmente esta península era un territorio indígena de pericúes, cochimíes y guaycuras que, conquistado por los españoles, visitado por los ambiciosos ingleses y ocupado por los franceses, se transformó en lo que es ahora: una mezcla de nacionalidades que da origen a uno de los Estados más insólitos y únicos de México. ¿Cómo era adquirida la propiedad en Baja California Sur en un principio? ¿Quién titula las tierras? [two_first] Los predios privados en este Estado inicialmente fueron titulados por el gobierno federal a través de títulos presidenciales, principalmente expedidos por el presidente Benito Juárez a partir de 1859. A dichos títulos de propiedad se les conoce como títulos primordiales. Es a partir de éstos que comienza la cadena de titulación de todos los predios privados. [/two_first][two_second] [/two_second] Otros predios fueron concedidos también por el gobierno federal en beneficio de grupos rurales denominados tierras ejidales o ejidos. Tienen como fin común el desarrollo de actividades agrícolas, ganaderas o forestales para el autoconsumo. Lo anterior sin olvidar que aún existen tierras propiedad del gobierno federal denominadas Terrenos Nacionales. Históricamente existe una razón por la que inició la titularidad de predios en Baja California Sur. Se dice que, por la lejanía de este territorio, se temía una invasión extranjera sobre estas tierras y fue entonces que el presidente Benito Juárez, decidió otorgar títulos de propiedad en masa a efecto de que sus propietarios, de nacionalidad mexicana protegieran el territorio nacional. En algunas ocasiones dichos títulos fueron ratificados por autoridades políticas del Estado. En el año de 1973 se permitió por primera vez la adquisición de bienes inmuebles en México por parte de extranjeros, a través de los fideicomisos y por un período de 30 años. En 1993 se expidió una nueva Ley de Inversión Extranjera en la que se permitió la adquisición de bienes inmuebles a extranjeros a través de los fideicomisos por un período de 50 años prorrogables y a su vez, se permitió la adquisición directa de tierras a través de sociedades mercantiles con 100% inversión extranjera para fines no residenciales. En 1976, Baja California Sur se constituyó como Estado. La oficina de registro público de la propiedad ubicada en la ciudad de La Paz, mantuvo el control de los registros de propiedad para que posteriormente conforme se fueran constituyendo los municipios, cada uno tuviera el control y administración directo de los bienes raíces. A partir de 2016, los registros públicos pasaron a formar parte del Gobierno del Estado con el fin de guardar una coordinación uniforme sobre los bienes raíces y tener mejor acceso a los programas federales de coordinación y apoyo económico. En 1992 se reformó el Artículo 27 constitucional permitiendo que la tierra ejidal fuera susceptible de convertirse en propiedad privada a través de los procedimientos legales agrarios. Los Cabos guarda una posición vanguardista en materia de seguridad jurídica inmobiliaria debido a que ha adoptado formatos de organización dentro de los desarrollos inmobiliarios con cierta semejanza a los que existen en Estados Unidos de América, pero respetando las disposiciones legales. De hecho, se puede decir que las reglamentaciones de los formatos de organización dentro de los desarrollos inmobiliarios rebasaron los alcances de las disposiciones aplicables a la propiedad, de tal forma que los sistemas de regulación de los propios desarrollos inmobiliarios han fortalecido la regulación y seguridad jurídica de inversión. Día con día se han perfeccionado de manera uniforme los formatos de organización inmobiliaria. En el año 2007 se expidió la primera Ley de Propiedad en Condominio en el Estado de Baja California Sur, ley que regula la organización de diversos formatos inmobiliarios tomando en cuenta el hecho de que distintas propiedades son primordialmente propiedad de extranjeros a través de fideicomisos y teniendo características únicas de respeto y reconocimiento a la inversión extranjera. Las extensiones de tierra en la península son vastas y ricas en recursos, propiedades con frente de playa, con fuentes de agua y otros atractivos naturales valiosos. Hay también destinadas al cultivo, o tierras que es prudente conservar y cuidar como aquellas que tienen oasis, pinturas rupestres y minerales. El potencial del crecimiento será el resultado de la creatividad a la cual se destinen los predios al considerar la conservación de la naturaleza y la sustentabilidad de los proyectos. Las leyes, reglamentos y programas especializados en materia inmobiliaria turística con las que cuenta nuestro Estado, aunado a la cultura amigable de la sociedad hacia la inversión turística, nos ha posicionado como un sitio de vanguardia a nivel nacional donde se promueve la inversión en el sector privado y público. LBA@BTLAW.COM.MX

A Story from the Desk of Laura G. Bueno

TendenciaT28 — Wed, 10 Aug 2016 19:46:29 +0000

There is a perception that the Baja California Sur peninsula is an isolated, remote and distant place. In reality, it is a tourist destination with innovative ideas that continues to grow. Those who inhabit this location have the opportunity to create a diverse destination as wide as the territory allows. Real estate has become a major attraction for the tourist industry. The various forms include hotels, timeshares, fractional ownerships and properties with residential or commercial purposes. Initially, this peninsula was populated by Pericues, Cochimies and Guaycuras. After being conquered by the Spaniards, visited by the ambitious British and occupied by the French, the land was transformed into what it is today: a mixture of nationalities, constituting one of the most unusual and unique states of Mexico. How was property acquired in Baja California Sur in the first place? Who granted ownership to the land? Private property in this state was initially titled by the federal government through presidential deeds primarily issued by President Benito Juarez beginning in 1859. Such title deeds are known as basic deeds. The title chain of all private properties began from that moment on. Other land titles were also granted by the federal government to benefit rural groups. The land is known as “ejido lands” or “ejidos”. Ejidos have a common goal of agricultural development, raising livestock and practicing forestry for subsistence. In addition, there is still land owned by the Federal Government called National Land. [two_first] There is an historical reason for how land ownership began in Baja California Sur. It is said that the remoteness of the territory made President Benito Juarez fear an invasion by foreign forces. As a result, he decided to grant mass land titles to Mexican Nationals in order to protect the country. Some of the titles were ratified by the political authorities of the State. In 1973, the acquisition by foreigners of real estate in Mexico was allowed for the first time. Ownership was through trusts that were valid for a period of 30 years. [/two_first][two_second] [/two_second] In 1993, a new Foreign Investment Law was passed that extended the ownership trust for a period of 50 years and was renewable. The law also allowed direct land acquisition by corporations that purchased the land with 100 percent foreign capital, permitting land destined for nonresidential purposes. Baja California Sur was declared a Mexican State in 1976. The Public Registry of Property office located in the city of La Paz kept control of property records. At a later date, when municipalities were incorporated, each took direct control and management of real estate. Beginning in 2016, public records became part of the State Government in order to maintain uniform coordination of real estate and have better access to federal coordination and financial support programs. In 1992, the 27^th article of the Mexican Constitution was amended to allow “ejido land” to become private property through legal agrarian procedures. Los Cabos occupies an advanced position regarding property because it has adopted master plans within real estate developments that bear some resemblance to those that exist in the United States. In fact, it can be said that regulations in such master plans have gone beyond the scope of the legal provisions applicable to the property. Consequently, the real estate development regulations have resulted in strengthened legal investment regulations and safety. Everyday real estate master plans had been improved accordingly. The first Condominium Property Law in the State of Baja California Sur was passed in 2007. The law regulates various real estate organizations and takes into account the fact that different properties are primarily owned by foreign investments through trusts and have unique requirements. Land on the peninsula is vast and rich in natural resources, beachfront properties, water sources and other valuable attractions. There are also lands used for farming that should be preserved as well as land containing oases, UNESCO reserve cave paintings and rare minerals. The potential for growth will come from the creativity the properties apply to the conservation and sustainability of projects. The laws, regulations and special programs involving real estate and tourism, coupled with a welcoming culture, have placed Baja California Sur at the forefront in Mexico where national and international investment is encouraged in the private and public sectors. LBA@BTLAW.COM.MX

Chef Bueno en la Cocina

TendenciaT28 — Fri, 12 Aug 2016 17:54:40 +0000

¡Hola amigos!

Tuve la invitación de ir a cocinar con mis amigos del Restaurante Acre. Los Chefs Kevin y Oscar me dieron la bienvenida y abrieron la puerta de su cocina para que pudiera preparar un platillo con productos orgánicos que cultivan dentro de la propiedad. [two_first] Mientras el chef Oscar me daba un recorrido por la cocina, rápido y fácil pude identificar los ingredientes que utilizaría para el platillo. Tomé un poco de hoja santa, salvia, tomates heirloom babies, naranjitas chinas, miel de Miraflores y chícharo tierno, con lo anterior preparé un chutney para sazonar un pollito rostizado. [/two_first][two_second] [/two_second] El diseño de la cocina abierta me agradó, se puede cocinar como me gusta, estilo rústico y a fuego abierto. Los Chefs prepararon un ceviche de atún con leche de tigre deliciosa, decorado con flores y rábanos del huerto, realmente un espectáculo a la vista, pero sobre todo al paladar. Les recomiendo ir a Acre a disfrutar de su ambiente natural y comida. Los Chefs Kevin y Oscar los esperan para sorprenderlos con un delicioso menú.

Chef Bueno in the Kitchen

TendenciaT28 — Fri, 12 Aug 2016 17:54:40 +0000

Hello friends!

I received an invitation from my friends of the restaurant Acre to cook with them. Chefs Kevin and Oscar welcomed me and opened the door to their kitchen so that we could prepare a dish with organic products grown right there at the property. [two_first] While Chef Oscar gave me a tour of the kitchen, I was able to quickly and easily identify the ingredients I would use for the dish. I took some holy leaf, sage, heirloom baby tomatoes, chinese naranjitas, honey from Miraflores and tender peas. With these ingredients, I prepared a chutney to season a roasted chicken. [/two_first][two_second] [/two_second] I liked the open kitchen design. You can cook as I like: rustic style over an open fire. The chefs prepared a tuna ceviche with delicious tiger milk and decorated with flowers and radishes from the garden. It was a true delight for the eyes, but even more for the palate. I truly recommend that you visit Acre and enjoy the natural environment and food. Chefs Kevin and Oscar are waiting to surprise you with a delicious menu.

La Leyenda

TendenciaT28 — Mon, 15 Aug 2016 21:02:16 +0000

“La animita del Camino Real”

Ubicada sobre una de las avenidas principales de La Paz, la capilla de “La Animita” según la leyenda, otorga milagros a quienes la visitan. Detrás de este relato, se encuentra la valiente historia de un niño: José Lino Manríquez Martínez nació en el pueblo de San Antonio el 3 de septiembre, 1855. Fue en ese año que su padre José Miguel participó activamente en la lucha contra el pirata Juan Napoleón Zerman que tenía rodeada a la ciudad de La Paz. En apoyo al general Manuel Márquez de León y al frente de un pelotón de la guardia montada, hizo prisioneros a los tripulantes de los buques piratas “Archibald Grace” y “Rebecca Adams”, a quienes condujo al puerto de Mazatlán para su traslado a la ciudad de México. La participación del Sargento Manríquez Martínez en ésta y otras acciones, lo hizo merecedor de ser nombrado Jefe de la Policía Montada del Real de San Antonio. Corría el año de 1861 cuando el Sargento Manríquez fue enviado a vigilar el orden en el matrimonio del comerciante Miguel González Rodríguez, y la señorita Soledad Rufo Santacruz. El novio, invitó a la familia Manríquez Martínez para que asistiera a la boda. Ahí el pequeño José Lino atrajo la atención del profesor Víctor Piñeda de la Cruz y de su novia, la maestra Refugio Contreras. De tal suerte que meses después el niño fue admitido como alumno regular al Liceo Parroquial, quedando a cargo de los padres de Refugio, quien era maestra de música del nuevo alumno. La familia decidió mudarse definitivamente a La Paz para estar junto a Don José Miguel, quien separado del servicio militar trabajaba como jefe de vigilantes en un centro de diversiones. Cuando todo parecía en calma, a mediados de 1866 el Gobernador Antonio Pedrín fue derrocado por el Gral. Pedro María Navarrete, quien lejos de congraciarse con la población, cometió diversos atropellos, pasando a la historia regional como el más sanguinario de los gobernantes. Navarrete, representante del gobierno francés, había hecho prisioneros y confinado a las mazmorras del cuartel militar a varios patriotas liberales. Entre los detenidos condenados a muerte se encontraba el Sargento Manríquez. El 11 de noviembre de 1866, fue traspasado a una estrecha e insalubre celda de castigo, al cuidado del Cabo Crispín Sández, jefe de resguardo del penal y uno de los más abyectos seguidores del imperialista Navarrete. El pequeño José Lino, al llevarle alimentos a su padre fue testigo de cómo, con crueldad inaudita, Sández ordenó sacar de la celda al prisionero para disponer que en presencia del niño fuese azotado hasta sangrar y quedar desmayado de dolor. Al ver aquello, el niño encaró al Cabo Sández para implorar piedad para su padre. En respuesta, el tosco soldado le contestó con voz cargada de crueldad: –“¿Para qué quieres piedad para tu padre?, es un bandido malhechor y esta tarde a las 4pm será pasado por las armas en el paredón de las Ciénagas”. Abatido por el dolor, José Lino vio como el malherido cuerpo de su padre era llevado de nuevo a la celda. Regresó a la casa para avisarle a su madre y tomó una decisión que lo llevaría a las páginas de la historia. Partió hacia el lugar señalado para la ejecución y ante el Cabo Sández propuso un insólito trato: ¿Me da su palabra de hombre y de soldado respetar la vida de mi padre si yo me ofrezco para que me fusilen? El trato fue contestado por el iracundo navarrista con un leve movimiento. Y sin que se dijera una palabra más, el pequeño José Lino, de escasos 11 años de edad, fue lazado con una reata y arrastrado por entre los matorrales de la Ciénega y los choyales del área. Para corolario del despreciable asesinato, Don José Miguel fue obligado a cavar la improvisada fosa del niño héroe. El lugar exacto del sepulcro se encuentra señalado a escasos metros, donde el fervor popular elevaría una modesta capilla para perpetuar ese acto sublime de amor filial. Desde entonces, muchos peregrinos acuden domingo a domingo a depositar ofrendas florales, encender cirios o figuras de oro y plata en pago de fervorosas plegarias. Los fieles le han adjudicado infinidad de milagros. La tradición popular le llama La animita del Camino Real.

The Legend

TendenciaT28 — Mon, 15 Aug 2016 21:02:16 +0000

Located on one of the main avenues in La Paz, the chapel of "La Animita," according to legend, grants miracles to those who visit. The courageous story of a child lies behind this tale. Jose Lino Martinez Manriquez was born in the village of San Antonio on September 3, 1855. It was in that year that his father Jose Miguel was actively involved in the fight against the pirate Juan Napoleon Zerman who had surrounded the city of La Paz. In support of General Manuel Marquez de Leon and in the face of hostile fire, he took the crew of the pirate ships "Archibald Grace" and "Rebecca Adams" as prisoners. He led them to the port of Mazatlan for their transfer to Mexico City. The participation of Sergeant Manriquez Martinez in this and other actions resulted in him being named head of the San Antonio Real Mounted Police. The year 1861 was underway when Sergeant Manriquez was sent to keep order at the wedding of the trader Miguel Gonzalez Rodriguez and Ms. Soledad Rufo Santacruz. The groom had invited the Manriquez Martinez family to attend the wedding. As a result, the child Jose Lino attracted the attention of Professor Victor Pineda de la Cruz and his girlfriend, the teacher Refugio Contreras. As luck would have it, the boy was admitted months later as a regular student to the Parochial Lyceum and came under the instruction of Refugio’s parents. Refugio became the music teacher for the new student. The family decided to move permanently to La Paz to be with Don Jose Miguel who had separated from military service and worked as the chief of guards at an amusement park. In mid-1866, at a time when everything seemed calm, Governor Antonio Pedrin was overthrown by General Pedro Maria Navarrete who, far from ingratiating himself with the people, committed several outrages and became known in regional history as one of the most bloodthirsty rulers. General Navarrete, a representative of the French government, had taken several liberal patriots prisoner and confined them to military dungeons. Among the detainees sentenced to death was Sgt. Manriquez. On November 11, 1866, he was confined to a narrow and unhealthy cell under the care of Cape Crispin Sandez, chief guard of the penitentiary and one of the most abject followers of the imperialist Navarrete. Little Jose Lino, when bringing food to his father, witnessed the unprecedented cruelty of Sandez when he ordered the prisoner to be taken out of his cell and beaten until bleeding and unconscious from pain in the presence of the child. Jose Lino faced Cape Sandez and begged mercy for his father. In response, the soldier replied with a rough voice full of cruelty: "Why do you want mercy for your father? He is a evil-doer villain and this afternoon at four o’clock he will be shot at the wall of the Cienegas." Stricken by grief, Jose Lino de Jesus watched as the badly wounded body of his father was taken back to the cell. Jose Lino returned to the house to tell his mother and made a decision that would add him in the pages of history. He went to the appointed place for the execution and confronted Cape Sandez with an unusual proposal. “Will you give me your word as a man and a soldier to respect the life of my father if I offer to be shot instead?” The proposal was answered by the irate Navarrete with a slight nod. Without another word, little Jose Lino, just 11 years old, was lassoed with a rope and dragged through the bushes and cholla to the Cienega. After the despicable murder, Don Jose Miguel was forced to dig the grave of the heroic child. The exact location of the grave is just a few meters from where popular demand resulted in the building of a modest chapel to perpetuate the sublime act of filial love. Since then, many pilgrims come every day of the week to lay wreaths, light candles or place figures of gold and silver in payment for their fervent prayers. The faithful have been awarded with countless miracles. It has become a popular tradition to call the chapel “La Animita del Camino Real.”

Literatura Sudcaliforniana

TendenciaT28 — Tue, 16 Aug 2016 19:57:54 +0000

Libro impregnado de contenido transdisciplinario que difunde el arte, la cultura y el medio ambiente de Baja California Sur. Es el resultado de un ambicioso plan para vincular la interacción rural y el arte. El nombre del proyecto es: “Interacción Rural y Producción Artística Transdisciplinar en la Ranchería Sudcaliforniana”.

El nombre Formulato, viene de una expresión del ranchero sudcaliforniano que hace referencia al proceder idóneo de realizar las cosas, encontrar una fórmula o método a cada acción de la vida. Este programa provee un espacio de pensamiento y producción poco habitual en la comunidad de San Dionisio, ubicado dentro de la Reserva de la Biósfera Sierra de la Laguna. Además promueve el intercambio cultural entre los residentes temporales y quienes trabajan en las rancherías. En esta ocasión, 18 artistas nos comparten una interpretación del contexto y dinámicas del ambiente rural. Seguramente esta vivencia repercutirá en la manera en que se desarrollen proyectos a futuro y suscitará más. Para mayor información sobre este proyecto: (624) 154-3576 (624) 110-7389 www.ruralinteraction.com info@ruralinteraction.com

Californian Literature

TendenciaT28 — Tue, 16 Aug 2016 19:57:54 +0000

Filled with content from many disciplines, this book promotes art, culture and the Baja California Sur environment. It is the result of an ambitious plan to link rural interaction and art. Hence the project’s name, "Rural Interaction and Transdisciplinary Artistic Production in the Sudcalifornian Ranches." The title “Formulato” comes from an expression of Southern Californian ranchers referring to the ideal procedure of doing things, finding a formula or method to every action taken in life. This program provides a space for thinking and unusual production in the community of San Dionisio, located within the Sierra de la Laguna Biosphere Reserve. It also promotes cultural exchanges between temporary residents and those working in the ranches. On this occasion, 18 artists shared an interpretation of the context and dynamics of the rural environment. Surely this experience will affect how future projects are developed and will create even more. For more information on this project: (624) 154-3576 (624) 110-7389 www.ruralinteraction.com info@ruralinteraction.com

Los Besos del Oceano

TendenciaT28 — Thu, 18 Aug 2016 19:33:10 +0000

Para nadie es un secreto que hace más de diez mil años, nuestros antepasados habían descubierto la parte más hermosa y compleja de todo el continente americano. Ninguna otra cultura del país, como la maya o la tolteca, e incluso la más antigua del sur de México que es la olmeca, dominaron un territorio tan desafiante. De hecho, lo que conocemos como península de Baja California es la parte geológica más reciente de lo que hoy es el territorio nacional de México, pues se integró o emergió hace unos diez millones de años. Sus ecosistemas son distintos y singularmente vulnerables, a la vez, de una hermosura extraordinaria. Desde las crestas altas de su orografía se alcanzan a ver la belleza infinita del Océano Pacífico y la majestuosidad acogedora del Mar de Cortés abrazando y besando a un territorio de serranías, oasis, desiertos, dunas y playas. Esta pluralidad se aprecia en la Reserva del Vizcaíno, la Playa del Médano, Todos Santos, Santiago, el estero de San José del Cabo, Cabo Pulmo, La Candelaria, Los Planes, Comondú, Mulegé, Sierra de La Laguna y San Francisco, la sacralidad de su paisaje y la infinitud de su biodiversidad, terrestre y marina han hecho que el cuidado del ambiente sea una aspiración y un desiderátum constante de los residentes y visitantes. Uno puede pasar horas observando las aves en cualquier lugar del territorio, lo mismo un cardenal rojo, que negro, o un halcón maravilloso; y cómo olvidar el espectáculo milenario de las ballenas migratorias. Todo Baja California Sur compite cotidianamente para ver desde qué punto se admiran bellos atardeceres con mensajes que cada quien interpreta íntimamente. La naturaleza es una obra de arte, cuidarla es cultura.

Kisses from the Sea

TendenciaT28 — Thu, 18 Aug 2016 19:33:10 +0000

It is no secret that more than ten thousand years ago our ancestors had already discovered the most beautiful and complex part of the entire American Continent. No other people in any region of the country, such as the Maya or Toltec area, or even the Olmecs, the oldest in southern Mexico, dominated such a challenging territory. In fact, what we know as the Baja California peninsula emerged about 10 million years ago, making it the youngest geological section in what is now the country of Mexico. This makes the peninsula’s ecosystems different and uniquely vulnerable, yet at the same time, extraordinarily beautiful. From the highest peaks, you can see the infinite beauty of the Pacific Ocean and the welcoming majesty of the Sea of Cortez hugging and kissing a land of mountains, oases, deserts, dunes and beaches. We have the Vizcaino Reserve, the El Medano delta, the oasis of Todos Santos, Santiago, the estuary of San Jose del Cabo, Cabo Pulmo in La Ribera, the majestic landscapes of La Candelaria, Los Planes, Comondu, Mulege and the sensitive nature of the Sierra de La Laguna and San Francisco. The sacredness of the landscape and the infinite variety of the biodiversity, land and sea have made the care of the environment an aspiration and a constant requirement of residents and visitors to Baja California Sur. One can spend hours watching birds anywhere in the territory, from the Red Cardinal to the wonderful Black Hawk. And let’s not forget the spectacle of the migrating whales. All of Baja California Sur competes daily to see from what point the most beautiful sunsets can be admired. Each arrives with intimate messages for admirers to interpret. Nature is a work of art. To take care of it is culture.

TORO LATIN KITCHEN & BAR

TendenciaT28 — Fri, 19 Aug 2016 20:50:48 +0000

Inspirado por el desierto, vegetación y construcciones de adobe coloniales el arquitecto brasileño Arthur Casas combina elementos locales para resaltar un diseño multicultural y cosmopolita en TORO Latin Kitchen & Bar. La fachada con rejas de hierro inspirada en arquitectura colonial, cables de acero en sustitución de las barandillas y paredes laterales abiertas para disfrutar las vistas le han otorgado el nombre “caja en medio del desierto” a su proyecto. Basta con entrar para maravillarse no solo de los sabores culinarios sino de los elementos arquitectónicos. Muebles rústicos recuerdan los tradicionales mercados, artesanías locales y estampas indígenas multicolores complementan las tonalidades cálidas. Además piezas italianas revestidas con tejidos están presentes en el entorno.

TORO LATIN KITCHEN & BAR

TendenciaT28 — Fri, 19 Aug 2016 20:50:48 +0000

Inspired by the desert, vegetation and adobe buildings, Brazilian architect Arthur Casas has combined local elements to create the multicultural and cosmopolitan design of the TORO Latin Kitchen & Bar. Colonial architecture served as the inspiration for the entry but the iron bar guardrails have been replaced with steel cables and the side walls are open to the views. As a result, the project has earned the name “box in the desert.” You just have to walk in to be impressed, not only by the cuisine but by the architectural elements. Rustic furniture reminiscent of traditional markets, local hand crafted decorative elements and multicolored prints complement the warm tones. Italian art covered in fabrics is also located throughout the setting.

Destino Invitado

TendenciaT28 — Tue, 23 Aug 2016 21:03:31 +0000

El Triunfo

Chimenea La Ramona

El Triunfo de la Santa Cruz, es como se denominó a la primera mina de la región que ahora conocemos como El Triunfo. Su entusiasta nombre se debe al militar español Manuel de Ocio, quien, a mediados del siglo XVIII, recibió la concesión por parte de la corona española para la explotación de minerales del sur de esta península. Con el pasar de los años llegaron a estos poblados inversionistas de diversas partes del mundo. Ingleses y franceses fueron atraídos por la extracción de recursos, primordialmente de metales como el oro y la plata. Sin embargo, hasta 1880, durante la época Porfirista es que El Triunfo llegó a su apogeo. La Ramona, como fue bautizada la chimenea principal de 47 metros de altura, fue construida en el año de 1890. Su diseño se le atribuye a Gustav Eiffel, bajo el encargo de la compañía minera El Progreso, de capital estadounidense. Eventualmente la industria empezó a declinar y la chimenea fue clausurada. Después de casi 130 años, La Ramona, que fuera en su tiempo logro de ingeniería y símbolo de bonaza es hoy una reliquia. Grupos de la sociedad civil se dieron a la tarea de llevar a cabo un proyecto de restauración de este emblemático edificio histórico que se presentó ante la comunidad y autoridades el pasado 23 de abril, 2016. International Community Foundation (ICF) y Corredor Histórico CAREM, A.C. se han asociado en colaboración con el ejido El Triunfo, para realizar dichos trabajos. Celebra este logro en la conservación de la identidad histórica. Enamórate de El Triunfo, recorre esta pequeña comunidad de gente amable y hospitalaria. El Festival Gastronómico El Triunfo nace dentro de una charla de un grupo de amigos empresarios y restauranteros, con el propósito de unir esfuerzos para salvaguardar la identidad de la comunidad y sus inmuebles de valor histórico. ¡Espera noticias de este gran evento pronto!

Guest destination

TendenciaT28 — Tue, 23 Aug 2016 21:03:31 +0000

El Triunfo

La Ramona Fireplace

El Triunfo de la Santa Cruz (The Triumph of Saint Cruz) is the name given to the first mine in the region we now know simply as El Triunfo. The enthusiastic name comes from a member of the Spanish military, Manuel de Ocio, who in the mid-eighteenth century, received a concession from the Spanish crown for the mining of minerals in the southern peninsula. Over the ensuing years, investors came to the village from around the world. The English and French were attracted by the resources, primarily metals such as gold and silver. However, it wasn’t until 1880, during the Porfirist period, that El Triunfo reached its peak. The main 155 foot high chimney was dubbed La Ramona and built in 1890. The chimney’s design is attributed to Gustav Eiffel who was under contract to the American mining company El Progreso. In time, the industry began to decline and the oven was shut down. In its day, La Romana was an engineering marvel and the symbol of an economic bonanza. Nearly 130 years later, it is a relic. La Romana is an important historical structure and emblematic of earlier boom times. As a result, civil groups were given the task of carrying out a restoration project. The project was presented to the community and authorities this past April 23, 2016. The International Community Foundation (ICF) and Historic Corridor CAREM, AC have partnered in collaboration with the ejido El Triunfo to perform the work. Please join in celebrating this achievement in preserving our historical identity. Travel to this small community of friendly and hospitable people and fall in love with El Triunfo. El Triunfo Gastronomic Festival was born from the conversation of a group of entrepreneurs and restaurateurs friends, with the purpose of joining efforts to safeguard the community’s identity and its historical buildings. Expect more news of this great event soon!

Gala de Danza

TendenciaT28 — Wed, 24 Aug 2016 17:53:27 +0000

Christina Lyon considera a Los Cabos un destino que inspira a quienes lo visitan, en ese toque de fascinación por este puerto, funda y dirige Gala de Danza desde el 2013. La presentación del primer año reúne a artistas amigos de ella en el programa. Con Lulú Téllez como directora adjunta, Gala de Danza ha evolucionado para transformar vidas de niños con talento, además de ser un increíble espectáculo. Cada año un alumno de la Academia Lulú Téllez tiene la oportunidad de debutar y convertirse en bailarín profesional. Jóvenes competentes como Mariana Carillo, Mariana Alfaro y Andrés Zúñiga han sido invitados a formar parte en reconocidas compañías de ballet asociadas al Proyecto Protégé, que tiene como objetivo que bailarines profesionales se conviertan en mentores de nuevos artistas. [two_first] Gala de danza es un emocionante show que por la versatilidad del repertorio lo lleva a recorrer el mundo con distintos géneros de música y danza. En colaboración con Youth America Grand Prix, algunos jóvenes finalistas están invitados a bailar con los artistas del elenco principal. Esta fusión asegura una noche divertida y cautivadora que tocará su alma en distintas formas. Artistas profesionales de renombre internacional como Ekaterina Kondaurova, Xander Parish, Yulia Zagoruychenko, Riccardo Cocchi, Daniel Camargo, Beckanne Sisk, Adrian Fry, Adiarys Almeida y Taras Domitro se han presentado en Gala de Danza. [/two_first][two_second] [/two_second] Disciplina, delicadeza, fuerza, pasión y romance son algunas de las emociones que cada pieza de baile despierta en la audiencia en funciones totalmente inspiradoras.

“Estoy satisfecha con el éxito de Gala de Danza México, hemos crecido en tan sólo 4 años con la preferencia de la comunidad de Los Cabos que aprecia la danza. Varios artistas han enviado peticiones para participar en este evento. Tenemos una lista de espera que nos asegura la continuación por 5 años ininterrumpidos más.” Christine Lyon

“Es importante que la comunidad de Los Cabos reconozca esta Gala como un evento propio. Si bien nosotras nos entregamos con pasión para hacerlo posible, el éxito está en la participación y asistencia del público.” Lulú Téllez

Gala de Danza

TendenciaT28 — Wed, 24 Aug 2016 17:53:27 +0000

Christina Lyon considers Los Cabos a destination that inspires visitors. It is that fascination for this location that serves as the reason for the founding of Gala de Danza and has directed its operation since 2013. The first year performance brought friends of the artists together as part of the program. With Lulu Tellez as Associate Director, Gala de Danza has evolved and now transforms the lives of talented children. That’s in addition to being an incredible spectacle. Each year a student, from Lulu Tellez Academy, has the opportunity to debut and become a professional dancer. Competent young dancers like Mariana Carillo, Mariana Alfaro and Andres Zuniga have been invited to take part in renowned ballet companies associated with the Protégé Project. The mission of the project is to have professional dancers become mentors for new artists. [two_first] Gala de Danza is an exciting show. The versatility of the repertoire enables you to travel the world through different genres of music and dance. In collaboration with Youth America Grand Prix, some young finalists are invited to dance with the artists in the main cast. This fusion ensures a fun and captivating evening that will touch your soul in many different ways. Professional artists of international renown such as Ekaterina Kondaurova, Xander Parish, Yulia Zagoruychenko, Riccardo Cocchi, Daniel Camargo, Beckanne Sisk, Adrian Fry, Adiarys Almeida and Taras Domitro have been a part of Gala de Danza. [/two_first][two_second] [/two_second] Discipline, delicacy, strength, passion and romance are some of the emotions that each piece of dance awakens in the audience with totally inspiring performances.

“I am pleased with the success of Gala de Danza Mexico. We have grown in just four years with the support of the Los Cabos community that appreciates dance. Several artists have submitted requests to participate in this event. We have a waiting list that will ensure the event for five consecutive more years,” said Christine Lyon. "It is important that the community recognizes Gala de Danza as a Los Cabos owned event. While we give ourselves with passion to make it happen, success is dependent on participation and public attendance," stated Lulu Tellez

Arte e Historia Misional

TendenciaT28 — Thu, 25 Aug 2016 17:51:37 +0000

MISIÓN DE SAN JOSÉ DE COMONDÚ- (1708-1827)

El sitio de la misión de San José de Comondú está localizado a 50km al oeste de la misión Nuestra Señora de Loreto. Lugar explorado la primera vez por el Almirante Isidro de Atondo y Antillón y el Padre Eusebio Francisco Kino en diciembre de 1684; visitado de nuevo durante el verano de 1708 por los Padres Juan María Salvatierra, Juan de Ugarte y Julián Mayorga. La misión, dotada por Don José de la Peña Castrejón y Salzines, Marqués de Villapuente, fue fundada en aquel año por el Padre Mayorga quien permaneció en ella como padre ministro residente hasta su muerte, en noviembre de 1736. Debido a la escasez de agua, la misión se incorporó a la Vista de San Miguel de Comondú, establecida por el padre Juan de Ugarte en 1714. La iglesia de piedra se construyó en 1750 por el Padre Franz Inama. A través del estudio de la arquitectura misional, que lleva a cabo magistralmente Salvador Hinojosa, no sólo se recrea esta misión, sino la idea misma de quienes la concibieron y luego la edificaron. El análisis de los elementos arquitectónicos que la componen, ofrece una vía de comprensión racional y emocional del levantamiento físico, planos de localización, plantas, detalles de fachada y partes singulares de la obra en su conjunto. El resultado es una aportación a los estudios iconográficos de la Misión de San José de Comondú. [two_first] Un recinto de eterna belleza exterior de piedra tallada y esculpida en cantera rosa, con retablos grabados en polvo de oro, de acuerdo a la moda del arte religioso de su tiempo. Reúne un singular estilo que podríamos llamar renacentista barroco austero. Los sagrarios, altares, capillas, salas interiores y alas exteriores hacen un todo que se integra al entorno natural, mostrando la calidad artística de los misioneros que lo construyeron y de las manos indígenas que participaron. La edificación guarda un profundo mensaje religioso en los símbolos, adornados con suntuosidad y maestría, arte que es parte esencial de la identidad sudcaliforniana. [/two_first][two_second] [/two_second] Una iglesia tipo basílica, cuya concepción arquitectónica es una gran sala rectangular compuesta por una o más naves, siempre en número impar. Cuenta con tres puertas y cerca de ellas, al lado interior, tres pilas para agua bendita. Está enlosada de piedra labrada, tienen un presbiterio con enrejado de madera y coro de bóveda en el que hay un monocordio viejo y bajón. Hay en ella tres altares, en el mayor está un colateral dorado con una imagen del Señor San José con el niño Jesús, una diadema y una vara con su flor, ambas de plata. Otra imagen del Señor San Miguel y siete lienzos con varias advocaciones, tiene este altar un ternario simbolizando la trinidad y un atril dorado. En el altar, al lado de la capilla, está una imagen de Jesús con San José y San Juan Nepomuceno, una cortina de seda fina con un lienzo grande del padre San Francisco y otro pequeño de San Ignacio. Al lado del Evangelio, está en un nicho la imagen del Señor San Miguel, una cortina vieja de seda y cuatro lienzos con varias advocaciones. Existen también los confesionarios con sillas de vaqueta. De las paredes penden nueve lienzos con varios pasos de la vida del Señor San José y tres más con diversas pinturas; tiene un cuarto con una hermosa pila bautismal de piedra y en las paredes un lienzo de San Juan Bautista y otro del Señor San José. Torre formal no posee. En el armazón de palos están colgadas seis campanas, entre medianas y pequeñas. El inventario describe los 126 libros que formaban la biblioteca. Una sacristía de bóveda hace una descripción de los diversos utensilios, imágenes y vestimenta para los servicios religiosos. Existe también una buena casa habitación para los padres, bóveda y otros cuartos para oficinas cubiertos de jacal. [two_first] [/two_first][two_second] En 1827 la misión es abandonada y a principios del siglo siguiente, modificada para ser adaptada a otro uso, quedando únicamente una nave. En los años 1972 y 1973, el Instituto Nacional de Antropología e Historia efectuó obras de restauración, sobre todo en el entortado de la azotea de bóveda de cañón corrido y detalles en los muros de mampostería de piedra. En el año de 1991, la Secretaría de Desarrollo Urbano realizó pequeñas y muy valiosas obras de restauración en una fisura de gran magnitud que tenía el primer cuerpo de la única nave. [/two_second] Dentro de la nave actual existen dos pinturas de óleo de forma rectangular, rematadas en la parte superior en medio círculo. Una representa a San José y la otra a Nuestra Señora de Loreto, cabe mencionar que estas obras fueron catalogadas por la doctora Bárbara Meyer de Stinglhamber en su libro ARTE SACRO EN BAJA CALIFORNIA SUR SIGLOS XVII-XIX. Salvador Hinojosa Oliva, Cuaderno histórico del templo misional de Nuestro Señor de San José de Comondú, Gobierno del Estado de Baja California Sur, Instituto Sudcaliforniano de Cultura, Archivo Histórico Pablo L. Martínez, 2009, pp. 37-41. Bárbara Meyer de Stinglhamber, ARTE SACRO EN BAJA CALIFORNIA SUR, SIGLOS XVII - XIX. OBJETOS DE CULTO Y DOCUMENTOS, México, Instituto Nacional de Antropología e Historia, CONACULTA, Gobierno del Estado de Baja California Sur, 2001. La biblioteca de este templo era una de las más vastas de la época. Estaba constituida por 153 volúmenes al momento en que los padres franciscanos se asentaron allí en 1773. Según consta en los inventarios que nos facilitaron el Lic. Sergio Ávila y el Lic. Eligio Moisés Coronado. Mediante el acopio de estas joyas bibliográficas, los jesuitas tuvieron la oportunidad de enriquecerse espiritualmente leyendo un ejemplar de suma teología moral. Cabe decir que hasta el año de 1695 se habían publicado tres volúmenes de esta obra, cuyo autor es el capuchino español Jaime Corella (1657-1699), gran teólogo y predicador. Según documentos de la época, los ornamentos que se compraron con grandes economías tenían la finalidad de inculcar a los californios el debido respeto y a la vez darle prestigio al culto católico. El retablo fue un medio de expresión, cuya función primordial era servir de elemento didáctico-religioso; en él se plasma una historia que al contemplar se aprendía de ella.

La mujer que sólo quería ser escuchada

TendenciaT28 — Fri, 26 Aug 2016 21:10:53 +0000

Absorto en las tonalidades de la cerveza porque en aquel bar no había material más interesante a observar, por mi oreja derecha se deslizó aquella voz grave y pastosa ordenando una bebida. Era la misma voz que había seducido a quien sería luego su marido: “¿Sabes que no tienes que actuar conmigo Steve?… No tienes que decir nada y no tienes que hacer nada. Nada de nada… O simplemente silbar… ¿Sabes cómo silbar, verdad Steve?… Simplemente junta tus labios y… sopla”. Giré la cabeza con violencia y habré abierto la bocaza y los ojos en forma tal que ella sonrió divertida por el efecto y me pidió que me acercara. Siéntate boy, ordenó. Bebe conmigo. Fue lo único que realmente entendí de aquel monólogo que la mujer soltó esa noche sólo para mis oídos. El bar de ese hotel en Mulegé* estaba inmerso en la noche de uno de esos entre semanas aburridores en que los gatos solitarios salen a husmear y a ver qué ocurre. El barman, el mesero, La Voz y yo estábamos siendo los únicos fantasmas de aquel lugar extraviado en las playas que bordean el golfo de la antigua California mexicana. Una mujer de verdad debe tener el corazón como una puerta giratoria, Faulkner acertaba con ésta. Entré en su órbita mareado por los bajos registros en el fieltro de esa voz que me arropaba y por los dorados reflejos de una mirada que esta vez no era desafiante ni altiva sino juguetona, pero que igual incendió mi alma imberbe de conscripto. A medio siglo de distancia, quiero suponer que me confió algunos secretos de los hombres que la amaron fuera de la pantalla. Del viejo Bogart que la convenció con su estilo matador de sujeto maloso pero buenazo, y que terminó muriéndosele cirrótico y latoso; me habrá contado de las perradas dictatoriales sufridas en los rodajes de Howard Hawks, o acerca de las veladas tranquilas con Jason Robards, dedicándole escasos comentarios a la insulsa temporada con el mafiosillo Sinatra… No registré los detalles ni los qué de entonces; solamente recuerdo los cómo en las graves modulaciones de aquella voz, ahora que leo su obituario y evoco la página inicial del cuaderno escolar en el que al día siguiente estampé, original y ufano: “Querido diario: Pasé la noche de anoche con Lauren Bacall. Perdón: Pasé la noche de anoche escuchando a…” ¿Quién era yo –un chamaco que empezaba a pelechar— para faltarle al respeto a una hermosa dama que aquella noche de tragos sólo quiso hablar? *Hotel Serenidad, invierno de 1970

Lauren Bacall (nacida Betty Joan Perske; Nueva York, 16 de septiembre de 1924 – ibíd., 12 de agosto de 2014) fue una actriz estadounidense. Inició su carrera como modelo, y después empezó a trabajar en el cine. Participó en unas 40 películas, entre las que destacan los clásicos de cine negro Tener y no tener (1944), The Big Sleep (1946), Dark Passage (1946) y Cayo Largo (1948), así como otros filmes de géneros diversos como How to Marry a Millionaire (1953), Designing Woman (1957), Harper, investigador privado (1966), Asesinato en el Orient Express (1974) y The Mirror Has Two Faces (1996). Sus interpretaciones la hicieron acreedora de múltiples premios, entre ellos un premio del Sindicato de Actores, un Globo de Oro y dos Tony. Por su trayectoria profesional recibió el Óscar honorífico, así como el premio Cecil B. DeMille, el César Honorífico y el Premio Donostia. Es uno de los grandes mitos femeninos de la historia del cine, el American Film Institute la considera entre las 20 estrellas femeninas más grandes de todos los tiempos. La mañana del 12 de agosto de 2014, fallece en su casa como consecuencia de un derrame cerebral. Lauren Bacall era considerada un mito del cine clásico, aún con 88 años participaba en filmes, siendo el último The Walker, el cual fue presentado en el Festival de Cine de Berlín.

The woman who just wanted to be heard

TendenciaT28 — Fri, 26 Aug 2016 21:10:53 +0000

Absorbed in the different beers at the bar because there was nothing more interesting to observe, I heard a deep and serious voice in my right ear and it ordered a drink. It was the voice that would seduce the man who would later become her husband. "You know, you do not have to act with me, Steve... You do not have to say anything and do not have to do anything. Nothing at all... Or just whistle... You know how to whistle, don’t you, Steve?... Just put your lips together and... blow." I violently turned my head with eyes and mouth wide open. She smiled, amused by the effect of her words and asked me to come closer. Sit boy, she ordered. Drink with me. It was all I really understood of the monologue the woman delivered that night to my ears only. The bar of this hotel in Mulege* was immersed in one of those boring mid-week evenings when solitary cats come out to snoop and see what happens. The bartender, a waiter, the voice and I were the only ghosts in that place on one of the lost beaches bordering the Gulf of the ancient Mexican California. Faulkner was right when he said a real woman should have a heart like a revolving door. I entered her orbit dizzied by the low reaches of a voice that sucked me in and the golden hues of a look that this time was not defiant or proud but playful, and yet still set my defenseless soul afire. A half-century ago, she must have trusted me enough to share some secrets of the men who loved her off the screen. There was old Bogart, who attracted her with his killer badman style. He was a handsome subject, but ended up dying cirrhotic and cancerous. She must have told me about the dictatorial dirty tricks she suffered while shooting with Howard Hawks, or about the quiet evenings with Jason Robards, but I believe she said little about the dull season she spent with the gangster Sinatra... I didn’t keep record of the details then. I only remember the severe modulations of the voice. When I read her obituary, it evoked a memory of the next day when I grandly wote on the first page of a school notebook: "Dear Diary: I spent the night last night with Lauren Bacall. Sorry. I spent the night last night listening to... " Who did I think I was then? -Just a kid -To disrespect a beautiful lady who, during that night of drinks, only wanted to talk. *Hotel Serenidad, winter 1970

Lauren Bacall (born Betty Joan Perske;. New York, September 16, 1924 - ibid, 12 August 2014) was an American actress. Lauren Bacall began her career as a model before working in the movie industry. She participated in 40 films, including the film noir classics To Have and Have Not (1944), The Big Sleep (1946), Dark Passage (1946) and Cape Largo (1948), as well as other films of various genres such as how to Marry a Millionaire (1953), Designing Woman (1957), Harper, private investigator (1966), Murder on the Orient Express (1974) and the Mirror Has Two Faces (1996). Her performances earned her many awards, including a Screen Actors Guild Award, a Golden Globe Award and two Tonys. For her long career, she received an honorary Oscar and the Cecil B. DeMille Award, the Honorary Cesar Award and the Donostia Award. Lauren Bacall is one of the great female stars in the history of cinema. The American Film Institute considers her among the 20 greatest female stars of all time. On the morning of August 12, 2014, Lauren bacall died at her home following a stroke. Lauren Bacall is considered a cinema giant. At 88 years of age she was still acting. Her last role was The Walker, which was presented at the Berlin Film Festival.

Missionary Art & History

TendenciaT28 — Thu, 25 Aug 2016 17:51:37 +0000

SAN JOSE DE COMONDU MISION (1708-1827)

The San Jose de Comondu Mission is located about 30 miles west of the town of Loreto. The area was first explored in December 1684 by Admiral Isidro de Atondo y Antillon and Father Eusebio Francisco Kino. It was visited again during the summer of 1708 by the Fathers Juan Maria Salvatierra, Juan de Ugarte and Julian Mayorga. The mission was endowed by Don Jose de la Peña Castrejon y Salzines, Marquis of Villapuente and founded in that year by Father Mayorga who remained there as the resident minister until his death in November 1736. Due to the shortage of water, the mission joined the Vista of San Miguel de Comondu, established by Father Juan de Ugarte, in 1714. The stone church was built in 1750 by Father Franz Inama. Through the study of missionary architecture, masterfully assembeled by Salvador Hinojosa, not only is the mission recreated, so are the very ideas of those who conceived and then constructed the buildings. The analysis of the architectural elements that compose the structure offers a way of rational and emotional understanding of the physical lifting, location plans, vegetation, façade details and unique sections of the work as a whole. The result is a valuable contribution to the San Jose de Comondu Mission studies. [two_first] The eternally beautiful outer enclosure was carved and sculpted from pink stone and the altarpieces engraved with gold according to the religious practices of the time. The unique style could be called austere Baroque renaissance. The tabernacles, altars, chapels, interior rooms, and outdoor wings created a whole that is integrated into the natural environment, displaying the artistic abilities of the missionaries and the indigenous hands that were involved. The building maintains a deeply religious message in its symbols and sumptuously decorated art that is an essential part of the Baja California Sur identity. [/two_first][two_second] [/two_second] The architectural design of the Basilica style church features a large rectangular nave composed of one or more rooms, always in odd numbers. There are three doors and near them, on the inner side, three holy water baptismal fonts. The floor is paved with hewn stone, there is a presbytery with a wooden trellis and a choir balcony in which there is an old monochord and a bassoon. Inside, there are three altars. On the largest, is a gold chalice with an image of San Jose and the baby Jesus, a tiara and a branch with flowers, both of silver. Another altar contains a large image of San Miguel and seven linen canvases with various prayers. This altar has a lectern of gold and three corners to symbolize the Holy Trinity. On the altar, next to the chapel, is an image of Jesus with San Jose and San Juan Nepomuceno, a curtain of fine silk with a large image of Father San Francisco and another small image of San Ignacio. In a niche next to the Gospel is the image of San Miguel, an old silk curtain and four images with several prayers. Confessionals with leather chairs are also in this area. On the walls, hang nine paintings with the stages of the life of Saint Joseph, as well as three other paintings. There is also a room with a beautiful stone baptismal font and images of San Juan Bautista and San Jose. The structure does not have a formal tower. Six medium and small bells are hung in a stick framework. An historical description states that 126 books formed the library. A vaulted sacristy provides a description of the various tools, images and clothing for religious services. In addition, there is a vault, a room for the Fathers and thatched huts for offices. [two_first] [/two_first][two_second] In 1827, the mission was abandoned. In the early next century, the structures were adapted for other uses, leaving only the nave. In 1972 and 1973, the National Institute of Anthropology and History began restoration work, especially on the vaulted roof and stone details in the masonry walls. In 1991, the Ministry of Urban Development completed small but very important restorations in large cracks in the main body of the nave. [/two_second] Within the current nave, there are two rectangular oil paintings finished off in a half circle. One represents San Jose and the other Our Lady of Loreto. It is worth noting that these works were cataloged by Dr. Barbara Meyer de Stinglhamber in her book SACRED ART IN BAJA CALIFORNIA SUR XVII-XIX CENTURIES. The library contained in this place of worship was one of the most comprehensive in its day. There were 153 volumes at the time the Franciscans settled in the area in 1773, as stated in the inventories provided by Lic. Sergio Avila and Lic. Moses Eligio Coronado. Through the collection of these bibliographic jewels, the Jesuits had the opportunity to spiritually enrich themselves by reading a copy of the utmost moral theology. In fact, by 1695, three volumes of these works had already been published. The author was the Spanish Capuchin Jaime Corella (1657-1699), a renowned theologian and preacher. According to documents of the time, the purpose for purchasing the decorations with large amounts of money was to instill the respect it was due, and at the same time, provide prestige to Catholic worship in Baja California Sur. The altarpiece was a means of expression whose primary purpose was to serve as a didactic-religious element. In it, a story is told that when beheld, is learned.

Pisando Firme

TendenciaT28 — Sun, 28 Aug 2016 15:28:44 +0000

Club de Abuelos San Miguel Magnífica Obsesión A.C.

Es una organización privada sin fines de lucro que opera con donaciones y trabajo de voluntarios para atender actualmente a 120 adultos mayores. Es además el único lugar para personas de la tercera edad en Cabo San Lucas. Club de Abuelos San Miguel ofrece a las personas mayores servicios médicos, servicios de nutrición con dos comidas completas tres veces a la semana y actividades recreativas como música, danza, yoga y respiración. Además diferentes talleres de artes y manualidades les ayudan a producir artículos para vender en una tienda a su cargo. Esto les hace sentir productivos y menos dependientes.

Misión Por una vejez digna y activa en los Cabos.

Visión Facilitar un espacio ideal, donde adultos mayores puedan reunirse a socializar y aprender cosas nuevas, a través de diferentes talleres que les permitan obtener un ingreso económico.

Objetivos

1-Recabar suficiente dinero para proporcionar alimentos cada mes.

2-Construir un área de usos múltiples con aire acondicionado.

3-Construir espacios comerciales para renta como ingreso mensual.

4-Establecer sueldos para el personal regular.

Stand Strong

TendenciaT28 — Sun, 28 Aug 2016 15:28:44 +0000

Club de Abuelos San Miguel Magnífica Obsesión A.C.

Club de Abuelos San Miguel is a private nonprofit organization funded by donations and staffed by volunteer labor. The Club currently serves 120 seniors. It is the only place for the elderly in Cabo San Lucas. Club de Abuelos San Miguel offers medical services and nutrition with two complete meals three times a week. Recreational activities such as music, folk dancing, yoga, and breathing exercises are offered as well. Various arts and crafts workshops are designed to help the seniors produce articles they sell in a self-run store. It helps them realize they can be productive and feel less dependent. Mission For a dignified and active aging in Los Cabos Vision To facilitate seniors with an ideal space to get together and learn new things through different workshops that would allow them to generate a small income. Goals

Adequate funding to provide food each month.
Build a multi-purpose room with air conditioning.
Build commercial spaces to rent and receive a monthly income.
Establish salaries for regular staff.

Viajando

TendenciaT29 — Fri, 04 Nov 2016 22:06:14 +0000

Es bien sabido que el cansancio requiere tratamientos que varían en función a cada persona y al grado de agotamiento. Sería difícil generalizar en éstos; sin embargo, lo que es cierto es que nadie escapa a sentirse fatigado en algún momento. Unas merecidas vacaciones son probablemente el antídoto eficaz para recuperar la energía necesaria para las actividades diarias.

De los problemas cotidianos a las grandes crisis alteran la vida de las personas, provocan inevitablemente cansancio o estrés que se acumula y deriva en problemas físicos y emocionales.

La simple idea de organizar un plan de bienestar para contrarrestar los efectos negativos del agotamiento, empieza a dibujar una sonrisa y a producir en el organismo una sensación de cambio importante. Puede ser un masaje, una tarde en jacuzzi, practicar algún deporte o planes más elaborados que incluyan cambios alimenticios, entrenamiento físico personalizado, o terapias sofisticadas lo que podrían ayudar a recuperar la energía y vitalidad requeridas.

El bienestar no tiene límites. El propósito es precisamente obtener aquello que es necesario para recuperar la sensación de tranquilidad. Es curioso, porque no hay un plan de bienestar igual a otro. Cada persona determina lo que necesita.

Alejarse de la civilización, del ruido, de la tecnología, y buscar el aislamiento puede ser satisfactorio para algunas personas. Para otras, puede ser todo lo contrario, y encontrarlo en restaurantes, bares, centros de diversión y la práctica de deportes extremos.

Baja California Sur es el escenario perfecto para encontrar una gama amplia de opciones que satisfacen incluso los planes recreativos más exigentes.

El 20% de toda la costa de México pertenece a Baja California Sur, ideal para quienes buscan la recreación en la pesca, deportes marítimos, paseos en yate, o bote de vela. Detenerse en alguna de las islas le permitirá observar flora y fauna endémica. Otra experiencia es aventurarse a explorar las construcciones y arquitectura que datan de la época misional del siglo XVI. Estas comunidades siempre reciben con los brazos abiertos y están listas para servir algún platillo preparado con ingredientes locales.

Correr, nadar, andar en bicicleta y surfear son deportes que se pueden realizar en el destino en cualquier temporada. Ahora, además, se organizan grandes eventos deportivos como: Maratón Los Cabos, Ironman, Los Cabos Open of Surf, por mencionar algunos.

El dinamismo en Los Cabos ha hecho posible que el destino ofrezca una gama de servicios que favorecen todos los sentidos con vivencias que hacen momentos únicos.

Sentirse bien es una condición física, emocional y mental que requiere diversas actividades dependiendo de su estilo de vida. Lo invitamos a descubrirlas. Venga a Baja California Sur, donde las experiencias de viaje pueden convertirse en logros personales.

Traveling

TendenciaT29 — Fri, 04 Nov 2016 22:06:14 +0000

It’s a well-known fact that fatigue requires treatments that vary according to each person and the degree of exhaustion. It would be very difficult to come up with a one-size-fits-all program. However, what is certain is that no one escapes feeling tired at some point in a person’s life. Well-deserved vacations are probably the most-effective antidote and the best way to recharge and recover the energy needed for daily activities.

From everyday problems to major crises, people’s lives are being altered, inevitably causing fatigue or stress that accumulates and results in physical and emotional problems.

Just the very idea of organizing a wellness plan to counteract the negative effects of fatigue begins to produce a very important sense of change in the brain and in the body. The plan can range from a massage, an afternoon in a hot tub, a recreational sport, to much more elaborate plans that could include dietary changes, a personal training program, or very sophisticated therapies that can recover the required amount of energy and vitality.

Wellness has no limits. The idea is to obtain precisely what is necessary to recover a sense of tranquility. It's funny, but no two wellness plans are alike. Each person must determine what is needed to build his or her own plan.

For some people, getting away from the noise and technology of civilization and finding isolation can be very satisfying. For others, it may be just the opposite. They find it in restaurants, bars, arts and entertainment and extreme sports.

Baja California Sur is the perfect setting to find a very wide range of possibilities and options that satisfy even the most demanding recreational plans.

Twenty percent of all Mexico’s coastline belongs to Baja California Sur. The state is perfect for those who enjoy recreational fishing and water sports, yachting or sailing, and stops at one of the many islands for observing endemic species of flora and unique fauna. It can also be an enriching experience for those who like to venture into small communities, tasting simple and authentic dishes prepared with regional ingredients, as well as exploring buildings and architecture dating to the missionary era of the sixteenth century.

Running, swimming, biking and surfing are just some sports that can be enjoyed at this destination. Thanks to Los Cabos becoming increasingly dynamic, major sporting events are being organized here such as the Marathon Los Cabos, Ironman, and the Los Cabos Open of Surf.

The growth of Los Cabos has made it possible for the destination to offer a range of services that pamper all the senses. There are experiences that make every moment here unique.

Feeling good is a physical, emotional and mental condition that requires various activities and depends on your lifestyle. We invite you to discover them. Come to Baja California Sur, where travel experiences can become personal achievements.

Espíritu Los Cabos

TendenciaT29 — Mon, 07 Nov 2016 22:12:30 +0000

Una exclusiva experiencia de Spa

Los tratamientos de cuidado corporal y la salud dentro del complejo Espíritu son tan notables como la exquisita colección de residencias a la orilla del mar. El desarrollo fue diseñado para adoptar el saludable estilo de vida de Los Cabos. Club Espíritu tiene vistas a la Bahía de Palmilla desde la espectacular ladera. Ha sido pensado para satisfacer tanto a aquellos que deseen hacer ejercicio, como quienes deseen solo relajarse.

En su visita al Club Espíritu, los residentes y huéspedes pueden hacer ejercicio en el gimnasio de 10,000 pies cuadrados, practicar yoga en el pabellón al aire libre, sumergirse en el jacuzzi junto a la piscina y relajarse en el vapor o sauna. El verdadero cuidado del cuerpo comienza en las salas del spa, donde el amplio menú incluye masajes relajantes, tratamientos faciales oxigenantes y tratamientos corporales rejuvenecedores.

Sin embargo, un día en el spa no necesariamente tiene que realizarse dentro del spa, el menú está diseñado para organizarse en la comodidad e inigualable privacidad de las residencias. The Ledges es la zona residencial más nueva del desarrollo Espíritu, los tratamientos de spa pueden disfrutarse en las cabañas privadas junto a la alberca o en la terraza del penthouse. La terraza en el magnífico Estate 16 es el marco incomparable para un día de pedicura, envolturas corporales y masajes de reflexología, mientras disfruta de la brisa fresca del mar y vistas hacia el reluciente Mar de Cortés.

Visite EspirituDelMar.com o póngase en contacto a Info@EspirituDelMar.com para conocer más.

Espíritu Los Cabos

TendenciaT29 — Mon, 07 Nov 2016 22:12:30 +0000

The Ultimate Spa Retreat

The spa and wellness offerings within the gates of Espiritu are as remarkable as the community’s exquisite collection of seaside residences. From inception, Espiritu was designed to embrace the healthy Los Cabos lifestyle, centered around the stunning Club Espiritu fitness club and spa. Overlooking Palmilla Bay from its dramatic hillside perch, the club was designed to cater to both those who wish to exercise and those who wish to relax.

In a single visit to Club Espiritu, residents and guests can work out in the 10,000-square-foot fitness center, practice yoga in the outdoor pavilion, soak in the poolside hot tub and unwind in the sauna or steam room. The real pampering begins in the private spa treatment rooms, where an extensive spa menu includes relaxing massages, oxygenating facials and rejuvenating body treatments. But a day at the spa doesn’t actually have to take place at the spa.

Espiritu’s In-Residence Spa brings the spa to you, allowing residents and guests to enjoy unsurpassed service in the privacy and comfort of home. At The Ledges at Espiritu, the community’s newest residential enclave, spa treatments may be enjoyed in the private poolside cabanas or on the penthouse rooftop terrace. The terrace at the magnificent Estate 16 is an unforgettable setting for a day of spa pedicures, ocean body wraps and reflexology massages while enjoying fresh sea breezes and endless views of the sparkling Sea of Cortez.

Visit EspirituDelMar.com or contact Info@EspirituDelMar.com to learn more.

La Entrevista

TendenciaT29 — Tue, 08 Nov 2016 16:37:28 +0000

Alejandra nos cuenta que practicó capoeira por mucho tiempo, hasta que una operación la llevó a buscar un ejercicio alternativo. Desde hace tres años corre como parte de su rehabilitación. Para su sorpresa encontró en este deporte una gran satisfacción.

“Un año después que inicié a entrenar corrí mí primer maratón. Ahora correr se ha vuelto un refugio, disfruto meditar en este tiempo, voy a mi ritmo y estoy en contacto con mi cuerpo. Todo esto me inspira a seguir entrenando”.

Alejandra inicia un equipo de corredores con un grupo de 8 personas, ahora “Esos Locos” son 200 corredores. Los niveles de entrenamiento se dividen en 5km, 10km, medio maratón y maratón completo. Comienzan a las 5am en diferentes puntos de San José del Cabo y Cabo San Lucas.

“Existe una filosofía tarahumara de compartir todo lo que te funcione con otros. El bienestar que dejaba en mí correr, quise compartirlo. Publiqué una convocatoria para quien quisiera acompañarme, de esta manera inició el equipo Esos Locos. Corremos hasta 35 kilómetros, muchas veces en sábado y los comentarios de amistades cuando escuchan de nuestra rutina por lo general es “estás loco”, de ahí surgió el nombre”.

En tres años el grupo Esos Locos ha crecido notablemente compartiendo el bienestar de correr con otras personas. El objetivo general del equipo es convertirse en mejores personas, al relacionarse en este deporte eventualmente se impactará la sociedad. El mayor reto al iniciar un entrenamiento es amarse y creer en uno mismo, de esta forma nada derrumbará tus planes para estar bien. Además, sabes que los sacrificios que realizas por ti, lo valen.

“La honestidad y congruencia es la clave para lograr que cada uno saque lo mejor de sí. No puedo pedirle a alguien que haga algo que yo no he hecho, al ser parte del equipo, pueden verme sudar con ellos”. “Bienestar no es un ideal de peso, si no pesar lo que llamo “peso feliz”. Este peso es el resultado de mantener un equilibrio entre ejercicio físico, alimentación sana, hacer lo que me gusta y no caer en la obsesión. Por supuesto se puede alcanzar con ello el bienestar espiritual, emocional y mental”.

Una autoevaluación es lo primordial al momento de incursionar en un deporte. No es sano exigirle al cuerpo algo físicamente imposible. A partir de una revisión médica se puede iniciar un entrenamiento y poco a poco alcanzar metas.

“No existe una norma en cuanto a la preparación del cuerpo antes de entrenar. Personalmente, no como nada si no voy a correr más de 15km, sin embargo, hay gente que así sea por trotar 20min necesita comer un yogurt, pan o fruta”. “Trazar objetivos es algo importante, no descansarás hasta lograrlos. Admiro a los maratonistas longevos, no corren por la medalla sino por el placer cumplir sus propias metas. La disciplina para mí es entrenar para un objetivo y la pasión es hacer las cosas con tantas ganas que nada te detenga. Mi frase favorita es: Nada nos detendrá”.

Empoderar a la gente para que logren darse cuenta de su propia capacidad de lograr objetivos es la visión de Ale. Ya sea al correr o trasladar esta capacidad a cualquier área de la vida.

“Me gustaría que los esfuerzos que realizamos como grupo trasciendan en la comunidad y se incorporen más personas. Los Cabos es un lugar geográficamente bendecido que atrae a gente mágica. Esta multiculturalidad lo vuelve un paraíso a la vanguardia en temas de bienestar y nutrición, un destino donde se puede tener una excelente calidad de vida”.

[dropcap background="yes" color="#333333" size="50px"] 1er Maratón de Baja California Sur Enero 21, 2017 Distancias 5k, 10k, 21k y 42k Todas las grandes ciudades tienen su propio Maratón, Los Cabos no podía quedarse atrás. Este será un evento familiar que incentivará el turismo deportivo en el Estado. Organizado en conjunto por Esos Locos, Cabo Sport y Grupo KORAL. [/dropcap] Para registro de inscripciones visita www.42kloscabos.com FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM: @maratonloscabos

The Interview

TendenciaT29 — Tue, 08 Nov 2016 16:37:28 +0000

Alejandra informs us that she practiced Capoeira martial arts for years, until surgery led her to seek an alternative exercise. Her three years of rehabilitation included running. To her surprise, she found great satisfaction in the sport.

"A year after I started to train, I ran my first marathon. Now running has become a haven for me. I enjoy meditating during the time I run. I go with my rhythm and am in touch with my body. All this inspires me to keep training."

Alejandra started a running team with a group of eight. Today, Esos Locos numbers 200 runners. Training levels are divided into 5km, 10km, half marathon and full marathon. The runners start at 5:00 AM in different points of San Jose del Cabo and Cabo San Lucas.

"There is a Tarahumara philosophy of sharing everything you accomplish with others. The wellbeing that running creates in me, I want to share. I posted a notice for anyone who wanted to join me. That was the beginning of Esos Locos. We run up to 35 kilometers, often on Saturdays, and the comment from our friends when they hear about our routine is usually, “you're crazy.” Hence the name.”

Over the past three years, the Esos Locos group has grown significantly by sharing the health benefits of running with others. The team’s overall objective is to become better people. The sport helps runners interact with others. Eventually, this will impact society. The biggest challenge when starting a workout is to love and believe in yourself. That way nothing gets in the way of your plans to improve. Besides, you know that you are worth the sacrifice.

"Honesty and consistency are the keys to doing your best. I cannot ask someone to do something that I have not done. Being part of the team, the others can see me sweat right along with them." "Wellness is not an ideal weight. It’s a weight I call your “happy weight.” A happy weight is the result of a balance between physical exercise, healthy eating, and doing what you like. It is not an obsession about reaching an ideal weight. Of course, this can be achieved with spiritual, emotional and mental wellness."

A medical evaluation is paramount when venturing into a sport. It is not healthy to ask something of your body that may be physically impossible. After a medical examination, you can begin a workout and gradually start achieving your goals.

“There is no standard for preparing the body before training. I personally do not eat anything if I will not run more than 15km. However, there are people who believe that just jogging 20 minutes requires that you consume yogurt, bread or fruit.” "Setting goals is important and you should not rest until you achieve them. I admire the mature marathoners. They don’t run for the medals, just for the satisfaction of achieving their personal goals. Discipline for me is training for a goal and my passion is to do the things I love. When you do that, nothing will stop you. My favorite saying is: Nothing can stop us.”

Alejandra’s vision is to help people understand their ability to achieve goals. That’s true for running or any area of life.

"I wish that our efforts as a group would go beyond the community and more people would join us. Los Cabos is a geographically blessed magical place that attracts people. The multiculturalism here makes it a paradise on the forefront of issues such as wellness and nutrition. It is truly a destination where you can enjoy an excellent quality of life.”

[dropcap background="yes" color="#333333" size="50px"] 1st Marathon of Baja California Sur January 21, 2017 Distances 5k, 10k, 21k and 42k All major cities have marathons. Los Cabos was not going to be left behind. This will be a family event that will encourage sports tourism in the State. Organized by Esos Locos, Cabo Sport and Grupo KORAL. [/dropcap] To register, visit us at: www.42kloscabos.com FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM: @maratonloscabos

Carta Editorial

TendenciaT29 — Tue, 08 Nov 2016 20:33:01 +0000

[dropcap]B[/dropcap]ienvenidos a nuestra edición de vida saludable. Disfrute de entrevistas con personas que son influencia en Los Cabos para despertar el sentido de bienestar que existe dentro de cada persona. Todos son expertos y están dispuestos a compartir sus consejos y métodos en ejercicio de alto nivel físico, nutrición, capacitación y deporte. El estilo de vida equilibrado es el hilo conductor de todos los reportajes. Vive y explora la aventura, la naturaleza y el hedonismo que hacen de Los Cabos y sus alrededores el lugar para continuar una vida en equilibrio. Los innovadores y lujosos spas dentro de los hoteles, en su mayoría con gimnasios hacen una combinación perfecta con la gastronomía orgánica sin igual de este destino. Queremos ser su destino de viaje. Nos gustaría que, en cada visita, experimente el dinamismo en el mundo del bienestar que ocurre en la península. Participe de todo lo que Los Cabos le propone, o permita que sea su inspiración a un cambio.

A Note from the Editor

TendenciaT29 — Tue, 08 Nov 2016 20:33:01 +0000

[dropcap]W[/dropcap]elcome to our Life in Balance issue. We hope you enjoy the interviews with the influential people of Los Cabos who have made wellness their life’s work. All are recognized experts in the fields of fitness, nutrition and sports and they’re ready to share their valuable advice on the many different methods for getting and staying healthy. Achieving a balanced lifestyle is the thread that runs through all of the interviews and, to a person, the experts will tell you Los Cabos has everything necessary to strike a healthy balance between work and play and mind and body. Examples run the gamut from unique organic cuisines to innovative luxury spas to courses on intellectual development. We want to become your travel destination and every time you visit, we’d like you to experience the dynamic world of wellness that exists on the Baja peninsula. Take part in everything that Los Cabos offers, or, at least let it be your inspiration for change.

La Entrevista - Cecilia Basurto

TendenciaT29 — Wed, 09 Nov 2016 17:57:19 +0000

Una alimentación saludable es importante para lograr el bienestar. Algo interesante es que la hormona serotonina, llamada también hormona de la felicidad o enamoramiento, se produce alrededor del 85-90% en el tracto gastrointestinal y no en el cerebro. Estudios demuestran cómo incluso los problemas emocionales pueden ser tratados con una mejor alimentación. Por lo que se comprueba que para lograr una vida de bienestar y equilibrio, se debe dar prioridad a la alimentación. Para estar bien debemos manternos en equilibrio, tanto en la parte espiritual como en nuestros proyectos de desarrollo personal, lo cual, traerá un bienestar emocional. Y por supuesto, para alcanzar y gozar de ello se debe cuidar la parte física, a través de la alimentación y el ejercicio. Es alarmante y triste percatarnos que cada vez es mayor el número de personas diagnosticadas con diabetes. La diabetes y la alimentación están íntimamente relacionadas; de hecho la nutrición es el tratamiento principal para el buen control de esta enfermedad. Aunque aún no existe la cura para erradicarla, se puede controlar al 100%

“En lo personal, soy genéticamente vulnerable a padecer diabetes, pues es muy común en mi historial familiar. Y tristemente, esta enfermedad viene acompañada de muchos mitos urbanos, por lo que la gente vive con miedo y en la ignoracia. Por ello fue que me decidí a especializarme en Diabetes. Pues como nutrióloga asesoro a mis pacientes a aprender estrategias claves para controlar sus niveles de glucosa y así mejorar su calidad de vida, alejándolos de las consecuencias negativas.

Los alimentos nos proveen diversos nutrimentos. Y con ello un cambio tanto físico como mental. Por mencionar un ejemplo, el Omega 3, es un tipo de grasa que tu cuerpo no produce, por lo que debes consumirlo a través de los alimentos. Y entre los muchos beneficios podemos encontrar su efecto cardio-protector, así como un antidepresivo natural. El cual podemos encontrarlo en semillas como almendras, nueces, cacahuates, chía, aguacate, linaza, aceites vegetales y algunos pescados. Mucho cuidado con creer la infinidad de dietas que se ofrece en internet. Recuerda que es necesario consultar con un nutriólogo certificado el cual evaluará tus características particulares como son: edad, género, estatura, complexión, antecedentes familiares, cirugías, actividad física, gustos, horarios, etc. A fin de buscar un plan de alimentación que mejor se adecue a lograr alcanzar tus objetivos.

“Las llamadas mono dietas, a base de un mismo jugo o el consumo auto recetado de suplementos y proteínas no funcionan de la misma manera para todas las personas, más aún pueden producir una descompensación en el cuerpo.”

“Por descuido o por la edad, el cuerpo algunas veces deja de absorber los nutrientes de ciertos alimentos. También por ello es importante acudir con un licenciado en nutrición para detectar si es necesario recetar vitaminas adicionales.”

Al buscar adquirir los alimentos más sanos, siempre es recomendable revisar las etiquetas. En cuanto a la creciente demanda de productos orgánicos hay que tener claro que requieren de un mayor tiempo de cosecha, porque no se altera su proceso natural, además se eliminan pesticidas o químicos que alteren su tamaño, esto suele elevar su costo. Si se opta por comprar productos orgánicos recomendaría asegurarse de que cuenten con el certificado USDA.

“Soy muy afortunada, pues me apasiona mi profesión. Me gusta retarme y compito conmigo misma a fin de mejorar. El ser Nutrióloga me pone diariamente en contacto directo con personas que desean calidad de vida. Y ser parte de ese cambio positivo, automáticamente me contagia”

Recomendaciones para una buena salud nutricional:

Realizarnos un estudio general por lo menos una vez al año es indispensable para prevenir y/o tratar enfermedades. No esperes hasta sentirte mal.
Una alimentación adecuada a tu persona te ayudará a prevenir la mayoría de las enfermedades del Siglo XXI.
Procura llevar un horario de comidas y jamás te saltes el desayuno. Como dice el dicho “Desayuna como rey y cena como mendigo”. Procura tu desayuno sea completo
Come 3 veces al día y realiza 2 snacks/colaciones para mantener un metabolismo acelerado y evitar el efecto rebote.

The Interview

TendenciaT29 — Wed, 09 Nov 2016 17:57:19 +0000

Healthy eating is an important part of wellness. A point of interest is that about 90 percent of the hormone serotonin, also called the love hormone or happiness hormone, is found in the intestines and not in the brain. There are several studies showing how emotional problems can be treated with a change of diet. To achieve a life of wellness, food should be a priority. To be healthy, you must have a balance in the spiritual part of your life as well as in your personal projects. Balance will bring emotional wellbeing. Of course, to enjoy it, you should keep physically active through exercise. The increasing number of people diagnosed with diabetes is alarming. Diabetes and nutrition are closely related. In fact, nutrition is the basic treatment for controlling the disease. Although there is no cure for diabetes, it can be 100 percent controlled.

“Personally, I have a family history of diabetes. The disease is linked to several myths. This is why I decided to make the study of diabetes my specialty. There are many unknowns about this disease and, as a nutritionist, I want to give my patients a guide to achieve a better lifestyle.”

Foods have different properties. For example, Omega-3 is a natural antidepressant and can be found in flaxseed, chia, avocados, nuts, oils and fish. The danger of online diets is that they are not personalized. Before starting a diet to lose or control weight, the patient's medical history should be reviewed and a clinical analysis performed to evaluate what foods can or can’t be consumed.

"The so called mono diets based on a single juice or the consumption of prescribed supplements and proteins do not work the same way for everyone. Moreover they can lead to an imbalance in the body." "Through negligence or age, the body sometimes fails to absorb nutrients from certain foods. It is also important to consult a licensed nutritionist to find out if it is necessary to consume extra vitamins."

When looking to purchase healthier foods, it is always advisable to check the labels. As for the growing demand for organic products, we must be clear that they take longer to harvest. The natural process is not altered and pesticides or chemicals that alter size are not used. As a result, organic products are usually more expensive. If you choose to buy organic products, the recommendation is always make sure they are USDA certified.

"My vision is to constantly get better. My only competition is myself and no matter what happens, I keep going. Discipline for me is to do something whether I feel like it or not. Nutrition is my passion because it gives me the opportunity to help other people."

Recommendations for good nutritional health:

A regular checkup at least once a year is essential for measuring the health of the body.
A good diet prevents diseases.
Respect meal times. Take at least one hour.
Eat every three hours to maintain good digestion.

La Entrevista - Edna Llorens

TendenciaT29 — Thu, 10 Nov 2016 16:08:20 +0000

La natación fue su guía para un equilibrio físico, mental, espiritual y emocional. Se requiere control mental para nadar largas distancias, además, de la oportunidad de meditar y cuando lo haces, el espíritu sale a flote, te habla y tranquiliza. Por supuesto, la acción hace que el físico esté sano. Incursiona por primera vez en el deporte a los 28 años. Edna, considera que la natación salva su vida y le ayuda a enfocar su creatividad e hiperactividad para su bienestar.

“El apoyo de mi mamá fue la clave. Ella me introdujo al mundo de la natación, me compró todo el equipo adecuado y motivó para levantarme a las cinco de la mañana todos los días para entrenar”. “El individualismo es una de las cosas que no entendía desde la infancia y sigo sin entender. El bienestar es parte de relacionarse con otras personas, lo veamos o no estamos conectados. Creo que cuando hacemos algo por una persona, se forma una cadena donde cada quien reacciona con una acción positiva. Si ligas tu corazón, mente y físico en una intención altruista logras el bienestar total”.

“Había logrado marcas y ganado medallas. Cuando empecé a nadar en beneficio de alguien, me despertó en otra realidad, en una causa que conecta mi espíritu con la actividad física. Así inició el proyecto “Por Ellas… Somos Uno” en el 2006”.

Esto demuestra que se puede alcanzar el bienestar espiritual y emocional a través del deporte. El reto deja de ser ganarle a otra persona, comienzas a competir contra ti mismo, buscas superar retos personales y los propios miedos.

“La armonía con uno mismo, con lo que nos rodea y la tolerancia son la clave para llevar una vida de bienestar.”

Edna decide usar la natación y experiencia personal para ayudar a más personas. “Por ellas…Brazadas en Pro de la prevención del Cáncer” tiene la misión de difundir la importancia para la prevención, detección y tratamiento oportuno del cáncer, así como promover una vida saludable a través del deporte.

“La edición Mar de Cortés ha tenido gran éxito y se realiza año tras año desde el 2008. La belleza de la naturaleza en La Paz te permite competir contra tus propios límites, contemplando delfines, mantarrayas y peces en el mar abierto. Además, participar en este evento conlleva un trabajo en equipo que enseña tolerancia y respeto hacia los demás demostrando que cuando los corazones se unen por una causa no hay imposibles”.

The Interview

TendenciaT29 — Thu, 10 Nov 2016 16:08:20 +0000

Swimming was her guide to physical, mental, spiritual and emotional balance. An elevated level of mental discipline is required to swim long distances. It is an opportunity to meditate and when that occurs, it is possible to communicate with one’s spirit and feel a calming effect. Of course, swimming also cleanses the body. Edna’s first foray into the sport was at the age of 28. She believes that swimming saved her life and helped her to focus her creativity and hyperactivity.

“The support of my mom was the key. She introduced me to the world of swimming. She bought me all the equipment and motivated me to get up at five o'clock every day to train.” “As a child, individualism was one of the things I did not understand and still do not understand. Wellness is part of relating to other people. I think when we do something for someone else there is a positive chain reaction. If your heart, mind and physique are in league, and your intentions are altruistic, you will achieve total wellness." “I have achieved milestones and won medals. But when I started swimming for the benefit of someone else, it awoke another reality in me. It is a cause that connects my spirit with physical activity. Thus began the project ‘Por Ellas... Somos Uno’ in 2006.”

Swimming proves that we can attain spiritual and emotional wellness through sport. The challenge is no longer to beat someone else. Instead, you compete against yourself. You are looking to overcome personal challenges and your own fears.

“Harmony with oneself and tolerance for what surrounds us are the keys to a life of well-being.”

Edna decided to use swimming and her personal experiences to help more people. The mission of “Por ellas ... Brazadas en Pro de la prevención del Cancer” is to spread the word about the prevention, detection and treatment of cancer, as well as promoting healthy living through sport.

“The Sea of Cortez event "Por Ellas… Somos Uno" has been successful year after year since 2008. The beauty of nature in La Paz lets you compete against your own limits, while watching dolphins, stingrays and fish in the open sea. In addition, participating in this event involves teamwork that teaches tolerance and respect for others by showing that when hearts come together for a cause nothing is impossible.”

La Entrevista - Holly Ives

TendenciaT29 — Mon, 14 Nov 2016 15:32:10 +0000

Un duro invierno en los Estados Unidos lleva a Holly junto a su familia a vacacionar por primera vez en Los Cabos en 1982, fueron seis semanas increíbles. Después de disfrutar la belleza del lugar y la calidad de vida, ella decide dejar su estudio de yoga exitoso en Seattle y mudarse definitivamente en 1999 para dar a sus hijos otro estilo de vida.

“Bienestar para mi es tener una vida equilibrada. Nacemos con dones o talentos, debemos aprovecharlos para fortalecer las áreas débiles. No se puede enfocar en una sola cosa y abandonar otras áreas porque se perdería ese balance. El cuerpo, la salud, el espíritu y la mente deben reflejar bienestar”.

Holly inicia con el yoga, después de un accidente que lesionó su columna vertebral mientras trabajaba para una compañía de reforestación.

“Un amigo me invitó a practicar esta disciplina. Al principio estuve renuente, pensaba que consistía en sentarse a meditar haciendo sonidos. La primera sesión fue un reto, no tenía elasticidad ni para llegar a mis rodillas. Después de 3 sesiones mi espalda mejoró notablemente, puedo decir a la perfección”.

La actitud es el mayor desafío a vencer al buscar un cambio de vida. Uno se tiene que conectar con el cuerpo a través de la mente. El yoga cambia el cuerpo sin estrés, el objetivo es conseguir lo mejor de uno mismo.

“Yoga es una práctica más para lograr el equilibrio. Ha sido el hilo que mantiene mi vida y le da sentido, une todo lo que hago. La vida es como una melodía, a veces el compás es lento y otros rápido, tenemos que aprender a movernos al ritmo. En el yoga cada ejercicio tiene un propósito, por eso trato de enseñar el fundamento para realizar el ejercicio correctamente e incluso aplicarlo a la vida.”

Todo está conectado y repercute en nuestra calidad de vida. El bienestar debe ser un interés constante en la sociedad, requiere también que cuidemos el entorno en el que vivimos. Desde cómo se cultivan los alimentos, el proceso de comercialización y el trato humano. Definitivamente el bienestar es parte de relacionarnos con todos los elementos de nuestra realidad.

“Es transcendental considerar, ¿qué tipo de huella queremos dejar en el mundo? No puedes cambiar el cuerpo sin cambiar tu mente, y no puedes cambiar tu mente sin cambiar tu espíritu. Estamos en un pequeño planeta juntos, si todos pensáramos que somos familia y nos enfocáramos buscar el bien común, en vez de bienes materiales, el mundo cambiaría en un día”.

La disciplina es la base de todo. Se puede tener talento y sacar posturas de yoga o lo que uno se proponga. Cuando no tienes una habilidad innata para este ejercicio, con dedicación, tiempo y compromiso se pueden alcanzar objetivos.

“Me inspiran las historias de personas que vencen cualquier obstáculo, a pesar de no tener medios económicos, estudios o habilidades. Es su actitud ante la vida la fuerza por la que alcanzan metas con una sonrisa. Eso requiere disciplina”. “A pesar de que Los Cabos ha crecido, se mantiene como un lugar seguro, con excelente calidad de vida por el medio ambiente que lo rodea: paisaje, mar, cielo, montaña y sierras. Tiene todo para gozar de una vida de bienestar. La responsabilidad de cuidarlo es de todos nosotros”. “Sé amable con cualquier persona que conozcas, porque cada quien enfrenta un tipo de batalla, de la cual no sabemos nada”.

[dropcap background="yes" color="#333333" size="50px"] La palabra yoga, literalmente se traduce como: unión; la unión de la materia (cuerpo) y la mente. Hay 8 ramas del yoga: la conducta personal y la integridad, la autodisciplina, la concentración, la postura y el mantenimiento del cuerpo, la meditación, el dominio de la respiración, la contemplación de un mundo interno, y una consciente sensibilidad. El yoga es simple, pero no es fácil. En realidad, existen 84 posturas originales hindúes. Que se aplican a la serie básica de Ghosh. El hatha yoga es el más difundido en todo el mundo, y es conocido por sus asanas (o posiciones corporales). Se trata de un sistema de posturas físicas cuyo propósito es asegurar que el cuerpo sea capaz de lograr las metas de las otras siete ramas de yoga. Las asanas generan serenidad física y mental; de tal forma que un yogui devoto puede sentarse durante varias horas en una postura de meditación sin sufrir fatiga o inquietud. [/dropcap]

The Interview - Holly Ives

TendenciaT29 — Mon, 14 Nov 2016 15:32:10 +0000

In 1982, a hard winter in the United States led Holly and her family to vacation for the first time in Los Cabos. It was an amazing six weeks. After enjoying the beauty of the destination and the lifestyle, she decided to leave her successful yoga studio in Seattle and move here permanently in 1999 to give her six children a better quality of life.

"Wellness for me is having a balanced life. We come into this world with natural gifts and talents and we should use them to strengthen our areas of weakness. You can’t focus on just one thing and forget other areas because then balance is lost. A healthy body, spirit and mind exudes wellness.”

Holly began practicing yoga after an accident that injured her spine while working for a reforestation company.

“A friend invited me to practice this discipline. At first I was reluctant. I thought it consisted of seated meditation and chanting. The first session was a challenge. I didn’t even have the flexibility required to reach my knees. After three days, my back was perfect.”

For Holly, attitude is the biggest challenge to overcome when looking for a life change. One must be connected with the body through the mind. Yoga seeks to change the body without stress. The goal is to get the best out of oneself.

"Yoga is one more way to achieve balance. It has been the thread that holds my life together and gives meaning. It is tied to everything I do. Life is like a melody. Sometimes the rhythm is slow and other times fast. We must learn to move to the rhythm. In yoga, each exercise has a purpose. This is why I seek to teach the basics. So you can perform the exercise correctly and even apply it to life.”

Everything is connected and affects the quality of one’s life. Making wellness a part society also requires that we take care of the environment, including how food is grown, the marketing process and the humane treatment of animals. Relating with all the elements of our environment is a definite part of wellness.

"Something to consider is what kind of footprint we leave on the world. You cannot change the body without changing your mind, and you cannot change your mind without changing your spirit. We are on a small planet together. If we all thought that we are family and we would focus on relationships rather than material goods, the world would change in a day."

Discipline is the foundation of everything. Some people have talent and can easily achieve a yoga position. However, when you don’t have an innate ability, it is through dedication, time and commitment that you can achieve a goal.

"I am inspired by the stories of people who succeed and overcome any obstacle, despite not having economic means, education or skills. It is the attitude they have toward life that leads them to achieve goals and do it with a smile. That requires discipline." “Although Los Cabos has changed, it has remained a safe place and the surrounding landscape of sea, sky, mountains and desert has everything necessary to enjoy a life of wellness. Is our responsibility to take care of this environment.” “Be kind to the people you meet, for everyone is facing a battle of which you know nothing.”

[dropcap background="yes" color="#333333" size="50px"] The word yoga literally translates to union, the union of matter (body) and the mind. There are eight branches of yoga: personal behavior and integrity, self-discipline, concentration, posture and body maintenance, meditation, mastering breathing, contemplation of an inner world, and super conscious awareness. Yoga is simple, but not easy. Actually, there are 84 Hindu original positions that are applied to the basic series of Ghosh. Hatha yoga is the yoga most widely used worldwide, and is known for its asanas (or body positions). It is a system of physical postures whose purpose is to ensure that the body is capable of achieving the goals of the other seven branches of yoga. Asanas generate physical and mental serenity, so that a devout yogi can sit for several hours in a meditation posture without suffering fatigue or restlessness. [/dropcap]

La Entrevista - Isabelle Gagnon

TendenciaT29 — Tue, 15 Nov 2016 19:15:09 +0000

Consejera profesional de Salud y mentora en Estilo de Vida

A partir de un enfoque holístico, Isabelle nos muestra lo esencial para hacer cambios duraderos, realizarlos del interior hacia el exterior. La forma en que alguien se sienta y piensa está asociada a la salud. Todos queremos estar y vernos mejor, la transformación creíble debe lograrse de forma inteligente.

"Todo comienza con la introspección. Muchos de nosotros no queremos profundizar porque tenemos miedo de lo que podríamos encontrar, incluso cuando la mayoría de las veces, sabemos exactamente lo que tenemos que hacer".

Después de 25 años de una exitosa carrera financiera, Isabelle sentía un vacío que llenaba al leer e investigar sobre el bienestar después del trabajo. Aprender acerca de cómo tener un cuerpo sano, piel radiante y una vida plena. A corto plazo, daba consejos sobre estos temas a la gente a su alrededor de forma espontánea.

"Con el tiempo alguien me sugirió cambiar de carrera. A mis 40 años, lo hice. Venciendo el miedo de perder la estabilidad y seguridad financiera. Tenía que honrar quien verdaderamente quería ser".

Las experiencias de vida ayudaron a Isabelle a relacionarse y animar a otras personas. Cada uno de ellos la hace crecer, entiende mejor a otras personas, y comunica lo que es llevar una vida saludable de manera sencilla. Con estas herramientas incursiona en el bienestar corporativo. Acepta cualquier reto que la vida le ofrezca.

"Parte de un estilo de vida saludable es relacionarse con otros, puedes tener un tremendo impacto en las personas que te rodean. Si los colaboradores se sienten bien y están sanos, tendrán más energía y serán felices en su trabajo. Es lo que llamo una mentalidad de bienestar".

Como mentora de estilo de vida, reconoce que no existe un método o fórmula mágica para mantener y lograr el bienestar. Cada persona sigue un proceso diferente. No debemos ser impacientes en ver resultados. Los problemas de salud, mentales o conflictos volverán si los cambios no son respaldados por la disciplina.

"Si te sientes, deprimido, enfermo o cansado, tienes dos opciones: seguir viviendo de esa manera o atravesar por cambios dolorosos para empezar a sentirte mejor, saludable y feliz. En pocas palabras, el dolor de no cambiar es más doloroso que el que se requiere para cambiar."

La disciplina para Isabelle es despertar temprano para comenzar a hacer ejercicio o comer saludable, incluso cuando no sientes ganas. Aporta una sensación gratificante y con el tiempo, adictiva. ¡Querrás seguir haciéndolo!

"Un cambio duradero es un viaje sin fin. Cuando te molesta más no hacerlo, que hacerlo, se ha convertido en parte de ti. Por eso es un estilo de vida. Los Cabos tiene la infraestructura adecuada para ser el destino número uno en bienestar.”

"Quiero que la gente se enamore de la plenitud que da el bienestar. Si no te gusta hacer ejercicio en un gimnasio, hazlo al aire libre. Cada persona es diferente y necesita encontrar cuál es el ejercicio favorito y luego hacerlo parte de su vida."

The Interview - Isabelle Gagnon

TendenciaT29 — Tue, 15 Nov 2016 19:15:09 +0000

Professional Health Coach & Lifestyle Instructor

Using a holistic approach, Isabelle demonstrates how it is essential to make changes from the inside out. The way people feel and think affects their health. We all want to feel better and look better, but sustainable changes must be achieved intelligently.

“It all starts with introspection. Many of us don’t want to go there because we are afraid of what we could find, even when most of the time we know exactly what we need to do.”

After a successful 25 year financial career, Isabelle felt empty and found herself reading and enjoying research after hours about wellness. Learning about how to have the best body, better skin and a better life helped her make a change. Offering tips on this subjects to people around her came naturally.

“Eventually someone told me, you need to change careers! In my mid 40s, I did. Even with the fear of losing my stability and financial security, I had to honor who I truly was.”

Life experiences have helped Isabelle relate to and coach those who come to her. She embraces all challenges because they build her up, make her grow, help her understand other people better, and communicate what healthy living is in simple ways. Armed with these tools, she has entered the field of corporate wellness.

“Part of a wellness lifestyle is relating to others. You can have a tremendous impact on the relationships you develop. If the employees feel better and are healthy, they will have more energy and will be happier in their work. It is what I call a wellness mentality.”

As a lifestyle instructor, Isabelle understands there is no single method or magic formula for maintaining and achieving wellness. Every person is different. We have a tendency to be impatient and in a rush to see results. The problem is bad health or mental conflicts will return if the changes are not sustained by discipline.

“If you are feeling depressed, sick, or tired you have two options: keep living that way or go through some painful changes to start feeling better, healthier and happier. Bottom line: the pain of no change is much more painful that what it takes to change.”

Discipline for Isabelle is waking up early to exercise even when she doesn’t feel like it. Living healthy is an addictive and rewarding feeling. Eventually, sacrificing bad habits will come naturally. You will want to keep doing it!

“A lasting change is a journey with no end. When it is more painful to not do it, the change has become part of you. This is why it is called a lifestyle. Los Cabos has a perfect natural environment and with the appropriate infrastructure it could be the number one destination for wellness.” “I want people to fall in love with being healthy. lf you don’t like to work out in a gym, do it outside. You may like to dance or run or practice yoga. Everyone is different. You need to find what you are good at and what makes you feel good, then do it.”

La Entrevista - Juan Colin

TendenciaT29 — Wed, 16 Nov 2016 15:22:54 +0000

Triatleta Ironman

Ha llevado una vida como triatleta durante más de 25 años. Nos platica que llevar tu cuerpo al extremo, requiere de sacrificios, disciplina y un proceso de entrenamiento tanto fisco como mental constante. El deporte fortalece el carácter y muchas veces es más un esfuerzo mental que físico. Quien no disfruta del ejercicio, se harta, se le pasa la moda y abandona ese estilo de vida. El deporte como disciplina influye de manera positiva en nuestro día a día, se desarrollan hábitos que se convierten en un estilo de vida. Levantarse temprano, mantener organizado tus días, no rendirte ante nada, siempre ver hacia adelante son algunas de las influencias que el deporte genera.

“Mi padre desde pequeños nos inculcó el deporte, primero fueron la natación y el tenis, después me incliné por los triatlones a manera de un reto entre amigos. Mis triatletas favoritos son: Mark Allen, Chris Wellington, Chris Mcormack y Luc Mackenzie. Son atletas cuyas vidas se encuentran en balance, reflejan en su vida personal su formación deportiva y el amor por la vida en todos aspectos”.

La competencia conocida como ironman surge en Hawái como una carrera de reto entre amigos militares. La marca se desarrolló posteriormente por la misma familia que inició el reto original. Hoy en día, es la carrera de desafío físico más reconocida en todo el mundo con competencias en más de 15 países. Existen triatlones con diferentes distancias, la distancia olímpica es la más popular. Esta distancia puede ser practicada preferentemente a partir de los 16 años porque requiere de cierta madurez muscular y cardiovascular.

“No puede realizarse una prueba como el ironman porque está moda, parte del bienestar personal es cuidar la integridad de la salud física. Si de un día para otro le exiges a tu cuerpo dar el máximo estarás yendo en contra de lo que significa bienestar, aunque el motivo sea la práctica del deporte”.

Por supuesto que con disciplina se puede alcanzar cualquier objetivo. Lo recomendable para iniciar a entrenar el cuerpo es no hacerlo solo, acercarse con un entrenador o un grupo afín, realizarse un chequeo médico y tener una alimentación adecuada.

“Debes realizarlo con pasión para vencer el sentimiento de ya no puedo más, de cansancio o el pensamiento de rendirte. Yo no corro con música, para mi esos minutos u horas son mi espacio de meditación personal, allí está la parte espiritual. Cada competencia va de la mano con el dar gracias y dedicarle el esfuerzo a alguien o a una causa”. “Mis hijos, respirar, la belleza del paisaje y el cariño de los amigos me inspiran. El deporte es más que una disciplina, es parte de mi vida, que comparto con mis hijos y amigos. Mi frase favorita: Si tienes que preguntar el por qué, es algo que nunca entenderás”.

A pesar de un problema cardíaco que casi lo aleja de su mayor pasión, Juan ha podido continuar con el deporte después de algunas operaciones. Para él, la disciplina es tener orden y un plan, en lo que te gusta o no te gusta. Calidad de vida es estar en paz. Desde ese punto, considera a Los Cabos como un destino seguro, con hermosas vistas, oxígeno y espacios para el esparcimiento.

The Interview - Juan Colin

TendenciaT29 — Wed, 16 Nov 2016 15:22:54 +0000

Triathlete, Ironman

Juan Colin has lived the life of a triathlete for more than 25 years. He understands that taking your body to the extreme requires sacrifice, discipline and constant training. Sport builds character and is actually more mental than physical. Who hasn’t been fed up with exercise and abandoned the lifestyle? Sport as a discipline positively impacts our mental state everyday. It becomes a habit that transitions into a lifestyle. Getting up early, organizing your day, always looking ahead and not giving up are some of the positive influences that come from sports.

"My father taught us sports from a young age. Swimming and tennis came first. Later, some friends and I became interested in triathlons as a personal challenge. My favorite sports figures are Mark Allen, Chris Wellington, Chris McCormack and Luc Mackenzie. They are athletes whose lives are in balance. Their behavior reflects the hard work they put into preparing for competition and the love they have for all aspects of life."

The competition known as Ironman started in Hawaii as a challenge race between military friends. The same friends who created the race developed the Ironman brand. Today, it is recognized in more than 15 countries as the most physically challenging race in the world. There are triathlons with different distances. The Olympic race is the most popular. To compete at this distance, one should ideally start training by age 16 when muscles begin to mature and cardiovascular capabilities are high.

"No one should enter an Ironman just because it is fashionable. An important part of wellness is the care of one’s physical health. If you wake up one morning and suddenly demand that your body give maximum effort, you will be doing exactly the opposite of true wellness, even if for sport reasons."

Of course, with discipline, objectives can be achieved. When you first begin to train, it’s advisable that you not do it alone. Connect with a coach or a peer group, get a medical checkup and initiate a healthy diet.

"You must approach sports with passion to overcome the I can’t go feeling of being tired or thoughts about quitting. In my case, I don’t run with music. Those minutes or hours are my time for personal meditation. For me, it is spiritual. An opportunity to give thanks and dedicate the effort to someone or a cause.”

"My children, breathing, the beauty around me and the love of friends are my inspiration. For me, sport is more than a discipline. It is a part of my life that I share with family and friends. My favorite quote: If you have to ask why, it is something you will never understand."

Despite a heart problem that required surgery and almost drove him from his greatest passion, Juan has been able to continue with his sport. For him, discipline is about having order and a plan to determine what he likes or does not like. Quality of life is to be at peace. From that point of view, he considers Los Cabos a safe destination, with plenty of beautiful views, oxygen and space for recreation.

La Entrevista - Luis Flores

TendenciaT29 — Thu, 17 Nov 2016 15:33:27 +0000

En la vida nada es gratis, tanto en el deporte como en la vida personal la disciplina y dedicación es lo más relevante para poder alcanzar el profesionalismo. En este sentido, para Luis la disciplina es estar atentos y enfocados en algo que verdaderamente se quiere lograr. Llega en 1976 a La Paz como instructor de tenis, tras 40 años de vivir en Los Cabos reconoce que el destino es un lugar inminentemente turístico, que ha crecido para bien y con servicios de calidad. Recomienda iniciar desde los cuatro años a practicar el tenis, ya sea que se considere como un deporte social o se quiera incursionar en el ámbito de competencia, la disciplina que requiere forja el carácter de la persona.

“El entusiasmo en el entrenamiento se ven reflejadas en los logros. La práctica y el tiempo crean carácter. Esto se aplica a la vida diaria. Es un orgullo para mí saber que mis alumnos son profesionales, no solo en el tenis, sino en la vida.”

Su trabajo como entrenador de tenis es su más grande pasión. Contribuir a formar profesionales hace que las asoleadas valgan la pena. Se requiere también paciencia para poder comunicar y enseñar la técnica. Su método con los niños es jugar y aprender.

“La vida misma es lo que me inspira. A los 63 años seguir en las canchas de tenis es algo que disfruto, un regalo de Dios. Hay que saber llevar a los niños hacia esa pasión por el deporte.”

Es el área espiritual la que consolida todas las otras áreas de su vida: mental, emocional y la física a través del deporte. Lo que hace es motivado por ese primer pilar.

“Quisiera ser recordado como una persona responsable que ha impartido su conocimiento. De nada sirve acumular conocimiento para uno mismo, se tiene que esparcir como una semilla hacia las personas con quienes te relacionas”.

En 1994 por iniciativa de Luis se organiza el “Primer Torneo Profesional y Amateurs de Tenis en Los Cabos” con una bolsa de $1,000 pesos. En los años siguientes se realizaron siete torneos internacionales con jugadores profesionales posicionados entre los mejores 200 del mundo. El primer ATP realizado en Los Cabos en el 2016, se consolida como un evento de élite, que ciertamente coloca los reflectores del ámbito deportivo en este lugar. Un acontecimiento que Luis imaginó en algún momento. Al ser invitado para realizar el volado del partido semifinal, comenta ahora haber alcanzado un sueño en su lista.

“Como entrenador, soy admirador del buen tenis. Me gusta la mentalidad y forma de jugar de Federer, pienso que es un tenista que da buenos partidos, tiene estilo y se esfuerza en cada juego”. “Uno de mis primeros alumnos fue Fabricio González, él desarrolló una bonita técnica. Logró ingresar en una academia de Estados Unidos donde reconocieron su potencial, ahora es un arquitecto reconocido. Andrea García, es otra alumna que a los 12 años destacó a nivel nacional. Si bien no se dedicaron al tenis profesional, tienen una profesión”.

The Interview - Luis Flores

TendenciaT29 — Thu, 17 Nov 2016 15:33:27 +0000

Nothing in life is free. That’s especially true for sports. The cost of becoming a professional is personal discipline and dedication. For Luis, the definition of discipline is to be attentive and focused on something you really want to achieve. Luis arrived in La Paz in 1976 as a tennis instructor. After 40 years of living in Los Cabos, he has seen his home become an eminent tourist destination that has grown with a better quality of services. Luis believes that four years old is the right age to begin learning tennis. It doesn’t matter if it’s for social purposes or if the ultimate goal is competition, the discipline that is required to play tennis will build character.

"The enthusiasm in the training is reflected in the achievements. Practice and time create character. This applies to everyday life. It is a source of pride for me to know that my students are professionals, not only in tennis, but in life."

His work as a tennis coach is Luis’s greatest passion. The benefits professionals receive from his training make all the time in the sun worthwhile. Patience is also required to communicate and teach tennis techniques. His method with children is to learn through play.

"Life itself is what inspires me. Even at 63 years old, time on the tennis courts is something I enjoy. It is a gift from God. One must know how to instill the same passion for the sport in children."

The spiritual aspect of sports acts as a pillar for all the other areas of his life: mental, emotional and physical. Everything he does is motivated by the spiritual pillar.

"I want be remembered as a responsible person who has shared his knowledge. It is no use to amass knowledge for oneself. One has to spread it like seeds with people you interact with."

In 1994, Luis organized the First Professional and Amateur Tennis Tournament in Los Cabos with a purse of $1,000 pesos. In the following years, seven international tournaments were held with professional players ranked among the top 200 in the world. The first Association of Tennis Professionals tournament was held in Los Cabos in 2016. It is considered an elite event and certainly puts the spotlight on the field of sports in Los Cabos. The ATP is an event that Luis dreamed would be held here at some point. When invited to perform the coin toss before the start of the semifinal match, he commented that one of the dreams on his list has now come true.

"As a coach, I'm a fan of good tennis. I like the mental game and the way Roger Federer plays. I think he is a stylish player who gives his best in every game." “One of my first students was Fabricio Gonzalez. He has developed a nice technique. He managed to enter the US academy where they recognized his potential. He is now a renowned architect. Andrea Garcia is another student who at age 12 was nationally recognized. Even though neither were dedicated to professional tennis, they became professionals.”

La Entrevista - Modu Seye

TendenciaT29 — Tue, 22 Nov 2016 20:30:46 +0000

Entrenador Físico

El equipo que ha conformado, Moduvated, es apasionado de un estilo de vida equilibrado y saludable. Predican con el ejemplo y guían a un alto nivel de rendimiento. No se trata sólo de instruir, sino también hacerlo. "No hay sentido en la enseñanza de algo que no se aplican a su propia vida." "El bienestar es un equilibrio de la salud emocional, física, nutricional y espiritual. No es sólo una cuestión del estado físico". Depende de cada uno de nosotros tomar las decisiones correctas para lograr una salud óptima y el trabajo hacia un estilo de vida más equilibrado... No espere hasta que sea obligatorio, ahora tiene la elección. De pequeños pasos hoy para lograr grandes resultados mañana. "No se trata de quien eres, sino en quién deseas convertirte". Es importante recordar sus raíces, pero también elegir su propio camino. No es una víctima de las circunstancias. Siempre se puede cambiar el futuro con trabajo duro y disciplina donde quiera que estés.

"La clave para lograr un estilo de vida saludable es tener un equilibrio y ser fiel a sí mismo, que esa ser una característica de su vida. En lo personal, me gusta ir más allá de mi zona de confort, siempre en busca de la paz mental”.

Definitivamente, usted puede alcanzar el bienestar emocional, mental y espiritual a través de la actividad física. Cualquier persona puede lograrlo y estar tan feliz que lo trasmites a tu alrededor. Entonces, lo conviertes en un estilo de vida. No existe una edad ideal para empezar un entrenamiento físico. Puede comenzar desde joven o se despierta un día y decide que necesita un cambio. Es importante tener en cuenta que lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Necesitas enfocarte en el ejercicio más adecuado para ti.

"Para mí, disciplina es lo que haces para alcanzar una meta en la vida. ¿Quién quieres ser? ¿Cómo quieres ser recordado? Basado en esto, me despierto por la mañana y hago lo que sea necesario para alcanzar ese objetivo". "Ser un entrenador personal significa mucho para mí. Hago lo que me gusta y contribuyo a que otras personas tengan una diferencia en su vida. Me siento muy bendecido porque esto también me ayuda a ser una mejor persona”. "Tengo que ser honesto, mi mayor inspiración son las personas que logran sus metas. Doy lo mejor de mí y puedo ver percibir cuando alguien también lo hace. Nos podemos encontrar a mitad de camino y apoyarnos. Realmente es un trabajo en equipo y de inspiración mutua".

La felicidad está en su pasión. Pasar tiempo con su hijo y sus amigos es elemental. Ama su trabajo y lleva una vida sencilla. Después del desafío de cambiar su profesión de la industria informática al entrenamiento físico, sabe lo que es trabajar en un campo que no disfrutas. Esto lo hace realmente apreciar lo que tiene ahora. No da nada por hecho.

"Cuando inicié hace ocho años el concepto Moduvated, nunca imaginé que crecería tanto. Sin embargo, en este punto todavía es sólo el principio. Estoy disfrutando el día a día, nuestra visión es inspirar a las próximas generaciones. Se trata de todo el equipo con quien me desempeño. No podría hacerlo solo. Cuando alguien lea nuestra historia quiero que se sientan motivados y recuerden que, con disciplina, es posible lograr cualquier cosa en la vida".

Motivado para ir siempre más lejos en la vida, Modu reflexiona. ¿Por qué deberíamos detenernos? Si lo hacemos, no sabríamos qué vendría. Con la próxima apertura del nuevo gimnasio, podemos esperar algo diferente. En él se incluirán aparatos de ejercicio, entrenamiento personal, clases en grupo y asesoramiento en nutrición.

"Estoy emocionado de brindar algo nuevo a Los Cabos. Es un gran lugar para alcanzar el bienestar debido a la belleza del paisaje y la pureza del medio ambiente. He viajado a varios lugares, sin embargo, no he encontrado nada parecido a este destino. Es un verdadero paraíso".

The Interview - Modu Seye

TendenciaT29 — Tue, 22 Nov 2016 20:30:46 +0000

The ModuVated team is passionate about living a balanced and healthy lifestyle. They believe in leading by example and holding themselves to a high standard. It is not just about talking the talk, but also walking the walk. “There is no sense in teaching something that you don’t apply to your own life.” “Wellness is a balance of emotional, physical, nutritional, and spiritual health. It is not just a matter of fitness.” It's up to each of us to make the right choices to achieve optimum health and work towards a more balanced lifestyle. Don't wait until you no longer have the choice. Take tiny steps today to achieve big results tomorrow. “It´s not about where you are from, but whom you choose to become.” It’s important to remember your roots but to also choose your own road. You are not a victim of circumstances. You can always change your future with hard work and discipline wherever you are in the world.

“The key to achieving a wellness lifestyle is to have balance and be true to yourself, so people can relate to you. Personally, I like to go beyond my comfort zone but always look for that peace of mind.”

You can definitely reach emotional, mental and spiritual well-being through physical activity. Anybody can achieve that and when you are happy you can transmit it to other people. Then you can make it a lifestyle. There is no perfect age to start training your body. You can begin as a child or wake up one day and decide you need a change. It’s important to keep in mind that what works for someone else might not work for you. You need to stay focused and do what makes you happy.

“For me, discipline is what you do to reach a goal in life. Who do you want to be? How do you want to be remembered? Based on that, you wake up in the morning and do whatever it takes to get closer to that goal.” “Being a personal trainer means a lot to me. I get to do what I love and also help people make a difference in their lives. I feel really blessed because it also helps me to be a better person.” “I have to be honest, people changing their lives inspires me all the time. I do my best and I can also tell when someone does their best. We can meet in the middle and share the load by working together. It is really about teamwork and mutual inspiration.”

Happiness is Modu’s passion. Spending time with his son and his friends is important. He loves his work and lives a simple life. After the challenge of leaving his profession in the computer industry, he now knows what it is like to work in a field you don’t enjoy. This makes him really appreciate what he has now and he takes nothing for granted.

“To be honest, I didn´t know when Moduvated started eight years ago that it would grow to be this big. However, at this point it is still just the beginning. I go with the flow and my real vision is to inspire the next generation. Moreover, it is about the team with whom you work. I couldn’t do it alone. When someone reads our story I want them to feel motivated and know, with discipline, it is possible to achieve anything in life.”

Motivated to always go further in life, Modu invites us to reflect. Why should we stop here and now? If we did, we wouldn’t know what else might come. With the upcoming opening of the new gym, we can expect something different. It will include state-of-the-art machines, personal and functional training, group fitness classes, and nutrition counseling.

“I am very excited about bringing something new to the local community in Los Cabos. The beauty of the landscape and the freshness of the environment make Los Cabos a great place to achieve wellness. I have to travel to many places, yet I haven’t found anything like this destination. It is a true paradise.”

La Entrevista - Rosa María Guzmán

TendenciaT29 — Wed, 23 Nov 2016 21:52:10 +0000

El desarrollo del ser humano asemeja una cuesta empinada, es imposible detenerse en un punto sin descender lentamente. Es primordial continuar con la capacitación para seguir creciendo en cualquier profesión o tema. Lo importantes es ir siempre hacia arriba. El desarrollo intelectual es parte de la superación personal en ámbitos de interés diversos. Romi llega a Los Cabos hace 12 años para apoyar la carrera de su esposo quien recibe una oferta de trabajo; en aquel momento trasladar a su familia compuesta por 6 hijos es todo un reto.

“En ese entonces había tomado algunos diplomados orientados al desarrollo familiar y humano con resultados positivos en mi entorno personal. Por esa razón, durante 8 años consecutivos estuve trabajando para traer al destino cursos, diplomados, talleres y seminarios avalados por el ESDAI y Cauce. Encontré en la organización y el desarrollo de cada programa mi vocación”.

Con la confianza y apoyo de unas amigas, Romi empieza los diplomados en Los Cabos. La coordinación del inicio le demanda mucho tiempo, ella los tiene como valioso cuando recuerda los últimos días de cada curso, cuando dos o tres personas se acercan para agradecer o compartir cómo les ha ayudado a ser mejor persona lo aprendido, son minutos por los que vale la pena continuar. [two_first]

“Los temas que se abordaron en esa etapa fueron: Desarrollo humano, Administración del hogar, Orientación familiar, Adolescencia, Logoterapia y Policromía de mis emociones. En diferentes cátedras se presentaron expositores que dejaron una huella en el corazón de los participantes, por nombrar algunas de ellas están: Gilda Montaner, Letty Clappés, Mónica Vellatti y Jesús Amaya”

Leer temas variados enriquece, te renueva, y permite conocer nuevas tendencias. Es básico leer buena literatura, porque somos lo que leemos. [/two_first][two_second] [/two_second]

“Considero que somos una unidad. El desarrollo intelectual o estancamiento afecta para bien o para mal el área espiritual, física, emocional y mental. No podemos separar una cosa de la otra. Todos creemos en algo, las personas ejemplares balancean estas áreas.” “Educar la inteligencia es dar luz para que la voluntad conozca el bien y lo quiera hacer. La inteligencia busca la verdad.” “Con mi vida completa quisiera apoyar a prestigiar la institución natural de la familia. Partiendo desde el desarrollo individual para lograr una familia unida y una sociedad íntegra.”

Contemplar la naturaleza y los ejemplos de generosidad o entrega personal son dos cosas que le inspiran para seguir adelante. Romi considera a sus padres como su mayor influencia. Tanto sus virtudes como sus desaciertos son ejemplo para ella. Como esparcimiento la música le apasiona, en sus diversos géneros. El estudio de la familia y la lectura educacional también es una pasión. Para ella, la disciplina son los pasos a seguir para conseguir una meta. Las cortas distancias en Los Cabos y su clima son factores que lo vuelven un lugar perfecto para alcanzar una excelente calidad de vida. Te da la oportunidad de regresar a convivir o comer a casa, pasar tiempo de esparcimiento con la familia y gozar de los servicios de un gran destino turístico.

“Trascender es dejar huella con tu vida. No pasar desapercibido y no por figurar, sino por realizar algo que valga la pena, que tu vida tenga sentido”.

“Donde está tu tiempo está tu corazón”, como un pepe grillo esta frase le ayuda a enfocar en dónde invierte su tiempo, y, además, es una alerta. Si se tiene la idea de que lo primordial es la familia, y no se le dedica tiempo, es porque algo no está en equilibrio.

“En las capacitaciones logré hacer amistades sinceras, la transición de mi profesión surge precisamente de esta confianza. Varios padres de familia que habían tomado los cursos o diplomados, me contactaron para encabezar el proyecto en Del Mar International School como directora. Fue un verdadero acierto aceptar esta propuesta y un regalo de la vida”.

The Interview - Rosa María Guzmán

TendenciaT29 — Wed, 23 Nov 2016 21:52:10 +0000

Developing as a human being can resemble a climb up a steep, slippery slope. It is impossible to stop without slipping backwards. Learning is essential if we want to continue to grow and that includes intellectual development. The important thing is to always head up. Romi came to Los Cabos 12 years ago to support the career of her husband. Moving her family with six children was a challenge.

"At the time, I had taken some family oriented human development courses that had positively affected my personal life. This motivated me to work for eight consecutive years to bring courses, workshops, seminars and degrees to Los Cabos, all supported by the ESDAI and Cauce. I found my life’s vocation in the organization and development of each program.”

With the trust and support of some friends, Romi started offering classes in Los Cabos. The coordination and time needed at the beginning was demanding but she valued every minute and fondly remembers how people would thank her or share how a seminar helped them become a better person. Those were the times that made it possible to keep working. [two_first]

“The issues discussed at this stage were Human Development, Household Management, Family Counseling, Adolescence, Speech Therapy and the Colors of Emotions. Over the different sessions, the lecturers left a lasting impression on the hearts of the participants. Some of them were Gilda Montaner, Letty Clappés, Monica Vellatti and Jesus Amaya.”

Reading a wide range of topics enriches, renews, and reveals new trends. It is essential to read good literature, because we are what we read. [/two_first][two_second] [/two_second]

"I think we're a unit. Intellectual development or stagnation affects for good or ill the spiritual, physical, emotional and mental areas. We cannot separate one thing from the other. We all believe in something and exemplary individuals balance these areas." "To educate the intelligence is to give light to the will. To know the good and want to do it. Intelligence seeks the truth." "With the whole of my being, I would like to support the natural institution of the family. Starting from individual development, to a united family and then to an integrated society."

Contemplating the nature of generosity and personal dedication are two concepts that inspire Romi to move forward. She considers her parents as her greatest influence. Both their virtues and their mistakes serve as lessons for her. The many genres of music are one of her recreational passions. The study of family and educational reading are two more. For her, discipline is the step needed to reach a goal. The short commute times in Los Cabos and the climate are factors that make it the perfect place to enjoy an excellent quality of life. It offers an opportunity to return home for meals, spend leisure time with the family and enjoy the services that come with a great tourist destination.

“Your life should leave a footprint. You should not go unnoticed and not disappear, but do something worthwhile that gives your life meaning."

“Where your time is, your heart is.” Like Jiminy Cricket, this saying helped Romi stay alert and focused on where she invested her time. If you’re aware that family should come first, but you don’t take the time to be with family members, something is out of balance.

“During the seminars, I built sincere friendships. The transition of my career came precisely from this trust. Several of the parents that had taken the courses or earned diplomas, contacted me to become the director of Del Mar International School. It was a smart decision for me to accept the offer and a chance of a lifetime.”

One & Only Palmilla Los Cabos

TendenciaT29 — Thu, 24 Nov 2016 16:42:03 +0000

El icono de lujo en Los Cabos siempre a la vanguardia, está completamente renovado y continúa elevando los estándares de lujo. [two_first] Conocido por ser un desarrollo innovador y punta de lanza en Los Cabos, One & Only Palmilla ha reunido el más completo centro de spa, gimnasio y belleza en un espacio con increíble vista al mar y exuberante paisaje. Perfecto para la privacidad y la relajación. [/two_first][two_second] [/two_second] Los tratamientos se proporcionan dentro de 13 villas spa, cada una con patio ajardinado, piscina de inmersión, ducha y modernas hamacas. Una delicia más, es el almuerzo tranquilo en Yoga Garden. OBO por Jonathan y George es un concepto que se implementó en colaboración con los estilistas Jonathan Antin y Amanda George, toda una celebridad en Beverly Hills. OBO tiene una serie de servicios para cabello, uñas y tratamientos de belleza pensados en las necesidades de los huéspedes. OBO está preparado para atender a quienes prefieren agendar sus tratamientos después de su llegada para sus eventos casuales o formales. En la atención a bodas encontrarán todo lo que necesiten, incluido el maquillaje y el perfecto bronceado natural para antes de la boda. [two_first] Barber & Blade, es otra novedad exclusiva para caballeros. Es un área especial donde podrán relajarse y disfrutar de los servicios propios de su género, como peluquería, servicio de afeitar, así como cuidados para cara y cuerpo. Esta experiencia tradicional combina autenticidad con avances de vanguardia en un espacio que fue diseñado específicamente para este propósito. [/two_first][two_second] [/two_second] Pedi:Mani:Cure: Studio especial para el cuidado de manos, pies y uñas, se puede elegir entre una amplia variedad de tratamientos exclusivos y creados por el reconocido podólogo francés Bastien González. Uno de los procedimientos más famosos es con dos terapeutas en movimiento sincronizado que se ocupan de pies y manos. El masaje brinda relajación, mientras que el resultado en manos y pies es notable. Son los favoritos de la firma de Bastien. El gimnasio está equipado con la última tecnología Technogym, para que los huéspedes continúen o inicien actividades de bienestar. Equipado con aparatos cardiovasculares y de pesas Kinesis®. Con el programa TRX® tendrán ejercicios de suspensión y Pilates para entrenamientos personalizados y programas de bienestar; un elemento clave para la marca. Only Body ofrece una variedad de masajes que elevan y optimizan la experiencia de cuerpo completo. Only Face es lo último en tratamientos faciales de reafirmación y tonificación con tecnología Nuface® Only Him & Only Vitality. Son tratamientos diseñados para mejorar el bienestar, longevidad y energía. Fueron inspirados en colaboración con médicos holísticos quienes proporcionaron intensidad y autenticidad en las experiencias. Estos tratamientos incluyen corporales y desintoxicaciones. Only for the New Generation es para los jóvenes invitados, con tratamientos diseñados para huéspedes entre 13 a 16 años. Estos incluyen una variedad de masajes, así como tratamientos faciales que son perfectos para después de asolearse. Only Couples es una suite que permite una total privacidad en pareja, ya sea con un ser querido o un amigo para compartir una experiencia enriquecedora de pies a cabeza. Les sugerimos nuestras opciones de actividades al aire para que respiren y sientan los poderes curativos del aire, del mar y del sol de Los Cabos.

"No puedo pensar en una mejor alianza para nuestro primer salón fuera de Beverly Hills", comentó Amanda George. "Cuando descubrimos que muchos de nuestros clientes frecuentaban One & Only Palmilla, sabíamos que era una excelente combinación. Podemos ofrecer exactamente lo que nuestros clientes y huéspedes de One & Only Palmilla están buscando durante sus vacaciones”.

One & Only Palmilla Los Cabos

TendenciaT29 — Thu, 24 Nov 2016 16:42:03 +0000

Reborn Los Cabos Resort Continues to Raise the Bar for Luxury on the Baja Peninsula [two_first] Long known as one of the world’s most exclusive ultra-luxury resorts, the iconic One & Only Palmilla has introduced the finest integrated spa, beauty, men’s grooming and fitness center in Los Cabos. The perfect setting for privacy and relaxation. [/two_first][two_second] [/two_second] Signature treatments are provided within 13 private villas, each within its own secluded landscaped courtyard. Many come complete with a plunge pool, rain shower and swinging day beds. A tranquil lunch in the spa’s Yoga Garden is another delight for visitors, as is the new fresh juice bar. The latest innovation at One & Only Palmilla is the OBO Salon by Jonathan & George. One & Only created this brand-new resort salon concept in collaboration with Beverly Hills celebrity stylists Jonathan Antin and Amanda George. OBO caters to those who want to “unplug without being undone” by offering a range of signature blow-drys, hair styles, nail services and beauty treatments that are perfect for the needs and tempo of guests on a tropical beach vacation. For guests who would prefer to get beautified after they arrive rather than before they travel, the salon offers special time saving packages, such as spray tans, and nail and hair treatments. Guests have the option drop-in for a quick shampoo and blow-dry, a pre-dinner touch up or choose to make a formal appointment for something more elaborate. [two_first] Barber & Blade has also been introduced as One&Only Palmilla’s exclusive new men’s grooming and shave studio. A dedicated grooming expert offers male guests the chance to unwind and indulge in a series of shaving and barber shop treatments, as well as pampering for the face and body. This traditional experience combines authenticity with cutting-edge advancements in a space that was specifically designed for this purpose. [/two_first][two_second] [/two_second] For the ultimate care of hands, feet, and nails, guests of the One&Only Spa can also choose from a wide variety of exclusive treatments by internationally renowned French podiatrist Bastien Gonzalez at the Pedi:Mani:Cure Studio. Among the most popular treatments is the signature “Duo” treatment that features two therapists in synchronized motion taking care of both feet and hands. The massage leaves guests relaxed and renewed while the result on the hands and feet is remarkable. These impactful results are why so many people around the world have become Bastien loyalists. The state-of-the-art Fitness Center, equipped with the latest Technogym equipment, welcomes guests to continue, or begin, healthy lifestyle pursuits. The center is equipped with advanced cardiovascular and weight-training machines, Kinesis® technology system, TRX® Suspension training, Pilates and more. Only Body offers a variety of massages that elevate and optimize the complete body experience. Only Face offers the latest in facials from Intensive Age Defyer to Lifting, Firming and Toning utilizing Nuface® technology. Only Him focuses on treatments especially for his needs and desires. Only Vitality is a curated collection of treatments designed to enhance overall wellbeing, longevity and energy. The treatments were inspired by a collaboration with the world’s finest holistic and wellness practitioners and provide an unparalleled intensity and authenticity to each guest’s One&Only Spa experience. These treatments include Contouring and Firming Body Treatments and specialized detoxifications. For the younger spa-savvy guest, Only for the New Generation offers treatments purposefully-designed for guests aged 13 to 16. These treatments include a variety of massages, as well as a facial that is perfect for a post-sun glow. Couples can design their own customized time with Only Couples. Our Private Spa Suite allows complete privacy with a loved one or friend for an enriched experience from head to toe. All of this is offered within the resort’s verdant oasis on its own peninsula overlooking the dramatic coastline of the Sea of Cortez. The range of options is unmatched in the region and second to none.

“I can’t think of a better partner than One&Only for our first salon outside of Beverly Hills,” commented Amanda George. “When we discovered that many of our clients were also frequenting One&Only Palmilla, we knew it was a perfect match. I am thrilled we can offer exactly what our clients and the resort’s guests are looking for while on holiday.”

Mercedes Trophy 2016

TendenciaT29 — Thu, 24 Nov 2016 17:22:19 +0000

En Los Cabos se celebró la Gran Final Nacional de MercedesTrophy 2016, los felices ganadores participarán en la Gran Final Internacional en Stuttgart, Alemania. MercedesTrophy es el torneo de golf amateur más esperado en México. De la mano de Mercedes-Benz este torneo se celebra en distintos países con más de 50,000 jugadores, siendo México una de sus sedes y donde los ganadores aspiran a calificarse a la Gran Final Internacional. En México, MercedesTrophy cuenta con diez fechas en diversas sedes a nivel nacional, de donde se obtiene a los mejores jugadores tanto de la rama masculina, como femenina para celebrar la gran final nacional en Los Cabos en el prestigioso Quivira Golf Club. Este espectacular campo de golf con una de las vistas más impresionantes, está situado en el punto exacto donde se une el Mar de Cortés y el Océano Pacifico imponiendo interesantes desafíos a la competencia.

Mercedes Trophy 2016

TendenciaT29 — Thu, 24 Nov 2016 17:22:19 +0000

The Grand National Final of the 2016 Mercedes Trophy was celebrated in Los Cabos. The lucky winners will participate in the International Grand Final in Stuttgart, Germany. The Mercedes Trophy is the most anticipated amateur golf tournament in Mexico. More than 50,000 golfers participate in the tournament in different countries. Mexico is one of the headquarters and where the winners aspire to earn a place in the International Grand Final. In Mexico, the Mercedes Trophy had ten dates in various locations nationwide. The best players in both categories, men and women, celebrated the national final in Los Cabos at the prestigious Quivira Golf Club. This spectacular golf course has one of the most stunning views in the country. It is located at the exact point where the Sea of Cortez joins the Pacific Ocean and presents interesting challenges for the competition.

Los Cabos, un destino con alto nivel de bienestar

TendenciaT29 — Mon, 28 Nov 2016 16:05:36 +0000

El 55% de la población mundial vive actualmente en áreas urbanas. Se espera que en tan sólo dos décadas, las grandes ciudades alberguen a más del 66%. La migración de las zonas rurales a las ciudades es un fenómeno que se originó en el siglo XIX con la revolución industrial. Ha significado un aumento progresivo de la población en espacios que concentran una mayor oferta de empleos y servicios; también la globalización ha generado movimientos migratorios en busca de mejores condiciones de vida, entre países con culturas e idiomas completamente diferentes. Los Cabos, es uno de los destinos turísticos más glamoroso y cosmopolita en nuestro país. Como parte de este proceso la población incrementará considerablemente en la próxima década, al atraer población de México, Canadá y Estados Unidos como hasta ahora lo ha hecho, y también de países asiáticos. Se espera que el creciente número de hoteles, desarrollos residenciales, atractivos y servicios que se ofrecerán a los turistas y residentes en los próximos años sea el comienzo de una nueva etapa para el destino y en pocos años, Los Cabos no solo será uno de los destinos más exclusivos del país, sino también atractivo para la inversión, adquisición de residencias vacacionales e importante fuente de empleo. Para las generaciones de hoy en día, la obtención de mayores recursos financieros ya no es un factor determinante al momento de elegir un lugar para vivir. La población mundial está cada vez más interesada en estilos saludables de vida y se esfuerzan por tener equilibrio en todas las áreas para lograr un desarrollo integral. Los ingresos y el trabajo son componentes que funcionan dentro de esta fórmula. Estas conductas se denominan bienestar de alto nivel; high level wellness, es un concepto desarrollado por Halbert L. Dunn en la década de los cincuenta. Es una forma que promueve el mejoramiento de la salud mediante la integración del cuerpo y mente. Esta filosofía de vida que ha tomado fuerza en la última década y ha favorecido el establecimiento de servicios de salud preventiva, impacta en la disminución de enfermedades y el aumento de la esperanza de vida en la población. El medio ambiente juega un papel clave en el desarrollo de un sentimiento de bienestar y requiere un equilibrio en las ciudades que vivimos. Los Cabos ha aprovechado su paisaje natural y ha trabajado para proporcionar un entorno adecuado para una vida saludable. Como resultado, tiene un sinfín de oportunidades para residentes y visitantes. A la par, la inversión pública y privada tiene un bagaje de servicios que promueven establecimientos con altos estándares. En Los Cabos encontrarás innumerables spas con servicios de relajación y belleza, gimnasios con entrenadores capacitados y actividades de desarrollo físico y mental tradicionales o alternativos, hospitales de especialidades con sofisticados equipos médicos y doctores de renombre internacional. Restaurantes de la más alta calidad que utilizan productos orgánicos locales con recetas directamente del campo a la mesa. Como la salud mental es tan importante como la física, te sorprenderán las muestras de arte y cultura. Todo permite el equilibrio perfecto en las áreas de tu vida. Este maravilloso destino tiene un balance. Si viaja a Los Cabos o lo elige como segundo hogar, el bienestar deseado estará a su alcance.

Los Cabos, a high-level wellness destination

TendenciaT29 — Mon, 28 Nov 2016 16:05:36 +0000

Fifty-five percent of the world's population now lives in urban areas. In a mere two decades, it is expected that big cities will house more than sixty-six percent. The migration from rural areas to cities is a phenomenon that originated in the nineteenth century with the industrial revolution. Migratory movement began between countries with completely different cultures and languages looking for better living conditions. Los Cabos is one of the most glamorous and cosmopolitan tourist destinations in our country. The population will increase considerably over the next decade, attracting people from Mexico, Canada, United States and, interestingly, new Asian countries. It is expected that the growing numbers of hotels, housing developments, attractions and services that will be offered to tourists and residents in the coming years will be just the beginning of the next stage. In a few years, Los Cabos will not only be one of the most exclusive destinations in the country but also the most attractive for the generation of jobs. For today’s generations, obtaining greater financial resources is no longer the determining factor when choosing a place to live. The world’s population is increasingly interested in healthier lifestyles that harmoniously balance all parts of a person’s life. For modern lifestyles, income and work are variables within a more complex formula. These new behaviors are called high-level wellness. Halbert L. Dunn developed the concept in the 1950s. The concept translates into a lifestyle that promotes health improvement through the integration of body and mind. This philosophy of life has gained strength in the last decade and triggered the establishment of preventive health services, directly impacting the reduction of disease and increasing life expectancy. The environment plays a key role when developing a feeling of well-being and requires a proper balance in the cities where we live. Los Cabos has taken advantage of its natural landscape and has worked to provide a suitable environment for developing a healthy lifestyle. As a result, there are endless opportunities for residents and visitors to improve their quality of life. In addition, public and private investments offer a wide range of services that promote healthier and harmonious living. You will find countless spas, beauty and relaxation services, fitness centers with trained coaches, specialty hospitals with sophisticated medical equipment and internationally renowned doctors, restaurants of the highest quality with sustainable production of organic ingredients, and activities for mental recreation such as excellent examples of art and culture. All enable the perfect balance between every area of your life. If you are traveling to Los Cabos, or live in this destination, achieving the desired wellness lifestyle is at your fingertips.

Eforea Spa Hilton

TendenciaT29 — Tue, 29 Nov 2016 15:33:58 +0000

El bienestar es un estilo de vida que se puede incorporar fácilmente a sus vacaciones en Los Cabos.

Cuando alguien piensa en descanso, lo primero que viene a la mente es alejarse del entorno cotidiano para liberarse del estrés y la rutina. Se busca un lugar donde encontrar paz, serenidad y pasar tiempo de calidad con las personas más cercanas y significativas. También, estará en la lista un lugar para satisfacer todos los sentidos, deleitarse con comida deliciosa y sitios con encanto. Increíble, si podemos sumar historia, cultura, recorridos o paseos para conocer gente y obtener experiencias inolvidables en un México lleno de colores, sabores y aventuras. A estas opciones, le recomendamos agregar algunas actividades de bienestar, averiguar por qué están tan de moda y quizá adaptar algunas novedades a su estilo de vida. En Eforea Spa creamos un ambiente de descanso, no solo para distraer la mente, sino para ayudar a desconectarse; estamos convencidos que las condiciones del cuerpo mejorarán a través de la energía de masajes de relajación, deportivos, faciales o envolturas corporales. Sin duda, la tendencia es lo relacionado a utilizar ingredientes naturales en las terapias, y a la vez, cuidar el medio ambiente, en Eforea Spa lo combinamos. Así, incorporamos Zen Garden, un jardín con hierbas como la sábila (aloe vera), agave y cactus. Hierbas y flores como tomillo, romero, albahaca, orégano, salvia, damiana (endémica de la península) y jazmín para utilizar las propiedades curativas en nuestras variadas fórmulas. Volvemos a lo básico, donde se toma el cuidado de prevenir enfermedades o sanar con remedios ancestrales. El estrés juega un papel importante cuando hablamos de enfermedades o malestares. En Eforea Spa tenemos diferentes técnicas para tratar con él. Nos gusta personalizar los tratamientos, proponemos empezar con una sesión de yoga en la playa. Luego, se aconseja, alguna clase alterna con actividades de acondicionamiento físico. La diversión es un calmante para el estrés, por lo que nos aseguramos que disfrute del tiempo invertido en su bienestar. Porque este estilo de vida no es exclusivo para adultos, incorporamos un método para incluir a los pequeños, con un menú amigable donde les compartimos la importancia del cuidado de la mente, cuerpo y alma con tratamientos creados especialmente para ellos. Es una alegría atender un niño en el spa, tienen la hermosa cualidad de disfrutar cada minuto y dar una opinión auténtica del servicio, instalaciones, terapeutas y su experiencia en general. Se valoran profundamente sus comentarios y sugerencias. Convivir en el spa con tu familia es invaluable, la experiencia que promete será parte de los recuerdos más valiosos. En Eforea Spa las habilidades de los terapeutas en conjunto con antiguos remedios para sanar y relajarse estarán a su disposición. Elija una manera diferente de cuidar de sí mismo, porque al final de unas vacaciones donde incluya tiempo en un spa, se dará la oportunidad de descansar plenamente del día a día.

Eforea Spa Hilton

TendenciaT29 — Tue, 29 Nov 2016 15:33:58 +0000

Wellness is a lifestyle that can be easily incorporated into your life.

In general, when you think about a vacation, the first thing that probably comes to mind is getting away from your daily environment and enjoying relief from the stress that comes from everyday routines. You look for a place where you can find peace, serenity and the ability to spend time with yourself and significant others. It may be a place on your list where you can satisfy all your senses, where you can pamper yourself with tasty food and wonderful views, and/or where you can become knowledgeable about regional history, culture, cuisines, languages and have the opportunity to meet new people and live unforgettable experiences. After all, this world is full of enough colors, flavors and adventures to satisfy everyone’s tastes. Today, you don’t have to sacrifice all of the above or, actually, any of it in order to have a spa-cation. On the contrary, you can add to your experience by discovering this new world of wellness and find out why it is so trendy to be part of the change. The trend has definitely been, and is, to use as many natural ingredients as possible through unique hands-on therapies performed with energy and spirituality and with an eye towards taking care of the environment. What we are doing at Eforea Spa is offer two journeys. The essential journey is what would be an essential part of all spas. Services such as the well-known Swedish, deep tissue or sports massage, and classic facials and body wraps. The second offering is the escape journey. We have reinvigorated the remedies that have been in our families for years using herbs, flowers and plants that we grow in our vertical garden and use to create treatments for different needs. We are incorporating plants such as Sabila (Aloe Vera), agave, cactus and more. Herbs and flowers are also put to work including thyme, rosemary, basil, oregano, sage, damiana (Baja desert flower) and jasmin. We make use of their healing properties in our different recipes. We are going back to the basics, where you take care of yourself in order to prevent illness and/or heal through natural ways. Without forgetting it is from nature that we get our healing ingredients, we are enormously committed to giving back by taking care of the environment. Stress plays an important role when we talk about illness or discomforts. At Eforea Spa, we have different techniques for dealing with the problem. We like to customize remedies but, normally, we suggest the best way to get started is with our unique sunrise yoga on the beach. Then, of course, we suggest, depending on each case, some treatments or perhaps a Transformational Breathing class alternating with fitness activities that will make you sweat while having fun. Laughter is also a stress reliever, so we make sure you enjoy your time with us. Well-being is not exclusively for adults. Eforea Spa is the perfect tool for creating awareness in our little ones about the importance of living in the new world of wellness. With our child friendly menu, we share the beauty of taking care of the mind, body and soul. They will also enjoy the programs we created with them in mind after taking all the feedback into consideration they provided. It is a joy when we have a child at the spa. They not only have the beautiful quality of enjoying every minute but they will add their genuine and true opinions of the service, facilities, therapists and overall experience. I deeply value their comments and suggestions. Enjoying the spa as a family is priceless. I promise the experience will be one of your most positive memories. At Eforea Spa, we share our knowledge with passion and pride. We use our hands as instruments and ancient natural remedies to heal, relax and make our visitors feel better. We are wellness and wellness makes you happy. That is our true value.

Un relato del escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT29 — Wed, 30 Nov 2016 16:26:06 +0000

Hay coincidencias en el significado de las palabras, como podemos apreciar. La palabra temazcal contrasta su pequeñez, con la grandeza de California, ambos términos implican lugares cálidos. El primero es un espacio reducido, que significa “casa donde se suda” del náhuatl: temazcalli. Consiste en un baño de vapor medicinal y relajante. Algunos modernos spas lo incluyen en sus servicios, porque es muy solicitado. Por otra parte, California toma su nombre de la palabra española “Cala”, que significa pequeña ensenada de mar y del latín “Fomix”, que se traduce como bóveda. También, se dice que cuando Hernán Cortés descubrió estas tierras, al querer lucir su conocimiento del latín, las bautizó con el término “Callinda Fomax”, a causa del calor que sintió al llegar a la península, que se pensaba era una isla. El temazcal, generalmente, está construido con piedra y barro en forma de iglú, de aproximadamente 1.5m. de alto y 2m. de largo. La estructura puede tener forma cuadrada o redonda, aunque los segundos son los comunes. La entrada está cubierta con una manta y el interior queda casi a oscuras. El uso del vapor en conjunto con determinadas hierbas tiene propósitos medicinales, puesto que desintoxica y hace sudar al cuerpo. En el exterior a través de un muro de piedras, se quema leña en una hornilla “tlexictli”. El fuego sirve para calentar el interior, impidiendo que el humo se introduzca al temazcal. En el interior, una pequeña hoguera “tlalchinolli” eleva la temperatura para calentar el agua. Las personas entran de espaldas al temazcal para evitar el golpe de calor en el rostro, mareo o vómito. Una vez dentro, deben permanecer recostados, boca arriba. Posteriormente, el bañador o temazcalero arroja agua caliente “el tlazas” a las paredes, utilizando unas palmas, para hacer que el vapor descienda “tlalchihuiz” sobre los bañistas. Con las ramas se dan ligeros tientos y se cambian de posición para sudar totalmente. En la segunda parte del ritual se retira la manta de acceso y se introduce agua caliente con infusiones de hierbas para enjuagar todo el cuerpo, excepto la cabeza. Se proporcionan piedras pequeñas y lisas para que los bañistas froten con cuidado su cuerpo y eliminen la piel muerta. Se vuelven a limpiar con agua caliente y deben jabonarse con un zacate. Finalmente, se lavan la cabeza con agua fría. Antes de salir, vuelven a limpiarse el cuerpo con agua caliente, menos la cabeza, lo que es necesario para equilibrar la temperatura. El temazcal tiene efectos físicos, médicos, terapéuticos y emocionales. La relajación y meditación profunda evocan el recuerdo de la estancia en el vientre materno; se considera un ritual curativo y de purificación, pues si el cuerpo está limpio, el pensamiento también. Al terminar la experiencia, se sale del temazcal con la cabeza por delante y una vez fuera y cubiertos, debe descansar unos 30 minutos sin tomar bebidas frías, hasta una hora después. Tradicionalmente, cuando se terminaba la construcción del temazcal, se bautizaba con pulque, poniéndole un nombre. Se realiza una gran comida y fuegos artificiales en honor de “Toci” (la abuela), conocida como el santo patrón de los temazcaleros, médicos, parteras, yerberas y adivinos. Su figura se colocaba en la entrada y en medio de una ofrenda floral. Los temazcales eran utilizados por varias culturas nativas de América. Los mayas lo llaman “zumpul-che”; en la mixteca se conoce como “ñihi”; para los purépechas era conocido como “huringuequa”. En lo que se conoce como Mesoamérica, la oscuridad del temazcal se relacionaba con una cueva, recordándoles al dios “Texcatlipoca”. Los arqueólogos han descubierto en México temazcales ancestrales en las ruinas de Teotihuacan, Tlaltelolco, Tula, Xochicalco, Monte Albán y en las zonas mayas: Palenque, Chichen Itza, Tikal, Tulum y Dzibilchaltun. En algunos municipios del Estado de México aún se pueden encontrar nombres relacionados con el temazcal: Temascaltepec, Temascalcingo y Temascalapa. Cuando los españoles conquistaron América, lo utilizaban como baño y remedio terapéutico. Durante la época colonial se perdió la tradición hasta llegar a ser prohibida, por considerarse deshonesta la convivencia en un espacio oscuro y reducido de mujeres y hombres. Los baños de vapor han existido en diferentes culturas del mundo. Son famosos los baños romanos, por ejemplo. La modernidad ha simplificado las instalaciones de los baños de vapor y podemos encontrarlos en algún spa o club deportivo, aunque carecen del ritual, tradición, misticismo, misterio y religiosidad del temazcal. En diversas regiones de nuestro “gran horno caliente” en la península podemos encontrar temazcales, como en La Paz, capital de Baja California Sur y en ranchos cerca de Tecate, en Baja California; además, que el clima de esta región permite disfrutar de la naturaleza y deportes al aire libre. Los servicios que la industria hotelera ofrece para la relajación y el descanso son variados y profesionales, complemento ideal a la calidez de nuestra gente.

A story from the desk of Laura G. Bueno

TendenciaT29 — Wed, 30 Nov 2016 16:26:06 +0000

There are coincidences in the meaning of words, as we can appreciate. The word temazcal contrasts a limited space with the grandeur of California, but both terms imply warm places. The first is a small space that literally means "house where you perspire." Nahuatl: temazcalli. A temazcal consists of a medicinal and relaxing steam bath. It is a much sought after experience and some modern spas include it in their services. On the other hand, California takes its name from the Spanish word "Cala," meaning small inlet of the sea, and the Latin word "Fomix" that translates as “vault.” It is also said that when Hernan Cortez discovered these lands, he wanted to show off his knowledge of Latin and christened the area with the term "Callinda Fomax" because of the heat he felt upon reaching the peninsula he originally thought was an island. The temazcal is generally built of stone and mud and in the form of an igloo about five feet high and a little more than six feet long. The structures can be square or round, although the latter are the most common. The entrance is covered with a blanket and the interior is almost dark. The use of steam in conjunction with certain herbs has medicinal purposes. It detoxifies the body by making you sweat. On the outside, through a wall of stones, wood is burned in a "tlexictli." The fire is used to heat the interior and prevents smoke from entering the temazcal. Inside, a small fire, "tlalchinolli," raises the temperature to heat water. People enter backwards to avoid a blast of heat in the face and prevent dizziness or vomiting. Once inside, they must remain lying face up. Subsequently, the temazcalero throws hot water, "the tlazas," on the walls using palms. The steam reaches down, "tlalchihuiz," to the bathers who should already be sweating. The temazcalero touches the bathers lightly with branches and asks them to change their position so they sweat all over. The second part of the temazcal experience consists of removing the access blanket and introducing hot water infused with herbal teas to rinse the entire body, except the head. Small, smooth stones are provided so that bathers can carefully rub their bodies and remove dead skin. A second cleaning follows with hot water and soap made from a type of grass. Next, the bathers wash their heads with soap and rinse with cold water. Before leaving, body temperatures are balanced with another rinsing of hot water. The bath has physical, medical, therapeutic and emotional effects. Relaxation and deep meditation evokes memories of the time in the womb. The temazcal is considered a healing and purification ritual; if the body is clean so are the thoughts. At the end of the experience, bathers leave the temazcal headfirst and, once outside, must rest, lying covered for a half hour without drinking anything cold for an hour. Traditionally, when the construction of the temazcal was finished, it was christened with pulque and given a name. A great meal was prepared and fireworks were set off in honor of "Toci" (our grandmother), known as the patron saint of temazcaleros, doctors, midwives, herbalists and diviners. A figure of Toci was placed at the entrance of the bath and in the middle a floral offering. Temazcales were used by several Native American cultures. The Mayans called them "zumpul-che." The Mixteca knew them as "Nihi." The Purepechas called them "huringuequa". In what is known as Meso-America, the cave-like darkness of the temazcal reminded the natives of the god "Texcatlipoca." Archaeologists have discovered ancient temazcales in Mexico in the ruins of Teotihuacan, Tlatelolco, Tula, Xochicalco, Monte Alban and in Mayan areas, including Palenque, Chichen Itza, Tikal, Tulum and Dzibilchaltun. In some municipalities at the State of Mexico, you can find names related to the temazcal such as Temascaltepec, Temascalcingo and Temascalapa. When the Spaniards conquered America, they often used the temazcal as a means to bathe and as a therapeutic remedy. The tradition was lost during the colonial period and prohibited because it was considered an illicit experience in a dark space with naked women and men. Steam baths have always existed in the different cultures of the world. For example, the famous Roman baths. Modern times have simplified the facilities and we can find steam baths in any sports club and spa, although they lack the ritual, tradition, mysticism, mystery and spirituality of the temazcal. Temazcales can be found in various regions of our "great hot oven" Baja California, including La Paz, the capital of Baja California Sur and ranches near Tecate. The climate of the region allows us to enjoy the outdoors and the natural beauty of the sea, deserts and mountains, as well as sports. Fine hotels allow full rest and relaxation in the heat of our "great bathhouse" and the warmth of our people. There are coincidences in the meaning of words, as we can appreciate. The word temazcal contrasts a limited space with the grandeur of California, but both terms imply warm places. The first is a small space that literally means "house where you perspire." Nahuatl: temazcalli. A temazcal consists of a medicinal and relaxing steam bath. It is a much sought after experience and some modern spas include it in their services. On the other hand, California takes its name from the Spanish word "Cala," meaning small inlet of the sea, and the Latin word "Fomix" that translates as “vault.” It is also said that when Hernan Cortez discovered these lands, he wanted to show off his knowledge of Latin and christened the area with the term "Callinda Fomax" because of the heat he felt upon reaching the peninsula he originally thought was an island. The temazcal is generally built of stone and mud and in the form of an igloo about five feet high and a little more than six feet long. The structures can be square or round, although the latter are the most common. The entrance is covered with a blanket and the interior is almost dark. The use of steam in conjunction with certain herbs has medicinal purposes. It detoxifies the body by making you sweat. On the outside, through a wall of stones, wood is burned in a "tlexictli." The fire is used to heat the interior and prevents smoke from entering the temazcal. Inside, a small fire, "tlalchinolli," raises the temperature to heat water. People enter backwards to avoid a blast of heat in the face and prevent dizziness or vomiting. Once inside, they must remain lying face up. Subsequently, the temazcalero throws hot water, "the tlazas," on the walls using palms. The steam reaches down, "tlalchihuiz," to the bathers who should already be sweating. The temazcalero touches the bathers lightly with branches and asks them to change their position so they sweat all over. The second part of the temazcal experience consists of removing the access blanket and introducing hot water infused with herbal teas to rinse the entire body, except the head. Small, smooth stones are provided so that bathers can carefully rub their bodies and remove dead skin. A second cleaning follows with hot water and soap made from a type of grass. Next, the bathers wash their heads with soap and rinse with cold water. Before leaving, body temperatures are balanced with another rinsing of hot water. The bath has physical, medical, therapeutic and emotional effects. Relaxation and deep meditation evokes memories of the time in the womb. The temazcal is considered a healing and purification ritual; if the body is clean so are the thoughts. At the end of the experience, bathers leave the temazcal headfirst and, once outside, must rest, lying covered for a half hour without drinking anything cold for an hour. Traditionally, when the construction of the temazcal was finished, it was christened with pulque and given a name. A great meal was prepared and fireworks were set off in honor of "Toci" (our grandmother), known as the patron saint of temazcaleros, doctors, midwives, herbalists and diviners. A figure of Toci was placed at the entrance of the bath and in the middle a floral offering. Temazcales were used by several Native American cultures. The Mayans called them "zumpul-che." The Mixteca knew them as "Nihi." The Purepechas called them "huringuequa". In what is known as Meso-America, the cave-like darkness of the temazcal reminded the natives of the god "Texcatlipoca." Archaeologists have discovered ancient temazcales in Mexico in the ruins of Teotihuacan, Tlatelolco, Tula, Xochicalco, Monte Alban and in Mayan areas, including Palenque, Chichen Itza, Tikal, Tulum and Dzibilchaltun. In some municipalities at the State of Mexico, you can find names related to the temazcal such as Temascaltepec, Temascalcingo and Temascalapa. When the Spaniards conquered America, they often used the temazcal as a means to bathe and as a therapeutic remedy. The tradition was lost during the colonial period and prohibited because it was considered an illicit experience in a dark space with naked women and men. Steam baths have always existed in the different cultures of the world. For example, the famous Roman baths. Modern times have simplified the facilities and we can find steam baths in any sports club and spa, although they lack the ritual, tradition, mysticism, mystery and spirituality of the temazcal. Temazcales can be found in various regions of our "great hot oven" Baja California, including La Paz, the capital of Baja California Sur and ranches near Tecate. The climate of the region allows us to enjoy the outdoors and the natural beauty of the sea, deserts and mountains, as well as sports. Fine hotels allow full rest and relaxation in the heat of our "great bathhouse" and the warmth of our people.

Sparitual

TendenciaT29 — Thu, 01 Dec 2016 16:55:42 +0000

Sparitual es su santuario en el paraíso de la Playa del Médano, con un concepto pensado en brindarle momentos de relajación y así satisfacer sus necesidades de descanso. Es un spa integral dedicado a nutrir la salud y el bienestar, Sparitual integra antiguos rituales exóticos con tecnologías de última generación, y se enorgullece de contar con terapeutas profesionales, especialmente entrenados y certificados. Nuestra filosofía se basa en chakras y las antiguas prácticas curativas orientales para balancear la energía vital en el interior del cuerpo, con el objetivo de obtener un equilibrio. En el uso de los elementos curativos asociados con cada chakra, tenemos una amplia selección de tratamientos exóticos que sutilmente transporta los sentidos para captar la verdadera esencia de la conexión de la mente, cuerpo y espíritu. Bienvenido a Sparitual, un santuario donde podrá encontrar el equilibrio de cuerpo, mente y alma durante sus vacaciones. Situado en el área de la alberca de Cabo Villas Beach Resort & Spa. Abierto todos los días: 8:00 am - 7:00 pm Reservaciones: (624) 143-9166 www.sparitual.com.mx | www.cabovillasbeachresort.com.

Sparitual

TendenciaT29 — Thu, 01 Dec 2016 16:55:42 +0000

Your sanctuary in paradise, Sparitual is waiting to satisfy all your needs and exceed your expectations. You desire the best during your vacation and we can take you there. A holistic spa dedicated to nurturing health and wellbeing, Sparitual integrates exotic ancient rituals with state-of-the-art technologies and the professional, specially trained and certified therapists are a source of pride. The philosophy of Sparitual is based on Chakras and the ancient Eastern healing practice of gently balancing the spinning, wheel-like vortices of energy within us. The vortices are the centers of activity for the reception, assimilation and transmission of vital life energies. Using the healing elements associated with each chakra, our wide selection of exquisite, exotic treatments subtly stimulate the senses to capture the true essence of connecting and soothing the mind, body and spirit. Sparitual creates a sanctuary for clients where quality and personalized services help them balance the body, mind and soul. Sparitual features: A variety of nearly 50 spa treatments and services Seven treatment cabanas Full service hair and nail salon Vichy shower Swiss shower Two Jacuzzis Two saunas Two steam rooms Separate men’s and women’s areas Exclusive line of guaranteed eco-friendly products to transport your spirit Located under the infinity pool at Cabo Villas Beach Resort & Spa, Sparitual is open daily from 8:00 a.m. - 7:00 p.m. For reservations, please call 011 52 (624) 143-9166, or visit us at www.sparitual.com.mx or www.cabovillasbeachresort.com.

Chef Bueno

TendenciaT29 — Fri, 02 Dec 2016 17:15:55 +0000

La Cocina Saludable

¡Hola amigos! Les saludo de nuevo para platicar un poco de los ingredientes orgánicos y saludables de Baja California Sur. Hoy en día la alimentación ha tomado un papel importante, la mayoría buscamos alejarnos de los conservadores, químicos e ingredientes que afectan la salud. El cuidado por el cuerpo y la tendencia a regresar a los alimentos básicos cada día están más presentes en nuestra sociedad. La zona de Los Cabos es privilegiada al tener huertos orgánicos en Pescadero, Miraflores y algunas granjas alrededor de San José del Cabo. Los productos que se cultivan son de gran calidad y la mayoría se exporta a Estados Unidos. [two_first] Se pueden encontrar albahaca, tomillo, estragón, tomates heirloom, zanahorias de colores, maíz, rábanos, flor de calabaza, acelga, lichi, mango, bulbo de hinojo, te limón, lechugas, fresas, ejotes morados, coliflor, romanesco, y más con origen certificado. Los aromas, colores y sabores son utilizados por los chefs para lograr un menú variado de platillos saludables y deliciosos. [/two_first][two_second] [/two_second] Cerca también hay granjas orgánicas que crían pollos, cabras, lechones, codornices, ostras e incluso peces como el totoaba. Estoy seguro que has escuchado el dicho: “Eres lo que comes”. Para disfrutar de nuestra vida al 100%, el cuerpo necesita estar sano. ¡Buen Provecho! Visítame en https://www.instagram.com/chef_bueno/

Chef Bueno

TendenciaT29 — Fri, 02 Dec 2016 17:15:55 +0000

Healthy Kitchens

Hello friends. I come to you again to talk a little bit about organic and healthy ingredients from Baja California Sur. Food today has assumed a very important role in our lives. We continue to get further away from the artificial preservatives and processed foods that have negatively affected our health. The body care and the clean eating trend has inspired a back to basics, we can see it on a daily basis in our society. The Los Cabos area is well known for its number of organic farms including Pescadero, Miraflores and several in San Jose del Cabo. Products grown here are of excellent quality and most are exported to the United Sates. [two_first] You can find basil, thyme, tarragon, heirloom tomatoes, carrots, corn, radishes, squash blossoms, chard, lychees, mango, fennel, lemongrass, lettuce, strawberries, purple beans, cauliflower and much more. Their aromas, colors and flavors inspire many chefs to prepare healthy, fresh and colorful dishes. [/two_first][two_second] [/two_second] Nearby there are also organic farms raising chickens, goats, piglets, quail, oysters and even farm-raised fish such as the Totoaba. I’m sure you have heard the saying, "You are what you eat." To enjoy our lives 100%, our bodies need to be healthy. Bon Appetite!

Mowat

TendenciaT29 — Fri, 02 Dec 2016 21:45:46 +0000

Rechtlich & Gentan I, S.C. inicia sus operaciones en el año 2005. La idea del socio fundador es crear un despacho de alto desempeño, donde sus miembros se comprometan a cumplir en forma eficiente, oportuna y amable las necesidades de servicios legales que puedan tener empresas nacionales y extranjeras con operaciones en México. La oficina de Los Cabos es dirigida por Héctor Segovia-Tavera Cota, socio director con más de 14 años de experiencia en materia laboral empresarial. Egresado de la Universidad La Salle, AC. campus Ciudad de México, donde ha sido docente adjunto de las materias de Derecho Penal en su alma mater y en Derecho Colectivo de Trabajo en la Universidad Anáhuac del Norte. Héctor Segovia-Tavera Cota está en capacitación constante para fortalecer su compromiso con su profesión. Tiene un Diplomado en “Derecho Laboral y Seguridad Social”, impartido por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), y posteriormente logra la certificación como “Especialista en Psicoterapia y Coaching Asistido con Caballos” avalado por la Asociación Mexicana de Coaching Asistida con Caballos, A.C.; “La Nueva Ley de Amparo” impartido por el Doctor Miguel Carbonell es parte de su continua formación, actualmente está cursando una maestría en Derecho Procesal Laboral.

Mowat

TendenciaT29 — Fri, 02 Dec 2016 21:45:46 +0000

Rechtlich & Gentan I, S.C. began operations in 2005. The partners started with the idea of creating a high performance office where the members committed themselves to efficient, timely and friendly legal services for important national and international companies with operations in Mexico. The Los Cabos office is currently directed by Hector Cota Segovia-Tavera, a managing partner with more than 14 years experience in business labor matters. Segovia-Tavera graduated from the Universidad La Salle, AC. Mexico City campus and is an adjunct professor of Criminal Law matters at his alma mater. He also teaches Collective Labor Law at the Universidad Anahuac del Norte. Hector Cota Segovia-Tavera uses education to strengthen his commitment to his profession. He has a diploma-specialty called Labor Law and Social Security that is given by the Instituto Tecnologico Autonomo de Mexico (ITAM). He has also achieved certification as a Specialist in Psychotherapy and Coaching Assisted with Horses endorsed by the Mexican Association of Coaching Assisted with Horses, AC. The New Law of Amparo by Dr. Miguel Carbonell is part of his ongoing education and he is currently pursuing a master’s degree in Labor Procedural Law.

La Leyenda

TendenciaT29 — Fri, 23 Dec 2016 18:08:43 +0000

La Mina Perdida

No había un solo bar en Punta Abreojos, y cuando por mal tiempo o marejada no salían a faenar los equipos de captura de abulón o de langosta. En su lugar, los pescadores se reunían a beber cerveza y a contar mentiras en el único billar instalado en un viejo galerón de madera y láminas de zinc que resistía con penurias el embate de los vientos bravos del Océano Pacífico. El narrador en turno ese día fue El Cantino, un hombre grande de San Gregorio. Era remero en un equipo de abuloneros, con un gusto especial por el mezcal clandestino, la cerveza y la narrativa oral. Mi tata nos contaba: «Cuando estaba en construcción la misión de San Ignacio, piedra a piedra, suda y suda, un indio cochimí (de los de antes, de los que ya no hay) le llevó a regalar al padrecito misionero tres pepitas de oro asina de grandes, como huevos de paloma. Al cura le brillaron los ojitos: -Tráeme más- le dijo -porque necesitamos hacer el altar de puro oro, para mayor gloria de Dios y de Loyola, su santo soldado. El cochimí les dijo a los otros indios que había que traerle más piedritas pesadas al padrecito, para que el altar de la misión reluciera y su Dios fuera servido. (Que así les había dicho, no me crean mucho). Fueron varios zurroncitos de cuero los que la indiada trajo desde el centro de El Vizcaíno hasta la misión. El padrecito misionero mandó seguir a uno de los indios con un soldado español bueno para esos menesteres. Fue así, como descubrieron el placer que estaba en los faldeos del picacho de Santa Clara; aquí nomás al norte de Abreojos (a una hora en carro). Los curitas ordenaron abrir un socavón mayor para sacar más oro. Los cochimíes se dieron cuenta que el altar de la misión no iba a ser de oro puro, sino de corazón de mezquite revestido con hoja de oro, finitima la hoja. Se llamaron a engaño, pues cómo ¡no! Un día, metieron al socavón a los capataces de la mina, únicos que sabían dónde estaba, y los mataron, derrumbándoles el pedrerío encima. Nunca más se ha vuelto a saber dónde está la mina perdida, aunque muchos la han seguido buscando, desde el siglo antes del antepasado, más o menos, si no me equivoco en mis precisiones». ¿Cómo ven, estará bueno creerle a mi tata? Yo sí. A partir de ese día, varios de nosotros fuimos a buscar venados y burros cimarrones por el rumbo del picacho de Santa Clara. Algunos olvidábamos el rifle, pero no picos y palas. El brillo del oro enfebrece, es tentador.

The Legend

TendenciaT29 — Fri, 23 Dec 2016 18:08:43 +0000

The Lost Mine

There was not even one bar in Punta Abreojos, and when there was bad weather or a storm surge, the abalone or lobster boats did not go out. Instead, the fishermen gathered to drink beer and tell lies in the town’s only billiard hall. The old wood and zinc panels barely resisted the onslaught of the fierce Ocean Pacific winds. The story-teller on duty that day was “El Cantino,” a big man from San Gregorio in the central part of The Sierra. He was the rower of an abalone boat with a taste for a clandestine mezcal, beer and for oral narratives. My tata told us: “When they were building the San Ignacio mission, stone by stone, drop of sweat by drop of sweat, a Cochimi Indian (an original native that no longer exists) gave the missionary priest three gold nuggets, large as pigeon eggs. The priest's eyes glittered. ‘Bring me more,’ he said. ‘We need to make the altar of pure gold for the greater glory of God and Loyola, his holy soldier. The Cochimi told the other Indians to bring the priest heavier stones so that the mission altar would shine and God would be served. (If those where the exact word, I do not know). Several leather bags were brought by the Indians from the center of El Vizcaino to the mission. The missionary father sent one of the Indians and had him followed by a Spanish soldier who was good for such things. That was how they discovered the treasure in the foothills of the Santa Clara; just north of here at Abreojos (one-hour drive). The priest ordered them to open a bigger hole to get more gold, but it turns out the Cochimíes realized that the altar of the mission would not be of pure gold, but mesquite hearts covered with gold leaf, a very thin sheet of gold. They felt completely deceived, and how could they not! One day, they trapped the foremen of the mine inside and killed him. They were the only people who knew where the mine was so they collapsed the stones above th entrance. Although many have continued to look for it, the location of the lost mine has never been re-discovered. » What do you think? Do you believe my tata? I do. After that day, several of us went hunting deer and wild donkeys in the direction of Santa Clara’s peak. Some of us forgot rifles, but not picks and shovels. Gold fever is tempting.

Literatura Sudcaliforniana

TendenciaT29 — Sat, 24 Dec 2016 15:14:32 +0000

El viento, motivo de diseño

Biografía del Autor Nora Alvarado visualizó este libro para prevenir y orientar acerca de los fenómenos naturales que acontecen en Los Cabos por su situación geográfica. Logró hacerlo realidad después de 18 meses de arduo trabajo y entrevistas. La intención de Nora es sensibilizar a quienes vivimos en este puerto sobre las áreas de capacitación que debemos conocer. Es información vital para quienes viven en esta península. En el análisis de este tema, encontró construcciones y complejos residenciales que no fueron dañados, así como algunas estructuras que resistieron la alta velocidad del viento. Por tanto, podemos usar esas mismas normas de construcción y prevención para evitar desastres. Semblanza del Libro [two_first] Propósito: Prevenir – Informar - Reconocer errores constructivos – Ayudar. El libro está dividido en tres etapas, Imagen Urbana, Impacto Social y Recuperación. Entre los temas se abarcan detalles constructivos para proteger las viviendas y comentarios sobre aspectos psicosociales. Compartir esta investigación a la comunidad es la más grande misión. En las entrevistas hubo un gran interés de cooperar con sus experiencias y crecer como sociedad para proteger la ciudad. [/two_first][two_second] [/two_second] En el tema de Recuperación, la presentación del libro dio la pauta para entregar un reconocimiento a Juan Carbajal, Comandante del Cuerpo de Bomberos por su desinteresado trabajo en la recuperación del puerto y a Ruben Reachi, quien buscó los mecanismos y las personas adecuadas para que Los Cabos en cuestión de semanas estuviera abierto al turismo.

“Vivimos en un paraíso que debemos aprender a conocer” Nora Alvarado "No existen desastres naturales, son eventos naturales que se pueden volver desastres por la falta de prevención" Juan Carbajal

Californian Literature

TendenciaT29 — Sat, 24 Dec 2016 15:14:32 +0000

El viento, motivo de diseño

Portrait of the Author Nora Alvarado created this book to provide guidance and prevention information about the natural phenomena that occurs in Los Cabos because of its geographical location. It took 18 months of hard work and interviews to finish the book. Nora’s intention is to raise awareness and provide the training those who live in this port must know. It is vital information for those living on a peninsula. In the analysis of this topic, she found buildings and residential complexes that were not damaged, and some structures that withstood high wind speeds. Consequently, we can use these construction standards and prevention measures to avoid disasters. Portrait of the Book [two_first] Purpose: Prevent - Inform - Acknowledge constructive mistakes - Assist. The book is divided into three phases, Urban Image, Social Impact and Recovery. Among the subjects addressed in this book are construction details to protect homes and opinions on psychosocial aspects. Providing this research to the community is the author’s number one mission. In the interviews, there was a great deal of interest in sharing experiences and growing as a society to protect the city. [/two_first][two_second] [/two_second] On the subject of recovery, the book set the tone by delivering an acknowledgment to Juan Carbajal, commander of the Fire Department and his selfless work in helping the port recover, and to Ruben Reachi who implemented the right mechanisms and brought in the right people to re-open Los Cabos to tourism.

"We live in a paradise that we are learning to understand,” Nora Alvarado. "There are no natural disasters. There are natural events that may become disasters due to a lack of prevention," Juan Carbajal.

“Saber amar, saber a mar”

TendenciaT29 — Sun, 25 Dec 2016 15:46:05 +0000

Los centros de thalassothérapie (talasoterapia) se encuentran en las costas francesas a partir de Biarritz hasta Hendaya. La talasoterapia, según la enciclopedia de la salud, es un método terapéutico que utiliza las propiedades beneficiosas del mar como el agua, algas y barro. El origen de la palabra es griego: thalasso (mar) y therapeia (terapia). En la antigüedad, desde Hipócrates el padre griego de la medicina, hasta Avicena, Celso y Galeno explicaron las virtudes terapéuticas del mar y lo recomendaron para la salud. [two_first] [/two_first][two_second] Se ha descubierto que el agua de mar y el plasma humano son similares en términos de contenido de mineral. Al sumergirse en el agua de mar caliente, el cuerpo absorbe: oligoelementos de magnesio, potasio, calcio, sodio y yodo a través de la piel. El Congreso de Antropología de la Sal que se realizará en Los Cabos del 1 al 15 de noviembre 2017, tratará aspectos de las sales en la salud. [/two_second] No todos los mares son iguales. De una playa a otra cambian las propiedades. No es lo mismo nadar en la Playa el Médano, que en la Playa de Palmilla o Cabo del Este donde hay sensacionales burbujas termales a menos de medio metro de distancia. [two_first] Factores como la profundidad del mar, vida marina, temperatura del agua y otros producen diversos efectos. El Mediterráneo es sedante, mientras que el Atlántico es tonificante. Hay cientos de centros de talasoterapia en el mundo. El destino solo tiene una opción de este tipo en el hotel Playa Grande. En Los Cabos las opciones en tratamientos de salud y spa son comparables con sitios como: Serge Blanco en la Côte Basque o los de Brighton, que atienden a la realeza y satisfacen los más exigentes visitantes. [/two_first][two_second] [/two_second] Presidente del Centro de Estudios Integrales de Innovación y el Territorio, S.C. CEIIT http://spas.about.com/od/hydrotherapy/a/thalassotherapy.htm

“Taste love, taste the sea”

TendenciaT29 — Sun, 25 Dec 2016 15:46:05 +0000

Thalassotherapy centers can be found on the French coast from Biarritz to Hendaye. Thalassotherapy, according to the encyclopedia of health, is a therapeutic method that uses beneficial properties from the sea, such as water, algae and mud. The origin of the word comes from the Greek Thalasso (sea) and Therapeia (therapy). In antiquity, Hippocrates, the Greek father of medicine, Avicenna, Celsus and Galen explained and recommended the therapeutic virtues of the sea for improved health. [two_first] [/two_first][two_second] Seawater showers can be used to treat circulatory, rheumatic, skin, respiratory and nervous problems. The principle is that repeated immersions in warm seawater, marine mud and seaweed benefits the body's natural balance. It has been discovered that seawater and human plasma are very similar in terms of mineral content. [/two_second] When immersed in warm seawater, the body absorbs minerals, and trace elements of magnesium, potassium, calcium, sodium and iodine through the skin. The Congress of Salt Anthropology will be held at Los Cabos from November 1^st - 15^th, 2017 and will address aspects of health and marine salts. [two_first] Not all seas are the same. Properties change from one beach to another. Soaking at Medano Beach is different from Palmilla or East Cape where there are sensational thermal bubbles less than a few feet away. Factors such as sea depth, water temperature, marine life and more produce different effects. The Mediterranean is sedative, while the Atlantic is invigorating. There are hundreds of Thalassotherapy centers around the world. In Los Cabos there is just one at hotel Playa Grande. [/two_first][two_second] [/two_second] Los Cabos is a hot spot in terms of health treatments, and surely this innovative therapy will be here very soon. I can imagine a place of premium quality such as Serge Blanco in the Côte Basque or Brighton that services royalty and satisfies the most demanding visitors.

President of the Center for Integral Studies of Innovation and the Territory, S.C. CEIIT

http://spas.about.com/od/hydrotherapy/a/thalassotherapy.htm

Tierra Perfumada: Salud Por Agua

TendenciaT29 — Mon, 26 Dec 2016 22:15:51 +0000

Tierra huérfana de agua y prodiga de sales y de espumas…yacija de leyendas, de cactus, arreboles y piratas… (Jesús López Gastelum, 1927)

Desde tiempos atávicos las personas han utilizado el agua para la mejora y conservación de la salud. En algunas ocasiones buscando el agua milagrosa. Tanto el agua dulce como el agua de mar, poseen características que han hecho que distintas civilizaciones nos hayan dejado usos y costumbre diversos. Las aguas termales son sin duda las preferidas para los tratamientos y conservación de la salud. En la zona de Los Cabos, existen varios lugares donde es posible disfrutar de este lujo natural. Uno de ellos es Santa Rita, un rancho ubicado en las inmediaciones a Sierra de La Laguna. El manantial surge de rocas de la montaña y se combina con un arroyo continuo durante casi todo el año. Posee una característica maravillosa de un lugar escondido en una bella montaña, donde los propietarios del rancho proporcionan al visitante un espacio para acampar. Además, de los placeres termales hay montañismo y comedor al aire libre. Otros lugares de relevancia térmica son Agua Caliente y El Chorro, en la misma zona de la delegación de Santiago, al norte de Los Cabos. Por otro lado, el agua marina es utilizada por la comunidad china desde tiempos remotos. Un emperador de nombre Fu-Shi, recomendaba beber agua de mar, consumir algas y sales para recuperar y conservar la salud. Los componentes del agua marina son los mismos que están en las células humanas, siendo similares al plasma de la sangre. El agua de mar de acuerdo a algunos investigadores limpia el cuerpo, da energía, mejora los defensas y desintoxica el cuerpo; al mismo tiempo, es amiga de la piel puesto que el zinc, yodo y potasio son oligoelementos importantes; otra propiedad son los efectos antibióticos. [two_first] En el Océano Pacífico y Mar de Cortés se encuentra una zona de playas donde se pueden practicar diversas actividades acuáticas o en la arena: Costa Azul, Palmilla, Chileno, Santa María, Las Viudas, el Bledito, el Médano, la playa del Amor, por nombrar solo algunas. [/two_first][two_second] [/two_second] Las playas de Palmilla y Chileno han sido recientemente reconocidas en todo el mundo con la "Bandera Azul". También tienen la certificación IMNC (Instituto Mexicano de Normalización y Certificación) por la alta calidad de sus aguas de color turquesa, así como las acciones por la preservación del medio ambiente. Esta distinción no solo enfatiza que las playas tienen un carácter recreativo, sino que son apropiadas para el bienestar. El perfume de la brisa del mar es auxiliar en los problemas respiratorios y favorece a los pulmones para que eliminen toxinas. Si despierta con resfriado, el mar es una excelente cura. [two_one_first] Una solución para el estrés e insomnio es pasar un día o la mayor parte de ella, a orillas de una playa, para nadar, flotar, caminar o hacer cualquier otra actividad. De regreso a casa o al hotel, solo querrá tomar un baño con agua dulce y tirarse a la cama. Lo más seguro es que duerma profundamente más de lo habitual. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second] Innumerables artículos se han escrito sobre viajes y aventuras en los mares sudcalifornianos. Son historias de mar rodeadas de misticismo y reflejadas en un sinnúmero de poemas. Pablo Neruda decía: Necesito del mar porque me enseña: no sé si es ola sola o ser profundo o sólo ronca voz o deslumbrante…suposición de peces y navíos. El hecho es que hasta cuando estoy dormido de algún modo magnético circulo en la universidad del oleaje. Margarito Sandez Villarino (1910-1938) trovador josefino en un hermoso poema nos dice: Costa azul… en tu cielo tan ardiente…bañada por la ola…que es beso de ternura espiritual…semeja la ola que reposa…por los cánticos del mar. Los mares de Baja California Sur no solo nutren el alma y el espíritu, sino que purifican el cuerpo y le dan la energía necesaria para afrontar los desafíos de cada día.

Scented Soil: Health through water

TendenciaT29 — Mon, 26 Dec 2016 22:15:51 +0000

Earth orphan of water, salt and foam... holding legends of cactus, bushes and pirates... (Jesus Lopez Gastelum, 1927)

People have used water for the improvement and maintenance of health since ancient times; sometimes searching for miraculous waters. Both freshwater and seawater have their own characteristics and various civilizations have left us with many different uses and customs. Hot springs are the preferred alternative for water treatments and health maintenance. In the Los Cabos area, there are several places where you can enjoy this natural luxury. One is Santa Rita, a ranch located in the vicinity of the Sierra de la Laguna. The hot spring emerges from mountain rocks and provides a continuous stream most of the year. It has the added value of a beautiful hidden mountain location where the ranch owners provide space for camping. In addition to the thermal delights, there’s mountain climbing and dining outdoors. Others areas of thermal relevance are the hot spring called El Chorro and Agua Caliente in the same delegation of Santiago, north of the municipality of Los Cabos. Otherwise, the Chinese have used seawater since ancient times. An emperor named Fu-Shi recommended drinking seawater and eating algae and salt to restore and maintain health. Seawater components are the same as those in human cells, very similar to blood plasma. According to some researchers, seawater cleanses the body, energizes, detoxifies and improves the body's defenses. Seawater is a friend of the skin because it contains zinc, iodine and potassium. Antibiotic effects are another benefit of seawater. [two_first] The waters of Pacific Ocean and the Sea of Cortez are also important beach areas that are perfect for healthy activities, either on the water or the sand. Some of them are Costa Azul, Palmilla, Chileno, Santa Maria, Las Viudas, Bledito, Medano, Lover’s Beach, and more. [/two_first][two_second] [/two_second] Palmilla and Chileno beaches have recently been recognized worldwide with the "Blue Flag" of excellence. They also have IMNC certification (Mexican Institute of Standardization and Certification) for the high quality of their turquoise waters, and the preservation and management of the environment. This distinction not only emphasizes the fact that beaches are recreational by nature and wonderful for the wellness of human beings. The perfume of sea breezes is an excellent aid for relieving breathing problems by helping the lungs eliminate toxins. If you wake up with a cold, the sea is an excellent cure. [two_one_first] A solution to stress and insomnia would be to spend a day, or most of it, at the edge of a beach and swim, float, walk or do any other activity. Then, return home or to the hotel, take a bath with fresh water and jump into bed. You will surely sleep more deeply than usual. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second] Countless articles have been written about trips and adventures on the seas of Baja California Sur. They are sea histories surrounded by mysticism and reflected in countless poems. Pablo Neruda said: I need the sea because it teaches me. I do not know if it is a single wave or to be in the deep or the hoarse overwhelming voice of fish and ships. The fact is that even when I'm asleep, I am in some magnetic circle of a universal wave. Margarito Villarino Sandoz (1910-1938) Josefino Troubadour in a beautiful poem tells us: Blue Coast ... in your sky so hot ... washed by the wave ... a kiss of spiritual tenderness resembling a resting wave... the song of the sea. The seas of Baja California Sur not only nourish the soul and spirit, but purify the body and give it the energy to meet the challenges of each day.

Buceo en el acuario más grande del mundo

TendenciaT29 — Tue, 27 Dec 2016 21:47:22 +0000

La ubicación geográfica de la Islas del Golfo de California, el Área de Protección de Flora y Fauna y el Parque Nacional Espíritu Santo favorecen muchas especies que pertenecen a otras zonas biogeográficas. Es una región con alta diversidad de peces de arrecife, comparable a lugares en las Bahamas, Hawái y la parte norte del Golfo de México. Sitios de buceo ubicados en la Isla de Espíritu Santo y alrededores son conocidos en todo el mundo debido a la presencia de especies marinas como tiburones martillo, mantas gigantes, leones marinos, tortugas, así como una variedad de invertebrados y especies de peces de arrecife. La variedad de los mamíferos marinos en la zona de la bahía es una de las más ricas del mundo. Es común encontrar leones marinos y cerca de 20 especies de cetáceos registrados, entre ellos enormes ballenas, como la ballena azul, ballena de aleta y especies de delfines. [two_first] Disfrutar de la natación, el buceo e interactuar con diferentes mamíferos en uno de los mares más cálidos es parte de una vida saludable. Confíe en nuestro personal calificado y profesional que se esforzará para ayudarle a experimentar cada minuto de la aventura. [/two_first][two_second] [/two_second] Para personas con alguna discapacidad practicar el buceo es una experiencia de total libertad. Bajo el agua su cuerpo no tiene limitaciones. Podrá apreciar con todos los sentidos las maravillas del mar, mientras descubre un mundo completamente nuevo al hacer diferentes actividades. Sunrider Tours es una empresa que está certificada para brindar servicio de buceo a personas con cualquier discapacidad y logrará que vivas esta aventura de forma segura e inolvidable, a bordo de sus catamaranes de 33 pies con todos los servicios e ideales para esta actividad. Nuestro anfitrión será la Isla Espíritu Santo considerada Reserva Natural Protegida por la UNESCO, con bahías azul turquesa, formaciones rocosas, una colonia de leones marinos, diferentes tipos de aves y por supuesto, una abundante vida marina. Se considera la más bella isla en el Mar de Cortés. Jacques Cousteau llamó al Mar de Cortés el acuario más exuberante del mundo. Usted será capaz de confirmar esta declaración mientras bucea y pasa tiempo conociendo la vida marina. Nos detendremos en alguna de dos hermosas islas "El Candelero" o "Ensenada Grande" para un delicioso almuerzo a bordo. Algunos de nuestros sitios de buceo favoritos son:

El Bajo: ubicado al oriente de la isla Espíritu Santo, en pleno mar abierto, es un lugar apropiado para filmar al tiburón martillo.
El Arrecife Suwanee: lugar perfecto para buzos principiantes. El sitio ofrece una inmersión poco profunda, de entre 3 y 10 metros, sobre un pequeño arrecife de coral con abundantes peces multicolores.
Salvatierra: tiene un barco que se hundió en 1975. Su casco de 300 pies se encuentra casi intacto y está cubierto de coral negro y de gorgonias, invadido por coloridos peces perico y meros de gran tamaño.
Fang Ming: primer arrecife artificial en América Latina y sede de abundante vida marina. El buque fue hundido en 1999 intencionalmente para crear un arrecife artificial.
El Mar de Cortés es un mar joven de aproximadamente 5 millones de años y hogar de más de 900 diferentes especies de peces con una amplia variedad de ballenas y delfines.

Diving in the world’s largest aquarium

TendenciaT29 — Tue, 27 Dec 2016 21:47:22 +0000

The geographic location of the Gulf of California Islands, Flora and Fauna Protection Area and the Espiritu Santo National Park, favors many species that belong to the Californica and Panamica Biogeographic Provinces and the Indio-Pacific region. It is a region with an elevated diversity of reef fish, comparable to locations in the Bahamas, Hawaii and the northern part of the Gulf of Mexico. Diving sites around the Isla de Espiritu Santo and nearby places are known worldwide due to the presence of marine species such as hammerhead sharks, giant manta rays, sea lions, and sea turtles, as well as a variety of invertebrates and reef fish. The variety of marine mammals in the bay is one of the richest in the world. It is very common to find sea lions, several species of dolphins and more than 20 species of cetaceans, among them the largest whales in the world, including the blue whale and fin whale. [two_first] You can enjoy swimming, diving and interacting with different marine mammals in one of the warmest of seas with highly qualified personnel that will help you appreciate every minute of your adventure. Sunrider Tours is a certified company, able to provide diving services for people with any physical disability, assuring a safe and incredible lifetime experience. The 33-foot catamaran ideal for diving, plus all services are included. [/two_first][two_second] [/two_second] Our host will be the Isla de Espiritu Santo. The island is a natural reserve protected by UNESCO, with turquoise bays, red rock formations, a sea lion colony, different types of birds and, of course, an abundance of sea life. Espiritu Santo is considered the most beautiful island in the Sea of Cortez. Jacques Cousteau declared the Sea of Cortez the richest aquarium in the world. You will be able to confirm this declaration while diving and spending time with the sea life. We will also stop at one of two beautiful islands El Candelero or Ensenada Grande for a delicious lunch on board. Some of our favorite diving places are El Bajo, Swanee Reef, Salvatierra (with a sunken ship), Fang Ming (first artificial reef in Latin America), Cañonero C- 54 and Lapas 03 (also sunken ships) and La Reyna (The Queen). The Sea of Cortez is a young sea. Approximately five million years old and home to more than 900 different types of fish with a wide variety of whales and dolphins.

La danza, un estilo de vida

TendenciaT29 — Wed, 28 Dec 2016 19:13:46 +0000

Bailar es sentir –en cuerpo, alma y mente– el cúmulo de sensaciones que solo se puede experimentar al deslizar los pies sobre la duela y mover el cuerpo, siguiendo un compás: girar, girar, girar y, al llegar el momento sublime, elevarte en un instante, iluminado de magia, volar libre… El baile es un estilo de vida que se reflejará por siempre en uno mismo, enriquece el espíritu de manera suave, enseña disciplina y trabajo en equipo. Otro beneficio de la danza es la búsqueda de una vida saludable, pues requiere de una alimentación balanceada. Ello permite poseer una calidad de vida excelente. La energía requerida en una clase de danza eleva altamente el gasto calórico, puede variar dependiendo del tipo de danza y la intensidad con que la realices. De esa manera se pierde peso a buen ritmo, en un ambiente que disfrutas, logrando el alargamiento y fortalecimiento de todos los músculos del cuerpo. Además, te deja una figura estilizada que beneficia como se percibe uno mismo, da bienestar emocional. [two_first] Cuando se trata de bailar, ni el sexo, ni edad es una objeción. La tenacidad de practicar una clase diaria trae como recompensa interpretar coreografías, el placer de sentir la música, meditar y comunicar emociones. Con las rutinas de ejercicios es posible favorecer el tono muscular, flexibilidad, plasticidad y dominio articular, al mismo tiempo se refuerza la memoria, la coordinación y el dominio visual entre otros. [/two_first][two_second] [/two_second] Para aquellos apasionados de la danza, aún fuera del plano profesional, la danza fomenta en primer orden, la disciplina física y mental, así como el respeto y la armonía con los demás. Alienta la sensibilidad, que es fundamental para permitir la fluidez de sentimientos, superar la timidez y, por ende, lograr una plena socialización. Los beneficios que se obtienen al bailar son múltiples, tales como corregir la postura del cuerpo, dominar el equilibrio, acrecentar la psicomotricidad, mejorar los reflejos, afinar el oído y la expresión corporal. Participar en una clase de danza es un placer que no termina. Es una manera sutil de relajar cuerpo y mente, liberar estrés y ansiedad, lo que conlleva a obtener paz y confianza en uno mismo.

Es la danza…

Elegante y etérea geometría

Como el leve susurro de un suspiro

Invadiendo el espacio en que la miro

Es la danza, verdad… y es fantasía.

Al espíritu imprime su alegría

Esa gracia sutil… que tanto admiro

Su ritmo… cual insólito respiro

Es donaire fugaz… y es poesía.

Es alada visión cual grácil viento

Es del ave la voz dulce y sonora

Y es la imagen perpetua de un momento.

Es chispazo de luz de eterna aurora

Es la fuerza que anima un sentimiento

Y es del arte inmortal… fuente creadora.

Néstor Agúndez Martínez

Todos Santos, BCS

Dance, as a lifestyle

TendenciaT29 — Wed, 28 Dec 2016 19:13:46 +0000

Dancing is felt in the body, soul and mind. It is an accumulation of sensations that can only be experienced by sliding your feet and moving your body. It’s like following a compass; turn, turn, turn until you reach a sublime moment when, in a bright magical instant, you fly free. It is a feeling only dance can give you. Dancing is a reflection of oneself. It is a lifestyle that enriches the spirit in a gentle way and teaches discipline and teamwork. Another benefit of dance is the pursuit of a healthy lifestyle. Since a balanced diet is required to perform well, dance motivates you to change bad eating habits. The result is an excellent quality of life. The energy required in a dance class burns a lot of calories and can vary depending on the type of dance and how often you participate. It is a pleasure to lose weight in an environment you enjoy while lengthening and strengthening all the muscles of the body. Dance also leaves you with a stylish figure that improves your self-perception and emotional well-being. [two_first] When it comes to dance, neither sex or age is an object. The tenacity of a daily class brings rewards through the interpretation of choreography and fully enjoying the feel of the music and the way it communicates emotions. Dance exercise routines can promote muscular tone and flexibility, while reinforcing memory, coordination and vision, among other benefits. [/two_first][two_second] [/two_second] For those who are passionate about dance, even at the professional level, dance promotes physical and mental discipline, as well as respect and harmony with others. Dance encourages sensitivity, which is critical if one wants to allow feelings to flow, overcome shyness and achieve full socialization. The benefits gained by dancing are many, such as correct body posture, balance control, increased motor skills, better reflexes, improved listening skills and more. Participating in a dance class is a pleasure that does not end. It is a subtle way of relaxing body and mind, releasing stress and anxiety - all leading to peace and confidence in oneself.

It is the dance ...

Elegant and ethereal geometry

Like the faint whisper of a sigh

Invading the space in which I look at it

It's the dance, true ... and it's fantasy.

The spirit impresses its joy

That subtle grace ... that I admire so much

Her rhythm ... what an unusual breath

It is fleeting donaire ... and it is poetry.

It is winged vision like a graceful wind

It is the bird's sweet, sonorous voice

And it is the perpetual image of a moment.

It is a spark of light of eternal dawn

It is the force that animates a feeling

And it is of immortal art ... creative source.

Néstor Agúndez Martínez

Todos Santos, BCS

Arte e historia misional

TendenciaT29 — Thu, 29 Dec 2016 15:29:40 +0000

Misión de Nuestra Señora del Pilar de La Paz Airapí

(1720-1749)

La Bahía de La Paz, descubierta por Hernán Cortés en 1535 y nombrada como tal por Sebastián Vizcaíno en 1596, fue explorada por el Almirante Isidro de Atondo y Antillón en 1683 y el Padre Juan María de Salvatierra en 1716, ambos en busca de un sitio apropiado para una misión. El sitio de la Misión Nuestra Señora del Pilar de La Paz fue escogido por los Padres Juan de Ugarte y Jaime Bravo el 13 de noviembre de 1720, quienes habían salido de la Misión de Nuestra Señora de Loreto, 233km al norte, a bordo de “El Triunfo de la Cruz”. Dotada por el Marqués de Villapuente, la misión se funda el 3 de diciembre por los Padres Ugarte y Bravo, y tres días después la llegada del Padre Clemente Guillen contribuyó al éxito de la fundación. Aunque muy dependiente del servicio de El Triunfo de la Cruz para abastecerse, la misión se extendió para incorporar las visitas de San Blas, Ángel de la Guarda y San Hilario. Los padres Jaime Bravo (1720-1728), William Gordon (1730-1734), y Sigismundo Taraval (1736) sirvieron como ministros residentes. La hostilidad de los indios de la región, culminando en una rebelión general en septiembre de 1734 que forzó al Padre Gordon a refugiarse en la Isla Espíritu Santo, imposibilitó el desarrollo de la misión y causó su abandono en 1735. Aunque la misión se restablece en 1736, su uso era ocasional, y las epidemias de 1742, 1744 y 1748 redujeron la población indígena, esto motivó el abandono permanente en 1749.

Missionary Art & History

TendenciaT29 — Thu, 29 Dec 2016 15:29:40 +0000

Misión de Nuestra Señora del Pilar de La Paz Airapí

(1720-1749)

La Paz Bay was discovered by Hernan Cortez in 1535 and named by Sebastian Vizcaino in 1596. The area was explored by Admiral Isidro de Atondo y Antillon in 1683 and Father Juan Maria de Salvatierra in 1716 in search of a mission site. The actual site of Nuestra Señora del Pilar de La Paz Mission was determined by Fathers Juan de Ugarte and Jaime Bravo on November 3^rd, 1720 following their arrival from Nuestra Señora de Loreto Mission, one hundred and forty miles to the north, aboard El Triunfo de la Cruz. Endowed by the Villapuente Marquis, the mission was founded on December 3^rd by Fathers Ugarte and Bravo, who were joined three days later by Father Clemente Guillen. Although supplies were highly dependent upon the service of El Triunfo de la Cruz, the mission expanded to include visits at San Blas, Angel de la Guarda and San Hilario. Fathers Jaime Bravo (1720-1728), William Gordon (1730-1734) and Sigismundo Taraval (1736) served as resident ministers. Indian hostility, culminating in a general rebellion in September 1734 caused Father Gordon to seek refuge on Espiritu Santo Island. This made the development of the mission impossible and led to its abandonment in 1735. Although the mission was reopened in 1736, it was only for occasional use. The epidemics of 1742, 1744 and 1748 reduced the Indian population and lead to its permanent abandonment in 1749.

Destino Invitado: El Pescadero

TendenciaT29 — Fri, 30 Dec 2016 18:52:05 +0000

Es un oasis en el desierto. El pueblo limita con las montañas de Sierra de La Laguna al este y con el Océano Pacífico al oeste. En la zona de cultivo de Pescadero, hay plantaciones de palma que rodean carreteras y granjas que coexisten con una baja densidad de residencias privadas. A la vista encontramos siembra de cerezos, tomate y albahaca. La mayoría de estos productos se cultivan para la exportación y se venden en mercados y tiendas de alimentos gourmet en Estados Unidos. Afortunadamente, algunos de los productos los encontramos también a la venta a un costado del pueblo. Geografía y Población El Pescadero está ubicado en el kilómetro 64 de la Carretera Cabo San Lucas - La Paz. El centro de esta comunidad se encuentra a 350 metros de la carretera, rumbo a la Sierra de la Laguna. La población actual oscila en alrededor de 1,800 habitantes. Además, hay, un número creciente de extranjeros, principalmente de los Estados Unidos, Canadá y en menor cantidad europeos. La influencia extranjera es cada día más notable por las construcciones que han hecho en la playa. El incremento en la plusvalía de esa área está en incremento; pescadores y agricultores ahora trabajan también en la construcción. Actividad Económica Dada su ubicación tan cercana a Todos Santos, comparten múltiples características. Ambas están en puntos clave rodeados de arroyos que nacen en la Sierra de La Laguna y pasan por allí para llegar al Océano Pacífico, la corriente puede ser tan fuerte que ha arrastrado enormes peñascos hasta las playas. Estas tierras tienen un gran valor por el cultivo de caña, jitomate y mango, así como por la ganadería. La agricultura comercial prospera a causa del abastecimiento de agua. El aire, desde el Océano Pacífico empuja hasta la Sierra de La Laguna y se junta con el aire más caliente proveniente del Mar de Cortés. Esto da lugar a frecuentes tormentas en la montaña durante verano y otoño. En consecuencia, estas tormentas liberan gran cantidad de precipitaciones que llena los ríos y los acuíferos subterráneos en toda la cuenca de Todos Santos y El Pescadero. Historia Las naves que iniciaban su travesía en las Islas Filipinas con destino a las costas del área de San Francisco, para comercializar la carga y el oro descubierto en las áreas aledañas, anclaban en las costas de esta península para provisionarse de agua, productos agrícolas y ganado. Un puerto se estableció, precisamente en la costa entre El Pescadero y Todos Santos. Hoy, quedan únicamente los cimientos de grandes piedras donde se construyeron los muelles de madera para carga y descarga en la bahía formada por los riscos cercanos a la Playa San Pedrito, cerca de la costa a nivel de El Pescadero, conocida como Rancho Pescadero. Con el descubrimiento de Baja California por Hernán Cortés a fines del siglo XVI inició el crecimiento. Como en todas las colonias en el Nuevo Mundo misioneros jesuitas evangelizaron a los habitantes nativos y construyeron misiones en la Alta Baja California, estratégicamente ubicadas hasta llegar a la punta sur de la península. La misión establecida en Todos Santos fue fundada en 1724 y era punto central para el área, incluyendo El Pescadero. Esta zona era habitada por las tribus guaycuras y pericues. Los colonizadores españoles se unían con los miembros de estas tribus, debido al mestizaje, prácticamente desapareció la sangre indígena. De ellos provienen los actuales habitantes de esta área. Las familias Salgado, Arce, Albañez y Meza, entre otras. Llegaron un total de 12 familias con aproximadamente 100 personas para fundar la Ranchería El Pescadero. Clima En El Pescadero el clima es uno de los mejores del Estado. Influye el Océano Pacífico, que modera las temperaturas durante todo el año. En el verano, las brisas del océano mantienen el calor en niveles soportables. En invierno, en general, los meses de marzo a mayo, se caracteriza por días suavemente cálidos y descenso de las temperaturas por la noche. Playas Playas para el surf hay en toda la longitud de la península de la Costa Pacífico. Dos de los mejores sitios están en El Pescadero, en las playas conocidas como Cerritos y San Pedrito. Cerritos es ideal para surfistas principiantes e intermedios. San Pedrito se considera una playa para surfistas avanzados a causa de su fondo rocoso y fuertes corrientes.

Guest destination: El Pescadero

TendenciaT29 — Fri, 30 Dec 2016 18:52:05 +0000

The village of El Pescadero borders the Sierra de La Laguna to the east and the Pacific Ocean to the west. It is a desert oasis. In the growing area of Pescadero, the palm plantations are surrounded by roads and farms and coexist with a low number of private residences. We can see plantings of cherries, tomatoes and basil. Most of these products are grown for export and end up in markets and gourmet food stores in the United States. Fortunately, some of the products are on sale outside of the village. Geography and Population El Pescadero is located at mile 40 on the road from Cabo San Lucas to La Paz. The center of this community is about 1,000 feet from the road, heading toward the Sierra de la Laguna. The current population hovers around 1,800 inhabitants. In addition, there is a growing number of international residents, mainly from the United States, Canada and a lesser amount from Europe. The foreign influence in the amount of construction on the beach gets more remarkable everyday. As a result, the property values in the area are on the rise. Fishermen and farmers also work in construction. Economic Activity Given its location so close to Todos Santos, the two towns share many characteristics. Both are key points surrounded by arroyos that originate in the Sierra de La Laguna and run to the Pacific Ocean. When full, the currents can be so strong that huge boulders are carried to the beaches. These lands are highly valued as a place to grow sugarcane, tomatoes and mangoes, as well as livestock. Commercial agriculture thrives due to the water supply. The cool air from the Pacific Ocean carries up the face of the Sierra de La Laguna and meets the warmer air from the Sea of Cortez. This results in frequent rainstorms in the mountains during summer and fall. Consequently, the storms release large amounts of rainfall that fills rivers and underground aquifers throughout the Todos Santos and El Pescadero basin. History Ships that began their journey from the Philippine Islands sailed for the coast of San Francisco to load gold discovered in the surrounding areas. The ships anchored off the coast of the Baja peninsula to load up on fresh water, agricultural products and livestock. A port was established precisely between El Pescadero and Todos Santos. Today, only a foundation of large stones exists where wooden docks for loading and unloading were built in the bay formed by the cliffs of Playa San Pedrito. The port was built on the coast near El Pescadero in an area that was known as Rancho Pescadero. Growth began as soon as Hernán Cortés discovered Baja California in the late sixteenth century. As with all colonies in the New World, the Jesuit missionaries converted the native inhabitants and built missions in Alta California, strategically located to reach the southern tip of the peninsula. The mission established in Todos Santos was founded in 1724 and was a focal point for the region, including El Pescadero. The Guaycura and Pericue tribes were the original inhabitants of the area. Spanish colonizers were quick to join with tribal members. As a result, virtually all pure native bloodlines disappeared. The descendants are the present inhabitants of this area. A total of 12 families with about 100 people established the Rancheria El Pescadero. Family names included Salgado, Arce, Albañez, Meza and more. Weather The climate in El Pescadero is one of the best in the state. The Pacific Ocean moderates temperatures throughout the year. In the summer, ocean breezes keep the heat at bearable levels. In the winter, generally from March to May, the days are warm and the temperatures are lower at night. Beaches There are surfing beaches along the entire length of the peninsula on the Pacific Coast side. Two of the best sites are in El Pescadero on the beaches known as Cerritos and San Pedrito. Cerritos is ideal for beginners and intermediate surfers. San Pedrito is considered a beach for advanced surfers because of the rocky bottom and strong currents.

La naturaleza nutre nuestros sentidos

TendenciaT29 — Sat, 31 Dec 2016 15:26:32 +0000

Ambientalistas y expertos en el estudio del comportamiento humano, han diagnosticado el efecto en las sociedades de las grandes ciudades rodeadas de edificios, tienen un déficit en el contacto con la naturaleza. Entre otras cosas, puede causar ansiedad, migraña y depresión, tres de los grandes males de la sociedad actual. Surge una pregunta, si actualmente se cuenta con abundante información sobre reciclaje, manejo de desechos, cuidado de ecosistemas y más, ¿por qué las personas no hacemos cambios radicales en los hábitos? [two_first] Al investigar y estudiar la relación hombre-medioambiente a través de varias generaciones, nos damos cuenta que este vínculo se ha roto. Las generaciones actuales adquieren conocimiento a través de medios electrónicos, libros o películas, cuando antaño era a través de la experiencia. Es decir, al hombre y a la naturaleza los ha separado el avance tecnológico. Hoy en día la mayoría de las personas, inclusive niños y jóvenes viven conectados a algún teléfono, tableta, TV, computadora, reproductor de música o juego de video. [/two_first][two_second] [/two_second] Para estas generaciones la naturaleza es algo lejano, que se encuentra solo en el parque, playa, desierto, o montaña. Creen que no es algo que les involucre y olvidan que todo lo que nos rodea es parte del medio ambiente. El amor por la naturaleza es un proceso que se aprende a través de los cinco sentidos. Los sonidos, colores y olores de la naturaleza estimulan serotonina en el cuerpo que nos hace sentir bien. Los momentos en la naturaleza pueden ser tiempos de descanso, como unas vacaciones, que también son esenciales para una vida en equilibrio y nutrir los sentidos. El hombre es parte de la naturaleza. Ésta nutre nuestro ser. Al estar en contacto con ella sentimos bienestar, inspiración, se estimula la creatividad, nos sentimos relajados, plenos y felices. [two_first] [/two_first][two_second] Protegemos lo que amamos, amamos lo que conocemos, conocemos lo que se nos enseña. Para preservar la naturaleza hay que salvar primero a la especie en mayor peligro de extinción, el ser humano en contacto con la naturaleza. El ecoturismo sirve para reconectar al ser humano con la naturaleza y las culturas del pasado. En estas experiencias descubrimos, observamos, disfrutamos y recordamos. [/two_second] Como dijo Sir. Isaac Newton. “Todos estamos parados sobre los hombros de los gigantes del pasado”. Los Cabos es un destino que permite esta relación constante, como parte de la vida cotidiana. Ello contribuye a una excelente calidad de vida. El contacto con la naturaleza es tan necesario como la nutrición y el descanso.

Nature nourishes our senses

TendenciaT29 — Sat, 31 Dec 2016 15:26:32 +0000

Environmentalists and experts in the study of human behavior have diagnosed the effect on societies in big cities that are surrounded by buildings and have a deficit of contact with nature. Among other things, the inhabitants suffer from anxiety, migraine headaches and depression, three of the great evils of society today. The question arises that if there is abundant information on recycling, waste management, ecosystem preservation and more, why don’t people make real changes in their behavior? [two_first] When researching and studying the relationship between several generations of humans and their environment, we realize this link is broken. Current generations acquire knowledge mostly through electronic media, books or movies. In times past, it was through experience. In other words, man and nature have become detached proportionally to technological progress. Today, most adults, children and youth live connected to a cable, phone, tablet, TV, computer, music player or video game. [/two_first][two_second] [/two_second] For these generations, nature is something far away, found only at the park, beach, desert or mountains. Perhaps they believe it is not something that involves them and forget that everything around us is part of the environment. The love of nature is a process that is learned through the five senses. The sounds, colors and smells of nature stimulate serotonin in our body that makes us feel good. Although moments in nature can be rest periods, like a vacation, they also nourish our senses and are essential to a balanced life. [two_first] [/two_first][two_second] The human being is also creature of nature. This nourishes our spirit. When we are in contact with nature, we achieve wellness and inspiration, our creativity is stimulated, and we feel more relaxed, more fulfilled and happier. We protect what we love, we love what we know, and we know what we are taught. [/two_second] To preserve nature, we must first save the species in greatest danger of extinction. That would humans in contact with nature. Ecotourism serves to reconnect humans with nature and past cultures. Human beings are nourished through the senses. In these experiences we discover, observe, enjoy and, most importantly, remember. Isaac Newton said, "We are all standing on the shoulders of the giants of the past." The contact with nature is as necessary as nutrition and rest. Los Cabos is a destination that makes it easy to maintain this relationship as part of everyday living. This contributes to an excellent quality of life.

Pisando Firme

TendenciaT29 — Sun, 01 Jan 2017 15:28:57 +0000

Dolphin Discovery

¡Al buscar el bienestar de otros, podrás encontrar el tuyo! El objetivo de la fundación Dolphin Discovery es impulsar el desarrollo integral de niños recién nacidos hasta los 16 años de edad. Se emplea un modelo de cooperación entre los distintos sectores de la comunidad, a fin de promover una sociedad civil organizada en un esquema de atención completa. Esta asociación benéfica mantiene la firme convicción de potencializar esfuerzos para mejorar la calidad de vida de los niños de México e islas del Caribe. Misión Promover y fortalecer programas sociales orientados a las necesidades más apremiantes de los niños.

Salud: Trabajar para asegurar el bienestar social, mental y físico a través de atención médica, nutrición y orientación en discapacidades.

Educación: Mejorar la enseñanza y desarrollo del aprendizaje para garantizar mejores expectativas de vida.

Vivienda: Hacer accesible una casa digna a las familias de escasos recursos económicos. Con un mejor entorno se favorece un óptimo desarrollo.

Se puede participar mediante la donación a través de PayPal en el sitio web o como voluntario. voluntariado@fundaciondolphindiscovery.org Datos de contacto | Contact Information Guadalupe Jiménez gerencia@fundaciondolphindiscovery.org Tel. (998) 881-7400

Stand Strong

TendenciaT29 — Sun, 01 Jan 2017 15:28:57 +0000

Dolphin Discovery

Only by looking after the well-being of others are you able to find your own! The goal of the Dolphin Discovery foundation is the comprehensive development of children from birth to 16 years of age. An integrated model of cooperation between different sectors in the community is employed to promote an organized civil society. This charitable association is committed to helping the children of Mexico and the islands of the Caribbean realize their full potential and improve their quality of life. Mission To support, promote and operate socially oriented programs that attend to the most urgent needs of our children.

Health: Work to ensure the mental, physical and social welfare of children through medical attention, nutrition and the treatment of disabilities.

Education: Improve childhood learning to guarantee a better life.

Housing: Make adequate housing accessible to families with limited economic resources in order to promote the development of children and positively affect their quality of life.

You can participate by donating through Paypal, on our website or by volunteering. voluntariado@fundaciondolphindiscovery.org Datos de contacto | Contact Information Guadalupe Jiménez gerencia@fundaciondolphindiscovery.org Tel. (998) 881-7400

Carta Editorial

TendenciaT30 — Fri, 10 Feb 2017 22:16:20 +0000

La definición de romance ha sido enriquecida e idealizada a través del tiempo por diferentes géneros de la literatura y películas que nos narran historias románticas sobre personajes, lugares y situaciones. El romance, también está vinculado a temas de playas, flores, cenas y aventura; es la trama perfecta para una revista de viajes como Tendencia. La fotografía de portada es la capilla de ceremonias en el legendario One & Only Palmilla, icono en la historia turística y de lujo en Los Cabos; sede y cómplice de glamorosas celebraciones. Para la entrevista principal, tuvimos oportunidad de platicar con Lori Silverman, diseñadora de zapatos y empresaria de Nueva York que tiene en Los Cabos un segundo hogar. Reunimos, además, artículos y leyendas sobre sitios para una escapada romántica y acerca de visionarios que conquistaron el mar y desierto de Baja California Sur. Recorra esta legendaria península sin prisas, deteniéndose en los lugares más importantes que rompen la barrera entre una época y otra.

A Note from the Editor

TendenciaT30 — Fri, 10 Feb 2017 22:16:20 +0000

The definition of romance has been enriched and idealized over time by different genres of literature and films that feature stories about romantic characters, places and situations. Romance has also long been associated with flowers, dinners, poetry, beaches, and adventure. In other words, romance is the perfect subject for a travel magazine such as Tendencia. The cover photograph is an icon of the history of tourism in Los Cabos. It is the chapel of ceremonies in the legendary One & Only Palmilla, the property that originated and maintains the high standards of luxury for this destination and the site of glamorous celebrations. For the main interview, we had the opportunity to speak with Lori Silverman, shoe designer and businesswoman from New York, who has a second home in Los Cabos. Altogether, we gathered articles about legends and stories, places for a romantic getaway, and inspirational visionaries who conquered the sea and desert of Baja California Sur. Make haste to this legendary peninsula and be sure to stop in the most important places that break down the barrier between one time and another.

Viajando

TendenciaT30 — Mon, 13 Feb 2017 19:58:09 +0000

Hablar sobre romance puede ser tan increíblemente placentero como complejo. Simplemente hay que encontrar el momento adecuado, el lugar correcto y los elementos necesarios.

En números anteriores, hemos escrito acerca de bodas y todo lo relacionado a ellas, esta vez lo ayudaremos a seleccionar esos ingredientes y escenarios naturales que pueden hacer de un momento romántico, un tiempo inolvidable en su vida. En la música a través de las épocas siempre hemos encontrado inspiración para el amor y romance. Como decía Frank Sinatra: “hay que dejar que se descubran los corazones”, y pues sí, ¿para qué ser introvertidos donde todo se presta para expresar el amor por alguien?, en última instancia, cada quien puede hacer su propio paraíso, no importa la edad. Ser joven de corazón puede durar toda la vida. Si cree en los sueños, el viaje comienza allí. En Baja California Sur, miles de sueños se hacen realidad todos los días. También Serrat y Sabina decían: “no hago otra cosa que pensar en ti, y no se me ocurre nada”. Déjelo de nuestro lado, aquí solucionamos todo. El sueño empieza con hermosos amaneceres en un inmejorable clima, ideales para un paseo por la playa admirando las variadas tonalidades de azul del Océano Pacífico y del Mar de Cortés… o sentado en la blanca arena. Si es invierno, con suerte el romance de las ballenas también estará en pleno y quizá den su primer brinco, para anunciar el final de su largo recorrido desde Alaska. [two_first] Durante todo el día, tendrá variadas opciones como jugar golf en alguno de los 14 extraordinarios campos o practicar deportes acuáticos donde el buceo puede resultar una experiencia maravillosa, ya sea a grandes profundidades o simplemente realizar snorkel. Las noches son particularmente románticas en Los Cabos. La diversidad de restaurantes disponibles puede hacer de cada día, una experiencia deliciosa. [/two_first][two_second] [/two_second] Mientras llega la tarde, disfrute una buena copa de vino o una típica margarita con Damiana al caminar por las calles adoquinadas del centro histórico en San José del Cabo y recorrer un sinnúmero de restaurantes, tiendas y galerías. Si el bullicio de las actividades nocturnas, bailar, cantar y reír hasta altas horas de la noche le apetece, Cabo San Lucas tiene la mejor selección. Se puede combinar una tarde de paseo en yate y al regreso dar paso a las famosas noches mágicas de Cabo, que son una tradición. [two_first] [/two_first][two_second] Los Cabos se ha convertido en uno de los destinos turísticos más buscados en el mundo, principalmente por sus bellezas naturales ideales para el romance, para iniciar un compromiso, para renovar votos, para celebrar aniversarios o simplemente para recordar y vivir. Es el escenario perfecto para el amor de pareja, de amigos, de familia… para encontrarse con uno mismo. [/two_second] El Dr. Miguel Ruiz en su libro “La maestría del amor”, escribió que la felicidad solo puede provenir del interior y es el resultado del amor. Por eso lo invitamos a Los Cabos una vez más, elíjalo para su próximo viaje y viva el romántico resultado.

Traveling

TendenciaT30 — Mon, 13 Feb 2017 19:58:09 +0000

Talking about romance can be as incredibly pleasurable as it is complex. To achieve romance, you simply must find the right time, the right place and the necessary elements.

In previous issues, we talked about weddings and all things related to them. This time, we will help you select those ingredients and natural settings that can turn a romantic moment into an unforgettable time in your life. In music through the ages we have always found inspiration for love and romance. As Frank Sinatra said, “You should let hearts be discovered.” And yes, why be an introvert when everything tells you to express your love for someone? Ultimately, everyone can create paradise no matter the age. Being young at heart can last a lifetime. If you believe in dreams, the journey begins there. In Baja California Sur, thousands of dreams come true every day. Serrat and Sabina also said, “I do nothing but think of you, and I cannot think of anything more.” Leave it to us. Here, we take care of everything. The dream begins with beautiful sunrises in lovely weather, a walk along the beach admiring the many shades of blue in the Pacific Ocean and the Sea of Cortez, then resting on white sands. Hopefully, the romance of whales will also be in full bloom and show itself in their first jump of the day, announcing the end of their long journey from Alaska. [two_first] Throughout the day, you will have various options like playing golf on one of the 14 outstanding courses or water sports where diving can be a wonderful experience either deep underwater, or, simply snorkeling. Evenings are particularly romantic in Los Cabos. The diversity of restaurants that are available can make every meal a delicious experience. [/two_first][two_second] [/two_second] When the afternoon appears, enjoy an excellent glass of wine or a margarita with Damiana while walking the cobbled streets in the historic center of San Jose del Cabo. It is the perfect place to discover countless restaurants, shops and galleries. If you fancy the bustle of dancing, singing and laughing late into the night, Cabo San Lucas has the best selection. You can go for an afternoon sail on a yacht and be back in time for the famous magical and traditional nights in Cabo. [two_first] [/two_first][two_second] Los Cabos has become one of the most sought after tourist destinations in the world. The natural beauty is ideal for love, romance, marriage proposals, to renew vows, to celebrate anniversaries or simply to relax and live. It is the perfect setting for the love of a couple, friends, family and to find oneself. [/two_second] In his book The Masters of Love, Dr. Miguel Ruiz says that happiness can only come from within and is the result of love. For that reason, we once again invite you to Los Cabos. Choose this destination for your next romantic getaway and enjoy the wonderful results.

La Entrevista: Lori Silverman

TendenciaT30 — Tue, 14 Feb 2017 21:36:54 +0000

“La última impresión es tan importante como la primera. Por ello debemos hacer una despedida espectacular.”

Diseñadora norteamericana creadora de la marca Lori Silverman Shoes, redefine el lujo en el calzado al incorporar cristales Swarovski en las suelas. Lori transforma los diseños clásicos como los estampados de cebra, leopardo, puntos o rayas, que nunca pasan de moda, aplicándolos en las suelas de zapatos. Esta es la característica que distingue la marca.

“Me han inspirado tantas cosas, en particular siempre he tenido una pasión por los zapatos. Soy admiradora de Judith Leiber, diseñadora de bolsas en conjunto con la marca Swarovski. Mi visión desde el principio fue llevar ese glamour al calzado”.

Otra característica interesante en los zapatos que Lori diseña son los nombres de cada modelo, los cuales hacen alusión a mujeres que admira. [two_first]

“De todos los zapatos que he diseñado, mi favorito es el modelo de tacón puntiagudo que nombré Joan en honor a Joan Rivers. Es sencillo y a la vez elegante, para mi representa el estilo de alfombra roja que caracterizaba a esta actriz”.

Lori Silverman Shoes se ha posicionado internacionalmente en 27 países. En Estados Unidos las diversas colecciones están a la venta en prestigiadas tiendas como Fred Segal en Beverly Hills y Gregory’s en Dallas; en la tienda Tiramisu de Milán y ahora en Cabo San Lucas dentro de la Boutique Miss R. [/two_first][two_second] [/two_second]

“Los Cabos es mi segundo hogar. Definitivamente un destino donde la moda está en boga. Con hermosos hoteles, un medio ambiente maravilloso, es el lugar ideal para una boda o luna de miel. Por ello me decidí a traer mi marca.”

La colección nupcial presenta hermosos modelos, entre clásicos y modernos. El interior de algunos zapatos tiene un distintivo color azul que honra la tradición de llevar algo de este color el día de la boda para la buena suerte.

“Mi hija fue la primera en caminar hacia el altar estrenando esta colección. Son diseños únicos y deslumbrantes, utilizamos además de los cristales Swarovsky, perlas en las suelas. Algunos tienen más de 500 piezas”.

Todos los zapatos son fabricados en Italia, combinan ingeniería con un hábil trabajo artesanal y materiales de alta calidad y elegancia. Las colecciones se dividen en primavera-verano y otoño-invierno. Los modelos más recientes coresponden a la tendencia primavera–verano 2017 que se lanzó en la pasarela de Milán el 3 de septiembre 2016.

“Viajo constantemente para estar al corriente con las tendencias en telas y colores. Soy la primera en visitar las peleterías antes de cada temporada. Este sería el segundo año que asistimos a la pasarela de Milán con la marca Lori Silverman Shoes. Cuando regresas consecutivamente generas gran interés en la industria de la moda”. “Me encanta la comida de Los Cabos, es un destino donde me siento tranquila y segura. El clima, la calidez de la gente y el servico son inspiradores. Disfruto relajarme y sencillamente contemplar el entorno”.

The Interview: Lori Silverman

TendenciaT30 — Tue, 14 Feb 2017 21:36:54 +0000

“The last impression is as important as the first. We must, therefore, dazzle them with the exit.”

The North American designer who created the brand Lori Silverman Shoes, redefines luxury in footwear by incorporating Swarovski crystals into the soles. Lori transforms classic designs such as zebra prints, leopard prints, dots and stripes, which never go out of fashion, by applying them to the soles of her shoes. It is her identifying and distinguishing characteristic.

“I have been inspired by so many things, but in particular I have always had a passion for shoes. I am an admirer of Judith Leiber, designer of purses in conjunction with the Swarovski brand. My vision from the beginning was to transfer that glamor to the shoe.”

Another interesting feature in the shoes Lori designs are the names of each model, which allude to women she admires and who have inspired her. [two_first]

"Of all the shoes I have designed, my favorite is the high-heeled model I named Joan in honor of Joan Rivers. It is simple but elegant. For me, it represents the red-carpet style that characterized this actress.”

Lori Silverman Shoes can be found in 27 countries. In the United States, her various collections are available in prestigious stores such as Fred Segal in Beverly Hills and Gregory's in Dallas. Her shoes are also sold in Milan at the Tiramisu Shop and now in Cabo San Lucas at the boutique Miss R. [/two_first][two_second] [/two_second]

“Los Cabos is my second home. A destination where fashion is in vogue. With beautiful hotels that provide a welcoming atmosphere, it is the ideal place for a wedding or honeymoon. As a result, I decided to bring my brand.”

The bridal collection offers beautiful models that range between classic and modern. The inside of some shoes feature the distinctive blue color that honors the tradition of wearing something blue on the wedding day for good luck.

“My daughter was the first to walk to the altar, premiering this collection. They are truly unique and dazzling designs. In addition to the Swarovski crystals, we use pearls in the soles. Some with more than 500 pieces.”

All Lori Silverman Shoes are made in Italy. They combine talented engineering with skilled craftsmanship, the finest quality materials and elegance. The collections are divided into spring-summer and autumn-winter. The most recent models are in line with the spring-summer 2017 trend that was launched on the Milan runway on September 3, 2016.

“I travel constantly to keep abreast of trends in fabrics and colors. I am the first to visit the furriers before each season. This would be the second year we attended the Milan catwalk with the Lori Silverman Shoes brand. When you return consecutively, it generates great interest in the fashion industry.” “I love Los Cabos food. It's a destination where I feel calm and safe. The weather, the warmth of the people and the service are inspiring. I enjoy relaxing and simply contemplating the environment.”

Sabor a Cabo

TendenciaT30 — Thu, 16 Feb 2017 21:19:32 +0000

La noche del sábado 10 de diciembre Sabor a Cabo convocó a los mejores restaurantes del destino turístico para ser parte del 11ava. edición de este Festival Internacional Gastronómico. El Jardín Escultórico de Puerto Los Cabos sirvió como escenario con una extraordinaria convocatoria de asiduos seguidores de este evento. [two_first] Los restaurantes anfitriones a lado de sus chefs, prepararon algunas de sus principales recetas para deleitar a los asistentes con lo más selecto de su cocina. Las casas vinícolas que participaron también hicieron una elección de vinos para servir en esta ocasión. [/two_first][two_second] [/two_second] Es impactante la dedicación y estructura de Sabor a Cabo. La profunda amistad y el talento que existe en el consejo y los miembros fundadores se ve en cada detalle de la producción. Esa noche, había un sentido de identidad y pertenencia alrededor de los asistentes; empresarios, turistas y políticos se reunieron en un ambiente de fiesta y a su vez tuvieron la oportunidad de saludar a los amigos y socializar. [two_first] [/two_first][two_second] El cierre de Sabor a Cabo estuvo a cargo del grupo de rock mexicano, Maná. En su presentación tocaron canciones que los asistentes entonaron felices. Es sin temor a equivocarnos el mejor evento para iniciar las fiestas de fin de año en Los Cabos. [/two_second] Con los ingresos de la venta de boletos de Sabor a Cabo se realizó una donación importante al Cuerpo de Bomberos y a Los Cabos Children Fundation.

¡Nos vemos en Sabor a Cabo 2017!

Sabor a Cabo

TendenciaT30 — Thu, 16 Feb 2017 21:19:32 +0000

On Saturday night, December 10^th, a collection of the best restaurants in the region came together at Sabor a Cabo to be part of the 11th International Food & Wine Festival. The Sculpture Garden of Puerto Los Cabos served as the venue supported by an extraordinary number of hard working followers. [two_first] The host restaurants and their chefs prepared some of their most popular recipes and selections from their unique cuisines to delight of the guests. Participating wine shops also brought an extraordinary choice of wines to serve at the occasion. [/two_first][two_second] [/two_second] The dedication and structure behind Sabor a Cabo is impressive. The deep friendship and the talent that exists within the board and the founding members can be seen in every detail of the production. That night, there was a sense of identity and belonging surrounding those who attended. Entrepreneurs, politicians and tourists gathered in the party atmosphere and were able to greet friends and socialize. [two_first] [/two_first][two_second] The Mexican rock group Maná closed the Sabor a Cabo festivities. The crowd happily sang along with the music played by the group. There could be no better event to start the New Year in Los Cabos. [/two_second] Proceeds from the sale of Sabor a Cabo tickets resulted in a significant donation to the Fire Department and to the Los Cabos Children Foundation.

See you at Sabor a Cabo 2017!

Tu primer hogar en los Cabos

TendenciaT30 — Sat, 18 Feb 2017 19:50:40 +0000

Los Cabos es uno de los destinos favoritos en el mundo para el turismo de bodas. Vivir ese momento especial con el Mar de Cortés como escenario y testigo del amor que te une a esa persona con la que pasarás el resto de tu vida, es una experiencia inolvidable. Seguramente harás todo lo posible para que los sentimientos que los llevaron a dar el gran paso, no desaparezca. Como un amigo lejano a través de este artículo, quiero felicitarlo y desearle que el cuento de hadas que ha imaginado junto a esa persona especial, sea el más dichoso y estén listos para vivir las sorpresas que la vida les tiene reservadas. [two_first] Ahora como una nueva familia, es momento de compartir un hogar en el que ambos se sientan felices y puedan disfrutar cómodamente su tiempo de pareja. Empezar un patrimonio es una tarea igual o aún más importante que la boda que celebraron, donde se invierte tiempo, energía y recursos económicos para lograr un espacio que refleje cada personalidad y represente el futuro. [/two_first][two_second] [/two_second] El primer hogar como pareja es un recuerdo inolvidable, resultado de trabajar juntos y un proceso maravilloso donde se plasman todas sus ilusiones. Si han decidido invertir en Los Cabos, es importante acudir con un arquitecto capacitado que les pueda ayudar a hacer realidad este sueño de forma fácil y sencilla. En Los Cabos hay un gran número de arquitectos que pueden ayudarles en el proceso; antes de elegir, definan el estilo que desean, investiguen sus trabajos y seleccionen aquellos por los que se sientan más atraídos. Cada arquitecto tiene una línea de diseño característica y para trabajar juntos, es fundamental tener ideas en común; sea un estilo clásico, contemporáneo o vanguardista, habrá alguien que pueda construir exactamente lo que buscan. Cada fraccionamiento cuenta con lineamientos de diseño que deben respetarse. Por ello, contar con la asesoría de un arquitecto desde el inicio es básico; una vez adquirido el terreno donde desean construir, deberán diseñar conforme a las normas establecidas. [two_first] [/two_first][two_second] Para adquirir el tamaño adecuado del lote, hagan un listado de los espacios que requieren. Aunque un bar en el sótano y un vestidor grande en la recámara principal son algunas de las solicitudes más concurridas, no todas las parejas necesitan lo mismo. Analicen el tiempo que desean vivir en ese primer hogar y planeen espacios a futuro, como las habitaciones para los niños o un jardín grande de juegos. [/two_second] Uno de los temas más difíciles al emprender un diseño es el presupuesto. Entre más honestos sean con ustedes mismos y con las personas que los apoyan, más fácil será obtener el resultado más cercano a sus necesidades y posibilidades. Pueden diseñar espacios multifuncionales o un proyecto de ampliación a futuro que les permita un eficiente uso de los recursos disponibles. Para adquirir el terreno, el arquitecto podrá ayudarlos a encontrar un representante de bienes raíces que encuentre el lote ideal para el proyecto. Una vez definido el estilo, los espacios que necesitan, el tamaño del lote que desean y el presupuesto que están dispuestos a invertir, el trabajo será más sencillo. La ubicación es esencial al momento de construir y define en gran medida cómo se distribuirá su presupuesto. Aunque un lugar cercano a la familia o amigos sea lo que les atraiga, se debe pensar en proximidad a centros de trabajo, hospitales y escuelas, si desean tener hijos pronto o en adquirir vistas al mar garantizadas. La única manera de cambiar la ubicación de su primer hogar será mudándose, así que tomen una decisión objetiva y busquen alternativas que funcionen para ambos. Cuando todo está listo, sólo queda esperar la magia… Su agente de bienes raíces y arquitecto los ayudarán a garantizar una adquisición segura y que el patrimonio en el que están invirtiendo tenga la plusvalía que esperan. Sin embargo, consideren que todo varía de un proyecto a otro, la construcción de su primer hogar en Los Cabos tomará su tiempo. Sean pacientes y disfruten el proceso. El primer nuevo hogar está más cerca de lo que imaginan.

Your first home in Los Cabos

TendenciaT30 — Sat, 18 Feb 2017 19:50:40 +0000

Los Cabos is one of the world's favorite destinations for weddings. To live that special moment with the Sea of Cortez as the stage and the witness of the love that united you to the person, with whom you will begin a new life together, is undoubtedly an unforgettable experience. You will surely do everything possible to see that the love that caused you both to take this great step never disappears. As a distant friend through this article, I want to congratulate you and wish you the fairy tale you have imagined with that special person. Get ready to live together and experience all the surprises that life has in store for you. It's now time to share your life in a home where you both feel happy and can comfortably enjoy your time as a couple. Starting a heritage is an equal or even more important task as the wedding and one in which you will invest not only a great deal of energy but also the material and economic resources necessary to achieve that special space that reflects each personality and represents the future. The first home as a couple is a memory that will never be forgotten. It is the result of working together and a wonderful process where you get to realize your dreams. [two_first] If you have decided to build a home, it is very important to go with a professional architect who can help the process proceed more smoothly. In Los Cabos, there are a number of architects who can assist you. Before choosing one, decide on the style you want and investigate the designs that appeal to you. Each architect has a distinctive design style. To work together efficiently, it is important to have a common understanding of what you want. No matter if it is a classic, contemporary or avant-garde style, there will be someone who can help you get exactly what you are looking for. [/two_first][two_second] [/two_second] Each development in Los Cabos has design guidelines that must be respected. For this reason alone, it is important to have the help of an architect right from the start. Once the land is acquired where you wish to build, you must design according to the established norms. To find the right parcel of land, you should determine the amount of space you require. Although a bar in the basement and a large dressing room in the master bedroom are some of the most popular requests, not all couples find them necessary. Discuss the time you want to live in your first home and plan for future requirements such as rooms for children or perhaps a large garden. One of the most difficult topics when starting a design is the budget. The more honest you are with yourself, the easier it is to get the result that is closest to your needs and possibilities. You can design multifunctional spaces or a future expansion project that allows you an efficient use of the available resources. [two_first] [/two_first][two_second] To acquire the land, the architect can help you find a real estate agent who will locate the ideal lot for your project. Once you have defined the home style, the space you need, the size of the lot you want and the budget you are willing to invest, the agent can focus the search for the right piece of property. Location is essential at the time of construction and largely defines how your budget will be distributed. Although a place close to your families and friends sounds attractive, you should think ahead about employment opportunities, hospitals and schools if you will be ready to start a family. [/two_second] It’s also smart to plan ahead if you want a guaranteed ocean view. The only way you can change the location of your first home will be to move, so make an objective decision and look for alternatives that work for both. When everything is ready, you just have to wait for the magic to happen. Your real estate agent and architect will help you ensure a safe acquisition and see that the legacy in which you are investing will have the value you expect. Although it varies from project to project, building your first home in Los Cabos takes time. Be patient and enjoy the process. Your first new home is closer than you think.

Romance de Aventura en La Paz

TendenciaT30 — Tue, 21 Feb 2017 15:21:43 +0000

La Paz solía ser conocida como “El secreto mejor guardado del Mar de Cortés”, afortunadamente el secreto salió a la luz y cada vez son más los que tienen el privilegio de vivir experiencias memorables en esta hermosa ciudad.

Las bodas de destino y lunas de miel son cada vez más buscadas en La Paz, no por los espectaculares paisajes que ofrecen los atardeceres del Mar Bermejo, sino por el sinfín de actividades que se pueden realizar antes y después del gran día; así como los servicios y hoteles de alta calidad con los que cuenta el destino. [two_first] Las actividades principales para deleitar a los invitados son:

Nado con el pez más grande del mundo, el Tiburón Ballena
Snorkel y buceo con lobos marinos
Recorrer en yate la Isla Espíritu Santo, Patrimonio de la Humanidad
Paddle Board o kayak en los manglares de la bahía
Conocer la playa más bonita de México, Balandra
Disfrutar de los restaurantes de autor y los regionales también.
Recorrer el malecón y conocer sus esculturas
Caminar por el centro de la ciudad y visitar los museos y tiendas de artesanías.

[/two_first][two_second] [/two_second] La Paz es también una excelente opción para pasar el día si tu boda es en Los Cabos, ya que se ubica a tan solo una hora y media por carretera. Si lo que buscas es aventura, originalidad, naturaleza y tu boda ideal, La Paz lo tiene todo.

Adventure of romance in La Paz

TendenciaT30 — Tue, 21 Feb 2017 15:21:43 +0000

La Paz was once known as “The best kept secret on the Sea of Cortez.” Fortunately, the secret is out and more and more people are enjoying unforgettable experiences in this beautiful city.

La Paz has been much sought after the past several years for destination weddings and honeymoons and not only for the incredible sunsets, but for the wide variety of activities and adventures for entertaining guests before and after the big day, as well as the high-end hotels and wedding services. [two_first] Just some of the things you can do are:

Swim with the biggest fish of the world, the Whale Shark
Snorkel or scuba dive with friendly sea lions
Yachting to Espiritu Santo Island, a UNESCO World Heritage Site
SUP or kayak through mangroves on the bay
Visit Mexico’s most beautiful beach: Balandra
Enjoy fine dining and local cuisine
Walk the boardwalk and enjoy all the sculptures
Visit the historic center and visit the museums

[/two_first][two_second] [/two_second] La Paz is also a fantastic day trip option if your wedding is in Los Cabos. It’s just a 1½ hour drive on a four-lane super highway. If you’re looking for adventure, originality, and nature for a dream wedding, La Paz has it all.

Studio 24 Hair & Nails

TendenciaT30 — Wed, 22 Feb 2017 17:24:16 +0000

En Studio 24 somos un equipo de profesionales capacitados para estar contigo durante la preparación del gran día de la boda. El maquillaje, el peinado y las uñas deben estar perfectos para cada foto, baile, brindis y selfies. [two_first] Nos encargaremos de los detalles para que estés lista a la intensidad de cada momento desde que luzcas el anillo de compromiso. Las pruebas de maquillaje son necesarias para lograr el look que tienes en mente; y porque cada personalidad es diferente, nos enfocaremos en tu estilo. [/two_first][two_second] [/two_second] Habrá muchas reuniones a partir de que inicien los preparativos, en todas tienes que lucir bella. Sabemos que para la boda y eventos especiales querrás lo mejor, ¡permítenos ser parte! Nuestras modernas instalaciones están cerca de ti y son espacios para consentirte y cuidarte. Isabel & Rebeca Loustaunau

Studio 24 Hair & Nails

TendenciaT30 — Wed, 22 Feb 2017 17:24:16 +0000

Studio 24 is a team of trained professionals that will be with you through the entire process of getting ready for your big day. Wedding days can be long. Your makeup, hair and nails must be perfect and you will want everything to hold up through all the photos, dances, toasts, and selfies. [two_first] Since you wear the engagement ring, we will take care of all the details. You’ll be ready for every intense moment. Makeup tests will be performed to achieve the look you have in mind and because every personality is different, we will focus on your style. [/two_first][two_second] [/two_second] There will be many gatherings and you must look beautiful for every meeting. We know that for your special events and especially your wedding you must shine. Let us be a part! Our modern facilities are nearby and our space is designed to pamper and take care of every need. Isabel & Rebeca Loustaunau

Del Escritorio de Laura G. Bueno: Contigo hasta el fin del mundo

TendenciaT30 — Fri, 24 Feb 2017 22:07:58 +0000

Literalmente, con esta frase, considerarás visitar Baja California Sur, en donde podrás vivir un romance más intenso que las mismísimas corrientes marítimas que se juntan bajo el arco de Los Cabos. El romance es parte de nuestra vida, por lo menos es algo que la mayoría deseamos tener. Estar con alguien, compartir tiempo, escuchar su voz o sentir su aroma es una sensación que despierta los cinco sentidos en un instante, es estar vivos. [two_first] Los Cabos, en particular, tiene una magia que conocemos quienes vivimos aquí, o quienes, encantados con el lugar, lo visitan todos los años. Cuentan las leyendas que Los Cabos está ubicado en un lugar preciso del mundo en donde existe una energía natural. [/two_first][two_second] [/two_second] El Océano Pacífico y el Mar de Cortés viven en constante romance desde hace siglos y el arco es el símbolo. Eso cautiva a quienes vienen a esta región. Las rocas del conocido finisterra han sido y seguirán siendo testigos de los romances de los primeros habitantes de la península, piratas, conquistadores, colonizadores y visionarios. [two_first] [/two_first][two_second] Así como París, y su icónica Torre Eiffel, por excelencia es el escenario de muchas historias románticas en el cine, en la literatura, y en el arte; Los Cabos, Baja California Sur, desfila en la pasarela de los lugares románticos e inspiradores en el mundo, y, además, con orgullo podemos decir que la mayor parte de su belleza es natural. [/two_second] Tenemos en vivo todas las luces del firmamento, como la obra “La noche estrellada” de Van Gogh. Poseemos los colores de las obras de Turner, que nos harían pensar que el pintor británico visitó la península como fuente de inspiración. También contamos con envidiables atardeceres que Monet hubiera gozado para continuar con su obra, o que la escritora Jane Austen hubiera adoptado en sus inmortales composiciones. En Los Cabos, los museos son al aire libre, la inspiración está en el oxígeno, en la sensación de caminar en sus playas y en el sonido de las olas. ¿Por qué no hacer de este lugar parte de su historia? Toda la belleza natural de Los Cabos incita al romanticismo. Quien no escriba poesía, la va a escribir, quien no cante va a componer música, quien tenga dos manos izquierdas seguramente terminará pin tando, quien no tenga hijos los tendrá y quien venga a este lugar sin pareja añorará tener a alguien para compartir lo que no se puede describir con palabras.

From the desk of Laura G. Bueno: With you to the end of the world

TendenciaT30 — Fri, 24 Feb 2017 22:07:58 +0000

If you understand the literal meaning of these words, you will seriously consider visiting Baja California Sur. You could experience a romance more intense than the very sea currents that meet under the arc of Los Cabos. Romance is part of our life. It is the one thing most want to have. Be with someone, share time, hear her voice or breathe in his scent. It is a feeling that awakens the five senses in an instant. It is to be alive. [two_first] Los Cabos has a magic that those who live here and those who are enchanted by the place, know well. It is why they visit every year. Legend has it that Los Cabos is in a precise place in the world where there is a natural energy. [/two_first][two_second] [/two_second] The Pacific Ocean and the Sea of Cortez have lived in constant romance for centuries and the arch is the symbol. It captivates those who come to this region. Stone cliffs known as Finisterra have been and remain witnesses to romance from the origin of the first inhabitants of the peninsula, as well as pirates, conquerors, colonizers and visionaries. [two_first] [/two_first][two_second] Just as Paris with its iconic Eiffel Tower is the scene par excellence for many romantic stories in movies, literature, and art, Los Cabos, Baja California Sur offers a parade of the world’s most romantic and inspiring places and we can proudly say that most of their beauty is natural. [/two_second] The firmament lights up at night, much like the work "The Starry Night" by Van Gogh. We have all the colors of Turner's works, which would lead us to believe the British painter visited the peninsula as a source of inspiration. We also have enviable sunsets that Monet would have included in his paintings, or that the writer Jane Austen would have adopted in her immortal works. In Los Cabos, museums are outdoors and inspiration is found in the oxygen and the sensation of walking on beaches and the sound of the waves. Why not make this place part of your history? All the natural beauty of Los Cabos incites romance. Those who do not write poetry will write verses. Those who do not sing will compose music. Those who have two left hands will surely end up painting. Those who do not have children will have many, and those who come to this place without a partner will long for someone to share what cannot be described with words.

La Cultura del Vestir: Hilos y Agujas

TendenciaT30 — Mon, 27 Feb 2017 22:04:55 +0000

Hablar sobre la vestimenta requiere que nos transportemos a los inicios de la humanidad donde lo que importaba, era protegerse de los rigores del clima principalmente. El arte de la costura comienza al unir piezas de pieles que se curtían para suavizarlas, y cubrir con ellas sus desnudeces evitando así las inclemencias del tiempo. Los habitantes prehistóricos de la Isla de Creta se distinguieron en el arte de la costura sobre cualquier otro pueblo de la antigüedad. Al paso de los siglos, el corte y la costura se perfeccionaron al usar botones, hebillas y alfileres fabricados de huesos y espinas. En lugares cálidos, como en las regiones que rodean el mar Mediterráneo, se tejían fibras vegetales para confeccionar prendas holgadas para aislarse del calor. [two_first] El interés de lucir atractivo es innato en el ser humano, tal y como constan las crónicas sobre los pobladores de esta península. Se adornaban sus cabellos con perlas, pequeñas conchas, caracolillos y plumas blancas, vistos desde las naves que circundaban los mares daban la impresión de traer pelucas. Las mujeres usaban faldellines de fibras de maguey o de palmas y cordeles donde ensartaban trozos de carrizo. Algunos hombres portaban collares de caracoles blancos que semejaban perlas y trozos de concha nácar. Los hombres que tenían mayor jerarquía llevaban capas de pieles de nutrias. [/two_first][two_second] [/two_second] Desde ese período de tiempo hasta el siglo XVIII, la evolución del vestido fue lenta. Las telas que se usaban eran terciopelos y brocados entre otros, por ello los vestidos resultaban sumamente pesados, complicados y en consecuencia incómodos, sin contar el tormento causado por el corsé. [two_first] [/two_first][two_second] El siglo XIX, no proporcionó ninguna variante importante. Es hasta el principio de los años dorados del siglo XX cuando inicia una verdadera innovación en el vestir. Los diseñadores volvieron su interés hacia la naturaleza, tanto en los colores, como en las materias primas para el desarrollo textil. Esto favoreció para plasmar en sus creaciones sensaciones suaves, como el desplazamiento de las arenas, la caída de las hojas y la constante fluidez del agua sobre cuerpos femeninos idealizados. [/two_second] Durante la época romántica del puerto de La Paz, los molinos de viento saludaban con sus rehiletes de plateadas aspas a las embarcaciones que arribaban y que eran esperados con ansias por los pobladores, cada quien a la espera de los artículos que necesitaba. Las modistas sabían que contenían toda clase de telas europeas, pedrería, encajes y lo necesario para la realización de sus labores. Las nuevas generaciones de diseñadores continúan a la espera de las tendencias para hilvanar sueños que se cristalizan en realidades. El vestido no es materia trivial, sino que permite observar el tejido social y económico. Hoy en día, Baja California del Sur, nuestro Estado, es un sitio colmado de bellezas naturales que son fuente de inspiración para diseñadores y fotógrafos; quienes eligen ubicaciones en la península para modelar sus creaciones y hacer sesiones fotográficas para su publicidad. El clima y los lugares como Loreto crean la magia para reproducir cualquier estación del año. [dropcap background="yes" color="#6b76c9" size="18px"] De la agreste belleza del desierto de la península de Baja California Sur, nace el traje regional en 1951, inspirado en la delicada flor de pitahaya. Susana Avilés Hirales a través de su sensibilidad paceña creo el traje típico que nos representa ante el mundo. El vestido en sí, consta de falda roja de raso sobre la que se dibuja un brazo de pitahayo con tres flores y frutos, bordados en los contornos con lentejuelas, chaquiras y canutillos logrando un bello efecto. La blusa blanca con amplio escote, lo delinea una flor de pitahaya con rosados pétalos que envuelven los hombros. Predominan en el traje los colores verde, blanco y rojo, que a su vez son los colores nacionales, sin dejar de llevar con garbo un rebozo de seda blanca. Quien lo porta, complementa el atuendo con un gran moño de tul blanco que simboliza la espuma del mar, que además está bordado con chaquiras negras que son imaginarias semillas del fruto que es símbolo de vida en el tiempo del Mejibó. Mejibó, de origen Guaycura, significa la mejor época del año y el buen tiempo, de mayo a septiembre, cuando la temporada de lluvias los proveía de corrientes de agua limpia, flores y frutos. [/dropcap]

The Culture of the Dress: Threads & Needles

TendenciaT30 — Mon, 27 Feb 2017 22:04:55 +0000

A comprehensive discussion of attire requires that we transport ourselves back to the beginnings of humanity where protection from the rigors of the climate was what really mattered. The art of sewing began by joining pieces of skins that were softened by rudimentarily tanning. Early humans used them to cover their nudity and avoid the inclement weather. The prehistoric inhabitants of the Island of Crete were extraordinarily capable in the art of sewing, more so than other communities of antiquity. Over the centuries, the act of sewing was perfected through the use of buttons, buckles and pins made of bones and thorns. In warm places, such as in the regions surrounding the Mediterranean Sea, woven plant fibers were used to make loose clothing that insulated the person from the sun. [two_first] The need to look appealing is innate in humans as is chronicled by the early inhabitants of this peninsula. The women adorned their hair with pearls, small shells, and white feathers that gave the impression of wigs when seen from the ships on the surrounding the seas. Skirts of maguey fibers or palms were worn and twine was used to thread pieces of reeds. Some men wore white snail necklaces that looked like pearls and bits of mother-of-pearl shell. The men with the highest hierarchy wore layers of otter skins. [/two_first][two_second] [/two_second] From that period of time until the 18^th Century, the evolution of dress was slow. The fabrics used were velvets, brocades and others and the dresses were extremely heavy, complicated and uncomfortable; not to mention the torment caused by the corset. [two_first] [/two_first][two_second] The 19^th Century provided no major variants. It wasn’t until the golden years at the beginning of the 20^th Century when real innovations in dress began. The designers turned their interest to nature, colors, and premium materials from textile development that helped to make their creations feel soft, like shifting sands, falling leaves and constant water flowing over idealized female bodies. [/two_second] During the Romantic Era, windmills with silvery blades greeted ships that arrived at the port of La Paz. Residents eagerly awaited the items on board. Dressmakers knew they contained all kinds of European fabrics, rhinestones, lace and everything else necessary to carry out their work. New generations of designers continued to look for the latest trends and fused dreams that crystallized into realities. A dress is not trivial matter. It allows us to observe the social and economic fabric. Today, our state of Baja California Sur is a place full of natural beauties that are a source of inspiration for designers and photographers who choose locations on the peninsula to model their creations and conduct photo shoots for advertising. Climate and places like Loreto create the magic in any season. [dropcap background="yes" color="#6b76c9" size="18px"] From the rugged beauty of the desert of Baja California Sur, a new dress arrived in 1951, inspired by the delicate cactus flower, the pitahaya. Due to her love for La Paz, Susana Aviles Hirales created the dress that represents the city. The dress itself consists of a red satin skirt on which is drawn an arm of pitahayo with three flowers and fruits. The contours are embroidered with sequins, beads and canutillos creating a beautiful effect. The broad neckline of the white blouse features a border of the pink petals of the pitahaya flower that wrap around the shoulders. The national colors of green, white and red dominate the dress, set off by a rebozo scarf of white silk. Whoever wears the dress complements the outfit with a large white tulle bow that symbolizes sea foam. The bow is also embroidered with black beads that are imaginary seeds of the fruit that is a symbol of life in the time of the Mejibó. Mejibó, of Guaycura origin, means the best time of year and good weather, from May to September, when the rainy season provides clean water, flowers and fruit. [/dropcap]

Chef Bueno: Una Escapada al Pacífico

TendenciaT30 — Tue, 28 Feb 2017 16:13:45 +0000

En esta ocasión, voy a compartir mi experiencia en un lugar que realmente me gusta mucho visitar y trato de hacerlo a menudo, se llama Arriba La Roca. Es un hotel boutique en la parte más alta de la colina con una impresionante vista panorámica a las playas de Cerritos y sus alrededores. Está ubicado sobre la carretera Cabo San Lucas – Todos Santos en el km 74, allí se encuentra una desviación de tan solo 500mts al lugar. Los propietarios de Arriba La Roca son Mauricio y Shelby, ellos se encargan personalmente de preparar una estancia inolvidable. La tarifa incluye bebidas, cena y desayuno con una reservación mínima de 2 noches. Todo está organizado para unos verdaderos días de descanso. [two_first] Vamos directo al motivo de mi artículo sobre Playa Cerritos. Decidí darme una escapada romántica a este hermoso lugar. Me contacté con Shelby y le pedí que me prestara su cocina para hacer una cena para mi esposa, a lo cual accedió, sin importar que ellos normalmente cocinan o contratan a un chef para que atienda a las personas que se hospedan en Arriba La Roca. Esta vez, decidí hacerlo. [/two_first][two_second] [/two_second] El menú era ensalada fresca y linguini con salsa boloñesa cocinada a fuego lento durante 8 horas. Todos los vegetales y carne eran orgánicos, se compraron en las huertas y granjas de Pescadero y Todos Santos. El resultado fue una cena inolvidable, en el lugar ideal, con un espléndido atardecer y la persona perfecta para compartir. Gracias a Gaby, Shelby, Marianna, y Mauricio, por su apoyo en este proyecto. Y al equipo de Tendencia que me acompaño para tomar fotografías y vídeo que documentan nuestra vivencia para compartirla con ustedes.

Chef Bueno: An Escape to the Pacific

TendenciaT30 — Tue, 28 Feb 2017 16:13:45 +0000

Today, I will share my experience in a place that I really like to visit and try to go there often. It is called Arriba La Roca. It is a boutique hotel on the highest part of a hill with a breathtaking and panoramic view of the beaches of Cerritos and the surroundings. It is a quarter mile off the road that goes from Cabo San Lucas to Todos Santos at km 74. The owners of the hotel, Mauricio and Shelby, are personally responsible for creating an unforgettable experience. The rate includes drinks, dinner and breakfast with a minimum stay of two nights. Everything is organized to allow for a few days of rest. [two_first] Let's get right to the reason for my article about Playa Cerritos. I decided to treat myself with a romantic getaway at this beautiful place. I contacted Shelby and asked her to lend me her kitchen to make dinner for my wife. Shelby agreed, even though they usually cook or bring in a chef to serve the guests staying at Arriba La Roca. This time, I decided to do it myself. [/two_first][two_second] [/two_second] The menu was fresh salad and linguini with Bolognese sauce simmered for eight hours. All the vegetables and meat were organic and from orchards and farms of Pescadero and Todos Santos. The result was an unforgettable dinner in an ideal location with a great table setting and the perfect person to share it with. Thanks to Gaby, Shelby, Marianna, and Mauricio for their support in this project and the Tendencia team that accompanied me to take photos and video to document our experience so we could share it with you.

La Leyenda: El Triunfo del Amor

TendenciaT30 — Thu, 02 Mar 2017 15:16:57 +0000

La historia de esta pareja inició a fines del siglo antepasado en las inmediaciones de El Triunfo, cuando era una comunidad próspera minera. Había una familia como muchas, que tenía cierta forma de vivir con buenos ingresos económicos, en esta familia había una muchacha sumamente hermosa que se enamoró de un joven que era un trabajador del campo, lógicamente como el muchacho era pobre, cuando los papás de la muchacha se enteraron del noviazgo, lo primero que hicieron fue prohibírselo. Era difícil esa situación. Los papás la encerraron para que no volviera a ver a aquel muchacho. [two_first] De cualquier manera, el muchacho asistía a la casa de la muchacha y tenía una señal para que ella supiera que había estado ahí, en la parte de atrás de la cocina hacia un ruido con una vara, y ya con eso sabía que su novio había ido a verla, se ponía contenta y dormía tranquila al saber de la visita. [/two_first][two_second] [/two_second] Al pasar el tiempo, el muchacho emprende un viaje hacia San José del Cabo con la idea de buscar allá mejores horizontes, le deja una carta a su novia con la señora que les ayudaba en la casa. Ella no podía entregarle la carta por la constante supervisión y vigilancia que había; pasaron algunos meses y la muchacha pensó que el amor de su vida se le había ido. Cuando por fin le entregan la carta, ella se pone feliz al pensar que todo estaba bien entre ellos. Pasaron los años, como en aquellos tiempos una muchacha de 23 años era prácticamente una solterona, sus papás la comprometieron con el hijo de una familia conocida por ellos. Cuando los papás fijaron la fecha de la boda, se escuchó un ruido en el cerco de la cocina, en ese momento la muchacha corre a ver y era su novio que había regresado. Ella se animó y le dijo que huyeran. Se fueron lejos, a un lugar donde pudieron vivir su amor. A esta pareja el día 6 de noviembre de 1997 les nació la primera tataranieta que se llama Alejandra. Leyenda editada, tomada de: | Edited legend, taken from: http://leyendascortas.com.mx/leyendas-de-baja-california-sur/

The Legend: The Triumph of Love

TendenciaT30 — Thu, 02 Mar 2017 15:16:57 +0000

The story of this couple began at the end of the last century near El Triunfo, when it was a thriving mining community. There was a family, like many, who had a certain way of living supported by a good income. In this family there was an extremely beautiful girl who fell in love with a young man who was a poor farm worker. As to be expected, when the parents of the girl found out about the relationship, the first thing they did was to ban her engagement. It was a difficult situation. The parents locked her up so she would not see the boy again. [two_first] Anyway, when the boy would come by the girl’s house, he had a signal for her to know he had been there. In the back of the kitchen, he made a noise with a stick. She then knew that her boyfriend had come to see her and would sleep happy and calm knowing he had visited. [/two_first][two_second] [/two_second] As time passed, the boy embarked on a journey to San Jose del Cabo with the idea of seeking better horizons. He left a letter to his girlfriend with the lady who worked in her house but she could not deliver the letter because of the constant supervision and vigilance of the parents. Some months passed and the girl thought that the love of her life had gone. When, finally, the lady delivered the letter, the girl was happy at the thought that all was well between them. Years passed and, in those days, a 23-year-old woman was practically an old maid. Her parents promised her to the son of family friends. When the parents announced the date of the wedding, a noise was heard in the kitchen. The girl ran to see. It was her boyfriend who had returned. She immediately cheered up and told him they should run away together. They escaped and went to a place where they could live their love. On November 6, 1997, the first great-granddaughter of that triumphant love was born. Her name is Alejandra. Edited legend, taken from: http://leyendascortas.com.mx/leyendas-de-baja-california-sur/

Literatura Sudcaliforniana: Apuntes de la Libreta Morada

TendenciaT30 — Mon, 06 Mar 2017 16:13:18 +0000

Biografía del Autor: Deseosa de encontrar el sentido de su existencia, Gabriela Camus comparte su libreta morada con anotaciones personales que nacen desde su espiritualidad y reflexiones recopiladas a lo largo de su vida. Desde pequeña se ha cuestionado sobre su misión en el mundo y ha tratado de dar sentido a cada experiencia; así escribe su biografía con un infinito agradecimiento que se percibe en las palabras que eligió para describirlo. La inspiración para los capítulos tiene origen en su familia, lugares, viajes y libros. Semblanza del Libro: [two_first] La intensión de este libro es solo recordarnos los elementos básicos de la existencia, a través de una interesante colección de apuntes sobre acontecimientos relevantes de la autora. Su libreta morada la ha acompañado como testigo de su búsqueda permanente de la felicidad y ahora decide compartirlo en un primer libro donde colaboran en la edición personajes que Gabriela admira. Las grandes reuniones de trabajo que sostuvieron fortaleció su amistad y seguro serán parte de sus nuevos apuntes en la libreta morada. [/two_first][two_second] [/two_second]

Californian Literature: Purple notebook notes

TendenciaT30 — Mon, 06 Mar 2017 16:13:18 +0000

Portrait of the Author: With a desire to find the meaning of her existence, Gabriela Camus shares her purple notebook containing reflections she has compiled throughout her life and her personal annotations that are born from her spirituality. Since childhood, she has questioned her mission in the world and has sought to make sense of each experience. As a result, her biography is written with an infinite gratitude that is perceived in the descriptive words. The inspiration for the chapters originates in her family, places, travels and books. Portrait of the Book: [two_first] The intention of this book is to remind the reader of the basic elements of existence through an interesting collection of notes about events important to the author. Her purple notebook has accompanied her as a witness to her permanent search for happiness. Gabriela now decides to share it in her first book where she collaborated with people whom she admires. The large meetings they held strengthened their friendship and will surely be part of her new additions in the purple notebook. [/two_first][two_second] [/two_second]

Una boda y un paparazzo

TendenciaT30 — Mon, 06 Mar 2017 21:25:30 +0000

Cuando el cabo de San Lucas era sólo un pueblo grande y el turismo masivo no lo había convertido en nomás «Cabo»; cuando los ricos y famosos del jet set no lo habían adoptado todavía como lugar de moda, el Rolling Stone Keith Richards decidió casarse en el hotel que está sobre el lomo rocoso del finisterra sudcaliforniano, en una ceremonia sencilla a la que llegaron sus amigos cercanos, en apenas dos aviones ejecutivos con una docena de parejas. [two_first] Por aquellos años, los famosos que dicen adorar la privacidad, podían celebrar reuniones íntimas en ese San Lucas, sin el ojo vigilante y ciertamente mortificador de las cámaras. De la boda del roquero jamaicano-inglés se habrá enterado Pancho King, -zar de la radio y televisión paceña- por el pitazo comedido de alguna de sus fuentes, y desde un elevado escondrijo tal vez sugerido por personal del hotel, grabaría imágenes de la boda exclusiva entre el roquero y la modelo neoyorquina Patricia Hansen. [/two_first][two_second] [/two_second] El video, aderezado con entrevistas a la juez cabeña que los casó y fotografías del cantante local (personaje por el que la ceremonia debió esperar una hora), forma parte de la serie «Reportajes que hacen historia» que colocan a King como uno de los primeros fisgones periodísticos de estas latitudes. [two_first] [/two_first][two_second] Han transcurrido décadas desde aquel acontecimiento que no importó demasiado a los sanluqueños y josefinos de entonces, tal vez había algún fanático de los Rolling Stones, solo que tenían la singular costumbre sudcaliforniana de no emocionarse con, ni importunar a los personajes del jet set. ¿Por qué? Que algún antropólogo social nos explique la conducta. Nosotros consignemos solamente el evento, que concitó eso sí, la expectación curiosa de los vacacionistas estadounidenses que se hospedaban en aquel hotel. [/two_second] Hubo en la historia de Cabo San Lucas, otras bodas famosas, como aquella en la que se unieron el Primer Violín de la Sinfónica de Glasgow y una agraciada pericú, eso fue en el siglo XVIII, cuando los paparazzi no habían sido inventados en el planeta. Puede leer esta historia en la Edición #24 de Tendencia.

Weddings and the Paparazzi

TendenciaT30 — Mon, 06 Mar 2017 21:25:30 +0000

When the cape of San Lucas was only a large town and tourism had not turned it into just Cabo, and when the rich and famous of the jet set had not yet adopted it as a fashionable destination, Keith Richards of The Rolling Stones decided to marry in the hotel on the rocky spine of the Finisterra Sudcaliforniano. It was a simple ceremony attended by a dozen couples that arrived in two executive jets. In those years, celebrities who claimed to love privacy could hold intimate gatherings in San Lucas, without the watchful eye of prying cameras. [two_first] The reporter Pancho King was noticed at the wedding of the Jamaican-English rocker, Keith Richards. Pancho was the czar of radio and television in La Paz. He would have heard the news of the wedding from one of his sources. From a hiding spot, perhaps suggested by hotel staff, he recorded exclusive images of the wedding between the rocker and the New York model Patricia Hansen. [/two_first][two_second] [/two_second] The resulting video, made up of interviews with the chief judge who married them and photographs of the local singerfor whom the ceremony was delayed an hour, is part of the series "Reportages That Make History" that made Pancho King one of the first journalistic paparazzi in these latitudes. [two_first] [/two_first][two_second] Decades have passed since the event that did not matter much to the local Sanluqueños and Josefinos. Maybe there were fans of The Rolling Stones here at the time. However, the natives had the unique Sudcaliforniana tradition of not getting excited about or pestering the famous. Why? Let some social anthropologist explain the behavior. We only make note of the event, which only aroused the curiosity of the American vacationers staying at the hotel. [/two_second] There were other famous weddings in the history of Cabo San Lucas, such as the one between the First Violin of the Glasgow Symphony and a graceful Pericue Indian. That was in the 18^th Century when there were no paparazzi on the planet. You can read about this wedding in Tendencia Issue #24.

María Amparo Ruiz, una mujer de ese siglo

TendenciaT30 — Wed, 08 Mar 2017 21:31:36 +0000

En 1880, María Amparo Ruiz de Burton escribió a su amigo George Davidson para comentarle que estaba trabajando en un nuevo proyecto literario, pero que era tan largo el manuscrito y tan abundantes sus notas, que había llegado a pensar en abandonarlo, descorazonada. Una enfermedad de ella, otra de Nelly, su hija, y el cambio de residencia al Rancho Jamul, le impedía dedicarse a terminarlo. Sin embargo, para 1884, ese proyecto se había convertido en una novela: The Squatter and the Don, que empieza con el siguiente párrafo: “la sabiduría de otros surge de los buenos consejos; la sabiduría propia emerge de la experiencia” ... Según deduce Rosaura Sánchez, una de sus estudiosas, esta novela no sólo englobaba un reto ideológico y literario sino una cuestión comercial, a juzgar por las cartas de María Amparo a George Davidson, de la cual traducimos: [two_first] He estado escribiendo un libro y espero que no me acuses de ser indolente. No sé si deba publicarlo bajo mi verdadero nombre, por eso lo he mantenido en secreto. Sólo dos o tres amigos saben que lo estoy escribiendo. Quiero publicarlo en este otoño, en septiembre quizás. Esta es otra razón por la que quiero mis tres meses de pago extra y que se me aumente un poco mi pensión para poder así disponer de dinero para la publicación. ¿Intentarás ayudarme? Por favor hazlo. Si puedo pagar las placas de la imprenta, entonces sacaré algo, de otro modo todas las utilidades irán a la bolsa de los publicistas y vendedores de libros. Me gustaría tenerlo listo en agosto. Así que ve qué puedes hacer para tener este dinero en julio, por favor. [/two_first][two_second] [/two_second] Esto sucedió después de la muerte de su marido, cuando ella regresó del este a vivir a California con sus dos hijos. Cabe señalar que estos no fueron los únicos trabajos literarios de María Amparo. La autora, nacida de una aristocrática familia californiana, era un miembro prominente de la elite hispanoparlante que perdió sus privilegios después de que Estados Unidos ocupara el territorio Californiano durante el siglo XIX. En sus libros expresa la amargura de una clase dominante desposeída de sus tierras, por la invasión de los yanquis, sometidos, además, por la expansión industrial del sistema capitalista. ¿Quién fue Maria del Amparo Ruiz? Nació en Loreto, Baja California el 3 de julio de 1832. Era hija de Isabel Ruiz Maytorena, quien tuvo otro hijo varón de nombre Federico. La identidad del padre no es clara y únicamente se sabe que se apellidaba Arango. Probablemente María del Amparo haya nacido fuera del matrimonio, o quizá llevaba el apellido Ruiz por decisión de su abuelo, un hombre prominente en la California de la primera mitad del siglo XIX. El caso es que, según Rosaura Sánchez, en su certificado de matrimonio aparece como María del Amparo Ruiz Arango. Don José Manuel Ruiz, originario de Loreto, y abuelo de María del Amparo, fue el comandante de la frontera norte de Baja California y después, entre 1822 y 1825, gobernador con sede en Loreto. En reconocimiento a sus servicios, Don José Manuel habría recibido dos sitios de tierra, unas 3500 hectáreas alrededor de Ensenada; tierras que ocuparían un lugar importante en la vida de su nieta en los últimos años de su vida. En julio de 1847, el capitán de Henry S. Burton, oficial de la armada de Estados Unidos, arribó a La Paz a bordo de la fragata Lexington, procedente de Santa Bárbara. Comandaba la expedición de 115 voluntarios de Nueva York. Los norteamericanos tomaron posesión de la Baja California y un buen número de ciudadanos, encabezados por el jefe político, Francisco Palacios Miranda, se rindieron ante el invasor y firmaron la capitulación, con el señuelo de que pasarían a ser ciudadanos de Estados Unidos de Norteamérica, y podrían acogerse a sus leyes. Durante el desarrollo de estos sucesos se conocieron María del Amparo Ruiz y Henry S. Burton. Como es sabido, los invasores encontraron una fuerte oposición en los californianos que se levantaron en Mulegé, bajo el mando del Capitán Pineda, y en el sur, con Mauricio Castro, el Padre Gabriel González, José Matías Moreno y José Antonio Mijares, por citar algunos. No obstante, la península seguía bajo el control de los norteamericanos cuando en 1848 los gobiernos de México y Estados Unidos firmaron el Tratado Guadalupe-Hidalgo, el cual excluía Baja California. [two_first] [/two_first][two_second] En virtud de la promesa hecha al grupo de traidores, considerados así por los patriotas cuando se retiraron los barcos de los Estados Unidos, en el otoño de 1848, dos de ellos fueron reservados para transportar a los llamados refugiados (los traidores). Un total de 480 bajacalifornianos partieron a Monterrey, en la Alta California, entre ellos, la menor de 16 años, María del Amparo Ruiz, y su madre, Doña Isabel. Algunos integrantes del grupo regresaron, otros se quedaron alrededor de San Francisco, convirtiéndose en ciudadanos de Estados Unidos. [/two_second] Ya en Monterrey, el viudo de 28 años, Henry S. Burton, y María del Amparo Ruiz Arango se casaron a principios de 1849. Primero por el civil y después por la iglesia presbiteriana, en una ceremonia oficiada por el ministro Samuel Wiley. La historia de amor de Burton y María del Amparo se encuentra recogida en la California pastoral de Huber Howe Bancroft, en los siguientes términos: “El Capitán Burton se enamoró de la elegante californiana, María del Amparo Ruiz, de 16 años, nacida en Loreto. Ella prometió casarse con él. Un sirviente lo reportó a cierto ranchero que la cortejaba quien juzgó conveniente informárselo al Padre Gabriel González, alegando que una católica no debía casarse con un protestante. El Padre González agradeció a través de una carta al despechado hombre, quien después sacó todo su rencor hablando ofensivamente, porque su amada lo había rechazado, por haberse vendido”. De todos modos, la muchacha loretana se casó con el capitán yanqui, y el matrimonio de esta desigual pareja sirvió de tema, por mucho tiempo, de artículos periodísticos, poemas, cantos y obras de teatro. Fragmento tomado del libro: Retazos Históricos y Evocaciones de Loreto, de la Autora Estela Davis. “Lloremos por la leche derramada, por supuesto, si al hacerlo aprendemos a evitar derramar más. Lloremos por la leche derramada, y recordemos cómo, dónde y por qué, la derramamos. Mucha sabiduría se aprende a través de las lágrimas, pero ninguna olvidando nuestras lecciones”. María Amparo Ruiz de Burton – The Squatter and the Don [dropcap color="#961e1e"] Tratado Hidalgo Guadalupe El tratado estableció que México concedería más de la mitad de su territorio, que comprende lo que hoy son los estados de California, Nevada, Utah, Nuevo México y Texas, y partes de Arizona, Colorado, Wyoming, Kansas y Oklahoma. México, además, desistiría a cualquier reclamo sobre Texas y la frontera se dispondría en el río Bravo. Estados Unidos pagarían 15 millones de dólares por daños al territorio mexicano durante la guerra, como compensación. [/dropcap]

María Amparo Ruiz, a woman of that century

TendenciaT30 — Wed, 08 Mar 2017 21:31:36 +0000

In 1880, Maria Amparo Ruiz de Burton wrote to her friend George Davidson to tell him that she was working on a new literary project, but that the manuscript was so long and her notes so abundant that she had become discouraged and had begun to think of abandoning it. An illness, another of her daughter, Nelly, and the change of residence to the Jamul Ranch, prevented her from dedicating herself to finishing the project. However, by 1884, the project had become a novel: The Squatter and the Don, which begins with the following paragraph: “The wisdom of others arises from good advice; own wisdom emerges from experience…” According to Rosaura Sánchez, one of Maria’s scholars, this novel not only involved an ideological and literary challenge but a commercial question, judging by the letters of Maria Amparo to George Davidson, from which we translate: [two_first] I have been writing a book and I hope you do not accuse me of being lazy. I do not know if I should publish it under my real name. That is why I have kept it a secret. Only two or three friends know that I am writing. I want to publish this fall, maybe in September. This is another reason why I want my three months of extra payment and an increase of my pension a little, so I have money for the publication. Will you try to help me? Please. If I can pay for the printing plates, then I will get something. Otherwise, all the profits will go to the pile of publishers and booksellers. I would like to have it ready in August. So, see what you can do to have the money in July, please. [/two_first][two_second] [/two_second] This happened after the death of her husband, when she returned from the east to live in California with her two children. It should be noted that these were not the only literary works of Maria Amparo. The author, born to an aristocratic California family, was a prominent member of the Spanish-speaking elite that lost its privileges after the United States occupied the Californian territory during the 19th Century. In her books, she expresses the bitterness of a ruling class dispossessed of its lands by the invasion of the Yankees and further subdued by the industrial expansion of the capitalist system. Who was Maria del Amparo Ruiz? Born in Loreto, Baja California on July 3, 1832, Maria was the daughter of Isabel Ruiz Maytorena, who also had a son, Federico. The father's identity is not clear. It is only known that his surname was Arango. There is a good possibility Maria del Amparo was born out of wedlock, or perhaps, was given the last name Ruiz by her grandfather, a prominent man in California in the first half of the 19th Century. The point is that, according Rosaura Sánchez, her name appears on her marriage certificate as Maria del Amparo Ruiz Arango. Don Jose Manuel Ruiz, originally from Loreto, and grandfather of Maria del Amparo, was the commander of the northern border of Baja California and then, between 1822 and 1825, the governor based in Loreto. In recognition of his services, Don Jose Manuel would have received two land sites, some 3500 hectares around Ensenada. These lands would occupy an important place in the life of his granddaughter in the last years of her life. In July 1847, Captain Henry S. Burton, an officer of the United States Navy, arrived in La Paz aboard the frigate Lexington from Santa Barbara. He commanded an expedition of 115 volunteers from New York. The Americans took possession of Baja California. A good number of citizens headed by the political chief, Francisco Palacios Miranda, surrendered to the invaders and signed a capitulation, lured by the offer that they would become citizens of the United States of North America and would benefit from its laws. María del Amparo Ruiz and Henry S. Burton met during the development of these events. It’s well known the invaders faced strong opposition in the Californians who rose up in Mulege under the command of Captain Pineda, and in the south, with Mauricio Castro, Father Gabriel Gonzalez, Jose Matias Moreno and Jose Antonio Mijares, to mention some. However, the peninsula remained under the control of the Americans and in 1848, the governments of Mexico and the United States signed the Guadalupe-Hidalgo Treaty, which excluded Baja California. [two_first] [/two_first][two_second] Under a promise made to a group of traitors, considered so by the patriots when the United States withdrew in the fall of 1848, two ships were reserved to transport those who were said to betray their country. A total of 480 Baja Californians left for Monterrey, in Alta California, among them, the under-16 Maria del Amparo Ruiz, and her mother, Doña Isabel. Some members of the group returned, others stayed in the area around San Francisco, becoming citizens of the United States. [/two_second] In 1849, Maria del Amparo Ruiz Arango and the 28-year-old widower Henry S. Burton were married in Monterrey, first by a civilian and later by the Presbyterian Church in a ceremony officiated by the minister Samuel Wiley. The love story of Burton and Maria del Amparo is contained in the California pastoral of Huber Howe Bancroft, in the following terms: “Captain Burton fell in love with the elegant Californian, Maria del Amparo Ruiz, 16, born in Loreto. A servant reported it to a rancher who courted Maria but was rejected and saw fit to tell Father Gabriel Gonzalez, claiming that a Catholic should not marry a Protestant. Father Gonzalez thanked him through a letter to the disgusted man, who then took out his grudge through offensive language, because his beloved had rejected him.” Anyway, the girl, Loretana, married the Yankee captain and the marriage of this unequal pair served as the long time subject of newspaper articles, poems, songs and plays. Fragment taken from the book: Historical Remnants and Evocations of Loreto, by Author Estela Davis. Let us cry for the spilt milk, by all means, if by doing so we learn how to avoid spilling any more. Let us cry for the spilt milk, and remember how, and where, and why, we spilt it. Much wisdom is learnt through tears, but none by forgetting our lessons.” – María Amparo Ruiz de Burton, The Squatter and the Don [dropcap color="#961a1a"] Treaty of Guadalupe Hidalgo The treaty established that Mexico would grant more than half of its territory, comprising what are now the states of California, Nevada, Utah, New Mexico and Texas, and parts of Arizona, Colorado, Wyoming, Kansas and Oklahoma. Mexico. In addition, would cease any claim on Texas and the border would be limited to the Bravo River. The United States would pay $15 million dollars for damages to Mexican territory during the war, as compensation. [/dropcap]

Tierra Perfumada: El paraíso sudcaliforniano: El amor entre el mar, las islas y las montañas.

TendenciaT30 — Sat, 11 Mar 2017 17:07:43 +0000

(Esthela Galván - 1925)

Esta poesía describe como en la quietud sudcaliforniana hay tantos lugares imaginarios que dan placer y nutren la voluntad, pero, sobre todo, dan ocasión al amor a través del romance.

La noche se aleja ya,

empieza a salir el sol,

y las gaviotas vienen de lejos,

cruzando mares, buscando amor.

…remanso de luz y amor,

como una perla que el mar encierra,

así te guarda mí corazón.

(Extracto tradicional canción sudcaliforniana de Rosario Morales)

¿De dónde surge el amor? De un sentimiento interno provocado por mil razones. Es posible que los más puros sentimientos del ser humano se expresen mejor desde la melancolía de una isla o una montaña, traducida en amor. Sudcalifornia es sin duda alguna tierra de romances donde el visitante puede hacer que florezca un amor. Una caminata por una montaña de la localidad acompañado de una luna llena para desde lo alto observar la ciudad. Tomar al firmamento como testigo de nuestro paso por este mundo. En Los Cabos es posible realizar una travesía perfectamente delineada a escalar montañas como: el Cerro z, el Cerro del Vigía, Costa Azul, el Cerro de la Chiva, entre otros que se encuentran en la zona urbana. En el área rural podemos encontrar más, como la gran caminata a La Sierra de la Laguna. Además, factible para una caminata armoniosa a través de la vegetación es al Cerro de la Bandera o al Cerro de San Bartolo, ¿y por qué no?, recorrer el sendero que conduce del poblado de El Triunfo a San Antonio, es una distancia de 10.5km aproximadamente, inmersa en las bellezas naturales. Lo ideal es llevarlo a cabo de amigos o seres queridos. [two_first] El mar y las playas son un atractivo natural maravilloso con diferente encanto. Durante el día puede caminar, asolearse e incluso el ejercicio es revitalizante. Por la noche, la luz de la luna que se impacta sobre el mar es el mejor cómplice de una cena, o un paseo por la playa. Son parte de los placeres que esta tierra perfumada nos da. [/two_first][two_second] [/two_second] Las islas que rodean esta península y emergen sobre las aguas del mar son místicas, paradisíacas, alimento puro para los sentimientos y el romance. Un ejemplo es la Isla Espíritu Santo que se encuentra cerca de la ciudad de La Paz; el paseo inicia a las 10am y se regresa a tierra firme alrededor de las 6pm. Los brillantes colores que caracterizan a la isla son paisajes ideales para fotografiar. En las costas, siempre han existido excentricidades de la naturaleza. Uno de ellos es el Arco de Cabo San Lucas, el cual es testigo de grandes historias de parejas que encontraron el amor. Para otras, es el símbolo del gran día de su boda.

“Al norte de los Cabos, en las cercanías de Los Barriles, donde las pequeñas olas del mar rompen… existe un balneario natural (por así llamarlo) …lo descubrimos una tarde, en esas caminatas de aventura y dispuestos a realizar un campamento…. Una forma de tina que sensualmente se llena de agua de mar… esa oportunidad de relajar tu cuerpo e integrar al sonido y al perfume del mar, el amor de tu pareja” (la güerita)

La legendaria península de Baja California Sur nos invita a viajar sin prisas por esta tierra perfumada, explorar este paraíso en diferentes momentos. Quienes hemos tenido la fortuna de pisar esta tierra, y no solo imaginarnos épocas anteriores, hemos descubierto misterios que alimentan el alma y el espíritu… sobre todo que fortalecen el amor.

Scented Soil: The Sudcaliforniano Paradise: Love between the sea, islands and mountains.

TendenciaT30 — Sat, 11 Mar 2017 17:07:43 +0000

How many cravings for love have risen into impatient swarms!

(Esthela Galvan - 1925)

The following poem describes how there are so many imaginary places in the stillness of Sudcalifornia that give pleasure and nourish the soul, but above all, make love possible through romance.

The night moves away,

the sun begins to rise,

and the seagulls come from afar,

crossing seas, seeking love.

... a haven of light and love,

like a pearl that the sea contains,

that's how my heart keeps you.

(From the traditional song Sudcaliforniana | Author: Rosario Morales)

Where does love come from? From an inner feeling incited for a thousand reasons. It is possible that the purest emotion human beings possess can be better expressed from the solitude of an island or a mountain. Baja California Sur is undoubtedly a land of romance, where love can blossom for those who visit. Engage in an easy stroll up a hill accompanied by the majesty of a full moon and take in the city below. The heavenly firmament serves as a witness to your passage through this world. In Los Cabos, it is possible to take a quick journey to mountains close to the urban areas, such as Cerro z, Cerro del Vigia, Costa Azul, Cerro de la Chiva, and others. There are even more options in the rural areas, starting with a spectacular hike in the Sierra de la Laguna. It is also feasible for a harmonious walk through the vegetation in the Cerro de la Bandera or the Cerro de San Bartolo. Why not? You can walk the path that leads from the village of El Triunfo to San Antonio. The hike is approximately 6.5 miles in length. Immersed in natural beauty, it is ideal for a walk with friends or loved ones. [two_first] The sea and beaches are a wonderful natural attraction with different charms. During the day, walking, sunbathing and even exercise is invigorating. At night, the moonlight that shines on the sea is the best accompaniment to a dinner or a walk along the beach. They are part of the pleasures that this scented soil gives us. [/two_first][two_second] [/two_second] The islands surrounding this peninsula and emerge from the seawaters are mystical, heavenly, and pure fuel for starting a romance. An example is the Holy Spirit Island, which is located near the City of La Paz. The walk starts at 10:00 am if you want to be back on the mainland around 6:00 pm. The bright colors that characterize the island are ideal scenery for photography. On the coast, there have always been eccentricities of nature. One of them is the Arch of Cabo San Lucas. The Arch has witnessed great stories of couples that found love. For others, it is the symbol of the great day of their wedding.

"To the north of Los Cabos, near Los Barriles, where the small waves of the sea break ... there is a natural spa (so to speak) ... we discover it one afternoon, on those adventurous walks and are ready to make a camp .... A form of tub that sensually fills with sea water ... that opportunity to relax your body and integrate the sound and the perfume of the sea, the love of your partner " (La güerita)

The legendary Baja California Sur invites us to travel unhurried on this scented soil and explore this paradise at different times. Some of us have been fortunate to explore this destination and not just imagine earlier times. We have discovered the mysteries that feed the soul and spirit and, especially, strengthen love.

La historia de Amor que desencadenó una guerra

TendenciaT30 — Mon, 13 Mar 2017 19:24:03 +0000

Hay romances que permanecen a través del tiempo, son tan intensos que perduran para siempre. Un caso es Paris y Helena de Troya, dos personajes que oscilan entre leyenda y verdad, cuyo amor trascendió épocas hasta perpetuarse como símbolo del amor predestinado. Juntos a pesar de todo, juntos cueste lo que cueste, aunque sea una guerra. Esta historia está compuesta de grandes amoríos, héroes y batallas que causaron la guerra de Troya. Aunque se conoce como Helena de Troya, era de Esparta. Considerada la mujer más hermosa del mundo. Paris era un príncipe de Troya a quien la diosa del amor, Afrodita, le había prometido a la mujer más hermosa del mundo. Podría decirse que el amor entre Paris y Helena estaba decidido por los dioses. Un día, estaba Helena en su palacio de Esparta junto a su marido Menelao, y apareció de visita Paris. Como era costumbre por las leyes de hospitalidad en la Grecia antigua, le dieron alojamiento y le agasajaron con banquetes y regalos. Paris y Helena enloquecieron de amor desde el momento que se encontraron. Helena escapó con Paris a Troya. Algunos dijeron que el príncipe troyano la había raptado. Los griegos no podían soportar semejante afrenta. En respuesta, todos los reinos griegos se unieron para atacar la ciudadela de Troya. Y así, empezó una de las peleas más famosa de todos los tiempos: la guerra de Troya. Las playas mexicanas son muy solicitadas para las grandes producciones de Hollywood, en especial la península por la combinación de mar y desierto. El mejor ejemplo es la cinta épica Troya, protagonizada por Brad Pitt, Eric Bana, Peter O’Toole y Orlando Bloom. La película está basada en el clásico La Ilíada, escrito por el poeta Homero. El guionista David Benioff se centró en el enfrentamiento de Agamenón, Aquiles y Héctor. Dejó fuera a los dioses del Olimpo. Troya se filmó en tres partes. La primera se desarrolló en Malta, al sur de Italia, considerado el set más grande del mundo. Posteriormente, se trasladaron a Londres, en donde se trabajó en foros y algunos exteriores. Los Cabos fue elegido como parte de la secuencia de esta superproducción a cargo de Warner Bros. Generó una importante derrama económica en esta región del Pacifico mexicano. [two_first] El director alemán Wolfgang Petersen con un grupo de 230 trabajadores mexicanos tuvo el reto de reproducir la enorme puerta de Troya, el mítico caballo y el Templo de Apolo, símbolos de los episodios más conocidos que combina mitología, literatura e historia. El rodaje de Troya en el año 2003 en Los Cabos causó un revuelo. Era tema de conversación entre los cabeños y turistas emocionados por el trajín en la ciudad. [/two_first][two_second] [/two_second] Cerca de mil búlgaros fueron contratados como extras en Sofía para dar vida a los guerreros griegos y troyanos durante las batallas que, según la historia, se libran afuera de la ciudad mediterránea. El desierto y mar de Los Cabos sedujeron a la producción involucrada en la filmación de la película. Brad Pitt estuvo feliz durante su estancia en Los Cabos, acompañado de su entonces esposa, Jennifer Aniston.

Personajes

[two_one_first] Aquiles (Brad Pitt). Inmortal guerrero griego gracias a su madre, Tetis. Solo es vulnerable uno de sus talones. No quería involucrarse en la guerra con Troya que planea Agamenón, hermano de Menelao y esposo de Helena. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Paris (Orlando Bloom). Príncipe de Troya. La leyenda dice que Afrodita le otorga a la hermosa Helena gracias a un favor que él le hizo a la diosa, pero él no toma en cuenta que ella está casada con Menelao. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Héctor (Eric Bana). Hermano de Paris. Él sabe que Troya caerá debido a que su hermano no quiere perder el amor de Helena. Aun así, luchará ferozmente por su pueblo. Es un personaje que roba corazones. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Helena (Diane Kruger). Es la mujer más hermosa del mundo, hija de Tíndaro y Leda, y hermana de Cástor y Pólux, semidioses. No es feliz con su marido, sin embargo, al ver la guerra que ha ocasionado, tampoco está tranquila con su amor. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Príamo (Peter O'Toole). Rey de Troya. La ciudad es atacada porque se supone que tiene secuestrada a Helena para su hijo consentido. En realidad, Agamenón desea el control de los Dardanelos, un estrecho fluvial que conecta con el Mar Negro, para ser más poderoso. Paris y Helena le dan una razón para iniciar la guerra. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

The love story that triggered a war

TendenciaT30 — Mon, 13 Mar 2017 19:24:03 +0000

There are romances that are not affected by time. They are so intense they last forever. One example is Paris and Helen of Troy, two characters that fall somewhere between legend and truth and whose love has served as a symbol of perpetual and predestined love. They were together, despite everything. Together, whatever the cost, even if it was war. This story is composed of the great love affairs, heroes and battles that caused the Trojan War. Although known as Helen of Troy, she was from Sparta. Considered the most beautiful woman on earth. Paris was a prince of Troy whom the goddess of love, Aphrodite, had promised the most beautiful woman in the world. It could be said the gods decided the love between Paris and Helen. One day, Helen was at her palace in Sparta with her husband Menelaus. Paris appeared. As was customary by the laws of hospitality in ancient Greece, they gave him lodging and entertained him with banquets and gifts. Paris and Helen fell madly in love from the moment they met. Helen escaped with Paris and together they went to Troy. Some said the Trojan prince had kidnapped her. The Greeks could not endure such an affront. In response, all the Greek kingdoms united and attacked the citadel of Troy. And so, one of the most famous battles of all time began: the Trojan War. Mexican beaches are requested for major Hollywood productions, especially the peninsula for the combination of sea and desert. The best example is the epic movie Troy, starring Brad Pitt, Eric Bana, Peter O'Toole and Orlando Bloom. The film is based on the classic The Iliad, written by the poet Homer. Screenwriter David Benioff focused on Agamemnon, Achilles and Hector’s the confrontation. He chose to leave out the Olympus gods. Troy was filmed in three parts. The first was developed in Malta, in southern Italy, which is considered the largest set in the world. Later they moved to London, where they filmed on interior and some outside sets. Warner Bros. chose Los Cabos for different sequences of the production. It generated an important economic impact for this region of the Mexican Pacific. [two_first] German director Wolfgang Petersen and a group of 230 Mexican workers had the enormous challenge of reproducing the huge gates of Troy, the mythical Trojan horse and the Temple of Apollo. All are symbols of famous episodes that combine mythology, literature and history. The filming of Troy in 2003 caused quite a stir in Los Cabos. It was a topic of conversation between all the cabeños and tourists who were excited by the commotion in the city. [/two_first][two_second] [/two_second] Nearly a thousand Bulgarians were hired as extras in Sofia to portray the Greeks and Trojans warriors during the battles that, according to history, was fought outside the Mediterranean city. The desert and sea of Los Cabos seduced the production crew involved in making the film. Brad Pitt was happy during his stay in Los Cabos, accompanied by his then wife, Jennifer Aniston.

Characters

[two_one_first] Achilles (Brad Pitt). An immortal Greek warrior and son of the goddess Thetis. His body is invulnerable except for one of his heels. He did not want to be involved in the war with Troy that was planned by Agamemnon, Menelaus's brother and Helen's husband. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Paris (Orlando Bloom). A prince of Troy; legend says that Aphrodite gives Paris the beautiful Helen in return for his allegiance. He didn’t care that Helen was married to Menelaus. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Hector (Eric Bana). The brother of Paris and heir to the throne. He knows Troy will fall because of his brother’s affair with Helen. Still, he fought fiercely for his people. He is a character who steals hearts. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Helen (Diane Kruger). Considered by gods and kings, as the most beautiful woman in the world. She was the daughter of Tindar and Leda. She wasn’t happy with her marriage to Menelaus and didn’t hesitate to escape with Paris. However, when she saw the war caused by her affair, she laments escaping with Paris. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

[two_one_first] Priam (Peter O'Toole). The king of Troy. After reaching a peace treaty with Melenaus, Paris’s rapture of Helen incites the anger of their new allies, the Greeks. Led by Agamemnon, Melenaus’s brother, they declare a war to “rescue” Helen. The real reason, Troy was the only obstacle in their way to dominate the Mediterranean Sea, the war was enough excuse to unite all Greek polis under Agamenon’s control. [/two_one_first][two_one_second] [/two_one_second]

Duara

TendenciaT30 — Tue, 14 Mar 2017 21:55:58 +0000

Espectaculares vistas a la bahía de Cabo San Lucas y a la ciudad son el espacio que Promocasa eligió para incursionar en Los Cabos con su primer desarrollo, Duara Ocean View Villas & Condos. [two_first] Líderes empresariales y amigos los acompañaron para celebrar la colocación de la primera piedra. “Duara es un regalo al 25 aniversario de Promocasa en la industria inmobiliaria que quedará como símbolo de nuestra incursión en la zona. Deseamos contribuir al desarrollo económico y social de este bello lugar”, afirmó el Ing. Jorge Mario Arreola Real, Director General de Promocasa. [/two_first][two_second] [/two_second] Los anfitriones estaban felices, atendieron a sus invitados con exquisitos canapés y bebidas. “Arquitectura contemporánea y calidad de vida son el sello primordial en los desarrollos de Promocasa. En Duara creamos un espacio extraordinario, bien planeado con privacidad, áreas recreativas y casa club”, así puntualizó el Arq. Alexandre Lenoir, Diseñador del Proyecto.

“Las bondades, bellezas naturales y potencial turístico de Los Cabos son elementos que permiten que este destino se mantenga en la preferencia de inversionistas y visitantes. También, tiene las condiciones ideales para ser el mejor destino en México por la excelente calidad de vida que proporciona”. Ing. Alberto Coppel Luken

Duara

TendenciaT30 — Tue, 14 Mar 2017 21:55:58 +0000

A prime location with spectacular views of the bay of Cabo San Lucas and the city is where Promocasa chose for its first venture into Los Cabos with the Duara Ocean View Villas & Condos. [two_first] Business leaders and friends joined them for the laying of the first stone. “Duara is a gift for Promocasa’s 25th anniversary in the real state industry. It will remain a symbol of our entry into this area. We want to contribute to the economic and social growth of this beautiful place,” said the Jorge Mario Arreola Real, Engineer and General Manager of Promocasa. [/two_first][two_second] [/two_second] The host welcomed the happy guests with delicious canapés and drinks. “Contemporary architecture and a better quality of life are the hallmarks of every Promocasa development. In Duara, we created a well-planned, extraordinary space, with plenty of privacy, recreational areas and a club house,” commented Alexandre Lenoir, Architect and Project Designer.

“Numerous benefits, abundant natural beauty and plenty of tourism potential are the elements that keep Los Cabos a preferred destination for investors and visitors. Los Cabos also possesses the ideal conditions to be the finest destination in Mexico because of the excellent lifestyle offered here.” Alberto Coppel Luken, Engineer.

Arte e Historia Misional: Misión Nuestra Señora de los Dolores del Sur o Chillá (1721-1768)

TendenciaT30 — Fri, 17 Mar 2017 21:14:33 +0000

Clavijero y demás historiadores señalan que esta misión fue dotada por el Fondo Piadoso de las Californias, y fundada en agosto de 1721 por el padre Clemente Guillén, entre Loreto y La Paz, en tierra de los uchitíes, en la playa de Apaté, aunque el 7 de septiembre de 1741 se cambió a La Pasión, un lugar de la sierra originalmente llamado Tagnuetía, más de 30km al oeste de la costa. Por su parte, el padre Francisco María Píccolo, en su “Memoria respecto a la condición de las misiones...” fechada el 10 de febrero de 1702, difiere en el año de su fundación, porque expresa: [two_first] Desde nuestros segundos descubrimientos, hemos dividido todo este país en cuatro misiones. La primera es la de Conchó, o de Nuestra Señora de Loreto; la segunda es la de Biaundó, o de San Francisco Javier; la tercera, la de Yodivineggé, o de Nuestra Señora de los Dolores; y la cuarta, que todavía no está bien establecida y fundada como las otras tres, es la de San Juan Londó. Cada misión comprende muchas rancherías…Respecto a la misión de Nuestra Señora de los Dolores, sólo comprende Unebbé, que se encuentra al norte, Niumqui, o San José, y Yodivineggé, o Nuestra Señora de los Dolores, que le da nombre a toda la misión. [/two_first][two_second] [/two_second] Niumqui y Yodivineggé son dos asentamientos muy poblados, cerca uno del otro. La Hermandad de la Congregación de San Pedro y San Pablo de nuestra Sociedad, formada en la ciudad de México bajo el título de “Los Dolores de la Santa Virgen”, y compuesta de la principal nobleza de esa gran ciudad, ha fundado esta misión, y mostrado, en todas las ocasiones, un gran fervor para la conversión de estos pobres gentiles. Tal vez desde que Píccolo escribió su informe se daban servicios religiosos en el lugar, y en su afán de dar mayor relevancia al trabajo que se realizaba le llamó misión, pero fue Guillén quien plantó en el lugar la misión propiamente dicha, que años después dio abrigo y protección a los misioneros y neófitos amenazados por la rebelión de los pericúes; en 1740 sólo era visita de San Luis Gonzaga, y por órdenes de Gálvez dejó de funcionar en 1768, los pocos indios que quedaban se trasladaron a Todos Santos y sus ornamentos a Alta California. Jesuitas – Compañía de Jesús [two_first] El objetivo principal de las misiones religiosas jesuitas fue evangelizar y crear una sociedad con los beneficios y cualidades de la sociedad cristiana europea, pero ausente de los vicios y maldades que la caracterizaban. Estas misiones fueron fundadas por los jesuitas en la península de Baja California, para algunos estudiosos constituyen una de las más notables utopías de la historia. [/two_first][two_second] [/two_second] Con alianzas y contribuciones llegan los jesuitas desde el centro de la Nueva España a la península e inician la primera misión en 1697. Para lograrlo, se adaptaron a la cultura de los cochimíes, pericúes y guaycuras, pronto aprendieron sus lenguas. Así, les enseñaban infraestructura administrativa, económica y cultural que funcionaba en un régimen comunitario, donde los nativos eran educados en la fe cristiana. A mediados del siglo XVII, los jesuitas enfrentaron la oposición de algunos sectores de la Iglesia Católica que no estaba de acuerdo con sus métodos de evangelización, se convirtieron en sospechosos de intentar hacer un imperio independiente, este argumento fue usado en una campaña difamatoria que dio como resultado la expulsión de los misioneros jesuitas de América a partir de 1759. En Baja California el legado de los jesuitas ha perdurado con edificios que siguen de pie y dan testimonio de la perseverancia de quienes lideraron su construcción entre mar y desierto. El Fondo Piadoso de las Californias tuvo su origen en 1696 con donaciones voluntarias hechas por individuos y corporaciones religiosas en México a miembros de la Compañía de Jesús, para posibilitarles propagar la Fe Católica en el área entonces conocida como California. En 1691 le tocó al Visitador en funciones el Padre Juan María de Salvatierra recorrer los territorios en que laboraba el Padre Kino; y así vino a enterarse por éste de la situación de los indios californios y a preocuparse grandemente por ello. Desde luego hicieron promesa mutua de no descansar hasta lograr resolver el problema o de ir los dos a cristianizar California. [two_first] [/two_first][two_second] Con mucho entusiasmo inició Salvatierra sus trabajos para obtener el permiso y los elementos para realizar la empresa; pero no fue sino hasta fines de 1696 cuando llamado de Guadalajara a México por el Provincial, se le comunicó que al fin la Compañía le daba licencia para la entrada en California, pero que dadas las circunstancias del momento no se podía contar con ninguna ayuda de las cajas reales; y que ni el virrey ni los ministros estaban dispuestos a concederla; que correría por cuenta del propio Salvatierra obtener los medios necesarios para el transporte, subsistencia y seguridad de los misioneros. [/two_second] Después de la autorización, el Padre Juan María solo pensaba en juntar, como se le mandaba, los socorros necesarios. Entre muchas ricas y piadosas personas que antes le habían ofrecido su ayuda, juntó en breve un fondo, el cual se conoce ahora como Fondo Piadoso de las Californias. Alonso Dávalos, conde de Miravalle, y D. Mateo Fernández de la Cruz, marqués de Buenavista, dieron cada uno mil pesos en efectivo. Tres mil pesos se juntaron en efectivo de diferentes personas y diez mil en promesas. D. Pedro Gil de la Sierpe, Tesorero de Acapulco, ofreció proporcionar una galeota para el viaje y otro bastimento para el transporte de víveres. A costa de no pocas vergüenzas y desaires que tuvieron que soportar tanto Juan María Salvatierra y Juan de Ugarte, a quien se asignó como compañero en esta empresa, juntaron otros nueve mil pesos, que ofrecieron algunos piadosos para los cinco primeros años. La ilustre congregación de los Dolores, fundada en el Colegio de México algunos años antes, a diligencia del Padre Vidal, su fundador y primer prefecto, dio diez mil pesos para que con sus réditos se sustentase uno de los misioneros y para otros dos dio veinte mil pesos. D. Juan Caballero y Ocio presbítero de Querétaro, ofreció al Padre Salvatierra pagar cuantas libranzas vinieran de California firmadas de su mano.

Missionary Art & History: Mission Nuestra Señora de los Dolores o Chillá (1721-1768)

TendenciaT30 — Fri, 17 Mar 2017 21:14:33 +0000

Clavijero and other historians indicate that this mission was endowed by the Pious Fund of the Californias and founded in August of 1721 by Father Clemente Guillén. It was located between Loreto and La Paz in land of the Uchitíes and on the beach of Apaté. However, on September 7, 1741 the mission was moved to The Passion, a place in the mountains originally called Tagnuetía, more than 18 miles to the west of the coast. Father Francisco Maria Píccolo, in his letter “Memoir regarding the condition of the missions” dated February 10, 1702, differs with the year of the mission’s establishment. His letter expresses: [two_first] Since our second discoveries, we have divided the entire country into four missions. The first is Conchó, or Our Lady of Loreto. The second is Biaundó, or San Francisco Javier. The third, is the Yodivineggé, or Our Lady of Dolores. The fourth, which is not as well established and operated as the other three, is that of San Juan Londó. Each mission comprises many rancherías ... Regarding the mission of Our Lady of Dolores, it only includes Unebbé to the north, Niumqui, or San Jose, and Yodivineggé, or Our Lady of the Dolores, provides names for all the missions. [/two_first][two_second] [/two_second] Niumqui and Yodivineggé are two very populated settlements, close to each other. The Brotherhood of the Congregation of Our Society of St. Peter and St. Paul, formed in Mexico City under the title of “Los Dolores de la Santa Virgen,” and composed of the principal nobility of that great city, has founded this mission and shown, on all occasions, a great fervor for the conversion of these poor Gentiles. Perhaps at the moment Piccolo wrote his report, religious services were already in place and he was eager to give more importance to the work that was carried out by calling the place a mission. However, it was Guillen who planted the mission properly. The same mission that years later gave shelter and protection to the missionaries and neophytes threatened by the rebellion of the native Pericues. In 1740, the mission was only a Visit to San Luis Gonzaga, and by orders of Galvez ceased to function in 1768. The few remaining Indians moved to Todos Santos and the ornaments were sent to Alta California. Jesuits – Society of Jesus [two_first] The main objective of the Jesuit religious missions was to evangelize and create a society with the benefits and qualities of European Christian society, but absent the earthly vices and evils. For some scholars, the missions founded by the Jesuits on the Baja California peninsula were some of the most remarkable utopias in history. [/two_first][two_second] [/two_second] Through alliances and contributions, the Jesuits came from the center of New Spain to the peninsula and established the first mission in 1697. To achieve this, they adapted to the culture of the Cochimies, Pericues and Guaycuras Indians and soon learned their languages. They taught them administrative, economic and cultural structure that operated in a community system and where the natives were educated in the Christian faith. In the middle of the 17th Century, the Jesuits faced opposition from some sectors of the Catholic Church that did not agree with their methods of evangelization. The Jesuits were suspected of trying to create an independent empire. This argument was used in a defamatory campaign that resulted in the expulsion of the Jesuit missionaries of America in 1759. In Baja California, the legacy of the Jesuits has endured with buildings that still stand as a testament to the perseverance of those who oversaw their construction between desert and sea. Pious Fund of the Californias The Pious Fund of the Californias originated in 1696 with voluntary donations made by individuals and religious corporations in Mexico to members of the Society of Jesus. The funds enabled the missionaries to spread the Catholic faith in the area then known as California. In 1691, Father Juan Maria de Salvatierra was the Visitor in charge. He traveled through the territories worked by Father Kino. As a result, he came to learn of the situation of the Californian Indians and to worry greatly about it. Of course, they made a mutual promise not to rest until the problem was solved. The two of them set out to Christianize California. [two_first] [/two_first][two_second] Salvatierra enthusiastically began working to obtain permission and elements for the effort. However, it was not until late 1696 that he was called from Guadalajara to Mexico by the provincial government and told he had finally been given the necessary license to enter California. However, given the circumstances at the time, he could not count on any help from the royal coffers and that neither the viceroy nor the ministers were willing to provide funds. Salvatierra had to obtain the means necessary for the transportation, subsistence and safety of the missionaries on his own. [/two_second] After authorization, Father Juan Maria was commanded to do one thing, seek the necessary funds. Among the many rich and pious people who had previously offered him help, he was able to establish the Pious Fund of the Californias. Alonso Davalos, Count of Miravalle, and D. Mateo Fernandez de la Cruz, Marquis of Buenavista, each gave one thousand pesos in cash. Three thousand pesos were collected in cash from other contributors and ten thousand in pledges. Pedro Gil de la Sierpe, Treasurer of Acapulco, offered a galleon for the trip and another vessel for the transport of food. Juan Maria Salvatierra and Juan de Ugarte, who was assigned as companion in this enterprise, collected another nine thousand pesos, which some pious men offered for the first five years at the cost of not a few embarrassments and slights. The illustrious congregation of the Dolores, founded at the Colegio de Mexico a few years earlier through the diligence of the founder and first prefect, Father Vidal, gave ten thousand pesos to cover the expenses of one missionary and later, another twenty thousand pesos for two more missionaries. Don Juan Caballero and the Ocio priest of Querétaro, offered to pay Father Salvatierra for as every bill that came from California and were signed by his hand.

Destino Invitado: Playa Cerritos

TendenciaT30 — Sat, 18 Mar 2017 20:10:25 +0000

Muchas publicaciones han declarado a Playa Cerritos como el lugar preferido para surf en Baja California Sur, ¡un lugar mágico! A pesar de ser una comunidad pequeña, tiene los servicios indispensables para unas vacaciones californianas. Desde este punto, puede ir a La Sierra de la Laguna, visitar restaurantes y galerías de Todos Santos, o porque no, simplemente recostarse en una hamaca después de surfear. [two_first] Los lugareños son amables y muchos han vivido en esta zona durante generaciones. Todavía hay actividad agrícola alrededor. A lo largo de la playa se puede observar un desarrollo residencial sereno. Existen hoteles pequeños con servicio impecable. Es una playa muy larga y hay espacio para todos. [/two_first][two_second] [/two_second] Playa Cerritos ofrece simplicidad, tranquilidad y un escape de la vida de ciudad. Alquiler de ATV, paseos a caballo, kayak, pesca y senderismo son sólo algunas de las actividades disponibles. Es una bonita playa con una envidiable área de surf, popular entre los lugareños de Todos Santos y Los Cabos. Un lugar al sur para alejarse de todo. Los negocios alrededor tienen buena comida y servicio muy atento, algo que normalmente no se encuentran en playas remotas. En Playa Cerritos puedes tomar clases de surf, ya que es un buen lugar para principiantes cuando el oleaje es pequeño. Los surfistas experimentados aprovechan el acceso fácil, olas desafiantes y la facilidad de conseguir un respiro y comida al terminar la práctica de su deporte favorito.

Guest Destination: Playa Cerritos

TendenciaT30 — Sat, 18 Mar 2017 20:10:25 +0000

Many publications have declared Playa Cerritos as the preferred place to surf in Baja California Sur. What a magical place! Despite being a small community, Playa Cerritos has all the services necessary for a Californian vacation. From here, you can go up to La Sierra de la Laguna, visit the restaurants and galleries of Todos Santos, or, if you prefer, simply lie in a hammock after surfing. [two_first] The locals are friendly and many have lived in this area for generations. There is still agricultural activity around. The residences along the beach are low key and serene and there are small hotels with impeccable service. This is a very long beach and there is space for everyone. [/two_first][two_second] [/two_second] Playa Cerritos offers simplicity, tranquility and an escape from city life. ATV rentals, horseback riding, kayaking, fishing and hiking are just some of the activities available. It is a nice beach with an enviable surf area that is popular with locals from Todos Santos and Los Cabos. It is a place to get away from it all. The surrounding businesses have excellent food and very attentive service, something not normally found on remote beaches. Playa Cerritos is a good place for beginners when the waves are small and surf lessons are offered. Experienced surfers take advantage of easy access, challenging waves, warm water and the ease of enjoying a rest and a meal when they finish their favorite sport.

Del Cabo Event Design

TendenciaT30 — Wed, 22 Mar 2017 20:10:14 +0000

Veronica Tancredi

“Mi familia ha sido la mayor fuente de inspiración para este proyecto. La terraza de mis padres se encuentra llena de flores. Sin ser expertos, ni haber estudiado jardinería han mantenido una orquídea gigante viva por 15 años. Desde pequeña mi madre alentó mi creatividad y amor por la naturaleza”.

Veronica Tancredi se muda a México hace ocho años. En su ciudad natal Roma, desempeña la profesión de diseñadora de interiores. La aventura por conocer otros lugares, la anima a buscar una oportunidad en otro país. Entre las primeras ofertas que recibe se encuentra una en Ciudad de México, la cual acepta inmediatamente, pues le entusiasma vivir en ese país. [two_first] Después de tres años de trabajar entre Ciudad de México y Cuernavaca, descubre que lleva el ritmo agitado que tenía en Roma, y decide que era tiempo de vivir en un lugar más tranquilo, especialmente cerca del mar. Un amigo le aconseja viajar a Los Cabos, desde el primer instante se enamora del destino, y decide convertirlo en su nuevo hogar.

“A través de un amigo fotógrafo conocí a Yahwe y a su equipo de Del Cabo Event Design, me incorporé a esta empresa en la producción de diseño de eventos”.

[/two_first][two_second] [/two_second] Al cumplir 40 años, Veronica decide llevar su pasión por la naturaleza y el diseño a otro nivel. Ella y Luca, esposo de Yahwe, tienen la idea de aprender a diseñar arreglos florales, él se vuelve su cómplice y socio para añadirlo dentro de los servicios de la compañía. Es así como crean Del Cabo Floral Design. En 2016, Veronica viaja a Nueva York donde estudia en la prestigiosa Flower School of New York y se sumerge en el maravilloso mundo del diseño floral.

”Una de las cosas que aprendí es que el diseño es importante, pero el cuidado adecuado de las flores es indispensable para un resultado extraordinario. Seguir las reglas y tendencias en cualquier arte es muy bueno y te dan una idea general, pero a la hora de la conceptualización de un evento o un arreglo, el amor y la pasión son la verdadera arma para un diseño impactante”.

[two_first] [/two_first][two_second] En su paso por Nueva York tiene la oportunidad de realizar prácticas de sus estudios en notables empresas y colaborar en eventos como Power of Women 2016. Después de 3 meses en la Gran Manzana, se muda a la Ciudad de México para incorporarse en una empresa francesa de arreglos florales. Es esencial en el negocio diversificar en el tipo de eventos, allí tiene la oportunidad de trabajar en lujosas bodas en el Hotel Rosewood de San Miguel de Allende. [/two_second] Más tarde, viaja a Los Ángeles, California para trabajar en grandes proyectos que se llevan a cabo en esta ciudad, eventos propios de la meca del cine. Uno de los principales objetivos de Del Cabo Floral Design es ofrecer a locales y extranjeros una opción para embellecer sus hogares y oficinas con la belleza que añaden las flores en cualquier espacio. [two_first]

“Interpretar las ideas de cada cliente y jugar con colores, texturas y formas es importantísimo. En el futuro, buscamos involucrarnos más en la comunidad local, sobre todo en verano, con escuelas y talleres creativos para niños”. “Cada evento es diferente a pesar de que la temática pueda ser la misma. El equipo en Del Cabo Event Design es de diferentes países lo cual aporta perspectivas frescas y variadas a la empresa”.

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“La energía, entusiasmo y profesionalismo de Veronica fueron esenciales para designarla como líder en Del Cabo Floral Design. La trayectoria y experiencia que adquirió en Nueva York, Ciudad de México y Los Ángeles la convirtieron en la candidata perfecta para agregar el servicio de arreglos florales. Con esto cubriremos la producción completa de cada evento que realizamos”. Yahwe García.

Del Cabo Event Design

TendenciaT30 — Wed, 22 Mar 2017 20:10:14 +0000

Veronica Tancredi

“My family has been the greatest source of inspiration for this project. My parent’s terrace is full of flowers. Even though they have never studied gardening and are not experts, they have kept a giant orchid alive for 15 years. Since childhood, my mother encouraged my creativity and love of nature.”

Veronica Tancredi moved to Mexico eight years ago. She pursued the profession of interior design in her hometown of Rome. The desire to experience other parts of the world encouraged her to look for an opportunity in another country. Among the first offers she received was one from Mexico City. She accepted immediately because she had always been enthusing of living in this country. [two_first] After three years of working between Mexico City and Cuernavaca, Veronica realized she was maintaining the same hectic pace she did in Rome. She decided it was time to live in a quieter place, especially near the sea. A friend suggested she explore Los Cabos. From the very first moment, she fell in love with the destination and decided to make it her new home.

“Through a photographer friend, I met Yahwe and his team at Del Cabo Event Design. I joined his company in the position of event design production.”

[/two_first][two_second] [/two_second] At the age of 40, Veronica decided to take her passion for nature and design to another level. She and Luca, Yahwe's husband, came up with the idea of learning to design floral arrangements. Luca became Veronica’s colleague and partner and added floral design to the services offered by the company. That's how Del Cabo Floral Design was created. In 2016, Veronica traveled to New York where she studied at the prestigious FlowerSchool New York and immersed herself in the wonderful world of floral design.

“One of the things I learned is that design is important, but proper care of the flowers is essential for an extraordinary result. Following the rules and trends in any art is very good and gives you a general idea, but when conceptualizing an event or arrangement, love and passion are the real weapons for a striking design."

[two_first] [/two_first][two_second] During her time in New York, she practiced her profession in high-ranking companies and collaborated in events such as the Power of Women 2016. After three months in the Big Apple, she moved to Mexico City to join a French company that made floral arrangements. It is essential in the business to experience a diversity of events and she was able to work on luxurious weddings at the Hotel Rosewood in San Miguel de Allende. [/two_second] Later, Veronica traveled to Los Angeles, California to work on large projects. Typical events of the film Mecca city. One of the main goals of Del Cabo Floral Design is to offer people the opportunity to beautify their homes and offices with the feeling of life that flowers add to any space. [two_first]

"Interpreting the ideas of each client and being able to play with colors, textures and shapes is very important. In the future, we seek to get more involved in the community, especially in the summer, through schools and creative workshops for children.” "Each event is different even though the theme is the same. The team at Del Cabo Event Design is from different countries and that brings fresh and varied perspectives when organizing events.”

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"Veronica's energy, enthusiasm and professionalism were instrumental in designating her as a leader at Del Cabo Floral Design. Her career and experience in New York, Mexico City and Los Angeles made her the perfect candidate to add the flower arrangement service and this will cover the complete production of each event we do." Yahwe García.

AMORES SIN FRONTERAS

TendenciaT30 — Thu, 23 Mar 2017 15:26:11 +0000

Alma a quien todo un Dios prisión ha sido, / venas que humor a tanto fuego han dado, / medulas que han gloriosamente ardido:/ su cuerpo dejará, no su cuidado;/ serán ceniza, más tendrá sentido;/ polvo serán, más polvo enamorado

Francisco de Quevedo

Santa Rosalía debe su origen al desarrollo de la minería, fue a partir de las dos últimas décadas del siglo XIX cuando Mulegé comenzó a cambiar debido a la instalación de la compañía francesa El Boleo. Con ello arribó el ferrocarril, la luz eléctrica, el teléfono, el telégrafo, el reloj público y una impresionante arquitectura, como fue el templo de hierro prefabricado atribuido a Gustavo Eiffel. De igual forma, su población también experimentó cambios, al respecto la afluencia de personas tanto nacionales como extranjeras, generó una sociedad más diversa culturalmente y dio paso a cientos de historias, muchas de ellas de amor. [two_first] En este contexto se suscitaron lazos entre la población mexicana y francesa, algunas de esas historias versaron sobre enlaces matrimoniales entre ciudadanos franceses y jóvenes mexicanas, los cuales lograron atenuar el paisaje aparentemente agreste de Santa Rosalía y convertirlo en un destino armonioso. Por ejemplo, en una fiel descripción que hace la escritora Rosa María Mendoza Salgado en un libro: “los franceses se establecieron en un lugar donde no vieron llover jamás”. Sin embargo, sería conveniente agregar que lograron echar raíces y ver un futuro floreciente. [/two_first][two_second] [/two_second] El Boleo fue una compañía creada por la Casa Rothschild y la Mirabeau Banking Corporation de París, obtuvo 7 de julio de 1885 un contrato del gobierno federal para explotar todas las minas del Distrito de Santa Agueda, Véase Edith González, 2000, La Compañía El Boleo: su impacto social en la municipalidad de Mulegé (1885-1918), México, Universidad Autónoma de Baja California Sur/Minera Curator, S.A. de C.V./Colegio de Bachilleres de BCS. Las ceremonias de índole religioso se vieron enriquecidas con la Parroquia de Santa Bárbara, cuyo diseño se atribuye a Gustave Eiffel, por ejemplo: “El 21 de diciembre de 1897, el padre italiano Juan Rossi bendijo la unión de Antonio Zazueta y Ángela Cajera, el primer matrimonio religioso… el primer bautizo fue el de la niña María Merced Villa, que se efectuó el 2 de enero de 1898”. Op Cit., Gonzalez 2000: 83. Rosa María Mendoza Salgado, 2015, Crónicas de mi puerto. La Paz 1830-1959, AHPLM, La Paz. BCS Augusto y Consuelo Nopper Augusto Nopper, nació en Francia. Cuando llegó a Santa Rosalía encontró no solo la localidad idónea para establecer su residencia y ejercer un puesto gerencial, sino que se casó con una mexicana. La joven Consuelo se convirtió en su compañera de vida y una parte importante de sus memorias que han servido para reconstruir esbozos del acontecer histórico de ese periodo. Según Consuelo, Augusto recién llegado al Boleo, fue a pasearse al campo y al ver salir la luna, contemplándola dijo: “Este es el país donde me quedaré para siempre”. Sin embargo, dicho anhelo no pudo cumplirse dado que el matrimonio se trasladó a Suiza debido a su enfermedad con el paso de los años y tras la dimisión al puesto. [two_first] [/two_first][two_second] Las memorias aludidas también recuperan parte de las conversaciones de aquellos años, hablaban sobre sus perros Djinn y Betty, generalmente no hablaban de aspectos concerniente a la empresa, seguramente porque en la época el mundo de los negocios no traspasaba los límites del hogar. [/two_second] La señora Consuelo Nopper retrató un paisaje mágico y querido, inclusive compartió haber acompañado a su marido a las visitas anuales a los ranchos de la compañía. Al final, la inminente partida de la pareja aconteció del siguiente modo:

“El día de su partida de Santa Rosalía, algunos miembros del sindicato se presentaron en casa a despedirlo. Cuando anunciaron su visita, Augusto telefoneó a la tienda pidiendo champaña que todos bebimos reunidos. No pudo acompañarlos hasta el pie de los escalones como acostumbraba, se devolvió porque sollozaba”.

La Familia Plouin Otra historia que alberga lazos amorosos que trascendieron fronteras, involucra al director de explotaciones de la compañía, Raul Plouin y su joven esposa mexicana. Del director francés se comentó: “sus principios no le impidieron [….] enamorarse de una mexicana y casarse con ella. De esa unión existen en el país descendientes educados en Francia y bien establecidos en México”. En publicaciones de la época, se mostraba la presencia del matrimonio en distintas actividades de la localidad. Por ejemplo, similar al trabajo realizado por el director francés en El Boleo, era común ver a la señora Plouin en las actividades sociales y culturales de Santa Rosalía: kermeses, fiestas, reuniones, eventos escolares, por nombrar algunas. El Sr. Santalier y la joven Loreto [two_first] Algunos amores comenzaron en Santa Rosalía, aunque nunca se consumaron. Tal fue la historia relatada en las memorias de la propia Consuelo Nopper, sobre la joven Loreto, perteneciente a su familia. En aquella época se narra que en la casa de la familia Garayzar tenían lugar bellos bailes donde los jóvenes de ambas nacionalidades coincidían. Para algunos, las amistades se convertirían en un sentimiento inquebrantable, como el caso del Sr. Santalier, de nacionalidad francesa y quien trabajó en la compañía, el cual consideró a la joven Loreto, “la mujer de su vida”. [/two_first][two_second] [/two_second] Tras unas vacaciones de él a Francia la perdió. Resuelto a pedir su mano a su regreso, se encontró con la noticia de que la joven Loreto se había casado y abandonado el lugar. Tiempo después, Santalier hizo lo mismo y también contrajo nupcias con una mujer francesa. Sin embargo, aquel anhelo de antaño quedó plasmado en la amabilidad que Santalier siempre mostró a la familia de Loreto y como homenaje inquebrantable al recuerdo de aquellas fiestas en casa de los Garayzar.

LOVE WITHOUT BORDERS

TendenciaT30 — Thu, 23 Mar 2017 15:26:11 +0000

Soul by no less than a god confined / veins that such a blazing fire have fueled, / marrow to its glorious flames consigned: / the body will abandon, not its woes; / will soon be ash, but ash that is aware; / dust will be, but dust whose love still grows. Francisco de Quevedo

Santa Rosalia owes its origin to the mining industry. It was during the last two decades of the Nineteenth Century that the area of the Mulege municipality began to change due to the ownership of the French company El Boleo1. The railroad, electricity, telephone, telegraph, a public clock and stunning architecture arrived, as did a church of prefabricated iron attributed to Gustave Eiffel. Similarly, the population also experienced changes as the influx of both nationals and immigrants generated a culturally diverse society and led to hundreds of stories, many of them about love. [two_first] In this context, connections developed between the Mexican and French populations. Some of the stories were about marriage bonds between French citizens and young Mexicans who managed to tame the rugged landscape of Santa Rosalia and turn it into a harmonious destination. For example, in a faithful description, the writer Rosa María Mendoza Salgado said, “The French settled in a place where they never saw rain.” However, it could be added that instead the French took root and could see a flourishing future. [/two_first][two_second] [/two_second] El Boleo was a company created by the Rothschild House and the Mirabeau Banking Corporation of Paris, obtained July 7, 1885 a contract from the federal government to exploit all the mines of the Santa Agueda District, See Edith Gonzalez, 2000, El Boleo Company: Its social impact in the municipality of Mulegé (1885-1918), Mexico, Autonomous University of Baja California Sur / Minera Curator, SA de C.V./Colegio de Bachilleres de BCS. Religious ceremonies were enriched with the Parish of Santa Barbara, whose design is attributed to Gustave Eiffel, for example: "On December 21, 1897, the Italian father Juan Rossi blessed the union of Antonio Zazueta and Angela Cajera, the First religious marriage ... the first baptism was the one of the child Maria Merced Villa, that took place the 2 of January of 1898 ". Op Cit., Gonzalez 2000: 83. Rosa María Mendoza Salgado, 2015, Cronicas de mi puerto. La Paz 1830-1959, AHPLM, La Paz. BCS Augusto and Consuelo Nopper Augusto Nopper was born in France. When he arrived in Santa Rosalia, Augusto not only found the ideal place to establish his residence and take a managerial position, he also found a Mexican wife. The young Consuelo became his life companion and an important part of his memoirs. She appears in sketches used to reconstruct the historical events of that period. According to Consuelo, Augusto was a newcomer to Boleo and was pacing in a field and watching the moon when he said: “This is the country where I will stay forever.” However, his dream never came true. Years later, Augusto became ill and resigned his position. He and Consuelo eventually moved to Switzerland. [two_first] [/two_first][two_second] The recovered memoirs also include part of some conversations from those years. Augusto and Consuelo talked about their dogs Djinn and Betty but, generally, did not speak about issues concerning the company. This was surely because, at that time, the concerns of the business world did not cross the threshold at home. [/two_second] In her memoirs, Mrs. Consuelo Nopper portrayed a magical and beloved landscape. She even shared the times she accompanied her husband on annual visits to the company ranches. In the end, the imminent departure of the couple happened as follows.

"On the day of the Nopper’s departure from Santa Rosalia, some members of the union came to the house to say goodbye. When they announced their visit, Nopper telephoned the store asking for champagne that we all drank together. He did not accompany them to the foot of the steps as he used to but held back because he sobbed.”

The Plouin Family Another story containing loving ties that transcended borders involved the company Director of Operations, Raul Plouin, and his wife, a young Mexican woman. It was said about the Frenchman: "Principle did not prevent him from falling in love with a Mexican and marrying her. From this union, there are descendants educated in France and well established in Mexico." Publications of the time recorded the various activities of married couples in the area. For example, parallel to the work of the French Director of Operations in El Boleo, it was common to see Mrs. Plouin conducting many social and cultural activities in Santa Rosalia, including carnivals, parties, meetings, and school events, to name a few. Mr. Santalier and the young Loreto [two_first] Some loves began in Santa Rosalia but were never consummated. Such was the story told in the memoirs of Consuelo Nopper herself. It was about the young Loreto. Records of the time described beautiful dances held in the house of the Garayzar family where young people of both nationalities were matched. For some, the friendships would become an unshakeable sentiment. Such was the case of Mr. Santalier, a French national who worked for El Boleo. [/two_first][two_second] [/two_second] He considered the young Loreto “the girl of his life.” After a return trip to France, he lost her. Determined to ask for her hand upon his return, he was met by news that the young Loreto had married and left Santa Rosalia. Later, Santalier did the same and contracted to marry a French woman. However, his longing for days gone by was reflected in the kindness Santalier always showed the family of Loreto and served as an unshakable tribute to the memory of the Garayzar house parties.

Pisando Firme: “Nosotros hacemos lo imposible, posible”

TendenciaT30 — Sat, 25 Mar 2017 17:11:07 +0000

La misión de Cabo Carolina A.C. es mejorar el nivel de vida de las personas con discapacidad motriz dando apoyo en terapias para su rehabilitación, capacitación y asesoría a los padres y familiares acerca de cómo hacer las terapias en casa. La visión es ser una Asociación Civil reconocida a nivel nacional como modelo de calidad, servicio y confianza con procesos eficientes en las terapias que ayuden a la rehabilitación de personas que presentan una discapacidad motriz, así también atender en nuestros primeros 2 años a por lo menos el 10% de la población en Los Cabos. C.E.O. Carolina Bouchard, CABO CAROLINA A.C. RFC: CCA140321P98 Plaza Colonos Local #5, Todos Santos, B.C.S. (624) 120-4284 (624) 137-9767 cabocarolinainfo@gmail.com

Stand Strong: “We make the impossible possible”

TendenciaT30 — Sat, 25 Mar 2017 17:11:07 +0000

The mission of Cabo Carolina AC is to improve the standard of living for people with motor disabilities, provide support for rehabilitation therapies, and train and advise parents, families and custodians about how to provide therapy at home. The vision of Cabo Carolina AC is to be a Civil Association internationally recognized as a model of quality, service and trust with efficient processes in therapies that help rehabilitate people with a physical disability. C.E.O. Carolina Bouchard, CABO CAROLINA A.C. RFC: CCA140321P98 Plaza Colonos Local #5, Todos Santos, B.C.S. (624) 120-4284 (624) 137-9767 cabocarolinainfo@gmail.com

Carta Editorial

TendenciaT31 — Fri, 26 May 2017 20:23:49 +0000

El golf y la pesca son los atractivos turísticos que repuntaron a Los Cabos hace algunos años. Tomó un esfuerzo titánico. Se organizaron eventos sin precedente que pusieron los ojos del mundo en esta península y se descubrió un espacio de mar y desierto bellísimo. [two_first] Los Cabos ahora tiene una nueva tarea en difundir el auge de su industria gastronómica. El esfuerzo está liderado por hoteles, empresarios y chefs a la vanguardia, con grandes inversiones, menús originales e impecable servicio. Con dos palabras podríamos describir las entrevistas que aparecen en esta edición: disciplina y vocación. [/two_first][two_second] [/two_second] Hoy en día, los torneos de pesca son de los más importantes en el mundo, el destino tiene 14 campos de golf, más algunos que se están desarrollando, y ¡los chefs más reconocidos del mundo están aquí! ¿Cuáles son las opciones gastronómicas en Los Cabos ahora? En esta edición, mencionamos restaurantes consolidados y nuevos. Y cuando decimos "mejores restaurantes consolidados y nuevos”, lo decimos en serio.

A Note from the Editor

TendenciaT31 — Fri, 26 May 2017 20:23:49 +0000

Golf and fishing are tourist attractions that rebounded some years ago in Los Cabos. It took a titanic effort. Unprecedented events that drew the eyes of the world to this peninsula were organized, and an environment of beautiful sea and desert was discovered. [two_first] Los Cabos now has a new task of marketing a booming gastronomic industry. The effort is led by hotels, entrepreneurs and chefs with sizeable investments, original menus and impeccable service. Two words can describe the interviews that appear in this edition: discipline and careers. [/two_first][two_second] [/two_second] Today, fishing tournaments here are the most important in the world, there are 14 golf courses and more on the way, and world-renowned chefs have arrived. What are the dining options in Los Cabos now? In this edition, we highlight the best new and established restaurants. And when we say, "the best new and established restaurants," we mean it.

Viajando

TendenciaT31 — Mon, 29 May 2017 20:28:14 +0000

Viajar es una actividad humana que puede remontarse a la primera aparición del hombre en la tierra. Desplazarse de un lugar a otro, obliga a quien lo hace a planear la travesía en base a dos cosas fundamentales: alimentarse y resguardarse en un lugar seguro. Con el tiempo, estas necesidades han adquirido tal nivel de sofisticación, que la sola alimentación, al igual que el hospedaje, se han convertido por si mismas en la razón para viajar. Desde la planeación se disfruta el recorrido y los lugares a visitar. Hasta hace relativamente poco tiempo, Los Cabos, había logrado cierto prestigio turístico como destino de golf y pesca. Y empezaban a repuntar actividades paralelas como paseos a caballo, o algunos deportes de playa. La gastronomía se limitaba a restaurantes regionales, muy buenos, por cierto, que por años atendieron al turista y al local con un menú limitado. Hay que tomar en cuenta, que el acceso a ciertos ingredientes era casi imposible, y, por si fuera poco, las condiciones de almacenaje, debido al clima, tampoco eran las ideales. Quizá por eso, era difícil conseguir vinos para los maridajes clásicos. [two_first] Poco a poco, debido al interés por establecerse en esta zona en crecimiento, varios chefs empezaron a migrar hacia Los Cabos. Los nuevos desarrollos y la construcción de grandes hoteles, exigía para sus diferentes centros de consumo especialistas en el arte culinario. Así llegamos al nuevo milenio, y con ello, al auge hotelero e inmobiliario que demanda servicios cada vez más especializados, a tal grado que la gastronomía se convierte en un factor importante para la elección del hospedaje. Hoy en día, nombres famosos de chefs, mixologos, sommeliers y organizaciones internacionales como Chaine des Rotisseurs, Skal, Chevalier du Tastevin, Vattel, por nombrar algunas, forman parte del abanico culinario y de alta cocina en la zona. [/two_first][two_second] [/two_second] Transportar ingredientes frescos de lugares remotos, es parte de la rutina para los profesionales dedicados a la cocina, todo con el fin de satisfacer refinados gustos de turistas sibaritas que buscan nuevas experiencias. A lo largo de estos años en Tendencia, El Arte de Viajar nos hemos esforzado por acentuar aquellos aspectos que hacen de nuestro estado, Baja California Sur, un lugar único; y de Los Cabos, un destino de clase mundial que crece y se consolida a pasos agigantados. La cantidad de restaurantes con diferentes cocinas y temas arquitectónicos, es enorme. Todos ellos están enfocados en la originalidad, creatividad y compromiso. Sin pretensiones, ni distinciones comerciales, queremos agregar a esta edición lo que consideramos sobresalió este año en el mundo gastronómico de Los Cabos, Todos Santos y La Paz. Con gran dificultad, porque estamos conscientes que en gustos se rompen géneros. Sin embargo, destacamos algunas categorías interesantes. [two_first] Un tema fundamental en el desarrollo gastronómico de Los Cabos es la armonización de sabores, texturas y presentaciones para lograr creaciones originales, así como la elaboración de platillos tradicionales. Es por eso que distinguimos a Tadd Chapman de Don Sánchez como Chef del Año. [/two_first][two_second] [/two_second] [two_first] [/two_first][two_second] Por supuesto, con los nuevos restaurantes, extraordinarios nombres aparecen en la escena, por lo que reconocemos al Chef Aurelien Legeay, del restaurante de cocina francesa, Piaf como la Revelación del Año. [/two_second] Aunque el éxito de un restaurante es la suma de varios factores, como la ubicación, servicio, calidad, atención, menú, decoración, entre otros, Seared en el hotel One & Only Palmilla, conserva el liderazgo, por ello, lo destacamos como Restaurante Prominente de Hotel. [two_first] La tendencia mundial en la mezcla de licores y la creación de nuevas bebidas ha hecho que lo exótico se convierta en moda, nos referimos a la mixología. Osvaldo Vazquez, actualmente labora en el restaurante La Revolución y en Chileno Bay Resort & Residences. Ha desarrollado una técnica digna de ser reconocida, por ello lo nombramos como Mixólogo del Año. [/two_first][two_second] [/two_second] Lo novedoso siempre atrae miradas, Toro, Latin Kitchen & Bar ubicado en Punta Ballena nos parece merecedor del título Mejor Restaurante Nuevo. El concepto está bajo la dirección de Richard Sandoval, con un menú que ha logrado posicionarse dentro de los favoritos. Un icono en el destino por su originalidad en cocina japonesa es Nick-San. Con ubicaciones en Las Tiendas de Palmilla y en el centro Cabo San Lucas, definitivamente es el Mejor Restaurante Consolidado. Siempre tenemos un lugar al que acudimos por nuestro postre preferido. Encontrar ese lugar es difícil y toma tiempo. California Ranch Market ubicado en Las Tiendas de Palmilla lo consideramos el Mejor Deli con Postres de Especialidad, además cuenta con una selecta variedad de quesos, carnes frías y vinos. La geografía de la península es perfecta para recorrerla, por tanto, sería injusto circunscribir este artículo únicamente a Los Cabos, por eso ampliamos nuestras recomendaciones. Es imprescindible subrayar la importancia de la gastronomía en el Estado y como se ha desarrollado generosamente gracias a los productos orgánicos y del mar que se pueden obtener en esta región. Todos Santos a 45 minutos de Los Cabos, tiene entre sus secretos de Pueblo Mágico restaurantes que invitan a pasar la tarde apreciando las bondades del clima y la tranquilidad del lugar. El restaurante Café Santa Fe, justo frente a la plaza municipal ha mantenido una reputación intachable que lo colocan en nuestra lista como una Sugerencia. [two_first] En La Paz, la variedad de restaurantes ha crecido. En esta ocasión, mencionaremos como Sugerencia a Las Tres Vírgenes, que se distingue por unas deliciosas tostadas de marlín y pechuga de pato dentro de su menú; también por su cálido servicio, sus famosos mojitos de naranjitas y una buena selección de vinos. Está ubicado en una casa antigua del centro de la ciudad. [/two_first][two_second] [/two_second] El restaurante Mediterráneo es nuestra Sugerencia en Loreto, se localiza justo en el malecón. Tienen una excelente atención y un menú a base de mariscos, carnes y postres que son una delicia. Es ideal para disfrutar de la tranquilidad de este Pueblo Mágico, rodeado de hermosas islas, playas, pinturas rupestres e historia misional. Para concluir, no hay una buena comida sin un magnífico postre, la tarta doble de chocolate del restaurante La Roca en Gran Solmar, queda entre los mejores que haya probado… ¡Lo invitamos a visitar Los Cabos y experimentar sus delicias culinarias!

Traveling

TendenciaT31 — Mon, 29 May 2017 20:28:14 +0000

Traveling is a human activity that can be traced back to the first appearance of humans on earth. Moving from one place to another forced us to plan the trip. Two things were fundamental: eating and sheltering in a safe place. Over time, these activities have acquired such a level of sophistication that food, as well as lodging, have become their own reason for planning a trip and places to visit. Although Los Cabos had already achieved well-earned prestige, until recently it was more a golf and fishing destination than anything else. Parallel activities such as horseback riding and some beach sports were also on the upswing. The business of cooking and dining was limited to certain regional restaurants that, for many years, served tourists and locals. They were very good by the way, but featured a limited menu. It’s important to consider that access to certain ingredients was almost impossible, and storage conditions, due to the weather, were not ideal either. Maybe that was why it was not easy to get wines that allowed classic pairings. [two_first] Due to an interest in establishing themselves in a growing area, several chefs began to migrate little by little towards Los Cabos. Development and the construction of big hotels contributed, since each demanded specialist in different fields of culinary disciplines. Now we have reached the new millennium and with it the hotel and real estate boom, which demands more and more services to such a degree that gastronomy becomes a very important factor when making a lodging decision. [/two_first][two_second] [/two_second] Today, great names, important chefs, renowned mixologists, sommeliers, and international organizations such as Chaine des Rotisseurs, Skal, Chevalier du Tastevin, Vattel and many more are part of the culinary and haute cuisine scenario of the area. Transporting fresh ingredients from the most remote places on the planet becomes routine for people dedicated to the kitchen and looking to satisfy the refined tastes of gourmets’ tourists who appreciate new experiences. Over the years, TENDENCIA El Arte de Viajar has endeavored to highlight the aspects that make Baja California Sur a unique state and Los Cabos a world-class destination that is growing by leaps and bounds. We will not be left behind by major world capitals but will eat and drink with gusto, originality, creativity, class and commitment. Without pretensions or commercial endorsements, we want to highlight in this issue the areas where we consider the gastronomy world of Los Cabos, Todos Santos and La Paz excelled this year. It was a difficult task because we understand tastes are subjective and what for some may be pleasant, others pay no attention. However, we have highlighted some interesting categories. [two_first] A fundamental theme in the gastronomic development of Los Cabos is the control and harmonization of flavors, textures, and presentations to achieve original creations, as well as the elaboration of traditional dishes. That is why we would like to honor Tadd Chapman from Don Sanchez as Chef of the Year. [/two_first][two_second] [/two_second] [two_first] [/two_first][two_second] Of course, with so many new restaurants, extraordinary names appear on the scene. For that reason, we would like to recognize Chef Aurelien Legeay of the restaurant Piaff as the Newcomer of the Year in Los Cabos. [/two_second] Although the success of a restaurant is due to the sum of many factors ranging from location, service, structural quality, customer attention, menu, decor, and more, Seared in One and Only Palmilla retains leadership, therefore we noted as the Prominent Hotel Restaurant. [two_first] The global trend in the mixing of liquors, the creation of new drinks and the combination of flavors has made the exotic fashionable. We refer to it as mixology. Osvaldo Vazquez, currently in the restaurant La Revolucion and Chileno Bay Resort & Residences. He has developed a technique that is worthy of being recognized, we named him as Mixologist of the Year. [/two_first][two_second] [/two_second] This restaurant is under the direction of Richard Sandoval, its menu has managed to position itself within the favorites. With that in mind, Toro, Latin Kitchen & Bar located in Punta Ballena, deserves the title as Best New Restaurant in Los Cabos An icon in Los Cabos for its originality in Japanese cuisine is Nick-San. With locations in The Shoppes at Palmilla and in the downtown of Cabo San Lucas, it is undoubtedly the Best-established Restaurant. We always have a favorite place to which we go for our favorite desserts. Finding that place takes time. We believe California Ranch Market located in The Shoppes at Palmilla is the Best Deli with specialty desserts. Also, including a select variety of cheeses, meats and extraordinary snacks. Since the geography of the destination is widespread, it would be unfair to dedicate this article only to Los Cabos. That’s why we broadened our recommendations. It is important to state that gastronomy is a branch of tourism. It has widely developed due to organic produce and products that can be obtained from the sea. Todos Santos, just a 45-minute drive from Los Cabos, has among its secrets as Magic Town that invite you to spend the afternoon. Here, you can appreciate the benefits of the climate and the tranquility of the location. The restaurant Café Santa Fe, right in front of the town square, has maintained an impeccable reputation that places it on our list as the Best Restaurant. [two_first] In La Paz, the variety of restaurants has grown. This time, we will only mention Las Tres Virgenes. The restaurant is distinguished by the delicious marinize toast and duck breast on the menu. Also for its warm service, famous orange mojitos and a good selection of wines. Las Tres Virgenes is in an old house in the city’s downtown. [/two_first][two_second] [/two_second] Mediterraneo Restaurant in Loreto is right on the boardwalk. The service is excellent and the seafood, meats and desserts menu is a delight. The ideal plan is to enjoy the tranquility of this Magic Town, surrounded by beautiful islands, beaches, cave paintings and missionary history. Finally, there is no good meal without a magnificent dessert. The double chocolate cake in the La Roca restaurant at Grand Solmar is among the best I have tried. We invite you to experience the desserts and all the culinary delights of Los Cabos!

La Roca International Cuisine

TendenciaT31 — Tue, 30 May 2017 15:53:18 +0000

La Roca International Cuisine invita a experimentar un nuevo concepto de Brunch Dominical, compuesto por una lista de platillos seleccionados y cócteles de autor dentro de una atmósfera innovadora. Para comenzar pruebe del área de cocina fría, pequeñas entradas de mariscos frescos como el tataki de atún, cóctel de almeja chocolata u ostiones de Ensenada. A continuación, tendrá variedades de ensaladas y un delicioso potaje de almeja, mientras prepara su paladar para empezar la degustación de los platillos calientes. Cada plato principal se prepara en el momento y se sirve en un carrito yamucha que preserva el sabor, mientras se ofrece en su mesa una selección móvil de varias recetas. [two_first] El menú incorpora los platillos clásicos del Chef Héctor Lucas, haciendo homenaje a su herencia culinaria con los ingredientes mexicanos más representativos, como la costilla braseada con fetuccini de chocolate acompañado con salsa de mole, ravioli de camarón con salsa de pastor y tamal de frijol, éstos serán traídos a su mesa en una secuencia pensada para armonizar los sabores. [/two_first][two_second] [/two_second] Para el final dulce se hornearán: pastel de zanahoria, tarta de ganash, tiramisú, cremoso de maracuyá y otros seis postres que lo tentarán a quedarse un rato más para probar todos. Se integra a este concepto de Brunch Dominical, una élite de mixología con siete distintivos cócteles a cargo de Alan González para acompañar cada tiempo. Además, de las clásicas mimosas y el bloody mary, sobresalen las infusiones frutales con lichi, durazno, piña, maracuyá y frutos del bosque.

La Roca International Cuisine

TendenciaT31 — Tue, 30 May 2017 15:53:18 +0000

La Roca International Cuisine invites you to experience a whole new concept of Sunday Brunch that includes signature cocktails and multi-course hot dishes served in a breathtaking environment. To begin, try the cold bar set up with fresh seafood such as tuna tataki, clam chocolata cocktail and oysters. From there, you have the choice of four different salads and a delicious clam chowder, while preparing your taste buds for the hot dishes. Each main dish is prepared in the moment and served on a yamucha cart that preserves the flavor while offering a mobile selection of various recipes. [two_first] Seven hot dishes will be brought to your table in a sequence designed to harmonize the flavors. The menu incorporates the classic dishes of Chef Hector Lucas who pays homage to his culinary heritage with the most traditional Mexican ingredients. Those include braised rib with chocolate fettucini accompanied with a mole sauce, shrimp ravioli with al pastor sauce, and bean tamales. [/two_first][two_second] [/two_second] For a sweet ending, choose from carrot cake, ganash tart, tiramisu, creamy passion fruit and six other desserts that will tempt you to linger and try them all. An elite selection au courant mixology is also part of the brunch concept. Alan Gonzalez has concocted seven distinctive cocktails to accompany each course. In addition to the classics such as mimosas and bloody marys, Mr. Gonzalez excels at fruit infusions including lichi, peach, pineapple, passion fruit and fruits of the forest.

Martes de Música Mexicana

TendenciaT31 — Tue, 30 May 2017 20:12:15 +0000

El Centro Histórico de San José del Cabo es uno de los más hermosos pueblos de Baja California Sur, cuenta de su historia y cultura a través de los tradicionales edificios. Las calles empedradas, las casonas antiguas con grandes patios y jardines interiores bellamente pintadas con colores brillantes, se han convertido en restaurantes, galerías, tiendas y hoteles que son un atractivo único para los locales y turistas que lo visitan. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Los comerciantes de la Calle Morelos, han creado el concepto “México Martes de Música: Eat, Shop & Play” para hacer vínculos a través de la gastronomía, música, arte e historia. Rescatan tradiciones para generar identidad y arraigo en las nuevas generaciones, y a la vez crea un espacio de convivencia para toda la familia. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] La Calle Morelos se pone de fiesta cada martes de 6pm a 9pm, un día más en la semana para visitar el Centro Histórico josefino en el distrito del arte. El lugar ideal para probar restaurantes con menús variados y para todos los gustos, disfrutar al ritmo del mariachi la música mexicana y aprender a bailar salsa. El ballet folklórico integrado por jóvenes de la casa de estudios del ITES, ¡te hace sentir México con sus presentaciones! También, puedes contemplar las obras de arte en las galerías y la exhibición de pintores locales sobre la Calle Morelos y en el jardín del arte de la Plaza Mijares. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] El Tildillo, es uno de los barrios más antiguos del pueblo josefino, donde hoy existen más de 8 reconocidos restaurantes al alcance de todos los bolsillos, muchos de ellos con música en vivo, es sin duda el sitio ideal para convivir con familia y amigos.

¡Visítalo los Martes de Música, y los Jueves de la Caminata del Arte, son experiencias que turistas y cabeños deben vivir!

¡San José del Cabo es el mejor secreto y cuna de la cultura cabeña!

Mexico Tuesday Music

TendenciaT31 — Tue, 30 May 2017 20:12:15 +0000

The historic center of San Jose del Cabo, one of Baja California Sur most beautiful cities, shares its history and culture through the buildings. Old houses on cobblestone streets with their bright colors, patios and interior gardens, have become restaurants, galleries, shops and hotels that are a unique attraction for locals and tourists. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Merchants of Morelos street have created the concept "Mexico Music Tuesday: Eat, Shop & Play" to connect with people through dining, music, art and history. They rescue traditions that identity cultural roots for new generations and, at the same time, create a space for the whole family to gather together. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Morelos Street turns into a party every Tuesday from 6pm to 9pm. It’s one more day in the week to visit the Josefino Historical Center in the art district. There’s no better place to try restaurants with something on the menu for every taste, enjoy the rhythm of the Mexican mariachi music and learn to salsa dance. The folkloric ballet composed by young people from the ITES study house offers a taste of the real Mexico with their performances! You can also contemplate the artwork in the galleries and the exhibitions of local painters on Morelos street and in the art garden of Plaza Mijares. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Tildillo is one of the oldest neighborhoods in the Josefino town. Today there are more than eight convenient and renowned restaurants, many of them with live music. Tildillo is undoubtedly the ideal place to visit with family and friends.

San José del Cabo is a well-kept secret and the cradle of the Cabo culture!

Come visit on Music Tuesdays and Art Walk Thursday and enjoy two events that tourists and natives must experience!

La Entrevista - Chef Sidney Schutte

TendenciaT31 — Thu, 01 Jun 2017 17:29:55 +0000

El chef acreedor de dos estrellas Michelín, Sidney Schutte, está feliz de encabezar el restaurante Cocina de Autor en el recién inaugurado Grand Velas Los Cabos. Vincent Coluato, quien trabajó con Sidney en Le Dibrije, en Zusje Ámsterdam, será el Chef Ejecutivo. Tuvimos la oportunidad de platicar con él en una entrevista, la idea era conocer mejor las cualidades de un Chef que ha trabajado en Europa y Asia, saber por qué decide estudiar gastronomía, entre otras cosas; respondió sorprendido tras unos minutos de reflexión. “No creo que uno decida volverse chef, es algo que amas o no, no existe un punto medio. A los 32 años trabajaba en un restaurante y cuando vi al chef desempeñándose en la cocina, de pronto me dije: ¡Eso quiero hacer! De esta forma inicia su trayectoria, elaborando platillos turísticos sencillos en su ciudad natal, Middelburg en los Países Bajos. Posteriormente se muda en búsqueda de mayores retos en restaurantes de lujo. “En mi mente tenía como objetivo, algún día, alcanzar mínimo una estrella Michelin. Desde ese momento he seguido la cocina de alto nivel.” [two_first] Sidney Schutte desde entonces ha recibido el título SVH Meesterkok, el mayor distintivo para un Chef en los Países Bajos. Galardonado con dos estrellas Michelin por su restaurante Librije's Zusje en Amsterdam y nombrado mejor chef del año 2017 por Gault&Millau. [/two_first][two_second] [/two_second] Su gran éxito, se atribuye al marcado sello personal en cada platillo con sabores e ingredientes distintivos; los mariscos en general sobresalen en su cocina, especialmente langostinos y ostiones. Este último es su producto culinario favorito. “La mayor parte del tiempo tengo un sabor en mente, entro a la cocina para tratar de encontrar ese sabor, así surgen las recetas”. "Los ingredientes son mi fuente de inspiración, era importante saber los que tendría disponibles en Los Cabos, era una de mis mayores preocupaciones. Cuando llegué y fuimos a las granjas cercanas me di cuenta que hay más opciones frescas disponibles de lo que pensé. ¡Los Cabos me eligió para cocinar en el destino! Pueden esperar una experiencia culinaria completa en Cocina de Autor dentro del Grand Velas. Disfrute de una copa de vino, música en vivo y entradas con sabores explosivos en su mesa. El menú le llevará por un recorrido completo hacia Europa y partes de México, cambiando un par de veces en cada temporada." [two_first] [/two_first][two_second] El Chef Sidney dirige el restaurante De Librije en Zusje Ámsterdam, un lugar distintivo y contemporáneo situado dentro del hotel Waldorf Astoria. Galardonado con dos estrellas Michelin sólo siete meses después de su apertura en 2014, es conocido por ser “donde el campo se encuentra con la ciudad y donde la gastronomía y la hospitalidad se combinan.” [/two_second] El menú fusiona ingredientes locales con influencias asiáticas. Sidney Schutte se inspira diariamente para crear nuevos platillos mostrando los mejores productos regionales de agricultores locales. ¡Seguramente hará lo mismo en Los Cabos!

Una flamante apertura - Brian McCallen

"Un deslumbrante hotel todo incluido a la orilla de la playa abrió sus puertas en diciembre de 2016, Grand Velas Los Cabos. Esta hermosa propiedad en forma de media luna situada en una cresta en ángulo al Mar de Cortés, cuenta con 304 amplias suites con vista al mar. El hotel es el quinto en México construido por los hermanos Vela, Juan y Eduardo, cuya búsqueda de excelencia ha redefinido la experiencia todo incluido en Los Cabos. [two_first] Los materiales de construcción proceden de todo el mundo: cerámica italiana para las paredes angulares de color gris y marfil en el vestíbulo del hotel; una losa de mármol turco rojo en el centro del restaurante francés clásico Piaf; paneles de madera petrificada de México acentúan el bar de Lucca, una elegante trattoria italiana. [/two_first][two_second] [/two_second] Tres piscinas infinitas situadas por encima de la playa y un spa de dos niveles con salón de belleza, barbería y piscina de hidroterapia. Este refugio familiar también tiene un Club de Niños y un Club de Adolescentes. Para una cena gourmet, el restaurante Cocina de Autor, dirigido por el chef Sidney Schutte, es un triunfo culinario que ofrece a los comensales aventureros una explosión de sabor en cada bocado. Este elegante establecimiento forma parte del plan de todo incluido del complejo y ha sido nombrado entre los mejores nuevos restaurantes del 2017 por la CNN. Un menú fijo con maridaje de vino está disponible. Dentro del resort más de 50 vinos cuidadosamente seleccionados están disponibles como homenaje a un hotel cuyo único propósito es garantizar la satisfacción de los huéspedes”.

The Interview - Chef Sidney Schutte

TendenciaT31 — Thu, 01 Jun 2017 17:29:55 +0000

Michelin two-star chef Sidney Schutte is happy to be heading the team at Cocina de Autor in the recently opened Grand Velas Los Cabos. Vincent Coluato, who worked with Sidney at Le Dibrije Zusje Amsterdam, will serve as the Executive Chef. We had an opportunity to interview chef Sidney. The goal was to get a better understanding of the qualities of a chef who has worked in Europe and Asia, and to find out why he decided to study gastronomy. After a few moments of reflection, his answers surprised us. “I don’t think you decide to become a chef. You either love it or you don’t. At 32 years old, I was working at a restaurant and I looked at the chef in the kitchen, and I suddenly realized, “I want to do that!” This is how he began his journey, cooking simple food in his hometown of Middelburg. In time, he moved in search of the greater challenges offered by a luxury restaurant. “In my mind, I had the goal of someday reaching a Michelin star. From that point on, I started cooking at a higher level." [two_first] Since that time, Sidney Schutte has been named SVH Meesterkok, the highest recognition a chef can achieve in The Netherlands, awarded two Michelin stars for his fine dining restaurant Librije's Zusje in Amsterdam, and named Best Chef of 2017 by Gault & Millau. [/two_first][two_second] [/two_second] His notable success is attributed to a strong personal signature and distinctive flavors and ingredients. Seafood is generally an outstanding ingredient in his dishes, especially langoustines and oysters, the latter being his favorite culinary product. “Most of the time I have a flavor in my head and I go into the kitchen trying to find that taste. That is how each recipe is created. Ingredients are my source of inspiration. It is important to know what ingredients I would have available in Los Cabos. That was one of my biggest concerns. When I arrived and went to nearby farms, I realized there are more fresh options than I thought. Los Cabos chose me to cook in this destination! You can expect a complete dining experience at Cocina de Autor Grand Velas. Enjoy a glass of wine, live music and bites of explosive flavors at your table. The menu will take you on a complete journey to Europe and parts of Mexico, changing a couple of times each season.” [two_first] [/two_first][two_second] Chef Sidney leads Librije's Zusje restaurant in Amsterdam, a distinctive and contemporary location inside the Waldorf Astoria Hotel. Awarded two Michelin stars only seven months after opening in 2014, it’s known to be “where the country meets the city and where gastronomy and hospitality combine.” [/two_second] The menu fuses local ingredients with Asian influences. Sidney Schutte is inspired daily to create new dishes showcasing the finest regional produce from local farmers. Surely, he will do the same in Los Cabos!

A Sparkling Newcomer - Brian McCallen

“A dazzling all-inclusive beachfront hotel opened in December 2016, Grand Velas Los Cabos, a handsome crescent-shaped property set on a ridge angled to the Sea of Cortes. Featuring 304 spacious, ocean-view suites, the resort hotel is the fifth in Mexico built by the Vela brothers, Juan and Eduardo, whose trend-setting quest for excellence has redefined the all-inclusive experience in Los Cabos. [two_first] Construction materials were sourced from around the world: Italian ceramics for the angular gray and ivory-striped walls in the hotel’s lobby, a slab of red Turkish marble in the center of Piaf, a classic French restaurant, panels of backlit petrified wood from Mexico accenting the bar at Lucca, an elegant Italian trattoria. [/two_first][two_second] [/two_second] In addition, three infinity-edge pools set above the beach, and a two-level spa with a beauty salon, barbershop and large hydrotherapy pool is a world unto itself. This family-friendly getaway also has a Kids and a Teens Club. For gourmet dining, Cocina de Autor headed by Michelin two-star chef Sidney Schutte, is a culinary triumph that offers adventurous diners an explosion of flavor in every bite. This fine dining establishment, part of the resort’s all-inclusive plan, has been named among CNN's best new restaurants for 2017. A set menu and wine pairing is available. Throughout the resort, more than 50 expertly curated wines are available to guests in the all-inclusive plan, another tribute to a unique hotel whose sole purpose is to ensure guest satisfaction.”

One & Only Palmilla

TendenciaT31 — Sat, 03 Jun 2017 18:41:03 +0000

Jean Georges Vongerichten

¡El espectáculo está en el plato! Así es como ve la cocina el chef ganador de tres estrellas Michelin, Jean Georges Vongerichten. El carisma del chef-animador, como él mismo se describe, ilumina el espacio. Su pasión por la cocina es contagiosa. Con 35 restaurantes en ocho países diferentes, Jean Georges programa su tiempo para viajar una semana al mes; el equilibrio para llevar a cabo sus planes es muy importante.

[two_first] "Desde joven me ha gustado entretener, me encanta complacer a la gente, esto es lo que hago. Como chef lo haces todos los días, la gente viene a verte, el espectáculo está en el plato". "Necesito viajar, mi comida está inspirada en mis viajes, incluso si me quedo un día, me inspiro en la comida que pruebo, en la gente que conozco, las granjas o los mercados que visito, todo me inspira". [/two_first][two_second] [/two_second]

Le gusta involucrarse en todos los aspectos de sus restaurantes, desde crear el concepto, diseño arquitectónico, selección de personal, hasta el menú. Sin embargo, confiesa que su lugar favorito es la cocina. Cocinar es su terapia.

[two_first] [/two_first][two_second] "Mi mejor amigo es quien diseña la iluminación, es muy importante tener el ambiente perfecto para iluminar los espacios. El buen servicio comienza con tu equipo de trabajo”. [/two_second]

"Para mí cada día es un reto. Me encanta mi trabajo, me encanta alimentar a la gente. El desafío es elevar el nivel de cada platillo. Quiero que el primer bocado sea tan emocionante como el último. Hacer de cada platillo una experiencia tan única, que el comensal no quiera que termine".

Jean Georges es fan de la comida japonesa, y se deleita también de un buen corte. Así, nace la idea de incorporar Suviche como una opción sencilla y fresca para las cenas, utilizando productos locales del mar. El concepto para Seared, es un restaurante de cortes donde se pueden encontrar platillos elaborados, a la vez, opciones como pizzas, pescados y ensaladas.

"Nuestros visitantes son muy exigentes, sin embargo, siempre regresan. Esto ha llamado la atención de diferentes chefs de todo el mundo. Creo que cada chef tiene un estilo particular, por lo que hay algo diferente para todos los gustos. La gente en Los Cabos ve su trabajo como una carrera, eso es lo que más me gusta de trabajar en este destino. Cada vez que regreso, puedo trabajar con el mismo equipo. Además, del hermoso entorno, trabajar en un destino de playa como Los Cabos, es increíble."

Larbi Dahrouch

Larbi Dahrouch es parte del magnífico One & Only Palmilla Los Cabos durante 14 años y fue recientemente nombrado Chef Ejecutivo del Resort. Comparte con nosotros los secretos detrás de la alta cocina.

[two_first] "One & Only Palmilla es pionera en el turismo de lujo en Los Cabos. La mayoría de los hoteles en todo el mundo son hermosos, sin embargo, los huéspedes buscan salir a cenar. Nuestro objetivo es presentar un menú y concepto, diseñado de tal manera que nuestro huésped no necesite, ni quiera dejar el hotel. Logramos esto innovando con un menú excepcional diario. Tenemos suerte de tener granjas orgánicas cerca. ¡Los productos frescos son los mejores!” [/two_first][two_second] [/two_second]

Los altos estándares y glamour han sido el sello distintivo de One & Only Palmilla en Los Cabos. Chef Larbi explica que una de las claves se encuentra en la gentileza del personal. Conocen tan bien al huésped, que van a un paso adelante de sus pensamientos. Una cordialidad desde el corazón.

[two_first] [/two_first][two_second] "Cuando comencé a trabajar aquí, comprendí lo que el huésped quería. Nos hemos convertido en una familia. Ellos están de vacaciones, sólo deben relajarse y disfrutar. Nos dedicamos a cada detalle, son nuestros invitados. Aqua by Larbi, Seared y Suviche ofrecen variedad tanto en el ambiente como en el tipo de cocina ". [/two_second]

Otro elemento propio de One & Only Palmilla es su exclusiva propuesta gastronómica que continúa ampliándose. En Aqua by Larbi, se preparan especialidades mexicanas con una fusión oriental. Utilizando productos locales de temporada y la pesca del día. Los ingredientes locales como jalapeño, chile serrano, tomate, hoja santa y epazote están extraordinariamente mezclados con la cocina mediterránea de Larbi. Algunas de estas recetas, así como las experiencias del Chef Larbi desde su viaje de Marruecos a Los Cabos, serán incluidas en su próximo libro.

"Escribir un libro es sin duda un reto. Quiero dejar una huella de mi experiencia y trayectoria. Me gusta trabajar en One & Only Palmilla, interactuar con los huéspedes, darles la bienvenida, conocer lo que les gusta, cocinar para ellos. ¡Si vas a hacer algo debes hacerlo felizmente y hacerlo desde el corazón!”

One & Only Palmilla

TendenciaT31 — Sat, 03 Jun 2017 18:41:03 +0000

Jean Georges Vongerichten

The show is on the plate! This is what cooking is like for three Michelin star chef Jean Georges Vongerichten. The charisma of the chef-entertainer, as he describes himself, lights up a room. His passion for food is contagious. Indeed, the menus at both Suviche and Seared are a great performance. With 35 restaurants in eight different countries, Jean Georges schedules his time so he can travel one week each month. Traveling is his source of inspiration. He also recognizes the importance of balance to keep things together.

[two_first] "When I was very young I was always an entertainer. I love to please people. This is what I do and is what a chef must do. You perform every day. People come to see you and the show is on the plate." "I need to travel. My food is inspired by my travels. Even if I stay just one day, I get inspired by the food I taste, people I meet, lighting, farms or markets that I visit or anything I see." [/two_first][two_second] [/two_second]

He likes to get involved in every aspect of his restaurants. From the concept, architectural design, staff selection, to the menu. But still his favorite place is the kitchen, cooking for at least six hours a day as therapy.

[two_first] [/two_first][two_second] "My best friend is a light designer. It is very important to have the perfect ambiance to delight and enjoy your meal. Good service start with the people." [/two_second]

"For me every day is a challenge. I love my work. I love feeding people. The challenge is raising the bar. I want the first bite to be as exciting as the last. Make each dish a unique experience that you wouldn't want to end."

Jean Georges is a fan of Japanese food, but he also likes to occasionally indulge in a big steak. Hence his desire to make Suviche a simple and fresh option for dinner, using local produce from the sea around Los Cabos. Seared was meant to be a steak house where you can find elaborate dishes but also less complicated options.

"Visitors are more demanding, however they always come back. This has lured different chefs from around the world. I think every chef has a different style, so there is something for every taste. People in Los Cabos see their work as a career. This is what I like the best about working in this destination. Each time I come back, I can work with the same team. There’s also the beautiful setting. Working in a beach location is amazing."

Larbi Dahrouch

Chef Larbi Dahrouch has been working at the magnificent One & Only Palmilla Los Cabos for 14 years and was recently appointed Executive Chef of the resort. He shared the secrets behind one of the best fine dining hotel restaurants in this destination.

[two_first] “One & Only Palmilla has been considered the pioneer in luxury tourism in Los Cabos. Most hotels worldwide are beautiful but people still leave for dinner. Our goal was to present a menu and concept, designed in such a way that our guests don’t need nor want to leave the hotel. We achieve this by serving different options each day.” [/two_first][two_second] [/two_second]

One & Only Palmilla has maintained high standards and glamour from the very beginning. Chef Larbi explains one of the keys is the cordial staff. They know each guest so well, they will be one step ahead of your thoughts. They treat you warmly and welcome you from the heart.

[two_first] [/two_first][two_second] “When I began working here I understood what the guest wanted. We have become like a family. They are on vacation and should just relax and enjoy. We will take care of the rest as if they where invited to our own home. Aqua by Larbi, Seared and Suviche gives them variety in both ambiance and type of cuisine.” [/two_second]

Another distinctive element of One & Only Palmilla is the exclusive gastronomic offering, which continues to expand. Aqua by Larbi serves Mexican specialties with an eastern fusion using local seasonal produce and the catch of the day. Local ingredients such as jalapeño and Serrano peppers, tomatoes, hoja santa and epazote are exceptionally combined with Larbi’s Mediterranean cuisine creating exciting dishes. Some of these recipes, as well as Chef Larbi’s experiences from his journey from Morroco to Los Cabos, will be included in his upcoming Cook Book!

“Writing a book is certainly a challenge. I want to leave a footprint of my experiences and overall career. I like working in One & Only Palmilla Los Cabos, welcoming the guests, getting to know what they like, cooking for them. I like to come out of the kitchen to show them the produce and enjoy talking with them. For me, if you are about to do something you must do it happily and do it from your heart!”

Cabo San Lucas

TendenciaT31 — Mon, 05 Jun 2017 20:58:56 +0000

Justo en el centro de Cabo San Lucas, y distribuidos en una zona de ocho cuadras aproximadamente, encontrará una ruta de restaurantes lindos e ideales para visitar con amigos o familia, y degustar juntos su excelente menú. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Esta es solo una selección que le recomendamos visitar. Con todo lo que ofrece Cabo San Lucas, siempre descubrirá restaurantes deliciosos y con variados estilos de cocina, para hacer su propia ruta de restaurantes favoritos. [three_first] [/three_first][three_second] [/three_second][three_third] [/three_third]

Cabo San Lucas

TendenciaT31 — Mon, 05 Jun 2017 20:58:56 +0000

Right in downtown Cabo San Lucas, and over an area of approximately eight blocks, you will find a number of nice restaurants distributed along a particular route that are ideal for enjoying their excellent menus with friends or family. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] This is a selection we highly recommend you visit. However, with all that Cabo San Lucas has to offer, you will always find a variety of delicious cuisines that make it easy to create your own route of favorite restaurants. [three_first] [/three_first][three_second] [/three_second][three_third] [/three_third]

De Cortez

TendenciaT31 — Wed, 07 Jun 2017 20:27:22 +0000

Manuel de Luca

El origen del deseo de Manuel De Luca para convertirse en chef, nace en los recuerdos de las visitas a la casa de su abuela, donde disfrutaba de las recetas tradicionales y de un tiempo en familia. En el 2003 llega por primera vez a México como parte de la empresa Sheraton, después, en el año 2011 se traslada a Los Cabos como Chef Ejecutivo en Sheraton Grand Hacienda del Mar. Desde entonces, ha formado parte de la historia gastronómica del destino. [two_first] Para el Chef de Luca es un placer participar en los festivales que se organizan en Los Cabos, le permiten salir un momento de la rutina, aplicar nuevas ideas, conocer gente, trabajar productos distintos en cada evento y convivir con la comunidad local. [/two_first][two_second] [/two_second] Manuel se considera de la vieja guardia de la cocina. Nos comenta que en la vida uno tiene diferentes maestros y cada uno aporta algo a tu profesión. Así es, como valora a las personas a quien ha conocido, todas le han dado conocimiento en alguna área que aplica en la cocina. Con una magnífica atención en una terraza con espectacular vista al mar, De Cortez es el restaurante insignia del Sheraton Grand Hacienda del Mar. Para el Chef de Luca, como buen argentino, las carnes y los cortes son de sus platillos favoritos; se esfuerza por siempre elegir productos de calidad superior. El menú cambia según la temporada utilizando lo mejor de los ingredientes locales. Además de ser Chef Ejecutivo en De Cortez, Manuel de Luca se encuentra a cargo de los cinco centros de consumo para huéspedes en el hotel, realiza desde la conceptualización hasta el menú. Dirige las noches temáticas como la mexicana o la gaucha donde la ambientación y el entretenimiento van de la mano con el gran sabor de los platillos.

Daniel Reyes

El Chef Ejecutivo Daniel Reyes, es un talento mexicano a cargo de la cocina y el menú en De Cortez. Para mejorar aún más una exquisita experiencia gastronómica, podrá elegir vinos de una extensa lista con más de 500 etiquetas de vino de diversos países, entre los mejores productores del mundo como Francia, Italia, Argentina y Nueva Zelandia. En el momento que su abuelo lo lleva a dar un paseo en un barco petrolero por el mar abierto, el tamaño de la cocina y el volumen de los alimentos preparados a bordo impresionan a Daniel. La emoción y adrenalina que se requerían para realizar aquella tarea lo anima a estudiar para chef.

[two_first] “El entusiasmo y la voluntad te permiten ser un buen chef, independientemente de la preparación académica. Admiro a Marco Bustamante, sous chef de Tomas Keller y al mismo Tomas Keller. Considero que su cocina es impresionante y con mucho detalle.” [/two_first][two_second] [/two_second] “Innovar y ser mejor cada día es mi inspiración para crear nuevos platillos. Así como dar oportunidad a los nuevos chefs de contribuir con sugerencias para incorporar en el menú”.

Sheraton Grand Hacienda del Mar conserva su identidad y se moderniza para crear una experiencia trascendente en cada uno de sus restaurantes, que invada todos los sentidos. Tomatoes Un Bistró con elegancia mediterránea. Presenta una cocina sencilla, platillos tradicionales con ingredientes frescos y de temporada, Tomatoes es el escenario para una experiencia gastronómica inolvidable. Sirenas ¡Deléitese con el ritmo de las olas! Sirenas sigue el concepto de cocina de puerto, ubicado junto a la alberca infinita frente al mar, este restaurante sirve las recetas más representativas de diversos puertos del mundo. Como la paella de valencia, calamares fritos de Coruña entre otros. De Cortez Cada noche se convertirá en una ocasión especial mientras disfruta de la carta de vinos y elige entre las especialidades a la parrilla, como el bistec cowboy o camarones cocinados a la perfección. Sushi y Tequila Lounge Una opción espectacular. Amenizado por un DJ, cada tarde esta terraza con vista al mar presenta deliciosos platillos de cocina nikkei, sushi tradicional y 100 marcas de tequilas. Sport Bar Nuevamente el Chef se esfuerza por servir comida saludable, ligera y como en su propia casa: quesadillas, pasteles de cangrejo, pizza margarita, ensaladas y sopas sencillas son una opción diferente para disfrutar de su deporte favorito.

De Cortez

TendenciaT31 — Wed, 07 Jun 2017 20:27:22 +0000

Manuel de Luca

The origin of Manuel De Lucas’s desire to become a chef can be found in his memories of visits to his grandmother’s house, spending time with the family around the table, and enjoying the actual experience of eating. In 2003, Manuel arrived in Mexico for the first time as part of the Sheraton company. In 2011, he moved to Los Cabos as Executive Chef at the Sheraton Grand Hacienda del Mar. He has been part of the changes the destination has experienced ever since. [two_first] For Chef de Luca, it is a pleasure to participate in the festivals that are organized in Los Cabos. They allow him to get out of his routine, to experience new ideas, to meet people, to work with different products in each event and to be a part of the local community. [/two_first][two_second] [/two_second] Manuel is considered a part of the old kitchen guard. He tells us that in life one has different teachers and each brings something unique to your profession. He considers that all the people he has met have brought him knowledge in some area that applies to the kitchen. For those who want to experience excellent service and a spectacular ocean view, De Cortez is the hallmark restaurant at the Sheraton. Like a good Argentinean, cuts of meat are his favorite dishes. He works hard to cook with only top quality products. The menu changes according to the season, approximately every six months, based on available ingredients. In addition to being Executive Chef in De Cortez, Manuel De Luca oversees the five guest dining areas in the hotel. He is involved in everything from developing the concepts to the menus. He also directs the theme nights, such as Mexican or gaucho, where the atmosphere and the entertainment go hand in hand with the great flavor of the dishes.

Daniel Reyes

The first time his grandfather took him on an oil tanker, Daniel was amazed at the size of the kitchen and the amount of food. The thrill and adrenaline that was required to perform the task of preparing that much food prompted him to study to be a chef. In addition to a fine menu, the restaurant Cava features more than 500 wine labels from the best producers in the world, including France, Italy, Argentina and New Zealand.

[two_first] "The enthusiasm and the desire that one has allow you to be a good chef, regardless of academic preparation. I admire Marco Bustamante, Tomas Keller's sous chef and Tomas Keller himself. I think his kitchen is from another world, impressive and greatly detailed." [/two_first][two_second] [/two_second] "Innovating and being better every day is my inspiration to create new dishes, as well as to allow new chefs the opportunity to give suggestions for the menu.”

Sheraton Grand Hacienda del Mar has retained its identity while modernizing around gastronomy. As a result, the experience in each dining area is exceptional. Tomatoes A Bistro with Mediterranean elegance. The traditional dishes with fresh and seasonal ingredients offered by Tomatoes set the stage for an unforgettable dining experience. Sirenas Delight in the rhythm of the waves! Located next to the infinity pool facing the sea, Sirenas follows the concept of port cuisine by serving the most representative recipes from various ports around the world. Examples include the valencia paella, fried calamares of Coruña, and many others. De Cortez Every night becomes a special occasion as you dine off a menu of fine wine, fresh seafood, and the chef’s choice of grilled specialties such as the cowboy steak or gulf shrimp grilled to perfection. Sushi and Tequila Lounge. A spectacular choice. Each afternoon this terrace overlooking the sea presents delicious dishes of Nikkei cuisine, traditional sushi and 100 brands of tequilas. All in company of a DJ. Sport Bar The Chef strives to serve healthy, light and homemade food. The quesadillas, crab cakes, margarita pizza, salads and simple soups are a different option to enjoy with your favorite sport.

La arquitectura, un ingrediente más de la cocina mexicana

TendenciaT31 — Fri, 09 Jun 2017 20:16:25 +0000

La gastronomía mexicana es una muestra más del mestizaje entre indígenas y españoles que generaron la cultura mexicana. Vastos ingredientes se agregan uno a uno para lograr complejos platillos que deleitan los paladares y representan dignamente las diferentes regiones del país. Los ingredientes se obtienen de la naturaleza circundante y otorgan el sello distintivo que para nosotros es imposible olvidar. El bagaje gastronómico es extenso y variado, no sólo por los platillos, sino por las recetas tan diferentes que existen, en su mayoría dictadas de generación en generación en las cocinas mexicanas como parte de la tradición familiar. Entre ollas de barro, cazos de cobre, cucharas de madera e instrumentos de piedra como el molcajete o el metate, se forman los ambientes cotidianos que son parte de la memoria colectiva y de los recuerdos de infancia, la familia reunida alrededor de la mesa. [two_first] Con este escenario como partida, los chefs de la nueva generación se han dado a la tarea de recuperar recetas emblemáticas de la cocina mexicana para añadirles parte de su personalidad, experimentar y convertir platillos en vivencias culinarias únicas. Buscan conservar la tradición, y a su vez, generan nuevas maneras de ensalzar la diversidad y sabores de los ingredientes. Retan a la memoria para hacer de cada bocado un recuerdo o una nueva experiencia. [/two_first][two_second] [/two_second] Todos nuestros sentidos están alertas frente a un plato mexicano, por los sonidos de su preparación como el tejolote al chocar contra el molcajete o la burbujeante manteca para lograr frituras perfectas; por los aromas que desprende y los colores que contrastan en un mismo platillo, como el ajonjolí sobre el mole o la granada acompañando el tradicional chile en nogada; y por las texturas suaves o crocantes que armoniosamente cuentan una historia para dar paso, finalmente, al sabor que nos llega al paladar, convirtiendo el comer en un placer. [two_first] [/two_first][two_second] En este descubrimiento de sabores, la arquitectura se convierte en un elemento más. El espacio que nos rodea juega con la mente y puede influir en la manera como percibimos los alimentos, llevando un platillo de lo sublime a lo caótico o de lo simple a lo fantástico. Los sentidos no solo se enfocan en los platillos, sino en todo lo que nos rodea. Cada elemento logra una experiencia a nuestro alrededor: iluminación, colores, materiales, vegetación y texturas. [/two_second] En su mayoría, los restaurantes de comida mexicana se han esforzado por mantener una arquitectura tradicional que privilegia el uso de barro, piedra, cornisas y detalles en cantera, maderas oscuras y colores beige en sus diferentes tonalidades armonizado con rojos, naranjas y amarillos. Esta combinación, además de evocar las haciendas, con iluminación tenue en colores cálidos, favorece al apetito para ver y saborear cada platillo. El mobiliario y la decoración tiene también un papel fundamental para adentrarnos en la experiencia completa de la gastronomía. Sillas pesadas con respaldo alto, insertos en piel y madera son sumamente atractivas, cuadros familiares colgados en los muros, así como arte con colores vívidos. Al igual que la gastronomía se actualiza y experimenta, los espacios que se diseñan para cada concepto de restaurante permiten complementarlos. El México contemporáneo posee un bagaje enorme en la arquitectura de las haciendas del siglo XVI, son elementos que se pueden utilizar. La arquitectura tradicional permanece en las raíces a través de los materiales que se emplean, al igual que lo hacen los ingredientes de la gastronomía. La tendencia es proponer espacios arriesgados y atractivos donde el estilo de cocina sea adecuado con el lugar. Si deseas probar recetas tradicionales de México en un ambiente tradicional o deleitarte con una propuesta joven de la nueva gastronomía en un espacio contemporáneo, ¡Los Cabos es el lugar correcto!

Architecture. Another ingredient in Mexican cuisines.

TendenciaT31 — Fri, 09 Jun 2017 20:16:25 +0000

The gastronomy of Mexico is one more example of the interbreeding of natives and Spaniards who, as a product of their union, generated the baroque Mexican culture. The vast number of ingredients was combined one by one to achieve the elaborate dishes that delight our palates and represent with dignity the different regions of the country. The ingredients are obtained from the surrounding land and bring a personality to dishes that, for us, is impossible to forget. The gastronomic history is extensive and varied, not only for the different dishes, but for the different recipes that exist for preparing them. Most Mexican recipes are handed down from generation to generation as part of the family’s traditions. Clay and copper pots, wood and stone instruments, such as the molcajetes or metates, are part of the traditional cooking environments that are lodged in the collective memory and with which we carry beautiful stories of our childhood with the whole family gathered around the kitchen table. [two_first] With this scenario as a starting point, new generation chefs have taken on the task of recovering emblematic recipes from Mexican cuisine. They add their own personality by experimenting with ingredients and turning their dishes into unique and unrepeatable culinary experiences. Chefs today want to preserve tradition and, at the same time, generate new ways to demonstrate the diversity of ingredients, playing with our memory in every bite. [/two_first][two_second] [/two_second] All our senses are attentive when enjoying a Mexican dish. There’s the sound of the preparation, like the tejolote hitting the molcajete or the bubbling boiling lard to achieve the perfect fries. The aromas found in each ingredient, the colors that contrast on the same plate, such as the sesame on top of the mole, or the pomegranate accompanying the traditional Chile en Nogada. The soft or crunchy textures that harmoniously tell a story that finally gives way to the taste that reaches our mouth, transforming the act of eating into a pleasure. [two_first] [/two_first][two_second] In this discovery of flavors, architecture becomes one more element. The space around us plays with our mind and changes the way we perceive food, carrying a sauce from the sublime to the chaotic or from the simple to the fantastic. Our senses cannot focus exclusively on the dishes, but bring together every element around us to achieve a culinary experience: lighting, colors, materials, vegetation, and textures. [/two_second] Most Mexican food restaurants have strived to maintain a traditional architecture in the use of clay, stone, cornices and details in stone, dark woods, and beige colors in different shades harmonizing with reds, oranges and yellows. This combination, in addition to evoking the traditional haciendas with dim warm illumination, favors our appetite for seeing and tasting each dish better. Furniture and decorations also play a key role in the complete experience of Mexican gastronomy. Heavy chairs with leather and wood inserts are extremely popular, as are family paintings hanging from the walls and art with vivid colors. The cuisine alone is a dynamic experience. The spaces designed for each restaurant concept are a great complement. Contemporary Mexico has enormous history embedded in the architecture of the haciendas of the sixteenth century. These are elements that can be used. The roots of the traditional architecture remain in the materials, just as the ingredients remain in the gastronomy. The trend is to design increasingly adventurous and attractive locations where the gastronomic offering is congruent with the space. If you want to taste the traditional recipes of Mexico in a traditional atmosphere or try the young and risky dishes of the new gastronomy in a contemporary space, Los Cabos is the right place!

La Deriva Cucina Italiana

TendenciaT31 — Sun, 11 Jun 2017 14:12:57 +0000

Para el Chef Emanuele Olivero combinar ingredientes y cocinar alimentos que requieren una preparación elaborada son dos de sus pasiones. Influenciado en gran medida por su tierra natal, Cuneo, Italia y la región del Piamonte, implementa en La Deriva los auténticos sabores de la cocina italiana con ingredientes locales. Las bases del conocimiento culinario y sazón que lleva en la memoria desde la infancia, el Chef Emanuele lo recibió de su madre y su abuela. En ese tiempo, surge el interés por estudiar para gastronomía.

[two_first] “El verano antes de iniciar la universidad, entré a trabajar a un restaurante, apresurándome a lavar trastes y ollas para luego pegarme a la estufa para ver cómo se preparaban los alimentos”. “En lo personal, me considero cocinero y compañero. Tener la buena fortuna de dirigir un equipo en la cocina, es lo que me da el título de Chef.” [/two_first][two_second] [/two_second]

Gracias a su excelencia en los estudios, viaja a México para realizar prácticas profesionales. Al vacacionar por el país conoce Los Cabos, destino que captura su corazón a primera vista y donde ha vivido durante 10 años.

“El reto hace algunos años era encontrar los ingredientes adecuados, cada chef quería cocinar tal cual había aprendido. ¡Recuerdo la primera vez que conseguí piñones para hacer pesto, fue una fiesta!”

“La gastronomía en Los Cabos ha evolucionado. Se observa un crecimiento en la oferta de ingredientes locales, que siempre habían estado presentes, solo que no se conocían. Los productores de la región han logrado incrementar el rendimiento y esto ha permitido rescatar la cocina tradicional local.” “Mi objetivo es ofrecer un menú 100% italiano con técnicas genuinas utilizando tantos ingredientes locales como sea posible. La inspiración surge de la casualidad, una idea puede llegar espontánea e inesperadamente. Siempre hay sucesos que influencian; cada chef decide qué adaptar, qué dejar pasar y qué modificar en la cocina”. [two_first] [/two_first][two_second] “Entre mis platillos favoritos están la sopa ramen, las pastas como el espagueti al olio, peperoncino y la lasaña, recetas de mia nonna. De ahí disfruto también comer la avellana en todas sus presentaciones. Indudablemente, un ingrediente que no falta en mi cocina es el aceite de olivo del Valle de San Vicente”. [/two_second]

Con especiales del día y un menú en constante innovación, ¡La Deriva, dará de qué hablar, por su espectacular ubicación sobre la playa del Mar de Cortés!

“La sensación de libertad que dan los espacios abiertos como el desierto, la oportunidad de estar en contacto con la naturaleza y ver las playas es lo que más me gusta de vivir en Los Cabos”.

La Deriva Cucina Italiana

TendenciaT31 — Sun, 11 Jun 2017 14:12:57 +0000

For Chef Emanuele Olivero, combining ingredients and cooking foods that require elaborate preparation are two of his passions. Influenced greatly by his native land, Cuneo, Italy and the Piedmont region, La Deriva implements the authentic flavors of Italian cuisine with local ingredients. His mother and grandmother provided the basis for his culinary knowledge and understanding of seasonings. The information has remained in his memory from childhood, which is when he became interested in studying the art of cooking.

[two_first] “The summer before I started college, I went to work at a restaurant, rushing to wash dishes, pots and pans and then hitting the stove to see how the food was prepared.” "Personally, I consider myself a cook and a colleague. Having the good fortune of running a team in the kitchen is what gives me the title of Chef.” [/two_first][two_second] [/two_second]

Thanks to excelling in his studies, he was able to travel to Mexico and participate in professional internships. When he visited the country, he traveled to Los Cabos, a destination that captured his heart at first sight and where he has been living for 10 years.

“The challenge some years ago was to find the right ingredients. Every chef wants to cook in the method he or she was taught. I remember the first time I found pine nuts to make pesto. It was a celebration!”

“The gastronomy in Los Cabos has evolved. There is a growth in the supply of local ingredients, which had always been present but not well-known. Producers in the region have been able to increase production and this has made it possible to rescue traditional local cuisine.” “My goal is to offer a 100 percent Italian menu using authentic techniques with as many local ingredients as possible. Inspiration arises from chance; an idea can come spontaneously and unexpectedly. Every day there are things that influence a person and, based on experience, a chef then decides what to adapt, what to leave alone and what to modify in the kitchen." [two_first] [/two_first][two_second] "Among my favorite dishes are ramen soup, pasta such as spaghetti with olive oil, peperoncino and lasagna, recipes of mia nonna. I also enjoy hazelnuts in all their presentations. Undoubtedly, an ingredient that is not lacking in my dishes is olive oil from the Valley of San Vicente." [/two_second]

With daily specials, a perpetually innovative menu and a spectacular location on the beach of the Sea of Cortez, La Deriva will leave you speechless!

"The feeling of freedom that comes from open spaces such as the desert and the opportunity to be in contact with nature and the beaches are why I live in Los Cabos”.

GASTRONOMÍA TRADICIONAL SUDCALIFORNIANA

TendenciaT31 — Mon, 12 Jun 2017 20:57:58 +0000

Copiosa es la cantidad de información que nos brindan los textos jesuíticos de la Antigua California en referencia a los elementos que integraban la dieta de sus pobladores. Sitio relevante en la lista tiene la pitahaya, privilegiado manjar del cual nos habla el padre Johan Jakob Baegert:

“Para los californios, la temporada de las pitahayas resulta su tiempo de cosecha, su otoño y su carnaval; después de esa temporada empieza de nuevo el proceso de nueve meses. En esta estación del año pueden hartarse hasta donde les dé la gana, sin trabajo y sin gastos. A muchos les cae tan bien esta cebadura que, a veces, cuando regresaban del campo, a las tres o cuatro semanas, para saludarme, yo no podía decir a primera vista quién era éste y quién era el otro, a pesar de conocer yo a todos como a mis hermanos; así tenían todo el cuerpo y, más que nada, la cara, hinchados de tantas pitahayas. La pitahaya agria es más sabrosa que la dulce, aunque embota los dientes, de lo cual probablemente no se dan cuenta los californios, o tal vez ni saben, porque nunca comen pan luego después; espolvoreada con azúcar, merecería ser servida en la mesa de príncipes.”

El también jesuita Miguel del Barco, al referirse a la cosecha de estas frutas, explica:

“Cuando ven una madura aplican a ella el gancho, la arrancan sin mucha violencia y, algo apretada dentro del gancho, la bajan a su gusto... Puesta en el suelo, quitan fácilmente con cualquier palito las espinas... Quitadas las espinas, la comen luego o la echan en la red para llevar a su casa o ranchería. Debe entenderse que lo primero que hacen es comer hasta saciarse.”

Del fruto del cardón, informa: “Cuando llega a madurar perfectamente, se abre como una granada y muestra adentro un bello color encarnado. Casi es pura semilla envuelta en cierto humor viscoso, y ése en poca cantidad. Por eso los indios no tienen qué comer de ella, si no la semilla, la cual es más gruesa que granos de la pólvora más gruesa; es muy negra y de buen lustre. Con el beneficio del fuego y del sol la limpian y, tostada, la preservan de corrupción y la guardan para el invierno cuando hay más falta de comida; esta semilla es muy estimada por ellos.” De la biznaga: “La fruta es mucho menor que la pitahaya dulce y no tiene qué comer, sino la semilla, de que está llena, envuelta, como la del cardón, en un humor viscoso. La cogen, extraen la semilla, la tienden al sol para que se consuma o seque de aquella flema; después la tuestan en las bateas y la comen molida.” [two_first] En el extenso texto del padre Barco puede hallarse el antecedente más remoto de lo que hoy es la floreciente industria vitivinícola californiana. Explica que el jesuita hondureño Juan de Ugarte: “hizo llevar de las misiones del río Yaqui unos sarmientos que plantó en su misión de San Francisco Javier, diciendo a sus indios que brotarían, crecerían y darían uvas muy sabrosas. Los indios se reían, no pudiendo persuadirse de que aquellos palitos, traídos de la otra parte de mar, y al parecer medio secos, pudiesen brotar y crecer... Mas cuando a su tiempo vieron brotar los sarmientos y echar hojas, se admiraron mucho e iban a verlos como maravilla, Los cochimíes llamaban kadeibí así a la parra como a sus uvas.” [/two_first][two_second] [/two_second] Otro vegetal comestible e interesante es el mezcal: “Entre todas las plantas de la California, la del mezcal es la más útil y provechosa a sus naturales. Otros vegetales los proveen de sustento a lo sumo una temporada de dos o tres meses, el mezcal la mayor parte del año. Los otros no dan su fruto todos los años, sino que muchos, o en los más, nada o poco fructifican; pero los mezcales constantemente todos los años, sin interrupción, suministran a los indios el alimento necesario. De suerte que, exceptuando a los playanos, que toman del mar su principal sustento, los demás no pudieran vivir si no hubiera mezcal. Algunos han confundido el mezcal con el maguey, pero realmente son dos plantas de distintas especies, aunque semejantes entre sí. No usaban ni usan los californios el mezcal para sacar bebida. Sólo se aprovechan de él para comer, cuando ha llegado a la sazón y está maduro. No se come el mezcal crudo sino asado. Toda esta maniobra, que corre por cuenta de las mujeres, se hace de este modo: Cerca de la ranchería encienden fuego en el cual echan piedras no muy gruesas. Cuando se ha consumido la leña y las piedras están encendidas como ascuas, con unos palos largos extienden un poco el fuego y piedras y van acomodando los mezcales. Todo ello queda en forma de montón, y le cubren con la tierra cercana y caliente, con lo cual queda reconcentrado el calor y tarda mucho en disiparse. Así lo dejan por lo menos veinticuatro horas, y más frecuentemente dos noches y un día, y lo sacan bien cocido. Sacados los mezcales y dejados enfriar, tiene la mujer comida dispuesta para sí y su familia por tres días, más o menos según el número de personas. Las pencas o pedazos de hojas que dejaron pegadas a la cabeza se comen también, aunque mejor diremos que se chupan. Lo restante del mezcal, quitadas las pencas, es lo más estimable y comida sólida. Se corta con cuchillo en rebanadas y se come con gusto porque es casi tan dulce como conserva hecha de miel.” De textos más recientes relativos a gastronomía californiana, podemos tomar del libro Los últimos californios, de Harry Crosby: “Uno de los alimentos principales de la cocina serrana de la península de Baja California es la sopa, platillo de contenido tan variable que sus únicos ingredientes constantes parecen ser su calidez y humedad. Las sopas pueden consistir en arroz aguado con trozos guisados de chile verde, cebolla y carne seca o pescado, o puede tener como base alguna pasta como macarrón de codo o de concha y condimentos semejantes al arroz. Aun otras sopas contienen trozos de carne, papa, calabaza o chayote. Otro platillo que puede ser servido en cualquier comida son los frijoles refritos, y un componente de todas las comidas son las tortillas de harina de trigo, hechas una tras otra sobre el comal caliente y traídas a la mesa tres o cuatro a la vez hasta que ninguno de los presentes pueda comer más.”

Traditional South Californian Cuisine

TendenciaT31 — Mon, 12 Jun 2017 20:57:58 +0000

The Jesuits left a vast amount of information about the Old California and the elements that made up the diet of the settlers. A notable position on the list is occupied by the pitahaya, a privileged delicacy of which Johan Jakob Baegert says:

"For the Californians, the season of the pitahayas was the time of autumn, harvest and carnival. When the season passed, the following nine months were lean. During this time of the year, they could find as much to eat as they wanted, with little effort and without expense. Many people like the pitahaya so well that sometimes when they returned from the field in three or four weeks to say hello, I could not say at first sight who this one and who the other was, even though I knew all of them like my brothers. Their entire body and, above all, their faces were swollen from so many pitahayas. The sour pitahaya is tastier than the sweet, although it dulls the teeth, which the Californians probably do not realize, or perhaps they do not even care, because they never eat bread later. Sprinkled with sugar, the pitahaya could be served at the table of princes."

The Jesuit Miguel del Barco, referring to the harvest of the fruits, explains that:

“When they see a ripe pitahaya, they reach up with a hook and pull it gently until it is lowered to their level... They put the fruit on the ground and easily remove the thorns with a stick... With the thorns removed, they save it for later or put it in the bag to take home or to the ranches. However, it should be understood that the first thing they do is eat until they are satisfied.”

Regarding the fruit of the cardon cactus, he reports: “When it is perfectly ripened, it opens like a pomegranate and shows a beautiful fleshy color inside. It is almost all seed covered in a paste, and that in small quantity. That is why the Indians get nothing to eat from it except the seeds, which are bigger than the grains of the heaviest gunpowder. The seeds are very black and of good luster. With the help of fire and sun, they clean and toast the seeds. In this way, they are preserved from spoiling and kept for the winter when there is a lack of food. The cardon seed is highly esteemed by the natives.” From the biznaga flower: “The fruit is much smaller than the sweet pitahaya and has nothing to eat but the seed, which is wrapped, like the cardon, in a paste. The natives pick the flowers, extract the seeds, and lay them in the sun to dry. The seeds are then roasted in pans, ground and eaten.” [two_first] In the extensive texts of Father del Barco, the earliest antecedent can be found of what today is the flourishing California wine industry. The Honduran Jesuit Juan de Ugarte explains: “Grapevines were carried from the Yaqui River missions and planted at the mission of San Francisco Javier. The Indians were told they would sprout, grow and produce very tasty grapes. The Indians laughed, not being able to convince themselves that those sticks, brought from the other side of the sea, and apparently half dead, could sprout and grow... But when they saw the grapes and leaves, they looked at them in wonder. The Cochimites called the vine and grapes “Kadeibi." [/two_first][two_second] [/two_second] Another edible and interesting vegetable is the mezcal. “Among all the plants of California, mezcal is the most useful and profitable for the natives. Other vegetables provide sustenance at most for a season of two or three months, but the mezcal most of the year. The other plants do not bear fruit every year, and many, give nothing or little fruit, but the mezcales produce constantly, without interruption, and supply the Indians with the necessary food. Except for costal natives, who get their main sustenance from the sea, the others could not live if there were no mezcal. Some have confused the mezcal with the maguey, but really they are two plants of different species, although similar to each other. The Californians did not and do not drink the mezcal. They only take advantage of it as food, when it has ripened and matured. They do not eat raw mezcal but roast it first. The entire process, run by the women, is done in this way. Near the camp, they light a fire into which they throw thin stones. When the wood has been consumed and the stones are red as the embers, they spread the fire and stones a little with long sticks to accommodate the mezcales in the form of a pile. They cover the mezcal with nearby soil, whereupon the heat is reconcentrated and takes a long time to dissipate. The mezcal is left at least twenty-four hours, and often two nights and one day, until it is well cooked. Once the mezcales is taken out and left to cool, the woman serve it as food to their families for more or less three days, depending on the number of people. The pieces of leaves called penca that were left attached to the head are eaten too, although it would be more accurate to say they are chewed. The rest of the mezcal, with the leaves removed, is the most estimable and solid food. It is sliced with a knife and consumed with gusto because it is almost as sweet as a conserve made of honey.” Of more recent texts related to Californian gastronomy, the book The Last Californios, by Harry Crosby says: “One of the main foods of the Sierra kitchen of the peninsula of Baja California is soup, a dish of so variable content that its only constant ingredient seems to be warmth and humidity. Soups may consist of water and rice with chunks of green chile, onion and dried meat or fish or may be based on pasta such as elbow or shell macaroni and rice-like condiments. Some other soups contain pieces of meat, potatoes, pumpkin or chayote. Another ingredient that can be a part of any meal is refried beans. A component of all meals are flour tortillas, made one after another on the hot comal and brought to the table three or four at a time until none of the people present can eat more.”

Paradisus Gastro Bar

TendenciaT31 — Tue, 13 Jun 2017 20:51:52 +0000

“Mi vida es la cocina, mordisco a mordisco, plato a plato y postre a postre busco devorarme el mundo gastronómico.”

Martín Berasategui destaca por su calidez, generosidad y carismática personalidad. Con una trayectoria de 41 años, reflexiona que su lugar en el medio gastronómico se debe a la disciplina, experiencia y el trabajo en equipo. Reconoce que ser acreedor de ocho estrellas Michelin es una recompensa al arduo trabajo de todas las personas que lo formaron, especialmente su familia. A los 15 años, Martín comenzó a cocinar en el negocio familiar, Bodegón Alejandro. La cocina es donde creció, viendo a sus padres y su tía levantarse temprano para servir a los comensales con entusiasmo y energía.

[two_first] “Al principio, mis padres trataron de disuadirme para escoger otra profesión diferente. A los 21 años le dije a mi madre y a mi tía que tenía garrote para llevar a cabo la tarea y que ellas pudieran descansar. Este episodio tocó cada fibra en mí. En lo personal, reemplazar a mi padre en la pequeña empresa familiar representó un momento clave en mi carrera, y en mi vida profesional, fue alcanzar la tercera estrella Michelin.” [/two_first][two_second] [/two_second]

Martín emplea las formas tradicionales de cocinar aprendidas en el negocio familiar. Motivado por la disciplina que se utiliza en la pastelería, bombonería, heladería y panadería francesa, aplica el mismo rigor en las recetas de cocina salada en la búsqueda de perfección. En honor a su padre, cada restaurante lleva alguna letra de su nombre. Gastrobar by Martín Berasategui está inspirado en sus orígenes. El concepto se especializa en el uso de productos locales, en un bar antiguo como un bodegón. El menú refleja la trayectoria y experiencia del chef, sin lugar a dudas.

“Recibí una herencia profesional y he buscado mejorarla. Quiero que cada persona lo experimente a través del menú. Las ganas de trabajar son el ingrediente que distingue cada platillo, y que transmito a mi equipo. La cocina mexicana está en mejor forma que nunca, tiene productos que otros países no tienen. Al llegar a Los Cabos, noté el impresionante mar y la cocina orgánica que posee. Me gusta utilizar los productos que se encuentran aquí, para cocinar con mi toque personal. Esto es lo que pueden esperar plato a plato, y postre a postre en el restaurante.”

El trabajo en equipo para Martín ha sido una lección de vida aprendida desde temprana edad, es el condimento que más valora y utiliza. La inspiración para una cocina creativa puede surgir de lo cotidiano o inesperado de la vida. Es la suma de todos los detalles lo que hacen un gran platillo y un gran restaurante. La cocina de Martín Berasategui no es una persona, sino un equipo de personas que harán de su tiempo en Gastro Bar una experiencia inolvidable.

Paradisus Gastro Bar

TendenciaT31 — Tue, 13 Jun 2017 20:51:52 +0000

“My life is the kitchen. Bite to bite, dish to dish and dessert to dessert, I seek to devour the gastronomic world.”

Martin Berasategui stands out for his warmth, generosity and charisma. With a career spanning 41 years, he tells us his place in the world of gastronomy is due to experience, discipline and teamwork. He acknowledges that being a recipient of eight Michelin stars is the reward for the hard work of all the people who helped him become who he is, especially his family. At 15 years old, Martin started cooking in the family business, Bodegon Alejandro. The kitchen is where he grew up, watching her parents and aunt get up early to serve the guests with enthusiasm and energy.

[two_first] “In the beginning, my parents tried to persuade me to choose a different profession. However, at the age of 21 I told my mother and my aunt that I had what it takes to do the job and they could relax. This confession touched every fiber of my being. Personally, replacing my father in the small family business represented a key moment in my career. In my professional life, the most major milestone was achieving the third Michelin star.” [/two_first][two_second] [/two_second]

Martin employs the traditional forms of cooking in his restaurants that he learned from his family. Motivated by the discipline that is used in confections, ice cream making and French bakeries, he applies the same rigor to the recipes prepared in his kitchen in the pursuit of perfection. In honor of his father, every restaurant contains some letter of his name. Gastrobar by Martin Berasategui is inspired by Martin’s origins. The concept specializes in using local products but is an old-fashioned bar and taproom. The menu reflects the trajectory and experience of the chef.

"I received a professional heritage and I have sought to improve on it. I want every guest to experience it through the menu. The desire to work is the ingredient that distinguishes each dish, and that I transmit to my team. Mexican cuisine is in better shape than ever. There are dishes being made here today that many countries would like. Upon arriving in Los Cabos, I was quick to notice the stunning sea and organic cuisine. I am grateful and I like to use the products that are in the destination where I cook and leave my imprint. This is what can be expected plate to plate and dessert to dessert in my restaurant.”

Teamwork for Martin has been a life lesson learned from an early age. It is the condiment that he most values and uses in the kitchen. Inspiration for creative cooking can arise from everyday life or the unexpected. It is the sum of all the many details that makes a great dish and a great restaurant. Martin Berasategui’s kitchen is not a person, is a team of people that will make your dinner at Gastro Bar an unforgettable experience.

Un relato del escritorio de Laura G. Bueno

TendenciaT31 — Thu, 15 Jun 2017 20:52:16 +0000

Pitahaya

Muchas personas, incluida yo misma, se prometen que comerán mejor, harán ejercicio y en general tratarán de ser más saludables. ¿Ha encontrado el súper alimento para ello? Un alimento rico en antioxidantes, con vitamina C, ácidos grasos, vitaminas B para hidratar el metabolismo, así como caroteno y proteínas, con calcio para fortalecer los huesos y dientes, hierro y fósforo para la salud de la sangre y formación de tejidos, cuyo alto contenido de fibra ayude con la digestión. ¿Ha encontrado un alimento que fortalezca el sistema inmunológico, ayude a sanar rápidamente moretones y heridas, alivie problemas respiratorios, disminuya el colesterol, regule la diabetes, suprima la artritis y sea antiinflamatorio? ¿Suena posible? Bueno, existe un súper alimento con todos estos beneficios. Imagínese un cactus en medio del desierto mexicano, a la mitad de la noche los botones de sus flores se abren... unos con flores blancas, otras amarillas en colores pastel, a veces rosas, parece una explosión de fuegos artificiales. Polillas y murciélagos son atraídos por el picante aroma, se apresuran a beber el dulce néctar y polinizan las flores, conocidas como "flor de luna". A medida que el sol se levanta y sus rayos llegan a estas hermosas flores, se marchitan y mueren dejando atrás un brote rosa, rojo, naranja o amarillo. Este se convertirá en la fruta conocida como pitahaya. [two_first] La pitahaya es una fruta de aspecto extraño de piel roja o amarilla, pequeñas espinas y pulpa roja, blanca, a veces púrpura llena de pequeñas semillas comestibles negras. Tiene el sabor de un kiwi mezclado con una pera jugosa. El cactus en el cual la pitahaya crece es nativo de México y se encuentra en abundancia por toda Baja California Sur. Se cree que los europeos introdujeron la pitahaya al resto de América y Asia, donde se llama comúnmente fruta del dragón, no porque se asemeje a un dragón, sino porque para cosechar la fruta se debe ser tan valiente como un asesino de dragones; las espinas que tiene un cactus para llegar a la parte superior y poder arrancar la fruta del tamaño de un limón, también con espinas agudas, no es para los débiles de corazón. [/two_first][two_second] [/two_second] ¡Te invito a probar esta fruta! Rebana una pitahaya por la mitad, saca la pulpa y come, o pruébala en un jugo o licuado. Las semillas son ricas en grasas poliinsaturadas (ácidos grasos omega-3 y omega-6) que reducen los triglicéridos y el riesgo de trastornos cardiovasculares. Comer pitahayas puede ayudar al cuerpo a mantener esa función normal mediante la eliminación de metales pesados tóxicos y una mejor vista. El licopeno, responsable del color rojo de la fruta, se ha demostrado que está vinculado con un menor riesgo de cáncer de próstata. En el mes de julio, el poblado de Miraflores celebra el festival anual de Pitahaya. Esta comunidad es bendecida por estar rodeada de cactus con pitahaya. Los competidores buscan en el desierto pitahayas para participar en la competencia anual en varias categorías: la más grande, la mayor variedad recolectada, la más hermosa y la mayor cantidad de pitahayas recolectada por un competidor. Una vez que haya buscado por el desierto y exhibido su pitahaya, tal vez sea el ganador de la pitahaya más grande (no hay realmente un premio en efectivo) y puede disfrutar del resto del festival. ¡Comida mexicana, pastelería local y bailes tradicionales! Se rumora que el festival se originó con los indios nativos pericúes que cada temporada comían esta fruta todo el día y noche, cantando y bailando hasta que todos habían comido. De cualquier manera, venga a probar una pitahaya. Sin duda la disfrutará. Como dicen ¡la variedad es la sazón de la vida!

La Damiana

Otra planta nativa de Baja California, así como de Texas, Centro y Sudamérica, y el Caribe es la damiana. Se trata de un pequeño arbusto que produce una flor amarilla y una fruta parecida al higo. La damiana crece en el clima cálido y húmedo. Se utiliza para hacer licor de damiana, un licor dulce.

Las hojas de la planta de damiana se consumían tradicionalmente en México con fines medicinales para tratar enfermedades incluyendo asma, dolores de cabeza y depresión. El licor de damiana fue hecho primero por los indios guaycuras en México y usado durante ceremonias religiosas. Según la leyenda, el licor de damiana fue eventualmente prohibido por los mismos guaycuras debido a sus fuertes poderes afrodisíacos, y aún se encuentra prohibido en algunas partes de México. A las novias se les obsequiaba una botella de este licor, como regalo para fomentar la fertilidad. Las mujeres en general beben té de damiana para proteger su sistema y órganos reproductivos. Sin tomar en cuenta los mitos y leyendas, los estudios han demostrado que cuando se utiliza como una hierba, tiene beneficios saludables como aliviar la ansiedad, el nerviosismo y la depresión. El licor de damiana es una bebida dulce y versátil que se puede tomar solo o en bebidas preparadas. En Los Cabos, se elaboran cócteles a base de damiana. Estos son algunos de mis favoritos:

A tale from the desk of Laura G. Bueno

TendenciaT31 — Thu, 15 Jun 2017 20:52:16 +0000

Pitahaya

Many people, myself included, promise that we will eat better, exercise more and, in general, try to be healthier. So, have you found the perfect super food? A food that is rich in antioxidants, contains vitamin C, has good fatty acids, several B vitamins to hydrate the metabolism, as well as carotene and protein, has calcium for strong bones and teeth, iron and phosphorus for healthy blood and tissue formation, and has high fibre content that helps with digestion? Have you found a food that will strengthen your immune system, aid faster healing of bruises and wounds, help relieve respiratory problems, lower cholesterol, regulate diabetes, suppress arthritis, and is anti-inflammatory? Sounds impossible? Well, guess which super food can do all this. Imagine a climbing cactus in the middle of the Mexican and North American deserts. It’s the middle of the night, and flower buds are opening all over the cactus. They open into a white and pastel yellow, sometimes a rose-pink flower, which from some angles looks like a burst of fireworks. Moths and bats, attracted by its pungent aroma, hurry to drink its sweet nectar, pollinating the flowers known as “moon flower.” As the sun rises and its rays reach these beautiful flowers, they wither and die leaving behind a brilliant pink, red orange or yellow bud. This bud will turn into the pitahaya fruit. [two_first] The Pitahaya is a strange looking fruit with a red or yellow skin, small sharp spikes, and a red or white or sometimes purple flesh full of small edible black seeds. It tastes like a kiwi mixed with a juicy pear. The cactus on which the Pitahaya grow is native to Mexico and is found in abundance all over Baja California Sur. It is generally believed that Europeans introduced the Pitahaya to the rest of America and Asia, where it is commonly called Dragon fruit, not because it resembles a dragon in anyway but because to harvest the fruit you must be as brave as a dragon slayer. Avoiding the spines of a cactus while climbing to the top to pluck a lemon-sized fruit, also with sharp spines, is not for the faint hearted. [/two_first][two_second] [/two_second] I invite you to try this fruit! Cut it in half, scoop out the flesh and eat it, or make it into a juice or smoothie. The seeds are high in polyunsaturated fats (omega-3 and omega-6 fatty acids) that reduce triglycerides and lower the risk of cardiovascular disorders. Eating Pitahayas can improve eyesight and help the body maintain normal functions by removing toxic heavy metals. Lycopene, responsible for the red colour in the fruit, has been linked to a lower risk of prostate cancer. Every July, the town of Miraflores holds an annual Pitahaya festival. Forests of Pitahaya bearing cacti surround the town. Hundreds of competitors search the desert collecting Pitahaya to enter the annual Pitahaya competition in several categories: biggest, greatest variety collected, most beautiful and the most Pitahaya collected by a competitor. Once you have searched the desert, exhibited your Pitahaya and maybe won the honour of biggest Pitahaya (there isn't really a cash prize), you can then enjoy the rest of the festival. Mexican food, local cakes and pastries, and traditional dances! It is rumoured that the festival originated with the native Pericu Indians who, every Pitahaya season, would eat the fruit all day and night, singing and dancing until everything had been consumed. Either way, come try a Pitahaya. It will certainly do you no harm. As they say, variety is the spice of life.

Damiana

Another plant native to Baja California, as well as Texas, Central, and South America and the Caribbean is the damiana. This is a small shrub that produces a yellow flower and a fig tasting fruit. The damiana grows well in the hot, humid climate. And is used to make a damiana liquor, a sweet liquor. The leaves from the damiana plant were traditionally used in Mexico for medicinal purposes to treat a range of illness including asthma, headaches and depression. Damiana liquor was first made by the Guaycura Indians in Mexico and used during religious ceremonies. According to the legend, damiana liquor was eventually banned by the Guaycuras due to its strong aphrodisiac powers, and still is in some parts of Mexico. Brides where given a bottle of damiana liquor as a gift to encourage fertility and women in general drink damiana tea to protect her reproductive system and organs. Myths and legends aside, studies have shown that when used as herb it does have healthy benefits such as relieving anxiety, nervousness, and mild depression. Damiana liquor is a sweet and versatile drink that can be drunk on its own or in several cocktails. In Los Cabos, original cocktails are made with Damiana. Here are some of my favourites:

The Resort at Pedregal - El Farallon

TendenciaT31 — Sat, 17 Jun 2017 19:14:37 +0000

Gustavo Pinet es el chef ejecutivo en The Resort at Pedregal. Graduado del Claustro de Sor Juana en la Ciudad de México, y con más de 15 años de experiencia, es un intérprete de la cocina. Su estilo culinario incorpora influencias y sabores de todo México, complementado con técnicas clásicas e influjos de sus viajes. Centrándose en el presente, el Chef Pinet trabaja continuamente para mantener el excelente servicio y nivel de cocina en El Farallon. Los planes este año son tener chefs invitados, como Poncho Cadena que estará a finales del mes de mayo. Continuar con más eventos como cenas maridaje y festivales culinarios.

[two_first] “Me encanta la cocina mexicana, lo que más me gusta preparar son platillos con pescados y mariscos; que el comensal los disfrute en su cena es el mejor reconocimiento. Mi equipo en El Farallon hace que el resultado sea siempre único.” “Creo que cada platillo surge como una interpretación. En general, me experimento al utilizar un toque picante en algunas recetas, ya sea con especias o algún chile.” [/two_first][two_second] [/two_second]

El Farallon

Un farallón nace del mar, literalmente significa: “roca que sale del océano". Situado en lo alto del acantilado con una impactante vista al Océano Pacífico, este restaurante se ha convertido en una distinción dentro del complejo The Resort at Pedregal. El menú en El Farallon se enfoca en la pesca del día. El Chef Gustavo y su equipo se inspiran en recetas tradicionales para elaborar el plato fuerte, se aprovechan productos de los huertos orgánicos cercanos a Los Cabos, así como los de temporada. [two_first] Los componentes del menú tienen una secuencia que armoniza los sabores: sopas, aperitivos, guarniciones y platos fuertes. Otra recomendación para degustar varias opciones es ordenar: de la abundancia de la baja, con una variedad de pescados y mariscos, platillo servido al centro de la mesa para compartir. [/two_first][two_second] [/two_second] El sonido de las olas y la asombrosa vista logran un ambiente romántico, íntimo y casual cada noche en El Farallon.

Terraza de Champagne

Inaugurada en 2015, la romántica Terraza de Champaña otorga una opción sinigual para degustar champañas a través de los sentidos. La selección incluye más de 15 blancos, rosas y champañas añejos que son un placer al mirar, oler y saborear. El experto equipo de alimentos y bebidas en El Farallon le guiarán por el proceso de desentrañar el misterio detrás de cada champaña, con sugerencias de sales artesanales y moles.

The Resort at Pedregal - The Farallon

TendenciaT31 — Sat, 17 Jun 2017 19:14:37 +0000

Gustavo Pinet is the executive chef for The Resort at Pedregal. A graduate of El Claustro de Sor Juana in Mexico City, and with more than 15 years experience, Gustavo is considered an interpreter of the kitchen. His culinary style incorporates influences and flavors from all of Mexico, complemented by classic techniques and influences from his travels around the world. Focusing on the present, he continuously works to maintain the excellent service and extraordinary level of cuisine at El Farallon. The plan for this year is to feature invited chefs, such as Poncho Cadena, who will be in the kitchen the end of May. Wine paired dinners and culinary festivals will continue as well.

[two_first] "I love Mexican cuisine. What I like to prepare most are dishes with fish and shellfish. That the diner enjoys them is the best recognition. The team at El Farallon always makes the result unique.” “I think every dish comes out as an interpretation of something. In general, I like to add a spicy touch to the dishes, either with spices or some chili.” [/two_first][two_second] [/two_second]

The Farallon

A cliff born from the sea. Farrallon literally means "rock that comes out of the ocean." Perched on top of the cliff with a breathtaking view of the Pacific Ocean, the restaurant has become a hallmark of The Resort at Pedregal. The menu at El Farallon focuses on the catch of the day. Chef Gustavo and his team are inspired by traditional recipes for preparing the main dish. They know how to take advantage of products from the organic vegetable gardens near Los Cabos as well as the seasonal offerings. [two_first] The menu items arrive in a sequence that harmonizes the flavors: soups, appetizers, side dishes and more flavorful dishes. Another recommendation for enjoying the many options is to order a variety of fish and seafood dishes and have them served at the center of the table to share. [/two_first][two_second] [/two_second] The sound of the waves and the amazing view create a romantic, intimate and casual atmosphere every night at El Farallon.

Champagne Terrace

Opened in 2015, the romantic Champagne Terrace offers an opportunity to experience champagnes with more than just the sense of taste. The selection includes more than 15 white, rose and aged champagnes that are a pleasure to look at, smell and sip. The expert team at El Farallon will guide you through the process of unravelling the mystery behind champagne, accompanied by artisanal salts and moles.

Chef Bueno: Del desierto a la mesa

TendenciaT31 — Wed, 21 Jun 2017 20:59:53 +0000

¡Qué tal amigos!, nuevamente les presento una historia con abundante sazón.

Esta vez hablaremos sobre los sabores de la región de Los Cabos. En el desierto, encontramos varios ingredientes que son considerados exóticos en la cocina de Baja California Sur. En esta edición les daré una receta con dos de los productos enigmáticos y populares en nuestra gastronomía: el orégano de desierto o de monte y la damiana. Hace 10 años, salí a caminar por el desierto y me encontré con estos ingredientes mágicos. Éstos han sido mis aliados desde entonces en preparaciones como pollos a la leña, estofado de liebre, chimichurri, vinagretas, sales e incluso mermeladas. [two_first] Curiosamente, además, de su característico sabor, ambas plantas tienen propiedades curativas. La damiana se toma en infusiones, hay quienes le agregan miel y leche; puede aliviar dolores de cabeza y se dice que es afrodisíaca. El orégano se usa en preparaciones como los burritos de machaca, estofado de pescado, salsas y adobos. El sabor que da a la comida es impresionante y su aroma es tan intenso, que con el puro olor que desprende se le puede localizar en el desierto. Permítanme llevarlos a la cocina a preparar una mermelada de mango con damiana y orégano. [/two_first][two_second] [/two_second] Mermelada de mango, damiana y orégano

Pulpa de mango en cubos medianos 500gr
Damiana (solo la hoja) Fresca 25gr o Seca 10gr
Hojas de orégano de desierto seco 2gr (Una Pizca)
Vinagre de manzana 5 Cucharadas
Piloncillo de la baja 50gr
Chile güero picado fino 20gr
Chile serrano picado fino 7gr
Sal 5 Cucharadas
Agua 200ml

Hervir el agua en una olla junto con las hojas de orégano y damiana. Una vez que rompe el hervor, dejarlo reducir por 10 minutos y agregar el piloncillo. Deja que la mezcla se enfríe y cuele reservando el líquido. Mezcla el mango con los chiles y agrégale el líquido reservado. Deja que se cocine a fuego lento por cerca de una hora, sin llegar a hervir hasta obtener una consistencia de mermelada. Agrega sal, vinagre y deje cocinar por 10 minutos más. Deja enfriar y guarda en el refrigerador. Puedes utilizar esta mermelada para servir con queso fresco y pan, o hasta en recetas a base de pollo, cerdo o pavo. ¡Buen provecho y visitarme en facebook!

Chef Bueno: From the desert to Chef Bueno’s table

TendenciaT31 — Wed, 21 Jun 2017 20:59:53 +0000

Hello friends! Once again, I bring you a story filled with flavor.

This time we will talk about the flavors of Los Cabos. In the desert, we find several ingredients that are considered exotic in the kitchens of Baja California Sur. In this edition, I will tell you how to prepare a recipe with two of the most enigmatic and popular products in our gastronomy: Oregano of the desert, or oregano del monte, and damiana. Ten years ago, I went for a walk in the desert and came across these magical ingredients. They have been my allies ever since in preparations such as wood fired chicken, hare stew, chimichurri, vinaigrettes, salts and even marmalades. [two_first] Interestingly, in addition to unusual flavors, both plants have healing properties. Damiana is used in infusions. There are those who add it to honey and milk. The plant can relieve headaches and is said to be an aphrodisiac. Oregano is typically used in preparations such as machaca burritos, fish stew, sauces and marinades. The taste it gives the food is impressive and its aroma is so intense, it can find in the desert by the smell. Allow me to take you to the kitchen and prepare a mango jam with damiana and oregano. [/two_first][two_second] [/two_second] Mango, damiana and oregano marmalade

Mango Pulp in Medium Cubes 500gr • Damiana (only the leaf) Fresh 25gr or Dry 10gr • Desert Oregano dry leaves 2gr (One Pinch) • Apple Vinegar 2.5 Tablespoons • Piloncillo of the Baja 50gr • Chile Güero finely chopped 20gr • Chile Serrano finely chopped 7gr • Salt 1.5 Tablespoons • Water 200ml

Boil the water in a pot along with oregano and damiana leaves. Once the boil breaks, let it reduce for 10 minutes and add the piloncillo. Let the mixture cool and strain, reserving the liquid. Mix the mango with the peppers and add the reserved liquid. Let it simmer for about an hour without boiling until obtaining a consistency of jam. Add salt, vinegar and continue cooking for 10 minutes more. Let it cool and store in the refrigerator. You can use this marmalade to serve with fresh cheese and bread or even for grilled chicken, pork or turkey.

Gastro Cantina: Biblioteca de Tequila

TendenciaT31 — Thu, 22 Jun 2017 20:00:54 +0000

La Biblioteca se transforma en una Gastro Cantina Mexicana

[two_first] Pocos chefs mexicanos han logrado el éxito internacional como Richard Sandoval. Nacido en la Ciudad de México, es una personalidad en el ámbito gastronómico que está por inaugurar su restaurante número 47 en el mundo. Richard Sandoval se inspira en comidas favoritas tradicionales de su familia, para crear el menú de La Biblioteca de Tequila, junto con su equipo de cocina. [/two_first][two_second] [/two_second] A un año de la apertura, La Biblioteca de Tequila impulsó el auge de la bebida mexicana por excelencia, el tequila. Durante este tiempo este restaurante ha recibido gran aceptación, tanto de turistas como de residentes y locales. Por esto, a partir del mes de mayo, todos sus visitantes podrán disfrutar del nuevo concepto de “Cantina” donde podrán saborear, además de la mixología y el bar, la buena cocina con ingredientes de primera calidad, un servicio rápido y atento, así como una atmosfera casual y confortable. En el nuevo menú, los platillos favoritos como las carnitas y el machete permanecen, agregándose nuevas creaciones como el delicioso pambazo y la tlayuda. El menú del bar también se amplía con infusiones frutales de tequilas, que le permitirán saborear una variedad de Killer Margaritas, además de carajillos y café flameado. Descubra más de 250 etiquetas de tequilas, mezcales y deliciosas especialidades, mientras disfruta la espectacular vista a la marina y la Playa El Médano en La Biblioteca del Tequila Gastro Cantina.

Gastro Cantina: La Biblioteca de Tequila

TendenciaT31 — Thu, 22 Jun 2017 20:00:54 +0000

La Biblioteca is transformed into a Mexican Gastro-Cantina

[two_first] Few Mexican chefs have achieved the level of international success as Richard Sandoval. Born in Mexico City, Richard is a true personality on the gastronomic scene. He is about to open restaurant number 47 worldwide. The Chef takes inspiration from his family's favorite traditional foods and works with his team to create the menu for La Biblioteca. [/two_first][two_second] [/two_second]

A year after opening, La Biblioteca de Tequila dialed up the noise around the Mexican drink par excellence, tequila. Since then, the restaurant has been widely accepted by tourists and locals alike. Starting this May, everyone will be able to enjoy the new "Cantina" concept. In addition to the mixology bar, visitors can experience fine cuisine with top quality ingredients and fast and attentive service in a casual and comfortable environment. Favorite dishes such as the carnitas and the machete will remain on the menu but will be joined by creative new additions including the delicious pambazo and the tlayuda. The bar menu has also been expanded with tequila fruit infusions that will allow visitors to enjoy a variety of Killer Margaritas, flamed coffee and carajillo coffee. La Biblioteca del Tequila Gastro Cantina is the perfect place to savor more than 250 labels of tequila, mezcal and delicious specialties, while enjoying the spectacular view of Los Cabos marina and Medano Beach.

Bajatender: Osvaldo Vazquez

TendenciaT31 — Sat, 24 Jun 2017 18:30:24 +0000

Es grato observar como Los Cabos crece en todos los aspectos. Los hoteles y restaurantes se esfuerzan por brindar lujo, creatividad y servicio de primer mundo en las barras. Es interesante ver en la coctelería, la creciente inspiración del bartender, al grado que existen cócteles que se han hecho iconos del destino. La damiana, por ejemplo, es uno de los licores mexicanos de esta península y de los más reconocidos. Una margarita con un toque de damiana es algo sencillo, tan rico que nadie que visita Los Cabos se escapa de probarla. [two_first] Los cócteles se pueden catalogar en clásicos, locales y de autor. Este último concepto, da paso a la mixología moderna o vanguardista que se caracteriza por combinar licores con productos propios de las huertas: frutas, vegetales o hierbas, como la famosa damiana que se puede utilizar de forma natural o en licor. El título de mixólogo es un nuevo término para referirse a un bartender profesional que emplea técnicas vanguardistas y mezclas innovadoras. El concepto está creciendo, por la dedicación y esmero que personas han dedicado al combinar y probar nuevos sabores. [/two_first][two_second] [/two_second] Las satisfacciones que se obtienen al elaborar un cóctel de mixología son dos: la primera es la reacción y gratitud del comensal. En verdad, que alguien disfrute tu creación es invaluable. La segunda, es lograr un balance en la bebida que sea permanente. Es lo que los japoneses llaman el sentido gustativo UMAMI. [two_first] [/two_first][two_second] Es posible incluso, recomendar una bebida que se adapte a la personalidad de alguien. Dado que cada persona tiene una reacción diferente al mismo tipo de destilado. Influye la edad, el estado de ánimo y la tolerancia al volumen de alcohol. En cuanto al maridaje, hoy en día el platillo y el cóctel tienden a ser un equilibrio de sabores, el objetivo es destacarlos. Personalmente, me encanta el ceviche acompañado con cervezas artesanales o con margaritas de limón recién preparadas. [/two_second] Sabores, aromas, flores, hierbas, destilados y costumbres, todos tienen un propósito similar, ser parte de buen cóctel. Cuando visite Baja California Sur, cada experiencia será única y recordará que detrás de un cóctel existe una historia.

Bajatender: Osvaldo Vazquez

TendenciaT31 — Sat, 24 Jun 2017 18:30:24 +0000

There is great satisfaction in watching Cabo San Lucas continue to blossom. Hotels and restaurants are going all-out to provide luxury services with a local flare and, at the same time, offer world-class service in the bars. It’s especially interesting to watch inspired Baja California Sur bartenders create cocktails that become icons of the destination. Another reason to visit! The damiana, for example, is the first regional spirit and one of our most recognized liqueurs. A margarita with a touch of Damiana is something simple but so rich that no one visits Los Cabos without giving it a try. [two_first] Cocktails can be classified as classic, local and signature. The latter gives way to modern or avant-garde mixology. Local mixology is characterized by combining liqueurs with products from the orchards - fruits, vegetables or herbs. The aforementioned famous Damiana, whether made sweet or distilled, is a good example. It seems to me the title of mixologist is a new term for people who apply extra dedication and care to their work as a bartender. A mixologist is a professional bartender who uses avant-garde techniques and leaves his or her comfort zone to create a drink with innovative mixes. [/two_first][two_second] [/two_second] For me, preparing a mixology cocktail is satisfying for two reasons. The first is the reaction and gratitude of each guest. That someone else likes your creation is invaluable. The second is to achieve a balance in the cocktail that is permanent. It would be what the Japanese call the gustatory sense UMAMI. [two_first] [/two_first][two_second] It is possible to recommend a drink that actually fits someone’s personality. Since each person has a different reaction to the same type of distillate, the content must be influenced by age, mood and tolerance to the volume of alcohol. As for food pairings, dishes and cocktails today tend to be a balance of flavors. Any dish will stand out if you know how to combine flavors. Personally, I love ceviche with craft beers and fresh margaritas with lemon. [/two_second] Flavors, aromas, flowers, herbs, distillates, customs and stories; all have a similar purpose, to deliver a good-tasting cocktail to every guest. When visiting Baja California Sur, each experience will be unique and you will be reminded that behind each cocktail there is a great history.

El Rincón Culinario

TendenciaT31 — Mon, 26 Jun 2017 19:19:22 +0000

En pleno corazón de la Playa El Médano y dentro del hotel Casa Dorada Resort & Spa está El Rincón Culinario, con un menú que transporta a un recorrido gastronómico nacional e internacional. La asombrosa vista al arco, una suave brisa y los sonidos de la naturaleza se conjugan para hacer de su desayuno, comida o cena un momento especial. Con una amplia variedad de menús, El Rincón Culinario comprende seis centros de consumo para servir diferentes tipos de cocinas y agradar a los paladares más exigentes. 12 Tribus [two_first] En un ambiente bohemio, el menú presenta platillos de comida mexicana contemporánea como la tlayuda de carpaccio de res con pesto de chile pasilla, lascas de parmesano, pimienta roja, puré de aguacate, chile serrano y cilantro. Abierto para cenas. [/two_first][two_second] [/two_second] Maydan [two_first] Se preparan desde los tradicionales huevos benedictinos hasta una deliciosa entrada de calamares fritos con salsa chipotle. Además, todos los sábados y domingos se guisa barbacoa de borrego al horno de leña, un sabor único acompañado con tortillas hechas a mano y variedad de salsas. Sirve desayunos buffet y comidas a la carta. [/two_first][two_second] [/two_second] Trattoria [two_first] En su carta tiene tradicionales platillos italianos y pizzas elaboradas al momento en horno de leña. Pruebe la pasta primavera con aceite de olivo y una fresca combinación de vegetales locales. Abierto de 12pm a 10pm. [/two_first][two_second] [/two_second] Sushi Bar [two_first] Una deliciosa variedad de sushi y especialidades japonesas se preparan al momento. Recetas con ingredientes como: salmón, anguila, atún, masago y verduras. Horario de 12pm a 10pm. [/two_first][two_second] [/two_second] The B bar [two_first] Bar internacional, con servicio de botanas a la carta. [/two_first][two_second] [/two_second] XOXO Cafetzin [two_first] Aquí encontrará cafés calientes y fríos, así como helados artesanales en todos los sabores. Será difícil decidir cuál es su favorito. Abierto de 7am a 10pm. [/two_first][two_second] [/two_second] Chef Frank Aguirre [two_first] Originario de Nogales, Sonora. Se gradúa de la Academia de Artes Culinarias de Baja California Sur. Ha tenido la oportunidad de recorrer diferentes Estados de México para aprender de sus raíces gastronómicas. De estos orígenes obtiene inspiración para sus platillos. La variedad de productos del mar locales ha servido para dar identidad a sus creaciones, al mismo tiempo que le imprime una personalidad culinaria singular. [/two_first][two_second] [/two_second]

El Rincón Culinario

TendenciaT31 — Mon, 26 Jun 2017 19:19:22 +0000

In the heart of Playa El Medano and inside the hotel Casa Dorada Resort & Spa, El Rincon Culinario offers a menu that takes you on a national and international tour. The amazing view of the arch, gentle breezes and the sounds of nature combine to make your breakfast, lunch or dinner a special moment. With a wide variety of dishes, El Rincon Culinario comprises six restaurants for the most demanding palates. 12 Tribus [two_first] The menu features contemporary Mexican food such as the beef carpaccio tlayuda with pasilla chilli pesto, parmesan flakes, red pepper, avocado puree, serrano chilli and coriander served in a bohemian atmosphere. Open for dinner. [/two_first][two_second] [/two_second] Maydan [two_first] Delicious offerings from traditional Eggs Benedict to an entree of fried calamari with chipotle sauce. In addition, every Saturday and Sunday barbecued lamb is prepared in the wood-fired oven and served with handmade tortillas and a variety of sauces. Breakfasts buffets and à la carte meals are available. [/two_first][two_second] [/two_second] Trattoria [two_first] Traditional Italian dishes and pizzas made fresh and prepared in a wood-fired oven. Try the spring pasta with olive oil and a combination of fresh local vegetables. [/two_first][two_second] [/two_second] Sushi Bar [two_first] Japanese specialty dishes and a variety of sushi. The dragon roll with salmon, eel, tuna and masago is a delicious place to start. A real explosion of flavors! Open 12pm to 10pm. [/two_first][two_second] [/two_second] The B bar [two_first] International Bar with á la carte snacks. [/two_first][two_second] [/two_second] XOXO Cafetzin [two_first] Variety of hot and ice coffees and homemade ice cream in all flavors. It will be difficult to decide which is your favorite! Open 7am to 10pm. [/two_first][two_second] [/two_second] Chef Frank Aguirre [two_first] Originally from Nogales, Sonora, Chef Aguirre graduated from the Academy of Culinary Arts of Baja California Sur. He has had the opportunity to visit different states of Mexico to experience their gastronomic roots. He finds his inspiration in these tradtional dishes. The variety of local seafood provides his creations with their own identity, while giving him a unique culinary personality. [/two_first][two_second] [/two_second]

15 lugares en Los Cabos para refrescar tus noches

TendenciaT31 — Tue, 27 Jun 2017 20:10:51 +0000

Los Cabos ha sido considerado como un destino que sobresale por hermosas playas y un clima fenomenal prácticamente todo el año. Si bien los días soleados se antojan para realizar deportes acuáticos o disfrutar tranquilos momentos junto al mar, las noches te preparan un ambiente excitante ya sea en Cabo San Lucas o San José del Cabo. En esta sección te presentamos algunos lugares que han revolucionado la vida nocturna de Los Cabos por su buen ambiente, música en vivo y menú de cócteles. Para concluir un día laboral o tener un encuentro casual con los amigos Nowhere Bar y Bar Esquina son los bares preferido de locales y turistas. ¡Imperdibles en su próxima visita! [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] La creciente oferta hotelera en el destino trae consigo más opciones para disfrutar de un buen cóctel y entretenimiento nocturno. Los bares dentro de un hotel preferidos son Bar Rose en el hotel ME Cabo, The Rooftop en The Cape, a Thompson Hotel y Pitahayitas Bar dentro del hotel Sheraton Grand Los Cabos Hacienda del Mar. Si se trata de pasar una noche de fiesta, en el centro de Cabo San Lucas hay diversos sitios para todas las edades. Dos de nuestros antros favoritos son Mandala, para gente joven con música moderna y Abolengo, un sofisticado sitio con música increíble. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] San José del Cabo te invita a caminar por su centro histórico, rodeado de galerías, restaurantes y bares. La Ostería y Rock & Brews son dos restaurantes favoritos con música en vivo. El concepto de mixología llegó para dar un toque exótico a las noches de Los Cabos prueba de ello son los restaurantes Common Table en la marina de Cabo San Lucas y Acre en San José del Cabo. Su variado menú gastronómico es perfectamente maridado con modernas combinaciones de sus mixólogos. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Hay quien prefiere el sabor de una buen cerveza artesanal. La Pintada y Baja Brewing son cervecerías que ofrecen variados sabores como: porter, amber, lager y otras para que elijas cuál es tu favorita. Por supuesto, Los Cabos también hace homenaje a una de las bebidas mexicanas por excelencia, ya sea preparada en cóctel o un trago derecho. El Mezcal es el protagonista en La Damajuana en Cabo San Lucas y La Lupita Taco & Mezcal en San José del Cabo. ¡En la siguiente visita a Los Cabos refréscate con una de estas sugerencias, esperamos se conviertan en tus lugares favoritos!

15 places in Los Cabos to liven up your evenings

TendenciaT31 — Tue, 27 Jun 2017 20:10:51 +0000

Los Cabos is a destination that stands out for its beautiful beaches and nearly year round phenomenal climate. While sunny days are ideal for water sports or relaxing moments by the sea, an exciting atmosphere awaits you at night in either Cabo San Lucas or San Jose del Cabo. In this article, we present several places that have revolutionized Los Cabos nightlife with a positive atmosphere, live music and innovative cocktail menus. To top off a business day or have a casual encounter with friends, Nowhere Bar and Bar Esquina are the preferred watering holes for locals and tourists. A must during your next visit! [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] The growing number of hotels in the area has created more options for enjoying a good cocktail and evening entertainment. The preferred hotel bars are Bar Rose in the hotel ME Cabo, The Rooftop in The Cape, a Thompson Hotel and Pitahayitas Bar inside the Sheraton Grand Los Cabos Hacienda del Mar. If you are looking for a party, Cabo San Lucas downtown offers something for all ages. Two of our favorite clubs are Mandala, for young people with modern music, and Abolengo, a sophisticated site with incredible music. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] San Jose del Cabo invites you to walk through the city’s historic center, surrounded galleries, restaurants and bars. The Osteria and Rock & Brews are two favorite restaurants with live music. The modern mixology concept brought an exotic touch to the nightlife of Los Cabos. As proof, check out the restaurants Common Table in the Cabo San Lucas marina and Acre in San Jose del Cabo. The diverse cuisine is perfectly balanced with modern combinations of innovative handmade cocktails. [two_first] [/two_first][two_second] [/two_second] Some people prefer the taste of a good craft beer. La Pintada and Baja Brewing are breweries that offer a variety of beers such as porter, amber, lager and other favorites. Of course, Los Cabos also pays homage to one of the best Mexican drinks, either prepared in a cocktail or a straight shot. El Mezcal is the focus in La Damajuana in Cabo San Lucas and La Lupita Taco & Mezcal in San Jose del Cabo. On your next visit to Los Cabos, refresh your point of view with one of these suggestions. We hope they become your favorite places!

Gastronomía Paceña

TendenciaT31 — Wed, 28 Jun 2017 21:05:04 +0000

Bismark-cito, el lugar de tradición.
Azul Marino y Nim de la chef Cristina Kiewek.
Sorstis, comida mediterránea del chef Alessandro Mancuso.
Las Tres Vírgenes con las creaciones del chef Jesús Chávez.
Nómada, restaurante y tienda de productos orgánicos.
Dulce Romero, panadería y restaurante de la chef Dulce Romero.

La Paz Gastronomy

TendenciaT31 — Wed, 28 Jun 2017 21:05:04 +0000

What stands out the most about Sudcalifornian gastronomy is the freshness of the ingredients. Of course, "The Aquarium of the World" provides the richest seafood. In La Paz you will eat so fresh, even the clams are kept in the Sea of Cortez seawater and you can see how the waiter goes by to collect them when he finishes taking your order. The choice of excellent seafood restaurants along the boardwalk is varied. They all offer their own star dishes such as sierra salad, cochito ceviche, chocolata clams or shrimp aguachile. For more than 40 years, the Bismark-cito restaurant has stood in front of the Malecon beach offering fresh oysters and famous fish and seafood tacos. In addition to the seafood, organic products, especially from the Todos Santos magic town, are essential to La Paz cuisine where menus are planned according to the season's harvest. Fresh lettuces and colorful vegetables adorn dishes of renowned chefs who have made La Paz their home. Part of the city's traditions are the famous hot dog carts. La Paz has made the hot dog an art, served with salsa, vegetables, and special bread made in La Paz. Some “hateros” (hot dog makers) include marinated meat, cheese, beans, and corn as "toppings" for hot dogs. The must-see restaurants in La Paz are: • Bismark-cito, for the tradition • Azul Marino and Nim by chef Cristina Kiewek • Sorstis, Mediterranean food by chef Alessandro Mancuso • The Three Virgins featuring the creations of chef Jesus Chavez • Nomada, restaurant and organic products store • Dulce Romero, bakery and restaurant by chef Dulce Romero

Prehistoria a las brasas

TendenciaT31 — Fri, 30 Jun 2017 21:06:35 +0000

Flotábamos tres buceadores frente a la boca de la estrecha ensenada de Los Lobos, a tiro de fusil del mágico Todos Santos. El Océano Pacífico tronaba sus olas contra los monolitos de la costa, con nosotros sobre su lomo movedizo. Allá abajo, a diez brazas, la rechoncha sombra salió de una cueva y nos estudió atenta, con la bocaza abierta y las redondeadas aletas moviéndose acompasadas. «¡Una garropa!», dijo Meño atragantándose para tomar aire, y se sumergió. Cuando el Negro y yo descendíamos, él ya le había clavado el arpón y la cordelaba hacia la superficie. A la sombra centenaria de unos mangos, envuelta en hojas de plátano y de palma, tendimos sobre las brasas de mezquite aquella presa de 60 kilos a la que habíamos rellenado con cuantas verduras y hojas aromáticas que encontramos. Estábamos en la tarea de despojar al manjar de sus ropajes mortuorios y de sus enormes escamas cuando, atraído por el aroma, llegó Hutchinson, biólogo neozelandés que por acá había llegado huyendo de no sabíamos qué bronca. «¡Ep,ep! ¡No lo toquen...!», --gritó abalanzándose sobre el bulto y apartándonos para examinarlo con detenimiento. Unos segundos después, con ojos desorbitados, exclamó: «¡Es un celacanto, un Ce-la-can-to... No ha cambiado en 800 millones de años... ¡Un fósil viviente! - ¿Y? le dijo Meño, haciéndolo con suavidad a un lado para colocar sobre su tortilla un taco de cachete arrancado con ternura de aquella respetable bestia prehistórica. Los demás lo seguimos, entusiasmados, y obligamos a Hutchinson, entre empujones cómplices, gimoteos y risas, a hincarle el diente a su redescubrimiento científico. Años después nos enteraríamos que daban una recompensa de 50 mil dólares por aquel animal. Por su exquisito sabor -lo que sea de cada quién- los valía.

Grilled Fossil

TendenciaT31 — Fri, 30 Jun 2017 21:06:35 +0000

We floated. Three divers at the mouth of the narrow cove called Los Lobos, near the magical town of Todos Santos. The waves of the Pacific Ocean thundered against the stone monoliths of the coast, with us tossing on their foamy spines. Down below, ten fathoms away, a chubby shadow came out of a cave and studied us attentively, his mouth wide and his rounded fins moving rhythmicaly. "A garropa!" said the Meño, gasping to get some air, then submerging. When the other man and I descended, El Meno had already harpooned the fish through one eye. He tugged it to the surface by the cord. Under a hundred-year-old mango tree, wrapped in banana and palm leaves, we lay mesquite coals on our 60-kilo prey that we had filled with as many vegetables and aromatic leaves as we could find. We were in the middle of stripping this delicacy of his mortuary clothes and enormous scales when, attracted by the aroma, came Hutchinson, a New Zealand biologist who had fled his town from who knows what troubles. "Ep, ep! Do not touch it ...!" he cried, pouncing on the lump and pulling us away to examine the animal closely. A few seconds later, with wild eyes, he exclaimed: “It is a coelacanth, a Coe-la-canth... It has not changed in 800 million years... a living fossil!” "And?" El Meño asked, moving him gently to the side to place a fish cheek on his tortilla and make a taco. He gently grabbed at the respectable prehistoric beast. The others followed, enthusiastic, and ending up forcing Hutchinson, between complicit shoves, whining and laughter, to sink his teeth into his scientific rediscovery. Years later, we would learn there was a 50 thousand dollar reward for finding that animal. For its exquisite flavor, it was certainly worth it.

Literatura Sudcaliforniana: Poemario Culinario Sudcaliforniano

TendenciaT31 — Mon, 03 Jul 2017 19:19:30 +0000

Armando Trasviña Taylor

Biografía del Autor: Armando Trasviña Taylor nace en La Paz, un 23 de Febrero 1933. Ha tenido varias profesiones como: historiador, profesor normalista, locutor, servidor público, diputado constituyente y senador por Baja California Sur. Retirado de la vida política, Armando es un devoto prolífico de la literatura. Es autor de aproximadamente 20 obras literarias y de divulgación, en su mayoría con el objeto de dejar por escrito la rica tradición y bondades de la península. Entre sus obras se encuentran: Loreto, Madre y Cuna de las Californias (1970), La literatura en Baja California Sur (1971), Los sistemas parlamentarios de México y Europa (1981), Poemario Culinario Sudcaliforniano (1997), Los candados del destino (2000) y Una isla sin mapa (cuentos breves) (2013). Semblanza del Libro: Este libro es una verdadera joya literaria sobre la gastronomía, publicada en México en 1997. Presenta algunas recetas originales de la cocina sudcaliforniana en 12 poemas octosílabos y con singular humor, a modo de versos. Al leer cada poema, querrá probar esos platillos regionales. Tendrá el interés de conocerlos más, y si no los conoce, podrá darse esa oportunidad. Debido a su gran éxito, la primera edición se agotó. Puede consultarse en el H. Archivo Histórico Pablo L. Martínez de La Paz o descargarse con permiso del autor en:

Californian Literature: Sudcalifornian Culinary Poemario

TendenciaT31 — Mon, 03 Jul 2017 19:19:30 +0000

Armando Trasviña Taylor

Portrait of the Author: Armando Trasviña Taylor was born in La Paz on February 23, 1933. He has had many professions, including historian, professor, radio announcer, public servant, deputy constituent and senator of Baja California Sur. Retired from political life, Armando is a prolific devotee to literature. He is the author of approximately 20 literary and popular works, mostly for writing down the rich traditions and positive benefits of the peninsula. Among his works are Loreto, Mother and Cradle of the Californias (1970), Literature in Baja California Sur (1971), The Parliamentary Systems of Mexico and Europe (1981), Sudcalifornian Culinary Poems (1997), The Padlocks of Destiny (2000), An Island Without a Map (short stories) (2013). Portrait of the Book: A true artistic jewel of gastronomy, published in Mexico in 1997. The book presents the Sudcalifornian cuisine, with some original recipes, in 12 octosyllabic poems and like verses and with singular humor. For those who have or have not tasted the regional dishes, each poem will make you want to try them. Due to its great success, the first published run has been exhausted. It can be found in the H. Historical Archive Pablo L. Martinez of La Paz or downloaded with the author’s permission at:

Tierra Perfumada Mar y Tierra: Productos Sudcalifornianos

TendenciaT31 — Tue, 04 Jul 2017 20:56:23 +0000

"Como en la mayoría de los Estados de la República Mexicana, Baja California Sur alberga misterios. Es una península desértica con contrastes, donde la tierra y el mar alimentan a los lugareños y visitantes."

¿Qué tal el cántico de las ballenas al compás de sus movimientos en el mar? O, ¿por qué no?, esas maravillosas imágenes del pelícano aviador sumergiendo parte de su cuerpo en el mar en busca de alimento. ¡Sí, tan maravillosa es esta tierra y este mar que producen una cantidad importante de alimentos! Las especies marinas de mayor explotación son las sardinas, tunidos y almejas, aunque no son de un alto valor comercial con respecto a otras especies, es su volumen y modo de empleo lo que las hace importantes. Por otro lado, especies como el abulón, langosta y camarón son la base de pesquerías altamente rentables y ejes del desarrollo social, en particular del Pacífico Norte. Entre las especies que se comercializan en Baja California Sur, se encuentran el atún, cazón, jurel, pargo, sardina, huachinango, y corvina. [two_first] Se consideran cuatro zonas donde se capturan y se comercializan los productos del mar: Pacífico Norte que comprende Bahía Tortugas, Punta Abreojos y La Purisma, con especies de abulón, langosta, caracol panocha y almeja pismo. Pacífico Centro, que abarca Todos Santos, Puerto San Carlos hasta Puerto Adolfo López Mateos, con especies de escama y grandes volúmenes de sardinas. [/two_first][two_second] [/two_second] La región de Los Cabos sobresale por su pesca deportiva de especies como el dorado, pez vela y marlín. Finalmente, la zona Golfo de California que comercializa especies de escama en general y calamar de forma importante en Santa Rosalía. En lo que respecta a la producción agrícola, la cosecha de la región es muy diversa. En la zona del Valle de Santo Domingo, se cultivan papa, garbanzo, trigo, naranja, alfalfa y espárrago. Este último, es actualmente uno de los productos de mayor relevancia, con una producción de excelente calidad porque está libre de pesticidas y fumigaciones agresivas. En general, se producen alimentos saludables, con bastante demanda en las mesas sudcalifornianas y en países con consumidores. En la región sur, varias empresas cosechan y comercializan productos orgánicos, con gran demanda por parte de los restaurantes. Los Cabos, Comondú y en menor cantidad Mulegé son municipios donde se cultivan tomate cherry, berenjena y hierbas aromáticas como albahaca, menta y tomillo. En Loreto y Mulegé principalmente, se cosechan y comercializan el dátil y la aceituna; con ellos se preparan dulces y curtidos que son típicos y muy representativos de esta zona. Si transita de Los Cabos a La Paz, encontrará una variedad de dulces a base de mango, guayaba y cítricos en la localidad de San Bartolo, pintoresca población que tiene muchos años con esta tradición. Los dulces regionales son jaleas como el guayabate, mangate y el pitahayate, sin olvidar las famosas conservas de dátil, papaya verde e higo en almíbar, igualmente frutas regionales deshidratadas como el higo blanco. Las empanadas de queso, de ates y de frijol dulce, pan de huevo y pan francés forman parte de los productos horneados del Estado. Sudcalifornia es poseedora de elementos naturales que inevitablemente nos impresionan. Más allá del desierto donde se señoreaban abruptos pedregales y una vegetación que parece próxima a extinguirse, hay huertos poblados de higueras, dátiles y viñedos… Cuando el calor es tan intenso parece que va a calcinar seres y cosas, entonces sopla la brisa del mar que trae de vuelta la alegría de la vida. Así es Baja California Sur, de una belleza atrayente que fascina y subyuga a la vida y a los placeres que maravillosamente perfuman la tierra y el mar.

“Así como el cardón otea el horizonte que dibuja el crepúsculo del cielo, y la choya se refugia en la hondonada… La biznaga entre los riscos siendo la brava Adelita de los campos y claro está la sonrisa de la pitahaya…” Néstor Agúndez Martínez.

Scented Soil: Sea and Land Products from Sudcalifornia

TendenciaT31 — Tue, 04 Jul 2017 20:56:23 +0000

"Like most states of the Mexican Republic, Baja California Sur undoubtedly harbors many mysteries. It is a desert peninsula with contrasts, where the land and sea feeds locals and visitors."

The song of the whales serves as the compass for their movements in the sea, or why not, those wonderful images of the pelican submerging part of its body in search of marine food? Yes, so wonderful is this land and this sea that produce an important amount of food! The most popular marine species are sardines, tuna and clams. Although they are not of high commercial value with respect to other species, it is their volume and the way they are used that makes them important. On the other hand, species such as abalone, lobster and shrimp are the basis of highly profitable fisheries and development, particularly in the North Pacific. Among the species that are commercialized in Baja California Sur are tuna, dogfish, horse mackerel, snapper, sardines, huachinango, and corvina. [two_first] Four areas where the products of the sea are caught and marketed are the North Pacific which includes Bahía Tortugas, Punta Abreojos, La Purisma, etc. The North Pacific produces abalone, lobster, panocha snail and pismo clam. The Central Pacific area is considered from Todos Santos and Puerto San Carlos to Puerto Adolfo López Mateos and produces large volumes of sardines. [/two_first][two_second] [/two_second] The area around Los Cabos stands out for the sport fishing for dorado, sailfish and marlin. Finally, the Gulf of California is a fertile area for fisheries in general, including squid, which is very important in Santa Rosalia. As far as agricultural production is concerned, the region's harvest is very diverse. In the Santo Domingo Valley area, potatoes, chickpeas, wheat, oranges, alfalfa and asparagus are grown. The latter is currently one of the most important products and is considered of excellent quality because it is free of pesticides and aggressive fumigations. Generally healthy foods are produced here and enjoyed on Sudcalifornian tables and countries consumers. In the southern region, various companies harvest and market organic products with high demand from restaurants. Los Cabos, Comondú and, to a lesser extent, Mulegé are municipalities where cherry tomatoes, eggplant and aromatic herbs such as basil, mint and thyme are grown. In the towns of Loreto and Mulegé mainly, dates and olives are harvested and marketed. From these are derived multiple sweets and canned products that are typical of this zone. Mango, guava and citrus sweets are also typically found in this area. If you travel from Los Cabos to La Paz, you will find a large variety of sweets in the locality of Santa Bartolo. The picturesque population has been keeping up this tradtion for many years. Regional sweets are represented by jams such as guayabate, mangate and pitahayate. Don’t forget the famous preserves of dates, green papaya and figs in syrup, as well as regional dried fruits such as white figs and mangoes. Cheese, date and sweet bean empanadas, egg bread and french bread are part of the state’s baked goods. Sudcalifornia possesses natural elements that inevitably impress us.Beyond the desert where steep rocks rule and the vegetation seems to be nearing extinction, orchards are populated with fig trees, dates and vineyards. When the heat is so intense it looks like it will oxidize beings and things, the sea breeze blows to bring back the joy of life. This is Baja California Sur, an attractive beauty that fascinates and captivates. Here’s to the life and pleasures that wonderfully perfume the earth and the sea.

“As the cardon cactus witnesses the horizon that draws the twilight of the sky, and the chollas take shelter in the hollow... The biznaga flowers between the cliffs being the brave Adelita of the fields and of course there is the smile of the pitahaya...” Nestor Agundez Martinez

Arte E Historia Misional

TendenciaT31 — Wed, 05 Jul 2017 21:04:16 +0000

SANTIAGO DE LAS CORAS, SANTIAGO APÓSTOL O SANTIAGO AIÑINI (1721-1795)

Dotada por el marqués de Villapuente, fue establecida por el padre Ignacio María Nápoli en el extremo sur de la península, por el lado del golfo. El misionero, acatando órdenes del padre Ugarte que salía rumbo al Colorado, llegó al puerto de Las Palmas el 24 de agosto de 1721, y aunque pronto se inició la construcción de la misión, tuvo algunas dificultades para que los pericúes le tomaran confianza, ya que al principio recelaban de los guaycuras que acompañaban al misionero y temían a las bestias de los soldados y a los perros. [two_first] En 1723, se cambió un poco más lejos de la costa, pero fue destruida por un ciclón, a causa de lo cual resultaron varios muertos y heridos que habían buscado refugio bajo su techo, lo que provocó la desconfianza de los nativos durante algún tiempo; en septiembre de 1724 nuevamente se mudó a un lugar más seguro, se le dio el nombre de Santiago Apóstol, y allí quedó, en definitiva. En 1726, Nápoli fue enviado a Sonora y lo substituyó el padre Lorenzo Carranco, quien después moriría asesinado por los pericúes el 1º de octubre de 1734. La misión fue abandonada en 1795, y actualmente no queda nada de ella. [/two_first][two_second] [/two_second] Fragmento tomado de: Las misiones fundadas por los jesuitas. Santiago es una pequeña comunidad en Baja California Sur, que se encuentra en la Carretera Federal 1 de México, alrededor de 45 Kilómetros al norte de San José del Cabo, en el municipio de Los Cabos. La visita a Santiago es esencial para adentrarse en la historia y conocer la belleza de la parte inferior de la península. En el invierno el clima es fresco, muy agradable y hay establecimientos rústicos donde aislarse de la vida moderna para convivir en pleno con la naturaleza. El vocablo Cora según el padre del Barco puede deberse a que “Las mujeres usan, en lugar de red para cargas a sus hijos pequeños, una batea ovalada, honda, que se llama cora, que es una cuna portátil, más cómoda para los niños que la red”.

Missionary Art & History

TendenciaT31 — Wed, 05 Jul 2017 21:04:16 +0000

SANTIAGO DE LAS CORAS, SANTIAGO APÓSTOL O SANTIAGO AIÑINI (1721-1795)

Endowed by the Marquis of Villapuente, the mission was established by Father Ignacio Maria Napoli on the gulf side at the southern end of the peninsula. The missionary, obeying the orders of Father Ugarte who was leaving for Colorado, arrived at the port of Las Palmas on August 24, 1721. Although the construction of the mission began soon after, he had difficulties getting the Pericues Indians to trust him. At first, they distrusted the Guaycura Indians who accompanied the missionary and feared the soldiers’s horses and dogs. [two_first] In 1723, the mission was moved a little further from the coast. However, it was still destroyed by a cyclone that resulted in several deaths and injured natives who had sought refuge under the mission’s roof. The deaths and injuries caused the mistrust of the natives to continue for some time. In September 1724, the mission was moved again to a safer place and given the name of Santiago Apostle. There it remained. In 1726, Napoli was sent to Sonora and replaced by Father Lorenzo Carranco, who was later murdered by the Pericues on October 1^st, 1734. The mission was abandoned in 1795. Today, there is nothing left. [/two_first][two_second] [/two_second] Fragment taken from The Missions Founded by the Jesuits. Santiago is a small community in Baja California Sur, located on Federal Highway number 1, about 28 miles north of San Jose del Cabo, in the municipality of Los Cabos. To delve into the history and explore the beauty of the interior of the peninsula, a visit to Santiago is essential. In the winter, the climate is cool, very pleasant and there are rustic establishments where you can isolate yourself from modern life and live in full contact with nature. The word “cora,” according to Father del Barco, may be since “Women use, instead of a sling for carrying their young children, a deep oval tray called a cora, which is a portable crib more comfortable for children than the sling.”

Destino Invitado: San Bartolo

TendenciaT31 — Fri, 07 Jul 2017 21:06:32 +0000

Situado en las orillas de la Sierra de La Laguna, a 1 hora y media al sur de La Paz, y a 1 hora y 15 minutos desde San José del Cabo siguiendo la autopista número 1. San Bartolo es un paraíso en medio del desierto. Es un oasis en un rincón del Estado de Baja California Sur, con bellos espacios naturales. La comunidad es conocida por la hospitalidad y la cordialidad de su gente; además, por la elaboración casera de empanadas, dulces regionales, piloncillo y burritos. La actividad económica se ve favorecida por el manantial y por las rancherías que lo rodean. En medio del poblado baja un arroyo casi durante todo el año; es por eso que las huertas prosperan. San Bartolo tiene senderos para caminar o para hacer recorridos en bicicleta que le harán apreciar la naturaleza. La tranquilidad de los manantiales y bañarse en el ojo de agua son uno de los mayores atractivos.

Historia

El panteón ubicado a la orilla de la carretera, tiene tumbas desde el año 1926, corroborando con esto la antigüedad del poblado.

Clima:

Tiene un microclima maravilloso, no hace tanto calor como en el resto del Estado, por lo que los árboles frutales y vegetación proliferan en este oasis. El clima y la calidad del agua permiten dos cosechas al año.

Actividad Económica

Como parte de la agricultura se cosecha mango, naranja, aguacate y guayabas. La actividad ganadera, es otra de las principales actividades del lugar, lo que permite elaboración de queso artesanal. Mango, naranjas, aguacate y guayabas son cosechadas. La industria ganadera permite la fabricación de quesos artesanales.

Tradición

Definitivamente, sus deliciosas conservas y dulces artesanales, hechos a base de las frutas que crecen en sus huertas: mango, limón, calabaza y guayaba entre otras. Estos productos se venden al borde de la carretera.

Granja de Tilapia

Una nueva atracción y actividad económica en la comunidad es la visita a la granja de tilapia. Ofrece un producto fresco y de alta calidad. La granja cumple con las normas sanitarias y los planes de manejo acuícolas, esto garantiza el producto. Como parte de la visita a la granja, puede pescar y allí mismo se prepara el pescado de diferentes maneras.

Fiestas Patronales

Las celebraciones tradicionales son en agosto. El programa festivo tiene actividades deportivas, culturales y recreativas, así como un baile para la coronación de la reina electa.

Guest Destination: San Bartolo

TendenciaT31 — Fri, 07 Jul 2017 21:06:32 +0000

Located on the slopes of the Sierra de la Laguna, an hour and a half south of La Paz and an hour and 15 minutes from San Jose del Cabo following highway number 1, San Bartolo is a paradise in the middle of the desert; an oasis in a corner of the State of Baja California Sur. The community is known for the hospitality and cordiality of the people, as well as for the elaborate homemade empanadas, regional sweets, piloncillo and burritas. San Bartolo is surrounded by ranches. A spring fed stream runs almost year-round in the middle of the village. Springs are why the orchards thrive in this destination. It is a true oasis. San Bartolo has nature trails for walking and cycling tours. The tranquility of contemplating the springs and bathing in the water are attractive features.

History The pantheon located on the side of the road has graves from the year 1926 corroborating the age of the town.

Weather San Bartolo has a wonderful microclimate, not as hot as the rest of the state, so fruit trees and vegetation proliferate. The climate and the quality of the water allow two harvests a year.

Economic activity

As part of agriculture, mango, orange, avocado and guavas are harvested. The livestock industry, is another of the main activities of this place, which allows the manufacture of artisanal cheeses.

Tradition Its delicious preserves and homemade sweets are made from the mango, lemon, squash, guava and other fruits that grow in home gardens. The products are sold roadside.

Tilapia Farm

A new attraction and economic activity is the tilapia farm. It offers a fresh, high quality product. The farm complies with sanitary norms and aquaculture management plans, guaranteeing a healthy product. As part of your visit, you can fish and have your catch prepared in different ways.

Festivities The traditional celebrations of San Bartolo take place in August. They are celebrated with sport, cultural and recreational activities, as well as a royal ball for the coronation of the queen-elect.

Rancho El Zacatal

TendenciaT31 — Tue, 11 Jul 2017 17:12:45 +0000

El Zacatal era una propiedad de unas 200 hectáreas situada a casi 10 kilómetros al sur de Loreto y propiedad de Don Juan Garayzar Larrinaga. Don Juan, sabía que la tierra del rancho era muy fértil y decidió plantar viñedos. La prensa y el molino que se utilizaban para hacer el vino fueron regalados a Don Juan, por parte de la compañía Santo Tomás de Ensenada, Baja California, cuando este equipo les resultó insuficiente a su compañía para la fabricación del vino, dada su alta demanda y crecimiento. El alambique estaba hecho de cobre. Entonces, Don Juan empezó a producir vinos de mesa y luego brandy. El vino se llamaba Misión de Loreto. El Brandy Garayzar era mejor conocido como “leche de tigre”, bebida extremadamente popular y de alta calidad, al grado que en cada vuelo de Aeroméxico los pilotos se llevaban para uso personal uno o dos garrafones. Cuando Don Juan Garayzar Larrinaga murió, su hijo Juan Garayzar Amador se hizo cargo del rancho hasta que, cerca del año 1967, puso a cargo del rancho a su hijo mayor Ramiro Garayzar Verdugo, quien conocía a la perfección el manejo del rancho y la producción tanto del vino, como del brandy. La familia de Don Jorge Amador tenía encomendado el rancho, pero por supuesto, los propietarios siempre estuvieron pendientes de toda la producción, que no se limitaba únicamente a los licores. Siendo la tierra extremadamente fértil, había alrededor de 400 árboles de naranja Washington y Valencia, unas 1,000 palmas de dátil, una gran cantidad de olivos y durante algunos años, se sembró tomate de tan alta calidad para exportación. Como suele suceder con este tipo de negocios pueblerinos, llegó el momento en que se vieron precisados a regularizarse y obtener sus permisos, básicamente, por la fabricación de licores. Lo cual, les llevó a situaciones muy difíciles ganando lo necesario para el sustento familiar. En 1976, como el Zacatal era anexo a los terrenos que desarrollaba Fonatur en Loreto, éste compró los terrenos del rancho, siendo 1973 el último año en que se elaboraron el brandy y el vino.

Loreto es más que un Pueblo Mágico, es un tesoro de la historia mexicana.

La magia de la península conquistó a sus nativos primero y después a sus exploradores, ambos son protagonistas de un sin número de anécdotas y leyendas que lo enriquecen. Es una comunidad custodiada por la Sierra de La Giganta y el Mar de Cortés. Los colores de sus paisajes impactan hasta quitar el aliento por la combinación de mar y desierto. Ha conservado la tradición de pueblo pesquero, así en los restaurantes podrás encontrar una deliciosa variedad de mariscos y pesca del día. A tan solo 9 kilómetros de Loreto se encuentra Nopoló, donde tendrás la opción de jugar en un campo de golf de 18 hoyos. La Misión de San Javier con un poblado de alrededor de 100 personas, lo encontrarás a 31 kilómetros subiendo por Sierra de la Giganta. Puerto Escondido es un ambicioso proyecto turístico con club náutico, muelles y marinas. Islas, fauna marina, misiones, edificios históricos y pinturas rupestres son parte de los atractivos que tiene Loreto para conquistar a sus visitantes.

El Zacatal Ranch

TendenciaT31 — Tue, 11 Jul 2017 17:12:45 +0000

The Zacatal was a 495-acre property located about six miles south of Loreto and owned by don Juan Garayzar Larrinaga. Don Juan knew that the land on the ranch was very fertile and decided to plant vineyards. The press and the mill used to make the wine were donated to Don Juan by the Santo Tomas Company of Ensenada, Baja California. Given the company’s high demand, the equipment had become insufficient. The still was made of copper. At that time, Don Juan began producing table wines and then brandy. The wine was named Mision de Loreto. The Brandy Garayzar was also known as “tiger milk.” The high quality drink became popular to the degree that the pilots from Aeromexico flights would always take one or two jugs home. When Don Juan Garayzar Larrinaga died, his son Juan Garayzar Amador took over the ranch until, in approximately 1967, he put his eldest son Ramiro Garayzar Verdugo in charge. Ramiro was very experienced at managing the ranch as well as the wine and brandy production. The family of Don Jorge Amador was entrusted with the ranch but, of course, the owners always kept an eye on the production, which was not limited to liquors. Since the land was extremely fertile, there were about 400 Washington and Valencia orange trees, about 1,000 date palms, a large number of olive trees and, some years, high quality tomatoes for export. As is often the case with this type of small-town business, the time came when permits were required and regulations needed, especially for the manufacture of liquors. That led to some very difficult circumstances when the product was only for family use. In 1976, Fonatur annexed the Zacatal lands in Loreto for development. 1973 was the last year the brandy and wine were processed.

Loreto is more than a Magic Town, it is a treasure of Mexican history.

The magic of the peninsula first conquered the natives and then the explorers. Both are protagonists in a number of anecdotes and legends that enrich the history. Loreto is a community guarded by the Sierra de La Giganta and the Sea of Cortez. The colors of the sea and desert landscapes will take your breath away. The town has preserved the tradition of fishing villages. As a result, a delicious variety of seafood and catches of the day can be found in the restaurants. Just 5.5 miles from Loreto is Nopolo with an 18 hole golf course. The Mission of San Javier with a village of around 100 people, is just 19 miles up the Sierra de La Giganta. Puerto Escondido is an ambitious project with a nautical club, docks and marinas. Islands, marine fauna, missions, historic buildings, and cave paintings are part of the attractions Loreto has to please visitors.

La Deliciosa y Nutritiva guía a Los Cabos

TendenciaT31 — Wed, 12 Jul 2017 21:03:17 +0000

Antes de hacer de Los Cabos mi hogar permanente, viajaba y exploraba esta hermosa región. Como la mayoría de los turistas, me deleité en las opciones deliciosas de comida que se encuentran en la zona como parte de mi experiencia vacacional. Normalmente, incluía platillos mexicanos tradicionales, cócteles de especialidad, y un sinfín de tacos. Sin embargo, como nutrióloga y consciente de la salud en la vida cotidiana, a menudo trato de equilibrar las comidas con elecciones saludables, especialmente si planeo disfrutar de un día activo de senderismo o surf. En los últimos años, he descubierto deliciosos y nutritivos lugares que me encanta recomendar a los visitantes y residentes. En primer lugar, como una ex agricultora orgánica, tengo que mencionar el concepto “de la granja a la mesa”. Por suerte, contamos con granjas en Baja California Sur y me encanta apoyarlas, tanto al comprar los productos como al frecuentar los restaurantes que trabajan con ellos. Los alimentos frescos y orgánicos de granja proveen al cuerpo más nutrientes que los alimentos que se cultivan en una granja industrial, al mismo tiempo preservan los recursos naturales como la tierra y el suministro de agua. En San José del Cabo, Flora Farms, Acre Baja y Los Tamarindos utilizan ingredientes frescos y de temporada, manteniendo sus instalaciones hermosas para visitar y disfrutar. Los tres cuentan con chefs increíbles y eventos únicos en sus granjas durante todo el año. Flora Farms incluye una tienda de comestibles y cocina de campo donde toda la carne proviene de su rancho libre de hormonas y antibióticos. Acre Baja se enorgullece por ser tan auténtico cómo es posible, al elaborar sus propios materiales de construcción y tener ingredientes e instalaciones botánicas en la finca y otros proveedores locales. Los Tamarindos destaca por productos 100% orgánicos en su menú vegetariano. Este restaurante es el lugar ideal para probar tentadores platillos a base de hortalizas e incorporar más vegetales en su dieta. En El Pescadero, encontramos los restaurantes: Hierbabuena y Hortaliza. El menú incluye opciones de pescado local de temporada, postres sin gluten y la "cosecha del día" que consiste en una ensalada mixta de verduras. Para mayor variedad de alimentos de producción local, recomiendo visitar los mercados orgánicos del área, abiertos durante toda la temporada de cosecha. Estos son excelentes lugares para encontrar ingredientes de calidad, especialmente si tiene la opción de cocinar en su hotel o condominio. En Cabo San Lucas, se instala todos los miércoles y sábados el Mercado Orgánico de Los Cabos ubicado en Pedregal. Puede encontrar pollo orgánico, productos de temporada y productos vegetarianos horneados. En San José del Cabo, podrá encontrar miel local, productos orgánicos y panes artesanales en el Mercado Orgánico de Las Tiendas de Palmilla todos los viernes por la mañana. Los sábados, el Mercado Orgánico de San José del Cabo es un divertido evento todo el día lleno de música y vendedores locales que ofrecen productos horneados sin gluten y una variedad de productos certificados. También, hay algunas opciones de restaurantes pequeños. En Cabo San Lucas, puede probar el nuevo Mint Jungle & Amber's Market que hace un gran trabajo al combinar un bar deportivo y cócteles artesanales con un restaurante sin gluten y mercado. Para opciones de desayuno y almuerzo ligeros, Smoothie Bar es un lugar pequeño con excelente selección de jugos, batidos, ensaladas y sándwiches. Mis favoritos son el jugo verde y el sándwich de olivos. Si prefieres un desayuno mexicano, con un toque de California, Burrito Surf en el centro de Cabo San Lucas es una alternativa. El propietario sólo compra los ingredientes frescos para ofrecer deliciosos batidos y burritos con frijoles negros y verduras. ¡Incluso ofrece un taco vegetariano! En San José del Cabo, igualmente hay lugares saludables. Cynthia Fresh Organik Restaurante está abierto para almuerzo y cena. Ofrece productos locales en sus deliciosos rollos y ensaladas, incluyendo mi favorito: Cynthia's Farm Salad, que contiene lechugas, raíces asadas y queso de cabra. Green Goddess es otro maravilloso restaurante y tienda de alimentos locales e importados saludables. ¡Literalmente lo tiene todo! Por último, Petit Masala es un delicioso restaurante con un adorable patio al aire libre y un auténtico menú hindú. Los platillos son perfectos de tamaño para compartir, y tanto el té chai como naan, se elaboran en el lugar. Las especias y las hierbas hindús tienen una serie de beneficios para la salud. La cúrcuma, por ejemplo, tiene propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, mientras que el cardamomo puede disminuir la presión arterial y aliviar los problemas gastrointestinales. Se puede ir de vacaciones y continuar con un estilo de vida saludable. Aunque definitivamente, ¡le recomiendo tomar tiempo para disfrutar de la oferta gastronómica que Los Cabos ofrece!

The Delicious & Nutritious Guide to Los Cabos

TendenciaT31 — Wed, 12 Jul 2017 21:03:17 +0000

Before I made Los Cabos my permanent home, I was a frequent traveler and explorer of this beautiful region. Like most visitors, I took advantage of the many delicious food options found throughout the area as part of a complete vacation. This usually included large traditional Mexican meals, specialty cocktails, and a lot of street tacos. However, as a nutritionist and health-conscious person in my everyday life, I often wanted to balance my more indulgent meals with healthier options, especially if I planned to enjoy an active day of hiking or surfing. This led me on a quest to find the best healthy food options and, over the years, I have discovered some delicious and nutritious places that I love to recommend to visitors and residents alike. First, as a former organic farmer, I must mention the premiere farm-to-table operations. We are lucky to have many farms here in Baja California Sur and I love to support them by both buying their produce and frequenting the restaurants that work with them. Farm-fresh and organic food provides your body with more nutrients than food grown in an industrial farm setting, while also preserving our treasured natural resources like the soil and water supply. In San Jose del Cabo, Flora Farms, Acre Baja and Los Tamarindos emphasize fresh, seasonal ingredients while maintaining beautiful locations to visit and enjoy. All three boast incredible chefs and unique on-farm events throughout the year. Flora Farms includes a farm grocery store and field kitchen where all the meat comes from their hormone and antibiotic-free ranch. Acre Baja prides itself on being as regionally authentic as possible by sourcing its building materials, ingredients, and botanical installations from its own farm or other Mexican vendors. Los Tamarindos highlights their farm’s 100% organic produce in the many vegetarian options on their menu. Most people could benefit from incorporating more plants into their diet and this restaurant is a great place to try enticing plant-based dishes. In nearby El Pescadero, you can find the beautiful Hierbabuena Restaurante y Hortaliza where the menu includes a “harvest of the day” mixed greens salad, local seasonal fish options, and gluten-free desserts. For a variety of locally produced and organic food, I also recommend visiting our area’s farmers markets that are open throughout the growing season. These are excellent places to source quality ingredients especially if you have the option to cook in your hotel or condo. In Cabo San Lucas, you can stop by the Los Cabos Organic Market at Pedregal every Wednesday and Saturday morning to buy organic chicken, seasonal produce, and vegan baked goods. In San Jose del Cabo, you can find local honey, organic produce, and artisanal breads at the Farmers Market at The Shoppes at Palmilla every Friday morning. On Saturdays, there is the San Jose del Cabo Mercado Organico, a fun all-day event full of music and local vendors selling gluten-free baked goods and a huge variety of certified organic products. There are also some smaller restaurant options that provide local and organic food. In Cabo San Lucas, you can try the new Mint Jungle & Amber’s Market, which does a great job of combining a sports bar featuring artisanal cocktails with a gluten-free restaurant and market. Find lighter breakfast and lunch options at Smoothie Bar, a small place that has a huge variety of juices and smoothies, in addition to salads and sandwiches. My favorites are the green juice and the Olivos sandwich. Additionally, you can find Mexican favorites with a California twist at Burrito Surf in Cabo San Lucas downtown. The owner only buys the freshest ingredients and offers delicious burritos and smoothies. Even offers a vegetarian taco! In San Jose del Cabo, there are also some healthy places. Cynthia Fresh Organik Restaurant is open for lunch and dinner. They feature local produce in their delicious wraps and salads, including my favorite, Cynthia’s Farm Salad, which contains leafy greens, roasted root vegetables and goat cheese. Green Goddess is another wonderful restaurant and vendor of both local and imported health foods. They literally have everything! Finally, Petit Masala is a delicious restaurant with an adorable outdoor patio and an authentic Indian menu. Dishes can be made large enough to share, and both their Chai tea and naan are made fresh on-site. Indian spices and herbs also have a host of health benefits. Turmeric, for example, has both antioxidant and anti-inflammatory properties, while cardamom can lower blood pressure and alleviate gastrointestinal problems. Going on vacation doesn’t mean that you have to leave your healthy lifestyle at home. Although, I advise you also to taste all that Los Cabos should offer on your next visit!

Pisando Firme

TendenciaT31 — Mon, 17 Jul 2017 17:16:35 +0000

“El amor y la ciencia al servicio de la vida”

El Centro de Rehabilitación Infantil Teletón de Baja California Sur atiende a 843 niños y jóvenes con discapacidad, siguiendo un modelo de atención centrado en el paciente y su familia. Emplea elementos físico, psicológico, social y espiritual en la rehabilitación.

Misión:

Reconocer y salvaguardar la dignidad de la persona. Servimos a niños y adolescentes con discapacidad y cáncer a través de un tratamiento integral, promoviendo su pleno desarrollo e integración a la sociedad.

Visión:

Ser un sistema de atención pediátrico con altos estándares de calidad mundial especializado en discapacidad neuromusculoesquelética, autismo y cáncer, bajo un modelo que promueva la dignidad de la persona y su inclusión a la sociedad para que goce a plenitud del ejercicio de sus derechos humanos.

Objetivos:

Otorgar rehabilitación integral a los niños y jóvenes con discapacidad neuromusculoesquelética de Baja California Sur.

Stand Strong

TendenciaT31 — Mon, 17 Jul 2017 17:16:35 +0000

“Love and science in the service of life"

The Children's Rehabilitation Center Teleton serves 843 children and youth with disabilities in Baja California Sur. Following a model of care centered on the patient and family, CRIT employs physical, psychological, social and spiritual elements for rehabilitation.

Mission: Recognize and safeguard the dignity of the individual. We serve children and adolescents with disabilities and cancer through a comprehensive treatment, promoting their full development and integration into society.

Vision: To be a comprehensive system of pediatric rehabilitation with the highest standards of world quality service specializing in neuromusculoskeletal disabilities, autism and cancer under a model that promotes the dignity of the person, inclusion in society, and the exercise of human rights to the fullest.

Goals: Provide quality comprehensive rehabilitation to children and young people with neuromusculoskeletal disabilities in Baja California Sur.

Sabores de Baja California Sur

TendenciaT31 — Tue, 18 Jul 2017 20:53:11 +0000

La gastronomía en México, así como en el resto del mundo constituye un patrimonio cultural intangible y digno de celebrarse. Nuestro país tiene abundancia en estilos tradicionales de cocina, platillos, aromas y sabores. Es por esta razón que existe un incansable fervor por mostrar la herencia culinaria en cada región a través de festivales. Baja California Sur no es la excepción, y cuenta con una amplia riqueza que va desde antiguas recetas hasta elaborados y refinados platillos. Te invitamos a conocer y adentrarte en las festividades gastronómicas más representativas de esta sorprendente región peninsular, estamos seguros conquistarán tu paladar.

Sabor a Cabo – Los Cabos Food & Wine Festival

Hoy en día, está compuesto por 3 eventos que lo enriquecen:

[two_first] Es un evento de tres días que promueve la industria cervecera, donde los asistentes pueden degustar entre 100 marcas de las más selectas cervezas nacionales e internacionales. Todas ellas se caracterizan por su producción artesanal. [/two_first][two_second] [/two_second]

[two_first] [/two_first][two_second] Evento lleno de costumbres e identidad culinaria que conjuga recetas tradicionales 100% originarias de Los Cabos, elaboradas por los más reconocidos chefs. El escenario es alguna ranchería del municipio donde artesanos de la sierra y la costa exhiben con orgullo los productos hechos en Los Cabos, en un ambiente de folclore. [/two_second]

El evento culminante donde se reúnen locales y turistas en un auténtico festival gastronómico.

[two_first] Por su gran aceptación Sabor a Cabo se perfecciona cada año, sumándose el espectáculo musical para consentir a la comunidad local e internacional. Además, un porcentaje de la venta de boletos es donada al Cuerpo de Bomberos y otras asociaciones del destino. [/two_first][two_second] [/two_second]

¡Celebra la tradición, enamora tu paladar y déjate conquistar con exquisitos platillos, sabores inigualables y texturas únicas en Sabor a Cabo!

Feria de la Pitahaya

Miraflores en el Municipio de Los Cabos, es considerado como el centro de artes y tradiciones de Baja California Sur. Una muestra es la Feria de la Pitahaya, que cuenta con más de 25 años de arraigo entre sus habitantes y rancherías aledañas. [two_first] [/two_first][two_second] Esta feria se realiza en el mes de julio. Durante los días de fiesta, la comunidad y sus visitantes disfrutan de eventos deportivos y culturales, entre ellos el concurso rural de pintura, donde pintores amateur residentes de Miraflores, Santiago, La Ribera y subdelegaciones participan; así también, el tradicional concurso pizca de pitahaya y la coronación de la reina son parte de la celebración. [/two_second] La Pitahaya, no es solo la fruta protagonista de esta feria, es el símbolo que caracteriza el folclore sudcaliforniano mediante el baile llamado Flor de Pitahaya y su traje Típico.

[two_first] Aunado a la historia y acervo artístico, Todos Santos es un próspero proveedor de legumbres y frutas con calidad de exportación. El mango es la fruta por excelencia de esta comunidad y encabeza un festival en el mes de agosto que hace honor a una enorme diversidad de recetas. [/two_first][two_second] [/two_second]

Escuelas de gastronomía, restaurantes, hoteles y productores locales participan para hacer gala de sus técnicas. Los asistentes pueden degustar todo tipo de recetas a base de mango en un marco de fiesta. La receta estelar dentro del festival es el mangate, un dulce tradicional sudcaliforniano que en su proceso convoca la unión familiar. ¡El pueblo entero participa en esta fiesta! El Pueblo Mágico de Todos Santos, exhibe cada año en el mes de abril, un festival de cuatro días en torno al vino. Se convoca a vinícolas de operación familiar, quienes brindan a los asistentes la experiencia de conocer a fondo el proceso de producción de sus vinos. El evento de apertura presenta 4 diferentes estaciones de vino y comida en perfecto maridaje; incluye vinos espumosos, blancos, rosados y tintos. Cada comensal es libre de degustar a su elección. Al día siguiente, se realiza un concurso de cata a ciegas, limitado a 40 personas. [two_first] [/two_first][two_second] Otra experiencia que forma parte, es el gastrotour, donde 350 personas recorren a pie el centro de Todos Santos para visitar los restaurantes. La clausura del evento se realiza en la plaza principal con alrededor de 800 asistentes. [/two_second] Restaurantes locales e invitados de La Paz y Los Cabos participan al exponer platillos, las casas vinícolas se lucen con degustaciones de su producto, mientras que músicos y bailables sirven de entretenimiento. Además, una tradicional subasta silenciosa se coordina con artículos donados por artistas, artesanos, prestadores de servicios y comerciantes para otorgar fondos a diversas organizaciones locales.

[two_first] La Paz, ciudad capital de Baja California Sur, se viste de gala cada mes de mayo para celebrar “La Pazion por el Sabor”, organizado por Canirac. Este evento celebra lo mejor de la actividad gastronómica local e internacional que ofrecen más de 40 restaurantes. [/two_first][two_second] [/two_second]

Con la hermosa bahía de La Paz y el Mar de Cortés como escenario, lugareños y turistas son convocados a degustar las exquisitas recetas que, en su mayoría se basan en la riqueza de los productos del mar.

[two_first] [/two_first][two_second] En 2016, El Triunfo, antiguo pueblo minero, renace mediante este festival culinario con 10 de los mejores chefs de Los Cabos, La Paz y Todos Santos. La historia, gastronomía y belleza en este lugar conjugan los elementos necesarios para hacer de este festival una experiencia sinigual. [/two_second]

El evento se lleva a cabo en noviembre con propuestas únicas de platillos, casa vinícolas y tequila.

Festival del Vino Misional

San Miguel y San José de Comundú, separados por solo tres kilómetros, conforman un oasis en medio de una cañada en el corazón de la Sierra de la Giganta. En esta generosa tierra, proliferan cultivos de casi todo tipo de grano y vegetal; así como una actividad ganadera provechosa. [two_first] En los Comondús, la cepa de la uva misional tuvo condiciones óptimas para crecer al abrigo de palmeras de datileras y tierra fértil. Este festival se realiza durante el mes de noviembre, entre sus actividades de folclore y música, se premia a las mejores recetas. [/two_first][two_second] [/two_second] “Los Vinos Misionales de Los Comundú, sí tienen espíritu y alma. Y eso, no se puede fabricar, así como así”. Declaró para el diario nacional El Financiero, Julio Cayuela Tormo, periodista español cofundador de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vino, y Presidente fundador de la Asociación Española de Coleccionistas de Etiquetas de Vino y de Vinos.

El Festival de la Almeja Chocolata

En Loreto se celebra durante el mes de junio el Festival de la Almeja Chocolata, organizado por la Canirac, con la participación aproximada de 20 restaurantes. [two_first] [/two_first][two_second] Como acto principal tiene la escenificación de la tatema de la almeja chocolata, protagonizada por un guaycura y un jesuita. Esta tradición culinaria se estima tiene una antigüedad de entre 1000 y 1500 años; pues en la Sierra de San Francisco fueron encontrados vestigios de almejas tatemadas. [/two_second] Existen más de 20 recetas de almejas que se presentan durante la celebración del festival en un marco de alegría y ambiente familiar. Conoce este histórico Pueblo Mágico y disfruta de esta deliciosa tradición.

The Flavors of Baja California Sur

TendenciaT31 — Tue, 18 Jul 2017 20:53:11 +0000

Gastronomy in Mexico, as well as in the rest of the world, constitutes an intangible and worthy cultural heritage. Our country has a wide variety of traditional cooking styles, dishes, aromas and flavors. That is why there is a relentless fervor to demonstrate the culinary traditions of each region through festivals. Baja California Sur treasures a diversity that extends from thousand year old recipes to the most elaborate and refined dishes of our time. We invite you to live the adventure and dive into the many gastronomic festivities that represent this surprising peninsular region. They will surely conquer your palate!

Sabor a Cabo – Los Cabos Food & Wine Festival

Year after year, Los Cabos has gained prestige as one of the most complete luxury destinations in the country. The Sabor a Cabo gastronomic festival has been celebrated during the month of December since 2005. The CANIRAC Los Cabos Delegation has successfully managed to position Sabor a Cabo as a major tourist attraction for this destination. Undoubtedly, the effort, dedication and investment of restaurant entrepreneurs, chefs and members of the chamber have paid off.

Sabor a Cabo today is composed of three events.

[two_first] A three-day event that promotes the brewing industry. Attendees can sample 100 brands of the best regional, national and international beers. All are products of brewing artisans. [/two_first][two_second] [/two_second]

[two_first] [/two_first][two_second] A cultural and culinary event that features 100 percent traditional recipes from Los Cabos and prepared by renowned chefs. The countryside setting offers a sample of music and folklore and artists from the mountains and the coast proudly display handmade products made in Los Cabos. [/two_second]

On the last day, locals and tourists gather in an authentic gastronomic festival.

[two_first] As good as it is, Sabor a Cabo gets better every year. Musical acts have been added to please both the local and international communities. In addition, a percentage of the ticket sales is donated to the Fire Department and other non-profit associations. [/two_first][two_second] [/two_second]

Celebrate the tradition, pamper your palate and let yourself be swept away by exquisite dishes, unparalleled flavors and unique textures in Sabor a Cabo!

Feria de la Pitahaya

Miraflores, in the Municipality of Los Cabos, is considered the center of arts and traditions in Baja California Sur. One example is the Pitahaya Fair that has been taking place for more than 25 years and is celebrated by the town residents and nearby ranches. [two_first] [/two_first][two_second] The fair is held in the month of July. Over the course of the holiday, the community and visitors enjoy sports and cultural events, including a rural painting contest. Resident amateur painters from Miraflores, Santiago, La Ribera and surrounding areas participate. The traditional Pinch of Pitahaya contest and the queen’s crowning are also part of the celebration. [/two_second] La Pitahaya is not only the theme of the fair, it is a symbol of South Californian folklore characterized by traditional costumes and a dance called the Flower of Pitahaya.

[two_first] In addition to a heritage of history and art, Todos Santos is a prosperous supplier of export quality fruits and vegetables. The mango is the fruit par excellence due to its versatility and incomparable flavor. The Mango Festival is held in the month of August and honors recipes and food presentations derived from the fruit. [/two_first][two_second] [/two_second]

Cooking schools, restaurants, hotels and local producers participate and demonstrate their techniques. Attendees can taste all kinds of recipes and regional sweets based on the mango in a festive setting. However, the star recipe at the festival is "the mangate." This traditional South Californian sweet is made by a process that brings the family together. The entire town participates in this party! The Magic Town of Todos Santos, between La Paz and Los Cabos, holds a four-day wine festival every year in April. It attracts family-run wineries who provide visitors with the experience of getting to know the wine production process. The opening event presents four different wine and food stations with perfect pairings. [two_first] [/two_first][two_second]

You can find sparkling, white, pink and red wines. Each diner is free to explore the station where the wine grower pours the wine and shares the story behind each bottle.

The following day, a blind tasting test takes place for 40 people. [/two_second] Another experience that is part of this festival is the gastrotour where 350 people walk through the downtown area of Todos Santos, visiting the restaurants. The culminating event is held in the main town square with around 800 attendees. Local restaurants and special guests of La Paz and Los Cabos participate by presenting outstanding dishes and wine tastings, while musicians and dancers serve as entertainment. In addition, a traditional silent auction is held with items donated by artists, artisans, service providers and merchants. Proceeds go to various local organizations.

[two_first] La Paz, capital city of the state of Baja California Sur, dresses up every May to celebrate the "La Pazion por el Sabor" festival organized by CANIRAC. This event celebrates the local and international dishes offered by more than 40 restaurants in the city. [/two_first][two_second] [/two_second]

With the beautiful bay of La Paz and the Sea of Cortez as a backdrop, locals and tourists alike are enticed by the exquisite recipes that are mostly based on the wealth of seafood found in the area.

[two_first] [/two_first][two_second] El Triunfo was reborn in 2016 through this culinary event. Ten of the best chefs from Los Cabos, La Paz and Todos Santos were featured in a unique environment. The necessary elements of history, gastronomy and beauty combined to create an unparalleled experience. [/two_second]

The festival takes place in November and features unique dishes, wineries and tequila.

Festival of the Missionary Wine

San Miguel and San Jose de Comundu are separated by less than two miles and form an oasis in the middle of a glen in the heart of the Sierra de la Giganta. The strain of the missionary grape found here enjoys fertile soil and optimum growing conditions sheltered by date palms. [two_first] "The Missionary Wines of Los Comundú have spirit and soul. And that you can not manufacture," declared Julio Cayuela Tormo, a Spanish journalist at the national newspaper El Financiero, co-founder of the International Federation of Wine Journalists and Writers, and the founding president of the Spanish Association of Wine and Wine Label Collectors. [/two_first][two_second] [/two_second] The festival takes place each year during the month of November. Best recipe honors are awarded during the event and visitors are entertained by folklore prsentations and music. This generous land supports all kinds of grain and vegetable crops and profitable industries such as livestock proliferate.

Chocolata Clam festival

[two_first] [/two_first][two_second] The Chocolata Clam Festival in Loreto takes place in the month of June with the participation of approximately 20 restaurants. The traditional grilling of the clam is central to the festival and stars a Guaycura Indian and a Jesuit priest. This culinary tradition is estimated to be between 1,000 and 1,500 years old. [/two_second]

Traces of grilled clams from that era were found in the Sierra de San Francisco. Today, there are more than 20 clam recipes presented during the celebration of the festival within a framework of joy and in a family-friendly environment. Discover the historic Magic Town of Loreto and enjoy this delicious tradition.

Carta Editorial

TendenciaT32 — Thu, 20 Jul 2017 20:57:23 +0000

La naturaleza privilegiada de la península ha sido durante años inspiración para los que la visitan. Por siglos, la belleza extravagante del desierto entre dos mares cautivó a piratas, misioneros y exploradores, inclusive a los primeros pobladores: guaycuras, pericúes y cochimíes que se adaptaron al clima para conquistarla. Todos ellos, hombres visionarios que forjaron la historia de Baja California Sur. Es increíble cómo estos sucesos originaron extraordinarios artículos, reportajes, fotografías, videos y pinturas. Recientemente, el productor y director sueco Martin Falklind realizó un documental, adaptación del libro El viejo y el mar del autor Ernest Hemingway. El Rey Carl XVI Gustav de Suecia asistió al debut en el Teatro Lorensberg en Gothenburg. Después de la presentación, decidió viajar a Los Cabos. En esta edición, conocerá libros de otros autores que se aventuraron a recorrer Baja California. Léalos como fuente de inspiración para viajar a Los Cabos y sus alrededores. ¡Quizá en algún momento, su experiencia pueda convertirse en parte de nuestra revista de viajes!

A Note from the Editor

TendenciaT32 — Thu, 20 Jul 2017 20:57:23 +0000

For years, the unique environment of the Baja California peninsula has been an inspiration for those who visit. In fact, it was the exotic beauty of this desert between two seas that led to its conquest centuries ago by pirates, missionaries and explorers, including the first settlers, the Guaycuras, Pericues and Cochimies Indians who adapted to the weather. All were determined, visionary adventurers who forged the story of Baja California Sur. It is incredible how these events have turned into extraordinary articles, reports, photographs, videos and paintings. Recently, the Swedish producer and director Martin Falklind produced an adaptation of the book The Old Man and The Sea by the author Ernest Hemingway. King Carl XVI Gustav of Sweden attended the film debut at the Theatre Lorensberg in Gothenburg. After viewing the documentary, he decided to explore Los Cabos. In this edition, you will read about the impact of other authors who ventured to Baja California. Let them be sources of inspiration for your visit to Los Cabos and the surrounding areas. You never know, your experience may become part of our travel magazine!

Viajando

TendenciaT32 — Sat, 22 Jul 2017 18:51:20 +0000

Hasta hace relativamente poco tiempo, el término de turismo alternativo era prácticamente desconocido o, en su defecto, se le daba poca promoción debido a que el turismo tradicional era favorecido por diversos programas, presupuestos y proyectos. Sin embargo, la diversificación del sector nos ha llevado a ser más específicos, a tal grado que existe una diferencia entre turista y excursionista. El primero se define como alguien que se hospeda una noche a más de 50 kilómetros de su lugar de residencia. Un excursionista no pernocta en el lugar, un ejemplo son las personas que visitan Los Cabos en crucero. Las variaciones son interesantes y cada vez más sofisticadas. En esta ocasión, me gustaría explorar la parte del turismo alternativo del maravilloso Estado de Baja California Sur. Si bien, se ha dado a conocer mundialmente por sus playas, pesca deportiva y golf, estas son solo la punta del iceberg en materia turística. Esta península posee tanto, que espero contener lo mejor posible el tema. Baja California Sur por su geografía e infraestructura puede recorrerse por cielo, por mar o por tierra. Las limitaciones son evidentes, no obstante, el reto de lograrlo es una gratificante recompensa. Si partimos de Cabo San Lucas hacia el norte, una fotografía obligada es el km 0 en la Plaza Amelia Wilkes ubicada justo en el centro de la ciudad, rodeada de bulliciosos y alegres lugares para divertirse, comer, beber y bailar. [two_first] Hay dos opciones rumbo a La Paz, la ruta corta por Todos Santos y la ruta larga por San José del Cabo. Ambas llenas de opciones para actividades al aire libre, como senderismo u observación de flora y fauna endémicas. Por supuesto, debe estar en su lista de cosas por hacer el ascenso a la Sierra de La Laguna acompañado por un experto en la materia. [/two_first][two_second] [/two_second] El paso por diversas rancherías le permite deleitarse con variedades regionales de queso, machaca, ate, tortillas de harina y coyotas, por mencionar algunas recetas tradicionales. A principio del siglo XIX las comunidades de San Antonio y El Triunfo tuvieron prósperos años debido al auge minero, particularmente de oro y plata. Aunque esta industria se detuvo hace años, los vestigios en estos dos pequeños pueblos permiten imaginar el esplendor de aquella floreciente época. [two_first] [/two_first][two_second] En El Triunfo visite La Ramona, una famosa chimenea atribuida a G. Eiffel que en alguna ocasión fue parte del complejo minero. Hoy en día, es un lugar ideal para tomar fotografías. En sus alrededores hay pueblitos encantadores detenidos en el tiempo en espera de ser descubiertos. [/two_second] La Sierra de La Laguna es una aventura obligada para explorar por varios días, practicar el senderismo entre montañas y culminar en la laguna con una espectacular vista. Vale la pena mencionar a Santiago, una comunidad situada entre el monumento que marca el Trópico de Cáncer y la comunidad de Las Cuevas. Si está por esos rumbos asegúrese de detenerse para comer en el Cañón de la Zorra. [two_first] Por cualquiera de las dos rutas que elija, cuando llegue a La Paz tendrá que decidir hacía donde continuar. El Oeste lo llevará hacia Ciudad Constitución, por el Este tendrá la opción de visitar las islas del Mar de Cortés, le recomendamos tomar tiempo para conocerlas. [/two_first][two_second] [/two_second] En La Paz bucee en las islas Cerralvo, Espíritu Santo y la famosa Isla Partida. Al norte, las playas de Pichilingue, Balandra y Tecolote son un deleite para los amantes de la belleza natural por los colores verdes y azules entretejidos de estas playas. Después, podrá seguir por la Carretera #1 para conocer las hermosas bahías del Municipio de Comondú, o continuar por caminos sinuosos de terracería bordeando el Mar de Cortés hacia San Evaristo, donde una vez más, tendrá a su disposición una ruta fotográfica impresionante, excelente para senderismo, o paseos en vehículos todo terreno, a caballo igualmente sería una buena opción. El recorrido por Ciudad Constitución reúne alternativas interesantes, una de ellas es San Carlos, al norte de Bahía Magdalena, que en invierno se convierte en el lugar perfecto para la observación de la ballena gris y el resto del año es un verdadero paraíso para la pesca deportiva de mar de fondo. El entorno natural que rodea Bahía Magdalena y Bahía Las Almejas es único. Las condiciones geográficas lo hacen perfecto para practicar windsurf. Para los amantes de la comida típica, este lugar es una de las mejores opciones. [two_first] Justo al sur de Isla Santa Margarita, y frente a la Isla Creciente, se forma el canal Rehusa, paraíso para el buceo y snorkel. Al norte de Ciudad Constitución se encuentra Ciudad Insurgentes y una desviación para continuar hacia el Valle del Vizcaino por La Purísima o dirigirse hacia el Este para llegar a Loreto. [/two_first][two_second] [/two_second] El Valle del Vizcaino es famoso por sus playas, bahías y sobre todo, por la laguna y el estero de San Ignacio, así como Bahía Asunción. Al Este, el camino a Loreto es impactante, pues atraviesas por las faldas de la Sierra de La Giganta, y las montañas forman ventanas de hermosas vistas al mar. Festejada en un sinnúmero de ocasiones por diversos eventos gastronómicos, la famosa receta de almeja tatemada, por sí sola justifica la visita a este histórico puerto sudcaliforniano. Con extraordinarias opciones de entretenimiento como canotaje, buceo, pesca, golf, y la visita a la primera misión sudcaliforniana, Nuestra Señora de Loreto. Desde Loreto, la continuación del viaje hacia el norte tiene espectaculares vistas al mar, mostrando la diversidad que existe y se extiende hasta Mulegé. En este recorrido, cada metro de playa tiene vida propia. Sin embargo, Playa de Santispac y Playa del Requesón merecen una mención especial, alli se puede acampar y disfrutar del pacífico murmullo del mar. Una distancia de 45 minutos separa a Mulegé de Santa Rosalía, famosa por la Minera del Boleo y su pan de horno de piedra. Tiene alta influencia francesa en la que incluso, se cita que se utilizaron planos de Eiffel en algunas construcciones. Aunque su infraestructura turística es básica, las actividades alternativas que aquí se pueden practicar incluyen pesca, buceo, snorkel y veleo, además del recorrido por este antiguo poblado. Santa Rosalía es el punto de partida para iniciar un viaje por la península en su parte más ancha, que lleva hacia Guerrero Negro, última población del Estado antes de ingresar a Baja California. La principal actividad se centra en las minas de sal, conocidas como la más grande del mundo. Protegida por la Laguna Ojo de Liebre y la Laguna Guerrero Negro, este lugar es santuario de la ballena gris. Además de albergar la curiosa playa de Malarrimo, donde año tras año, la marea deposita cientos de objetos de la más diversa índole provenientes de lejanos lugares que las corrientes del Océano Pacífico arrastran.

Una cuidadosa planificación y la decisión de una aventura pueden hacer de su visita a Baja California Sur un auténtico regalo.

Traveling

TendenciaT32 — Sat, 22 Jul 2017 18:51:20 +0000

Until relatively recently, the term “alternative tourism” was practically unknown or, failing that, was given little promotion since traditional tourism was favored by various programs, budgets and projects. However, the same diversification of the sector has led us to be more specific, to the extent that there is a difference between a tourist and an excursionist. The first is defined as someone who spends at least one night more than 30 miles from his or her place of residence. An example of the second is one who does not stay overnight, such as the people who visit Los Cabos on a cruise. The variations are interesting and increasingly sophisticated. On this occasion, I would like to explore the alternative tourism part of the wonderful state of Baja California Sur. Although it has become known worldwide for its beaches, sport fishing and golf, these are just the tip of the tourism iceberg. The Baja peninsula has so much that my report will not be able to contain it all. Due to the geography and infrastructure, Baja California Sur can be traveled by sky, sea or land. The limitations are obvious. However, the challenge is rewarding. If we begin at Cabo San Lucas and head north, a must photography spot is kilometer zero, “km 0.” It is exactly on Amelia Wilkes Square, located right in the center of the city. Day and night, km 0 is surrounded by bustling, lively places to eat, drink, dance and spend a joyful moment. [two_first] There are two options on the way to La Paz, the short route through Todos Santos and the long route through San Jose del Cabo. Both are full of outdoor activities, such as hiking and observing the native flora and fauna. Of course, the ascent of the Sierra de La Laguna accompanied by an expert guide should be on your list. [/two_first][two_second] [/two_second] The passage through various ranches allows you to delight in the varieties of regional cheeses, dried meats, flour tortillas and sugar cookies, just to mention a few traditional recipes. At the beginning of the 19th Century, the communities of San Antonio and El Triunfo enjoyed their best years due to the boom in mining, specifically gold and silver. Although the mining industry shut down years ago, these two small towns make it possible to imagine the splendor of that flourishing era. The narrow streets and beautiful adobe construction are vestiges of the boom years. [two_first] [/two_first][two_second] In El Triunfo, visit “La Ramona,” a famous smoke stack attributed to G. Eiffel. The towering chimney was once part of the mining complex. Today, it’s an ideal setting for taking pictures. There are beautiful villages to discover and enjoy in the area surrounding. [/two_second] La Sierra de La Laguna is a must adventure to explore for several days, hiking the mountains and finally arrive to the lagoon with spectacular views. Santiago is also worth mentioning. The town is located between the monument marking the Tropic of Cancer and the community of Las Cuevas. Make sure you stop at the waterfalls of Canyon de la Zorra. [two_first] By either route, when you arrive in La Paz you will have to decide where to continue. The West will take you to Ciudad Constitucion, by the East you will have the option of visiting the islands of the Sea of Cortez. We recommend you take the time to get to explore them. [/two_first][two_second] [/two_second] La Paz is recommended for diving near the islands of Cerralvo, Espiritu Santo and the famous island Partida. To the north, Pichilingue, Balandra and Tecolote are a delight for lovers of natural beauty because of the green and blue colors interwoven with these beaches. Afterwards you can continue on Highway #1 to discover beautiful bays in the Municipality of Comondu. Or, continue sinuous dirt roads bordering the Sea of Cortez towards San Evaristo where, once again, the photographic route is impressive and excellent for hiking, all-terrain vehicles excursions or horseback riding. Ciudad Constitucion presents interesting alternatives. One of them is San Carlos, north of Magdalena Bay. In winter, it becomes the perfect place for watching gray whales. The rest of the year, it is a true paradise for deep-sea sport fishing. The natural setting that surrounds Magdalena Bay and Las Almejas Bay is unique. The geographical conditions make it perfect for windsurfing. For lovers of traditional food, this is also one of the best places in the state. [two_first] Just to the south of Santa Margarita Island, and in front of the Cresciente Island, is the Rehusa channel, a paradise for diving and snorkeling. To the north of Constitucion City is Insurgentes City and a detour to either continue toward the Vizcaino Valley near La Purisima or head east to reach Loreto. [/two_first][two_second] [/two_second] The Vizcaino Valley is famous for its beaches, Asuncion Bay and, above all, the lagoon and estuary of San Ignacio. To the east, the road to Loreto is impressive. As you cross the slopes of the Sierra de La Giganta, the mountains form windows with beautiful views of the sea. Honored on countless occasions by various food festivals, the famous Tatemada clams alone justify a visit to this historic Southcaliforniano port. It is full of entertainment options such as boating, scuba diving, fishing, golf, and a visit to the very first mission, Our Lady of Loreto. From Loreto, the trip continues north, with spectacular views of the sea extending all the way to Mulege and further demonstrating the diversity that exists in Baja California Sur. On this tour, each meter of beach has its own life. However, special mention should be made of Playa de Santispac and Playa del Requeson. Two perfect places to camp and enjoy the peaceful murmur of the sea. A 45-minute drive separates Mulege from Santa Rosalia, famous for the Boleo Mine and for brick oven bread. There is a high degree of French influence here. It has even been said that Eiffel’s plans were used in some of the construction. Although there is no tourist infrastructure, the alternative activities here include fishing, diving, snorkeling and sailing, in addition to a tour of this old town. Santa Rosalia is the starting point to begin a tour of the widest part of the peninsula. Guerrero Negro is the last populated area in the state before entering Baja California. The main activity is centered around the salt mines, the largest in the world. Protected by the Ojo de Liebre and the Guerrero Negro lagoons, this destination is a sanctuary of the gray whale. In addition, it harbors the curious beach of Malarrimo, where year after year, the tide deposits hundreds of objects of the most diverse nature from distant places, all transported by the currents of the Pacific Ocean.

Careful planning can make your visit to Baja California Sur an authentic gift, an unforgettable vacation and an experience dedicated to alternative tourism, or even better, adventure tourism.

La Entrevista: Martin Falklind

TendenciaT32 — Mon, 24 Jul 2017 21:00:06 +0000

El Viejo y El Mar, La Expedición a Los Cabos

Martin Falklind es director y productor de cine sueco, cuya pasión por la pesca lo lleva a realizar películas con este tema desde muy joven, con el objetivo de concientizar al mundo sobre la importancia de preservar los océanos y la biodiversidad marina. Uno de sus famosos documentales exalta la belleza de Los Cabos. Inspirado en el libro de Ernest Hemingway, ganador de un Premio Pulitzer en Ficción y Premio Nobel de Literatura, Martin se siente tentado a vivir el libro que leyó a los 14 años. Desde entonces, la idea de experimentar lo que el personaje principal sentía estaba siempre en su mente. [two_first]

"La idea surgió en mí a los 14 años cuando leí El Viejo y El Mar. Independientemente del dinero, el Viejo era felizmente rico porque disfrutaba de la vida. Más tarde, comprendí la analogía del libro con la vida misma: la forma en que manejamos las cosas nos mantiene positivos. [/two_first][two_second] [/two_second] Cuando era adolescente soñaba con atrapar un pez, como en el libro. Entonces, cada vez que iba a pescar me visualizaba como el Viejo, hasta que decidí cumplir mi aventura. Y tuve la loca idea de atrapar un marlín, no en un bote, sino en un kayak".

Aunque la historia de Hemingway se desarrolla en Cuba, la población de marlín en esa zona, desafortunadamente, ha disminuido drásticamente en los últimos 50 años. Fue entonces, cuando Martin descubrió Los Cabos, también conocido como la capital mundial del marlín.

[two_first] [/two_first][two_second] "Si me iba a sentar en un kayak y esperar a que un marlín picara el cebo, tenía que asegurarme de que hubiera marlín en la zona. Necesitaba constatarlo por mí mismo y así realicé el primer viaje a Los Cabos. Mi esposa María, que desde el principio pensó que todo era una idea loca, me hizo prometer si salía al mar a pescar un marlín, simplemente no lo hiciera desde un kayak. [/two_second]

Le aseguré que no lo haría. En ese momento tenía la intención de mantener mi palabra”. Una vez que llegó al destino, la naturaleza lo obligó a romper esa promesa. El deseo de cumplir su sueño lo hizo saltar al agua en un kayak, y así comienza la aventura. Para Martin esta fue una experiencia increíble cerca de la naturaleza. Él recuerda esto, como una aventura emocionante y aterradora a la vez, por la falta de preparación. [two_first] Pensando en la suerte que tenía, Martin puso una sardina en la línea y nuevamente la echó al agua. De repente, una sombra gigante llegó nadando directamente al bote, era una ballena jorobada. La ballena abrió la boca y se comió toda la escuela de sardinas, incluida la de Martin, que por supuesto cortó la línea. "Todavía estaba recobrando el sentido cuando el capitán y mis amigos comenzaron una gran conmoción… una escuela de sardinas estaba a sólo tres metros bajo el barco y debajo de ellos, cuatro marlines nadando en círculos." [/two_first][two_second] [/two_second]

"¡Ese día en el mar experimenté más aventura de la que había tenido en toda mi vida! Fue entonces cuando decidí hacerlo de nuevo, sólo que esta vez estaría preparado, y lo filmaría.”

Pasaron muchos años antes de que Martin pudiera terminar el proyecto. En el año 2009 regresó a Los Cabos sin cámaras, para practicar la pesca de captura y liberación sin lastimar a los peces. Para ello, contactó al Torneo de Pesca Billfish y aprendió más sobre el océano y la vida marina. Regresó a Suecia por otro año, para reunir patrocinadores de la película. Una vez que juntó los fondos necesarios, viajó con todo el equipo de filmación en 2010, lamentablemente, el fenómeno de La Niña había asolado la zona y durante todo el viaje no hubo un solo pez en el destino. Sin dinero, sin peces para filmar y muy decepcionado, Martin piensa que su sueño había llegado a su fin. Entonces, al igual que en el libro, conoce a alguien dispuesto a ayudarlo.

"Conocí a Don Luis Bulnes, estando él enfermo en cama y me dijo: Martin me gusta tu proyecto, termina la película para mí, para mi familia y para Los Cabos. Con todos los gastos cubiertos por él en Los Cabos, me animé. Incluso, cuando uno piensa que la suerte se ha ido, hay personas dispuestas a ayudar. Cuando el equipo de rodaje oyó hablar de la oferta de Don Luis para el proyecto, se conmovieron tanto que decidieron concluir el proyecto sin cobrar. Volvimos por cuarta vez a Los Cabos. ¡En esta ocasión la pesca fue fantástica! Capturamos y liberamos cuatro marlines y la película finalmente fue terminada y lanzada en el 2012. Aprendí que una gran historia debe tener conflictos, de lo contrario sería sólo una historia. La línea de fondo a lo largo del documental es cómo utilizar los recursos de manera sustentable. De hecho, esta fue una historia fantástica, digna de ver por el mundo y usar como modelo."

[two_first] El Viejo y el Mar: La Expedición fue exhibida en 2012 en Gothenburg, Suecia. En la premier el Rey Carl XVI Gustav de Suecia fue invitado y sorprendido agradablemente al aprender cómo Los Cabos se había transformado de un pequeño pueblo pesquero a un gran destino turístico al utilizar sosteniblemente los recursos del mar. [/two_first][two_second] [/two_second] El Rey Carl XVI Gustav se inspiró para hacer lo mismo con respecto a la pesca comercial y deportiva de salmón en Suecia y decidió viajar con amigos cercanos para conocer el destino, lo cual hizo en el 2016.

The Interview: Martin Falklind

TendenciaT32 — Mon, 24 Jul 2017 21:00:06 +0000

The Old Man and the Sea, The Expedition to Los Cabos

Martin Falklind is a Swedish filming director and producer whose strong passion for fishing, since the age of seven years old led him to dedicate his life to make films about conscious fishing all over the world, encouraging preserving the oceans and the marine biodiversity. One of his famous documental exalts the beauty of Los Cabos. Inspired by the Ernest Hemingway’s Nobel winner of a Pulitzer Prize for Fiction and Nobel Prize in Literature, Martin was tempted to relive the book he read at the age of 14. Since then, the idea of experiencing what the Old man felt was always in Martin´s mind.

[two_first] “The entire idea started at 14 year old when I read The Old Man and the Sea. Regardless of money, the Old Man was happily rich because he enjoyed life. Later I understood the analogy of the book to life itself: the way we handle things in life keeps us being positive. [/two_first][two_second] [/two_second]

As a teenager I dreamed about catching one big fish, like the one of the book. Then each time I went fishing I played in my mind that I was the Old Man, until I decided I should fulfill my adventure. My idea was to do what the Old man did, catch a fish that was bigger than the boat, but I added the detail to do it from a kayak.” Although Hemingway´s story develops in Cuba, unfortunately the Marlin population in the area had dramatically decrease in the last 50 years. This is when Martin discovered Los Cabos, also called the world’s Marlin Capital.

[two_first] [/two_first][two_second] “If I was going to sit on a kayak and wait for a marlin to take the bait, I had to make sure there where marlins in the area. I needed to see it for myself and planed my first trip to Los Cabos. My wife María, who from the start thought it was all a crazy idea, made me promise if I went out to the sea to catch a marlin, just don’t do it from a kayak. [/two_second]

I assure her I wouldn’t, and at that moment I intended to keep word.” Once he arrived to the destination, nature made him break that promise. The desire of fulfilling his dream made him jump into the water in a kayak, and so the adventure began. This was an amazing experience for Martin. He was up close with nature. He remembered the adventure as exciting and scary because of the lack of preparation.

“That day I experienced more adventure that what I had in my entire life on the sea! It was then that I decided I would return to do it again, just this time I would be prepared, and I would film it.”

[two_first] Many years had to pass before Martin could finish the project. In 2009 Martin return to Los Cabos without cameras, just to practice catch and release fishing without harming the fish. To do so he contacts the Billfish Foundation and learned more about how to tag and handle the marlin. He returns to Sweden for another year to gathered sponsors for the film. [/two_first][two_second] [/two_second] Once he had the money, he return with the filming crew in 2010, unfortunately the La Niña phenomenon had stroked the area and for the entire trip there was not a single fish. With no money left, no fish to film and very disappointed Martin thought his life dream was reaching its end. Then, just as in the book, he meets someone willing to help him finish it.

“Don Luis Bulnes, being in bed at the time, said to me: Martin I like your project, finish the film for me, my family and Cabo! With all expenses covered by him in Los Cabos I took heart. Even when you think you are out of luck, there are people willing to help. When the filming crew heard about Don Luis offer for the project, they too decided to do it for free. We returned for the fourth time to Los Cabos. In this occasion fishing was fantastic! We caught and released a great number of marlins and the film was finally completed and released in Sweden 2012. A year later we released the international version. I learned a great story has to have conflicts; otherwise it would be just a story. The bottom line through the film is how to develop a sustainable way of using the resources. Indeed this was a fantastic story, worthy for the world to hear and use as a model.”

[two_first] The Old Man and The Sea: The Expedition was showcased in Gothenburg Sweden 2012. On the premier H.M. King Carl XVI Gustaf of Sweden was invited and was pleasantly surprised to learn how Los Cabos had change from a fishing village to a great touristic destination by sustainably using the sea resources. [/two_first][two_second] [/two_second] He was inspired by the film and decided to travel himself with a group of close friends to Los Cabos, which they did on 2016. The purpose of the trip was to meet entrepreneurs, decision makers, fishermen and scientists, to find out how Los Cabos could work a good example and inspiration for the fish management in Sweden.

La Expedición a Los Cabos

TendenciaT32 — Wed, 26 Jul 2017 21:14:41 +0000

"Estaba con dos amigos, salimos a pescar en un barco grande, llevé un kayak conmigo por si había oportunidad de usarlo. Quería tener la sensación del Viejo, solo en el mar abierto… estaba ansioso y emocionado. El plan era sentarme en el kayak por algunos minutos, mientras mis amigos me observaban desde el barco. De pronto me gritaron que irían a pescar hacia el horizonte y regresarían en un rato. [two_first] Allí estaba, completamente solo... pensando en María, en lo que me había dicho. Estaba razonando cuán poco preparado estaba para mi objetivo, lo inadecuado de mi equipo, entre otras cosas. Mientras tanto, un par de delfines pasaron frente a mí, fue una experiencia increíble. Después, una pareja de leones marinos se acercó con sonidos divertidos, estaban curiosos sobre el pedal en forma de aleta de mi kayak. [/two_first][two_second] [/two_second] De repente uno de los leones marinos se tornó en una sombra más gris, más marrón y nadó bajo mi kayak dos veces. Luego se alejó unos 50 metros y nadó de vuelta hacia mí. ¡Entonces pude ver una aleta en la superficie del agua! ¡Me di cuenta de que era un tiburón! Mientras mi mente se imagina todas las películas de National Geographic y las declaraciones famosas sobre cómo son los animales nocturnos y lo poco común que son sus ataques. Pensé, pueden ser raros, pero está por suceder. Traté de seguir todos los consejos conocidos: mantén la calma, no te muevas, permanece sentado, se alejan si les tocas la nariz o los ojos. Cuando se acercó un poco más, pude ver que era un tiburón martillo, atraído por la bolsa de cebo que había atado a un lado del kayak y colgaba dentro del agua. ¡Muy estúpido de mi parte!” Martin consigue distraerlo salpicando el agua, aunque la cola del tiburón casi le hace perder el equilibrio y caer del kayak. Seguía pensando en lo que el tiburón haría, cuando sintió que algo mordió el anzuelo. A 40 metros del kayak. ¡Era un marlín! "En el libro de Hemingway cuando el pez se acerca al Viejo, le dice: pez muerde mi anzuelo. En mi caso, después de toda la aventura, le decía, no muerdas mi anzuelo. El marlín tragó el cebo y yo no sabía qué hacer. Giré el kayak hacia la dirección en la cual nadaba el pez y dejé la línea suelta. Cuando el marlín la sintió, nadó más y más rápido. En un momento me estaba moviendo a la misma velocidad que el pez. [two_first] [/two_first][two_second] El capitán del barco, que miraba por sus binoculares, vio algo que nunca había visto antes: un kayak que se movía a toda velocidad en medio del mar. ¡Y él supo que era yo siendo pescado por un marlín! [/two_second] Todavía estaba recobrando el sentido cuando el capitán y mis amigos comenzaron una gran conmoción… una escuela de sardinas estaba a sólo tres metros bajo el barco y debajo de ellos, cuatro marlines nadando en círculos." Pensando en la suerte que tenía, Martin puso una sardina en la línea y nuevamente la echó al agua. De repente, una sombra gigante llegó nadando directamente al bote, era una ballena jorobada. La ballena abrió la boca y se comió toda la escuela de sardinas, incluida la de Martin, que por supuesto cortó la línea. “Finalmente se rompió la línea y me salvé de cierta forma. Regresé al bote mientras mi cuerpo temblaba, bebí un litro de agua y recordé una frase del Viejo: "Es bueno si tienes suerte, pero es mejor si estás preparado".

The Expedition to Los Cabos

TendenciaT32 — Wed, 26 Jul 2017 21:14:41 +0000

“I was with two friends, at first we went out fishing on a big boat, but just in case I brought a kayak with me. I wanted to get the feeling of the Old Man, alone in a small boat in open waters. Was one of my dreams about to become truth? I was very anxious and excited. The plan was that I would sit on the kayak for some minutes and my friends will watch from the boat…Then they shouted: -Martin, our captain says he can see some birds by the horizon, we will go there for some fishing and we will soon come back, we promise you. [two_first] There I was completely alone... thinking about Maria, and all what she had told me. I was reasoning how indeed I wasn’t prepared, how I didn’t had any appropriate equipment, I didn’t know what to do... Meanwhile a couple of dolphins swam passed me, which was an amazing experience, then some sea lions came to me and make funny sounds, curious about the kayak and the pedal like fins underneath. [/two_first][two_second] [/two_second] Suddenly one of the sea lions turned to a shade of gray more than brown and it swam under my kayak twice. Then it swam away about 50 meters and hump up in the surface and swam right back at me… and I could see a fin in the water’s surface! I realized it was a shark! While my mind picture all the National Geographic films and famous statements about how uncommon attacks on humans are… I just thought: It might be uncommon, but now it is happening! I try to follow every advice known: stay calm, don´t move, stay sit, hit them on the nose or the eyes. When the shark approached, a little closer I could see it was a hammerhead allured by the extra bait bag I had tied on one side of the kayak hanging inside the water… Very stupid!” Martin manage to distract the shark by splashing the water with the fishing rod in front of the shark, although the shark’s tail almost make him loose the balance and fall from the kayak. He was still thinking about what the shark would do next, maybe come back with reinforcements? Then he felt something hitting his bait 40 meters down the kayak. It was a Marlin, killing the bait with its spear! “In Hemmingway’s book when the fish approaches the Old Man, he said to the fish: “Fish take the bait” In my case, after all the adventure I was saying, fish don´t take my bait! The fish took the bait and I didn´t know what to do. I turn the kayak to the direction the marlin was swimming to avoid flipping over… when the fish felt my weight, he swam faster and faster. The line teared out from the reel in full speed, but slowly I set the drag harder and harder. At one point I was moving at the same speed as the fish. [two_first] [/two_first][two_second] At this moment the captain of the boat, who was looking into his binoculars saw something he had never seen before: a kayak moving full speed in the middle of the sea. And he knew it was me being fished by a Marlin! [/two_second] I was still laying on the boat when the captain and my friends started a big commotion, for the saw some pelicans diving into the water right beside the boat. When we peeked out to see, a school of sardines was just 3 meters under the boat and underneath them four Marlins were swimming in circles!” Thinking luck was on their side Martin caught some sardines, put one again on the line and into the water… suddenly a giant shadow came swimming straight to the boat, it was a huge fin whale. The whale opened his mouth and ate the complete school of sardines including the one with Martin’s line, which of course broke. “Finally, the line broke and I was somehow saved. I jump back to the boat as my body was shaking, I drank one liter of water and remember a phrase from The Old Man: “It is good if you are lucky, but it is better if you are prepared when the luck comes to you”.

Buscando la Inmortalidad

TendenciaT32 — Fri, 28 Jul 2017 14:16:22 +0000

La naturaleza en su estado más puro siempre ha despertado la admiración y curiosidad del ser humano, fruto de una evolución de millones de años, de la cual nosotros somos simples espectadores. Un mundo que aún no terminamos de descifrar nos entrega espectáculos irrepetibles, montañas y valles que se esculpen con el paso del tiempo gracias a los fenómenos climatológicos que generan horizontes únicos en los que habitan miles de seres con un equilibrio tan maravilloso como delicado. El sol, director distante de este gran espectáculo, nos envía suaves rayos de luz que matizan los colores y cambian gradualmente la manera como percibimos cada escena, creando escenografías cada segundo del día. [two_first] Ningún atardecer es el mismo; tonalidades frías en diferentes gamas de azul con destellos rosas que se pierden en el mar dan paso a cálidos naranjas y amarillos en un pestañeo, antes que nuestro astro luminoso desaparezca a lo lejos en el mar, despidiéndose por tan solo unas horas para volver y entregarnos una nueva realidad en un ciclo sin fin. [/two_first][two_second] [/two_second] Desde la rivera o la bahía, navegando en el Mar de Cortés o por las tranquilas aguas del Pacífico, panoramas esperan a ser descubiertos en su caprichosa metamorfosis. Las rocas cobran vida y se unen a éstos como protagonistas orgullosas del paso del tiempo, atrayendo las miradas a su sensual figura que más allá de separar la tierra del cielo, están deseosas de enmarcar el horizonte como el hilo que pasa por el ojo de una aguja. Donde termina la tierra, donde se une el cielo con el mar, donde las rocas se vuelven el escenario, donde el mar ha tallado silencioso un arco para enmarcarse a sí mismo, donde Los Cabos se levanta frente al mundo. Mientras California quedaba deslumbrada por la Fiebre del Oro, Bayard Taylor recorrió cerca de tres mil millas de Nueva York a Panamá para descubrir sociedades que daban paso a una modernidad construida alrededor de la prosperidad. Maravillado por una vista de escultural perfección, dejó plasmado en tan solo unas líneas su asombro del horizonte cabeño, describiendo sutilmente sus formas y sus colores. [two_first] [/two_first][two_second] “Eldorado, o Aventuras en el camino del Imperio”, es una obra magistral de literatura de viaje que describe las maravillas de nuestro país en el siglo XIX, lleno de asombro por tierras colapsadas por la guerra frente a grupos políticos que amainaron no sólo las riquezas sino el paisaje. Una crónica de lectura obligada para entender el México de antaño y enamorarnos de las bellezas a través de sus poéticas, pero simples líneas. [/two_second] “…mirando por la ventana, observé las púrpuras montañas de la península, mientras se levantaban en el aire fresco e inspirador. […] Toda la tierra parecía ser una masa de roca casi desnuda, alimentando sólo unos cuantos cactus y algunos arbustos atrofiados. En el extremo de la península el valle de San José se abre hacia el interior entre dos gamas de altas montañas de granito. Su hermoso nivel verde, de varios kilómetros de ancho, se extendía hacia atrás hasta donde alcanzaba el ojo. […] Es regado por un pequeño río, que se puede convertir en un paraíso y se encuentra en medio de las montañas más espantosamente estériles y accidentadas que he visto. El paisaje a su alrededor correspondía sorprendentemente con descripciones de Siria y Palestina. Los desnudos y amarillos riscos brillaban en el sol con deslumbrante intensidad, y una cadena de picos astillados en la distancia llevaba la más suave sombra de violeta. A pesar de la aparente apariencia de la costa, una imagen más peculiar e interesante de la que se da no se puede encontrar en el Pacífico. El Cabo de San Lucas, al cual pasamos hacia la noche, es un osado enredo de granito nativo, roto en rocas aisladas en sus puntos, que presentan la apariencia de tres pirámides distintas y perfectamente formadas. La roca blanca y reluciente es perforada en su jarrón por cavernas huecas y arcos, algunos de los cuales tienen quince o veinte pies de alto, dando vislumbres del océano más allá.” (Bayard Taylor, “Eldorado, o Aventuras en el camino del Imperio”) 166 años después del recorrido de Bayard Taylor por Los Cabos, el escenario al fondo de la bahía no ha cambiado, pero ahora convive con la mano del ser humano. Una serie de edificios se desplantan en la bahía entre el mar y las montañas, brindando confortable albergue tanto para disfrutar del peculiar ambiente como para volvernos parte de él… un horizonte lleno de vida que conjuga millones de años de transformación con apenas un suspiro de nuestra vida, compitiendo con la naturaleza misma tratando de formar parte de un universo en el que deseamos dejar una huella imborrable y así lograr inmortalidad. Conviviendo con el contexto o generando espacios contrastantes, la arquitectura que hoy forma parte será juzgada 166 años adelante y entonces sabremos, si pudimos alcanzar tan ansiado deseo del ser humano y permanecer en la memoria de este mundo que nos rodea, o muertos en el silencio y el olvido.

Searching for immortality

TendenciaT32 — Fri, 28 Jul 2017 14:16:22 +0000

Nature, in its purest state, has always aroused the admiration and curiosity of human beings. The product of a millions years of evolution, we are mere spectators of a world that we still do not understand. It is a world that gives us unrepeatable landscapes with mountains and valleys sculpted over time by climatic phenomena that creates unique horizons inhabited by a balance of wonderful, delicate species. The sun, distant director of this great spectacle, sends us soft rays of light that nuance the colors and gradually change the way we perceive each scene, generating changing landscapes each second of the day. No sunset is the same. [two_first] Cold shades in different blues with pink flashes get lost in the sea and change to warm oranges and yellows in a blink before our luminous star disappears into the sea, saying goodbye for just a few hours to return and give us new scenarios in an endless cycle. [/two_first][two_second] [/two_second] From the seashore, a bay, navigating the Sea of Cortez or the tranquil waters of the Pacific, the landscapes expect to be discovered in their capricious metamorphosis. The rocks come alive and unite as proud protagonists in the passage of time, attracting attention to their sensual figure that, instead separating the earth from the sky, are desirous of framing the horizon like the thread that passes through the eye of a needle. Where the land ends, where the sky joins the sea, where the rocks become the stage, where the sea has carved a silent arch to frame itself, where Los Cabos stands in the world. While California was dazzled by the Gold Rush, Bayard Taylor traveled more than three thousand miles from New York and across Panama to discover the changing modern societies built around wealth. Amazed by a horizon of sculptural beauty, he subtly described the amazing skyline of Los Cabos through its shapes and colors. [two_first] [/two_first][two_second] El dorado, or Adventures on the Path of Empire is a masterful piece of travel literature that describes the wonders of our country in the 19th Century. It is filled with astonishment of the lands damaged by the wars between changing groups that diminished both the richness and the landscape of our country. A chronicle that must be read to understand our Mexico of yesteryear and to fall in love with its beauty through poetic, but simple lines. [/two_second] “…looking out the window, I watched the purple mountains of the Peninsula, as they rose in the fresh, inspiring air. […] The whole country appeared to be a mass of nearly naked rock, nourishing only a few cacti and some stunted shrubs. At the extreme end of the Peninsula the valley of San Jose opens inland between two ranges of lofty granite mountains. Its beautiful green level, several miles in width, stretched back as far as the eye could reach. […] Lying deep amid the most frightfully barren and rugged mountains I ever saw, the valley of San Jose, which is watered by a small river, might be made a paradise. The scenery around it corresponded strikingly with descriptions of Syria and Palestine. The bare, yellow crags glowed in the sun with dazzling intensity, and a chain of splintered peaks in the distance wore the softest shade of violet. Despite the forbidding appearance of the coast, a more peculiar and interesting picture than it gave can hardly be found in the Pacific. Cabo San Lucas, which we passed toward evening, is a bold bluff of native granite, broken into isolated rocks at its points, which present the appearance of three distinct and perfectly formed pyramids. The white, glistening rock is pierced at its base by hollow caverns and arches, some of which are fifteen or twenty feet high, giving glimpses of the ocean beyond. The structure of this cape is very similar to that of the Needles on the Isle of Wight.” (Bayard Taylor, “Eldorado, or Adventures on the Path of Empire”) 166 years after Bayard Taylor’s passed by Los Cabos, the stage of the bay has not changed but now lives with the human hand. A series of buildings lie in the bay between the sea and the mountains, providing comfortable lodging both to enjoy the unique scenery and to become part of it... a horizon full of life that combines millions of years of transformation with just a sigh of our life, competing with nature itself and trying to be part of a universe in which we want to leave an indelible mark and thus achieve our immortality. Living with the context or generating contrasting spaces, the architecture that is now part of the landscape will be judged in 166 years. It is then we will know if we reached the most avid desire of the human being and remain in the memory of this world that surrounds us, or are dead in silence and oblivion.

Recorriendo Baja California con pluma y pincel

TendenciaT32 — Mon, 31 Jul 2017 15:13:56 +0000

Anthony Quartuccio visita la península de Baja California por primera vez en octubre de 1974. Subsecuentemente regresa en 1975 y 1976. En esta nueva sección compartiremos notas, dibujos y pinturas, resultado de la inspiración recibida por el autor durante sus viajes por Baja California. Esta colección forma parte de su libro “Recorriendo Baja California con pluma y pincel”; gracias Lupita Aceves por permitirnos hacerlo parte de las publicaciones de Tendencia.

“Me enamoré de su belleza impresionante y paradójica, única de la naturaleza. Sucumbí en el encanto de este desolado y formidable desierto salvaje. Podía desviarme fuera del camino y descubrir tierras vírgenes por centenas. Viajé por la carretera transpeninsular miles de kilómetros, luego de aceptar con alegría la petición de mis amigos Bill y Hazel Fox, y así poder finalizar mis dibujos de esta franja del austero desierto y las sucesivas montañas que tuviera al alcance. Un cierto alborozo me envolvió y experimenté una fantástica libertad de espíritu. Me fascinaron las aisladas cuevas. El sol que se proyecta en sus playas y el mar que se confunde con el cielo azul. Más que todo aquello, sentí una especial devoción y reverencia por las misiones de Baja California y las ruinas de algunas que aún se dibujan bajo el ardiente sol. Pintando y dibujando estas misiones pasé un tiempo de intenso gozo y tranquilidad.” Anthony Quartuccio

Rambling through Baja California with pen and brush

TendenciaT32 — Mon, 31 Jul 2017 15:13:56 +0000

The first trip Anthony Quartuccio made to the Baja California peninsula took place in October 1974. He returned in both October 1975 and 1976. In this new section of Tendencia, we will share notes, sketches and paintings that were inspired by his travels to Baja California. The following recollections come from the book "Rambling through Baja California with Pen and Brush." Thank you Lupita Aceves for letting us make it part of Tendencia.

“I fell in love with Baja California, a desolate place with a unique and awesome beauty, that appears to present a paradox of nature. I succumbed to its charm, its lonely emptiness and the seemingly formidable desert wilderness. I could wander off the main road and discover land untouched for centuries. Traveling along the thousand miles of the transpeninsular highway with my friends Bill and Hazel Fox, I enjoyed the solitude and endless stretches of an austere desert fringed with successive mountain ranges. Certain exhilaration overwhelmed me, and I experienced a fantastic freedom of spirit. I loved the secluded coves, the sundrenched beaches with their seas, as well as the infinitely blue skies. Most of all, I developed a special love and reverence for the Baja California missions and their ruins that drowse in the warm sun. Painting and sketching the missions has been a time of joy and tranquility." Anthony Quartuccio

El otro México, una Biografía poética de Baja California

TendenciaT32 — Wed, 02 Aug 2017 16:45:01 +0000

Mucho se ha escrito sobre la península de Baja California. El libro El otro México, de Fernando Jordán es un documento, una crónica, un libro de viajes que comienza el 16 de enero de 1952. El autor recorre "los bastiones de la patria", realiza "una aventura en las islas", continúa "en busca del otro México", camina por "la ruta sobre el desierto", atraviesa el paralelo 28 que divide a la península en dos Estados, experimenta "una aventura en el canal", incursiona "en el país de los oasis" y concluye en “la tierra del futuro". En la introducción de esta obra que insistimos en llamar "una biografía poética de Baja California", Jordán afirma sin pudor alguno: “…se originó en el desconcierto. En el desconcierto y en el amor." Innecesaria reiteración de algo que será constante en su libro y en todo lo que escriba acerca de la California mexicana. "De la realidad bajacaliforniana, hasta entonces, había escrito precisamente lo obvio, lo superficial, lo sensacional y lo que creí oportuno. Se me había escapado lo más importante: lo que tenía sentido, lo que llevaba implícito un mensaje y un signo." Afortunadamente encuentra el camino y expresa: “...hubo que volver atrás. Regresar nuevamente a los caminos, al desierto, a los hombres. ¡Más atrás aún! A la historia, a los hechos que fueron la clave de los hechos que son." y en virtud de este descubrimiento es como se inicia la gestación de la obra: "...en una revisión regresiva..., tratando de aclarar el significado de una intempestiva y sincera respuesta". [two_first] "Si he tenido o no razón -admite el escritor- de llamar a este libro El otro México, no es asunto que yo deba dilucidar. Sin embargo, quisiera afirmar que el nombre de esta biografía de Baja California no me llevó al libro, sino que el libro me confirmó el nombre que lleva. Mi preocupación personal fue la de mantenerme objetivo en el tratamiento histórico y en el dibujo geográfico. No creo haber violado ninguno de los preceptos del historiador, del geógrafo o del biógrafo." [/two_first][two_second] [/two_second] Efectivamente, en la página 72 de un total de 268 que comprende la obra, termina la historia y se aclara: "En los próximos capítulos el lector descansará de fechas y citas, y no encontrará más relatos de héroes ni de gestas. Lo que seguirá después, será lo que vi, no lo que aprendí de otros libros; lo que se me quedó metido en el fondo de los sentidos y no lo que llevo en la memoria.” Es precisamente ahí, donde tal vez empieza la historia: la historia de una parte de México con fisonomía propia, a la cual no se debe enmarcar dentro de los acontecimientos generales del devenir nacional, so pena de no llegar a entender hechos y causas que definitivamente no se ajusten al contexto injustamente totalizado de lo que se conoce como historia de México. Y Jordán termina la introducción de su obra, diciendo: "Me han dicho que este es un libro apasionado. ¡Enhorabuena! No importa que sea ése el menor de sus defectos. Si eso es verdad, para mí representa un motivo de orgullo. Sentiría vergüenza de haber escrito acerca de un trozo lejano de mi patria sin calor, sin emoción, sin amor." Hay ciertamente calor cuando, recordando la frase que durante el gobierno de Roosevelt se pronunció en el senado norteamericano: "Baja California es solamente un lujo para México; pero para nosotros [Estados Unidos] es una necesidad", advierte: "¿Palabras necias? ¡Quién sabe! Los vecinos parecen haberlas olvidado. ¡Mejor sería que nosotros las tuviéramos en cuenta para el presente y para el futuro! ¿No hay acaso emoción cuando, al describir el golfo de California asegura que "se formó con el exclusivo propósito de ser el más original de los golfos de los siete mares?” Y hay también amor cuando invita: "Detengámonos, pues, en el paralelo 28, y volvamos los ojos atrás. Dejemos la huella estrecha del camino y viajemos un poco desordenadamente, recorriendo a vuelo de pájaro la desolada ternura del desierto". Jordán es indudablemente sincero cuando confiesa "mi profundo afecto hacia todo lo bajacaliforniano". Es extraordinario poeta cuando, al referirse a los gambusinos, descubre que "se vive entre la tierra, confundido con el polvo que, a zarpazos, levanta la propia ambición". Cuánta sensibilidad hay en el escritor, en el poeta, en el hombre, en aquellos momentos de expectación, cuando la naturaleza le descubre sus prodigios, como si penetrara a un universo excepcional. Preocupado por el panorama económico de la península se lamenta al recordar cómo se está: "mutilando paulatinamente las ventajas de la zona libre", después de su establecimiento en 1939 y cuyo régimen fiscal considera un factor que reafirmó la prosperidad peninsular. Concluye la obra diciendo: “Por eso, cuando, desde la plataforma arenosa del faro de Cabo Falso he visto su luminoso parpadeo perderse en la infinita superficie del mar, he pensado que sus haces de luz no son una señal de alerta, sino de acogida; no de temor, sino de esperanza. Creo que son como un signo que se enciende por las noches para avisar a todos los puntos de la rosa de los vientos que, a todo lo largo de un cuerpo de desierto, hay un otro México de bellezas, de promesas y de futuro. Un otro México que cuida un flanco de la nación y se ofrece a ella con un abrazo filial, cálido y generoso”. La obra a la que aquí se hace referencia es: Fernando Jordán, El otro México, biografía de la Baja California, México, Biografías Gandesa, 1951. De la que se han hecho varias reediciones. Fernando Jordán Juárez nació en la Ciudad de México en abril de 1920 y murió, por voluntad personal, en La Paz, capital de Baja California Sur, en mayo de 1956. Iniciado en la Ingeniería, antropólogo con especialización en Etnología, periodista, escritor y finalmente poeta. El diario Novedades publica sus primicias de escritor acucioso; en Mañana, a invitación de Don Regino Hernández Llergo, edita una serie de reportajes acerca de una expedición a las islas Revillagigedo. A poco tiempo de fundarse la revista Impacto, inició en Mexicali un recorrido por toda la península, de donde nació la colección de reportajes que hubo de titular “La tierra incógnita” y que dieron origen al libro que se comenta. Es autor, además, del poema Calafia, que fue composición triunfadora en los juegos florales de 1955, elaborada veinticuatro horas antes de realizarse el certamen. Jordán es, como afirma Enrique Peña Moyrón, uno de sus más autorizados biógrafos, "el más insigne literato de la época actual que haya cantado las glorias y las bellezas de la península de Baja California".

The Other Mexico. A Poetic Biography of Baja California.

TendenciaT32 — Wed, 02 Aug 2017 16:45:01 +0000

Much has been written about the peninsula of Baja California. The book The Other Mexico, by Fernando Jordan is a record, a chronicle, a travel document that begins on January 16th, 1952. The author travels “the bastions of the motherland,” experiences “an adventure in the islands,” continues “in search of the other Mexico,” walks “the route across the desert,” crosses the 28th parallel that divides the peninsula into two states, experiences “an adventure in the channel,” incursions “in the country of the oases,” and concludes in “the land of the future.” In the introduction to this work, that we insist on calling “a poetic biography of Baja California,” Jordan states without shame: "...it originated with bewilderment. Bewilderment and love.” The statement is an unnecessary reiteration of something that is constant in his book and in everything he writes about the Mexican California. “About the reality of Baja California, until then, I had written precisely the obvious, the superficial, the sensational and what I thought opportune. I had missed the most important thing: what made sense, which implied a message and a sign.” Fortunately, he finds his way and says: "... we had to go back. Return to the roads, to the desert, to the men. Back way further! To history, to the facts that were the key to the facts that are today.” And by this discovery, the work begins “...in a regressive review, trying to clarify the meaning of an untimely and sincere answer.” “If I have had reason or not,” says the writer, “to call this book The Other Mexico, it is not a matter for me to elucidate. However, I would like to state that the name of this Baja California biography did not lead me to the book, but the book confirmed the name it carries. My personal concern was to remain objective in the historical treatment and in the geographical drawing. I do not think I have violated any of the historian, the geographer or the biographer precepts.” [two_first] On page 72 of a total of 268 that compose the work, the story effectively ends and he clarifies: “In the next chapters, the reader will get a rest from dates and appointments, and will find no more tales of heroes or deeds. What will follow, will be what I saw, not what I learned from other books, but what was left in the depths of my senses and not what I carry in my memory.” [/two_first][two_second] [/two_second] It is precisely there that the story begins: the history of a part of Mexico with its own physiognomy, which should not be framed within the general events of the national future by failing to understand facts and causes that do not conform to the unjustly totalized context of what is known as the history of Mexico. Jordan finishes the introduction of his work by saying, “I have been told that this is a passionate book. Congratulations! Hopefully, that it is the smallest of its defects. If that is true, it represents a source of pride. I would be ashamed to have written about a faraway piece of my homeland without warmth, without emotion, without love.” There is certainly warmth when he recalls what was said in the US Senate during the Roosevelt administration, "Baja California is only a luxury for Mexico, but for us [United States] it is a necessity.” Jordan warns: “Foolish words? Who knows? The neighbors seem to have forgotten them. It would be better for us to keep them in mind for the present and for the future!” Is there no emotion when, describing the Gulf of California, he states that “It was formed with the sole purpose of being the most original of the gulfs of the seven seas?” And there is also love when he invites: “Let us therefore pause at Parallel 28, and turn our eyes back. Let us leave the narrow footprint of the road and travel a little disorderly, traveling through the desolate tenderness of the desert.” Jordan is undoubtedly sincere when he confesses “my deep affection towards all the Baja-Californians.” He is an extraordinary poet when, referring to the Gambusinos, he discovers that “one lives among the earth, confused with the dust that, with claws, raises one’s ambition.” Abundant sensitivity there is in the writer, in the poet, in the man, in those moments of expectation, when nature discovers his prodigies, as if penetrating an exceptional universe. Worried by the economic panorama of the peninsula, he regrets that the advantages of the free zone have gradually been "mutilated" after its establishment in 1939 and whose fiscal regime considers a factor that reaffirmed the peninsular prosperity. He finishes the work by saying, “Therefore, from the sandy platform of the Cape False lighthouse I have seen its luminous blinking lost on the infinite surface of the sea, I have thought that its beams of light are not a sign of alert, but of reception; not of fear but of hope. I think they are a sign that lights up at night to warn all points of the rising winds that, throughout the body of the desert, there is another Mexico of beauties, promises and future. Another Mexico that takes care of a flank of the nation and offers itself to her with a filial embrace, warm and generous.” The work referred to here is: Fernando Jordan, El otro México, biography of Baja California, Mexico, Gandesa, 1951. Several editions of the book have been published. Fernando Jordan Juarez was born in Mexico City in April 1920 and died in La Paz, capital of Baja California Sur, in May 1956. He began his career in engineering and was an anthropologist specializing in ethnology, a journalist, author and, finally, a poet. The newspaper Novedades published his first novel. At the invitation of Don Regino Hernandez Llergo, Jordan published a series of reports about an expedition to the Revillagigedo Islands in Mañana. Shortly after starting the magazine Impacto, Jordan began a tour in Mexicali of the entire peninsula. A collection of reports was born from the expedition with the title La Tierra Incognita. The reports led to the book that is discussed here. Jordan is also author of the poem Calafia, which was a winning composition in the floral games of 1955 and created just twenty-four hours before the contest. Jordan is, as Enrique Peña Moyron affirms, one of the most admired biographers, "the most distinguished writer of the present age who has sung the glories and beauties of the peninsula of Baja California.”

Comnor Sigma Foodservice

TendenciaT32 — Fri, 04 Aug 2017 15:04:24 +0000

Por segunda ocasión el pasado 30 de mayo del 2017, ComNor Sigma reunió a sus socios comerciales en un evento con el propósito principal de agradecerles la confianza y mostrarles el respaldo que la marca les ofrece. [two_first] El lugar elegido para este acontecimiento fue el restaurante La Deriva, Cucina Italiana a cargo del Chef Emanuele Olivero, quien se encargó de preparar un menú donde uno de los productos de la empresa fuera el sabor principal de la receta. Ana Belén Cortez, Especialista Culinaria de ComNor participó en la demostración y elaboración. [/two_first][two_second] [/two_second] Un cóctel de bienvenida fue ideal para recibir a los invitados, quienes estuvieron atendidos por el Comité Ejecutivo conformado por Osciel Villafranca - Director Comercial, Ivan Sánchez - Gerente Regional, Marco Antonio Ramirez - Gerente Sucursal Los Cabos y Carlos Orozco – Director de Capital Humano. Posteriormente se pasó a degustar la cena y el vino seleccionado para esta especial ocasión.

En el característico estilo de la cultura italiana e inspirado en la colorida arquitectura de la costa Amalfi, La Deriva ha hecho una exquisita selección de revestimientos, tejidos y mobiliario que logran un perfecto equilibrio entre lo tradicional y lo contemporáneo con una impresionante vista de la Mar de Cortés. [two_first] [/two_first][two_second] El menú del Chef Patron Emanuele Olivero está inspirado en la tradición y su cocina tiene una larga historia transmitida de generación en generación. Su objetivo es preservar el auténtico sabor de Italia con su influencia norteña. Cada plato expresa tradición e innovación, al mismo tiempo que ofrece productos locales de la más alta calidad. [/two_second]

Comnor Sigma Foodservice

TendenciaT32 — Fri, 04 Aug 2017 15:04:24 +0000

On May 30th, 2017, ComNor Sigma hosted a meeting of business partners to thank them for their trust and confidence and to demonstrate the support the brand offers the partner’s different divisions. It was the second such meeting hosted by ComNor Sigma. [two_first] The restaurant La Deriva, Cucina Italiana was chosen as the location for the event. Chef Emanuele Olivero oversaw preparing the menu and incorporated at least one ComNor company product as the main ingredient. Ana Belen Cortez, the company’s Culinary Specialist participated in the demonstration and preparation. [/two_first][two_second] [/two_second] The event began with a welcome cocktail reception followed by an elegant dinner with wine selected for this special occasion. Guests were served by the Executive Committee arranged by Commercial Director Osciel Villafranca, Regional Manager Ivan Sanchez, Los Cabos Branch Manager Marco Antonio Ramirez. and Human Resources Director Carlos Orozco.

In the style characteristic of Italian Culture and inspired by the architectural style of the colorful Amalfi coast, La Deriva has made an exquisite selection of coverings, textiles and furnishings which achieve a perfect balance between the traditional and contemporary with a jaw-dropping view of the Sea of Cortez. [two_first] [/two_first][two_second] The menu of Chef Patron Emanuele Olivero is inspired from a philosophy of tradition and his cuisine has a long history passed down from generation to generation, which is why his objective is to preserve the authentic flavor of Italy with its northern influence. Each plate expresses tradition and innovation, at the same time offering the highest quality local Baja California products. [/two_second]

Piratas en Los Cabos

TendenciaT32 — Sat, 05 Aug 2017 18:37:20 +0000

Los Cabos es un lugar de aventura, y siempre lo ha sido. Podrá verse como un lugar paradisíaco, tranquilo para tomar el sol; pero, como el océano que le limita, no tiene nada de pacífico, ¡Cuidado, podría haber un pirata escondido en una de sus cuevas! Desde pequeña me gustan las historias de piratas. A los 11 años leí, “La isla del tesoro” de Robert Louis Stevenson, uno de mis libros favoritos. Se cuentan las aventuras de un joven que para encontrar un tesoro pelea con piratas y navega peligrosos mares. ¡Cuál fue mi sorpresa! cuando llegué a vivir a Los Cabos!, descubrí que mi nuevo hogar había sido visitado por piratas y corsarios, tal como las historias que me gustan. Por un momento, puedes llegar a pensar que las historias de piratas tuvieron lugar solo en el Caribe, como la película de Johnny Depp producida por Walt Disney Pictures y Jerry Bruckheimer Films indica, pero no. Nombres como Sir Francis Drake y los capitanes, Thomas Cavendish, Henry Morgan y Woodes Rogers, serían nombres famosos que irían a la pantalla grande, situando a las costas del poniente americano en el mapa de sus rutas. Los piratas navegaron los llamados siete mares. Durante los años 1500 a 1700 surcaron las costas del Océano Atlántico, mayormente por el Mar Caribe y Golfo de México. [two_first] La colonización de España sobre vastos territorios en América y hasta las Islas Filipinas, la convirtieron en un país increíblemente rico con: plata, oro, especias, sedas y piedras preciosas de la ruta india. Todo esto pertenecía a la nación en donde “nunca se ponía el sol”. Toda la plata era extraída y acuñada en la moneda conocida como “Real de a 8”, primera divisa mundial hasta 1857, que circuló en América, Europa, Asia y las colonias españolas, incluido Las Filipinas. [/two_first][two_second] [/two_second] Capturar un barco para robar al Rey de España su valioso cargamento, era la mejor de las empresas para un pirata. Incluso para los corsarios, a quienes, en tiempo de guerra, se les expedía la llamada “patente de corso”, que les permitía dedicarse a la actividad “legal” de saquear barcos del país enemigo en beneficio de su nación, como parte de su marina y con el acuerdo de compartir equitativamente el botín capturado. Es así como empresas privadas, actuando bajo el marco de legalidad de su gobierno, se hacían a la mar con su capitán en busca de aventuras. Finalmente, portar una patente de corso podía darte el beneficio de ser un prisionero de guerra en caso de ser capturado, muy diferente del destino que tendrías si eras pirata, muriendo de las formas más siniestras. Para sus naciones, los corsarios eran héroes, para los españoles los corsarios eran piratas. ¿Por qué era tan codiciado el Océano Pacífico para los corsarios y piratas? Por los galeones de Manila. Estas naves, las más grandes en el mundo en aquellos siglos, eran las presas codiciadas que viajaban entre Acapulco y Manila. Transportaban telas y objetos de seda desde China, incluyendo pólvora; del Medio Oriente, alfombras de la India y algodón; de Japón, abanicos, cajoneras, cofres, joyeros laqueados, peines, cascabeles, biombos y porcelanas; de Java y Ceilán, traían especias; de Oriente, lana de camello, cera, marfil labrado o tallado, bejucos para cestas, jade, ámbar, piedras preciosas, madera, madreperla, fierro, estaño, entre otros. Estos galeones llegaban a Acapulco, cruzando las mercancías por tierra a Veracruz y se embarcaban con destino a Sevilla, España. De América se llevaban plata en moneda y en barras, pepitas de oro, cochinilla para tintes, semillas, tabaco, garbanzo, chocolate, cacao y otros frutos. El Atlántico sería una zona muy vigilada pero el Pacífico no tanto, por ello, los piratas y corsarios que navegaban estos mares tenían más oportunidad de obtener los botines deseados. [two_first] [/two_first][two_second] Gran Bretaña es la nación de cuyos corsarios visitaron Cabo San Lucas en búsqueda de los galeones españoles, aunque había piratas de otras naciones como Francia y Holanda. Los valientes capitanes Thomas Cavendish con su embarcación “Desire” en 1587, y Woodes Rogers en 1709 con sus barcos “Duke y Dutchess” lograron someter al Galeón de Manila. [/two_second] ¿Cómo llegaron hasta la península de Baja California Sur?, no existía un canal en Panamá que les evitara navegar al sur del Continente Americano, cruzaron el Estrecho de Magallanes. Estos corsarios navegaron desde Inglaterra hasta América, pasando por el citado estrecho y recorriendo toda la Costa del Pacífico, enfrentando los peligros de combates con barcos portugueses y españoles; así como el clima, enfermedades y tribus cuando atracaban por agua o madera. Para finalmente, atacar a los imponentes galeones españoles, saquearlos y regresar a Inglaterra con el cargamento. Fácil, ¿no? El 14 de noviembre de 1587, el Santa Ana, galeón español de 600 toneladas, entró a la Bahía de Cabo San Lucas. Vislumbró dos barcos en el horizonte y asumió que eran españoles; sin embargo, después de una persecución de varias horas, Cavendish empezó a disparar y unos cuarenta hombres abordaron el barco español. Los ingleses tuvieron que retirarse, hasta que al cuarto ataque dañaron al galeón y el Santa Ana alzó su bandera de tregua, logrando Cavendish capturar la Nao China. Otro galeón, Nuestra Señora de Esperanza, fue más afortunado pues llegó a salvo hasta Acapulco. [two_first] El botín del galeón Santa Ana reportó cargamento de sedas chinas, perfumes, especias, porcelana, vino y 122,000 pesos en monedas de oro, incluyendo un gran número de perlas. El 19 de noviembre de 1587, ciento noventa españoles, incluyendo mujeres, fueron abandonados sin prenda alguna en la playa de Cabo San Lucas, únicamente les dieron las velas del Santa Ana para usar como casas de campaña. Thomas Cavendish tomó algunos prisioneros, como Alonso de Valladolid, el piloto del galeón, quien conocía las rutas del Pacífico y un padre que le ofendió, a quien colgó y luego aventó al mar, partiendo después rumbo a Gran Bretaña a bordo del Desire. [/two_first][two_second] [/two_second] Más de cien años despúes, corsarios como el Capitán Woodes Roger y Stephen Cortney, con sus barcos “Duke” de 320 toneladas y 36 cañones; y “Duchess” de 260 toneladas con 26 cañones y más de trescientos hombres, llevaban esperando en Cabo San Lucas un par de meses a los galeones españoles. Convivieron con los pericúes, quienes a veces eran una tribu hospitalaria y quizá estaban sorprendidos con estos rubios que les daban artículos valiosos y nuevos para ellos. Los ingleses se empezaron a impacientar y estuvieron a punto de regresar a Gran Bretaña con las ganancias obtenidas por sus saqueos en las costas del Pacífico y del Atlántico, pues además habían capturado dos embarcaciones francesas y ocupado la población de Guayaquil, aunque el propósito de Roger era apoderarse del galeón proveniente de Manila. Por fin, al amanecer del 1 de enero de 1710, una vela se vio en el horizonte: La Encarnación, fue inmediatamente interceptada y después de dos horas de batalla, se rindió. Roger fue herido por una bala en la quijada. Dos días después Nuestra Señora de la Begoña, el galeón más grande, apareció. Sin embargo, avisados en la Nueva España (actualmente México) sobre Rogers, los españoles se prepararon para enfrentarlo. La seguridad del puerto de Acapulco fue reforzada y varios barcos fueron enviados a Cabo San Lucas y a las islas Tres Marías. [two_first] [/two_first][two_second] Días después, el Duchess inició la batalla sin éxito. El Duke le apoyó y también recibió daños severos por lo que se retiraron a la Bahía de Cabo San Lucas con 34 ingleses lesionados. El galeón salió rumbo a Acapulco con 8 muertos y varios heridos, mientras, Rogers se quedó en Los Cabos reparando sus naves para el retorno a Inglaterra, en donde llegó con una ganancia de £170,000 libras en octubre de 1711. [/two_second] Esta pequeña y lejana tierra tiene sus historias. La próxima vez que vayas a la playa en Cabo San Lucas o navegues por donde el Océano Pacífico y el Mar de Cortés se unen, estoy segura experimentarás sensación de aventura, al igual que los corsarios al dar la señal para atacar al Galeón de Manila, jugándose la vida y haciéndose héroes de su nación.

From the desk of Laura Bueno: Sea Dogs of Los Cabos

TendenciaT32 — Sat, 05 Aug 2017 18:37:20 +0000

Los Cabos today is a place of adventure, and it always has been. It could be considered a quiet paradise that is perfect for sunbathing. However, there is nothing peaceful about the ocean that borders the golden sands. Beware. There could be a pirate hiding in one of the caves! I have liked pirate stories since I was a child. At age 11, I read Robert Louis Stevenson's Treasure Island, one of my favourite books. It is the adventures of a young man who battles pirates and navigates dangerous seas to find a treasure. Can you imagine my surprise when I came to live in Los Cabos and discovered that my new home had been visited by pirates and privateers, just like in my favourite stories? Pirate stories such as the Johnny Depp movies produced by Walt Disney Pictures and Jerry Bruckheimer Films might make you think that pirate adventures only happened in the Caribbean. Not so. Sir Francis Drake and Captains Thomas Cavendish, Henry Morgan and Woodes Rogers are famous names that would be perfect for the big screen. They would place the American West Coast on the pirate map. The pirates sailed the so-called Seven Seas. Between the years 1500 to 1700, they crossed the Atlantic and came mainly to the Caribbean Sea and the Gulf of Mexico. The colonization by Spain of vast areas of America, and even the Philippine Islands, made it an incredibly rich country. Silver, gold, spices, silks and precious stones were plentiful along the route from India. All this belonged to the nation where "the sun never set." Silver was mined and minted into the currency known as "Real de a 8." It was the first world currency and was circulated in America, Europe, Asia and the Spanish colonies including the Philippines until 1857. [two_first] Capturing a ship from the King of Spain that contained valuable cargo was a crowning achievement for a pirate. It was even so for the privateers, who in wartime were given the so-called "corso patent" that allowed them to engage in the legal activity of looting ships from an enemy country for the benefit of their nation. They were considered part of the navy and agreed to share equitably in the captured loot. [/two_first][two_second] [/two_second] As a result, private companies, acting under the legal authority of their government, went to sea with their captains in search of adventures. Carrying a corso patent provided the sailors with the benefit of being war prisoners if captured. That was very different from the destiny that awaited pirates; death by the most sinister forms of torture. For their nations, the privateers were heroes, but for the Spanish, privateers were pirates. Why was the Pacific Ocean so coveted by privateers and pirates? Because of the Manila Galleons. The ships, the largest in the world at the time, were the coveted prey that travelled between Acapulco and Manila. They transported fabrics, articles made of silk and other bounty, including gunpowder, from China. From the Middle East, came carpets and cotton. From Japan, fans, chests of drawers, lacquered and jewelled combs, bells, silk screens and porcelain. From Java and Ceylon, the galleons brought spices, garments, jade, amber, precious stones, hardwoods, mother of pearl, iron, tin, and more. [two_first] [/two_first][two_second] The galleons arrived at Acapulco, transporting the merchandise by land to Veracruz and then to the final destiny of Seville, Spain. From America, they carried silver in the form of coins and in bars, gold nuggets, cochineal for dyes, seeds, tobacco, chickpeas, chocolate, cocoa and other fruits. The Atlantic Ocean was heavily guarded but the Pacific not so much. The pirates and privateers that sailed these seas had more opportunity to obtain the desired booty. [/two_second] Great Britain is the nation whose privateers visited Cabo San Lucas the most in search of the Spanish Galleons, although there were pirates from other nations such as France and Holland. The brave captain Thomas Cavendish with his boat "Desire" in 1587, and Woodes Rogers in 1709 with the boats "Duke and Duchess," managed to subdue many Manila Galleons. But how did they reach the peninsula of Baja California Sur? There was no Panama Canal. The English privateers sailed to America, passing through the Strait of Magellan at the southern tip of the continent and sailed the entire length of the Pacific Coast, facing the dangers of warring Portuguese and Spanish ships. In addition, they had to battle the weather, diseases, indigenous tribes when stopping for water or wood, before attacking and plundering the imposing Spanish galleons and returning to England with the cargo. Easy task? On November 14, 1587, two ships, including the "Santa Ana," a Spanish galleon of 600 tons, entered the bay of Cabo San Lucas. Cavendish had spied the two ships when they were on the horizon and assumed they were Spanish. After a chase of several hours, Cavendish started firing. However, the English had to withdraw. It wasn’t until the fourth attack that the galleon was damaged and about forty men boarded the Spanish ship. The "Santa Ana" raised its flag of surrender. The galleon "Nuestra Señora de Esperanza" was more fortunate. It arrived safely in Acapulco. [two_first] The loot of the "Santa Ana" galleon included a cargo of Chinese silks, perfumes, spices, porcelain, wine, 122,000 pesos in gold coins and many pearls. Cavendish left 190 Spaniards, including women, on the beach of Cabo San Lucas without so much as a garment. They were only given the Santa Ana sails to use as tents. Thomas Cavendish took some prisoners, like Alonso de Valladolid, the captain of the galleon, who knew the routes of the Pacific. He also took a priest who had offended him. The priest was hanged and the body tossed into the sea. The “Desire” left soon afterward for Great Britain. [/two_first][two_second] [/two_second] More than a hundred years later, the privateer Captain Woodes Rogers and Stephen Cortney, with their ships the "Duke" of 320 tons and 36 guns and the "Duchess" of 260 tons and 26 guns and more than three hundred men were in Cabos San Lucas for months waiting for the Spanish galleons. They lived with the Pericues Indians, who were sometimes a hospitable tribe. The natives were probably surprised with these blondes who gave them strange valuable articles. The British became impatient and were about to return to Britain with the profits from previous lootings. They had captured vessels on both the Pacific and Atlantic coasts, including two French ships and had occupied the town of Guayaquil. Even so, Roger’s goal was to seize the galleons coming from Manila. Finally, at dawn on January 1, 1710, a light was seen on the horizon. "The Incarnation" was immediately intercepted and after two hours of battle, surrendered. Rogers was hit in the jaw by a bullet. Two days later "Nuestra Senora de la Begoña," the largest Spanish galleon appeared. However, having been warned in New Spain (now Mexico) about Rogers, the Spaniards were prepared to face their enemy. The security of the port of Acapulco had been reinforced and several ships were sent to Cabo San Lucas and to the islands of Three Marias. [two_first] [/two_first][two_second] The loot of the "Santa Ana" galleon included a cargo of Chinese silks, perfumes, spices, porcelain, wine, 122,000 pesos in gold coins and many pearls. Cavendish left 190 Spaniards, including women, on the beach of Cabo San Lucas without so much as a garment. They were only given the Santa Ana sails to use as tents. Thomas Cavendish took some prisoners, like Alonso de Valladolid, the captain of the galleon, who knew the routes of the Pacific. He also took a priest who had offended him. The priest was hanged and the body tossed into the sea. The “Desire” left soon afterward for Great Britain. [/two_second] Days later, the "Duchess" began the battle without success. In support, the "Duke" was severely damaged and retreated to the Bay of Lucas San Lucas with 34 injured Englishmen. The galleon left for Acapulco with eight dead and several injured. Rogers stayed in Los Cabos repairing his ship for the return to England, where he arrived in October 1711 with a profit of £170,000 pounds. This small and distant land has its stories. The next time you visit the beach in Cabo San Lucas or sail to where the Pacific Ocean meets the Sea of Cortez, I am sure you can imagine the sense of adventure the privateers experienced when giving the signal to attack a Manila galleon and risking their lives to become heroes of their nation.

San José del Cabo

TendenciaT32 — Mon, 07 Aug 2017 21:07:43 +0000

Fundada en 1730 San José del Cabo hoy es una de las ciudades con más auge del pacífico mexicano y cabecera municipal de Los Cabos. Cuenta con una notable historia que da forma al concepto de ciudad cultural, igualmente, su entorno natural es uno de los más bellos de la península: hermosas playas de blancas arenas y el Estero Josefino, oasis que es cuna de especies y aves migratorias. San José del Cabo es perfecto para conocerlo a través de caminatas al aire libre que sorprenden por la naturaleza, apreciar sus edificios coloniales, vivir el ambiente de arte y cultura al visitar sus galerías en el Centro Histórico. Desde su fundación del 8 de abril de 1730, la misión superó combates, epidemias y hasta una invasión durante la guerra con Estados Unidos, no obstante, logró consolidarse con un pueblo extraordinariamente progresista a finales del siglo XIX. [two_first] Los Cabos en ese momento vivió su primera etapa extraordinaria de riqueza económica generada por la agricultura, San José del Cabo y sus alrededores se distinguieron por el cultivo de caña y la producción de azúcar mascabada, actividad que dio forma al pueblo Josefino generando la construcción de sus edificios coloniales, entre los cuales destacan la zona del centro. [/two_first][two_second] [/two_second] Sin duda, el más representativo de la época es el palacio municipal y su torre del reloj. Este edificio ha sido la sede del gobierno local desde su construcción a finales del siglo XIX, un lugar lleno de historia donde se ha dado forma a la sociedad a través del tiempo. Frente al palacio municipal, se encuentran dos de los edificios emblemáticos de la época de oro; antiguamente eran parte de una tienda llamada “La Voz del Sur” donde se vendían productos de todo tipo y se exportaban hacia la Ciudad de México, piloncillo, carnes y legumbres a través de la empresa de los hermanos González Canseco. Esta empresa fue pionera en México en la venta de autos al contar con una agencia Ford a principios del Siglo XX. Un asunto extraordinario para el tamaño del pueblo y lo aislado de la zona con respecto al país. Otro sitio imperdible es la iglesia de Nuestro Señor San José, aunque el lugar donde se encuentra no es la ubicación original de 1730. Hasta 1917 conservó su estilo misional, en ese año un fuerte huracán la derribó. Tiempo más tarde se inició la construcción de la nueva iglesia, la cual tardó décadas en construirse. Uno de los atractivos de este edificio es el mosaico artístico en su frontispicio que nos muestra el martirio que sufrió el párroco Nicolás Tamaral en la rebelión de los indios pericúes en 1734, uno de los pasajes interesantes de la historia de Los Cabos. A media cuadra de la iglesia se encuentra la calle Álvaro Obregón o también conocida como el Distrito del Arte, en esta avenida se localizan exhibiciones de arte y restaurantes dentro de antiguas casas restauradas. Cada semana se realizan actividades y exposiciones como la tradicional Caminata del Arte, la cual es una gran fiesta llena de color, sabor y música en donde galerías y restaurantes son los amables anfitriones que invitan bebidas y bocadillos. [two_first] [/two_first][two_second] Una de las características sobresalientes de la bella ciudad es su medio ambiente, con amaneceres que tocan el alma. Sentir la conexión con la tierra a través de los pies descalzos sobre la arena, escuchar el vaivén impactante del mar y ver en el horizonte claro la majestuosa salida del astro rey, será una experiencia envolvente e inspiradora. [/two_second] La zona de playa junto al Estero Josefino es tributo a la naturaleza. Las aves migratorias, especies endémicas y acuáticas forman un espectáculo visual de máxima resolución, estupendo para ser captado con una cámara. Es un espacio magnífico para tomar fotografía y video. Una actividad alterna es la pesca de orilla, puede realizarse en la Playa de La Bocana, seas experto o aficionado, la diversión está asegurada debido a la abundancia de especies principalmente durante el verano. Es una excelente oportunidad para lanzar la caña. San José del Cabo es un destino turístico fascinante por su concepto basado en la historia, cultura y arte; con uno de los entornos naturales más bellos de la península. Un lugar ideal para visitar en tus próximas vacaciones.

San Jose del Cabo

TendenciaT32 — Mon, 07 Aug 2017 21:07:43 +0000

Founded in 1730, San Jose del Cabo is one of the most charming cities of the Mexican Pacific and the municipal capital of Los Cabos. The city has an interesting history that shaped it into a cultural center. In addition, the natural environment of the area is one of the most beautiful on the peninsula. The attractive white sand beaches and the oasis Estero Josefino are home to many species of migratory birds. Walking is the perfect way to visit San Jose del Cabo. You’ll be pleasantly surprised by the surrounding nature, and the historic downtown features authentic colonial-era buildings and a lively atmosphere of art and culture. Since its establishment on April 8, 1730, the mission of San Jose del Cabo has withstood battles, epidemics and even an invasion during the war with the United States. Nevertheless, it has managed to survive thanks to the extraordinarily progressive people of the late 19th Century. At that time, Los Cabos experienced its first extraordinary stage of economic wealth generated by agriculture. Sugar cane was cultivated in San Jose del Cabo and the surrounding areas. The production of sugar helped the Josefino people construct the colonial buildings that stand out in the historical center of the city. Without doubt, the most representative building of the early days is the municipal palace and its clock tower. The building has been the seat of local government since completed at the end of the 19th Century. It is a place full of history where society has been shaped over time. In front of the municipal palace are two of the most emblematic buildings of the town’s golden age. The buildings were once part of a shop called "La Voz del Sur" where the Gonzalez Canseco brothers sold and exported products of all kinds to Mexico City. Examples included whole cane sugar, meat and vegetables. An extraordinary presence in a town of this size and in such an isolated part of the country was a Ford dealership. The brothers were pioneers in auto sales in the early 20^th Century. Another site not to be missed is the church of San Jose. The current location is not where the original mission was erected in 1730. Up until 1917, the church retained its missionary style. However, a hurricane destroyed the building. Construction began on the new church years later in the current location. It took decades to build. One of the attractions in the building is the altarpiece that shows the martyrdom suffered by the parish priest Nicolas Tamaral during the rebellion of the Pericu Indians in 1734. It is one of the most interesting passages in the history of Los Cabos. A half block walk from the church is Alvaro Obregon Street, also known as the Art District. Old restored houses on the avenue are now home to art galleries and restaurants. Interesting activities and exhibitions are held every week. For example, the traditional Art Walk is a big party full of color, flavors and music. Galleries and restaurants act as friendly hosts and invite visitors to enjoy drinks and snacks and delight in live music and artistic presentations. [two_first] The Sea and the Oasis. Nature is one of the outstanding characteristics of our beautiful city. Almost everyday on the beaches starts with sunrises that touch the soul. To feel the connection with the Earth through bare feet on the sand and listen to the impressive power of the sea and to watch the majestic exit of the star king on the clear horizon will be an inspiring experience that is sure to make your trip unforgettable. [/two_first][two_second] [/two_second] The beach next to Estero Josefino is a tribute to nature. Migratory birds put on a spectacle that is ideal for capturing with a camera. The estuary is a magnificent area to take photography and videos. A popular activity that takes place in the same area on a beach named La Bocana Beach is shore fishing. Whether you are an expert or amateur, the fun is guaranteed due to the abundance of species, especially during the summer. It is an excellent opportunity to cast a line. San Jose del Cabo is one of the most interesting tourist destinations in Mexico. If its history, culture and arts are not enough, the city has one of the most beautiful natural environments on the peninsula. Visit on your next vacation.

El Squid Roe

TendenciaT32 — Wed, 09 Aug 2017 19:26:54 +0000

El Squid Roe

TendenciaT32 — Wed, 09 Aug 2017 19:26:54 +0000

El Squid Roe celebrated its 28th anniversary on May 28th with a live performance by the rapper NELLY. El Squid Roe is one of the favorite places to enjoy good food and the spectacular nightlife of downtown Cabo San Lucas. Attendees lived it up all night long dancing to the DJ music and enjoying the incredible atmosphere. Neon lights, tequila shots, beer yards and fun surprises captivated all who attended.

Baja's ATV'S & Water Sports

TendenciaT32 — Wed, 09 Aug 2017 20:59:28 +0000

Una larga lista de emocionantes actividades acuáticas hace de la Playa El Médano uno de los lugares favoritos en Cabo San Lucas. Baja Watersports, eligió este sitio para ofrecer sus servicios recreativos, así el tiempo de playa se podrá enriquecer con mucha diversión para todos. El Arco de Cabo San Lucas es la formación rocosa icónica del destino, es una obra maestra de la naturaleza en la bahía que se puede admirar desde el aire en paracaídas o desde el mar en una panga con fondo de cristal. Explora la diversidad marina con equipo de snorkel en los alrededores por la roca del Pelícano o por la Bahía de Santa María. Prepárate para minutos llenos de adrenalina por la velocidad y la libertad de manejar una moto acuática. ¡Hay más! De diciembre a abril las ballenas grises y jorobadas viajan cerca de 3,000 kilómetros para llegar a las costas de Baja California Sur, el avistamiento de estos gigantes del mar es una experiencia verdaderamente memorable. Además, disfruta todo el año del nuevo recorrido por la ciudad: conoce la fábrica de vidrio soplado, camina por el centro histórico de San José del Cabo y observa las obras de diversos artistas en el distrito del arte con una deliciosa degustación de tequila.

Paracaídas
Motos acuáticas
Panga con fondo de cristal
Snorkel
Avistamiento de Ballenas
Recorridos por la ciudad

Planifique con tiempo su viaje a Los Cabos. Comuníquese con Baja Watersports y reserve su espacio. Reservaciones www.bajaswatersports.com www.gobajatours.com Telefonos: (624) 144-3688 / (624)143-4599 FB: @Baja’s Watersports

Baja's ATV'S & Water Sports

TendenciaT32 — Wed, 09 Aug 2017 20:59:28 +0000

A long list of exciting water activities makes Medano Beach one of the most popular destinations in Cabo San Lucas. Baja Watersports is a leader in recreation services with attractive and fun packages for groups and private tours. The Arch of Cabo San Lucas is the iconic rock formation in this destination. It is an exhilarating landscape to admire from the air while parasailing or at sea level aboard a glass-bottom boat. If snorkeling is your thing, the Baja Watersports team will help you explore the marine diversity at Pelican Rock or Santa Maria Bay. For extra excitement, get ready for adrenaline-fueled fun when you jump on a speedy jet ski. There’s more. From December to April, gray and humpback whales travel nearly 2,000 miles to reach the coast of Baja California Sur. The sighting of these behemoths on a whale watching tour is a truly memorable experience. Off the water, you can enjoy the new city tour that’s available year round, visit the glass blowing factory, experience the historic center of downtown San Jose del Cabo and the art district complete with tequila tastings.

Parasailing
Waverunners
Glass bottom boat
Snorkel
Whale Watching
City Tours

Plan your trip in advance. Contact Baja Watersports today and reserve your space. Reservations www.bajaswatersports.com www.gobajatours.com Phones: (624) 144-3688 / (624)143-4599 FB: @Baja’s Watersports

Capitán Ritchie en Cabo San Lucas

TendenciaT32 — Fri, 11 Aug 2017 14:12:55 +0000

Uno de los primeros europeos en saltar del barco y vivir entre los californios fue el capitán inglés Ritchie, el único colono europeo en la región de Los Cabos del siglo XVIII. Marinero que en 1828 se enamoró de una señorita de San José del Cabo y se escondió hasta que su barco navegó. Se dedicó a criar ganado y mantuvo el suministro de carne para los balleneros que llegaban a puerto en el cabo. Después, cuando las minas abrieron en El Triunfo y San Antonio, Ritchie hizo un negocio de transporte de carga y pasajeros a las minas.

Ross Browne quien exploró en 1868 Baja California, relata sobre el Capitán Ritchie:

"Ha sido el anfitrión de los navegantes distinguidos que han visitado la costa durante los últimos 40 años. Contrabando, ganadería, pesca, agricultura y comercio han sido sus diversas ocupaciones. Ha ganado y perdido una docena de fortunas, principalmente vendiendo y bebiendo whisky. Nadie es más conocido en la Costa del Pacífico que 'El viejo Ritchie'. Ha sufrido un martirio en su aventura. Lo robaron, encarcelaron, amenazaron, todo en vano; ahora se considera un ciudadano inevitable del país. En una ocasión confiscaron sus bienes y lo llevaron a Mazatlán, donde lo metieron en prisión; él sobrevivió todo. Las diversas lesiones infligidas habrían destruido a cualquier otro hombre en la tierra. Será un milagro si alguna vez muere. La casa del Capitán Ritchie en Cabo San Lucas es el hogar de aventureros de todas partes del mundo. Almirantes, comodoros, capitanes y compañeros la han habitado; piratas y polizontes se refugian en ella; mineros, comerciantes y ganaderos lo convierten en su hogar. Su hospitalidad es legendaria." El Capitán Ritchie murió, pero su legado sigue vivo. Como aventurero, su refugio elegido de Baja California Sur fue un lugar perfecto para su espíritu independiente. Otros que han hecho de este destino su hogar, han compartido generalmente ese mismo sentido de aventura no importa cuando llegaron: piratas, misioneros, exploradores del siglo XIX, e incluso los viajeros hoy en día.

Captain Ritchie

TendenciaT32 — Fri, 11 Aug 2017 14:12:55 +0000

One of the earlier Europeans to jump ship and live among the Californios was the English Captain Ritchie, the only European settler in the Los Cabos region for part of the 18^th Century. A cabin boy in 1828, he fell in love with a San Jose del Cabo señorita and hid out until the ship sailed without him. He raised some cattle and kept a supply of beef for the whalers who would make port at the cape. After the mines opened at El Triunfo and San Antonio, Ritchie created a business of transporting freight and passengers to the mines.

Ross Browne, during his 1868 explorations in South California, relates this about Captain Ritchie.

“He has been the host of all the distinguished navigators who have visited the coast during the past 40 years. Smuggling, stock raising, fishing, farming and trading have been among his varied occupations… He has made and lost a dozen fortunes, chiefly by selling and drinking whiskey. No man is better known on the Pacific Coast than ‘Old Ritchie.’ He has suffered martyrdom in his ventured. He was robbed, threatened, but all to no avail, and now, they regard him as an inevitable citizen of their own country. At one time they confiscated his property, and carried him over to Mazatlan where they cast him into prison, but he survived it all. The various injuries inflicted upon him would have destroyed any other man on earth. It will be a marvel if he ever dies. Captain Ritchie’s house in Cabo San Lucas is the home of adventurers from all parts of the world. Admirals, commodores, captains and mates inhabit it. Pirates and freebooters take refuge in it. Miners, traders and cattle-drivers make it their home. In short, the latchkey is never drawn in. His hospitality is proverbial.” Captain Ritchie did die, but his legacy lives on. As an adventurer, his chosen refuge of Baja California Sur was a perfect venue for his independent spirit. Others who have made their home in this place have generally shared that same sense of adventure, no matter when they arrived. That includes pirates, missionaries, 19^th century explorers, and even travelers today!

Surfing the Border

TendenciaT32 — Sun, 13 Aug 2017 14:10:51 +0000

Biografía del Autor Serge Dedina es cofundador y director ejecutivo de Wildcoast, A.C., organización internacional que conserva ecosistemas costeros y marinos, así como la vida silvestre. Es un ávido surfista, nadador y ex director fundador del programa Conservación Natural del Mar de Cortés, Baja California Sur. También, autor de “Saving the gray whale” (Salvando la ballena gris), un libro basado en su experiencia de tres años viviendo en las lagunas de Baja California Sur, hogar de la ballena gris; y Wild Sea: Eco-Wars and Surf Stories from the Coast of the Californias, (Océano salvaje: guerra ecológica e historias del Sur de la Costa de las Californias). Recibió en 2003 el Premio Ambiental de la Industria del Surf, la Medalla de Conservación de la Sociedad Zoológica de San Diego y el Premio "Coastal Hero” de la Comisión Costera de California en 2009. Fue nombrado Becario John Muir por la Universidad Californiana de San Diego en 2013 como reconocimiento a sus logros en conservación. Biografía del Libro [two_first] Con un estilo único y relajado, el autor explica el renacimiento de la auténtica Baja California Sur. Divierte al lector con anécdotas y descripción de lugares que sin duda querrá conocer. Además, intenta inculcar en las nuevas generaciones de surfistas un profundo amor por el cuidado del océano y el impacto que sus acciones tienen económica, cultural y ecológicamente en los paraísos del surf. Entre consejos sobre cómo mantenerse cuerdo y no ir a la quiebra mientras crecen los hijos surfistas, practicar senderismo por los fosos de barro en el sur de México o discutir los detalles más importantes dentro de la evolución del surf, la lectura de este libro lo llevará por un recorrido que enfatiza la importancia de conservar un océano saludable. [/two_first][two_second] [/two_second]

Californian Literature: Surfing the Border

TendenciaT32 — Sun, 13 Aug 2017 14:10:51 +0000

Portrait of Author Serge Dedina is the Co-Founder and Executive Director of Wildcoast, an international organization that works to preserve coastal and marine ecosystems and wildlife. He is an avid surfer, swimmer, and former founding director of The Nature Conservancy’s Baja California-Sea of Cortez Program. Serge also authored Saving the Gray Whale, a book based on the three years he lived in the gray whale lagoons of Baja California Sur, and Wild Sea: Eco-Wars and Surf Stories from the Coast of the Californias. He received the surf industry's Environmental Award in 2003, the San Diego Zoological Society’s Conservation Medal and the California Coastal Commission’s “Coastal Hero” Award in 2009. In 2013, Serge was named a UCSD John Muir Fellow in recognition of his conservation achievements. Portrait of the Book [two_first] With a unique and relaxed style, the author explains the renaissance of the authentic Baja California Sur. The book has fun with anecdotes and descriptions of places the reader will definitely want to explore. In addition, the book seeks to instill a deep love for the care of the ocean in new generations of surfers and emphasizes the impact their actions have economically, culturally and ecologically in surf paradises. Among tips on how to stay sane and not go bankrupt while raising child surfers, hiking through the mud pits in southern Mexico or discussing the most important details about the evolution of surf, reading this book will take the reader through a journey that emphasizes the importance of conserving a healthy ocean. [/two_first][two_second] [/two_second]

Conéctate con la Naturaleza

TendenciaT32 — Tue, 15 Aug 2017 18:06:59 +0000

La Paz, a tan solo 2 horas de Los Cabos, es un destino que invita a vivir experiencias memorables en contacto con la naturaleza. La ciudad es conocida como “Puerta de Entrada al Mar de Cortés” y “Acuario del Mundo” por su enorme biodiversidad. La Paz es el destino para tener unas vacaciones llenas de aventura. En tu próximo viaje disfruta los 5 imperdibles de La Paz:

Isla Espíritu Santo.- Nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2005, y designada como Área Natural Protegida. Es considerada uno de los mejores lugares del mundo para tener encuentros con lobos marinos. También, se puede bucear por los barcos hundidos, los arrecifes y para una experiencia más extrema, nadar a lado de tiburones martillo.

- Acampar con glamour es una emocionante hazaña al dormir bajo un cielo estrellado en una playa completamente virgen, pero con todas las comodidades de un hotel. Se instalan tiendas de campaña de lujo con camas, baños y regaderas ecológicas, el servicio se complementa con chef privado y guía especializado. Estas son algunas de las amenidades que ofrecen estos campamentos.

Aprende un deporte nuevo.- El Pueblo Mágico de Todos Santos se ubica a 40 minutos de La Paz, atrévete a practicar un deporte como el surf en Playa Cerritos. Si las olas no te atraen, disfruta de las aguas tranquilas del Mar de Cortés en una tabla de Stand Up Paddle. Otra opción, son las dunas en El Mogote ideales para practicar surf sobre arena.

Gastronomía.- Uno de los grandes placeres que se encuentran en La Paz es comer delicioso. El Mar de Cortés y el Océano Pacifico proveen los mariscos más frescos de México. También, se tienen granjas orgánicas alrededor donde se cosechan frutas y verduras llenas de color y sabores. Hay restaurantes de mucha tradición que vale la pena visitar. La gastronomía se enriquece con el nuevo concepto “De la huerta a tu mesa”, en donde el menú se basa en las verduras y mariscos locales de temporada.

- Por las tardes, además de los increíbles atardeceres, se puede disfrutar de museos y recintos culturales de la ciudad capital. El Museo de la Ballena y Ciencias del Mar tiene la colección más grande de fósiles cetáceos marinos de México. El Museo Regional de Antropología e Historia guarda más de 7000 años de historia de la península. En la cartelera cultural puedes conocer lugares y horarios de obras de teatro y exposiciones artísticas que se presentan casi cada noche en diferentes puntos de La Paz.

Connect with Nature

TendenciaT32 — Tue, 15 Aug 2017 18:06:59 +0000

La Paz invites you to enjoy memorable experiences in contact with nature. Just two hours from Los Cabos, the city is known as the Gateway to the Sea of Cortez and The World’s Aquarium for its enormous biodiversity. La Paz is the ideal place to experience a vacation full of adventure. On your next trip, do not miss these five activities:

Espiritu Santo Island. Named a World Heritage Site by UNESCO in 2005 and designated a Protected Natural Area, Espiritu Santo is considered one of the best places in the world to have close encounters with sea lions. You can also dive the sunken ships and reefs and, for the most extreme experience, do it next to hammerhead sharks.

Glamorous camping is an exhilarating adventure of sleeping under a starry sky on a completely pristine beach, but with all the comforts of a luxury hotel. Luxury tents with real beds, bathrooms and ecologically friendly showers, a private chef and a specialized guide are some of the amenities offered in these camps.

Learn a new sport. The Magical Town of Todos Santos is located 40 minutes from La Paz and Playa Cerritos is the perfect beach to try a new sport like surfing. If you don’t find the waves attractive, enjoy the calm waters of the Sea of Cortez on a stand up paddleboard. If you prefer dry land, the dunes in El Mogote are ideal for sand surfing.

One of the great pleasures in La Paz is eating. The Sea of Cortez and the Pacific Ocean provide the freshest and most delicious seafood in Mexico. But the land and the desert also offer products full of color and flavors. In addition to the traditional restaurants, make sure you try the Farm to Table dining. The menu is based on local seasonal vegetables and seafood.

The highlight of every evening is the incredible sunset, but afterward you can enjoy the museums and cultural venues of the capital city. The Whale and Marine Sciences Museum has the largest collection of marine cetacean fossils in Mexico. The Regional Anthropology and History Museum holds more than 7000 years of the peninsula’s history. On the cultural billboard are locations and schedules for plays and art exhibitions that are presented almost every night in different areas of La Paz.

Tierra Perfumada: Guayaquil el aventurero

TendenciaT32 — Thu, 17 Aug 2017 21:09:39 +0000

Una historia de imaginación y realidad

Una mañana de verano, en un paraje llamado Piedras Pintas, colindante a la población de Mulegé en la zona montañosa de la Sierra de Guadalupe, un grupo de hombres de origen californiano, anterior a esta era, se disponía a salir en busca de alimentos. Guayaquil, el líder de los jóvenes, estaba a punto de abandonar el campamento. Se encontraba terminando un petroglifo con la figura de una mantarraya que dos días antes había capturado en las aguas del Mar de Cortés, cerca de la bocana a las aguas dulces que ellos bautizaron como el Oasis de Mulegé. Guayaquil sintió que alguien se aproximaba, y dejó de trabajar la piedra. Era el anciano mayor de la tribu. - ¿Makenamba (Padre) Malú cómo está usted en este día? Bien hijo Guayaquil - respondió Malú - feliz de observar que este territorio es un orgullo para la tribu, mis makenambas caminaron también por estas tierras. Recuerdo que, siendo niño, ya había muchas piedras con figuras sobre las cosas importantes de la vida. El padre Malú le dice a Guayaquil: - ¿ves esa kotajua (piedra tallada), la más alta, la que se encuentra a un costado del torote (típico árbol del desierto)? - ¡Si padre!

“Esa es una de las que más admiro, esa la talló mi abuelo. En la posición que se encuentra la montaña es posible verlo desde la falda del cerro, siendo pequeño, nos sentábamos por la tarde al ocultarse el ibungajua (sol). Allí recibíamos la sombra y es de los últimos que toca el sol. Ese grabado significa la relación de nuestro grupo con la naturaleza, en ella se representa al hombre transformado en un cardón, el hombre cardón”.

-Makenamba Malu-, dice Guayaquil - el año pasado, que regresamos de la Sierra de San Francisquito por el Cañón de Santa Martha, en las cuevas de Palmarito, contiguo al gran Oasis de San Ignacio observamos a un chamán de una tribu que retocaba una pintura de un hombre cardón, pero estaba pintado a la mitad con dos colores, ¿por qué?

“Hijo, los cardones son los custodios de la naturaleza, los dueños absolutos del lugar que habitan, para nosotros significan eso. El cardón es el árbol de la sequedad, ayuda al hombre pues todo su interior es un depósito de agua. Sus espinas vuelcan gotas nocturnas que absorben las raíces. Los cardones tienen mucho de humanos, es por ello son inspiración”.

“Los cactus son guerreros de mi tierra

que toman por asalto las laderas…

El cardón oteando el horizonte

que dibuja el crepúsculo del cielo

desgrana lanza rotas en el suelo

mientras vigila la quietud del monte”

Néstor Agúndez Martínez, 1925

Makenamba Malú continúa –“Mis antepasados han expresado diversas posturas sobre el hombre cardón, pero al final Guayaquil, los colores representan al ejército de cardones que son los que protegen mares y montañas. El arte se asocia a las creencias, incorpora la cacería, la magia, la renovación de la vida y una profunda visión del mundo. [two_first] Cerca de aquí, en Piedras Pintas se encuentra La Trinidad; sobre el cauce de un arroyo hay una riqueza arte rupestre, no es conocido por todos nosotros, sin embargo, en esos parajes también se encuentran vestigios de nuestros antepasados. Por otro lado, Guayaquil, más al norte se encuentra la Cueva de San Borjita. ¡Maravillosa! San Borjita es una cueva de esta gran tierra perfumada. Con infinidad de pinturas y petrograbados que nos muestran diversos ritos sobre la fertilidad, venados, hombres cazando y diversos animales. Sin duda, son las más antiguas de la región. Aproximadamente 7500 años de antigüedad; es decir fueron hechas alrededor del año 5400 A.C. [/two_first][two_second] [/two_second] En fin, hijo, los vestigios artísticos están asociados a nuestros credos, incorporan la caza, la magia, el hechizo o el encanto, la transformación de la vida y una profunda perspectiva del mundo. Esta tierra perfumada contiene enormes misterios y arte que manifiesta una realidad vivida. Es producto de fidelidad absoluta al mundo de los sentidos. Te espero en la próxima luna, en la Kotajua del hombre cardón cuando el Ibunguaja tenga las últimas horas de luz”. El lugar donde tuvo lugar esta historia se encuentra en la parte norte del Estado de Baja California Sur, en la Sierra de Guadalupe, a pocos kilómetros de Mulegé. Los sitios de arte rupestre son una realidad que todo explorador puede descubrir en esta Tierra Perfumada que contiene enormes secretos. La Sierra de Guadalupe y en especial: Piedras Pintas, La Trinidad y La Cueva de San Borjita, son espacios ideales para alimentar el espíritu. Si decide sumergirse en un tesoro de historias puede inspirarse leyendo: El otro México de Fernando Jordán, Carretera transpeninsular de Ulises Irigoyen; o algún libro de Stanley Gardner, Baegert, Steinbeck o Clavijero; exploradores audaces quienes han contribuido a la formación del mito de sudcalifornia. Por otro lado, escritores sudcalifornianos como Jesús Castro Agúndez en su libro, Patria Chica (1957), Pablo L. Martínez con Historia de Baja California Sur (1956), ayudarán a descubrir los espléndidos lugares de esta encantadora Tierra Perfumada.

Scented Soil: Guayaquil the adventurer

TendenciaT32 — Thu, 17 Aug 2017 21:09:39 +0000

A story of imagination and reality

One summer morning, in a place called Piedras Pintas near the town of Mulege in the mountainous area of the Sierra de Guadalupe, a group of men of Californian origin was preparing to leave in search of food. Guayaquil, the youth leader, was about to leave the camp. He was finishing a petroglyph with the figure of a mantarraya, which two days earlier he had captured in the waters of the Sea of Cortez, very close to the mouth of the fresh waters they had given the name the Oasis of Mulege. Guayaquil felt someone approaching him and stopped working the stone. It was the elder of the tribe, Makenamba (father). “Malu, how are you on this day?” “Good, son Guayaquil,” answered Malu. “Happy to note that this territory was a source of pride for the tribe. My makenambas also walked through these lands, he thought. I remember that, as a child, there were already many stones with figures of the most important things in life.” Father Malu tells Guayaquil, “You see that kotajua (carved stone), the highest one that is beside the torote (typical tree of the desert)?” “Yes father!”

“That is the one I most admired. It was carved by my grandfather. Being small, we sat in the afternoon to see the ibungajua (sun) hide. Because of the position of the mountain, it is possible to see it on the edge of the hill, where we receive shade. It is the last engraving the sunrays touch. That engraving is about the relationship of our group with nature. In it is represented man transformed into a cardon. The cardon man.”

“Makenamba Malu,” says Guayaquil, “last year we returned from the Sierra de San Francisquito by the Santa Martha Canyon. In the caves of Palmarito, next to the great Oasis of San Ignacio, we observed a shaman of a tribe who retouched a painting of a cardon man, but this one was painted in half with two colors. Why was that?”

“Son, the cardones are the custodians of nature, the absolute owners of the place where they live. For us, that is what they mean. The cardon is the tree of dryness. It helps man because the entire interior is a reservoir of water. Its spines create nocturnal drops that surface roots absorb. The cardones have much for humans. That is why people are inspired by them.”

“Cactus are warriors of my land

That take by assault the slopes ...

The cardon watch the horizon

That draws the twilight of the sky

Scattered broken on the ground

While watching the stillness of the mountain "

Nestor Agundez Martinez, 1925

Makenamba Malu continues, “My ancestors have expressed various positions on the cardón man but, in the end, Guayaquil, the colors represent the army of cardones that protect seas and mountains. Art is associated with beliefs, and incorporates hunting, magic, renewal of life and a deep view of the world. [two_first] Nearby Piedras Pintas is La Trinidad, an area of important paintings. On the channel of a stream is a richness of rock art. It is not known by all of us. However, in those places vestiges of our ancestors are also found. On the other hand, Guayaquil, further north is the San Borjita Cave. Wonderful! San Borjita is a cave in this great scented soil, with an infinite amount of paintings and petroglyphs that show us diverse rites from fertility to men hunting deer and other animals. The paintings of the Cave of San Borjita are undoubtedly the oldest in the region. Approximately 7,500 years old. That is, they were created around 5400 BC. [/two_first][two_second] [/two_second] Well, son, the artistic vestiges are associated with our creeds. They incorporate hunting, magic, spells and charms, the transformation of life and a deep perspective of the world. This scented soil holds enormous mysteries and art manifests a lived reality. It is a product of absolute fidelity to the world of the senses... I wait for you on the next moon, in the Kotajua of the cardon man, when the Ibunguaja has the last hours of light.” The location where this story took place is in the northern part of the State of Baja California Sur, in the Sierra de Guadalupe, a few kilometers from Mulege. The rock art sites are a reality that every explorer can discover in this Scented Soil that holds huge secrets. The Sierra de Guadalupe and specially, Piedras Pintas, La Trinidad and La Cueva de San Borjita are ideal spaces to feed and perfume the spirit. If you decide before or after going on these tours to immerse yourself in a treasure trove of stories, you can be inspired by reading The Other Mexico by Fernando Jordan, Transpeninsular Road by Ulises Irigoyen, or books by Earle Stanley Gardner, Baegert, Steinbeck, or Clavijero. They were bold explorers who have contributed to the formation of the myth of Sudcalifornia. On the other hand, South American writers such as Jesus Castro Agundez in his book, Patria Chica (1957), or Pablo L. Martinez with History of Baja California Sur (1956), will help you discover the splendid places of this charming Scented Soil.

Astronomía en Baja California Sur

TendenciaT32 — Sat, 19 Aug 2017 19:13:57 +0000

Y ahora disfrutemos a Venus, el llamado lucero del amanecer o lucero del atardecer - dijo Joanne-, nuestra guía naturalista. - No puedo creerlo, parece una pequeña luna en cuarto creciente. ¿Por qué? - Es por el sitio desde donde estamos observando y la posición de Venus en su tránsito alrededor del sol. Venus transita frente al disco solar dos veces separadas por 8 años y esto ocurre cada 105 años. La última ocasión fue en el 2012 y la próxima será en el 2117. - ¡Increíble! ¿Cómo sabemos esto? - Debido a un hecho histórico y sin precedentes que ocurrió precisamente en este sitio, -nos explicó Joanne, quien como Sir. Isaac Newton dijo-: estamos parados sobre los hombros de los gigantes del pasado. Al disfrutar de eventos astronómico nos conectamos con el pasado y vemos hacia el futuro. Revivimos el pasado para que nuestro presente sea significativo y el futuro esperanzador, y nos contó lo siguiente: [two_first] “Resulta que al inicio de la conquista del Nuevo Mundo y del reciente asentamiento europeo en esta península, vino una expedición científica franco-española que, por primera vez en la historia de la incipiente ciencia de la astronomía, observó y midió exitosamente el tránsito de Venus sobre el disco solar. Lamentablemente la población indígena y los recién llegados europeos estaban afectados de la fiebre tifo, morían por montón y los científicos expedicionarios recién llegados se contagiaron también, 15 días después de la expedición murieron, incluyendo al astrónomo Abate Jean Baptiste Chappe d’ Auteroche, encargado de tan importante hazaña; dos sobrevivieron. [/two_first][two_second] [/two_second] Gracias a ellos, los manuscritos de la observación fueron trasladados al viejo mundo y así conocemos, no solo esta agridulce historia, sino además información científica de Venus, el planeta Tierra y el Sol, que hasta hoy la NASA utiliza para sus exploraciones espaciales”. Con nostalgia en el rostro Joanne dijo: -Por cierto, que el cuerpo del astrónomo, aún se encuentra perdido en algún lugar en donde estamos, no se sabe el sitio exacto en donde fue enterrado. Más tarde se publicó un interesante libro, Joanne continuó, hasta hoy podemos conseguirlo “El Tránsito de Venus de 1769, las observaciones en Baja California de Jean-Baptiste Chappe d’Auteroche, Vicente Doz y Joaquín Velazquez Cárdenas de León¹”. [two_first] [/two_first][two_second] Aunque el astrónomo no vivió para ver los resultados, en Baja California Sur es recordado con aprecio, revivimos su historia y su memoria cada vez que hacemos este evento de astronomía para los visitantes y residentes. El científico no solo dejó información astronómica en su manuscrito, describe cómo era San José del Cabo y Cabo San Lucas en esa época. Habla sobre la flora, la fauna, el paisaje, los nativos y la misión jesuita establecida 30 años antes de su llegada. Habla acerca de sus viajes, tiempos de recorridos, el tipo de alimentación y de la colonización en el interior del país. Relatos que dan identidad a esta parte de México llamada tierra incógnita, tierra indómita, tierra perfumada por otros autores. [/two_second] El recorrido continuó amenamente, con el telescopio nos transportamos al espacio fuera del sistema solar. Los que ahí estábamos participamos y nos maravillamos, al observar Venus, otros planetas, constelaciones, estrellas fugaces y la luna. En tres fantásticas horas exploramos la luna cráter por cráter y hasta tomamos una foto nosotros mismos, enseñados por Joanne nuestra guía. Sobre todo, descubrimos la belleza e importancia de nuestro propio planeta. Si en tu próximo viaje a Los Cabos quieres vivir una velada diferente, amena y entretenida bajo las estrellas, sin duda el tour de astronomía que se efectúa cada martes es para ti. Revive las hazañas de los exploradores de esta península, escucha más historias y aprende a contemplar el cielo de una forma significativa y memorable.

Astronomy in Baja California Sur

TendenciaT32 — Sat, 19 Aug 2017 19:13:57 +0000

“And now, let's enjoy Venus, the so-called ‘sunrise star or sunset star,’” said Joanne, our naturalist guide. “I can’t believe it. It looks like a growing quarter moon. Why?” “It is due to the position from where we are observing it and the position of Venus in its transit around the sun. Venus crosses in front of the solar disk twice every eight years and this event happens every 105 years. The last occasion was in 2012 and the next will be in 2117.” “Amazing! How do we know this?” “Due to a historical and unprecedented event that occurred precisely on this site,” explained Joanne. “As Sir Isaac Newton said, ‘we are standing on the shoulders of the giants of the past.’” “By witnessing astronomical events, we connect with the past and look into the future. We relive the past so that our present is significant and the future hopeful.” Then she told us the following: [two_first] “It turns out that at the beginning of the New World conquest and recent European settlement on this peninsula, a Franco-Spanish scientific expedition came that, for the first time in the history of the emerging science of astronomy, observed and successfully measured the transit of Venus across the solar disk. Unfortunately, the indigenous population and the recently arrived Europeans were infected with typhoid fever. The members of the scientific expedition came down with the disease as well. Fifteen days after the expedition, they died, including the astronomer Abate Jean Baptiste Chappe d'Auteroche who was in charge. Two survived. [/two_first][two_second] [/two_second] Thanks to the survivors, the records of the observation were taken back to the Old World. As a result, we not only know this bittersweet story, but also the scientific information about Venus, the planet Earth and the Sun. Even today, NASA uses the information for space explorations.” With nostalgia Joanne said: "By the way, the astronomer's body is still missing. It’s somewhere around where we are standing, but we do not know the exact place it was buried.” “An interesting book was published later,” Joanne continued. “It can still be found today: The Transit of Venus of 1769, Observations in Baja California by Jean-Baptiste Chappe d'Auteroche, Vicente Doz and Joaquin Velazquez Cardenas de Leon.” [two_first] [/two_first][two_second] “Although the astronomer did not live to see the results of his hard work, he is remembered in Baja California Sur with great appreciation. We relive the history and the memories every time we conduct this astronomy event for visitors and residents. The scientist not only left astronomical information in his documents, he described how San Jose del Cabo and Cabo San Lucas were at the time. He described the flora, fauna, landscapes, the natives and the Jesuit mission established 30 years before their arrival. He talks about his travels, the type of food and the colonization in the interior of the country. His stories provide an identity to this part of Mexico described by other authors as an unknown land, an indomitable land, and a scented land.” [/two_second] The tour continued smoothly. Thanks to the telescope, we were transported to space outside the solar system. Everyone there marveled while observing Venus, other planets, constellations, shooting stars and the moon. In three fabulous hours, we explored the moon, crater by crater, and even took a photo, as instructed by Joanne. Above all, we discovered the beauty and importance of our own planet. If you want to experience a different, entertaining evening under the stars on your next trip to Los Cabos, the astronomy tour that takes place every Tuesday is for you. Relive the explorer’s accomplishments on this peninsula, listen to interesting stories and learn to understand our significant and memorable sky.

Misión de San Ignacio Kadda-Kaaman

TendenciaT32 — Wed, 23 Aug 2017 15:24:19 +0000

Las misiones sudcalifornianas permanecen como fiel testimonio del encuentro de hombres de diversas partes del mundo. Una vez que la construcción de los edificios inició, las áreas circundantes comenzaron a poblarse. Tal es el caso de San Ignacio. El sitio llamado Kadda-Kaaman (arroyo del carrizal) situado en la Sierra de San Vicente fue descubierto en 1716 por el misionero italiano Francisco María Píccolo, se localiza en la población de San Ignacio en la parte norte del Estado. La misión fue fundada en 1728 por el padre jesuita mexicano Juan Luyando. La iglesia comenzó a ser construida por el padre jesuita croata Fernando Konsag y concluida aproximadamente en 1786 por el padre Juan Crisóstomo Gómez, misionero dominico. [two_first] Sobre la arquitectura y arte de dicha misión se tienen los siguientes testimonios: “Una iglesia con techo de jacal; solo tiene un altar cuyo titular es San Ignacio, varios lienzos con sus marcos dorados con temas religiosos, siete campanas grandes. Tiene esta misión principiada una iglesia de cal y canto con dos torres y bajo las torres dos capillas de bóveda, ya cerradas; las paredes por parte tienen ya la altura de seis varas y por donde menos cuatro; dos sacristías que son lo más atrasado de la iglesia.” De todas las misiones de Baja California Sur, esta es actualmente la más grande en cuanto al conjunto arquitectónico, consta del templo, recintos de los misioneros y atrio. [/two_first][two_second] [/two_second] La nave principal tiene dos entradas laterales con acceso a los patios de la misión, espacio iluminado por medio de ventanas rectangulares entre una cornisa que une los capiteles de las pilastras y los arcos de medio punto que sostienen las bóvedas de arista. La entrada de la misión es sobria y armoniosa. La puerta de acceso es de madera entablerada en jambas de cantera estriada, rematando en la parte superior por un arco mixtilíneo con un escudo de cantera de la Orden de los Dominicos. La fachada sur es sencilla, se aprecian los volúmenes salientes de la torre del campanario y un acceso a la nave principal. El esquema iconográfico del retablo mayor es tríptico en el panel central; el primer cuerpo tiene un sagrario del Corazón de Jesús; en el segundo una escultura de madera representando a San Ignacio y en el remate una pintura al óleo de la Virgen del Pilar enmarcada en forma de medallón. [two_first] [/two_first][two_second] La entrada de la misión es sobria y armoniosa. La puerta delantera es de construcción de madera encerrada en piedra y coronada por un arco con un escudo de piedra de la Orden Dominicana. La fachada sur es simple. Hay acceso a la nave principal y el sonido de las campanas y el campanario son fáciles de apreciar desde aquí. En el panel izquierdo se observa una pintura al óleo de San Vicente, otra de San José y el niño Jesús, como remate una pequeña pintura de San Pedro y San Pablo. En el panel derecho se encuentran también pinturas al óleo enmarcadas, representando a Santo Tomás de Aquino, San Juan Bautista y un obispo. Todo el marco es de madera en color dorado en buen estado de conservación. [/two_second] En el área se aprecian más obras de arte: una talla de la Virgen de Guadalupe, una pintura del nacimiento de Jesús, una del Papa San Pío V, otra de la Anunciación, una de Santiago Apóstol, una pintura al óleo de Jesucristo ante los doctores de la iglesia, el bautismo de Jesús y la imagen de Magdalena. Finalmente, el retablo izquierdo de la nave, en orden semejante al derecho, exhibe una talla del Sagrado Corazón de Jesús y pinturas al óleo de un santo dominico, Santa Bárbara, Santa Catarina, Santa Inés y otros varios santos no identificados. Misiones como San Ignacio son motivo de orgullo y patrimonio del arte sudcaliforniano.

Missionary Art & History: San Ignacio Kadda-Kaaman Mission

TendenciaT32 — Wed, 23 Aug 2017 15:24:19 +0000

The Sudcalifornian missions endure as testimony to the congregation of men from different parts of the world. Once construction of the missions was underway, the surrounding areas began to populate. San Ignacio is such a case. The site called Kadda-Kaaman (Carrizal Creek) situated in the Sierra de San Vicente, was discovered in 1716 by the Italian missionary Francisco Maria Piccolo, located in the town of San Ignacio in the northern part of the state. The mission was founded in 1728 by the Mexican Jesuit Father Juan Luyando. The Croatian Jesuit Father Fernando Konsag started construction of the church and building was completed in approximately 1786 by the Dominican missionary Father Juan Crisostomo Gomez. [two_first] On the architecture and art of this mission, we have the following testimonies: “A church with a wood, mud and grass roof. One altar with a statue of San Ignacio, several canvases with golden frames and religious themes, and seven big bells. The church is made of limestone and has two towers and two vaulted chapels within the towers. The walls have the height of at least six rods at the tallest and four at the lowest. Two sacristies are the oldest part of the church.” Of all the missions of Baja California Sur, this is the largest architectural complex consisting of the main temple, the missionary precincts and the atrium. [/two_first][two_second] [/two_second] The main nave has two side entrances that open out to the mission courtyards. Rectangular windows provide illumination and are situated under a cornice that unites the columns with the semicircular arches that support the chapel ceiling. The mission entrance is sober and harmonious. The front door is of wood construction enclosed in stone and topped by an arch with a stone shield of the Dominican Order. The south façade is simple. There is access to the main nave and the sound of the bells and the towering bell tower are easy to appreciate from here. The iconographic scheme of the center of the great altarpiece is triptych. The first part of the panel is a shrine to the Heart of Jesus. The second features a wood sculpture representing San Ignacio. The third is an oil painting of the Virgin del Pilar framed in the shape of a medallion. [two_first] [/two_first][two_second] In the left panel of the altar, there is an oil painting of St. Vincent, another of Saint Joseph and the infant Jesus, and a third small painting of Saint Peter and Saint Paul. In the right panel, there are framed oil paintings representing Saint Thomas Aquinas, Saint John the Baptist and a bishop. The entire frame is made of gold painted wood in good condition. The body of the nave contains more works of art to be appreciated: a statue of the Virgin of Guadalupe, a painting of the birth of Jesus, one of Pope St. Pius V, another of the Annunciation, one of James the Apostle, an oil painting of Jesus Christ before the doctors of the church, the baptism of Jesus and the image of Magdalena. [/two_second] Finally, moving left to right on the nave altarpiece reveals a carving of the Sacred Heart of Jesus and oil paintings of a Dominican saints, Santa Barbara, Santa Catarina, Santa Ines and several other unidentified saints. Missions such as San Ignacio serve as a symbol of Mexican heritage and South Californian art and are a source of great pride.

Momento de esparcimiento con la familia: El Triunfo

TendenciaT32 — Thu, 24 Aug 2017 18:53:49 +0000

Se conoce, a la primera, con el nombre de La Ramona y a la contigua, como La Julia. -Armando Trasvina Taylor Viajar en familia es una de las mejores maneras para preservar las relaciones entre los miembros de dicha estructura, a través de la recreación que significan los viajes, se pueden acumular experiencias, manifestar emociones, generar ideas y expresar sentimientos que son importantes para el desarrollo humano. En este sentido, esparcimiento y recreación deben tener un lugar importante en la vida de cualquier familia. [two_first] Uno de los tantos lugares de Baja California Sur que se pueden visitar en familia, es El Triunfo, situado a escasos 45 kilómetros de La Paz, por la Carretera Transpeninsular que va hacia Los Cabos, dicha localidad ha sido siempre un lugar con marcada personalidad, cuya historia y contribución al desarrollo económico del Estado fueron peculiares. [/two_first][two_second] [/two_second] El origen del pueblo se remonta a 1751, con la expedición de una cédula real de la corona española y el nombre de Manuel de Ocio, soldado español arraigado al lugar y quien después de probar la posibilidad de enriquecerse con las perlas, renunció a su puesto de militar en el presidio de Loreto, Algunos célebres personajes fueron Leopoldo Ramos Cota, jefe de telégrafos, revolucionario, periodista y poeta; así como, Francisco Cota Moreno profesor y personaje importante de la letras. Abril es un buen mes para su visita. El Festival Artesanal cobra una importante notoriedad a través de presentaciones artísticas y muestras gastronómicas. La finalidad del festival es promover la actividad artesanal que se desarrolla en la comunidad, como elaboración de piezas de barro, cestería, tallado en madera, tejido en palma, y pintura. Hacia finales del mes de julio, la tradicional Feria de la Pitahaya invita a disfrutar de este delicioso fruto a los visitantes, y el dulce de Pitahaya que se elabora mediante un proceso laborioso. Las pitahayas son incluso una visión agradable por sí mismas, considerando el contraste entre desierto, cactáceas y fruto rojo. Los fines de semana pueden gozar de una tranquila caminata, a través de los antiguos vestigios que alguna vez fueron uno de los centros mineros más importantes de la parte sur de la península: los hornos aún se erigen como aviso de que el tiempo no se ha podido llevar el esplendor de aquellos años. De igual forma, resulta interesante la visita de los dos cementerios (el chino y el inglés), con el único fin de apreciar las tradiciones y costumbres de las comunidades mediante el conocimiento de la cultura local y algunas leyendas. Si disfrutas el senderismo en bicicleta al lado de la familia, el pueblo posee un sendero interpretativo, hay que recorrer alrededor de 7 km para llegar a San Antonio. Mientras sucede el recorrido, pueden además de ejercitarse, disfrutar de paisajes de montaña, oasis, arroyos y vistas marinas. [two_first] [/two_first][two_second] Además, se puede visitar el museo de la música, fundado en 2003 por el Gobierno del Estado y la pianista sudcaliforniana Leonor Isais Verdugo. Dicho recinto posee una colección interesante de instrumentos (pianos, mandolinas, guitarras, etcétera), que ha sido nutrida por las donaciones de la población a través del tiempo, por ejemplo, en cierta obra se da cuenta del gusto musical en ese poblado “en el Triunfo había pianos, muchos pianos, aseguraban los viejos vecinos: en cada hogar había un piano y lo tocaban”. [/two_second]

Fuente: Ortiz Manzo, 2016.

A moment of togetherness with the family: El Triunfo

TendenciaT32 — Thu, 24 Aug 2017 18:53:49 +0000

The first was known by the name of La Ramona and the next, La Julia. -Armando Trasviña Taylor Traveling as a family is one of the best ways to preserve relationships between members. Through the recreation of traveling, we can accumulate experiences, express emotions, generate ideas and talk about feelings that are important for human development. In this sense, recreation must have an important place in the life of any family. [two_first] One of the many places of Baja California Sur that is perfect for a family to visit is El Triunfo. Located about 30 miles from La Paz along the Transpeninsular Highway that goes to Los Cabos, El Triunfo has always been a place with a marked personality. The town’s history and contribution to the economic development of the state were unique. [/two_first][two_second] [/two_second] The origin of the town dates back to 1751 with the issuance of a royal document of the Spanish crown and the name of Manuel de Ocio, a Spanish soldier with roots in El Triunfo. After proving it was possible to get rich by finding pearls, he resigned his military post in Loreto. Later, he assembled a navy that allowed him to acquire land and mines. He was perhaps the pioneer of private enterprise in the region. April is a good month to visit it. The Artisanal Festival has earned well-deserved notoriety through artistic presentations and gastronomic samples. The purpose of the festival is to promote the crafts that are developed in the community, such as clay art, basketry, woodcarving, palm weaving, and painting. Toward the end of July, the traditional Pitahaya Fair invites you to enjoy this delicious fruit. To enjoy the sweetness of the pitahaya, the fruit is put through a laborious process. Even the mere sight of pitahayas is pleasant, considering the contrast between the brown desert, green cactus and the red fruit. On weekends, you can enjoy a quiet walk through the ancient remains that were once one of the most important mining centers in the southern part of the peninsula. The kilns still stand as a remembrance of the splendor of the early years that time has not been able to wash away. Other interesting places to visit are the two cemeteries (Chinese and English) that make it possible to appreciate the traditions and customs of the communities by learning about the local culture and legends. If you enjoy cycling with the family, the village has an interpretive trail that leads to San Antonio, about 4½ miles away. In addition to getting some exercise during the tour, you can enjoy mountain landscapes, oases, streams and marine views. [two_first] [/two_first][two_second] There’s also a music museum, founded in 2003 by the state government and the Sudcalifornian pianist Leonor Isais Verdugo. The venue has an interesting collection of instruments (pianos, mandolins, guitars, etc.) that has been supported over time by the donations of the population. For example, the musical taste of the town was once described this way. [/two_second] “El Triunfo had pianos, many pianos, assured the old neighbors. In each home, there was a piano and it was played.” Some would say that El Triunfo is almost a ghost town. However, the inhabitants, the children selling baskets of pitahayas or the elderly sitting on the porches that kindly point you to the route you are looking for, indicate otherwise. El Triunfo not only continues to be an interesting town to visit, but an excellent pretext to accumulate family experiences and have fun doing it.

A Través de la Sierra

TendenciaT32 — Fri, 25 Aug 2017 20:54:06 +0000

Baja California Sur es una península privilegiada en contrastes de inconmensurable belleza, tierra que fue conquistada por la cruz, en vez de espadas en 1697. Loreto está custodiado por la Sierra de la Giganta y fue el primer asentamiento que prosperó. Su nombre fue dado por el Padre Juan María de Salvatierra; fundando así la misión conocida como “Cabeza y Madre de las Misiones de la Alta y Baja California”. Sierra de la Giganta, es una cordillera notable por sus picos que al elevarse logran una conjunción de belleza única, sus imponentes oquedades y el perfil escabroso le dan la apariencia de ser un enorme guardián custodiando Sudcalifornia. La sierra, es un conjunto de montañas que cubre la parte central de nuestro Estado, se extiende a lo largo de la costa y en su extremo sur, su pendiente, extremadamente alta, le da un aspecto majestuoso. [two_first] Las veredas y caminos entretejidos en las montañas aún preservan las huellas de quienes siglos atrás, fundaran misiones, ranchos y poblados. Explorar estas montañas hoy, es tan fascinante como lo fue en la década de los años treinta, cuando Láutaro Martínez emprendió un recorrido partiendo desde el puerto de La Paz. [/two_first][two_second] [/two_second] “Al amanecer, Láutaro y otros expedicionarios arriban al muelle fiscal de La Paz, para esperar la hora en que a bordo de una panga los trasladen hasta el canal, en donde se encuentra fondeado el barco de vela propiedad de Wenceslao Villanueva y que, a la vez, es su capitán; barco que al despuntar la mañana zarpará con rumbo al Puerto de San Evaristo, muy cerca de la Isla San José. El velero se desliza con suavidad sobre las tranquilas y cristalinas aguas del Golfo de California para cruzar la ensenada de La Paz. Los pasajeros escuchan la campana que suena desde el faro el vigía anunciando la salida del barco, a lo que responde la aguda sirena del velero. Al llegar a la bocana, se puede ver en lontananza la blanca línea de la costa que dejan atrás, donde sobresalen los negros manchones que forman las colonias de zopilotes sobre las palmeras. Después de varias horas de navegación, avistan el Puerto de San Evaristo y de nuevo en una panga, esta vez desembarcan en la playa. Montados en mulas, exploradores y guías rancheros, inician el recorrido de dos días por la sierra, tiempo necesario para llegar a los ranchos de La Soledad y El Bosque. Suben por escarpadas veredas que parecen no tener fin, flanqueadas por barrancas hasta cuyas profundidades se ven rodar los pedruscos que se desprenden al paso de la caravana. En estas latitudes tienen la oportunidad única y maravillosa de encontrarse con el rey de la montaña: el borrego cimarrón. En manada sube cuesta arriba con la agilidad que corresponde a quién tiene el dominio absoluto de estas alturas. Contemplan la majestuosidad del macho dominante, que desde un risco los observa, luciendo su airosa cornamenta, gruesa y espiral que le da un aspecto soberbio, mientras que las hembras protegen a las crías rodeándolas en su veloz carrera hacia la cresta de la sierra. En una planicie se hace un alto para descansar tanto jinetes, como bestias y disfrutar de una comida ranchera donde el ingrediente principal es la tortilla de harina. Después de la machaca, café colado y guayabate, continúan subiendo la serranía, donde cada grieta de las rocas ofrece a la vegetación del desierto una oportunidad de vida. Avanzan por el sendero rodeado por impresionantes paisajes, cañones salpicados de piedras rojas, bosquecillos de palo blanco, choyas con retadoras espinas, cardones de imponente altura con floraciones exquisitas, por donde suben con una vertiginosa habilidad los “juancitos” (ardilla de tierra) y las lagartijas. [two_first] [/two_first][two_second] Al atardecer, llegan a una meseta donde se protegen bajo una gran saliente de piedra para pasar la noche, horas en la que experimentan la sensación de ser parte del monte. Los murmullos y desplazamientos de los habitantes montaraces, parecen formar coros ante la brillantez de las estrellas que, están al alcance de la mano. La Vía Láctea parece un manto de encaje celeste, en el azul profundo del cielo, invadiendo de paz al espíritu. [/two_second] El amanecer en Sierra de la Giganta brinda un espectáculo que se queda por siempre en los sentidos. El sol ilumina por entre las altas crestas del lado Este, mientras que, al Oeste, los afilados picos de la sierra se van esculpiendo envueltos en un mágico resplandor de matices rosas, violetas, magentas y malvas. En el estallido final en que nace el nuevo día se desgranan todos los tonos de naranja, oro y bermellón. En medio de esto, el sol aparece dominándolo todo. Con la fresca brisa de la mañana continúan por las veredas cubiertas de piedras bola, y al fin, a lo lejos divisan el Cerro El Pilón, y tras rodear una colina son recibidos por los discordantes ladridos de una jauría de perros, obligándolos a entrar en el rancho a trote tendido. En una amplia meseta, pueden admirar la casa ancestral. Con gran dignidad el hogar reta al tiempo y parece decir: “aquí continúo”. La estructura tiene muros gruesos de adobe crudo y emplastados con cal, un techo alto de hojas de palma, puertas de madera de cardón, pisos de lajas de piedra, y está rodeada por sus cuatro lados de corredores igualmente techados de palma y sostenidos por fuertes horcones de palo zorrillo. Se ubica cerca de la corriente de un arroyo proveniente del ojo de agua que se encuentra sierra arriba, el predio está rodeado por una cerca de poca altura hecha de piedra bola, colocadas con gran precisión una sobre otra y sin mezcla alguna. Es una habilidad propia de los serranos. Un huerto de árboles frutales se encuentra cruzando el cauce del cañón y subiendo escalones centenarios formados por lajas de piedras de colores. Detrás de la cerca está el represo en que se vierte el agua del manantial que nace cuesta arriba. Este paradisiaco lugar existe desde 1842 cuando los antepasados de quienes aquí viven la construyeron. Láutaro y quienes lo acompañan, después de ser confortados con fruta y participar de amena charla, reciben orientación sobre los caminos que deben tomar para llegar a otras rancherías que anteceden a las impresionantes misiones que se encuentran dispersas por la sierra. Antes de partir, tienen la oportunidad de saborear uno de los platillos que generación tras generación han preparado las habilidosas mujeres serranas, acompañado de morisqueta, el “sipáiz”. Receta que seguramente se tomó de la cocina de las misiones, la preparación es similar al proceso que se lleva para la lasaña. El sipáiz se cocina sobre la hornilla y al mismo tiempo, sobre la tapadera le colocan brasas para que se dore. Los viajeros convivirán un par de días en los ranchos La Soledad y El Bosque con las familias serranas disfrutando su hospitalidad singular, para después continuar su recorrido por la ruta de la sierra, que apenas inicia. ¿Nos acompañas?

THROUGH THE SIERRA

TendenciaT32 — Fri, 25 Aug 2017 20:54:06 +0000

Baja California Sur is a privileged land of contrasting and immeasurable beauty. It is also a land that was conquered in 1697 by the cross and not the sword. Loreto is guarded by Sierra de la Giganta and was the first settlement that prospered. His name was given by Father Juan Maria de Salvatierra, founding the mission known as the “Head and mother of the Missions of Upper and Lower California.” Sierra de la Giganta, a mountain range notable for peaks that stretch to the sky and achieve a unique combination of beauty. The imposing valleys and rugged profile give it the appearance of a giant guarding all of Sudcalifornia. The Sierra is a body of mountains that make up the beautiful mountain range that covers the central part of our state. It runs along the coast and, at its southern end, the extremely high slope gives it a majestic appearance. The paths interwoven into the mountains still preserve the traces of those who, centuries back, founded the missions, ranches and villages. Visiting the mountains today is as fascinating as it was in the 1930s when Lautaro Martinez began the route from the port of La Paz. [two_first] “At dawn, Lautaro and other expeditionaries arrive at a pier in La Paz. They wait on board a panga for an hour to be transferred to the canal where the sailboat owned by Wenceslao Villanueva is anchored. At beginning, the boat is to set sail for the Port of San Evaristo, very near San Jose Island. [/two_first][two_second] [/two_second] The sailboat glides smoothly over the calm, crystalline waters of the Gulf of California to cross the bay of La Paz. The passengers listen to the bell that sounds from the lighthouse announcing the departure of the ship, to which the sharp siren of the sailboat responds. On reaching the mouth, they can see the white line of the coast left behind in the distance, where black spots that form the colonies of vultures on the palm trees can be seen. After several hours of sailing they see the Port of San Evaristo and, once again in a panga, land on the beach. The explorers and ranchero guides mount mules and begin the journey through the mountains. It takes two days to arrive at the ranches of La Soledad and El Bosque. They climb steep paths that seem to have no end while stones dislodged by the caravan along the way clatter down the canyon depths. In these latitudes, the travellers have the unique and wonderful opportunity to run into the king of the mountain: the bighorn sheep. Flocks of sheep run uphill with the agility that only comes from absolute control at extreme heights. The men contemplate the majesty of the dominant male that observes them from a crag. His thick, spiral horns give him a superb appearance. The females protect the young by surrounding them and rushing them towards the edge of the sierra. The riders and beasts stop to rest on a plain and enjoy a ranch meal where the main ingredient is the flour tortilla. After the “machaca” dried meat, coffee and “guayabate” guava sweets, they continue to climb the mountains where each crack in the rocks offers the desert vegetation a chance to live. They follow the path surrounded by the impressive landscapes, canyons sprinkled with red stones, groves of white trees, chollas cactus with challenging thorns, Cardone thistles of imposing height with exquisite blooms, and where "juancitos" (ground squirrels) and lizards scamper up and down the steep terrain. [two_first] [/two_first][two_second] At dusk, they arrive at a plateau where they protect themselves under a great stone ledge to spend the night. During the dark hours they experience the feeling of being part of the mountain. The murmurs and movements of the mountaineers seem to form choirs under the brilliance of the stars that feel within reach. The Milky Way looks like a cloak of celestial lace in the deep blue of the sky, emanating a spirit of peace. [/two_second] The sunrise in the Sierra de la Giganta provides a spectacle that stays forever in their memories. The sun throws its rays through the high ridges of the East side while, to the West, the sharp sculpted mountain peaks are wrapped in a magical glow of pink, violet, magenta and mauve. In a final burst of orange, gold and vermilion, the new day is shattered and the sun appears in the midst dominating everything. In the cool breeze of the morning, they continue along a path covered with round stones. At last, they see El Pilon Hill. After rounding a gentle hill, they are received by the discordant barking of a pack of dogs, obliging them to enter the ranch at a trot. They admire the ancestral house on the wide plateau. With great dignity the home challenges time itself and seems to say, “here I remain.” The structure has thick walls of raw adobe plastered with lime, a high roof of palm fronds, wooden doors of cardon thistle, floors made of stone slabs, and corridors with palm roofs on all four sides supported by strong wooden beams. The house is located near the bed of a stream that originates in the mountains above. The property is surrounded by a low fence made of round stones that are placed with great precision one on another. It is a skill indigenous to the highlands. An orchard is reached by crossing the canyon floor and climbing ancient steps formed by slabs of colored stones. Behind the fence wall is a dam that holds back the water coming from the spring originating uphill. This paradise has been in existence since 1842 when the ancestors of those who live here, built it. After being comforted with fruit and pleasant conversation, Lautaro and those accompanying him are given guidance on the paths they must take to reach other ranches that precede the impressive missions scattered throughout the sierra. Before leaving, they can taste one of the dishes prepared by generation after generation of sierra women: “sipaiz.” It is a recipe that is surely taken from the mission kitchens. The preparation is similar to the process for making lasagna. The sipaiz is cooked on a burner. At the same time, embers are put on top to make it brown. The travelers will spend a couple of days with mountain families in the ranches of La Soledad and El Bosque enjoying their unique hospitality. They then continue the journey that is just beginning along the route of the mountain range. Would you join us?

Vive la Experiencia

TendenciaT32 — Sun, 27 Aug 2017 14:29:03 +0000

Joyce Langridge

Valientes conquistadores han sido atraídos a Los Cabos durante años. Desafiados por los senderos de montaña, la hostilidad del desierto y la calidez del Mar de Cortés, se proponen dominar esta tierra y con ello ser inspiración para otros. Joyce Langridge es una triatleta posicionada como la número 1 en el mundo (en el grupo femenino de 60 a 64 años) después de su primer lugar en Ironman Canadá en julio de 2016 que ganó por más de 25 minutos de diferencia. Cerró el 2016 entre el 1% de las mejores en el mundo en su grupo de edad de 522 mujeres. Ella encuentra en este destino un paraíso para entrenar. Como madre de tiempo completo, Joyce inicia su carrera deportiva a la edad de 45 años, cuando sus hijos pueden asistir a sus actividades después de la escuela por su cuenta. Competir en su mejor nivel en cada carrera, es el reto que Joyce apasiona y entrena duro para lograrlo. “Quise ser un modelo a seguir para mis hijos. Con el tiempo libre que ahora tenía, me dediqué a cuidar mi cuerpo. Completé varias carreras, luego medios maratones, volviéndose una pasión más y más adictiva. Había visto el Ironman por televisión en Canadá y un día decidí tomarlo como un reto personal. Es una persona que se compromete totalmente con lo que emprende. Esta virtud la ayuda a conquistar uno de los mayores desafíos de su carrera, aprender a nadar a los 50 años. [two_first] “Definitivamente, nadar ha sido lo más difícil que he tenido que hacer, no por miedo, si no por desarrollar esta habilidad a mi edad. Creo que necesitamos más mujeres en el triatlón. Me gustaría ser un modelo para mujeres adultas. Mi primer Ironman completo fue a mis 45 años. ¡Comenzar algo nuevo es vigorizante! “Admiro a mi familia por estar a mi lado. Mi entrenador Lisa Bentley, es una verdadera inspiración, fue diagnosticada con fibrosis quística a los 23 años y, aun así, ha ganado 11 veces Ironman.” Como preparación para una competencia, Joyce se ejercita de cinco a seis días por semana. Su entrenamiento consiste en nadar tres veces por semana, una distancia de 9,000-10,000 metros. Dos veces con un grupo de nadadores y una vez por su cuenta. [/two_first][two_second] [/two_second] Corre tres veces por semana largas distancias y repeticiones en intervalos, recorre en bicicleta distancias largas y cortas por semana. “Correr deja sentimiento liberador, cruzar la meta es en sí una motivación y satisfacción personal. En mis primeras carreras, jamás pensé calificar para Kona. Fue hasta después de participar en unas cuantas carreras y de posicionarme en los primeros lugares, que consideré correr en Kona como un reto más”. Joyce ha participado en varios maratones incluyendo Boston, Nueva York, Florida, Atenas y Tokio. Ha terminado nueve Ironman completos, en Penticton y Whistler, Canadá y dos completos en Los Cabos. Después de ocho intentos, Joyce logró clasificarse para competir en el Kona, Hawaii, Ironman, que completó en octubre “Kona es el destino que todo atleta quiere correr, lo considero es el más difícil, se realiza en tierras negras volcánicas y senderos con lava, sin embargo, puedo decir que Los Cabos es mi destino favorito por el clima”. “Lo mejor de Los Cabos es el clima, es siempre hermoso. Me encanta el calor y el paisaje es increíble, con montañas que se fusionan con el desierto y dunas que descubren un mar. ¡Es asombroso! Y la gente, es muy amable y alegre.” En 2015 compitió y terminó la competencia Gran Fondo de 60 Kilómetros en Los Cabos y en la primavera de 2017 terminó el Triatlón de Distancia Olímpica de La Paz, llegando en primer lugar en su grupo de edad por 20 minutos.

Live the Experience

TendenciaT32 — Sun, 27 Aug 2017 14:29:03 +0000

Joyce Langridge

Adventure seekers have been attracted to Los Cabos for years. Challenged by the mountain trails, the hostility of the desert and the expansive Sea of Cortez, adventurers have sought to conquer this land and be an inspiration for others. Joyce Langridge, triathlete positioned as the number 1 in the World (in the female 60 to 64 age group) after her 1st place finish in Ironman Canada in July 2016, which she won by over 25 minutes. She then went on to finish out 2016 in the top 1% in the world in her age group of 522 women. She finds in this destination a paradise to train in. As a full-time mother, Joyce enters her sports career at the age of 45, when her children could attend to their after-school activities on their own. Competing at her Best Level in each race is a challenge Joyce is passionate about and trains hard to achieve. "I wanted to be a role model for my children. With all the free time I had now, I devoted myself to my health and fitness. I competed in several 10 Km races, then half marathons, then full marathons, with the sport becoming a more and more addictive passion. I had seen the Ironman competition in Canada, and when registration opened the following morning, I signed up. I decided to take it as a personal challenge, it was a little crazy as I could not swim! Joyce is a person who is totally committed to everything she undertakes. This virtue helped her to conquer one of the biggest challenges of her career, learning to swim at age 50. [two_first] "Swimming has definitely been the hardest thing I've had to do, not out of fear, but to develop this ability at my age. I think we need more women in triathlon. I would like to be a role model for adult women. My first full Ironman was at 51 years old. To undertake something new is invigorating. Try it! " "I admire my family for being by my side. My coach Lisa Bentley is a true inspiration, she was diagnosed with cystic fibrosis at age 23 and yet afterwards competed and was the first female across the line, around the world in official full distance Ironman races 11 times." As part of preparing for a competition, Joyce exercises six days a week. Her training consists of swimming three times a week, 9,000 – 10,000 meters, twice a group of swimmers and once on her own. [/two_first][two_second] [/two_second] She runs three times a week for long distances and repetitions in intervals, and cycles long and short distances per week. "There is a feeling of liberation that comes from running. Crossing the finish line is itself a motivation and personal satisfaction. When I began competing, I never even thought about qualifying for Kona. It was only after participating in a few races and positioning myself in the top finishers that I considered running in Kona as one more challenge." Joyce has participated in several marathons including Boston, New York, Vancouver, Athens and Tokyo. She finished 9 full Ironmans, including Pencticton, British Columbia, Canada, Whistler, British Columbia, Canada and twice finished the Ironman in Los Cabos. After eight successful finishes, she qualified to compete in The World Championship Ironman in Kona, Hawaii, which she completed in October 2016. “To be able to compete in Kona is every triathletes dream. I consider it to be the most difficult with strong winds on the bike course and a very hot run along black volcanic lava areas. Los Cabos is my favorite Ironman race, it is really well organized and supported by volunteers and spectators.” "The best thing about Los Cabos is the weather, it's always beautiful. I love the heat and the scenery is spectacular, with mountains that merge with the desert and dunes that discover a sea. It's amazing! And the people, are very kind and welcoming". In 2015, she competed and finished the 60 Kilometer Grand Fondo bicycle race in Los Cabos and this spring, 2017 she finished the La Paz Olympic Distance Triathlon, coming 1st in her age group by 20 minutes.

One&Only Palmilla

TendenciaT32 — Mon, 28 Aug 2017 20:06:50 +0000

Adopta un espíritu de aventura en el mar, aire y tierra de Los Cabos con las actividades que se organizan en One&Only Palmilla, majestuoso resort ubicado estratégicamente para los entusiastas de los deportes al aire libre. Comienza tu día con bootcamp, yoga o pilates. Juega golf en el reconocido campo de 27 hoyos diseñado por Jack Nicklaus. Clasificado como uno de los 100 mejores en el mundo, posee cinco conjuntos de hoyos escalonados, cuatro lagos y cambios en la elevación que garantizan a los golfistas de todos los niveles un juego memorable y emocionante. Practica tenis o baloncesto en las canchas diseñadas con las medidas profesionales para continuar disfrutando en vacaciones de tu juego preferido. One&Only Palmilla ahora se ha asociado con la empresa Tropicsurf, expertos en surf, quienes le darán lecciones personalizadas. Las playas que rodean el hotel son ideales para aprender este deporte. La colección de equipos de cardio, resistencia y funcionalidad Technogym® en el gimnasio está disponible con un entrenador personal para los huéspedes. Un complemento perfecto son lecciones de spinning, box, pilates y un jardín de yoga que harán de cada día una nueva experiencia. En la playa también podrás experimentar algunos deportes acuáticos no motorizados, como: kayak, tablas de paddle, snorkel. ¡Permite que la vibrante energía de Los Cabos inspire tu próximo viaje de aventura!

San Ignacio

TendenciaT32 — Tue, 29 Aug 2017 20:58:44 +0000

Sombreado por palmas de dátil, San Ignacio es un paraíso en medio del desierto. Aventúrese entre tules y carrizales para llegar a una serena laguna que durante los meses de febrero y marzo será hogar de la ballena gris. La población es en su mayoría de pescadores. Ha sido también llamada “la puerta de entrada” a las pinturas rupestres de la Sierra de San Francisco. Este lugar alberga espectaculares murales que nos permiten darnos una idea del pasado e imaginar la vida de los antiguos pobladores. Además del espectáculo natural de la vegetación, las características de la zona son ideales para actividades al aire libre como: caminatas, paseos en cuatrimotos, ciclismo de montaña, avistamiento de aves, kayak y buceo en las islas que se encuentran cerca del complejo lagunar.

Historia

También es llamado Kadacaamán, que significa arroyo del carrizal. Las pinturas y vestigios hallados en San Ignacio sugieren que estuvo habitado en el pasado por indígenas cochimíes. El lugar fue descubierto en 1716 por el padre jesuita italiano Francisco María Piccolo y fundado en 1728 por el jesuita mexicano Juan Bautista Luyando. Los oasis permitieron que se establecieran aquí grupos humanos de cazadores y recolectores que dejaron rastros de su existencia en las cuevas y cañones.

Ubicación

Localizado a 641.6 kilómetros de Cabo San Lucas, aproximadamente a 7.30hrs en auto o 281.9 km desde Guerrero Negro al norte de la península.

Clima

San Ignacio goza de un clima templado en general durante todo el año. De octubre a mayo las temperaturas oscilan entre los 28°C y 35°C. La temperatura aumenta durante los meses de junio a septiembre, con días muy calurosos y soleados que llegan hasta los 43°C.

Atractivos

Misión de San Ignacio de Loyola

Establecida frente a la plaza principal, la construcción de este templo se inició a principios del siglo XVIII a instancias y bajo financiamiento de la Compañía de Jesús. La obra quedó inconclusa después de la expulsión de los jesuitas en 1767; fue retomada por el padre dominico Juan Crisóstomo Gómez. [two_first] La misión fue construida con bloques de piedra volcánica de 120 centímetros de espesor, lo que ha conservado la estructura casi intacta. En la fachada, sobresalen los bajorrelieves y nichos con esculturas de santos. En su interior resaltan un gran altar de madera labrada y chapada en oro, con siete óleos y una estatua de San Ignacio de Loyola, joya del arte religioso del siglo XVIII. [/two_first][two_second] [/two_second]

Museo de Pinturas Rupestres de San Ignacio

Exhibe una réplica de una pequeña parte de la Cueva La Pintada ubicada en Sierra de San Francisco en el Municipio de Mulegé, con fotografías que ilustran la labor evangelizadora en la región.

Laguna San Ignacio

Espléndido santuario donde la ballena gris llega para aparearse y dar luz a sus crías cada año de febrero a marzo.

Sierra de San Francisco

Espectaculares murales de arte primitivo con un sentido mágico-religioso. Se pueden apreciar figuras humanas, grupos de jaguares, reptiles, serpientes con cabezas de venado, entre otras. Todas pintadas en colores ocre, rojo y negro. Los sitios arqueológicos han sido delimitados por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y es necesario la compañía de un guía autorizado para visitarlos. En la Sierra de San Francisco se encuentra el mayor número de sitios con pintura rupestre de la península de Baja California, y de hecho es uno de los conjuntos más importantes de México, por sus dimensiones, la calidad de las representaciones, su variedad, su colorido y su extraordinario estado de conservación. Algunos de estos sitios han sido explorados en los últimos tiempos y varios de ellos pueden ser visitados, como Las Flechas y Boca de San Julio. [two_first] [/two_first][two_second] Este grupo de sitios con pintura rupestre, localizado en la reserva de El Vizcaíno, está asociado a los grupos nómadas, cuya subsistencia se basaba en la caza, la recolección y la pesca, que habitaron la región hasta la colonización española en el siglo XVIII. [/two_second] De acuerdo con las fechas obtenidas en depósitos asociados a los abrigos rocosos, las pinturas cubren un amplio periodo que va de por lo menos 1100 a.C. a 1300 d.C. Esos grupos tenían modos de organización económica y social complejos, así como elaborados sistemas rituales de los que son expresión las pinturas rupestres que se plasmaron en una gran cantidad de abrigos rocosos, a los que seguramente se acudía a realizar los mismos ritos de paso que otros dirigidos a propiciar la caza y la pesca. Por ello esas pinturas incluyen una notable variedad de motivos, tanto simbólicos como naturalistas, entre los que se encuentran seres humanos y animales de distintas especies como venados, pumas, ballenas, peces y águilas.

One&Only Palmilla

TendenciaT32 — Mon, 28 Aug 2017 20:06:50 +0000

You can embrace the adventurous spirit of Los Cabos by air, land and sea with the activities available at One&Only Palmilla. The resort is sheer heaven on earth for outdoor sport enthusiasts. Begin your day with a beach boot camp, sunrise yoga or pilates, then tee off on the award winning 27-hole Jack Nicklaus designed golf course. Rated as one of the top 100 in the world, the five sets of staggered tee boxes, four lakes and extreme changes in elevation ensure golfers of every skill level a memorable and exciting game. With One&Only Palmilla, you don’t have to leave your favorite sport at home. The resort features a regulation size basketball court and a number of first-class tennis courts. The Tropicsurf company is now a partner with One&Only Palmilla and surf experts are available for personalized lessons. The surrounding waters are an ideal playground to learn this popular sport. The integrated collection of Technogym® cardio, strength and functional equipment at the Fitness Centre is available with personal trainers for guests to stay fit. Spinning, boxing, pilates lessons and the yoga garden are the perfect way to make each day an exciting experience. At the beach, you can enjoy non-motorized water sports such as paddle boarding, kayaking and snorkeling. Let the vibrant energy of Los Cabos inspire your next journey!

Guest Destination: San Ignacio

TendenciaT32 — Tue, 29 Aug 2017 20:58:44 +0000

Shaded by date palms, San Ignacio is a paradise in the middle of a desert. Venture beyond the bulrushes and marshes and you can find a serene lagoon that is home to the gray whale during the months of February and March. The population of San Ignacio is mostly fishermen. However, the town has also been called "the gateway" to the cave paintings of the Sierra de San Francisco. The cave houses spectacular murals that allow us to see into the past and to know a little about the life of the first settlers. In addition to the natural spectacle of the vegetation, the characteristics of the area are ideal for outdoor activities such as hiking, mountain biking, bird watching, kayaking and diving around the islands that are near the lagoon.

History

Also called Kadacaaman, meaning stream of reeds, the paintings and vestiges found in San Ignacio suggest that Cochimies Indians were the first inhabitants. The location was discovered in 1716 by the Italian Jesuit Father Francisco Maria Piccolo and founded in 1728 by the Mexican Jesuit Juan Bautista Luyando. The existence of available water and oases allowed the establishment of human groups of hunters and gatherers who left traces of their existence in the caves and canyons.

Location

Located 398 miles from Cabo San Lucas, approximately 7½ hours by car, or 175 miles from Guerrero Negro in the northern part of the peninsula.

Weather

San Ignacio enjoys a temperate climate generally all year round. From October to May, temperatures range between 80 and 95 degrees Fahrenheit. The weather is warmest during the months of June to September, with very hot and sunny days that reach up to 110 degrees Fahrenheit.

Attractions

Mission of San Ignacio de Loyola

Located in front of the main town square, the construction of the temple began in the beginning of the 18th Century at the request and under the financing of the Society of Jesus. The work remained unfinished after the expulsion of the Jesuits (1767) and was taken over by the Dominican Juan Crisostomo Gómez. [two_first] The mission was built with blocks of volcanic stone more than 45 inches thick, which has kept the structure nearly intact. The ornate façade is highlighted with bas-reliefs and niches containing sculptures of saints. In the interior stands a great altar of carved wood plated in gold and with seven oil paintings and a statue of San Ignacio de Loyola. It is a jewel of religious art from the 18^th Century. [/two_first][two_second] [/two_second]

Rock Paintings Museum

A replica is displayed of a small part of La Pintada Cave located in the Sierra de San Francisco in the Municipality of Mulege. There are also photographs illustrating the evangelizing work in the region.

Laguna San Ignacio

Splendid sanctuary where the gray whale comes from February to March to mate and give birth.

San Francisco de la Sierra

Spectacular murals of primitive art with a magical-religious theme. There are human figures, groups of jaguars, reptiles, snakes with deer heads, and more. All painted in ocher, red and black. The archaeological sites have been listed by the National Institute of Anthropology and History (INAH). An authorized guide must accompany all visitors. The Sierra de San Francisco hold the largest number of cave paintings on the Baja California peninsula. In fact, the paintings represent one of the most important groups in Mexico due to the size, quality of the paintings, variety, colors and the extraordinary state of preservation. Some of these sites have been explored in recent times and several of them can be visited today, such as Las Flechas and Boca de San Julio. [two_first] [/two_first][two_second] The group of cave paintings located in the El Vizcaíno Reserve is associated with nomadic groups that inhabited the region until the Spanish colonization in the 18th Century and whose subsistence was based on hunting, gathering and fishing. According to the dates obtained in deposits found on the rocky coasts, the paintings cover a wide period of time ranging from at least 1100 BC to 1300 AC. [/two_second] The groups complex models of economic and social organization, as well as elaborate their rituals, are expressed in the paintings. The paintings were surely intended to represent the same hunting and fishing rites of passage that others aimed at promoting. That is why these paintings include a remarkable variety of motifs, both symbolic and naturalistic, and include humans and animals of different species such as deer, pumas, whales, fish and eagles.

Pisando Firme

TendenciaT32 — Thu, 31 Aug 2017 14:27:35 +0000

ASUPMATOMA A.C. es una asociación civil sin fines de lucro fundada en 1995 por René Pinal, propietario del Rancho San Cristóbal. El enfoque de la asociación es la protección y conservación de la tortuga marina, así como a actividades de educación ambiental. Hay tres programas actualmente para participar con amigos o familia: Patrullajes nocturnos: Del 15 de Julio al 30 de Octubre. Realiza un recorrido por la playa para observar a las tortugas anidando, colectar sus huevos y llevarlos al sitio protegido. Pasa una noche bajo las estrellas con el sonido del mar. No olvides traer sleeping y casa de campaña. Adopta una tortuguita: Del 1 de Septiembre al 15 de Diciembre. Sumérgete en el mundo de las tortugas marinas. Durante una visita de dos horas podrás desearle suerte a una tortuguita al regresarla al océano y simbólicamente adoptarla al ponerle un nombre. Voluntario ASUPMATOMA: De Julio 01 a Diciembre 31. Ten una experiencia de vida única al involucrarte en todas las actividades del proyecto y aportar tu granito de arena en el cuidado del medio ambiente. ¡Separa la fecha para el Festival de la Tortuga Marina en Los Cabos! Cada primer domingo de Noviembre festejamos la temporada de tortugas marinas en el Rancho San Cristóbal con juegos, talleres, música, comida, playa, sol y tortuguitas. La labor de ASUPMATOMA, A.C. es posible gracias a donativos, económicos o en especie. Conoce las formas en las que puedes apoyar en el sitio web.

Stand Strong

TendenciaT32 — Thu, 31 Aug 2017 14:27:35 +0000

ASUPMATOMA A.C. is a non-profit association founded in 1995 by Rene Pinal, owner of Rancho San Cristobal. ASUPMATOMA’s focus is the protection and conservation of sea turtles, as well as environmental education. There are three programs presently underway where you can participate with friends and family. Night patrols: From July 15th to October 30th. Tour the beach to find nesting turtles, collect their eggs and take them to protected sites. Spend a night under the stars with the sound of the sea. Do not forget to bring a sleeping bag and tent. Adopt a turtle: From September 1st to December 15th. Immerse yourself in the world of sea turtles. During this two-hour visit, you can wish a turtle good luck by returning it to the ocean and symbolically adopting it by giving it a name. ASUPMATOMA Volunteer: Choose between July and December. Enjoy a unique life experience by getting involved in all project activities and contributing to the care of the environment. Save the date for the Sea Turtle Festival in Los Cabos! Every first Sunday of November, we celebrate the sea turtle season at Rancho San Cristobal with games, workshops, music, food, beach, sun and turtles. The work of ASUPMATOMA, A.C is possible thanks to cash and material donation. To find out how you can help, please go online to www.asupmatoma.org

Carta Editorial

TendenciaT33 — Mon, 02 Oct 2017 21:02:39 +0000

Estudios han sugerido que la capacidad de una ciudad para adaptarse a los cambios determina su habilidad para competir en el mundo. El aumento del tráfico aéreo y el interés en nuevas inversiones demuestra la competitividad de Los Cabos. De una manera eficiente, se conserva el dinamismo con eventos de diferente personalidad que permiten promover este destino en diversos segmentos de mercado, así esta península logra una posición envidiable como uno de los sitios turísticos favoritos para visitar. En esta edición, presentamos algunas interesantes entrevistas y artículos sobre lo que acontece en Los Cabos. ¡Disfrútalos!

A Note from the Editor

TendenciaT33 — Mon, 02 Oct 2017 21:02:39 +0000

Studies have suggested that a city's ability to adapt to changes determines its ability to compete in the world. The increase in air traffic and the interest in new investments have demonstrated that Los Cabos is definitely competitive. In a manner, the impessive number of diverse events held each year maintains the dynamic personality of the destination and makes it possible to promote the area in different market segments. As a result, Los Cabos has achieved the enviable position of a favorite place to visit. In this edition, we present some interesting interviews and articles about what happens in Los Cabos today. Enjoy!

Viajando

TendenciaT33 — Wed, 04 Oct 2017 21:05:37 +0000

El Torneo Bisbee’s Black & Blue se ha celebrado por más de 35 ediciones en Cabo San Lucas, convirtiendo este torneo de pesca en el más importante del mundo. También se está organizando el 12º festival de Sabor a Cabo y el 6to episodio de Los Cabos Film Festival, por nombrar al azar un evento deportivo, uno gastronómico y uno más de cine. Los Cabos tiene el sexto aeropuerto con más tráfico a nivel nacional en vuelos comerciales y el segundo en vuelos privados. Así mismo, cuenta con marinas totalmente equipadas para recibir yates, y una carretera transpeninsular que año tras año, recibe turistas de Estados Unidos y Canadá en todo tipo de vehículos terrestres. Después de haber superado la crisis inmobiliaria del 2008 – 2011, Los Cabos ha resurgido como un destino de moda, reinventado después del Huracán Odile en 2014 más fuerte que nunca. Con 33% más infraestructura turística de la que tenía hace apenas dos años, y varios hoteles de lujo en obra con proyectos de apertura en los siguientes 18 meses. Todo esto ha ayudado a posicionar este destino como un gran favorito a nivel mundial. Realizar un evento en Los Cabos requiere de una logística especializada. Debido a la ubicación privilegiada y al clima que favorece casi por nueve meses al año, estos se pueden planear en espacios al aire libre. Hoy en día, se tiene la infraestructura necesaria para dar servicio a grupos y convenciones en salones cerrados y equipados. A nivel internacional, la reunión del APEC y del G20 lo han demostrado. [two_first] Laboratorios médicos, empresas farmacéuticas, agencias automotrices, grandes marcas del mundo de la moda, empresas de telecomunicación, así como todo tipo de profesiones, han encontrado en Los Cabos el escenario perfecto para lograr el impacto deseado en sus eventos corporativos y convenciones. [/two_first][two_second] [/two_second] Los Cabos es un destino relativamente joven, aún en etapa de crecimiento y consolidación turística. Aunque ha sabido aprovechar las condiciones del mercado, todavía le queda un largo camino por recorrer. Las expectativas son prometedoras como lo demuestran las inversiones que llegan año tras año. Elige esta península para planear un evento de cualquier tamaño, desde una celebración familiar, una boda, un cumpleaños, hasta una gran convención empresarial o una cumbre mundial del ámbito político.

¡Los Cabos es su destino!

Los Cabos incursionó en el mundo turístico trasformándose de una villa de pescadores con actividades comerciales, agrícolas y ganaderas a un destino de lujo. Sin embargo, el tema de eventos o de grupos y convenciones parecía no ser importante en la zona. A pesar de la rápida difusión de su fama sobre extraordinarias playas, pesca deportiva y por ser un lugar elegido por celebridades del mundo artístico, social y político de Estados Unidos, Los Cabos permanecía aislado. La única manera de llegar era en avionetas que aterrizaban en las aeropistas de los hoteles que se instalaron en los años 50 y 60. En la década de los 70 se creó Fonatur, el Fondo que daría vida al turismo de forma organizada en nuestro país. San José del Cabo fue elegido por sus atractivos naturales como uno de los destinos para impulsar. En el plan maestro de 1978 se contemplaban zonas hoteleras y residenciales, un campo de golf en dos etapas y un centro de convenciones, que, si bien era pequeño, satisfacía las necesidades de la época, las proyecciones de crecimiento a corto y mediano plazo. El éxito era solo cuestión de tiempo. El crecimiento real fue superior al proyectado por Fonatur. Los años noventa serán recordados como un parteaguas en la zona en el segmento de eventos, grupos y convenciones. En 1994 se inauguró el Hotel Westin Regina que contaba en sus instalaciones con varios salones modulares para eventos. Una serie de presentaciones se organizaron durante varios días para celebrar. Al año siguiente, el PGA Senior Slam Tournament se celebró aquí. El evento fascinó a las personalidades invitadas. Después de esto, un número importante de torneos abiertos al público y privados se celebran cada año, atrayendo jugadores y espectadores que complementan su estancia con extraordinaria gastronomía y eventos en Los Cabos.

Traveling

TendenciaT33 — Wed, 04 Oct 2017 21:05:37 +0000

The Bisbee’s Black & Blue tournament has been held more than 35 times in Cabo San Lucas, making the event the most important fishing tournament in the world. The 12th Sabor a Cabo festival and the sixth Los Cabos Film Festival are also being organized, just to mention a few sporting, dining and cinematic events. Los Cabos is the sixth busiest national airport in terms of commercial flights and the second for private flights. In addition, there are fully equipped marinas ready to receive yachts and a transpeninsular highway that, year after year, receives tourists from the United States and Canada in all types of vehicles. Los Cabos has resurfaced as a fashion destination, reinvented after hurricane Odile in 2014 and, this time, stronger than ever. With 33 percent more tourist infrastructure than just two years ago and many luxury hotels opening projects over the following 18 months. All this has helped position this destination as a worldwide favorite. Conducting an event in Los Cabos requires specialized logistics. Due to the privileged location and almost nine months of mild weather a year, events can be planned outdoors. Today, the necessary infrastructure is available for large groups and conventions in spaces equipped to handle any request. At the international level, the APEC and G20 meetings have taken place here in past years. [two_first] Medical laboratories, pharmaceutical companies, automotive agencies, space agencies, major fashion brands, telecommunication companies, as well as all types of professions have found the perfect setting in Los Cabos for achieving the desired impact on corporate events and conventions. [/two_first][two_second] [/two_second] Los Cabos is a relatively young destination, still in the growth stage of tourism development. Although Los Cabos has been able to take advantage of market conditions, there is still a long way to go. However, the future appears very positive as evidenced by the investments that arrive year after year. Considering the end of the peninsula for any size event is always a good idea, from a family celebration, a wedding, a birthday, to a big business convention or a global political summit.

There’s no better choice than Los Cabos!

Los Cabos entered the world of tourism by making the transformation from a fishing village with commercial, agricultural and ranching to a luxury destination. However, the theme of events or groups and conventions did not seem to matter in the area. Today, there is a wide range of events, groups and conventions who bring their business to Los Cabos. Despite a rapidly expanding reputation for extraordinary beaches and sport fishing and being a favorite of celebrities from the artistic, social and political world of the United States, Los Cabos remained isolated. The only way to get here was small airplanes that landed at hotel airports installed in the 1950s and 60s. As a result, Fonatur was created in the 1970s. The Fund would give life to Mexican tourism in an organized manner. San Jose del Cabo was chosen as one of the first destinations to boost development because of the natural characteristics. The 1978 master plan included hotel and residential areas, a two-stage golf course, and a convention center (auditorium) which, although small, met the needs at the time as well as short and medium growth projections. Success was just a matter of time. The actual growth was higher than projected by Fonatur. The 1990s will be remembered as an important watershed in terms of major events, group meetings and conventions. In 1994, the Westin Regina Hotel opened and provided several modular halls for events. A series of presentations were organized over several days to celebrate the event. The following year, the PGA Senior Slam Tournament was held here. The event attracted notable personalities from the world of golf. Now, there are a number of very important public and private tournaments held here every year. The players and spectators who attend enjoy days complemented by extraordinary gastronomy and events for every taste.

La Entrevista: Yahwé García

TendenciaT33 — Fri, 06 Oct 2017 21:03:01 +0000

“Los Cabos atrae año con año a turistas por su belleza natural. Hermosos paisajes pueden apreciarse y existen un sin fin de actividades al aire libre que se pueden realizar. La infraestructura del destino lo ha posicionado además como una de las mejores sedes para realizar eventos corporativos y sociales”. Yawhé García, fundador y director creativo en Del Cabo Event Design, lleva más de 12 años produciendo eventos temáticos para hoteles y distinguidas empresas dentro de la lista Forbes como: American Express, AT&T, General Electric, General Motors, Honda, HSBC, ING, John Deere, Mazda, Microsoft, Pfizer, Porsche, Toyota y Volkswagen. En esta interesante entrevista descubrimos la pasión por su trabajo y la motivación detrás de ello: un profundo cariño por Los Cabos. ¿Qué ubicaciones puedes destacar para eventos? Sin duda, el atractivo número uno es la playa, aunque es importante tomar en cuenta que Los Cabos posee variados escenarios y locaciones. Por ejemplo, Flora’s Farm es solicitado por sus áreas verdes naturales, las casas en Pedregal por sus impresionantes vistas al mar, Wirikuta es considerado el jardín de cactáceas más grande del mundo, y el Cañón de San José sobresale por el misterio que lo rodea. ¿Cómo percibes la participación en el destino dentro del área de eventos de reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones? [two_first] Los Cabos es una plataforma mundial gracias a la buena reputación que ha conseguido. Cuenta con toda la infraestructura necesaria para producir eventos que lo colocan en competencia directa con Cancún, Puerto Vallarta y Las Vegas. 200 de las compañías más grandes dentro de la lista Forbes han realizado algún evento en este destino de manera privada. El turismo de reuniones genera la participación de diferentes países y de distintas áreas de negocios, otorga visibilidad y posicionamiento internacional al destino. De esta forma se consigue crear vínculos y enlaces con proveedores internacionales. [/two_first][two_second] [/two_second] ¿Recuerdas algún evento que haya tenido gran impacto en la promoción de Los Cabos? En febrero de 2017 realizamos un evento para 2,000 personas de 80 países distintos. Involucró la participación de 15 hoteles y la planeación comenzó con un año de anticipación. Se preparó un escenario para conciertos privados que incluyeron la presentación de Cristina Aguilera y Steve Wonder. El impacto del evento y la exposición que tuvo el destino ante el mundo fue sorprendente. ¿Qué impresión tienen las empresas internacionales sobre Los Cabos? Afortunadamente, en los eventos que he colaborado recibimos excelentes comentarios. Se quedan Impresionadas por el estándar de servicio y calidad, a tal grado que buscan retribuir a la comunidad a través de la colaboración directa con asociaciones locales. ¡En este sentido, Los Cabos es doblemente beneficiado! [two_first] [/two_first][two_second] ¿Cuál es la dinámica de colaboración en el segmento de organización de eventos? Definitivamente existe una sinergia. Hay muchas personas en el destino con el genuino interés de cuidar y promover Los Cabos. Sería de gran utilidad crear una oficina o departamento encargada de hacer un estudio de mercado para empresas potenciales interesadas en realizar convenciones. Que dé seguimiento y actúe como enlace entre ellas y los prestadores de servicios. Al final, todos queremos que Los Cabos continúe en crecimiento y mantenga los estándares de servicio que lo distinguen. [/two_second] ¿Cuáles son las tendencias actuales? La moda y Hollywood son quienes determinan las tendencias temáticas para los eventos. Hace un año, la inspiración fue la película “El Gran Gatsby”. De momento, el tema es sobre la festividad mexicana del “Día de Muertos”, por el simbolismo cultural y el enorme colorido. Ha sido solicitada sobre todo por los extranjeros. ¿Cuál es el secreto para innovación continua? Lo primero es ser consciente de que nunca dejas de aprender. Buscar capacitación constante y nueva inspiración. En lo personal me inspira viajar, leer revistas y ver películas. Soy una persona visual. [two_first] ¿Qué eventos consideras más importantes del destino? Para quien visite Los Cabos, en cualquier mes del año encontrará un evento al cual asistir. Por la magnitud de exposición, producción y el tiempo que llevan realizándose sobresalen Sabor a Cabo, Los Cabos International Film Festival, Queso & Vino, Abierto de Tenis 250 y Ironman. Como denominador común todos ellos crean momentos inolvidables. ¿Qué hay nuevo para Los Cabos? Seremos sedes en el 2017 de Diciembre 01 al 08 de Love Mexico Destination Weddings y en el 2018 de Abril 10 al 12 de Destination Wedding Planners Congress. [/two_first][two_second] [/two_second] ¿Qué debemos conservar como identidad? La naturaleza. Todos debiéramos hacer conciencia, los recursos naturales que tenemos son únicos, flora, fauna y playas. Son el principal atractivo del destino y hay que mantenerlos.

The Interview: Yahwe Garcia

TendenciaT33 — Fri, 06 Oct 2017 21:03:01 +0000

“Thanks to its natural beauty, Los Cabos attracts vacationer year after year. Beautiful landscapes can be appreciated and endless outdoor activities take place in them. The infrastructure of the destination has also positioned it as one of the best venues for corporate and social events.” Yawhe Garcia, founder and creative director at Del Cabo Event Design, has been producing thematic events for hotels and well-known companies on the Forbes list for more than 12 years. They include American Express, AT&T, General Electric, General Motors, Honda, HSBC, ING, John Deere, Mazda, Microsoft, Pfizer, Porsche, Toyota and Volkswagen, to name a few. In this interesting interview, we discover the passion for his work and the motivation behind it: a deep affection for Los Cabos. Which locations can you highlight for events? Undoubtedly the number one attraction is the beach, although it is important to note that Los Cabos has many different scenarios and locations. For example, Flora's Farm is sought after for its natural green areas, houses in Pedregal for the breathtaking sea views, Wirikuta is considered the largest cactus garden in the world, and the San Jose Canyon stands out for the mystery surrounding it. How do you perceive participation in the destination within the area of group events, meetings, incentive trips, conferences and exhibitions? [two_first] Los Cabos is a global platform thanks to the positive reputation it has achieved. It has all necessary infrastructures to produce events that place it in direct competition with Cancun, Puerto Vallarta and Las Vegas. Two hundred of the largest companies on the Forbes list have held private events in this destination. Meeting tourism generates participation from different countries and different business areas and establishes visibility and international positioning. In this way, you can create links with international suppliers. [/two_first][two_second] [/two_second] Do you remember any event that had a great impact on the promotion of Los Cabos? In February 2017, we held an event for 2,000 people from 80 different countries. Fifteen hotels were involved and the planning began a year in advance. The installation was prepared for private concerts that included performances by Cristina Aguilera and Steve Wonder. The impact the event had before the world was surprising. What is the impression international companies have of Los Cabos? Fortunately, in the events that I collaborated on, we received excellent comments. They are impressed by the standard of service and quality to such a degree that they want to give back to the community through direct collaboration with local associations. In this sense Los Cabos is doubly benefited! [two_first] [/two_first][two_second] What are the collaboration dynamics in the event organization segment? There is definitely synergy. There are many people in the destination with a genuine interest in caring for and promoting Los Cabos. It would be very useful to create an office or department in charge of conducting a market study for potential companies interested in conventions. Follow up and liaison activities between them and service providers would be part of the program. In the end, we all want Los Cabos to continue to grow and maintain the service standards that set it apart. [/two_second] What are the current trends? Fashion and Hollywood determine the thematic trends for events. A year ago, the inspiration was the movie "The Great Gatsby." At the moment, the theme is about the Mexican holiday “Day of the Dead.” The cultural symbolism and great colors have been much sought after by the international set. What is the secret to continued innovation? The first thing is to be aware that you never stop learning. Seek constant training and new inspiration. Personally, I like to travel, read magazines, and watch movies. I am a visual person. [two_first] What events do you consider the most important in the destination? For anyone visiting Los Cabos, in any month of the year, you will find an event to attend. Due to the magnitude of exposure, production and the time they are underway, Sabor a Cabo, Los Cabos International Film Festival, Cheese & Wine, Tennis Open 250 and Ironman stand out. As a common denominator, they all create important moments. What's new for Los Cabos? From December 1 – 8, 2017 we will host Love Mexico Destination Weddings and on April 10, 2018 the Destination Wedding Planners Congress. [/two_first][two_second] [/two_second] What should we keep as our identity? Nature. We should all be aware that the natural flora, fauna and beaches we have are unique. They are the main attraction of the destination and must be maintained.

David Liles y Hugo Payen Zepeda cineastas destacados de Los Cabos para el mundo

TendenciaT33 — Mon, 09 Oct 2017 19:52:35 +0000

Hacer cine desde luego es un arte, llevar una historia de la imaginación a la pantalla, es un oficio complicado, donde además de talento y creatividad uno debe tener la tenacidad para hacer posible el llamado que el espíritu reclama al cineasta. Destacar dentro de la industria es excepcional. El mundo ya es muy pequeño por lo que la competencia es brutal. Por eso cada vez que un cineasta mexicano tiene un logro hay que aplaudirlo y, sobre todo, cuando el talento es joven, competente y de Los Cabos. En mayo de este año, FANGO, cortometraje de David Liles y TERRAE, de Hugo Payen Zepeda participaron en el Short Film Corner, espacio organizado por el Festival de Cannes donde productores y directores de cortometrajes presentan creaciones seleccionadas e interactúan con profesionales de todo el mundo para dar pasos decisivos en su carrera. David Liles Estudió la licenciatura de arte dramático en el Instituto Superior de Arte de Cuba. Ha producido teatro y cine tanto en Nueva York como México. También, ha colaborado en producciones dirigidas por Alejandra Márquez Abella, Jonás Cuarón y Gael García Bernal. [two_first] David nació en La Paz, su familia materna es originaria de Los Cabos y una de las más antiguas de la península. Desde niño siempre se acompañaba con su cámara Handycam Hi8 para realizar historias o animaciones junto con sus primos y las presentaban en navidad a la familia. El cine como profesión, David lo consideró en La Habana, Cuba, mientras cursaba la universidad. Amigos de la facultad de cine lo invitaban a actuar en sus cortos de tesis y comenzó a actuar cuando estudiaba teatro. Más tarde, se involucró en la producción, después en el guión y recientemente en la dirección. [/two_first][two_second] [/two_second] Los nuevos retos profesionales llegaron a formar parte del equipo de producción del largometraje Desierto, rodado en La Paz y dirigido por Jonás Cuarón. David comentó que esta experiencia lo condujo a otros desafíos profesionales: “Sin duda alguna, Desierto fue el mejor rodaje en el cual hasta ahora he participado. Fue un gran aprendizaje, todos los que estuvimos en él lo disfrutamos mucho. Descubrí que la dirección podía tener más injerencia creativa, a diferencia de solo actuar, y en ese descubrimiento estoy.” Fango [two_first] [/two_first][two_second] Es un cortometraje escrito y dirigido por David que contó con la participación de la cinefotógrafa Rosa Hadid. “Fango es la historia de un chico despertando de un sueño, en medio de un paisaje onírico para después encontrarse con una mujer, la cual le ayudaría a reconsiderarse cómo se veía a sí mismo. Partiendo de eso, conté una historia donde la muerte era el tema principal, la mezclé con guiños aztecas, como es el caso del Mictlán o la tierra de los muertos”, comentó David. En la actualidad forma parte del comité organizador de Los Cabos International Film Festival y prepara algunos proyectos a futuro, producto de su viaje al Festival de Cannes. [/two_second] Hugo Javier Payén Zepeda Al grabar el documental “Faro Viejo Mundo Nuevo”, conocí a Hugo cuando era todavía un niño, en una entrevista que realicé a su abuelo el Dr. Hugo Payén. Era un niño callado que nunca perdió detalle de la grabación, e inclusive, fue parte de la película. El doctor con quien tengo una gran amistad me contaba que su nieto era un estudiante brillante. Recordé ese comentario algunos años después, cuando su abuelo me invitó a casa para ver una “peliculita” que estaba haciendo su nieto, realmente me sorprendí, tenía efectos de meteoritos cruzando el cielo de las calles de San José del Cabo, explosiones y otros buenos efectos visuales. Además, de la dirección de actores, integrada por sus tías y familiares, guión y edición. Atónito, solo pude expresar: “Este niño será el próximo Steven Spielberg”. [two_first] Hoy, Hugo Payén a sus 22 años está por terminar su licenciatura en Medios Audiovisuales con especialidad en Cine Digital, no obstante, su corta edad tiene su propia empresa de postproducción y efectos especiales: Apix Films. Trabaja profesionalmente para películas como Story of a girl (2017), en la cual participó a distancia a través de la empresa Gamomo Creative Studio, en los efectos visuales digitales de esta producción norteamericana, específicamente en las secuencias protagonizadas por el actor estadounidense Kevin Bacon. [/two_first][two_second] [/two_second] Junto con esta empresa, en el 2016 también intervino en la realización de efectos visuales y gráficos para la segunda temporada de la serie estadounidense producida por Netflix, Project MC2. Además, participa como director de efectos visuales, supervisor y productor asociado en el piloto de la serie “13 Minutos antes de dormir” de Héctor Rodríguez en Megacable – PCTV – TVC Networks. Terrae [two_first] [/two_first][two_second] Es un cortometraje del género documental de aproximadamente diez minutos de duración. El tema principal es la coexistencia entre el ser humano y la tierra, así como la manera en que la especie está dañando el planeta. Con espectaculares tomas aéreas se muestran contrastes ecológicos donde Hugo advierte que los humanos tendríamos que inclusive abandonar la tierra de seguir contaminándola. El cortometraje envía un mensaje urgente sobre la importancia de proteger el medio ambiente. Terrae es un proyecto universitario que sorprende por su calidad visual y la narración de la historia. [/two_second] Tiene como locación principal Baja California Sur, destacando el Golfo de California y la zona del Desierto del Vizcaíno. Se filmaron imágenes adicionales en Jalisco y Estados Unidos. Por el momento, Hugo trabaja en su tesis para obtener su título y en varios proyectos nacionales e internacionales.

David Liles and Hugo Payen Featured filmmakers of Los Cabos for the world

TendenciaT33 — Mon, 09 Oct 2017 19:52:35 +0000

Making cinema is an art. To take a story from imagination to the screen is a very complicated process. In addition to talent and creativity, one must have the tenacity to make sure the spirit of the final product lives up to what the filmmaker imagined. Standing out in this industry requires something exceptional. The world is already very small so the competition is brutal. That’s why every accomplishment by a Mexican filmmaker should be applauded, especially when the talent is young, skilled and from Los Cabos. In May of this year, FANGO, a short film by David Liles and TERRAE, by Hugo Payen Zepeda, participated in the Short Film Corner category organized by the Cannes Film Festival. Producers and short film directors presented selected creations and interacted with professionals from around the world to take decisive steps forward in their careers. David Liles David Liles studied drama at the Higher Institute of Art in Cuba. He has produced theater and film in both New York and Mexico. David has also collaborated in productions directed by Alejandra Marquez Abella, Jonas Cuaron and Gael Garcia Bernal. [two_first] David was born in La Paz, B.C.S. His maternal family was originally from Los Cabos and is one of the oldest on the peninsula. As a child, David was rarely without his Hi8 Handycam. He made movies and animations along with his cousins and presented them to the family at Christmas. Cinema as a profession came to him in Havana while he was studying at the university. Friends at the film school invited him to act in his short film thesis. David began acting while he studied theater. However, he later became involved in production, then in script writing and recently in directing. [/two_first][two_second] [/two_second] The latest professional challenge came through the opportunity to be a part of the production team on the feature film Desert shot in La Paz and directed by Jonas Cuaron. David commented that this experience led to new professional challenges. "Undoubtedly, Desert was the best shooting experience that I have participated in so far. Everyone who was part of this apprenticeship enjoyed it very much. It is how I not only discovered that directing can have more creative influence but a director is who I am." Fango [two_first] [/two_first][two_second] Fango is a short film written and directed by David Liles with the participation of the photographer Rosa Hadid. According to David, “Fango is the story of a boy waking from a dream in the middle of a dream landscape and then meeting a woman who would help him reconsider how he saw himself. Starting from that, I told a story where death was the main theme and mixed it with a nod to Aztec myths, such as the case of Mictlan or the land of the dead.” At present, David Liles is part of the organizing committee for the Los Cabos International Film Festival. He is also preparing future projects because of his trip to the Festival de Cannes. [/two_second] Hugo Javier Payen Zepeda I met Hugo when he was just a child. It was during an interview with his grandfather Dr. Hugo Payen as part of the production of the documentary Faro Viejo Mundo Nuevo. He was a quiet child that kept every detail of the recording and was even part of the film. The doctor, with whom I have a great friendship, told me that his grandson was an outstanding student. I remembered that detail for some time until a few years later when the grandfather invited me to his house to see a “movie” his grandson was making. I was surprised. It was about a meteorite hitting the streets of San Jose del Cabo. There were explosions and other very good visual effects. In addition, the direction of the actors (aunts and other relatives), the script and the editing were excellent. Astonished, I could only express, “This child will be the next Steven Spielberg.” [two_first] Today, Hugo Payen is finishing his degree in Audiovisual Media with an emphasis on Digital Cinema. At the young age of 22, he has his own postproduction and special effects company, APIX FILMS. Hugo has worked on films such as the STORY OF A GIRL (2017). Through the Gamomo Creative Studio he participated remotely in part of the digital visual effects for this North American production, specifically in the sequences starring the American actor Kevin Bacon. [/two_first][two_second] [/two_second] In 2016, he participated in the development of visual effects and motion graphics for the second season of the American series produced by NETFLIX: Project MC2. He also served as the director of visual effects, supervisor and associate producer on the series pilot 13 Minutes Before Sleeping by Hector Rodriguez and on MEGACABLE - PCTV - TVC NETWORKS. TERRAE [two_first] [/two_first][two_second] TERRAE is a short documentary of approximately ten minutes. The main theme is the coexistence between humans and the Earth, as well as the way the species is harming the planet. Ecological contrasts are captured through spectacular aerial shots where Payen Zepeda warns that humans might even have to leave the land if they continue polluting. The film sends an urgent message about the importance of protecting the environment. TERRAE is a university project that is surprising for the excellent visual quality and the telling of the story. [/two_second] Baja California Sur is the main location with an emphasis on the Gulf of California and the zone of the Desert of Vizcaino. Additional footage was shot in Jalisco and the United States. At the moment, Hugo is working on his thesis to earn his degree and on several national and international projects.

Paradisus

TendenciaT33 — Wed, 11 Oct 2017 15:24:52 +0000

Paradisus by Meliá, uno de los grandes líderes en complejos turísticos de lujo dentro del plan todo incluido en México y República Dominicana, ofrece un gran programa de eventos y convenciones, diseñando y personalizando cada grupo según sus necesidades. Recientemente la marca presentó uno de los centros de convenciones más grandes del destino, el cual se encuentra ubicado dentro de las instalaciones de Paradisus Los Cabos, cuenta con una capacidad para 1.100 personas en estilo auditorio y 8 salones de juntas Los coordinadores de eventos y convenciones cuentan con la capacidad de crear una experiencia única que combine las comodidades de grandes estándares con los equipos de la más alta calidad para asegurar que todas las reuniones y eventos sean ejecutados sin ningún problema dentro de los espacios funcionales ya sean en interiores y/o exteriores:

Centro de convenciones: El hotel ofrece uno de los centros de convenciones más grandes en Los Cabos. Las instalaciones están equipadas con la más alta tecnología, ofreciendo los mejores y modernos equipos de audiovisuales y una gran asistencia técnica. El salón principal puede ser dividido en 4 diferentes salas, además se cuenta con 6 salas adicionadas que pueden ser utilizadas como salones para juntas.
Área de alberca y jardín: El corazón de Paradisus Los Cabos se llena con exuberantes jardines y áreas al aire libre que pueden ser el escenario perfecto para cualquier evento o reunión en el exterior.
Área de la playa: El hotel cuenta con una de las playas más grandes de Los Cabos, en donde se puede ofrecer eventos de hasta 3.000 personas en estilo banquete. La playa es además nadable.

[two_first] Además de las tradicionales reuniones y eventos, Paradisus Los Cabos ofrece una gran variedad de actividades y experiencias enriquecedoras, que son perfectas para hacer de su estancia aún más memorable, parte del programa incluyen degustaciones de vino y tequila, clases de sushi, clases de mixología y clases de español. [/two_first][two_second] [/two_second] El hotel ofrece lujosas habitaciones y servicios ideales para los viajeros de negocios. Servicio Real una experiencia para solamente adultos ofrecer convertir sin esfuerzo alguno un viaje de negocios en un viaje de placer. Los huéspedes de Servicio Real realizan un Check-in Vip en una recepción privada acompañada de cocteles de bienvenida, snacks, computadoras, WIFI y libros. Uno de los factores que distingue el Servicio Real, es que los huéspedes obtendrán un servicio de mayordomo personalizado y discreto. Los huéspedes también pueden finalizar sus días de trabajo con un relajante ritual de agua o alguno de los tratamientos de relajación dentro del YHI Spa y así poder continuar disfrutando de una gran variedad de experiencias culinarias de una amplia temática internacional, uno de nuestros mayores orgullos es el restaurante Gastro Bar por el Chef Martin Berasategui galardonado con 8 estrellas Michelin.

Paradisus

TendenciaT33 — Wed, 11 Oct 2017 15:24:52 +0000

As a leader in luxury all-inclusive resorts in Mexico and Dominican Republic, Paradisus by Meliá offers a skillfully developed meeting and event programs that are custom-designed for each group. Recently, the brand introduced one of the largest convention centers in Los Cabos at Paradisus Los Cabos that features a ballroom with auditorium-style capacity for up to 1,100 people and eight breakout rooms. Meeting and event planners have the ability to create a unique experience that is matched with elevated amenities and innovated equipment to ensure that all meetings and events are executed seamlessly within the below indoor and outdoor functional spaces:

Convention Center: The resort offers one of the largest convention centers in the Los Cabos. The venues are equipped with the latest technologies and provide modern audiovisual equipment and technical assistance. The main ballroom can be divided in four breakouts, there are also six additional breakouts which can be used as meeting space.
Pool and Garden Area: The heart of Paradisus Los Cabos is fill with lush gardens and outdoor areas which can be the perfect scenario for any event or outdoor meeting.
Beach Area: This beachfront resort features one of the largest beaches in Los Cabos. The beach can host events of up to 3,000 people in banquet style.

[two_first] In addition to traditional meetings and events offerings, Paradisus Los Cabos offer an array of activities and Life Enriching Experiences that are perfect for memorable breakout sessions, which include wine and tequila tastings, sushi lessons, mixology classes, and Spanish lessons. [/two_first][two_second] [/two_second] The resort also features lavish accommodations and amenities ideal for the upscale business traveler. The adult-only Royal Service guest experience is infused with enough luxury to effortlessly turn business into leisure travel. Royal Service guests receive a separate VIP check-in at a private, modern lounge complete with cocktails, snacks, computers, Wi-Fi and locally-inspired books. A distinguishing factor for Royal Service, guests receive personalized, yet discreet butler service. Guests can also wrap up their days of meetings and presentations with a YHI Spa water ritual and a spa treatment for ultimate relaxation and spend their nights enjoying a variety of internationally-themed culinary experiences by 8 Michelin starred Chef Martin Berasategui.

Centro de Convenciones Los Cabos

TendenciaT33 — Fri, 13 Oct 2017 15:43:47 +0000

El turismo de reuniones en todo el mundo ha cobrado importancia en el último año. Los Cabos no es la excepción, además de contar con alrededor de 130 salones dentro de los hoteles, el Centro de Convenciones planea su reapertura a finales del 2017 con capacidad de reuniones de 5,000 personas y banquetes de 3,000 personas. El Centro de Convenciones de Los Cabos en una pre apertura fue sede de la Cumbre del G20 en junio del 2012. Las instalaciones estarán disponibles para organizar exposiciones y conferencias con las facilidades de este destino de lujo. Los nombres de los espacios de exposición representan especies endémicas de fauna y flora: Salas Torote y Lomboy: Tamaño 590 m2 cada una Sala Cardón, Cirio y Choya: Tamaño 196 m2 cada una Área Marlín y Halcón: Tamaño 1,200m2 cada una Área Puma: Tamaño 1,140m2 También cuenta con un mezzanine, una amplia terraza con espejo de agua, centro de negocios, entresuelo, área de servicio, área de carga, jardines al aire libre y estacionamiento. Los servicios disponibles incluyen: audiovisual con pantallas de plasma y proyectores, producción de salida de voz, datos y eléctrica cada 3 metros en los salones multiusos, box office, servicio de seguridad, concierge, internet, alfombra modular y muelle de carga con patio de maniobras. En materia de sustentabilidad, el Centro de Convenciones destaca por tener el muro verde más grande del mundo con un sistema hidropónico de goteo de 2,700 m2 con plantas de la región. Además, hay 1,008 paneles solares en la azotea, planta de agua pluvial obtenida para uso sanitario y jardinería, planta de tratamiento de 2.65 lt. por segundo y tecnología ambiental del 18% de cubierta que permite el paso de la luz natural a través de domos. Siempre a la vanguardia, con un increíble clima prácticamente durante todo el año y vistas espectaculares, Los Cabos le asegura a su grupo una experiencia inolvidable. Los Cabos tiene una amplia estructura de servicios para persuadir a cualquier empresa a elegirlo como sede para sus reuniones. En esta lista de 25 hoteles hay disponibles: 124 salones, 116 restaurantes, 23 spas y 9 campos de golf. Todo esto, más lo que la ciudad tiene por ofrecerle fuera de los hoteles estará a su disposición, inclusive para hacer un plan alterno para los acompañantes.

Los Cabos Convention Center

TendenciaT33 — Fri, 13 Oct 2017 15:43:47 +0000

Business meetings and incentive tourism have gained importance around the world over the past year. Los Cabos is no exception. In addition to offering about 130 meeting rooms in the hotels, the Convention Center plans to re-open at the end of 2017 with a meeting capacity of 5,000 people and banquets of 3,000 people. Prior to opening in 2012, the Los Cabos Convention Center hosted the international G20 meeting. Corporate groups and incentive companies will soon be able to organize exhibitions and conferences with all the comforts of a luxury destination. The names of the exhibition spaces represent endemic species of fauna and flora. Torote and Lomboy rooms: 6,350 square feet each Sala Cardon, Cirio and Choya rooms: 2110 square feet each Marlin and Falcon areas: 13,000 square feet each Puma area: 12,270 square feet The center also has a mezzanine, a spacious terrace with a reflection pond, business center, service area, loading area, outdoor gardens and parking. Available services include audiovisual equipment with projectors and plasma screens, voice activation, multipurpose rooms with data connections, box office, security service, concierge, Internet, modular carpet and spacious loading dock. In terms of sustainability, the Convention Center stands out for having the largest green wall in the world with a 29,000 square foot hydroponic drip system of regional plants. In addition, there are 1,008 solar panels on the roof, a rainwater collection plant, sanitary treatment plant and an environmental technology cover that allows the passage of natural light through domes. With incredible weather practically, all year round and spectacular views, Los Cabos assures your group of an unforgettable experience. Los Cabos has a variety of services that can persuade any company to choose the destination as the preferred venue for meetings. The following 25 hotels can provide 124 meeting rooms, 116 restaurants, 23 spas and nine golf courses. All this, as well as what the city must offer outside the hotels, will be right at your fingertips. Los Cabos is also an excellent place for traveling companions.

THE SHOPPES AT PALMILLA

TendenciaT33 — Sun, 15 Oct 2017 14:28:29 +0000

Convenientemente ubicado en el Corredor Turístico de Los Cabos, Las Tiendas de Palmilla ofrece una selección completa de servicios como restaurantes, galerías de arte, diseñadores de joyas, boutiques, casas de decoración, salón de belleza y tienda de productos orgánicos que convierten los días de compras en una gran experiencia. Casa Vieja Un distintivo de moda en Los Cabos con grandes colecciones de diseñadores como Pepa Pombo y Beatriz Camacho, Pineda Covalin, Vicky Batiz, Vsierra. Contactanos: (624) 144.6161 Blue fish Mariscos con ingredientes frescos y delicioso sabor local. El ceviche, sashimi, tostadas y tacos los convierten en el lugar preferido desde el 2011. Contactanos: (624) 172 6652 Pez Gordo Desde su apertura en 1999, Galería Pez Gordo se ha convertido en el principal foro de arte contemporáneo de Los Cabos. Actualmente, la galería comprende a más de cuarenta artistas de México, América del Sur y Estados Unidos. Talleres de los Ballesteros Su tradición en joyería, orfebrería y artesanía hacen de esta companía un referente en artículos de plata y joyería fina. Gran trabajo artesanal, atemporalidad y calidad los caracterizan. Contactanos: (624) 104 0185

THE SHOPPES AT PALMILLA

TendenciaT33 — Sun, 15 Oct 2017 14:28:29 +0000

International shopping center located in one of the most magnificent and secluded areas of Los Cabos. The culinary tourism will find various gastronomic options. In addition, art galleries, exclusive jewelry designs, home decor accessories and designer clothing collections will make your shopping day an incomparable experience. Casa Vieja A fashion staple in Los Cabos, with a great collection of highly talented designers like Pepa Pombo, Beatriz Camacho, Pineda Covalin, Vicky Batiz, Vsierra. Contact us: (624) 144.6161 Blue fish Great seafood with a local taste and the freshest ingredients. Their ceviche, sashimi, tostadas and tacos, made them the local’s favorite since 2011. Contact us: (624) 172 6652 Pez Gordo Since its opening in 1999, Galeria Pez Gordo has become Los Cabos leading forum for contemporary art. The gallery’s roster currently comprises more than forty artists de Mexico, South America and the United States. Talleres de los Ballesteros Characterized by great craftsmanship, quality and timeless pieces. Their tradition in jewelry, goldsmithing and handcrafts have made of this company a reference in silver and fine jewelry creations. Contact us: (624) 104 0185

Hugo Villa Smythe

TendenciaT33 — Tue, 17 Oct 2017 14:17:05 +0000

Los Cabos Film Festival

Reconocido y respetado productor, guionista y comisionado de cine, Hugo Villa Smythe ha sido nombrado director del Festival de Cine de Los Cabos, uno de los festivales más jóvenes y de rápido crecimiento en América Latina.

“Los Cabos tiene la combinación perfecta de encanto, lujo, infraestructura hotelera, servicios de calidad y ubicación geográfica. Productores pequeños, medianos o grandes pueden encontrar alojamiento que se adapte a sus presupuestos y en cada uno de ellos recibir un excelente trato. La hospitalidad de la gente es el principal atractivo de Los Cabos. La industria de servicios turísticos, en particular, coloca al destino como la mejor sede para el festival de cine.”

La amplia gama de proyectos en los que Hugo ha participado comprende películas, series de televisión, documentales y comerciales. Esta completa composición lo coloca como una opción favorable al momento de asumir la dirección de Los Cabos Film Festival.

“Mi formación académica es extraña, por tradición familiar empecé en la Facultad de Derecho; solo cursé cuatro semestres, pues me tenía que ausentar para trabajar en proyectos de filmación. Fundé una casa productora en la que realizamos largometrajes. Luego, me contactaron para colaborar en la producción de películas extranjeras como Troya en Los Cabos.”

[two_first] Después de un par de años como gerente de unidad y desempeñándose en servicios de producción con estudios extranjeros en México como Showtime, Warner Bros y Sony Pictures, Hugo se incorpora como Subdirector de Producción en el Instituto Mexicano de Cinematografía por dos años, y enseguida, como Director de Producción de IMCINE cuatro años más. Durante este tiempo concluye sus estudios de derecho. “Al concluir la carrera me uní a la Agrupación Mexicana de Filmadoras y me incorporé a una casa productora dando asesorías de producción y elaboración de contratos. Ésto, me llevó a realizar una especialidad en derechos de autor. Por invitación del Secretario de Cultura tomé la Dirección de Filmaciones de la Ciudad de México hasta marzo del 2017, cuando del Festival de Cine de Los Cabos me invitaron para liderar este programa”. [/two_first][two_second] [/two_second] Tomar la dirección del festival es un desafío interesante. Ahora tiene el privilegio de estar en el piso de ventas, esta es una plataforma que exhibe artículos de lujo. El equipo del festival escoge un menú gourmet para mostrar, de tal modo que las películas proyectadas no desentonan. Le entusiasman los proyectos aún en fase embrionaria que muestran gran coyuntura para exhibir ante productores. Este año el Festival de Cine enfatiza su compromiso con la población de Los Cabos y el sur de la península al organizar eventos de responsabilidad social que provean un acercamiento al séptimo arte. Habrá una serie de proyecciones al aire libre durante todo el año llamado, “Cine para todos”, y actividades de formación académica “Los Cabos Talent” con universidades en Baja California Sur. Durante las cuatro tardes de gala se tendrá una dinámica llamada “Rush Line”, donde algunas de las primeras personas en llegar a recibir a los artistas, podrán ser seleccionadas para ingresar a la sala. [two_first] [/two_first][two_second] Otra novedad es el formato de Los Cabos Meet Market para fomentar mayor confianza a los encuentros entre productores y guionistas, uno con el mercado norteamericano y otro con el canadiense. El mejor talento que tiene México es el capital humano y estas plataformas son las adecuadas para potencializar oportunidades. [/two_second] “Este es un buen lugar de encuentro para las relaciones tripartitas. Buscaremos al mismo tiempo, dar la debida importancia al proceso de escribir guiones, en especial para series de televisión. Los equipos de redacción juegan un papel importante en el éxito de las teleseries. Es un gran momento en la producción del cine mexicano. Se produce más a niveles de calidad consistentes y se obtienen éxitos razonables. En la actualidad, cada año se proyectan cintas mexicanas en los festivales de Cannes, Berlín, Venecia o San Sebastián.” La poderosa y salvaje combinación del mar y desierto hizo que Hugo se enamorara de Los Cabos desde la primera vez que visitó la ciudad durante la filmación de Troya. El deseo por regresar y trabajar en esta península es una de sus mayores motivaciones. El eje México-Estados Unidos-Canadá seguirá como prioridad. Los tres países comparten una enorme cantidad de talento creativo y pueden nutrirse unos a otros con un elemento esencial: la creatividad para captar la imaginación de la audiencia.

HUGO VILLA SMYTHE

TendenciaT33 — Tue, 17 Oct 2017 14:17:05 +0000

Recognized and respected producer, screenwriter and film commissioner, Hugo has been appointed director of the Los Cabos Film Festival, one of the youngest and fastest growing festivals in Latin America.

"Los Cabos has the perfect combination of glamour, luxury, hotels, quality service and geographic location. Small, medium and large producers can find accommodations that suit their budgets and receive excellent service in each of location. The hospitality of the people is the main attraction of Los Cabos. The tourist services industry, in particular, considers the destination as the best venue for the film festival."

The wide range of projects in which Hugo Villa has participated includes films, TV series, documentaries and commercials. His comprehensive resume places him in a favorable position for assuming the direction of Los Cabos Film Festival.

"My academic background is strange. By family tradition, I started in law school but studied only four semesters. I had to leave to work on film projects. I founded a production house where we made feature films. Later, they contacted me to collaborate in the production of foreign films like Troy in Los Cabos."

[two_first] After a couple of years as a unit manager and working in production services with foreign studios in Mexico such as Showtime, Warner Bros and Sony Pictures, Hugo spent two years as Production Assistant at the Mexican Institute of Cinematography followed by four years as Director of Production of IMCINE. He completed his law studies during this time. "After completing my degree, I joined the Mexican Filming Group and then a production company providing production advice and contract writing services. This led me to a specialty in film copyrights. At the invitation of the Secretary of Culture, I accepted the position of Film Directorate of Mexico City until March 2017 when the Los Cabos Film Festival invited me to lead this program." [/two_first][two_second] [/two_second] Becoming the director of the festival is an interesting challenge. He now has the responsibility of the sales floor and a platform for displaying luxury items, like a fine jewelry shop. The festival team chooses a gourmet menu of shows that are harmonious. He is enthusiastic about the projects that are still in the embryonic stage and display great promise to producers. This year the Film Festival emphasizes a commitment to the residents of Los Cabos and the south peninsula by organizing events of social responsibility that offer a path to the world of arts. There will be a series of outdoor screenings throughout the year called "Cinema for All" and academic training called “Los Cabos Talent” with universities in Baja California Sur. Over the four evenings of the festival, a dynamic gala called "Rush Line" will be held. Some of the first people to arrive to meet the artists have the opportunity to be selected to view the screening. [two_first] [/two_first][two_second] Another novelty this year is the Los Cabos Meet Market, a format that encourages more intimate encounters with producers and scriptwriters from the North American and Canadian markets. The most valuable possession Mexico has to offer is human capital and these events are the perfect opportunity to demonstrate one’s potential. [/two_second]

"This is a good meeting place for tripartite relations. At the same time, we will try to give due attention to the process of writing scripts, especially for television. Writing teams play an important role in the success of a television series. Right now is a great moment in the production of Mexican cinema. More is being produced with consistent quality and result in a reasonable level of success. Every year, Mexican films are shown at the Cannes, Berlin, Venice and San Sebastian festivals."

The powerful and wild combination of the sea and desert made Hugo fall in love with Los Cabos the first time he visited. It was during the filming of Troy. The desire to return and work on this peninsula is one of his greatest motivations. The Mexico-United States-Canada axis will remain a priority. All three share a great deal of creative talent and can nurture each other with the most essential element: creativity that captures the audience’s imagination.

Eventos que construyen

TendenciaT33 — Thu, 19 Oct 2017 15:10:23 +0000

En Los Cabos se ha construido una comunidad multicultural basada en el respeto, tanto para quienes vivimos en este paraíso, como para quienes nos visitan. Debido a ello, fuertes vínculos se generan no sólo con la tierra que nos ha adoptado, sino con todas las personas que aquí viven. Los lazos que nos unen como sociedad, rompen las barreras de lo personal y lo profesional para convertirnos en una familia que encuentra en este destino su hogar. Como parte de esta sociedad, compartir proyectos y éxitos se convierte en una manera de fortalecer y conectar emociones. Celebramos el emprendimiento, el trabajo, la cultura, el arte, el deporte, la amistad y los logros de cada uno, agradeciendo a las personas que nos han apoyado, directa o indirectamente. De forma conjunta, estamos comprometidos a construir y fortalecer Los Cabos para mantenerlo como el mejor de México. En este dinamismo constante, sin importar la temporada o el clima, encontrarán siempre actividades, reuniones y eventos sociales a los que podrá asistir. Los artistas locales tienen una gran variedad de espacios donde exponer sus obras, ya sea una gala de danza, una obra de teatro, una exposición de cine, la presentación de un libro o un recorrido para conocer expresiones plásticas vanguardistas o tradicionales. Sus sentidos romperán la monotonía y se deleitarán con la excelencia que tienen estos programas. Algunos eventos organizan un cóctel de bienvenida que, a la vez, da la pauta para una amena conversación con los expositores e invitados. ¿Imaginas una mejor tarde en Los Cabos? Los eventos deportivos también forman parte de la oferta. Tienes la opción de participar en ellos o ser espectador, contagiándote de la adrenalina y emoción de los competidores. Sin importar cuál sea tu deporte favorito, en el transcurso del año hay un sinnúmero de torneos que atraen participantes nacionales e internacionales para contender. Torneos de golf, pesca, tenis, surf, diversos maratones y triatlones se programan en varias fechas. Tanto las aperturas como las clausuras de los torneos se convierten en espectaculares y divertidas fiestas que brindan agradables momentos de convivencia. [two_first] La comida es indudablemente esencial para las celebraciones. A lo largo del año se organizan diferentes muestras gastronómicas por toda la península que nos invitan a probar productos locales en maravillosas presentaciones de entusiastas chefs. Indudablemente, las opciones dentro del segmento de alimentos y bebidas en el destino son cada vez más amplias y exclusivas. [/two_first][two_second] [/two_second] Galardonados chefs han encontrado en Los Cabos el lugar indicado para mostrar su creatividad. Los festivales gastronómicos son una manera en la que podemos conocerlos. Los formatos son variados, puede ser una kermés en algún rancho o entrar al corazón de los restaurantes mismos, ¡sus cocinas! ¡siempre los paladares tendrán muchos sabores por degustar! Afortunadamente, varios de los eventos que se originan en el destino también ayudan a construir una sociedad más sana, más justa y más equitativa. Gran número de las actividades culturales, deportivas y gastronómicas tienen el objetivo de recaudar fondos destinados a proyectos sociales que atienden a la población más vulnerable. Cada evento, cada festival, cada gala intenta obtener un fin humanitario. Acudimos a celebrar como sociedad y nos convertimos en instrumentos de cambio. Reducimos la brecha de desigualdad y procuramos un mundo mejor para nosotros y futuras generaciones. Seamos parte de esta nueva identidad de Los Cabos para fortalecer nuestro destino como el mejor del país.

Events That Build

TendenciaT33 — Thu, 19 Oct 2017 15:10:23 +0000

A multicultural community has been built in Los Cabos that has respect for all who live in this paradise, as well as those who only visit. Strong bonds have been generated not only with the land that has adopted us but with all the people who live here. The ties that unite us as a society break the barriers of the individual and the professional to become a family that has found a home in this land. As members of the same society, sharing our projects and our successes has become a way to strengthen and increase the bonds that unite us. We celebrate the entrepreneurship, labor, culture, art, sports, friendship and achievements that each of us has accomplished, thanking all the people who have supported us, directly or indirectly. We have jointly committed to build and strengthen our destiny to be the best in Mexico. In this constant celebration, regardless of the season or extreme weather, we will always find activities, meetings and social events in Los Cabos that we can attend. Local artists have a variety exhibition spaces where we can enjoy their work. Whether it be a dance gala, a play, a film exhibition or a tour to the most avant-garde or traditional sculptural expressions, our senses will break the monotony and delight in the excellence they offer. Some events have an opening cocktail party to enjoy pleasant conversations with exhibitors and guests. Can you imagine a better afternoon in Los Cabos? Sports events are also part of the offer. You can determine if you want to participate in them or be a spectator and share all the adrenaline and excitement of the players. No matter your favorite sport, there are countless tournaments during the year that take place here. They attract national and international players who compete in golf tournaments, fishing competitions, Tennis and Surf Opens and marathons and triathlons. The opening and closing events are usually equally spectacular, providing pleasant moments of coexistence and fun. [two_first] The food is part of the celebration too. We can find different gastronomic fairs distributed all over the peninsula. They invite us to experience the ingredients that are produced in the state and the local and international chefs who present their dishes in wonderful ways. Undoubtedly, the supply of food and beverages is increasingly broad and exclusive. [/two_first][two_second] [/two_second] Award-winning chefs have found the right place in Los Cabos to showcase their creativity. Gastronomic festivals are the perfect way to meet them. Although the formats are varied, whether in a carnival setting or entering the heart of a restaurant and touring the kitchen where the food is prepared, we have a lot to look forward to. Fortunately, the events we can attend are accompanied by concerned and dedicated workers busy building a healthier, fairer and more equitable society. Many cultural, sport and gastronomic activities offered here are conducted to raise funds for social projects that serve the most vulnerable population. Every event, every festival, every gala tries to achieve a humanitarian purpose. As a result, we celebrate as a society and we become instruments of change, reducing the gap of inequality and seeking a better world for us and future generations. Let us be part of this new identity of Los Cabos and build a destination that is the greatest in the country.

Social by Tendencia

TendenciaT33 — Sun, 22 Oct 2017 14:21:20 +0000

Grupo Guepardo celebra 40 años de servicio

Este año, Budget conmemora 50 años de negocios en México y Grupo Guepardo celebra su 40 aniversario. El sello distintivo de Grupo Guepardo es otorgar a sus clientes el mejor servicio, desde el momento que se entregan las llaves del vehículo. Lograr una inmejorable experiencia al turista es parte de la misión de esta empresa. Un sueño de dos jóvenes en Mazatlán se transforma en Grupo Guepardo en 1976 en alianza con Ricardo Insunza. “Después de varios viajes y licencias obtuvimos la franquicia Budget en Mazatlán, posteriormente nos expandimos a Culiacán, y Los Mochis. Fue en 1988 que incursionamos en Los Cabos como Dollar Car Rental, bajo la sombra de un guamúchil, iniciamos la renta y servicio de nuestros autos”. “Uno de los mayores retos fue abrir una empresa sin recursos, ni experiencia; éramos jóvenes y novatos, con visión y deseo de éxito. Poco a poco nos hicimos notar en la industria. Las financieras y bancos aceptaron darnos crédito, las agencias automotrices confiaron en nosotros también. Así, empezamos a comprar automóviles hasta armar la flota que hoy tenemos”. “En un principio, nosotros lavábamos autos y abríamos contratos. Ver el crecimiento de tu empresa genera un profundo afecto y compromiso. A lo largo de mi carrera, he tenido la buena fortuna de contar con gente dentro de Grupo Guepardo cuyos valores son compartidos con nuestro objetivo de honestidad y deseo de cumplir sueños. Adquirir la franquicia maestra Budget en México es uno de los logros más que más atesoro”. “Ante cualquier situación hay una frase que día a día me motiva: ¿cuál es la mejor manera de nadar este nuevo mar?” No se puede dar marcha atrás a lo sucedido, se tiene un futuro por descubrir. Siempre habrá situaciones que nos tomen por sorpresa, ellas se tornan en la nueva realidad, Ser parte de la solución es la mejor actitud para salir adelante”. “Los Cabos nos dio la oportunidad de probarnos como empresarios. El cariño profundo que tengo para este lugar lo ha convertido en mi hogar, es muy especial. A la vez, aumenta el compromiso por dar un excelente servicio para colocar en alto el nombre del destino”.

Social by Tendencia

TendenciaT33 — Sun, 22 Oct 2017 14:21:20 +0000

Guepardo Group celebrates its 40th anniversary

This year, Budget celebrates 50 years of doing business in Mexico and the Guepardo Group in Los Cabos celebrates its 40th anniversary. A hallmark of Budget is to give customers the absolute best service from the moment the vehicle keys are handed over. Superior service is an important part of the motivation for going to work everyday. A dream of two young people in Mazatlan and an alliance with Ricardo Insunza turned into Guepardo Group in 1976. "After several trips and licenses, we obtained the Budget franchise in Mazatlan. Later, we expanded to Culiacan and Los Mochis. It was in 1988 that we ventured into Los Cabos as Dollar Car Rental. Under the shade of a guamuchil tree, we started to rent and service our cars.” "One of the biggest challenges was starting a company without resources or experience. We were young and inexperienced, but our vision and desire to succeed got us noticed. The banks and financiers agreed to give us credit and then the automotive agencies put their trust in us. Little by little, we bought cars to create the fleet we have today.” "At first, we washed cars and opened contracts. Watching your company grow generates a deep affection and commitment. Throughout my career, I have had the good fortune of having people whose values are shared with Budget’s objectives: honesty and a desire to fulfill dreams. Acquiring the Master Budget franchise in Mexico is one of my most treasured achievements.” "There is a phrase that motivates me everyday: how best to swim this new sea? What has already happened will not return. The future is ahead. There will always be situations that take us by surprise. They become the new reality and seeking to be part of the solution is the best way to get ahead.” "Los Cabos gave us the opportunity to prove ourselves as entrepreneurs. The deep affection I have for this place that has become my home, the sea and the people, is very special. It increases my commitment to provide excellent service that improves the reputation of this destination."

Panorama Actual sobre los Campos de Golf en Los Cabos

TendenciaT33 — Mon, 23 Oct 2017 20:54:15 +0000

Mientras que la mayoría de los destinos internacionales de golf mantienen su estatus, Los Cabos tiene nuevos proyectos que solidificarán su reputación como Capital de Golf de América Latina. Gracias al espléndido entorno de montaña-desierto-mar, clima ideal, creciente conectividad aérea y hoteles de lujo, Los Cabos sigue en auge. Actualmente tiene 15 campos de golf élite operando y varios más en planeación. [two_first] Los observadores de la escena del golf recuerdan como 25 años atrás, esta relajada capital de pesca de aguas profundas se transformó en una potencia de golf. En 1992, el desarrollador y visionario Don Koll trajo al campeón Jack Nicklaus para que construyera su primer campo de golf de América Latina en el área de Palmilla sobre el Corredor Turístico. Dos años más tarde, el desarrollador aprobó a Jack un espectacular diseño a lo largo de un impresionante tramo de costa colindante con el Mar de Cortés. El resultado fue el Campo de Golf en Cabo del Sol que se colocó de un día para otro entre los "Top 100 del Mundo" y situó a Los Cabos en el mapa internacional de golf. [/two_first][two_second] [/two_second] Otros campos más, establecidos por diseñadores de renombre surgieron. Para el año 2000, Los Cabos era tan conocido por sus excepcionales campos de golf como por los imponentes marlines que nadan en sus mares. El año 2014 será recordado por la llegada repentina del huracán Odile y por la extraordinaria recuperación. Dos importantes campos terminaron sus proyectos a finales de ese año: Quivira Golf Club y El Cardonal, ubicado en la zona de Diamante. Quivira Golf Club es el sexto campo de Jack Nicklaus en Los Cabos. Se diseñó en un sitio espectacular en el extremo de la península marcado por enormes dunas, acantilados y colinas. Este bosquejo épico tiene más exposición frente al mar que cualquier otro en el destino, es sin duda el más audaz y ecléctico que Jack haya construido. Pocos kilómetros al norte, Tiger Woods inauguró en diciembre de 2014 El Cardonal. El campo se extiende a 7.363 yardas y ofrece vista al mar desde cada hoyo, presenta una prueba estratégica al no contar con un solo hoyo débil; logró crear un curso dinámico con diferentes maneras de anotar. Desde el debut de estos dos campos por figuras reconocidas en este deporte, el crecimiento y excelencia de Los Cabos no han pasado desapercibido. En reconocimiento a los campos de golf y al impresionante ecosistema de montaña-desierto-mar, la Asociación Internacional de Tour Operadores de Golf nombró a Los Cabos como el "Destino del Año de América Latina y Caribe del Año" en el 2017 (IAGTO). [two_first] [/two_first][two_second] Después de la apertura de El Cardonal, Tiger Woods regresó en diciembre de 2016 para abrir The Oasis Short Course también en Diamante. Es un diseño que atrae a golfistas de cualquier nivel de habilidad, desde novatos hasta expertos. Según el propietario de Diamante, Ken Jowdy, este campo es una vista previa de The Oasis Course, un exuberante diseño de 18 hoyos de Tiger Woods que está proyectado. [/two_second] A finales de 2016, el brillante diseñador Tom Fazio volvió a ser aclamado en Chileno Bay. Bajo la guía de Discovery Land Company, el diseño de 7.260 yardas recibió numerosas mejoras, incluyendo un nuevo esquema de jardinería. Diseñado a la perfección, el campo de golf entrecruzado por los arroyos arenosos ofrece una vista al mar desde cada hoyo. Mostrando su distintivo arte, Fazio creó formaciones de tierra que fluyen con gracia destinados a simular ondulantes olas del océano. Las sinuosas áreas crean opciones estratégicas para jugadores avanzados, mientras que aumentan la dificultad a golfistas intermedios. Este club privado es exclusivo para huéspedes de Chileno Bay Resort & Residences, un magnífico hotel y complejo de villas residenciales administrado por Auberge Resorts. [two_first] ¡Todavía hay más! Casi una década después de construir nueve hoyos en Puerto Los Cabos en San José del Cabo, Jack Nicklaus ha vuelto a diseñar un segundo campo de 9 hoyos en la marina del club. Los nuevos, al igual que los nueve originales, se tejen en las colinas del desierto enmarcadas por las montañas de Sierra de la Laguna. Programado para abrir en el otoño de 2017, Marina Course contará con una dramática isla verde en el nuevo hoyo 18. El Corredor Turístico entre San José del Cabo y Cabo San Lucas es una de la zonas más bonitas e icónicas del destino que se enriquece con nuevos desarrollos. [/two_first][two_second] [/two_second] Situado en la bahía de Santa María, el campo de golf de Fred Couples Signature en Twin Dolphin comenzó a desarrollarse en marzo de 2017, planea inaugurarse a finales de 2018. Se encuentra dentro de una comunidad maestra de 1.400 hectáreas que ocupa el sitio del antiguo Hotel Twin Dolphin, propiedad insignia para Los Cabos que ahora es honrada en nombre por el nuevo desarrollo y club de golf. Estará disponible para propietarios residenciales dentro de la comunidad de Twin Dolphin, incluyendo Maravilla Los Cabos y Montage Residences Los Cabos, hotel frente al mar de 122 habitaciones que se espera que abra a mediados de 2018. [two_first] En dirección a la costa del Pacífico al norte de Diamante se encuentra Rancho San Lucas, donde Greg Norman Real Estate y Solmar recientemente formaron una asociación para desarrollar un enclave residencial y campo de golf frente al mar. Sin duda, una de las comunidades de golf más esperadas en Los Cabos. Rancho San Lucas es un complejo de 834 acres de desarrollo planeado en un sitio imponente con 1.2 millas de playa en el Océano Pacífico. [/two_first][two_second] [/two_second] De acuerdo con Brad Wheatley, director de operaciones de golf, el campo de 7,329 yardas, programado para abrirse a finales de 2018, es esculpido en terreno gradualmente inclinado surcado por arroyos profundos y cañones. "Es una magnífica propiedad con hermosos cactus de cardón y palo blanco", dijo Wheatley. Conocido por emplear un enfoque de mínimo movimiento en sus proyectos de diseño, Norman ha creado una ruta que cuenta con siete hoyos en dunas cerca del mar y con vistas al mar desde 17 hoyos. "Consideramos la integración de los paisajes originales y variedades de pasto que utilizan la menor cantidad de agua. Nuestra meta es construir un campo sustentable que se pueda jugar desde todas las perspectivas", comentó Norman. [two_first] [/two_first][two_second] En Cabo del Este, a 45 minutos en auto de San José del Cabo, se encuentra Costa Palmas, un desarrollo exclusivo con un campo de golf de Robert Trent Jones II y un hotel Four Seasons proyectado. La pieza central de la comunidad de 1.000 hectáreas será el campo de bajo perfil situado en un tramo de 3.2 kilómetros de playa en el Mar de Cortés con arena blanca, aguas cálidas y seguras para nadar. [/two_second] Bruce Charlton, presidente y jefe de diseño de Robert Trent Jones II, dijo que contará con generosas áreas y vistas panorámicas de la Sierra de la Laguna y el mar. Costa Palmas será un campo de golf con zona hotelera y residencial. Todas estas noticias confirman por qué Los Cabos es el destino de golf más importante de América Latina.

Los Cabos: An Expanding Golf Landscape

TendenciaT33 — Mon, 23 Oct 2017 20:54:15 +0000

While most international golf destinations are static or shrinking, Los Cabos has a handful of exciting new projects that will solidify its reputation as the “Golf Capital of Latin America.” There are 15 golf courses currently open and several more on the drawing board. Thanks to the unique mountain-desert-ocean environment, ideal climate, improved air transportation and deluxe hotels, this destination has flourished. [two_first] Observers of the golf scene can go back 25 years to see how this laid-back, deep-sea fishing capital morphed into a golf powerhouse. In 1992, the visionary developer Don Koll brought in Jack Nicklaus, golf’s greatest champion, to build Palmilla, his first signature course in Latin America. Two years later, the developer gave Jack carte blanche to design a spectacular layout along a stunning stretch of rugged coastline on the Sea of Cortez. The result was the Ocean Course at Cabo del Sol, which overnight achieved “Top 100 in the World” status and placed Los Cabos squarely on the international golf map. [/two_first][two_second] [/two_second] Other courses, laid out by name-brand designers, followed steadily as enterprising developers kept turning up one ideal site after another. By the time the millennium arrived, Los Cabos was as well known for exceptional golf courses as for the trophy billfish that swim in its waters. The year 2014 will be remembered for the sudden arrival of Hurricane Odile and for the extraordinary recovery that took place in the wake of the storm. The recovery was punctuated by the debut of two significant courses later that year: Quivira Golf Club and El Cardonal at Diamante. Quivira Golf Club is the sixth Jack Nicklaus-designed course in Los Cabos. It is grafted onto a spectacular site at Land’s End marked by huge dunes, sheer cliffs and rolling foothills. This epic layout, which claims more oceanfront exposure than any other course in the destination, is arguably the most daring and eclectic course Jack has ever built. A few kilometers north, Tiger Woods cut the ribbon on El Cardonal at Diamante in December 2014. Tiger’s track offers an ocean view from every hole. Stretching to 7,363 yards, El Cardonal presents a strategic test without a weak hole in the mix. The layout’s subtly contoured greens, defended by spill-offs and flashed-face bunkers, are excellent. Tiger achieved his goal of creating a very playable course with different ways to negotiate each hole. Since the debut of these two courses by the sport’s two best-known figures, Los Cabos has put the pedal to the metal. Its growth and excellence have not gone unnoticed. In recognition of its exceptional golf courses and stunning mountain-desert-ocean ecosystem the International Association of Golf Tour Operators named Los Cabos the ‘Latin America & Caribbean Golf Destination of the Year’ for 2017. (IAGTO) [two_first] [/two_first][two_second] Following his design debut at El Cardonal, Tiger Woods returned in December 2016 to open The Oasis Short Course at Diamante. Routed around an attractive water feature, the abbreviated layout is a family-friendly design that appeals to golfers at all ability levels, from novices to experts. According to Diamante owner Ken Jowdy, the resort community’s new short course is a preview of The Oasis Course, a lushly landscaped 18-hole design by Tiger Woods that’s currently in the planning stages. [/two_second] Also in late 2016, Chileno Bay, a brilliant Tom Fazio design previewed four years ago, reopened to acclaim after major revisions. Under the guiding hand of Discovery Land Company, the 7,260-yard layout was treated to numerous enhancements, including a new landscaping scheme. Bougainvillea, oleander and other colorful ornamentals now frame the emerald-green fairways, while the rebuilt bunkers were filled with bright white sand. The layout’s native tawny bunkers, Fazio noted, “blend into undisturbed vegetation and contours, while new landscape areas visually enhance the overall aesthetic of the golf experience.” This otherwise-private club is accessible to guests of Chileno Bay Resort & Residences, a magnificent new beachfront hotel and residential villa complex managed by the Auberge Resorts Collection. [two_first] There’s more. Nearly a decade after building nine holes at Puerto Los Cabos, on the outskirts of San Jose del Cabo, Jack Nicklaus has returned to design a second nine at the club’s Marina Course. The new holes, like the original nine, are woven into rolling desert foothills framed by the Sierra de la Laguna Mountains. Scheduled to open in fall 2017, the Marina Course will feature a dramatic peninsula green at the new 18th hole. The Corridor between San Jose del Cabo and Cabo San Lucas is filling quickly, but a premier development first proposed more than 10 years ago is finally taking shape on one of the most coveted locations in the destination. [/two_first][two_second] [/two_second] Set back from the intimate cove, sandy crescent and swimmable waters at Santa Maria Bay, the Fred Couples Signature Golf Course at the Twin Dolphin Golf Club broke ground in March 2017. The golf course, slated to open in late 2018, is located within Twin Dolphin, a 1,400-acre master-planned community that occupies the site of the former Hotel Twin Dolphin, an iconic property now honored in name by the new community and golf club. The course will be available to residential owners within the Twin Dolphin community, including Maravilla Los Cabos and Montage Residences Los Cabos, as well as Montage Los Cabos, a 122-room oceanfront hotel expected to open in mid-2018. [two_first] [/two_first][two_second] Heading up the Pacific coast north of Diamante is Rancho San Lucas, where Greg Norman Real Estate and Solmar Group recently formed a partnership to develop a branded residential enclave and oceanfront golf course. One of Cabo’s most anticipated new golf communities, Rancho San Lucas is an 834-acre master-planned development set on a dramatic site with 1.2 miles of beachfront on the Pacific Ocean. [/two_second] According to Brad Wheatley, director of golf operations, the 7,329-yard course, slated to open in late 2018, is being carved into gently sloping terrain creased by deep arroyos and canyons. “It’s a gorgeous piece of property with beautiful cardon cactus and palo blanco trees,” Wheatley said. Earthmoving, he added, is being kept to a minimum. Known for employing a ‘least-disturbance’ approach in his design projects, Norman has created an intricate routing that features seven holes set in rolling dunes near the sea, with ocean views from 17 holes. “We look at integrating indigenous landscapes and grass varietals that use the least amount of water,” he said. “Our goal is to build a sustainable course that is playable from all perspectives, including the forward tees.” [two_first] On the relatively undiscovered East Cape, a 45-minute drive from San Jose del Cabo, is Costa Palmas, an upscale development with a Robert Trent Jones II golf course and a planned Four Seasons hotel. The centerpiece of the 1,000-acre resort community will be a low-profile course set back from a 3.2 kilometer stretch of white-sand beach along the warm, swimmable waters of the Sea of Cortez. [/two_first][two_second] [/two_second] Bruce Charlton, President and Chief Design Officer at Robert Trent Jones II, said the player-friendly design at Costa Palmas will feature generous landing areas as well as panoramic views of the Sierra de la Laguna Mountains and the sea. Costa Palmas will be a golf course with a hotel and residential community. All this news confirms why Los Cabos is the most important Golf Capital of Latin America.

DEL ESCRITORIO DE LAURA G. BUENO

TendenciaT33 — Wed, 25 Oct 2017 15:24:23 +0000

México, entre las naciones, es un país que ha crecido con la influencia de factores internos y externos, sumados a las riquezas naturales que tiene. La población de grupos prehispánicos y tradiciones, la ubicación del territorio localizado en un punto estratégico de influencias anglosajonas y latinas, la colonización española, la imposición de la religión y la mezcla de distintas razas; todo ello más el padecimiento de guerras y revoluciones, desastres naturales, y otros inconvenientes de los cuales siempre se ha levantado victoriosamente han dado como resultado la unidad de su gente y el entusiasmo por seguir adelante. Todo coloca a México como un lugar del mapa elegido por muchos para visitar. México posee historia, no solamente apreciable en los libros, tiene la fortuna de contar todavía con huellas palpables. Pirámides y sitios arqueológicos, cenotes, áreas naturales protegidas, catedrales, iglesias, pueblos mágicos y perdidos en el tiempo, desiertos, pinturas rupestres, grutas, lagunas, volcanes, valles, montañas por nombrar algunas y podría seguir enumerando las riquezas de este país. Sin embargo, quiero ubicar al lector en la posesión más importante de México: Su gente. Gente trabajadora, comprometida con su familia, personas con valores y actitud positiva dentro de un mundo de retos; gente fiel, sincera, hospitalaria, con sentido del humor, folclor y amabilidad. Todo esto se nota. Los mexicanos en el extranjero nos reconocemos por nuestra sonrisa. [two_first] ¿Qué sucede en la península de Baja California Sur? Es un lugar remoto en donde se establecieron las tribus de los pericúes, cochimies y guaycuras quienes eran también hospitalarios. Ahora somos, además, una franja fronteriza que incluso tiene regulaciones diferentes al interior del país. De hecho, la lejanía del centro de la república nos hace parecer más una isla. [/two_first][two_second] [/two_second] En 1710, los pericués suministraban alimento a los hambrientos corsarios ingleses cuando llegaban al Puerto Seguro, ahora Playa El Médano en Cabo San Lucas, mientras esperaban para interceptar a los galeones españoles. Esa amabilidad, distintiva entre otras etnias, es parte de lo que Los Cabos era entonces y todavía. Gente pacífica y amable. Los Cabos es un lugar compuesto por su gente nativa, grupos del interior del país y gente del extranjero, mayormente estadounidenses y canadienses. Incluso en el siglo XX se establecieron comunidades de franceses para explotar la mina del Boleo en Santa Rosalía, al norte del Estado. Los Cabos se ha poblado con diversos colonos de todo tipo de nacionalidades, ya sea con fines de placer o de negocios. La hospitalidad de su población ha permitido que los recién llegados a esta península puedan establecer su hogar, temporal o permanente. [two_first] [/two_first][two_second] Qué tan cierta será la hospitalidad de Los Cabos que, por más de 10,000 años, ha protegido a las ballenas para que den a luz a sus ballenatos en las aguas sudcalifornianas ¡Y por ello las ballenas siguen regresando, sin mencionar todas las especies marinas de las que somos custodios! [/two_second] Estas tierras sudcalifornianas que antes eran para el abastecimiento de barcos, puertos comerciales y minería, ahora son conocidas y famosas por sus actividades de pesca, golf, spas y cultura culinaria. Destino en el mar y desierto que se ha enfocado en la prestación de diversos servicios necesarios para que los visitantes puedan tener una experiencia incomparable. Poco a poco se ha ido avanzando y la iniciativa privada ha logrado concretar proyectos como escuelas, hospitales, plazas comerciales, marinas, esparcimiento, hoteles y desarrollos de vivienda. Las personas que prestan estos servicios están comprometidas con su trabajo, agradecidas de vivir en este lugar, y con el entusiasmo para que este destino continúe siendo de los favoritos para viajar. El surgimiento de nuevos hoteles y desarrollos nos da la oportunidad de mostrar al mundo nuestra hospitalidad que logrará que se sienta como en casa cuando visite Los Cabos.

FROM THE DESK OF LAURA G. BUENO

TendenciaT33 — Wed, 25 Oct 2017 15:24:23 +0000

The growth of Mexico as a nation is due to the influence of both internal and external factors as well as the country’s incredible natural wealth. Those influences include the population of pre-Hispanic groups and traditions, the influence of Anglo-Saxons and Latins at a strategic point in time, Spanish colonization, the imposition of religion, and the mixture of different races. Add all this to the suffering from war and revolutions, natural disasters, and other disadvantages of which Mexico has always risen victoriously and the result is a unified people who are enthusiastic about moving forward. No wonder our country is now a place on the map that many people choose to visit. Mexico has a history that can’t always be appreciated in books. In fact, it has the good fortune to still have palpable traces of the past. Pyramids and archaeological sites, subterranean pools, protected natural areas, cathedrals, churches, magical villages lost in the time, deserts, cave paintings, caves, lagoons, volcanoes, valleys, mountains, and much more. I could go on listing the riches of this country. However, I want to place the reader in the middle of Mexico’s most important possession: Its people. There are working people committed to their families, people with values and a positive attitude in a difficult world, faithful and heartfelt people, hospitable people, kind people with a sense of humor. All this gets noticed. Mexicans abroad recognize each other by our smiles. [two_first] What happens on the peninsula of Baja California Sur? It is a distant place where early tribes of Pericues, Cochimies and Guaycuras were established. It is a border strip with different regulations than the interior of the country. In fact, the remoteness from the center of the republic makes us seem more of an island. [/two_first][two_second] [/two_second] In 1710, the Pericues provided the newcomers and hungry English corsairs with food when they reached the Safe Harbor, now Medano Beach, while sailing to intercept the Spanish galleons. The Pericues were unlike other tribes. Their kindness is part of what Los Cabos was then and what it is now. Peaceful and kind. Los Cabos is a place composed of native peoples, groups from the mainland, and people from abroad, mostly Americans and Canadians. Even communities of French were established in the 20th century to exploit the Boleo mine in Santa Rosalia, north of the state. Los Cabos has been populated with various settlers of all nationalities, either for pleasure or business purposes. The hospitality of its people has allowed newcomers to this peninsula to establish homes, whether temporary or permanent. [two_first] [/two_first][two_second] An extreme example of the true hospitality of Los Cabos is how the people have welcomed and protected the whales that give birth in the waters of Baja California Sur for at least 10,000 years. It is for this reason, as well as the care given to all the marine species, the whales continue to return. [/two_second] This land was once known for mining and shipping. Today, it is famous for fishing, golf, spas and a distinctive culinary culture. It is a destination of sea and desert. The focus is on providing the services necessary for making sure visitors have an incomparable experience. Little by little, progress has been made. Through public and private initiatives, projects have been completed such as schools, hospitals, commercial plazas, marinas, recreation, hotels and housing developments. The people who provide these services are committed to their work and grateful to be able to live here. They enthusiastically go about their job of making sure this destination continues to be a favorite place to travel. The emergence of new hotels and developments gives us the opportunity to show the world that Mexico, with its people, is very good at making you feel right at home when you visit Los Cabos.

Todos Santos

TendenciaT33 — Mon, 30 Oct 2017 15:16:22 +0000

Este pintoresco poblado conserva su encanto y raíces desde la fundación como Misión Santa Rosa de Las Palmas en 1723 por el padre jesuita Sigismundo Taraval. Es el primer Pueblo Mágico de la península de Baja California Sur designado el 23 de octubre de 2006. Todos Santos combina la experiencia de aprender sobre la cultura mexicana y al mismo tiempo vacacionar. La belleza de cada atardecer es sin duda única. Un lugar inspirador, escenario perfecto para relajarse y disfrutar de la bondad de la naturaleza. La hermosa playa con blanca arena es una atracción por si sola. Todos Santos se localiza 75 km al norte de Cabo San Lucas. Al viajar por la carretera N. 1 a tan solo 15 minutos aproximadamente, estará en la pequeña comunidad de Migriño. En esta área encontrará agencias de renta de cuatrimotos para pasear por el desierto y playa. Este Pueblo Mágico se ha convertido en un centro artístico para extranjeros y nacionales, encontrará en exposición obras en óleo, acrílico, acuarela y diversas esculturas. Además, los edificios históricos con fachadas de adobe y piedra son ahora, acogedores hoteles boutique, cafés y restaurantes. El tradicional quiosco en la plaza principal lo llevará a través del tiempo. Las calles empedradas, balcones, marcos de puertas y ventanas son perfectas para fotografiar. A un costado de la plaza se ubica el Cine-Teatro Manuel Márquez de León, sede anual del Festival de Cine de Todos Santos. La iglesia Nuestra Señora del Pilar es otro atractivo de este sitio. A solo unos pasos de la plaza está el Hotel Guaycura Boutique Beach Club & Spa. Su diseño arquitectónico y la exquisita decoración une armoniosamente lo antiguo y lo moderno. La vista al océano es espectacular desde el bar de la azotea. El Faro Beach Club es el único club de playa en Todos Santos, ubicado justo en el Trópico de Cáncer. Un lugar insuperable para relajarse por la variedad de servicios que ofrece: spa, alberca infinita climatizada, cabina de sauna, masajes a la orilla del mar, vestidores y regaderas. Diseñado con respeto por el entorno y la naturaleza de la región, El Mirador Ocean View Restaurant le sorprenderá con un espectacular paisaje al pueblo, al Océano Pacífico y a la Sierra de la Laguna, mientras disfruta bajo la sombra de la majestuosa palapa. La atmósfera romántica de los atardeceres y la exclusividad del lugar prepararán sus sentidos para degustar la cocina mexicana contemporánea. Los ingredientes locales cosechados en el jardín de la casa añaden frescura incomparable a los platillos. [two_first] El clima templado en Todos Santos permite el cultivo de diversos productos orgánicos. Jazamango invita a probar una deliciosa experiencia culinaria. El reconocido chef mexicano Javier Plascencia, presenta la cocina “bajamed”, que se basa en una mezcla de ingredientes orgánicos locales. [/two_first][two_second] [/two_second] Otra opción de hospedaje es el recién inaugurado Hotel San Cristóbal, llamado así en honor al patrón de los viajeros, surfistas, marineros y protector de viajes. Este íntimo hotel boutique se ubica en la playa e integra su decoración con la belleza natural en sus pisos de azulejos, mantas de colores, macetas de barro, muebles de madera. Enmarcado por las montañas, es el sitio ideal para un tiempo de tranquilidad acompañado del sonido de las olas que nutrirán su espíritu. Todos Santos es un lugar cálido y fascinante, un paraíso natural donde el desierto se encuentra con las montañas y el mar. ¡Descubra la belleza de este Pueblo Mágico y por supuesto visite el famoso Hotel California! Todos Santos estará lleno de magia y tradición al celebrar una de las fiestas con más arraigo en México, la conmemoración del Día de Muertos. [two_first] [/two_first][two_second] Esta ceremonia popular tiene como objetivo recordar a los seres queridos que han fallecido e invitarlos a convivir con el mundo terrenal otra vez. Las ofrendas para recibirlos se componen principalmente de su comida y bebida favorita, flores de colores brillantes, veladoras, papel picado y alegre música. [/two_second] Las costumbres prehispánicas se mezclaron con las creencias religiosas impuestas por los españoles, para dar lugar a sabores y rituales que avivan la celebración del Día de Muertos. Se podría suponer que no existe un mundo después de la muerte o que el regreso de las almas del más allá no es posible. Sin embargo, dentro de las tradiciones más antiguas mexicanas, esto puede ser probable los días 1 y 2 del mes de noviembre. Uno podría creer que no hay vida después de la muerte o que el retorno de las almas desde el más allá no es posible. Sin embargo, según esta antigua tradición mexicana, esto es probable los días 1 y 2 de noviembre. Esta fiesta ha sido declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco.